Profesor Suca . Economia 4 a 6 Tesis

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Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Facultad de qumica e ingeniera qumica E.A.P. agroindustrial

CURSO : INTRODUCCION A LA ECONOMA TEMA : factores productivos que permiten mejorar la

Productividad del arroz en el sector magdalena: Tembladera- Cajamarca de ADN ALMRCAR, TEJADA CABANILLAS

PROFESOR : INTEGRANTES :

MARTNEZ SIFUENTES STFANI 12070222 ESPINOZA BARRIENTOS NATALIA 12070219 GLORY ESTHEFANNY ROJAS MENDOZA 12070231 ANABEL ARONE CUIPA 12070210 MNICA DIANA TUERO ARRAMBIDE 12070259

29 de junio del 2013

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Contenido I. EL OBJETIVO ................................................................................................................ 2

Captulo I .................................................................................................................................. 3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................................ 3

1.1 SITUACIN PROBLEMTICA .............................................................................. 3 1.2FORMULACIN DEL PROBLEMA ............................................................................ 4

1.2.1 PROBLEMA GENERAL ........................................................................................ 4 1.3 JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA ......................................................................... 4

1.3.1 Justificacin.............................................................................................................. 4 1.3.1.2 Justificacin metodolgica ................................................................................. 4 1.3.1.3 Justificacin terica .............................................................................................. 4 1.3.2.1 Desde el Punto de Vista Temtico ..................................................................... 5

1.4 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN ........................................................................ 5

1.4.1 Objetivo General ..................................................................................................... 5 Capitulo II ................................................................................................................................. 6

2.1 ANTECEDENTES DEL CULTIVO DEL ARROZ ........................................................ 6

2.1.1 Morfologa y taxonoma ............................................................................................ 6 2.1.3 importancia del arroz ............................................................................................. 6 2.1.4 requerimientos para el cultivo .............................................................................. 7

2.2 BASES TERICAS ......................................................................................................... 7 2.2.1 La Agricultura en el Per. ..................................................................................... 8 2.2.5 Costos de Produccin, Rentabilidad y Descapitalizacin .............................. 10 2.2.6 Aspectos Medioambientales en el Cultivo de Arroz ....................................... 11 2.2.7 LA PRODUCTIVIDAD ........................................................................................ 12

2.2 MARCO CONCEPTUAL ........................................................................................... 13 CAPITULO III ........................................................................................................................ 14

3.1 HIPTESIS GENERAL ............................................................................................... 14 3.2 Hiptesis Especficas ................................................................................................... 15 3.3 Identificacin de Variables ......................................................................................... 15

CAPITULO IV ........................................................................................................................ 15 4.1 TIPO Y DISEO DE INVESTIGACIN .................................................................. 15 4.2POBLACIN DE ESTUDIO ........................................................................................ 16 4.3TAMAO DE MUESTRA ........................................................................................... 17 4.4. DETERMINACION DEL TAMAO DE MUESTRA ............................................ 17 4.5 SELECCIN DE LA MUESTRA ............................................................................... 18 4.6 TCNICAS DE RECOLECCIN DE DATOS ......................................................... 19 4.7 ANLISIS E INTERPRETACIN DE LA INFORMACIN ................................ 19

CAPITULOV .......................................................................................................................... 19 5.1. HIPOTESIS GENERAL ........................................................................................ 20 5.2. HIPTESIS ESPECIFICA ................................................................................... 20 6. CONCLUSIONES RECOMENDACIONES PROPUESTAS............................. 21 6.1. CONCLUSIONES .................................................................................................. 21 6.2. RECOMENDACIONES ........................................................................................ 22

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FACTORES PRODUCTIVOS QUE PERMITEN MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD DEL ARROZ EN EL SECTOR MAGDALENA:

TEMBLADERA- CAJAMARCA

I. EL OBJETIVO

El principal objetivo del presente trabajo de investigacin factores Productivos que permiten mejorar la productividad del Arroz en el sector: magdalena tembladera.- Cajamarca es Analizar los factores que influyen en una produccin arrocera eficiente (altos Rendimientos y alta rentabilidad). Luego de realizada la investigacin de campo, Captacin de datos, anlisis e interpretacin de resultados nos damos cuenta Que los agricultores cultivan el arroz por costumbre ms no buscando una produccin ptima, adems los agricultores se muestran insatisfechos puesto Que no tienen el apoyo econmico mediante un banco agrario por parte del Estado, ms bien lo que ellos tienen es el llamado proveedor quien les facilita Dinero para semillas, abonos, insecticidas, etc. con el compromiso de venderle Su producto incluso antes de la siembra a un precio desfavorable de los Productos y devolvindolo en la cosecha con gran desventaja puesto que en Esa poca est el arroz a un precio razonable sin embargo debe hacerlo con el Precio pactado anteriormente.} Los agricultores enfrentan problemas vinculados a la productividad derivados De los factores: materia prima, mano de obra, financiero y tecnologa, que se Analizan en la presente investigacin, para luego proponer la creacin de un Banco agropecuario de fomento eficiente que les permita beneficiarse del valor Agregado por su trabajo, ya que la actualidad los mayores beneficiados son los Proveedores de dinero. En el sector Magdalena Tembladera, en la regin Cajamarca, donde hemos Realizado la investigacin hemos encontrado principalmente: En cuanto al factor materia prima.- una proporcin importante de Agricultores no usa semilla seleccionada sino arroz en cscara de su Propia cosecha inclusive en algunos casos hacen cambio de producto en Cscara con otro agricultor para usarlo de semilla. En cuanto al factor mano de obra.- los trabajadores empleados en el Cultivo del arroz no son especializados para las diferentes actividades Sino todos hacen de todo a excepcin del manejo de la yunta que Corresponde a una proporcin muy pequea de trabajadores que podra Decirse trabajador especializado. En cuanto al factor financiero.- Los agricultores no cuentan con apoyo Crediticio por parte del Estado mediante un Banco, optando la alternativa De apersonarse a los proveedores para obtener un crdito nada Beneficioso, debido a que el Banco exige ttulos de propiedad para los Prstamos y los agricultores temen perder sus terrenos en caso no

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Puedan cumplir con los pagos. En cuanto al factor tecnolgico.- Los agricultores casi en su totalidad no Usan tecnologa moderna como tractores para la preparacin del terreno Sino utilizan la yunta tanto para el arado como para la batida es decir Preparacin del terreno para realizar el trasplanto, para la cosecha Tampoco se usa la tecnologa como mquinas segadoras y trilladoras Sino manualmente usando la hoz y para la trilla se utilizan bestias de Carga como los asnos y caballos

CAPITULO I, hacemos el planteamiento del problema, que se sintetiza en La situacin problemtica, comprendiendo la delimitacin del problema, Formulacin del problema, la justificacin y objetivos de la investigacin

CAPITULO II especificamos el marco terico y conceptual, en el cual se Observa los antecedentes del cultivo del arroz y bases tericas

CAPITULO III planteamos las hiptesis tanto principal como Secundarias, Identificacin de variables y la operacionalizacin de las mismas

CAPITULO IV especificamos la metodologa de la investigacin que comprende Tipo y diseo de investigacin, unidad de anlisis, poblacin de estudio, tamao De muestra, seleccin de muestras, tcnicas de recoleccin de datos y anlisis E interpretacin de la informacin

CAPITULO V hacemos La presentacin y anlisis de resultados que comprende la contratacin de hiptesis, conclusiones, recomendaciones y propuestas

Captulo I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 SITUACIN PROBLEMTICA

El presente trabajo de investigacin aborda el estudio de los factores productivos que permiten mejorar la productividad del arroz en el sector de Magdalena Tembladera - Cajamarca. El problema principal de los cultivadores de arroz en la zona entre Magdalena y Tembladera es la falta de financiamiento por parte del Estado ya que no existe un Banco que apoye al sector agrario con prstamos con bajo intereses, esto hace que acudan a los llamados proveedores de dinero para cada una de las actividades del cultivo de arroz desde la preparacin del terreno para el almacigo hasta poner el Producto en el mercado pasando por la cosecha y el propio molino. Los seores proveedores compran al agricultor el producto de la cosecha a un precio sumamente bajo, en el momento que facilitan el dinero y los agricultores deben devolver el

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dinero mediante el producto(arroz en cscara) en la cosecha, este tipo de negociacin es muy desfavorable para el agricultor pero muy favorable para el proveedor, Puesto que en el momento de la cosecha el producto tiene un precio alto pero el proveedor recibir el producto pero al precio cuando prest el dinero, en muchos casos los seores proveedores ganan hasta el triple.

1.2FORMULACIN DEL PROBLEMA

1.2.1 PROBLEMA GENERAL

De qu manera, los factores productivos: materia prima, mano de obra, Financiero y tecnolgico; permiten mejorar la productividad del arroz en el Sector Magdalena Tembladera (Cajamarca)

1.3 JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA

1.3.1 Justificacin

1.3.1.1 Justificacin prctica El productor de arroz del sector Magdalena - Tembladera Cajamarca, trabaja y produce permanentemente, incluso en algunos casos hace dos cosechas al ao, lo que se llama la campaa grande una chica por el tiempo que se usa en el cultivo del producto. Los agentes econmicos que se apropian del mejor valor producido son externos. A travs de este estudio se busca hacer un planteamiento econmico productivo que permita revertir esta situacin para que el productor obtenga un mayor margen para s mismo y mejorar su situacin, aplicando los instrumentos tcnicos y metodolgicos arriba mencionados.

1.3.1.2 Justificacin metodolgica

El presente estudio constituye el desarrollo de un mtodo de trabajo con los pequeos y medianos productores rurales cultivadores de arroz de la zona comprendida entre el distrito de Magdalena y el distrito de Tembladera de la provincia de Cajamarca, departamento de Cajamarca, para diagnosticar su problemtica. En este sector no existe grandes productores de cultivo de arroz, sus Extensiones de terreno no son grandes, por ello se considera solo a Los pequeos y medianos productores.

1.3.1.3 Justificacin terica

Contribuir al anlisis la problemtica de los factores econmicos de Pequeos y medianos productores del sector de Magdalena Tembladera del Departamento de

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Cajamarca y su impacto en su bienestar social. Entendiendo por bienestar social como el conjunto de factores que participan en la calidad de la vida de la persona y que hacen que su existencia posea todos aquellos elementos que d lugar a la Tranquilidad y satisfaccin humana. Importancia,

1.3.2.1 Desde el Punto de Vista Temtico

El presente trabajo de investigacin desde el punto de vista temtico Es muy importante debido a que se observa, analiza e interpreta los Hechos desde la preparacin del terreno hasta la puesta del producto de la cosecha en el mercado 1.3.2.2 Aporte a las Ciencias Econmicas El cultivo del arroz se encuentra en el sector agrcola por lo que el presente trabajo de investigacin es importante pues est inmerso dentro de la economa agrcola o economa agraria que es la rama De la ciencia econmica que estudia la especificidad del sector agropecuario y sus mltiples interrelaciones con el conjunto de la economa

1.4 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

1.4.1 Objetivo General

Conocer si los factores productivos: materia prima, mano de obra, Financiero y tecnolgico; permiten mejorar la productividad del arroz en el sector Magdalena Tembladera (Cajamarca) Realidad Nacional del Productor de Arroz Pese a que el Per, en el presente ao ha logrado el pleno autoabastecimiento del mercado interno y tener un excedente exportable de ms o menos 500 mil toneladas de arroz requiere una urgente, aunque tarda, intervencin del poder ejecutivo. Seguir indiferente, como hasta ahora ocurre, representar cuantiosas prdidas econmicas para los productores de arroz, particularmente para cerca de 100 mil productores. Proteger con criterios de eficiencia al productor rural significa entre otras razones, asegurar a la produccin de alimentos para la poblacin; eliminar las dependencias externas por alimentos; afianzar al productor y su familia al espacio rural disminuyendo las altas tasas migratorias y sus consecue0ncias en la tugurizaran urbana, generacin de empleo, proteccin frente a las importaciones, equidad y reciprocidad en las relaciones de comercio nacional e internacional; eficiencia y transparencia en las compras estatales; programas de fomento y desarrollo para los productores de arroz, son algunas de las urgentes medidas que debera adoptar el gobierno, como lo hacen los pases desarrollados. Oligopsonio en el Mercado de Arroz. Los productores arroceros son habilitados en su mayora, por los molineros, por lo que al final de la campaa, los volmenes que podran manejar para acceder a los mercados varan entre el 20 y 40% de su produccin.

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En algunas oportunidades, venden arroz procesado al programa nacional de desarrollo de asistencia alimentaria (PRONAA), pero compiten con comerciantes que han formado asociaciones exclusivamente con este fin. PBI y Consumo Per cpita .En promedio, el arroz de cascara representa el 6.6% del PBI agropecuario y el 10.6% del PBI agrcola. Si bien su participacin en el PBI agrcola muestra un crecimiento en la ltima dcada, enfticamente se puede manifestar que dicho crecimiento no es resultado de un mejoramiento en los precios de chacra; por el contrario, ha sido resultante del fuerte incremento de la produccin anual.

Capitulo II

MARCO TEORICO

2.1 ANTECEDENTES DEL CULTIVO DEL ARROZ

2.1.1 Morfologa y taxonoma

Races: delgadas, fibrosas y fasciculadas. Posee dos tipos de races: seminales, que se originan de la radcula y son de naturaleza temporal y las races adventicias secundarias, que tienen una libre ramificacin y se forman a partir de los nudos feriares del tallo joven. Estas ltimas sustituyen a las races seminales Tallo: tiene forma de nudos y entrenudos alternados, siendo cilndrico, nudoso, glabro y de 60-120 cm. de longitud. Hojas: alternas, envainadoras, con el limbo lineal, agudo, largo y plano. En el punto de reunin de la vaina y el limbo se encuentra una lgula membranosa, bfida y erguida que presenta en el borde inferior una serie de cirros largos y sedosos. Flores: de color verde blanquecino dispuesto en espiguillas cuyo conjunto constituye una panoja grande, terminal, estrecha y colgante despus de la floracin. Inflorescencia: es una pancula determinada que se localiza sobre el vstago terminal, siendo una espiguilla la unidad de la pancula, y consiste en dos lemas estriles, la raquila y el flsculo. Grano: el grano de arroz es el ovario maduro. El grano descascarado de arroz caripside) con el pericarpio pardusco se conoce como arroz caf; el grano de arroz sin cscara con un pericarpio rojo, es el arroz rojo. 2.1.3 importancia del arroz

El arroz es muy importante porque contiene un gran porcentaje de carbohidratos. De hecho, el 90% de las caloras en el arroz provienen de los carbohidratos. Es muy rico en vitaminas del grupo B, tan necesarias para el adecuado desarrollo del pequeo, hierro, niacina, calcio, fsforo y potasio. Es

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bajo en grasa y no contiene colesterol, adems posee aminocidos esenciales bien balanceados pues se encuentran los ocho y en las cantidades necesarias Es por esto que el arroz es nico. Si adems realiza alguna combinacin con algn tipo de legumbre como las lentejas, ser un completo plato que aportar a los nios gran cantidad de energa para afrontar el resto del da. 2.1.4 requerimientos para el cultivo

a) Clima

Los factores climticos tienen influencia sobre el rendimiento del arroz ya que afectan el crecimiento de la planta y los procesos fisiolgicos relacionados con la formacin del grano. En la zona entre Magdalena y Tembladera el clima es templado, lo que motiva que el cultivo de arroz se acople perfectamente incluso los agricultores hacen dos siembras al ao.

b) Temperatura

El arroz necesita para germinar un mnimo de 10 a 13 C, considerndose su temperatura ptima entre 30 y 35 C. Por encima de 40 C no se produce la germinacin. El espigado est influido por la temperatura y por la disminucin de la duracin de los das.

c) Suelo

El cultivo tiene lugar en una amplia gama de suelos, variando la textura desde arenosa a arcillosa. Se suele cultivar en suelos de textura fina y media, propia del proceso de sedimentacin. Los suelos de textura fina dificultan las labores, pero son ms frtiles al tener mayor contenido de arcilla, materia orgnica y suministrar ms nutrientes.

d) Sistema de riego

El cultivo de arroz, es un cultivo altamente demandante de agua, horas sol y temperatura. El agua de riego, es uno de los factores limitantes para el cultivo, esta es normalmente escasa sobre todo para las partes altas de La Mnica, El Salitre, la cual hace que se realicen campaas irregulares, en estacin de verano disminuyen el caudal hdrico, por lo tanto disminuye relativamente tambin la superficie sembrada (campaa chica) en porcentajes significativos, la cual sin duda genera una clara disminucin de los ingresos del agricultor. Es importante tener en cuenta que la prctica cotidiana del riego es la de mantener las parcelas bajo inundacin con una lmina permanente de agua de 10 a 15 cm.

2.2 BASES TERICAS

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2.2.1 La Agricultura en el Per.

El Per comprende una superficie territorial de 128.5 Millones de has, de las cuales el 11% corresponde a la Costa, 30 % a la Sierra y el 59% a la Selva. De este total, slo 7.6 millones (6%) de hectreas de la superficie total del pas tienen capacidad para cultivos agrcolas (transitorios y permanentes), 17.9 millones (14%) corresponde a tierras con aptitud para pastos y 48.7 millones de hectreas son tierras con aptitud para la produccin forestal; el resto comprende a tierras de proteccin.

a) Produccin nacional

b) El potencial de la agricultura

El Per es uno de los pocos pases donde se han domesticado una gran variedad de cultivos, por tanto podra nuestro pas ser altamente competitivo en la produccin agraria, entre ellos el arroz. Las ventajas naturales tanto la diversidad climtica como la ubicacin geogrfica peruana. El escoger los mejores cultivos ms apropiados para adaptarlos al suelo, es una demostracin de saber aprovechar de manera sostenible nuestro espacio. c) Oportunidades de negocio En Per se siembran, y se han sembrado, prcticamente todos los cultivos que conoce la humanidad. Por ello, se debe buscar recuperar la agricultura que Per tuvo alguna vez, y que dej de ser competitiva luego de la reforma agraria.

d) Importancia del desarrollo agrcola

La reversin del atraso del sector agroindustrial es sumamente necesaria si se consideran todas las conexiones con otros sectores productivos y los potenciales beneficios: mayor empleo adecuado, un aumento de la recaudacin fiscal y mayor capacidad de consumo de los peruanos. Asimismo, es importante resaltar los efectos reactivadores que la produccin

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agroindustrial genera en la economa, especialmente con actividades de servicios como transporte, almacenaje, seguros, etc.

e) El rol del Estado en el desarrollo agrcola

El Per ha creado un banco agropecuario luego de diez aos de eliminada la banca de fomento, debido a que no se pudo lograr que el sistema bancario tradicional y otros intermediarios financieros cubriesen las necesidades de financiamiento del sector agrcola y rural, especialmente de los productores agropecuarios de pequea escala.

f) Economa del arroz en el Per.

La

2.2.2.tecnologa en el cultivo de arroz a) Tecnologa

Las tecnologas pueden ser usadas para proteger el medio ambiente y para evitar que las crecientes necesidades provoquen un agotamiento o degradacin de los recursos materiales y energticos de nuestro planeta.

b) La modernidad en el uso de la tecnologa La tecnologa no se reduce a sus aspectos ms duros (equipos) sino que se ampla hasta incluir tambin al operador, a las relaciones entre ambos y a otros elementos que, sin ser mquinas, permiten una transformacin de un insumo en un producto y el ahorro de recursos.

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2.2.5 Costos de Produccin, Rentabilidad y Descapitalizacin

1. De los Factores de Produccin

La inflacin por el lado de los precios de los factores de produccin, indicador presente en las polticas econmicas, termina reflejndose en los costes de produccin. Para el caso particular del cultivo de arroz, se tiene que el costo de produccin de la campaa agrcola del 2010, ha aumentado en promedio 12%. Es resultante de los incrementos en los precios de mano de obra, maquinaria, agroqumicos, entre otros.

2. Ingresos y Rentabilidad

Factores Incremento % Participacin

Mano de obra 20.0 40.0

Maquinaria 20.0 8.0

Fertilizantes 15.0 15.0

Plaguicidas 12.0 8.0

Semilla 18.0 8.0

Costo de produccin 12.0

Precio chacra -10.2

Per (2010/2009). Variacin en costos de factores de produccin en el cultivo de arroz

40%

8%15%

8%

8%

21%

PER (2000-2009). participacin de los factores de produccin en el costo del cultivo de arroz

Mano de obra

Maquinarias

Fertilizantes

Plaguicidas

Semilla

Otros

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La rentabilidad para el productor de arroz, est en funcin del uso de tecnologa en la produccin y de los precios recibidos en chacra. La ausencia de una poltica nacional de asistencia tcnica y transferencia de tecnologa para los pequeos productores, la dominancia del mercado por parte de grupos relacionados al comercio(importadores/comerciantes mayoristas y molineros), y la ausencia de polticas diferenciadas de proteccin al productor arrocero, terminan por trasladar dichos costos al productor originando negativos ndices de rentabilidad y descapitalizacin.

La informacin que se presenta a continuacin muestra que los productores de arroz recin obtendran algo de rentabilidad cuando sus producciones superen los rendimientos de 12 mil kilos/ha, que no es el caso para la mayora de los productores.

2.2.6 Aspectos Medioambientales en el Cultivo de Arroz

En Chiclayo los agricultores adoptan cultivos de arroz semipreciosas su adaptacin, aprovechan la humedad remanente del arroz, cultivando leguminosas de grano con tecnologas que se adaptan al sistema de rotacin, mejorando las caractersticas del suelo y alcanzando mayor rentabilidad por rea cultivada. Grupos de agricultores organizados participan en adopcin de tecnologas adaptadas a su realidad y se cuenta con un modelo de investigacin participativa replicable que permita adaptarla a zonas similares. Las tecnologas de produccin catalogadas como media a baja, tendrn

Per (2010). Estimados de ingresos netos y rentabilidad del cultivo de

arroz

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resultados de baja productividad y heterogeneidad en la calidad de los productos obtenidos. Frente a esta situacin es necesario que los agricultores, mejoren sus niveles de produccin, productividad, rentabilidad y realicen un manejo nacional de los recursos, agua, suelo e insumos exteriores

. 2.2.7 LA PRODUCTIVIDAD

La productividad es la relacin entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados

1. La Productividad Agrcola La productividad agrcola se mide por el cociente entre la produccin y factores productivos. Calcular la produccin agrcola de forma precisa es complicado ya que aunque los productos se midan por su peso fcilmente, suelen tener densidades muy diversas. Por este motivo la produccin se suele medirse por el valor de mercado del producto final, lo que excluye el valor de los productos intermedios. El valor del producto final puede ser comparado con el valor de cada factor utilizado en su produccin (por ejemplo maquinaria o trabajo) lo que nos dara una medida de la productividad de cada factor. La productividad agrcola puede ser tambin medida por la eficiencia general con la que los factores productivos son utilizados conjuntamente, suele decirse entonces que medimos la productividad total de factores.

1. La Productividad en el Cultivo de Arroz

Los sistemas de produccin de arroz ocupan gran cantidad de hectreas de tierra tanto en la acosta como en la selva peruana. Para crecer con mayor calidad en una superficie deteriorada y con los recursos de agua en disminucin, existe una necesidad para mejorar la productividad del sistema de arroz para conseguir hacerlo ms viable y econmico. En el favorable ambiente en la produccin de estos sistemas, los agricultores intensifican sus mtodos de produccin usando fertilizantes y pesticidas qumicos, que dieron una mejor produccin en las reas bajo riego.

2. La Productividad por Factor Productivo.

En esta regin no utilizan las mejores semilla, no usan buenos fertilizantes, motivando por ello que tengan una produccin de arroz sin una buena productividad

3. La Productividad por Factor Materia Prima

Los agricultores que cultivan arroz entre el distrito de magdalena y el distrito de

tembladera Cajamarca

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o La Productividad por Factor Mano de Obra

En esta regin no utilizan las mejores semillas, no utilizan una mano de obra especializada, como en algunas casos se necesitan, como por ejemplo,

cualquier trabajador no puede manejar una yunta, no puede medir una tarea de trasplanto, etc., motivando por ello que tengan una produccin de arroz sin una buena productividad.

o La Productividad por Factor Financiero

En esta regin no utilizan las mejores semillas, no cuentan con un apoyo financiero de alguna entidad financiera estatal, recurriendo a proveedores de dinero que utiliza reglas de juego desfavorable para el agricultor, motivando por ello que tengan una produccin de arroz sin buena productividad

o La Productividad por Factor Tecnolgico

En esta regin no utilizan las mejores semillas, no cuentan con un apoyo tecnolgico en el cmo hacer las cosas bien; utilizando formas inadecuadas para cultivar arroz, motivando por ello que tengan una produccin de arroz sin una buena productividad. 4. Productividad y Rendimiento

Si bien es cierto que la productividad se ha definido como una relacin entre que tanto se produce con respecto a los insumos invertidos, difcil resulta sostener e incluso medir este cociente de eficiencia cuando se trata de factor humano Por qu? Porque la motivacin personal que induce a tales resultados vara con el tiempo, lo cual impacta en el rendimiento y la productividad laboral personal. El rendimiento es una proporcin entre el resultado obtenido y los medios que se utilizaron. Se trata del producto o la utilidad que rinde alguien o algo. Aplicado a una persona, el trmino tambin hace referencia al cansancio o la falta de fuerzas.

2.2 MARCO CONCEPTUAL

1) La Funcin de Produccin.

La funcin de produccin es la relacin que existe entre el producto obtenido y la combinacin de factores que se utilizan en su obtencin. Dado el estado de la tecnologa en un momento dado del tiempo, la funcin de produccin nos indica la cantidad de producto Q que una empresa puede obtener es funcin de las cantidades de capital (K), trabajo (L), tierra (T) e iniciativa empresarial (H), de modo que:

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Cada tipo de actividad productiva (entindase, por actividad productiva aquella que combina los factores de produccin con el objetivo de obtener un resultado materializado en un bien, o en la prestacin de un servicio) tendr una funcin de produccin diferente. Supongamos un agricultor que se dedica al cultivo de arroz. Este agricultor utilizar la tierra que dispone, las semillas, trabajo, maquinarias, fertilizantes, tecnologa de riego, etc. la funcin de produccin le indicara a nuestro agricultor cuales son los niveles de produccin, cantidad de arroz, que alcanzara mediante la combinacin de todos los factores de la produccin que tiene a su disponibilidad en ese momento. Este ltimo es importante, la dimensin temporal. Con esto queremos decir que la funcin de produccin hace referencia a un momento del tiempo en que la tecnologa est dada, si ocurre una innovacin o un retroceso tecnolgico, es decir, si ocurre un cambio en la tecnologa, la produccin cambiara.

2) Agroindustria Rural Alimentaria

Se define actividad que permite, directa e indirectamente a los pequeos productores valorizar su produccin a travs de la ejecucin de pasos post-cosecha de la cadena alimentaria, las cuales pueden comprender el almacenamiento, la transformacin, la conservacin, el empaque, el transporte y la comercializacin de productos.

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CAPITULO III

FORMULACIN DE HIPTESIS

3.1 HIPTESIS GENERAL

La productividad del arroz en el sector Magdalena Tembladera (Cajamarca) no tiene relacin con los factores productivos: Materia prima, mano de obra, Financiera y tecnolgica.

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3.2 Hiptesis Especficas

1) La productividad del arroz en el sector Magdalena Tembladera

(Cajamarca) no tiene relacin con el factor productivo: materia prima. 2) La productividad del arroz en el sector Magdalena Tembladera

(Cajamarca) no tiene relacin con el factor productivo: Mano de obra 3) La productividad del arroz en el sector Magdalena Tembladera

(Cajamarca) no tiene relacin con el factor productivo: financiero. 4) La productividad del arroz en el sector Magdalena Tembladera Cajamarca) no tiene relacin con el factor productivo: tecnolgico.

3.3 Identificacin de Variables

Variable dependiente: PRODUCTIVIDAD Variables independientes: FACTORES PRODUCTIVOS (Materia Prima, Mano de obra, Financiero y Tecnolgico Y = f x) 1 x2 x3x4 Productividad = f (materia prima, mano de obra, financiero, tecnolgico Operacionalizacin de la Variable Consiste en evaluar las variables o caractersticas del objeto de estudio Contenidas en las hiptesis en la realidad, es decir, someter a prueba Emprica a travs de la medicin; con el propsito de hacer ms comprensible La terminologa y los conceptos dispersos en la literatura de investigacin. Una variable es operacionalizada con el fin de convertir un concepto abstracto En uno emprico, susceptible de ser medido a travs de la aplicacin de un Instrumento.

CAPITULO IV

METODOLOGA

4.1 TIPO Y DISEO DE INVESTIGACIN

De acuerdo a los propsitos de la investigacin y a la naturaleza de los

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Problemas planteados, se emplear para el desarrollo del presente Trabajo el siguiente tipo de investigacin: Es Investigacin Aplicada en razn que se utilizarn conocimientos de Mtodos Cuantitativos de la Economa a fin de ser utilizados en la Comprensin de la problemtica del cultivo de arroz en el Sector Magdalena Tembladera y proponer algunas alternativas de solucin. Investigacin mixta, por el hecho que analizaremos, presentaremos, Interpretaremos variables cuantitativas, cualitativas en forma Independiente o simultneamente. En el presente estudio se emplear principalmente los Mtodos Descriptivo- Explicativo, Inductivo Deductivo y Analtico Sinttico Para las variables en estudio. Principalmente se usara el mtodo analtico y sinttico, debido a: Mtodo Analtico: Este mtodo implica el anlisis que significa Descomposicin, esto es la separacin de un todo en sus partes o en Sus elementos constitutivos. Se apoya en que para conocer un Fenmeno es necesario descomponerlo en sus partes. Mtodo Sinttico: Implica la sntesis que significa reunin, esto es, Unin de elementos para formar un todo. El juicio analtico implica la descomposicin del fenmeno, en sus partes Constitutivas. Es una operacin mental por la que se divide la Representacin totalizadora de un fenmeno en sus partes. El diseo empleado es el de Causa Efecto, dentro del propsito se Investigaron las relaciones existentes entre las variables de estudio.

4.1 .1UNIDAD DE ANLISIS

La unidad de anlisis constituye la parcela de cultivo de arroz de la zona Comprendida entre el Sector Magdalena-Tembladera. Cajamarca.

4.2POBLACIN DE ESTUDIO

La poblacin de estudio est constituida por las 150 parcelas de arroz Del sector Magdalena y Tembladera del departamento de Cajamarca, distribuidos en los cinco distritos que comprende este sector, tal como se

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Muestra en el GRAFICO

.

4.3TAMAO DE MUESTRA

Para determinar el tamao de muestra hemos usado la frmula de Proporciones, es decir:

0 2 Dnde:

0 n = Primera aproximacin del tamao de muestra.

P (proporcin de parceleros con dificultades en el cultivo de

arroz)

Q (proporcin de parceleros sin dificultades en el cultivo de Arroz)

d = e * P

e= error relativo; e< 0; 5% >Tomando como nivel de confianza: 1 Tomando como nivel de confianza: 1

4.4. DETERMINACION DEL TAMAO DE MUESTRA

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Llevamos adelante una prueba piloto mediante una consulta a los Agricultores que se dedicaban al cultivo del arroz preguntndole si dicho Cultivo le proporcionaba satisfaccin o insatisfaccin en base a la Produccin o en el saldo como ganancia luego de la venta del producto. En nuestro caso al hacer la prueba piloto (40 consultados), se obtuvo: El 90% (P) de los consultados manifestaron que tienen dificultades estn Insatisfechos y el 10% (Q) manifestaron que no existe dificultades o Simplemente est satisfecho. Relativo Si consideramos como error relativo del 5% y nivel de confianza: 1 = 98,9995%

Por lo tanto nuestro tamao de la muestra ser: 61 parcelas. Hemos usado Muestreo Estratificado, de tal manera que cada estrato se ha Considerado un distrito de la zona arrocera entre Magdalena y Tembladera de Tal modo el nmero total es 150 parcelas que constituye nuestra poblacin y Determinando el porcentaje equivalente correspondiente y coincidiendo este Porcentaje con la estratificacin de la muestra, tal como aparece en el

CUADRO Y grafico

4.5 SELECCIN DE LA MUESTRA

La seleccin de la muestra se ha hecho usando una muestra probabilstica, es

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Decir listando cada una de las parcelas de tal manera que tengas la misma Posibilidad de ser seleccionada usando un dispositivo electrnico para llevar a Cabo la salida de cada uno de los elementos de la muestra en forma aleatoria.

4.6 TCNICAS DE RECOLECCIN DE DATOS

Directamente de los parceleros de arroz del Sector Magdalena y Tembladera del Departamento de Cajamarca. Informes de las directivas de instituciones existentes de la zona (Ministerio de Agricultura). Molineros. Bodegueros.

4.7 ANLISIS E INTERPRETACIN DE LA INFORMACIN

Para el procesamiento de datos, anlisis e interpretacin de resultados se ha Usado las tcnicas estadsticas descriptivas e inferenciales, apoyado por los Software especializado para cada uno de los fines como el Microsoft Word,

Microsoft Excel y SPSS V. 19,0.

1.

2.

3.

4.

5.

20

Capitulo V

CONTRASTACIN DE HIPTESIS

5.1. HIPOTESIS GENERAL

HO: La productividad NO concuerda con los factores productivos.

H1: La productividad SI concuerda con los factores productivos.

Toma de decisin

5.2. HIPTESIS ESPECIFICA

5.2.1. CON RESPECTO AL FACTOR MANO DE OBRA

HO: La productividad NO concuerda con los factores productivos. (Mano de obra).

H1: La productividad SI concuerda con los factores productivos. (Mano de obra).

Toma de decisin

5.2.2. CON RESPECTO AL FACTOR MATERIA PRIMA

HO: La productividad NO concuerda con los factores productivos, materia prima.

H1: La productividad SI concuerda con los factores productivos, materia prima.

Toma de decisin

21

5.2.3. CON RESPECTO AL FACTOR TECNOLOGA

HO: La productividad NO concuerda con los factores productivos, factor tecnologa.

H1: La productividad SI concuerda con los factores productivos, factor tecnologa.

Toma de decisin

5.2.4. CON RESPECTO AL FACTOR FINANCIERO

HO: La productividad NO concuerda con los factores productivos, factor

financiero.

H1: La productividad SI concuerda con los factores productivos, factor financiero.

Toma de decisin

6. CONCLUSIONES RECOMENDACIONES PROPUESTAS

6.1. CONCLUSIONES

6.1.1. Los agricultores de arroz de la zona que se encuentra entre los distritos

Magdalena y Tembladera realizan en total dos siembras al ao, llamndolas por

costumbre, siembra grande y siembra chica, la primera que se cosecha en el mes

de junio y la siembra chica que se cosecha en el mes de diciembre, esta costumbre

ha sido adoptada, pues ayuda en el equilibrio de su economa, ya que en la

primera cosecha no se obtiene una ganancia significativa.


Magdalena y Tembladera acuden a sus abastecedores para financiar los cultivos,

ya que no cuentan con un apoyo por parte del gobierno, pues la entidad bancaria

22

del estado exige muchos requisitos para realizar el prstamo, como por ejemplo

solicitan el ttulo del terreno como garanta para realizar el prstamo.


Magdalena y Tembladera, no cuentan con las tcnicas necesarias para lograr un

buen cultivo y como consecuencia una buena cosecha, lo que inevitablemente se

deriva en baja productividad. Diversos factores ocasionan este problema, tales

como mano de obra no calificada, baja calidad de las semillas, adems sabemos

que solo el 30% de agricultores trabaja con los insumos apropiados, hace falta

financiamiento y tecnologa en el proceso productivo.


Magdalena y Tembladera, de la cosecha que obtienen en la siembra del

producto, deben restituir los prstamos que recibieron de sus proveedores.

El pago se realiza con producto y no con monedas, a un precio ya pactado al

momento de la financiacin, el cual resulta nfimo con respecto al verdadero valor

del producto. Demostrando que los grandes beneficiados en este mercado son los

abastecedores.

6.2. RECOMENDACIONES

6.2.1. Se recomienda a los agricultores de arroz de la zona que se encuentra entre los

distritos Magdalena y Tembladera, realicen dos tipos de siembra al ao y

alternando con diferentes tipos de semillas, enfatizando en realizar nicamente la

siembra mayor con arroz y reemplazar la siembra menor con cultivos de maz,

camote, repollo, etc. Pues de esta manera se estara beneficiando a la tierra,

dndole un descanso. Estos productos ayudaran, ya que tienen mayores

beneficios y menor inversin que la siembra pequea de arroz, teniendo en

cuenta que en diciembre la zona tiene poca de lluvias y un arroz mojado genera

prdidas al agricultor, pues tiene menos valor en el mercado por ser de baja

calidad.

6.2.2. Se recomienda tambin que entre los agricultores se organicen constituyendo

asociaciones que puedan garantizar a los agricultores frente al Banco Agrario

Estatal.

6.2.3. Recomendamos al gobierno a preocuparse ms por estos agricultores, utilizando

como medio al Ministerio de Agricultura facilitando tecnologa en mquinas y en

semillas, las maquinas tanto para la produccin como para la defensa del terreno

de los distintos fenmenos naturales tales como las crecidas de ro.

Adems de los equipos y el terreno el ms importante es a semilla y las

condiciones en las que esta se encuentre, tener semillas mejoradas y un buen

control de plagas.

6.2.4. Lo ms importante, los agricultores deben tener mayor visin de negocios y

capacitarse para fortalecer sus ideas de comercio, el gobierno ofrece para esto la

Gestin Financiera Agraria.

6.3. PROPUESTA

P.1. Justificacin para una banca estatal de fomento agropecuario.

23

El gobierno debera impulsar ms la extensin de prstamos para

aumentar el potencial agricultor que el pas posee, esto a travs de la

banca nacional.

Contrarrestar los problemas de falla de mercado que impiden que los

prstamos lleguen a los sectores menos atendidos.

Mantener estable los cambios en los crditos evitando la sobre reaccin de

la banca privada en periodos de recesin.

Financiar proyectos que ayuden a la sociedad y que resulten rentables

para todos, y que actualmente no son tomados en cuenta por la banca

nacional.

El gobierno debe preocuparse en no centrar todo el poder en la banca nacional,

pues por los resultados obtenidos se evidencia una falta de respeto a los derechos

de propiedad, que trae como consecuencia que sean los propios agricultores los

que busquen su financiamiento.

P.2. Creacin de un banco estatal de fomento agropecuario eficiente.

Un Banco Agrario y Ganadero pero Banco de fomento y desarrollo.

El Estado debe participar con el mayor porcentaje de capital, inicialmente.

Los recursos dispuestos para el Banco deben ser slidos.

Un Banco Agrario y Ganadero que el pas necesita requiere recibir

financiamiento de COFIDE, principalmente.

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Profesor Suca . Economia 4 a 6 Tesis