Programa Bioquimica II BUAP

BENÉMERITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLAVICERRECTORÍA DE DOCENCIA

DIRECCIÓN GENERALDE EDUCACIÓN SUPERIORFACULTAD DE MEDICINA

Programa Educativo (PE):LICENCIATURA MEDICINA

Área:MORFOFUNCIONAL

Programa de Asignatura:

BIOQUÍMICA II

Código: MEDM-007

Créditos: 6

Fecha: AGOSTO 2009

Programa de Asignatura: “BIOQUÍMICA II” 1



1. DATOS GENERALES

Nivel Educativo: LICENCIATURA

Nombre del Programa Educativo: LICENCIATURA EN MEDICINA

Modalidad Académica: ESCOLARIZADA

Nombre de la Asignatura: BIOQUÍMICA II

Ubicación: NIVEL BÁSICO

Correlación:

Asignaturas Precedentes: BIOQUIMICA IAsignaturas Consecuentes: Farmacología I, InmunologíaConocimientos, habilidades, actitudes y valores previos:

CONOCIMIENTOS: Importancia y función de las biomoléculas. Importancia y función del agua, efecto de las

soluciones, los sistemas coloidales y los sistemas amortiguadores en el organismo humano.

Distribución del agua y electrolitos y la función que desempeñan.

Requerimientos nutricionales necesarios en la dieta para mantener la salud.

Naturaleza de las enzimas, su relación, su función fisiológica y metabólica.

Degradación de los alimentos por medio de los procesos de digestivos y su consecuente absorción.

Mecanismos para la generación y utilización de energía en los diferentes procesos anabólicos y catabólicos.

Metabolismo de los carbohidratos, así como su regulación.

HABILIDADES: Hablar y escribir con claridad. Leer y comprender artículos científicos y

textos en español e inglés. Capacidad para analizar y sintetizar la

información contenida en textos y presentada en ponencias.

Poder trabajar de manera autónoma y en equipo en el laboratorio y en el aula.

Utilización de medios electrónicos y




convencionales para el autoaprendizaje. Participar en actividades de educación

continua.ACTITUDES Y VALORES: Estimular el desarrollo de pensamiento

flexible y desarrollo de habilidades del pensamiento complejo.

Estimular el interés en el trabajo clínico de forma individual y colectiva en grupos interdisciplinarios.

Inducir al ejercicio de la actividad profesional bajo principios éticos, sociales, culturales y humanistas que lo conduzcan a mostrarse respetuoso con sus semejantes y con el medio ambiente.

Motivar el sentido de responsabilidad y vocación de servicio.

2. CARGA HORARIA DEL ESTUDIANTE

ConceptoHoras por periodo Total de

horas por periodo

Número de créditosTeorías Prácticas

Horas teoría y prácticaActividades bajo la conducción del docente como clases teóricas, prácticas de laboratorio, talleres, cursos por internet, seminarios, etc.(16 horas = 1 crédito)

64 32 96 6

Horas de práctica profesional crítica.

(50 horas = 1 crédito) 0 0 0 0

Horas de trabajo independiente. Hablar y escribir con claridad, leer y

comprender artículos científicos y textos en español e inglés, analizar y sintetizar la información contenida en textos y presentada en ponencias y utilización de medios electrónicos y convencionales para el autoaprendizaje y participar en actividades de educación continúa, con el fin de presentar exposiciones, maquetas, ponencias, conferencias, congresos, proyectos etc.

(20 horas = 1 crédito)

0 0 20 1

Total 64 32 116 7

3. REVISIONES Y ACTUALIZACIONES




Autores:

QFB. MARÍA ELENA BLÁSQUEZ GUTIÉRREZ, QFB. BEATRIZ DE MARCOS LORENZO, QFB. MA GENOVEVA AMELIA JUÁREZ BLANCA, M.C. MARÍA AUGUSTA PATRICIA PARDO RUÍZ, QFB. FIDELIA ROMERO TETZICATL, DR. MAURILIO ROSAS PONCE, M.C. SILVIA VÁZQUEZ MONTIEL, M.C. MARCELA VÉLEZ PLIEGO, M.C. GABRIELA CRUZ GONZALEZ, D.C. MAURA CARDENAS GARCIA, D.C. MARCOS FLORES ENCARNACIÓN, D.C. MARÍA DEL LURDEZ MARTINEZ MONTAÑO QFB EMMA RAMOS MUÑOZ

Fecha de diseño: 16 Enero 2006

Fecha de la última actualización:DICIEMBRE 2009

Revisores:

QFB. MARÍA ELENA BLÁSQUEZ GUTIÉRREZ, QFB. BEATRIZ DE MARCOS LORENZO, QFB. MA GENOVEVA AMELIA JUÁREZ BLANCA, M.C. MARÍA AUGUSTA PATRICIA PARDO RUÍZ, QFB. FIDELIA ROMERO TETZICATL, DR. MAURILIO ROSAS PONCE, M.C. SILVIA VÁZQUEZ MONTIEL, M.C. MARCELA VÉLEZ PLIEGO, M.C. GABRIELA CRUZ GONZALEZ, D.C. MAURA CARDENAS GARCIA, D.C. MARCOS FLORES ENCARNACIÓN, D.C. MARÍA DEL LURDEZ MARTINEZ MONTAÑO. QFB EMMA RAMOS MUÑOZ

Sinopsis de la revisión y/o actualización:La estructura se adecuo a los cambios propuestos dentro del modelo universitario Minerva.

4. PERFIL DESEABLE DEL PROFESOR (A) PARA IMPARTIR LA ASIGNATURA:

Disciplina profesional: QUÍMICO FARMACOBIÓLOGO, BIOLOGO, BIOMEDICO Y MÉDICO.

Nivel académico: ESPECIALIDAD, MAESTRÍA O DOCTORADO

Experiencia docente: Mínima de 2 años

Experiencia profesional: Mínima de 2 años

5. OBJETIVOS:

5.1 Educacional: Desarrollar la capacidad para aplicar los conceptos bioquímicos al área clínica,

mediante las habilidades y aptitudes, así como la promoción de actitudes y valores bioéticos,

todo ello encaminado para lograr una mejor formación personal y profesional, con vocación de

servicio a la sociedad.




5.2 General: Entender los mecanismos por los cuales se llevan al cabo los diferentes procesos

bioquímicos en las células y tejidos para mantener la homeostasis del cuerpo humano,

mediante el análisis, la aplicación clínica y la discusión.

5.3 Específicos:

Identificar y explicar los procesos metabólicos que sufren los lípidos y los compuestos nitrogenados.

Integrar las bases bioquímicas con el fin de explicar el funcionamiento del único tejido móvil del organismo.

Comprender la importancia del tejido sanguíneo como un mecanismo homeostático y de transporte en el organismo humano.

Comprender la importancia de la regulación hormonal y su papel en el control de diversos procesos metabólicos a través de las vías de señalización intracelular.




6. MAPA CONCEPTUAL DE LA ASIGNATURA:


Bioquímica II

Análisis crítico y pensamiento

reflexivo

Ciencias Exactas

a

Compromiso bioético, responsabilidad social

y ambiental

Estructura, procesos

metabólicos y su control en el ser humano y otros

organismos

Métodos y técnicas para

realizar investigación científica en laboratorio y

campo

Destreza en el manejo de

tecnología de vanguardia

Análisis de las vías metabólicas

(metabolismo energético) de los organismos vivos y del ser humano que explican el concepto salud-

enfermedad

Aplicación del método científico para la resolución

de problemas específicos, por

medio del diseño de metodologías

y técnicas

Incorporarse al trabajo académico, de

investigación y laboral en equipos

inter y multidisciplinarios y con responsabilidad social participar en la divulgación de la

ciencia

A través de

Comprender Desarrollar

Para

Ciencias Exactas

a

Contenido temático

Impactar

La Con el fin

Para

El El

Faciliten

ImpactoPermitan

Que Apoyen

la

Apoyen



7. CONTENIDO

Unidad Objetivo

Específico

Contenido Temático/Actividades

de aprendizaje

Bibliografía

Básica Complementaria

1. LIPIDOS

2. COMPUESTOS

Identificar y explicar los procesos metabólicos que sufren los lípidos.

1.1 GENERALIDADES DE LA ESTRUCTURA DE LOS LÍPIDOS.1.2 TRANSPORTE DE LÍPIDOS. FORMACIÓN LIPOPROTEÍNAS.1.3 VÍAS METABÓLICAS: CATABOLISMO DE ÁCIDOS GRASOS, CUERPOS CETÓNICOS. BIOSÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS Y COLESTEROL.1.4 REGULACIÓN HORMONAL DEL METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS.1.5 PRÁCTICA DE LABORATORIO:PERFIL DE RIESGO CARDIÁCO.1.5.1.

DETERMINACIÓN DE LIPOPROTEÍNAS DE ALTA DENSIDAD Y LIPOPROTEÍNAS DE BAJA DENSIDAD.1.5.2.

DETERMINACIÓN DE COLESTEROL.1.5.3.

DETERMINACIÓN DE TRIGLICÉRIDOS.

Bioquímica. Hicks. Editorial McGraw-Hill.Interamericana

Bioquímica.Rawn.Editorial Interamericana

Bioquímica. Lehninger. Editorial Omega

Bioquímica de Harper. Murray, Granner, Mayes, Rodwell.Editorial El Manual Moderno




Unidad Objetivo

EspecíficoContenido

Temático/Actividades de aprendizaje

BibliografíaBásica Complementaria

NITROGENADOS. Identificar y explicar los procesos metabólicos que sufren los aminoácidos y las bases nitrogenadas

Definirá y conocerá la

2.1 GENERALIDADES DE LA ESTRUCTURA DE LOS AMINOÁCIDOS.2.2 VÍAS METABÓLICAS: TRANSAMINACIÓN, DESAMINACIÓN OXIDATIVA, FORMACIÓN Y TRANSPORTE DE AMONIACO, CICLO DE LA UREA, CONVERSIÓN DE AMINOÁCIDOS A INTERMEDIARIOS ANFIBÓLICOS Y A COMPUESTOS ESPECIALIZADOS.2.3 PURINAS Y PIRIMIDINAS: GENERALIDADES DE LA ESTRUCTURA DE LAS PURINAS Y PIRIMIDINAS. BIOSÍNTESIS Y CATABOLISMO DE PURINAS Y PIRIMIDINAS.2.4 BIOSÍNTESIS DE PROTEÍNAS.2.5 PRÁCTICA DE LABORATORIO:DETERMINACIÓN DE TRANSAMINASA GLUTÁMICA OXALACÉTICA.2.6 PRÁCTICA DE LABORATORIO:DETERMINACIÓN DE TRANSAMINASA GLUTÁMICA PIRÚVICA.2.7 PRÁCTICA DE LABORATORIO:PERFIL RENAL.

Bioquímica y Biología Molecular para ciencias de la salud. J.A.Lozano, J.D Galindo. Editorial McGraw-Hill.Interamericana

Fundamentos de Bioquímica. Voet - Voet - Pratt. Editoral Médica Panamericana.

Bioquímica.Rawn.Editorial Interamericana

Bioquímica. Lehninger. Editorial Omega

Bases Fisiológicas de la Práctica Médica. Dvorkin, Cardinali. Editorial Médica Panamericana

Bioquímica Humana. Orten, Neuhaus. Editorial Médica Panamericana

La Clínica y el Laboratorio. Balcells. Editorial Marín.S. A.

Tood-Stanford: Diagnóstico y Tratamiento Clínico por el Laboratorio. Editorial Salvat.

Fischbach: Manual de Pruebas Diagnósticas: Editorial McGraw-Hill Interamericana.




Unidad Objetivo




3. SANGRE

4. HORMONAS

composición del tejido sanguíneo, Mencionará las funciones de la sangre y explicará cada una de ellas., Describirá la proteína plasmática albúmina y sus funciones, Explicará la relación entre el sistema de coagulación y el sistema fibrinolítico

Enunciará las características de las glándulas

2.7.1. DETERMINACIÓN DE UREA.2.7.2. DETERMINACIÓN DE CREATININA.2.8 PRÁCTICA DE LABORATORIO:DETERMINACIÓN DE ÁCIDO ÚRICO.

3.1 FUNCIONES GENERALES3.2 COMPOSICIÓN DE LA SANGRE3.3. CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES DEL PLASMA3.4 CARACTERISTICAS Y FUNCIONES DEL ERITROCITO3.5 HEMOSTACIA3.6 HEMOGLOBINA: ESTRUCTURA Y FUNCIÓN3.7 METABOLISMO DEL HIERRO3.8 ANEMIAS3.9 CATABOLISMO DE LA HEMOGLOBIA3.10 ICTERICIA3.11 PRACTICA DEL LABORATORIO:-DETERMINACION DE PROTEINAS TOTALES-PRUEBAS DE COAGULACIÓN SANGUINEA-DETERMINACION DE HEMOGLOBINA, HEMATOCRITO Y VELOCIDAD DE SEDIMENTACION ERITOCITARIA -DETERMINACION DE BILIRRUBINAS

Hematología Garcia Conde y San Miguel Editorial ARAN Madrid España 2007

Fundamentos de

Hematología WintrobeEditorial omega España




Unidad Objetivo




exocrinas y endocrinas, Mencionará las características de las hormonas y las enzimas, Enunciará los factores que regulan la acción de una hormona en un órgano blanco, Describirá el mecanismo de inducción de las enzimas a nivel nuclear, Explicará el mecanismo de estimulación de la síntesis enzimática a nivel de los ribosomas.

4.1 CARACTERÍSTICAS GENERALES

4.2 MECANISMOS DE ACCIÓN: HORMONAL PARA HORMONAS QUE SE UNEN A LOS RECEPTORES DE LA SUPERFICIE Y AQUELLAS QUE SE UNEN A RECEPTORES INTRACELULARES

4.3 REGULACIÓN HIPOTALAMO HIPOFISIS-GLÁNDULA ENDÓCRINA TERMINAL..

4.4 MECANISMOS DE TRADUCCIÓN DE SEÑALES HORMONALES EN EL INTERIOR DE LAS CELULAS

4.5 APLICACIÓN DEL CONCEPTO EN LA COMPRENSIÓN DE LA ENFERMEDAD A NIVEL MOLECULAR

Bioquímica. Voet - Voet - Pratt. Editoral Médica Panamericana.

Bioquímica y Biología Molecular para ciencias de la salud. J.A.Lozano, J.D Galindo. Editorial McGraw-Hill.Interamericana




Unidad Objetivo







Unidad Objetivo







Unidad Objetivo







Unidad Objetivo







Unidad Objetivo







Unidad Objetivo







Unidad Objetivo







Unidad Objetivo







Unidad Objetivo







Unidad Objetivo







Unidad Objetivo







Unidad Objetivo




2 2 23 3 34 4 4

Nota: La bibliografía deberá ser amplia, actualizada (no mayor a cinco años) con ligas, portales y páginas de Internet, se recomienda usar los criterios del APA para referir la bibliografía.

8. CONTRIBUCIÓN DEL PROGRAMA DE ASIGNATURA AL PERFIL DE EGRESO

Unidad

Perfil de egreso(anotar en las siguientes tres columnas a qué elemento(s)

del perfil de egreso contribuye esta asignatura)

Conocimientos Habilidades Actitudes y valores

LIPIDOSSobre la estructura y funcionamiento de los seres vivos.De las ciencias de la salud y del comportamiento humano que se requiere para comprender los

Diseñar las metodologías y técnicas para proyectos de investigación.

Para el trabajo en grupo o en jornadas de trabajo comunitario

Realizar el trabajo investigativo, de forma individual y colegiada, con compromiso y responsabilidad social, con ética y respeto a la vida y al ambiente.




Unidad




COMPUESTOS NITROGENADOS

SANGRE

factores biológicos que intervienen la salud humana.

De los métodos y técnicas para el diagnostico para la práctica médica..

Sobre los mecanismos fisiológicos de control, regulación en el ser humano.De los mecanismos fisiopatológicos en la enfermedad.

Analizar los procesos biológicos, de los organismos y vivos del ser humano que explican la salud-enfermedad.Manejo eficaz de fuentes bibliográficas que le permitan en la condición nacional obtener los recursos bibliográficos y la información necesaria para encarar con conocimiento de causa los problemas que le puedan plantear en su vida profesional.

Supervisar el desarrollo de proyectos en los cuales esté involucrado el personal que se encuentre bajo su responsabilidad.Interpretar y analizar los resultados obtenidos en los trabajos de investigación para su presentación en seminarios

Ser líder, emprendedor y creativo en la disciplina.Reconocer las necesidades sociales, científicas económicas de la nación con la finalidad de orientar los trabajos de investigación y de docencia para la solución de estas.

Actualizar sus conocimientos en forma continua. Reconstruir su escala de valores en forma racional y autónoma con una ética inscrita en valores consensuados universalmente, sea cual sea su modelo de




Unidad




MECANISMOS GENERALES DE ACCIÓN HORMONAL

De los métodos y técnicas para realizar investigación y docencia del área biomédica.De las áreas de Fisiología. De la ética y su relación con las profesiones.

De los mecanismos fisiopatológicos en la digestión De las problemáticas ambientales y su cuidado.

De las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC).De la comunicación asertiva, verbal y escrita de una Lengua Extranjera apoyada en las técnicas y herramientas metodológicas contemporáneas.

de investigación. Incorporase al trabajo académico y de investigación en equipos interdisciplinarios y multidisciplinarios nacionales e internacionales.Presentar y difundir el producto de sus investigaciones en diferentes foros, de manera verbal y escrita.

Desarrollar investigación científica con responsabilidad social en equipos interdisciplinarios y participar en la divulgación de la ciencia.

Tomar decisiones, resolver problemáticas, dar respuestas críticas y creativas de manera multi, inter y transdisciplinariamente a las diversas experiencias y actividades personales, sociales o profesionales en el contexto local, regional, nacional e internacional.Utilizar las herramientas para la innovación tecnología y la

autorealización.Actuar adecuadamente dentro del campo laboral y social de manera cooperativa y colaborativa.Abordar los conflictos de manera no violenta, a través del diálogo y la negociación, ejerciendo los valores del pluralismo, democracia, equidad, solidaridad, tolerancia y paz.

Promover actitudes de liderazgo humanista, promotor de la convivencia multicultural y capaz de tener apertura al cambio,

Comprensión y tolerancia hacia la diversidad.




Unidad




De las metodologías básicas para la indagación y el descubrimiento en procesos de investigación. De las corrientes epistemológicas de la educación y la ciencia

investigación científica.Mostrar destreza en el manejo de la tecnología de vanguardia en su área de especialización.Desarrollar un pensamiento abierto y flexible, con capacidad de asombro, que le permita la integración de nuevos saberes, para un aprendizaje a lo largo de la vida.

Escribir y publicar los conocimientos generados a partir de sus trabajos de investigación.Promover la comunicación asertiva, mediante un adecuado dominio verbal y escrito del español y el manejo de una segunda lengua, que aumente su competitividad profesional con habilidades para incorporarse a equipos de trabajo o de investigación, nacionales y/o internacionales.Anticiparse propositivamente a las transformaciones de su entorno como profesionista y ciudadano.La promoción de la

Desarrollar una actitud emprendedora, que le permita identificar áreas de oportunidad para su desarrollo personal y del entorno.




Unidad



Conocimientos Habilidades Actitudes y valoresconservación, el cuidado del ambiente, el mejoramiento de la salud y de la comunidad.Reconocer el trabajo investigativo, desde los diferentes paradigmas en las diversas áreas del conocimiento.I desarrollar una carrera académica, o acceder a programas de especialidad según requerimientos de su perspectiva laboral.




9. ORIENTACIÓN DIDÁCTICO-PEDAGÓGICA. (Enunciada de manera general para aplicarse durante todo el curso)

Estrategias a-e Técnicas a-e Recursos didácticos

Estrategias de aprendizaje:

1. Elaboración de esquemas2. Nemotecnias3. Mapas conceptuales4. Elaboración de resúmenes5. Consulta de material

audiovisual6. Elaboración de cuestionarios7. Estructuración de juegos8. Juego de roles9. Elaboración de exposiciones10. Uso de palabras clave11. Reporte de lectura 12. Utilización de prensa escrita

y publicaciones electrónicas

Estrategias de enseñanza:

Conflicto cognitivoLluvia de ideas Discusión de artículosCuestionarios de exploraciónTécnicas audio-visualesPrácticas de laboratorioLecturas dirigidasConfrontación de autoresIdeas previas

Ambientes de aprendizaje:

Hospitales, jornadas comunitarias Salón de clase dotado con iluminación, ventilación adecuada, equipo de cómputo y audiovisual Laboratorios de enseñanza dotados de materiales, reactivos y equipo adecuadosVisitas guiadas a laboratorios e industriasEstancias y veranos de investigaciónAsistencia a seminarios de investigación

Elaboración de: Cuadros sinópticosMapas conceptualesReactivos para cuestionarios

Participación en:DebatesLectura y discusión de artículos Exposiciones orales Conferencias

Resolución de:CuestionariosProblemas

Materiales:

ProyectoresUso de las TICsAsistencia a eventos académicos SimuladoresPintarrón




Estrategias a-e Técnicas a-e Recursos didácticosActividades y experiencias de aprendizaje:

Prácticas de laboratorioCompartir experiencias profesionales y de investigación Visita a laboratorios de investigación de la BUAP y de otras institucionesRealizar estancias de investigaciónParticipar en la realización de proyectos de investigaciónAsistencia y participación en congresos

Nota: ver glosario

10. CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Criterios Porcentaje

Exámenes departamentales 60 Trabajo práctico 25 Estrategias de aprendizaje: 15

Participación en clase Tareas Simulaciones Trabajos de investigación y/o de intervención Exposiciones Visitas guiadas Reporte de actividades académicas y científcas Mapas conceptuales Entrega de portafolio Proyecto final ABP (Aprendizaje Basado en Problemas)

Total 100Nota: Se refiere a lo que se evaluará del proceso A-E, considerando sus finalidades, la información y las consecuencias que se derivan de este proceso, los resultados, los momentos, las orientaciones, las técnicas y los instrumentos, todo esto nos conducirá al diálogo y reflexión sobre el aprendizaje del grupo. Los porcentajes serán establecidos por la academia de acuerdo a los objetivos de cada asignatura.

11. REQUISITOS DE ACREDITACIÓN

1. Asistencia como marca el reglamento: Del 80 al 100% tendrá derecho al examen ordinarioDel 70 al 79% tendrá derecho al examen extraordinario




Menor o igual al 70% deberá recursar la materia

2. La asignatura de Bioquímica II será acreditada de la siguiente manera:60% será por exámenes departamentales o examen final ordinario.15 % será otorgado a criterio del profesor tras realizar cualesquiera de las siguientes actividades:

Participación en clase Tareas Simulaciones Trabajos de investigación y/o de intervención Exposiciones Visitas guiadas Reporte de actividades académicas y culturales Mapas conceptuales Entrega de portafolio Proyecto final ABP (Aprendizaje Basado en Problemas)

25 % será otorgado por el laboratorio, según reglamento del mismo. Esta calificación aprobatoria dará derecho a cualquier periodo de examen.

3. Para acreditar la materia, el alumno tendrá derecho a presentar dos exámenes: ordinario y extraordinario y la calificación mínima aprobatoria será 6.0. Podrá exentar siempre y cuando la calificación de sus 2 exámenes parciales sea aprobatoria (promedio igual o mayor de 8.0) y haber acreditado el laboratorio con un mínimo de 6.0. 4. Es requisito indispensable que el alumno se presente a todos sus exámenes de Bioquímica previa identificación con fotografia y credencial de estudiante de la FMBUAP.5. Los alumnos que no presenten el primer examen parcial ya no aplicarán para el segundo examen parcial (articulo 29 del reglamento de Evaluación de la Facultad de Medicina). 6. Será motivo de anulación del examen cuando el alumno no asiente su nombre al mismo y no tendrá derecho a la reposición del mismo (articulo 31 del Reglamento de Evaluación de la Facultad de Medicina).7. Estar inscrito oficialmente como alumno del PE en la BUAP8. Aparecer en el acta


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Programa Bioquimica II BUAP