proyecto higuerilla

PROYECTO IMPLEMENTACION DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA HIGUERILLA EN EL MUNICIPIO

PROYECTO PRODUCCIÓN DE ACEITE DE HIGUERILLA COMO

MODELO DE CADENA PRODUCTIVA


DESCRIPCION DEL PROYECTO

Los municipios deberían de ser la base para el desarrollo del país; ya que el territorio municipal es la unidad mínima donde convivimos como sociedad, hacemos nuestras actividades productivas, viven nuestras familias y en donde nos relacionamos con las diferentes autoridades gobernantes. Sin embargo, uno de los problemas de tantos, es que las decisiones importantes para nuestro municipio se toman en las grandes ciudades y no adonde realmente aquejan las demandas, es decir, las verdaderas necesidades y problemas de una comunidad, es por eso que la Leyes de Desarrollo Rural Sustentable le apuntan a facilita el apoyo directo a los municipios y la creación de los consejos en los diferentes órdenes de gobierno (Estatal, Departamental, Municipal).

Y dentro de estos municipios se encuentra sectorizado cada eslabón de desarrollo socio-económico, los cuales desde sus diferentes ángulos de impacto municipal jalonan la productividad y la competitividad de los territorios, pero todo armonizado en concordancia con el medio ambiente que lo rodea.

En torno a estos modelos de desarrollo, se viene impulsando paquetes tecnológicos que integran el impulso económico-productivo, con sistemas de trabajo asociativo, donde la meta principal es la implementación de Buenas Practicas de manufacturas, en la agresiva y cada vez más competitiva búsqueda de mercados selectos, donde los estándares de productos son cada vez más exigentes y selectos.

De estos paquetes tecnológicos, las producción de cultivos energéticos o productos de beneficio nutritivo y de salud; entre ellos los hongos , los Cuales presentan principios nutricionales con poder curativo para una serie de enfermedades principalmente catalogadas de orden de enfermedad terminal; además de pertenecer a un selecto mercado, a venido tomando fuerzas su demanda internacional con beneficio económico y amparado en su exigencias de producción BPM, mejoramiento de las calidad comunitaria. De allí, las importancias de este proyecto que de acuerdo a su metodología, busca la generación de recursos para un inicial grupo de la comunidad, favoreciendo su agremiación y beneficios comunitarios; mediante generación de ingresos indirectos y mejoramiento de la seguridad alimentaria.

1. IDENTIFICACION DEL PROYECTO

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO:


PROYECTO PRODUCCIÓN DE ACEITE DE HIGUERILLA COMO MODELO DE CADENA PRODUCTIVA

1.2 DATOS DE AUTORES

NOMBRE DOCUMENTO TELÉFONO E-MAIL

1.3 CONTRIBUCION DEL AL PLAN DE DESARROLLO MUNICIPAL 2012- 2015

PILAR. EJE ESTRATEGICO 4. DESARROLLO SOSTENIBLE Y GESTIÒN DEL RIESGO

OBJETIVO. Impulsar la introducción del cultivo de higuerilla como cultivo energético, que permita mediante una sensibilización socio-empresarial, el mejoramiento de los modelos actuales de producción agropecuarios

ESTRATEGIA. Proyecto para el desarrollo del Municipio san jose de cucuta , para la Competitividad.

1.4 IDENTIFICACION Y DESCRIPCION DEL PROBLEMA

Descripción Del Problema Central

En el sector rural del Municipio de san jose de cucuta, caracterizado por su desarrollo y actividad agroindustrial concentrando mayormente las producción de caña de azúcar, verduras y hortalizas; además, de producciones piscícolas y bovinos, el sistemas de producción de correlación con el contexto nacional el cual en el promedio general son sistemas caracterizado por utilizar modelos de rentabilidad baja, paquetes tecnológicos donde por un desconocimiento en las implementación de modelos sustentables y agroecológicos, conllevan al deterioro de los ecosistemas, deterioro y puesta en extensión de la biodiversidad.

Además; procesos productivo que no tienen en cuenta las condiciones estratégicas de la asociatividad como modelos de doble beneficio productivo e integración de las comunidad, conllevando a la perdida de la identidad regional, perdidas de valores comunitarios a cambio de brusquedad de riquezas individualizada, que lo único que ha dejado es deterioro del poder adquisitivo y el deterioro del patrimonio más importante de esta zonas como es sus tierras, empobrecidos por falta de implementación de recuperación de sus componentes; como lo es su fertilidad, su estructura entre otras.


Todo ello conllevando a favorecer las condiciones para las migración de las comunidades hacía otros sectores como el áreas urbanas del municipio en búsqueda de mejores oportunidades que les permitas por lo menos satisfacer sus necesidades básicas, pero lo que generas es una inestabilidad social ya que vienen a fortalecer los índices de cinturones de miseria y problemas sociales, ya que la mayor competencias que ellos tienen es laborar las tierra, además; de alimentar las actividades de los grupos delincuenciales.

Sin contar que el índice poblacional del áreas rural tendiendo a disminuir y poniendo en riesgo la estabilidad de la seguridad alimentaria, desde un punto de disminución de los rangos de producción y abastecimiento agroindustrial del municipio y aumento de las dependencias externas de abastecimiento de productos que conllevara a disminución del producto interno bruto del municipio y su posterior detrimento presupuestal y de rentas; con afectación directa de su poder de competitividad

De acuerdo con lo anteriormente enunciado, es de vital importancia el desarrollar un proyecto que busca la implementación de estrategias socio-productivas sustentables como el presente modelo de fomento de la higuerilla; conllevando al mejor desarrollo socio-económico del municipio y al mejoramiento de la calidad de las convivencias ciudadana.

CAUSAS QUE GENEREN EL PROBLEMA

Causas Directas

Falta de interés de las comunidades por la implementación de tecnologías de innovación del producto.

Pocos procesos institucionales de transferencias de tecnología en pro del beneficio del sector agropecuario.

Débiles procesos de modernización y formación en tecnologías de agroindustria.

Mercados de líneas primarias muy marcados que no ameritaban exploración de tendencias y nuevos nichos de mercado.

Explotaciones agrícolas con niveles de productividad bajos.

Causas Indirectas

Nivel académico de formación de la comunidad.

Nivel o grado empresarial con sentido de valor agregado bajo.


Tendencia de mercados y condición empresarial del municipio hacía otros sectores.

Situación de la ubicación geo posicional por ser zona de frontera.

EFECTOS

Efectos Directos.

Innovación y presentación de una variada carta comercial del municipio.

Reducción de los índices de desempleo del municipio.

Generación de riquezas para las comunidades principalmente del sector rural, gracias a la generación de mayor valor de sus productos.

- Efectos Indirectos

o Mejoramiento de la oferta empresarial del municipio.

o Impacto en la disminución del NBI que está presentando actualmente el municipio.

o Aumento del índice de empleo del municipio.

o Aumento del poder adquisitivo de la población.

o Efecto en puntos porcentuales del producto interno bruto.

o Aumento en el recaudo de impuestos y tasas regulatorias tributarias, que redundaran en mejoramiento de las inversión social del municipio

IDENTIFICACIÓN DE PARTICIPANTES


Identificación De Los Cooperantes.

EL ESTADO: Asegurar el bienestar de la zona de frontera Occidental con Colombia, mediante la elaboración y adopción de planes, programas y proyectos, asignando recursos con criterio de prioridad, equidad solidaridad y sostenibilidad, proporcionando la vinculación de organismos nacionales, públicos y privados para lograr las metas propuestas en el plan de desarrollo municipal.

DE LA COMUNIDAD. La integración mediante la participación de la comunidad a través de los diferentes concejos comunales, en donde se generan propuestas socio-ambientalistas, para fortalecer estratégicamente las diferentes áreas de sus procesos industriales y comerciales con el fin de consolidar las mejores condiciones de seguridad y equidad social y comunitaria en sus prácticas de manufactura y por ende mejorar el poder adquisitivo de los diferentes integrantes de su comunidad.

POBLACION AFECTADA Y OBJETIVO PROBLEMA

En la ejecución de creación y funcionamiento de la PRODUCCIÓN DE ACEITE DE HIGUERILLA COMO MODELO DE CADENA PRODUCTIVA, propuesto en el presente proyecto, por su carácter socio-ambientalista e impulsador de ideas y estrategias de innovación en la comunidad, se reflejara la relación de dos modelos de beneficiarios los cuales serán.

OBJETIVOS GENERAL Y ESPECIFICOS

Objetivo General. Implementar un modelo de desarrollo comunitario rural que permita mediante la incursión en el municipio de sistemas de producción de cultivos energéticos, donde se refleje la participación integral de los diferentes coautores en modelo de alianzas productivas.

Objetivos Específicos

Articular la comunidad con los componentes del proyecto.

Sensibilizar a la comunidad en modelos de innovación y desarrollo empresarial.

Capacitar a la comunidad en modelos de trabajo de alianzas.


Adecuación de los terrenos para la implementación de los cultivos para el origen de la materia prima.

Realizar Recuperación agroecológica y de estabilización de los terrenos con el modelo productivo.

Crear las instalaciones de la planta de extracción de aceite.

Efectuar el amueblamiento de la planta

Verificar el cumplimiento de todas las normas técnicas y de calidad solicitadas.

Definir el modelo de Incorporación del capital humano para el funcionamiento de la planta.

ALCANCES Y LIMITACIONES

Alcances

La presente propuestas propende por lograr incorporar en la actual situación de desarrollo Departamental, las culturas de un pensamiento sustentable donde se armonice el componente socio-económico con el componente ambiental, ya que esto no permitirá garantizar la optimización y maximización en el efecto de las utilización de recursos con su respectivas repercusión de poder utilizar subproductos con poder lignitico de poco valor comercial como medio base para las generación de un producto de carácter innovador en pro del proceso económico de las comunidades rurales del municipio.

Limitaciones.

Las limitaciones para la realización del presente propuesta se radicaran en:

El grado de gestión que realicen las autoridades locales para la consecución de los recursos que se requieren paras su ejecución.

La identidad del proyecto con planes nacionales de inversión.


Las concordancias de administraciones futuras con la actual administración en el concepto y visión que se tenga de gestión gubernamental con identidad ambiental.

El grado de aceptación que disponga la comunidad, en su incorporación en un cambio de cultura y aptitudes eco-sustentables.

DELIMITACIONES

Delimitación Espacial

La implementación del presente Proyecto se pretende ejecutar en el territorio comprendido por tres puntos, comprendidas por parcelas demostrativas; a razón de una parcela por piso térmico y ubicado estratégicamente que permitan la concentración y atención del personal de la zona de incidencias, jurisdicción del municipio del Departamento de Norte de Santander.

Delimitación Temporal

La realización del presente proyecto se plantea bajo las condiciones nacionales, donde se proyecta un horizonte de trabajo por proyecto de este orden de 60 semanas, caracterizadas las actividades por orden de prioridades.

JUSTIFICACION

Durante largos años cientos de personas han entendido la necesidad de cambiar los hábitos que atentan contra el planeta tierra, pero el estilo de vida cómodo y veloz al que la mayoría está acostumbrado no permite que reaccionen a tal amenaza. Sin embargo alternativas más cordiales con el medio ambiente se han desarrollado y puesto en práctica teniendo gran aceptación, los biofertilizantes, reciclaje y biocombustible son algunas de estas.

Basadas en la constante preocupación por los cambios climáticos, las devastadoras consecuencias que ha traído para la humanidad la contaminación y la naturaleza no renovable de estos, la planta se diseñara de modo que sea modular. Esto significa que si la capacidad del establecimiento agrícola supera las prestaciones de una unidad se pueden agregar reactores para aumentar la capacidad de procesamiento. Han hecho que cada día se intensifique la búsqueda de alternativas para mitigar el daño causado al planeta tierra. El auge de ideas ecológicas promete un gran futuro para el desarrollo de biocombustibles gracias a que este puede remplazar de forma óptima muchas de las funciones que cumplen los derivados del petróleo desde procesos químicos pasando por látex, beses de resinas, hasta para lubricación de motores de alta rotación sin los resultados catastróficos que presentan los combustibles fósiles. A partir de la transformación de semillas oleaginosas, como la de la higuerilla, como sustituto del Diesel es una de las mejores y más viables


alternativas que se ponen en funcionamiento en diferentes países. Para el funcionamiento de los automotores los hidrocarburos más utilizados son el gas, la gasolina y el Diesel (ACPM), siendo el ultimo cada vez más utilizado por su costo, es así como el BioDiésel se presenta como el combustible renovable más adecuado para reemplazarlo por su similitud en las propiedades de densidad, viscosidad, numero cetano, el flash point y el calor de combustión. Gracias a que la higuerilla es presentada como una de las mejores alternativas energéticas renovables, su cultivo, procesamiento, extracción del aceite y comercialización, son opciones que se deben tener en cuenta en el país. La ubicación de la ciudad de cucuta resulta estratégica, pues su clima favorece la plantación y crecimiento del cultivo de higuerilla. Gracias a que en este país no se presentan severos cambios de estado como las estaciones en otros países, el clima en las regiones puede decirse que es muy homogéneo. El ambiente cálido beneficia en gran medida el rápido crecimiento de la planta llevando menos tiempo para dar semilla que en otros climas más fríos. Así mismo la mano de obra es mas barata que en otros países lo cual beneficiaría la iniciación del proyecto con costos más bajos. Es así como este proyecto busca registrar cómo esta idea tiene no solo un impacto ambiental importante, sino también comprende magnitudes económicas y sociales.

2. METODOLOGIA DEL PROYECTO

2.1 ANTECEDENTES

Durante los últimos 50 años, las condiciones sociopolíticas del hemisferio han sufrido una constante transformación con respecto al desarrollo de la agricultura y la relación directa que esta actividad posee con los avances científicos. En la actualidad esta relación entre ciencia y agricultura se conoce como Biocomercio y se enmarca dentro del nuevo movimiento de mercados verdes.3 A partir de la implementación del Biocomercio surge el siguiente cuestionamiento: ¿Que clase de productos agrícolas se consideran dentro de la categoría de mercados verdes? De acuerdo a los desarrollos agrícolas los productos que se consideran parte de los mercados verdes son aquellos que son amigables con el medio ambiente y sostenibles. Y aquellos que hacen parte del Biocomercio se enmarcan como productos con un alto valor agregado, refiriéndonos a sus derivados y similares.

El cultivo de higuerilla es considerado un proceso agrícola no alimentario que se enmarca dentro de las energías limpias renovables, este cultivo a su vez exige características inherentes al territorio en el cual se produce. Las cuales las podemos estar ubicando en grandes áreas rurales del Departamento de Norte de Santander mas importantes para el buen desempeño del cultivo en su etapa de crecimiento, la luminosidad que proporciona su particularidad climática la enmarca como el municipio con las mejores condiciones de sembrado, no olvidando las propiedades del suelo que complementan la calidad del producto inicial y final.


Debido a la llamada Cuarta Ola, conocida así por todos los productos que hacen parte de la línea de negocios ambientales de vanguardia cuyo crecimiento ha aumentado vertiginosamente en los últimos años, la higuerilla y su principal producto aceite de ricino se enmarca como un gran incentivador de esta cuarta ola y su Biocomercio. La región centro occidente del territorio nacional está generando cultivos de higuerilla para crear la oferta constante, que es requerida por industrias como Colombiana de Combustibles en el procesamiento de aceite de ricino y posteriormente en la refinación de este mismo para la elaboración de biocombustibles. Para este caso la demanda supera la oferta teniendo en cuenta que los cultivos de higuerilla en los últimos dos años no han sobrepasado parcelas demostrativas en zonas antioqueñas y caldenses como principales iniciadoras de este movimiento agrícola. De acuerdo a la situación mencionada el Biocomercio de semilla de higuerilla se enmarca como un negocio rentable en términos socioeconómicos debido a que su mercado con este tipo de empresas está garantizado en el futuro.

Uno de los escenarios más factibles que se proyecta a futuro corto, se enmarca en el precio de la gasolina, combustible con un alto costo en el territorio nacional y con tendencias de crecimiento en los próximos años. De acuerdo a este escenario y a la refinación de biocombustible a partir de semillas de higuerilla se direcciona un potencial mercado nacional que entraría a competir con la gasolina, de igual forma se destaca los diseños automotrices en gran masa con combustión alternativa como lo es el gas, diesel, y biodiesel.

2.2 MARCO TEÓRICO

Cultivo de Higuerilla

Planta natural del este de África y para algunos investigadores originaria de América. Crece en una gran variedad de climas. Hoy se cultiva en varias partes del mundo por el aceite que se extrae de su semilla y que cada vez tiene usos mas variados, valiosos y con ciertas características que no se encuentran en otros aceites vegetales. Igualmente cada vez alcanza más valor el residuo de extraer el aceite de las semillas como fertilizante biológico de primerísima clase y como componente en la fabricación de balanceados de granja.

Botánica

Esta es una planta arborescente perteneciente a la familia de las euphoribiaceas, genero ricinus y especie communis. En general se clasifican como enanas las menores a 2 mt, medianas entre 2 y 3 mt y altas a las mayores 3 mt, pero esto es relativo debido a los cambios que se han venido dando para mejorar el fenotipo de las plantas.

Planta monoica, con flores masculinas y femeninas en las inflorescencias, produciendo semillas tan solo las femeninas adheridas al raquis las cuales contienen tres granos lisos encerrados en cápsulas individuales. Algunas variedades cuando las cápsulas están maduras y secas y con ayuda del sol, abren solas (Dehisentes) que es nuestro caso, y las que no


abren con estos elementos se denominan indehisentes. En las dehisentes la cosecha puede arrancar a partir de los 120 días en variedades precoces y a los 160 días en tardías.

Suelo y clima

Como marco referencial, esta planta puede cultivarse bien en el trópico y subtropico es decir en regiones donde se dan: el maíz, el tabaco, el frijol o el algodón y aun más esta planta soporta condiciones más pobres de suelo y de precipitaciones, pues mientras aquellos necesitan entre 500 y 1000mm de agua distribuidos en periodos de 60 a 80 días, la planta de la Higuerilla tiene una demanda de 300 a 700mm únicamente en su primer periodo de crecimiento: 40 50 días después de su germinación, debido a que mas tarde cuando su vigoroso sistema radicular esta desarrollado el requerimiento de agua viene a ser insignificante hasta los primeros pases de su cosecha, siendo su primer ciclo productivo entre los días 170 y 190 y bien si se quiere prolongar su periodo de producción para incrementar los rendimientos, se puede proveer de agua, unos 120 a 180, y la planta reactiva su producción durante un periodo de 30 a 45 días mas. Sin embargo, ligeras precipitaciones o lluvias ocasionales durante el periodo seco, suelen igualmente prolongar su periodo de cosecha al reactivar sus funciones fisiológicas latentes siempre y cuando el cultivo este sano y libre de malezas.

En cuanto a luz el requerimiento es mayor, esta planta requiere el doble de horas de sol que los cultivos comparativos anotados, requiere entre 1500 a 2500 horas de sol anuales, siendo mas positiva y necesaria esta luminosidad a partir de la emisión de las yemas florales y formación de las inflorescencias en que ella requiere abundante luz, tanta luz, comparativamente como durante su primera etapa de crecimiento, requiere de un suelo con estructura suelta que pueda entregar los nutrientes imprescindibles para su tan rápido crecimiento inicial.

La gran exigencia de luz es fácil de comprender, esta es una planta que debe fijar mucha energía debido al gran contenido de aceite de sus semillas (alrededor del 50%) y con una energía potencial mayor por unidad de volumen que otras grasas vegetales, la misma que en gran parte acumula de la energía solar que recibe.

Este cultivo en suelos fértiles y de precipitaciones altas y prolongadas por periodos superiores a cuatro meses se dificulta su manejo ya que su desarrollo es excesivo, continuo, rápido y duradero en el tiempo, lo que hace muy difícil la recolección de la cosecha por la altura y además la planta produce menos racimos y más pequeños, las semillas podrían salir vanas (cocas) y seria más propenso al ataque de plagas y hongos y si la pluviosidad es alta quiere decir que la luminosidad es poca. Por lo tanto un suelo muy fértil, paradójicamente podría ser contraproducente para este cultivo, por ende se recomienda suelos más pobres y con precipitaciones no mayores a los 700 mm que sean sueltos y como se indica mas adelante se fertiliza para entregar nutrientes adicionales a una temprana edad de


crecimiento el cual al ser muy rápido no encontraría en el suelo. La planta apenas desarrolla su poderoso sistema radicular absorbe los nutrientes bien sea del suelo o del subsuelo lo cual hace preferirlo con características sueltas bien drenados y poco arcillosos.

Siembra

La siembra es recomendable hacerla en épocas de lluvia de manera que se pueda calcular los días en que el verano comenzaría y que coincida con la época de comienzo de la floración (día 90), las semillas deben sembrarse a una distancia determinada dependiendo de los intereses que se tengan en la parcela o la finca, esto quiere decir que si se quiere sembrar solamente Higuerilla podríamos hablar de sembrarla a una distancia de 2 X 3 mt donde tendremos que por Hectárea 1667 plantas y por cuadra unas 1060 plantas y si lo que se quiere es combinar con algún otro cultivo podría sembrarse a 3.5 X 2.5 así por Hectárea serian 1428 plantas por cuadra 735, en ambos casos la idea es que la planta tenga manera de recibir suficiente luz solar y los espacios de calle (espacio entre los surcos de plantas) se puedan aprovechar, bien sea para cultivar otro producto o también para mejorar las características de cosecha y manejos culturales, es decir tener forma de desplazarse y de llevar donde cestos o canastas donde echar los racimos o cosecha de Higuerilla.

Es recomendable realizar la siembra con solo una semilla, así evitamos el raleo (arrancar una de las dos plantas mas adelante) ya que este puede afectar el sistema radicular de la planta que queda en el sitio, por lo cual es mejor esperar 20 o 25 días y hacer una resiembra.

En caso de condiciones climáticas y o ambientales difíciles es conveniente realizar un almácigo donde podamos desarrollar las plantas de tal manera que puedan mantenerse solas al momento de trasplantarlas al sitio definitivo y evitar que el cultivo se atrase por la resiembra, esta labor se realiza en bolsas de 22 cm de altura X 14 cm de base. Este almácigo, después de sembradas las semillas, debe regarse por un periodo de 15 días, mientras revientan las semillas, y después cada día por medio o cada dos días hasta que sean trasplantadas, de tal manera que las plántulas alcancen un buen desarrollo radicular antes de trasplantarlas y el estrés por el cambio sea mínimo.

En estudios actuales se ha encontrado que si los cultivos son extensivos es recomendable considerar la siembra de dos semillas por sitio ya que es más económico que realizar el vivero para dichas extensiones.

Mantenimiento del cultivo

Es de vital importancia recalcar que el cultivo debe permanecer libre de malezas debido a que la planta es altamente susceptible a alterar sus características fisiológicas y genéticas cuando su medio ambiente natural se altera como así lo hace el exceso de malezas; lo mismo sucede, por ejemplo, con cualquier exceso de nitrógeno, periodo prolongado de


lluvias, suelos demasiado fértiles, poca luminosidad, carencia de fósforo y boro. Las características de las variedades y la clasificación que se ha dado por parte de los expertos botánicos como son la distancia entre los nudos, las altura 8enanas, medianas o altas) fácilmente pueden cambiar; por ejemplo las variedades enanas en suelos muy fértiles, ligero exceso de nitrógeno y periodos prolongados de lluvia, alargan sus entrenudos y pueden alcanzar más de tres metros de altura, así mismo variedades que genéticamente tengan racimos grandes o largos, por las mismas causas presentan racimos pequeños , granos más livianos y se vuelven susceptibles a ataques de hongos y otras enfermedades.

Solamente manteniendo el cultivo libre de malezas podríamos incrementar en un 20% la cosecha. La planta debe podarse para evitar que alcance alturas inapropiadas para la cosecha además del enfoque que se le da para que produzca más granos que follaje y hojas, estas podas deben realizarse cuando la planta alcance 15 a 20 cm.

Fertilización

La Higuerilla responde muy bien a los fertilizantes determinados para este cultivo, sin embargo, es necesarios insistir que su mayor requerimiento de estos es en su primera fase de crecimiento, es decir, hasta el inicio de la floración, posteriormente una entrega excedente de nitrógeno produce alargamiento del tallo, de las ramas y entrenudos, ramas flácidas.

En caso de utilizar nitrógeno inorgánico, el equivalente de este no debe pasar los 24 Kg. por Ha o 50 Gr.* de Urea por planta, pero si se utiliza nitrógeno orgánico no se debe exceder al equivalente a 8 Kg. (de nitrógeno) por Ha o 350 gr.** por planta de gallinaza (según la región la gallinaza puede contener mas o menos nitrógeno). Cualquier exceso de nitrógeno en la Higuerilla producirá un agrandamiento de la planta, y no ayuda a la adecuada formación de semilla.

Una buena aportación de fósforo no contribuye al crecimiento de las partes vegetativas sino mas bien endurece estas y tiende a acortar los entrenudos a su verdadero valor genético y aumenta la formación de semillas, este elemento en el cultivo en cuestión, manejado adecuadamente y en condiciones ambientales mas o menos ideales puede llegar a duplicar el rendimiento del grano de Higuerilla. El aporte por Ha es de 15 Kg. es decir 70 gr.* por planta En roca fosfórica con el 22% de fósforo, Los suelos ácidos no requieren potasio además no es limitante. Es importante manejar el Boro y el zinc.

Control de malezas

Es redundante ya el hecho de que las malezas deben controlarse para mejorar la producción de semillas.


Controles sanitarios

En la época de lluvia, en los primeros días de edad e las plantulas, se presentan problemas de ataque de phitophtora y fusarium que dañan los tejidos del talluelo y la planta muere, también se presentan ataques de tierreros que dañan las raíces para esto se recomienda tratar la semilla antes de ser sembrada con una mezcla de insecticidas y fungicidas.

Posteriormente si hubiese poca luz y exceso de pluviosidad durante el periodo de formación de flores y maduración del grano, se amerita una fumigación que cubra por encima las plantas con algún fungicida foliar para evitar que los hongos dañen el racimo, pero esto en casos extremos, normalmente no es necesario este tipo de labores. Durante el crecimiento se presenta el ataque por parte de algunos comedores de hojas pero esto no amerita acciones económicas.

Manejo de la cosecha

La cosecha se puede comenzar a recoger cuando menos de la mitad del racimo esta secando ya que de no ser así esta se abre y cae al suelo lo que significa perdidas de tiempo y de producto, se recomienda entonces que la persona que hace esta labor revise cada ocho o 10 días el cultivo después de la primer cosecha para así recolectar durante todo el tiempo que se pueda los granos, esta labor puede hacerse con recipientes plásticos los cuales se cuelgan de la cintura y mediante la ayuda de una tijera ir cortando los racimos que presenten dichas características.

Después de que se recolectan lo racimos, estos deben ser puestos a secar al sol, si se tiene infraestructura para ello mejor de no tenerla se pueden secar poniéndolos encima de plásticos negros para que la luz sea totalmente aprovechada como calor, y en caso de lluvias pueda recogerse fácilmente y evitar el contacto con el agua. Después de que la mayoría de los granos están sueltos o libres de sus cápsulas, se puede separa mediante un ventilador, un tamiz o manualmente; las cápsulas que quedan cerradas pueden abrirse de la siguiente manera: se ponen las cápsulas que no abrieron en un costal y posteriormente se golpean contra el suelo (evitar pisos de cemento o baldosa) de manera que el golpe las abra.

La semilla puede almacenarse hasta por dos años y no pierde sus características fisicoquímicas lo que puede ser una ventaja para recolectar cantidades que ameriten su transporte hasta un lugar de acopio.

Cultivos intercalados


La Higuerilla se puede combinar con otros cultivos, hay algunos que son mejores que otros y algunos no se deben combinar, a continuación presentamos una lista de ambos:

Cultivos Limitantes

Algodón:

Este es inconveniente por la competencia por nutrientes del suelo ya que poseen sistemas radiculares vigorosos, también es de tener presente que son hospederos de las mismas plagas y casi siempre simultáneamente o sea en el mismo periodo vegetativo: floración y formación de bellotas o cápsulas.

Maíz:

Presenta una competencia con la Higuerilla por la luz y porque interfiere la polinización de la Higuerilla que es sobre todo eófila y con este mismo criterio tampoco es recomendable intercalar yuca que además su ciclo biológico es de 5 meses o más.

Cultivos Adecuados

Ajonjolí: se debe sembrar al tiempo con la Higuerilla

Frijol:

Al igual que el ajonjolí se debe sembrar casi simultáneamente que la Higuerilla.

Sandia:

Esta se debe sembrar antes que la Higuerilla 20 a 25 días.

Penca Sávila:

La Higuerilla le aporta la sombra necesaria a la penca para poder alcanzar un desarrollo óptimo, la penca se puede cultivar entre los 0 y 3800 msnm.

Helecho Cuero:

Al Igual que a la penca, la Higuerilla aporta la sombra para un optimo desarrollo especialmente al generar una competencia por luz y hacer que el helecho se estire, alcanzando su tamaño comercial más rápidamente.

Rehabilitación y renovación

La renovación del cultivo consiste en una poda a 25 cm de la base del tallo ya que a esta altura podemos encontrar de 3 a 4 nudos de donde pueden germinar 2 o 3 nuevas ramas las cuales emitirán inflorescencias y continuaran un nuevo ciclo productivo; en este caso no es necesario realizar podas, las ramas nuevas no son largas y florecen rápidamente


Esta técnica se debe realizar después de 1.5 a 2 años o dos ciclos de cosecha y que estén bordeando los dos metros de altura y que además el tallo tenga por lo menos 10 cm de diámetro, esta labor debe efectuarse al principio del ciclo de lluvias con consecuencias muy positivas, en cincuenta días podrían estar cargando los primeros racimos y denotan mayor resistencia a las enfermedades.

Después de cortar las plantas deben ser abonadas de la misma manera forma como se hizo la anterior, es recomendable después de que estas plantas den sus cosechas dejar descansar el terreno por lo menos 6 meses antes de resembrar nuevamente.

2.3 MARCO LEGAL

3. DISEÑO METODOLOGICO DEL PROYECTO

Establecidas las condiciones y objetivos marcos del proyecto, se toma como estrategia el diseño e implementación de unos programas y proyectos que permitan la consecución de loas mismo al corto, mediano y largo plazo; además en las posibilidad de condicionar las proyecciones del Departamento bajo el modelo de desarrollo socio-ambiental nacional.


PROGRAMA DE FORTALECIMIENTO DEL TRABAJO ASOCIADO MULTIPLICADOR.

Propósito. Promover estrategias de fomento de modelos asociados de trabajo y fortalecimiento de los sistemas productivos que conlleven la generación de fortalezas del poder adquisitivo de las comunidades rurales en pro de su estabilidad socio-económicas, además de redundar en el fortalecimiento de modelos sustentables de producción.

META INDICADORTIEMPO

( SEMANAS)

Evaluación de las condiciones actuales de los núcleos multiplicadores participantes en el proyecto

Documento diagnóstico de núcleos

2

Generar espacios de participación e interacción comunitarias

Documentos de actas de reuniones

3

Fomento de asociaciones de productores pluri-segmentarias

3 asociaciones de productores 1

Extender la participación de terceros empresarios en este modelo de trabajo

Realización de 4 visitas guiadas para la comunidad que desee conocer más sobre el proyecto por cada núcleo.

5

PROGRAMAS DE DESARROLLO DE COMPETENCIAS EMPRESARIALES EN IMPLEMENTACIÓN DE PAQUETES TECNOLÓGICOS PRODUCTIVOS

Propósito. Fortalecer el espíritu empresarial del productor rural en un contexto de divergencias en cuanto a la implementación de paquetes tecnológicos que mejor se ajustan a su empresa agroindustrial y generan las mejores rentabilidades socio-ambientales.


META INDICADORTIEMPO

( SEMANAS)

Identificar cuáles son las condiciones sobre las cuales se trabaja la empresa agroindustrial de cada núcleo de participación

Documento diagnostico empresarial de los núcleos de participación

3

Fortalecer las condiciones que presenten limitaciones empresariales

Documento de conclusiones de alternativas de solución

2

Valoración de paquetes tecnológicos que mejor adaptación presentan con respecto a cada núcleo

Documento de valoración socio-productivas de paquetes tecnológicos

2

Caracterización del paquete tecnológico Fomento de Cultivos energéticos como modelo de trabajo asociado de comunidades

Acta de integración comunitaria en torno al paquete tecnológico

1

PROGRAMA DE FOMENTO DEL PAQUETE TECNOLÓGICO EN CULTIVOS ENERGÉTICOS.

Propósito. Generar espacios de participación comunitaria en la identificación y focalización de alternativas empresariales que permitan el desarrollo equitativo y mejoramiento del poder adquisitivo de la comunidad rural del departamento.

META INDICADOR TIEMPO


( SEMANAS )

Caracterización del paquete tecnológico

Documento informe de seguimiento a parcelas demostrativas

12

Implementación en segundo nivel del paquete tecnológico de articulación comunitaria

Documento informe de valoración de trabajo empresarial comunitario

24

Generación de entorno empresarial asociado.

Documento de formalización de asociaciones con fines de aumentar su poder adquisitivo

50

3.2 LAS FASES DEL PROYECTO

Basado en los programas planteados y la segregación de las diferentes actividades necesarias para el logro de la excelencia del proyecto en un sistema integral de gestión ambiental con alto impacto socio-económico se concibe, acorde con las metas planteadas.

ACTIVIDAD OBJETIVO GENERAL

Logística del proyectoGenerar el entorno de participación que mejor multiplique la integración comunitaria

Caracterizar las comunidad beneficiariasRealizar la delimitación de las comunidades del entorno de influencias

Realizar procesos de fomento de modelos Multiplicar los modelos de trabajo


de trabajo asociado asociado.

Incorporar comunidad circundante de las zonas

Generar espacios de participación de población indirectamente beneficiados

Mejorar las competencias empresariales de la comunidad

Fomentar espacios de caracterización DOFA de las condiciones iniciales de desarrollo empresarial.

Mejorar los modelos de producciónRealizar procesos de fomento de actualización de paquetes tecnológicos

Incursionar en la realización de cultivos de poca efecto con las seguridad alimentaria

Formalizar procesos de sensibilización

3.3 ESTUDIO DE MERCADOS

Un modo de vida cada vez más complejo y variable, demanda un estudio del comportamiento y gustos del mercado más global y completo. Es por esto que el siguiente capítulo se tomara como punto de partida para investigar, descubrir y definir las tendencias de consumo de combustible y a la incursión de nuevas alternativas como base de un cambio de pensamiento y comportamiento más amigable con el medio ambiente.

La preocupación por el carácter no renovable de los combustibles fósiles es una de los factores que ha llevado a buscar nuevas alternativas energéticas que puedan suplir las necesidades tanto de la industria como de la vida cotidiana de la humanidad. El daño que ha traído para el planeta tierra la utilización de los derivados del petróleo como combustible y plástico ha sido devastador. Dentro de las consecuencias se puede mencionar el daño en la capa de ozono, el cambio climático, las enfermedades, el agotamiento de los recursos naturales, entre otros. Todos estos daños han hecho que las personas se detengan un momento y analicen las consecuencias de sus actos irresponsables para buscar alternativas viables que soluciones o amortigüen el deterioro causado durante décadas.

En nuestra Republica de Colombia se buscan alternativas diferentes con el fin de resolver las crecientes dificultades que plantea su desarrollo. Es difícil para un país en desarrollo competir con los costos vida y el precio de productos que se maneja en otras culturas mas avanzadas. Pero es en la industria agro-energética donde se encuentra una esperanza, un camino viable para la explotación de nuevos mercados que ayuden a generar nuevos empleos, el desarrollo agrícola y agroindustrial, la reducción de importación de petróleo modificando la balanza comercial de forma favorable para el país y por ultimo a preservar el planeta tierra.


3.4 OTROS ESTUDIOS

Impacto Social y Ambiental

El proyecto tendrá un impacto social en la localidad dado la generación de empleos directos e indirectos que contribuirán al mejoramiento de la tasa de desempleo y al bienestar de las familias; ya que para su desarrollo e implementación se requiere las incorporación de 80 empleos directos con la planta, de los cuales 50 empleos pueden ser suplidos por discapacitados y cerca de 320 empleos indirectos a través de las diferentes áreas y fases del proyecto, como lo son las construcción de la infraestructura, la sensibilización de las comunidades, las recolección del material, el beneficio de los incentivos entregados a la comunidad por su participación en el programas de clasificación del material

Al respecto, la nueva empresa cumplirá con los compromisos hacia la responsabilidad social empresarial procurando una integración eficaz con el talento humano y con los diferentes grupos externos, es así que hacia la dimensión interna implementara un balance social que contenga los siguientes aspectos:

Características socio laborales del personal: registro de indicadores respecto demografía, ausentismo, rotación de personal, jornada laboral y salarios y presentación del servicio. Servicios sociales para el personal: salud en materia de aportes a la seguridad y bienestar social sobre enfermedad común y profesional, pensión y riesgos laborales; cumplimiento con los aportes y demás aspectos que generen bienestar a los empleados. Integración y desarrollo del personal: administración del talento humano, desarrollo del personal a través de programas de capacitación de personal y adiestramiento.

El balance social además debe contener los resultados en relación a la integración de la empresa con los diferentes grupos internos como las familias de los trabajadores, accionistas, canales de distribución clientes finales, proveedores, instituciones educativas, gremios, sector público y comunidad en general. Esta integración de la empresa debe resaltar las acciones y resultados a la preservación del medio ambiente. En materia social merece especial atención el desarrollo de programas de salud ocupacional en cumplimiento sobre a la Ley para preservar, conservar y mejorar la salud de los individuos en sus ocupaciones y los factores de riesgos ocupacionales.

En lo social, además, es importante destacar que la nueva empresa coordinará con autoridades locales como Alcaldía Municipal, Cámara de Comercio, Concejos Comunales, instituciones educativas, y sector productivo, campañas orientadas hacia el fortalecimiento de la calidad de vida de los recolectores de residuos sólidos, con acciones que apunten hacia una mayor vertebración social de ésta población y a una mayor integración para el aseguramiento del sustento familiar de éstas personas, mediante programas de capacitación en los ambiental y en economía solidaria. Para entender el impacto ambiental del proyecto


es importante definir el término medio ambiente de acuerdo de naciones unidas 1992, la cual señala que el medio ambiente es un Sistema Global constituidos por sistemas naturales y artificiales constituidos de naturaleza física, química, biológicas y socio culturales que considera, además de sus influencias e interacciones todos ellos en permanente modificación sea por la acción y/o humana este conjunto de elementos influencias e interacciones rige y acondiciona la existencia y desarrollo de la vida en sus múltiples manifestaciones.

4. INGENIERÍA DEL PROYECTO

La realización del presente proyecto presentara las siguientes condiciones de trabajo.

Localización.

Macro localización. El presente proyecto comprenderías la zona rural del Municipio de Los Patios.

Micro localización. El presente proyecto tendrá ubicación en el consolidado de los núcleos de desarrollo e innovación, concretamente uno en zona del sector de Los Vados, el Sector de la garita y el Sector de Agualinda.

Diseño Empresarial

De acuerdo al trabajo del presente proyecto, se pretende un primer nivel de acompañamiento y cambio de precepción del modelo de producción y trabajo de los núcleos comunitarios participantes, y posteriormente una segunda fase de seguimiento donde desde la iniciativa de la comunidad se empiezan a organizar para el trabajo de las asociación e implementando un proyecto piloto de pruebas y ajuste del trabajo como asociación; para lo cual se contempla la generación del siguiente organigrama o Estructura Organizacional.


Figura N°1: Proyección de Estructura Organizacional de las Asociaciones

5.

PRESUPUESTO DEL PROYECTO

Los costes de ejecución, a tenor de los distintos apartados que los compone, se desglosan en la siguiente tabla; especificando los costes asociados a la ejecución material y a ejecución final por la contrata que se designe, acorde a cada alternativa de trabajo.

PRESUPUESTO GLOBAL DE INVERSION

ITEM CONCEPTO CANTIDAD VALOR UNITARIO

VALOR TOTAL


ADQUISICIÓN DE TERRENO

INFRAESTRUCTURA

MAQUINARIA Y EQUIPOS

NOMINA

INSUMOS

SERVICIOS

CAPITAL DE TRABAJO

ADMINISTRACION Y LOGISTICA

10%

VEEDURIA 5%

SUBTOTAL

IMPREVISTOS (16%)

TOTAL

Adquisición De Terreno

La correspondiente ejecución de proyecto se requiere la implementación de los siguientes rubros.


VALOR TOTAL

ADQUISICIÓN DE TERRENO

Área de Operaciones 300

Área Administrativa 40


Infraestructura



INFRAESTRUCTURA

Área de Operaciones 100

Área Administrativa 40

Maquinaria y Equipos



VALOR TOTAL

Maquinaria y Equipos

Equipos

Equipo de eliminación de cascaras

2

Equipo de Extracción de Aceite Capacidad de 5 Toneladas/ hora

1


Relación de Nomina

De acuerdo al proceso que se pretende ejecutar, se requiere la necesidad del siguiente recurso humano.

ITEM CONCEPTO UNIDADES CANTIDAD VALOR UNITARIO*

VALOR TOTAL

NOMINA

Área administrativa

Conferencistas PERSONA 3

Viáticos Unidad 42

Área Técnica

Asistentes PERSONA 6

Viáticos Unidad 84

Área Operativa

Operario Jornal 60

Operador en Campo Jornal 700


Relación De Insumos y Materias Primas

Para el normal funcionamiento de la planta con respecto a cada una de las secciones de proceso, se requiere.

ITEM CONCEPTO UNIDADES CANTIDAD

VALOR UNITARI

O*

VALOR TOTAL

INSUMOS

INSUMOS PARA PRODUCCION

Material de siembra de Higuerilla

KILO 80

Fertilizantes KILO 34000

Enmienda KILO 20.000

Fungicidas e insecticidas GALON 80

Herbicidas GALON 240

Herramientas UNIDAD 20

Empaques UNIDAD 20

INSUMOS DE PAPELERIA

Cartillas de soporte documental para los talleres

UNIDAD 1.260


Documento de apuntes UNIDAD 90

Memorias del evento UNIDAD 90

Documentos de seguimiento de la realización de actividades

UNIDAD 25

Certificados UNIDAD 90

Papelería de funcionamiento

UNIDAD 100

Relación de Servicio

Para la ejecución del presente proyecto se requiere la adquisición de los siguientes servicios.

ITEM CONCEPTO UNIDADES CANTIDAD

VALOR UNITARIO

VALOR TOTAL

Servicios

Alquiler de las parcelas Unidad 120

Asistencia técnica Unidad 20

Mecanización de suelos Unidad 100

PRESUPUESTO POR FUNCIONAMIENTO DE LA PLANTA

Presupuesto De Relación De Egresos

Evaluación de los costó de producción de las puesta en funcionamiento de la planta a total capacidad de acuerdo a las condiciones del trabajo en las instalaciones.

ITEM CONCEPTO CANTIDAD VALOR VALOR


UNITARIO TOTAL1. NOMINA 2. ASESORÍAS 3. DEPRECIACIONES 4. AMORTIZACIONES 5. SERVICIOS PÚBLICOS 6. INSUMOS 7. SEGUROS Y PÓLIZAS* 8. MANTENIMIENTO

TOTAL

Relación sobre unas basase primas del 1% del valor de inversión

Ingresos Presupuestados Por La Planta

De acuerdo con los rendimientos estimados para cada uno de los subproductos a recuperar y el precio de venta de los mismos, el cálculo de los ingresos se reflejaría en la siguiente tabla. Recordar en este aparado que los precios de los materiales fluctúa en función de los precios de mercado y de la calidad del subproducto recuperado.


VALOR TOTAL

INGRESOS TOTALES

INGRESOS OPERACIONALES

SEMILLA PROCESADA 34 TON.TORTA PROCESADA 18 TON.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

La realización del presente proyecto se requiere la ejecución de las siguientes actividades.

ACTIVIDADES TRIMESTRES

1 2 3 4 5 6


Logística del proyecto

Caracterizar las comunidad beneficiarias

Realizar procesos de fomento de modelos de trabajo asociado

Incorporar comunidad circundante de las zonas

Mejorar las competencias empresariales de la comunidad

Mejorar los modelos de producción

Incursionar en la realización de cultivos de poca efecto con las seguridad alimentaria

PROYECTO IMPLEMENTACION DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA HIGUERILLA EN EL MUNICIPIO DE LOS PATIOS NORTE DE SANTANDER

FLUJO DE PRESUPUESTO

Dentro de la ejecución de las diferentes actividades del proyecto se pretende la implementación presupuestal en relación a las actividades en la siguiente correlación de rubros.

PRIMER SEMESTRE.

Actividad Tiempo ( Trimestres) (PESOS)1 2 3 4 5 6

Logística del proyectoCaracterizar las comunidad beneficiariasRealizar procesos de fomento de modelos de trabajo asociadoIncorporar comunidad circundante de las zonasMejorar las competencias empresariales de la comunidadMejorar los modelos de producciónIncursionar en la realización de cultivos de poca efecto con las seguridad alimentaria

PROYECTO IMPLEMENTACION DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA HIGUERILLA EN EL MUNICIPIO DE LOS PATIOS NORTE DE SANTANDER

ImprevistosTotal


BIBLIOGRAFIA

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ANEXOS

ANEXO A. POSICIONAMIENTO GEOGLOBAL DE LOS LUGARES DE EJECUCION DEL PROYECTO


ANEXO B. PLANO ESTRUCTURAL DE LA PLANTA DE EXTRACCIÓN DE ACEITE DE HIGUERILLA

RELACIÓN DE LAS ÁREAS DE LA PLANTA

1. ÁREA ADMINISTRATIVA2. ÁREA DE SERVICIOS

GENERALES3. ÁREA DE TRABAJO DE LA

PLANTA

4. ÁREA DE ALMACÉN5. ÁREA DE BODEGA

6. ZONA DE PARQUEADERO Y DESCARGUE

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