Programa Cafe IAC Hamilton Humberto Ramos - IAC Agrocafé 2012

INSTITUTO AGRONÔMICO

CAMPINAS – SP BRASIL

O CAFÉ NO IAC

HAMILTON HUMBERTO RAMOSDiretor Geral do Instituto Agronômico



Missão do IAC

Gerar e transferir ciência e tecnologia para o negócio

agrícola, com o intuito de otimizar os sistemas de produção vegetal e

o desenvolvimento sócio-econômico com qualidade

ambiental.



O IAC Fundado em 1887

470 projetos em desenvolvimento

Mais de 900 variedades desenvolvidas de 66 espécies agrícolas

180 pesquisadores - 80% doutores e 16% mestres

342 servidores de apoio

Curso de Pós-graduação em Agricultura Tropical e Subtropical –

mestrado e doutorado – 290 dissertações/teses defendidas – 84

alunos em 2011




Assistência TécnicaAssistência de Ação

Regional

Curso de Pós-Graduação

Centro de Administraçãoda Pesquisa

Centro de Comunicação eTransf. do Conhecimento

Centro Experimental Central

Comitê Editorial

Centros Avançados dePesquisa Tecnol. do Agronegócio

Centros de Análise ePesquisa Tecnol. do Agronegócio

Centros de Pesquisa eDesenvolvimento

*7 Unidades Laboratoriais de Referência



Café

Cana

Citros

Frutas

Engenharia e Automação Agrícola

Horticultura

Grãos e Fibras

Solos e Recursos Ambientais

Fitossanidade

Recursos Genéticos Vegetais

Ecofisiologia e Biofísica (climatologia e

irrigação)

Centros de Pesquisa



Programa Café

Contribuições para a cafeicultura brasileira

Cultivares IAC

Produtivas e adaptadas a regiões diversasMundo Novo / Acaiá / Catuaí

Qualidade excepcional da bebidaBourbon Amarelo

Resistentes a ferrugemIcatu / Tupi / Obatã



Programa Café


Biotecnologia

Genoma CaféIdentificação de cerca de 32 mil genes

Sistemas de expressão gênica tecido-específicosRaízes e folhas de cafeeiros

Caracterização do Banco de Germoplasma15 espécies de Coffea e inúmeros acessos



Programa Café


Tecnologia de produção

Bases para o cultivo em solos de cerradoBaixa fertilidade natural

Implantação de cafezaisFormação de mudas / espaçamento /

cultivo

Recomendações de adubação e calagemReferência em análises de solo e foliar



Programa Café


Colheita e pós-colheita

Colheita mecanizada do caféPrimeiro protótipo de colhedeira

Café despolpado e cereja descascadoAporte de qualidade física e sensorial

Qualidade da bebida Método de secagem e ponto de

armazenamento Influência da colheita e do preparo



Programa Café


Ecofisiologia

Irrigação de cafeeirosRecuperação e instalação de cafezais

Sistemas de cultivoCafé a pleno sol x Sombreamento

Enxertia Café arábica /cavalos resistentes



Programa Café


Edafoclimatologia

Zoneamento agrícolaPioneiro em estudos de aptidão para os

cafés arábica e robusta

Análise diagnóstica de solos de diferentes regiõesLevantamento de cafezais pela

análise química foliar



Programa Café

Objetivos do atual programa de pesquisa e extensão

Eficiência e qualidade na cadeia produtiva

Desenvolvimento regional



Programa Café

Linhas atuais de pesquisa

Gestão de recursos genéticos

Manutenção e revitalização do banco de germoplasma

Caracterização molecular, agronômica, tecnológica,

sensorial e química de acessos

Uso em programas de pré melhoramento



Programa Café


Melhoramento de Coffea arabica / agregação de

valor

Cultivares naturalmente sem cafeína

IAC 045125 / Proteção definitiva / 0,07% de cafeína

Cultivares com alto teor de óleo

Teor normal 13-14% / Novas seleções 21% de óleo

Uso da fração líquida em produtos alimentícios e

cosmecêuticos



Programa Café


Melhoramento de Coffea arabica / agregação

de valor

Seleção de cafés especiais

Novas cultivares com características especiais :

físicas, químicas e/ou sensoriais.

Seleções clonais de cafés especiais em parceria com

a iniciativa privada.



Programa Café


Melhoramento de Coffea arabica / Resistência

Cultivares resistentes ao bicho-mineiro

Seleções clonais em avaliação de campo

Cultivares resistentes à ferrugem

Catuaí SH3 – Registro previsto para 2012



Programa Café


Melhoramento de Coffea arabica / Resistência

Cultivares resistentes a nematoides

IAC 925 – Resistente a Meloidogyne paranaensis

Seleções clonais em avaliação no campo

Cultivares com resistência múltipla

Tupi RN – Resistente a M. exigua e a ferrugem

Registro previsto para 2012



Programa Café


Melhoramento de Coffea arabica / Calor

Caracterização fisiológica e anatômica e seleção de cafeeiros tolerantes ao calor e à seca

Estratégia visando à mitigação de efeitos atribuídos às mudanças climáticas



Programa Café


Melhoramento de Coffea canephora

Cultivares clonais produtivas, com elevado teor de

sólidos solúveis e bebida de boa qualidade

Cultivo em regiões marginais para o café arábica



Programa Café


Biotecnologia

Genes marcadores para seleção assistidaApoio à seleção de cafés naturalmente sem

cafeína e variedades resistentes ao bicho-mineiro e à ferrugem

Cultivo in vitroClonagem de cafeeiros de alto valor agronômico

GenotipagemCaracterização molecular de cafeeiros e cultivares



Programa Café


Biotecnologia

Análise de expressão gênica diferencial em larga escalaIdentificar as bases transcricionais da resistência ao bicho-mineiro

Caracterização da expressão de genes relacionados ao transporte de nutrientes

Identificação das bases moleculares da influência do estado nutricional de cafeeiros na resposta de defesa

ao bicho-mineiro.



Programa Café


Sócio-economia

* Impactos de tecnologias IAC no desenvolvimento de regiões cafeeiras brasileiras

Analise da participação do IAC no processo de inovação na produção cafeeira brasileira

* Sustentabilidade da cafeicultura orgânica no Brasil:

Análise da sustentabilidade do sistema orgânico em relação à produção cafeeira no sistema convencional



Programa Café


Sócio-economia

*Impactos da produção em sistema agroflorestal para o desenvolvimento regional sustentável:

Subsídio à elaboração de programas de apoio ao desenvolvimento sustentável de regiões onde a paisagem natural foi altamente antropizada

Fortalecimento da produção de cafés sustentáveis em regiões com condições edafoclimáticas marginais para a produção cafeeira.



Programa Café


Agroclimatologia

Zoneamento agroclimáticoRegionalização de riscos: Secas e geadas

Arborização de cafezaisEspécies mais indicadas para consórcio

Modelagem agrometeorológicaEstimativa de produtividade de lavourasMelhoria da qualidade do café.



Programa Café

Transferência de tecnologia e informações

Comunidade Manejo da Lavoura Cafeeira

Peabirus – Rede Social do Café

Objetivo: Utilizar as ferramentas de mídias sociais para a construção coletiva do conhecimento em

caféNotícias Cobertura ao vivo de

eventosDebates Inclusão digital de

produtoresTroca de informaçõesCardápio de conhecimento



Programa Café

Transferência de tecnologia e informações

Comunidade Manejo da Lavoura Cafeeira

Peabirus – Rede Social do Café

Em 6/3/2012 completou 4.000.000 de acessos

Conta atualmente com 3640 integrantes

Já foram apresentados 125000 tópicos

Visitada em mais de 100 países



Flávia Maria de Mello BliskaEconomia Aplicada

Gerson Silva GiomoPós-Colheita

Herculano Penna Medina FilhoMelhoramento

Julieta Andréa Silva de AlmeidaBiotecnologia

Julio Cesar MistroMelhoramento

Luiz Carlos FazuolliMelhoramento

Maria Bernadette Silvarolla

Melhoramento

Mirian Perez MalufBiologia Molecular

Oliveiro Guerreiro FilhoMelhoramento

Rita BordignonMelhoramento

Sérgio Parreiras PereiraFitotecnia

Wallace GonçalvesFitossanidade

Roberto ThomazielloTransf. Tecnologia

Equipe Técnica



Muito Obrigado

Hamilton Humberto RamosDiretor Geral

[email protected]

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