PROPRIETĂȚILE SUBSTANȚELORFENOMENE FIZICE ȘI FENOMENE CHIMICE

PROPRIETĂȚILE SUBSTANȚELORFENOMENE FIZICE ȘI FENOMENE CHIMICE

Ce sunt proprietățile?

Proprietățile sunt însușiri pe baza cărora putem identifica substanțele

Numărul substanțelor cunoscute este foarte mare (peste 5500000). Putem deosebi aceste substanțe pe baza proprietăților lor.

1. În trei borcane se află pulbere de sulf, piatră vânătă și carbonat de calciu. Prin ce am putea deosebi cele trei substanțe?

Răspuns: Pulberea de sulf prezintă culoarea galbenă, piatra vânătă culoarea albastră iar carbonatul de calciu este alb. Putem deosebi cele trei substanțe pe baza culorii lor.

2. În două borcane neetichetate se află zahăr pudră, respectiv sare. Cum ai putea identifica cele două substanțe? Răspuns: Cele două substanțe pot fi identificate pe baza gustului. Zahărul pudră este dulce în timp ce sarea prezintă gust sărat.

3. Intercalează într-un circuit electric un fir de cupru, un pai din plastic, o mină de creion și o baghetă de sticlă. Ai putea clasifica cele patru substanțe într-un fel?Răspuns:Substanțele pot fi clasificate pe baza proprietății de a conduce sau nu curentul electric în

conductori și izolatori: Astfel, firul de cupru și mina de creion conduc curentul electric (sunt conductoare), iar paiul și bagheta din sticlă nu conduc curentul electric (sunt izolatoare)

4. Cum ai putea deosebi o sârmă de magneziu, de o sârmă din fier?Răspuns: Dacă introducem cele două sârme în flacăra unei spirtiere, vom vedea că

sârma de magneziu arde, în timp ce sârma de oțel nu arde.

PROPRIETĂȚILE SUBSTANȚELORFENOMENE FIZICE ȘI FENOMENE CHIMICEProprietăți fizice

În momentul de lecție anterior am putut deosebi substanțele pe baza culorii, a gustului și a proprietății unor substanțe de a conduce curentul electric. Aceste proprietăți se referă la transformări ce nu modifică structura substanței analizate, și poartă numele de proprietăți fizice.

PROPRIETĂȚIFIZICE

OBSERVABILE

FORMA

CULOAREA

GUSTUL

MIROSUL

STAREA DE AGREGARE

ROȘU, PORTOCALIU, GALBEN, VERDE, ALBASTRU, INDIGO; VIOLET, ALB, NEGRU ș. a

DULCE, ACRU, SĂRAT, AMAR, PICANT

SOLIDĂ, LICHIDĂ, GAZOASĂ

MĂSURABILE

DENSITATEA

TEMPERATURA DE TOPIRE

TEMPERATURA DE FIERBERE

SOLUBILITATEA

DURITATEA

SE MĂSOARĂ CU AJUTORUL DENSIMETRULUI

SE MĂSOARĂ CU AJUTORUL TERMOMETRULUI

SE MĂSOARĂ CU AJUTORUL SCĂRII MOHS

PROPRIETĂȚILE SUBSTANȚELORFENOMENE FIZICE ȘI FENOMENE CHIMICEProprietăți fizice

1. Alcoolul și apa sunt două substanțe lichide, fără culoare. Cum le-am putea deosebi, fără a ne folosi de proprietățile lor fizice observabile?

Răspuns: Măsurând temperaturile de fierbere ale apei și alcoolului.

Experiment virtual

Apasă pe buton pentru a încălzi lichidele din cele două vaseLa temperatura de 100oC fierbe:

A) Apa B) alcoolulCORECT! GREȘIT!

În vasul B se află:

B) AlcoolA) Apă CORECT!GREȘIT!

măsurabile

A B

t.f.= 100oC t.f.= 78oCAPĂ ALCOOL

Cântărește cu ajutorul unei balanțe câteva bucăți de marmură. Notează-ți masa m în caiet.Într-un cilindru gradat, pune 100cm3 de apă și notează-ți volumul V1 în caiet.Introdu în cilindru bucățile de marmură și citește noul volum (V2)

Determinarea densității substanțelor solide insolubile în apă

Cum se calculează volumul marmurei?

Cum se calculează densitatea marmurei?

Click pe butoane pentru confruntarea răspunsurilor

V = V2 – V1

PROPRIETĂȚILE SUBSTANȚELORFENOMENE FIZICE ȘI FENOMENE CHIMICE

Proprietăți chimice

Cu ajutorul unui clește, ia o bucată de cărbune și încălzește-o la flacăra unui bec de gaz. Ce se întâmplă?

Presară pulbere de aluminiu peste flacăra becului de gaz. Cum se comportă pilitura de aluminiu la încălzire?

Cărbunele ajunge la incandescență și împrăștie scântei galbene, transformându-se într-un gaz numit dioxid de carbon

Pilitura de aluminiu arde cu scântei albe strălucitoare, transformându-se într-o pulbere albă numită oxid de aluminiu.

Cum am putea deosebi cărbunele de aluminiu, fără a ne folosi de proprietățile lor fizice observabile?

Răspuns: Studiind comportamentul la încălzire al celor două substanțe.

Substanțele obținute în urma celor două experimente mai seamănă cu substanțele inițiale?

Răspuns: Nu, deoarece s-au transformat în substanțe noi, iar compoziția lor diferă de cea a substanțelor inițiale

Proprietățile chimice se referă la transformări ce au loc cu modificarea

structurii substanțelor

Obținerea unor produse lactate se bazează pe proprietatea laptelui de a fermenta

Deoarece fierul prezintă proprietatea de a rugini, se aplică măsuri de protecție anticorozivă.

PROPRIETĂȚILE SUBSTANȚELORFENOMENE FIZICE ȘI FENOMENE CHIMICE

Fenomene fizice

Din lecțiile anterioare ai reținut că materia se găsește în continuă mișcare și transformare.Fenomenele sunt transformările pe care le suferă substanțele.

Care sunt stările de agregare ale apei în fotografie?

Gazoasă –vapori de apăLichidă – apăSolidă – gheață

STARE SOLIDĂ

STARE LICHIDĂ

STARE GAZOASĂ

Completează schema transformărilor stărilor de agregare:

TOPIRE

SOLIDIFICAREVAPORIZARE

CONDENSARE

Fenomene fizice – transformări care au loc fără modificarea structurii substanței

Alte exemple: dilatarea, contractarea, spargerea, ruperea, dizolvarea ș.a.

SUBLIMARE

DESUBLIMARE

Au loc modificări în structura apei atunci când ea suferă diverse transformări de stare de agregare?

Răspuns:Nu. Se modifică forma dar nu și structura apei.Rumegușul rezultat în urma tăierii lemnului păstrează structura acestuia

PROPRIETĂȚILE SUBSTANȚELORFENOMENE FIZICE ȘI FENOMENE CHIMICE

Fenomene chimice

Ce rezultă în urma arderii lemnului? Dar în urma arderii hârtiei?

Răspuns: Atât la arderea lemnului cât și la arderea hârtiei rezultă cenușă

Într-o lingură de ars, pune o cantitate mică de zahăr și ține-o la flacăra unui bec de gaz timp de câteva minute. Ce observi?

În urma arderii, zahărul s-a carbonizat.

Într-o eprubetă uscată, introdu puțin carbonat de cupru, substanță de culoare verde. Încălzește eprubeta la flacăra unui bec de gaz. Ce observi? Apropie de gura eprubetei un chibrit aprins. Ce se întâmplă?

Carbonatul de cupru se transformă în două substanțe noi: oxid de cupru, de culoare neagră, care rămâne în eprubetă și dioxid de carbon, care stinge chibritul.

Alte exemple: Oxidarea, arderea, coclirea, coroziunea, fermentația, fotosinteza ș.a.

În urma experimentelor efectuate, observăm că substanțele aflate inițial se transformă în substanțe noi, cu proprietăți și compoziție diferite de cele ale substanțelor inițiale;

Fenomene chimice – transformări care au loc cu modificarea structurii substanței

PROPRIETĂȚILE SUBSTANȚELORFENOMENE FIZICE ȘI FENOMENE CHIMICE

Test interactiv

CLICK PE BUTON PENTRU A ÎNCEPE TESTULÎntrebarea 1.

Sublimarea este:

A) Proprietate fizică

B)Fenomen fizic

C)Fenomen chimic

010001100100001010100001

Întrebarea 1Întrebarea 2Întrebarea 3Întrebarea 4Întrebarea 5Întrebarea 6Întrebarea 7Întrebarea 8

GREȘIT

CORECT

GREȘIT

Întrebarea 2.

Identifică proprietatea chimică:

A)Mirosul

B)Proprietatea apei de a-și schimba starea de agregare

C) Proprietatea indicatorilor de a-și schimba culoarea la acțiunea unui acid sau a unei baze

GREȘIT

CORECT

GREȘIT

Întrebarea 3.

La temperatura de 78oC alcoolul:

A)Fierbe

B) Se solidifică

C)Își schimbă culoareaGREȘIT

CORECT

GREȘIT

PUNCTAJUL TĂU

Întrebarea 4.

Nu este fenomen chimic:

A)Dizolvarea sării în apă

B) Coclirea cuprului (aramei)

C) FotosintezaGREȘIT

CORECT

GREȘIT

Întrebarea 5.

Prezintă proprietatea de a fi parcurs de curent electric:

A) Un chibrit

B)O baghetă de sticlă

C) O mină de creion

GREȘIT

CORECT

GREȘIT

Întrebarea 6.

Putrezirea lemnului este:

A) Fenomen fizic

B) Fenomen chimic

C) Proprietate chimică

GREȘIT

CORECT

GREȘIT

Întrebarea 7.

Poate fi atrasă de magneți:

A)Pilitură de fier

B) Pulberea de sulf

C) NisipulGREȘIT

CORECT

GREȘIT

Întrebarea 8.

Trecerea din stare gazoasă în stare lichidă se numește:

A)Vaporizare

B) Desublimare

C)Condensare

GREȘIT

CORECT

GREȘIT

• Conține 8 întrebări cu 3 variante de răspuns, doar una fiind cea corectă;• Fiecare întrebare are un timp limită de răspuns de 40 de secunde; • După 40 de secunde va intra automat următoarea întrebare.• Succes!

FELICITĂRI!AI TERMINAT TESTUL!

Adună punctele obținute împreună cu cele două puncte din oficiu și vezi ce notă ai

obținut!

Din oficiu 2

VĂ MULȚUMESC!

Materialul conține imagini preluate de pe site-urile: www.aliceboboc.wordpress.com, www.informatia-zilei.ro, www.krmsradio.com, www.plusconfort.ro, www.2012en.ro, www.mateo.ro, www.trade-romania.ro, www.sciencebuddies.org, www.dli.ro, www.distek.ro, www.globalspec.com, www.onlinephys.com, www.flickr.com, www.chubbystove.com, www.alchim96.com, www.mercador.ro, www.grist.org, www.lifestyle.yahoo.nz.com , www.sciencephoto.com .

Imaginile animate sunt preluate de pe site-urile: www.abc12tree.com, www.awesomebackgrounds.com

BIBLIOGRAFIE:1. Gheorghiu, C., Panait, C., ”Chimie – manual pentru clasa a VII-a”, Editura Didactică și Pedagogică, București, 19952. Fătu, S. Stroe, F., Stroe, C. ”Chimie – manual pentru clasa a VII-a”, Editura Corint, București

Realizat de prof. Florin ViuȘcoala Gimnazială ”Ion Lovinescu” RădășeniDecembrie 2012