UNIVERZITET U TUZLIFARMACEUTSKI FAKULTETArmina SalkanoviPROBAVA HRANE I METABOLIZAM HRANENAKON APSORPCIJESeminarski radTuzla, Juni, 2014.godineUNIVERZITET U TUZLIFARMACEUTSKI FAKULTETArmina SalkanoviPROBAVA HRANE I METABOLIZAM HRANENAKON APSORPCIJESEMINAS!I A"Tuzla, Juni, 2014.godine.Naziv #redme$a %&roma$ologi'a2(odi$el'% Mid)a$ Ja*i&ro' s$rani+a% 1,&ro' slika% 2&ro' $a-li+a% 1&ro' li$era$urni) re.eren+i% 4/o#is oznaka, kra$i+a i sim-ola% I01A&/ 2 in$ens$inal .a$$3 a+i$ -inding #ro$einSaetak/ro-ava#o4in'e#ri'enego*$o)ranados#i'euus$a5+e.ali4ka.aza6. /ro-avasenas$avl'auus$ima. /olagano i dugo 7vakan'e )rane #rvi 'e korak u osiguravan'u do-re #ro-ave. Nadal'e, uus$ima se lu4e sekre$i 7li'ezda slinovni+a ko'i sadr7e enzime za razgradn'u ugl'iko)idra$a./ro-ava u 7elu+u svodi se na dal'n'e me)ani4ko usi$n'avan'e, mi'e*an'e sa 7elu4anom kiselinom is$varan'e ka*e ko'a e se dal'e #ro-avl'a$i u $ankom +ri'evu. Tanko 'e +ri'evo 8glavni9 #ro-avniorgan u ko'em se osim razgradn'e odvi'a i resor#+i'a u krvo$ok. Nema #ro-ave -ez #ro-avni)enzima ko'e izlu4u'u $anko +ri'evo, gu*$era4a i 'e$ra.: de-elom +ri'evu #ro-ava se uglavnom svodi na resor#+i'u vode i minerala $e s$varan'e s$oli+e.;vd'e u #ro-avi sud'elu'e 4i$av niz korisni) -ak$eri'a o 4emu $re-a #ose-no vodi$i ra4una koduziman'a an$i-io$ika.!ona4no, #ra7n'en'e, odnosno iz-a+ivan'e izme$a va7no 'e za zdravu .iziologi'u organizma.3Sadraj1. :vod..................................................................................... ........... ?dri'elo i 'edn'ak....................................................................... =2.4?eluda+...................................................................................... @2.. Me$a-olizam )rane........................................................................... 10>.1 Me$a-olizam #ro$eina...................................................... .......... 11>.2 Me$a-olizam li#ida.......................................................... .......... 11>.> Me$a-olizam ugl'iko)idra$a................................................... 1>4. Bormoni ko'e lu4e organi za #ro-avu......................................... 144.1 Cu*$era4a 5#ankreas6.................................................................. 144.2 Je$ra.................................................................................. .......... 14. /os$a#sor#+i'ska .aza.Slika 1./ro-avni s$is$em 5&osanko, Flark udkin, 1AA).) Meta#"+&3a( -5+j&k"7&drata3 e$+&%6 T.M 8TeM$-ook o. &io+)emis$r3 Ni$) Flini+al Forrela$ions9, NeN Oork, 1AA2, s$r 1.godine.1.Tader. I 8 ;#*$a #a$olo*ka .iziologi'a 9medi+inska kn'iga, &eograd0Dagre-, 1A=,.godine.16