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Produits du terroir
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Quelques produits du terroirauvergne
Fromage d'Auvergne
Ctes dAuvergne
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AOC AOP
AOC (appellation d'origine contrle )
AOP (appellation d'origine protge)
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Fromages AOP d'Auvergne
Cantal
Fourme d'Ambert
Bleu d'Auvergne
Salers
Saint-Nectaire
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Pourquoi les fromages d'auvergnesont clbre
Gographie
Agriculture
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Cantal
production
origine
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Bleu d'Auvergne
production
origine
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Salers
production
origine
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Saint-Nectaire
production
origine
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Fourme d'Ambert
production
origine
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La Route des Fromages
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Ctes dAuvergne
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Le cte dauvergne est un vin
dappellation dorigine contrle produitdans le dpartement du
Puy-de-Dme.
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Histoire du vin
commencer du Antiquit
ds le Ve sicle dans des crits duSidoine Apollinaire.
dvelopper tout au long du Moyen ge
passer son priod (le 3e dpartement
viticole francais)le plus glorieux la fin duXIXe sicle
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il y tait vinifi 1 600 000 hectolitres de vin provenant d'un
vignoblede 50 000 hectares
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Orographie
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Vi bl
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Vignoble
Le vignoble s'tend sur 54 communes du
Puy-deDme stendant dIssoire Clermont-Ferrand
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Vues des vignobles d'Auvergne
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Vues des vignobles d Auvergne
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Type de vins et gastronomie
RougeCpage :
Pinot noir
Gamay
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Ros et gris
Cpage :
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blanc
Cpage : Chardonnay
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interview1.Est-ce que le cte dauvergne tient un grand
proportion
dans le march du vin en France?Non, 350Ha. Bordeaux 120 000Ha,
Lanquedoc 320
000Ha2.Le cte dauvergne a beaucoup des marchs trangers ?
Non, cest plutt pour le march local.Et des vins bios vont
exporter seulement Japon, pas
dautres pays dans le monde entier.3.Est-ce que son march a
rencontr un crise?
Oui,phylloxera au dbut du XXe.Puis la crise industrielle
Michelin et 1e Guerre mondiale4. Quelle entreprise du vin la plus
clbre?Cave ST Verry.
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conclusion
On peut connatre la floraison du levage etagriculture par la
clbrit du bleu dauvergne.
On comprend la vie agrable par Ctes
dAuvergne. Cependant, on trouve encore des limitations desleur
dveloppement. Par exemple, le CtesdAuvergne.
Enfin, on a espoir des magasins des produits duterroir en
Auvergne. Parce quils jamaismanquent des clients Auvergnats.
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Merci
