R&M S.A.C. DELIPAN

Estudio de Pre Inversin Mejoramiento de los Servicios de Salud del Centro de Salud Santa Ana

PLAN DE NEGOCIOS

PANADERIA DELIPAN

REGIN: HUANCAVELICA

PROVINCIA: HUANCAVEICA

DISTRITO: Huancavelica

2015

PRESENTACIN

El presente trabajo ha sido elaborado como un Plan de Negocio de una empresa dedicada a la elaboracin de todo tipo de panes y pastelera en general. Los resultados obtenidos nos servirn para tener un conocimiento cabal de los diferentes mbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalizacin del negocio, los tributos, los recursos humanos, la logstica, la situacin del mercado, el posicionamiento del producto y otros Para el estudio se tom en cuenta la caracterstica del producto y a la poblacin objetivo a quienes va dirigido.El estudio no pretende ser algo definitivo ya que se pudo incurrir en errores que podrn ser corregidos segn la ejecucin del proyecto,

I. INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO: DELIPAN R&M S.A.C.Elaboracin y comercializacin de todo tipo de panes y pastelera en general en el departamento de Huancavelica, Provincia de Huancavelica, distrito de Huancavelica.

El proyecto ofrecer al pblico panes y pasteles elaborados con la ms alta tecnologa, panes de alta calidad y buen sabor que va direccionado a clientes de todos los estrados sociales de la ciudad de Huancavelica.

El estudio se origina en la existencia de una oportunidad concreta de negocios de atender, un nivel de demanda importante y creciente de la industria panificadora.La idea de proyecto se basa en el resultado del Macro y Micro filtro respectivamente.

LOGOTIPOIMAGEN N 1.1 LOGOTIPO DE LA EMPRESA

1.2 UBICACIN DEL PROYECTO:Macro ubicacin:DELIPAN R&M S.A.C., est ubicado dentro de nuestro pas Per, en el departamento de Huancavelica.MAPA N 1.1 MACROUBICACION

Fuente: Elaboracin PropiaMicro ubicacin: En la provincia de Huancavelica Distrito de Huancavelica, a 1/2 cuadra de la plaza principal Jr. Virrey ToledoPLANO N 1.1 MICROUBICACIONZONA DEL PROYECTO

1.3 UNIDAD FORMULADORA:Los promotores son los Alumnos de la Escuela de Formacin Profesional de Economa. MARIEL LILIANA MEZA INGA AA

1.4 UNIDAD EJECUTORA:Los responsables de ejecutar el presente proyecto son los Alumnos de la Escuela de Formacin Profesional de Admiracin de Empresas, ya mencionados en la unidad formuladora.1.5 CONCEPCIN DEL PROBLEMA:La ciudad de Huancavelica no cuenta con una panificadora donde se cuente con la comodidad del lugar seguridad del ambiente y buen trato en los servicios brindados con las exigencias de la poblacin Huancavelicana, por ello se realiz un estudio sucinto sobre la factibilidad y apertura de una empresa nueva de la industria de la panificacin.

La aplicacin de esta investigacin permitir el lanzamiento de nuestro proyecto denominado DELIPAN R&M S.A.C. evalundose los riesgos de tal proyecto, centrndose en la aplicacin de una estrategia de promocin y publicidad, luego de conocer las caractersticas de nuestro mercado; el cmo satisfacerlo y por qu medios hacerles llegar la informacin, es uno de los retos de este trabajo de investigacin.

1.6 OBJETIVOS DEL PROYECTO:

Brindar un mejor servicio cubriendo las exigencias de la poblacin Huancavelicana y expendiendo productos de calidad a los consumidores, generando puestos de empleos nuevos y sostenibles como resultado de la actividad y obteniendo ganancias y beneficios para los inversionistas.

1.7 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DEL PROYECTO:

Los objetivos del estudio del proyecto, al hacer nuestras encuestas es analizar si nuestro proyecto puede tener una aceptacin de la poblacin Huancavelicana para poder ejecutarla con los resultados del estudio de mercado que nos dar los resultados de nuestra demanda objetiva y potencial.

OBJETIVO GENERAL: Obtener informacin necesaria para generar indicadores y permitan conocer el pblico objetivo. Determinar qu proporcin de la poblacin compra el producto.

OBJETIVOS ESPECFICOS: Posibilitar la comparabilidad de la competencia directa e indirecta relacionada con los servicios que brinda las panaderas en Huancavelica. Identificar debilidades, fortalezas, oportunidades y amenazas de la oferta proporcionada por la competencia. Conocer la calidad de servicio que brindan los competidores homogneos.

II. ANALISIS DEL ENTORNO

2.1. ESTUDIO DE MERCADO SOBRE EL GRADO DE ACEPTACIN DE PANIFICADORA R&M S.A.C.

En el siguiente estudio, segn la encuesta realizada, se conocer los principales datos de nuestro mercado objetivo, tomando en cuenta la oferta y la demanda, la segmentacin, el anlisis FODA, las proyecciones efectuadas y el plan de marketing al que se debe recurrir para lograr los objetivos del proyecto.

2.2. MATERIALES Y MTODOS UTILIZADOS

Nuestra rea de estudio esta principalmente dirigido a toda la parte urbana del distrito de Huancavelica con sus 4 barrios, Ascensin, Santa Ana, San Cristbal y Yananaco.

Se utiliz el muestreo aleatorio simple sectorizando a nuestra muestra por barrios y se encuestar de la siguiente manera: A peatones de forma aleatoria.

Para las viviendas del distrito de Huancavelica (seleccionada aleatoriamente) se define al azar la esquina de inicio, el inicio de recorrido y el salto para la seleccin de la primera vivienda.

En caso de rechazo se tomara en cuenta la siguiente vivienda o a la siguiente persona.

Tcnica de recoleccin de datos:Las tcnicas para la recoleccin de datos ser la encuesta. El tamao de la muestra es 205, lo cual se calcul con un nivel de significancia del 95%, mximo error permisible 6.51%, tamao del segmento poblacional se utiliz informacin del INEI (censo 2007) la siguiente frmula:

n = Z2pqN/ (2(N 1)+ Z2pq)

El segmento poblacional sern personas mayores (varones y mujeres) mayores de 18 aos de edad, residentes y visitantes a nuestra ciudad de Huancavelica. El clculo de la muestra la obtuvimos mediante la frmula respectiva la cual arrojo un resultado de 205.

2.3. RESULTADO DE LA INVESTIGACIN DE MERCADOS

En el proceso de anlisis de las encuestas los resultados obtenidos fueron los siguientes:

1) Dentro de este mes Usted acudi a una Panadera a comprar algn tipo de pan? (si su respuesta fuese NO pase a la pregunta n 12)

CUADRO N 2.1 CONCEPTOCANTIDADPORCENTAJE (%)

Si14872.2

No5727.8

TOTAL205100

Fuente: Encuesta Realizada por el Equipo Tcnico

GRAFICO N 2.1

2) Con que frecuencia acude a una panadera a comprar pan?

CUADRO N 2.2CONCEPTOCANTIDADPORCENTAJE (%)

2 veces al da3120.9

A diario3725.0

Inter diario6443.2

A veces1610.8

TOTAL148100

Fuente: Encuesta Realizada por el Equipo Tcnico

GRAFICO N 2.2

3) Cul es la panadera de su preferencia?CUADRO N 2.3CONCEPTOCANTIDADPORCENTAJE (%)

Panadera Capani2919.6

Panadera Quispe3523.6

Panadera Max2617.6

Panadera Lalos5839.2

TOTAL148100

Fuente: Encuesta Realizada por el Equipo Tcnico

GRAFICO N 2.3

4) Qu tipos de panes consume con mayor frecuencia?CUADRO N 2.4CONCEPTOCANTIDADPORCENTAJE (%)

Francs4530.4

Punta2516.9

Colisa2315.5

Pas2416.2

Pan molde1510.1

Otros1610.8

TOTAL148100

Fuente: Encuesta Realizada por el Equipo Tcnico

GRAFICO N 2.4

5) Cunto es el gasto promedio mensual que realiza al acudir en la copra de pan?CUADRO N 2.4CONCEPTOCANTIDADPORCENTAJE (%)

De s/. 5.00 - s/10.002416.2

De s/. 10.00 - s/15.003825.7

De s/. 15.00 - s/20.004631.1

De s/. 20.00 - s/30.004027.0

TOTAL148100

Fuente: Encuesta Realizada por el Equipo Tcnico

GRAFICO N 2.5

6) Cul cree usted que es el lugar estratgico para Panadera?CUADRO N 2.5CONCEPTOCANTIDADPORCENTAJE (%)

Jr. Virrey Toledo6544.2

Av. Manchego muos4530.6

Jr. Odonovan3725.2

TOTAL147100

Fuente: Encuesta Realizada por el Equipo Tcnico

7) Cul es la razn por la que Ud. Acude a una panadera?CUADRO N 2.7CONCEPTOCANTIDADPORCENTAJE (%)

Ubicacin4329.1

Precios Justos5134.5

Variedad de panes3523.6

Ambiente agradable106.8

Otros96.1

TOTAL148100

Fuente: Encuesta Realizada por el Equipo Tcnico

8) Si se instalara una panadera exclusiva y de calidad en la ciudad de Huancavelica panes variados y muy ricos, ambiente adecuado, atencin de primera y otros factores. Estaras dispuesto a visitar el establecimiento?

CUADRO N 2.8CONCEPTOCANTIDADPORCENTAJE (%)

Definitivamente SI4933.11

Probablemente SI8054.05

No se 1711.49

Probablemente NO21.35

definitivamente NO00.00

TOTAL148100

Fuente: Encuesta Realizada por el Equipo Tcnico

GRAFICO N 2.8

9) Estaras dispuesto a pagar entre O.10 y 0.20 cntimos de sol por unidad de pan?CUADRO N 2.9CONCEPTOCANTIDADPORCENTAJE (%)

Definitivamente SI2315.54

Probablemente SI9564.19

No se 1711.49

Probablemente NO128.11

definitivamente NO10.68

TOTAL148100

Fuente: Encuesta Realizada por el Equipo Tcnico

GRAFICO N 2.9

10) Cmo se enter de la existencia de la panadera de su preferencia?CUADRO N 2.10CONCEPTOCANTIDADPORCENTAJE (%)

Publicidad radial2818.92

Volantes y/o afiches1812.16

Amigos 9463.51

Otros85.41

TOTAL148100

Fuente: Encuesta Realizada por el Equipo Tcnico

GRAFICO N 2.10

2.4. ANLISIS DE LA DEMANDAEl anlisis del entorno de una empresa nueva, es relevante dado que de esta forma la empresa puede realizar los constantes y complejos cambios que experimenta su medio ambiente, y as visualizar las amenazas y oportunidades que se le pueden presentar y que le permiten adaptarse a dichos cambios.

Lo ideal para comenzar en un negocio que no se conoce es hacerlo de a pocos, es recomendable iniciar con una panadera pastelera pequea, calculemos que si una familia promedio, conformada por 04 personas, consume 10 panes diarios y que si por ejemplo hay 300 familias en la zona que compran panes en mi establecimiento, tendremos una produccin mnima de 3000 panes diarios aproximadamente. Asiendo este clculo, recin tomaremos la decisin comprar nuestros equipos.

2.4.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO DE LA DEMANDAEl objetivo principal del estudio de la demanda es cuantificar la cantidad demandada que debemos producir en promedio como nueva empresa para poder cubrir la demanda insatisfecha (se desarrollara en acpites posteriores), que an existe en el mercado.

2.4.2 DESCRIPCIN DE LOS PRODUCTOSLos productos que se vendern Y que son los ms preferidos por el pblico, y que se han determinado por la encuesta son:Pan francsEl Pan francs es considerado el pan de mayor salida preparado en base harina, agua, sal y levadura.Pan puntaEl Pan Punta es considerado es uno de los panes ms tradicional y de mayor salida preparado en base harina de trigo.Pan ColisaEl Pan Colisa es un pan riqusimo y de mayor salida preparado en base harina de trigo.Pan pas o pan de trigoEs el pan ms tradicional de Huancavelica peor que venido estos tiempos ha ido decreciendo su produccin.

2.4.2 UNIDAD DE MEDIDA DE LOS PRODUCTOSLa unidad de medida trabajada es la unidad.

2.4.3 DEMANDA PRESENTEPara poder cuantificar y proyectar la demanda, actualizamos la informacin como la poblacin la cual est determinada por el INEI (Censo 2007), especficamente la poblacin del 2013 est deducida con la tasa de crecimiento. Tomando como base 300 familias con un promedio de 4 personas por hogar.CUADRO N 2.11

2.4.4 DEMANDA FUTURAEl horizonte de evaluacin de nuestro proyecto es de 6 aos porque es el tiempo estimado para poder analizar apropiadamente nuestro estudio. La demanda futura se estimara con la tasa de crecimiento poblacional de la regin equivalente a 1.30%, la cual fue calculada a partir de los censos de 1993 y 2007.

CUADRO N 2.12

2.5. ANLISIS DE LA OFERTA2.5.1 COMPETENCIA DIRECTA Estara conformada por los pub: Panadera Capani, Quispe, Max y panadera Lalos Ya que ofrecen productos similares a los que ofrecera el Delipan R&MPanadera CapaniEste establecimiento cuenta con un ambiente amplio, Con hornos amplios pero que todava hornea sus panes de manera tradicional.

Panadera QuispeEste establecimiento cuenta con un ambiente amplio, Con hornos amplios pero que todava hornea sus panes de manera tradicional.

Panadera MaxTiene un ambiente amplio, con la diferencia que usa hornos convencionales y ms acordes a estos tiempos.

Lalos panEsta panadera usa tecnologa actual y cuenta con un local amplio y propio.

2.5.2 COMPETENCIA INDIRECTA Se considera competencia indirecta a todos aquellos locales que de alguna manera brinden los productos similares pero en menor cantidad ejemplos tenemos: Panadera Baguette Panaderas y pasteleras Ninos2.5.3 Objetivos de los competidores:El objetivo especfico de cada negocio de nuestra competencia es posicionarse en el mercado y abarcar en su total posibilidad la atencin y el servicio en la elaboracin de diversos panes, pasteles y productos similares.Alcanzar una credibilidad a base de buen servicio en la elaboracin de productos de la industria panificadoraEstrategias de los competidores: Promociones, por la compra de una cierta cantidad de panes se le obsequia algunos panes. Promocionados por radios locales Sorteos en los consumos y en ocasiones especiales de la clientela aniversarios, cumpleaos, etc. La tradicin en la elaboracin de sus productos.2.5.4DESCRIPCIN DEL MERCADO DE LA OFERTACARCTER COMPETITIVO:Las empresas dedicadas al este rubro o servicios son de carcter competitivo. Los cuales bridan servicios y productos homogneos, la demanda en el mercado es constante y creciente, cuando las empresas son idnticas u homogneas los precios de los factores de produccin no varan sea se mantienen o tienen una variacin mnima.TCNICAS DE PRODUCCIN:La elaboracin de los diferentes panes y productos similares mediante tcnicas y habilidades de cada establecimiento de nuestra competencia con secretos e ingredientes adicionales hace que la elaboracin de sus productos se diferencie del resto de los dems establecimientos.TAMAO DE LAS EMPRESAS:Este tipo de empresas en la provincia de Huancavelica son pequeas empresas por la jerarqua y el margen de utilidad que genera. No hay empresas en este rubro que seas de magnitudes considerables.

III. ESTUDIO TCNICO Y ORGANIZACIONAL3.2 CAPACIDAD DE OPERACIN 3.2 1 objetivos de produccinEl objetivo de produccin de acuerdo a la demanda de 300 familias que consumen un promedio de 10 panes cada, que haran unas produccin de 3000 panes diarios, cantidad que ir incrementndose segn la necesidad y el crecimiento de las ventas.3.3 ESTUDIO DE INGENIERIA 3.3.1 Diseo del productoEl tipo de bien que se ofrecer es un bien de consumo perecedero, porque no se pueden almacenar los panes por demasiado tiempo (vienes finales).Componente de los productos:3.3.2 ESPESIFICACION DE LA MATERIA PRIMA Identificar los principales insumos:Pan: Como es de esperar la materia prima es la harina de trigo, levadura, agua, sal, azcar, saborizantes, conservantes, etc.3.3.2.2 Cantidad requerida para cada nivel de produccin establecidaCUADRO N 3.1Tipo de panPeso de masa para la divisora (gr.)Nmero de porciones

Francs240060

Colisa240060

Punta240060

Pan de trigo240060

Fuente: Elaboracin Propia

3.4.1 actividades requeridas para producir Panesa) ADQUISICIN DE INSUMOS: Consiste en seleccionar a los proveedores de cada uno de los insumos que intervienen en las frmulas panaderas y adquirirlos de acuerdo a los requerimientos de produccin.b) DOSIMETRA: Esta etapa consiste en dosificar con exactitud la cantidad de los insumos que intervienen en la frmula, as el rendimiento de la produccin ser constante, la calidad estable y se podr establecer un control de costos.c) MEZCLADO-AMASADO: Etapa de la panificacin que tiene por objeto lograr una distribucin uniforme de todos los ingredientes, adems de formar y desarrollar adecuadamente el gluten. En este proceso se debe lograr un alto grado de extensibilidad, la masa debe ser suave, seca, brillosa, muy manejable y desprenderse limpiamente de las paredes de la taza de la mezcladora.d) DIVISION DE LA MASA: Esta etapa se realiza para obtener piezas de masa de igual peso. El peso de cada pieza depender del tipo de pan que se va elaborar. Este proceso debe ser rpido.e) FORMADO: En esta etapa se procede al labrado de acuerdo a la forma establecida para cada tipo de pan. Es muy importante formar muy bien las piezas, pues si estn mal confeccionadas se deformarn durante la coccin. Para llevar a cabo cualquier formado es imprescindible que la masa haya reposado, pues si posee liga no se pueden armar los panes.f) FERMENTACION: El proceso fermentativo comienza desde el momento de la incorporacin de la levadura en la masa, prolongndose hasta el instante en que se inicia la coccin de los panes. Este proceso se realiza por efecto de la accin de la levadura en presencia de ciertas sustancias, ya presentes en el grano del trigo denominadas enzimas. Consiste en la transformacin de los azcares fermentecibles que al descomponerse producen gas carbnico y alcohol.La temperatura recomendada en la cmara de fermentacin debe ser 26-40C y la humedad relativa de 80-85%, en estas condiciones se asegura un crecimiento adecuado y se evita la formacin de "cscara" en la superficie del pan.g) BARNIZADO, ACABADO O PINTADO: Etapa que consiste en dar la presentacin final al pan teniendo en cuenta el tipo de pan que se produce; para este fin se emplean insumos adicionales como huevo, ajonjol, semillas de amapola, etc.h) HORNEADO DEL PAN: Es la ltima etapa del proceso panificador y es aqu donde el pan alcanza su mximo y ltimo desarrollo. Las temperaturas de horneado oscilan entre 200 - 250 C y el tiempo entre10-20 minutos, dependiendo del tipo de pan.i) ALMACENAMIENTO PARA SU VENTA: Es la etapa final del proceso que se ocupa de la adecuada manipulacin del producto antes de llegar al consumidor final.

3.5 UBICACIN DE LA EMPRESANuestro local estar ubicado en el distrito de Huancavelica, con la siguiente direccin: Jr. Virrey Toledo Se ha elegido esta ubicacin, tomando los siguientes criterios: cercano al cliente y cercano a los proveedores de estar forma estaremos en mayor contacto con nuestro mercado objetivo; dicho local ser alquilado.

3.6 DISEO DE PLANTAEl local est diseado para para contener los depsitos, hornos, cmaras, equipamiento y el local para el despacho de los productos. Observar en la siguiente grfica

PLANO N 3.1

3.7 DISEO DE DISTRIBUCIN3.8.1 disposicin por procesoEste proceso es el ms adecuado ya que se adecua ms a nuestro giro de negocio ya que con las mismas maquinarias tenemos diferentes productos, pero se tendr que emplear diferentes insumos como es de esperar.

IV. ESTUDIO LEGAL4.1. CONSTITUCION DE LA EMPRESAESTUDIOS PRELIMINARES:La primera decisin: qu tipo de personera me conviene para iniciar mi negocio.DELIPAN R&M S.A.C.

4.2. SI ELIJO INICIARME COMO PERSONA JURDICA

Persona Jurdica es una organizacin que puede fundar una persona natural, varias personas naturales o varias personas jurdicas. La persona jurdica, a diferencia de la persona natural, tiene existencia legal pero no tiene existencia fsica y debe ser representada por una o ms personas naturales. Tampoco depende de la vida de sus fundadores: se constituye como un centro unitario autnomo.La empresa es la que responde por las deudas y no los socios. Elegir entre cuatro formas de organizacin empresarial para organizar mi empresa: una individual y tres colectivas o sociales.

4.2.1. ELABORACIN DE LA MINUTA DE CONSTITUCIN PRIMER REQUISITO Si bien este procedimiento no es obligatorio, se recomienda realizarlo para no tener el inconveniente de encontrarse con otra empresa que est solicitando la inscripcin con el mismo nombre, o uno similar, y origine que nuestra solicitud de inscripcin del ttulo sea observada.

La reserva del nombre en Registros Pblicos (SUNARP: Superintendencia Nacional de Registros Pblicos.)La reserva es uno de los primeros trmites que debo hacer para constituir mi empresa, adems de adoptar la modalidad o sociedad empresarial que me conviene (E.I.R.L., S.R.L., S.A. o S.A.C.).Reservar el nombre permite comprobar que no existen otras empresas con un nombre similar inscritas en el registro e impide la inscripcin de cualquier otra empresa cuando hay identidad o similitud con otros nombres, denominacin o razn social ingresados con anterioridad a los ndices del Registro de Personas Jurdicas. Para esto tengo que realizar 3 operaciones:

A. Bsqueda en los ndices:La pido en Registros Pblicos. Esta bsqueda me sirve para saber si no hay un nombre o ttulo igual, o parecido, al que le pondr a mi empresa. El resultado de la bsqueda me lo entregan en el da, tiene vigencia al momento de su expedicin y no produce el cierre temporal del ndice de denominacin. Si el resultado es negativo, es decir, si no hay un nombre similar, sigo con la operacin B.

B. Solicitud de inscripcin de ttulo (en el formato de Reserva de Nombre):Con esta solicitud reservo el nombre de mi empresa frente a otras solicitudes que pidan una inscripcin con un nombre similar. Para eso lleno el formato con el nombre de los socios, el domicilio fiscal, el tipo de sociedad, la indicacin de si es micro o pequea empresa (MYPE), entre otros datos.

C. Obtencin de la Reserva de Preferencia Registral:Luego de solicitar la inscripcin del nombre de la empresa, debo esperar aproximadamente una semana para que me entreguen la reserva. Esto significa que el ndice de denominacin se bloquea por treinta (30) das naturales y nadie puede tomar tal nombre dentro de ese plazo.

SEGUNDO REQUISITOPresentacin de los documentos personales.Se acompaa copia simple del DNI vigente del titular o de los socios. Las personas casadas adjuntarn copia del documento de identidad del cnyuge.En el caso de titular/socio extranjero, deber acompaar copia del carn de extranjera o visa de negocio.

TERCER REQUISITODescripcin de la actividad econmica.Se presenta en una hoja suelta redactada y firmada por los interesados. Si es una Empresa Individual de Responsabilidad Limitada (E.I.R.L.), lleva solamente la firma del aspirante a titular.

CUARTO REQUISITOCapital de la empresa.Debo indicar el aporte del titular o de los socios que se hace para la constitucin de la empresa. Los aportes tengo que detallarlos en Bienes Dinerarios y Bienes no Dinerarios como sigue:

Bienes Dinerarios.Se le llama al aporte del capital que hago en efectivo. Una vez elaborada la minuta, y con una copia de sta, debo efectuar el depsito bancario a nombre de la empresa. Tengo que adjuntar laConstancia de Depsito en original y copia.

Bienes no Dinerarios.Aporte del capital que hago en mquinas, equipos, muebles o enseres. La lista detallada del aporte de bienes debe presentarse en una declaracin jurada simple (segn el formato entregado por el ID Empresarial).

Bienes Dinerarios y Bienes no Dinerarios.Es la combinacin de ambos aportes.

QUINTO REQUISITOEstatuto.Debo acompaar el estatuto que regir a la empresa (rgimen del directorio, la gerencia, la junta general, los deberes y derechos de los socios o accionistas, entre otros, segn corresponda).

Elaboracin de la Escritura PblicaSi ya tengo lista la MINUTA de constitucin de la empresa, puedo tramitar la elaboracin de su ESCRITURA PBLICA ante un notario y, a continuacin, presentarla ante las oficinas registrales de la SUNARP para su inscripcin en el Registro de Personas Jurdicas (PASO 3).

LA ESCRITURA PBLICA es todo documento matriz incorporado al protocolo notarial, autorizado por el notario. Sirve para darle formalidad a la minuta y, posteriormente, presentarla en Registros Pblicos para su inscripcin. Para su elaboracin, el notario requiere de los siguientes documentos:

Minuta de constitucin de la empresa (incluyendo una copia simple) Pago de los derechos notariales.

a) Si el trmite se realiza de manera particular, el Elaboro la Escritura Pblica monto a pagar ser la tarifa establecida por el notario.b) Si este trmite se realiza a travs del Programa Mi Empresa-ID Empresarial del MTPE, podra acceder a una tarifa social reducida debido al convenio suscrito con el Colegio de Notarios.

Una vez otorgada la escritura pblica de constitucin, el notario o el titular de la empresa podrn realizar la inscripcin de la empresa en Registros Pblicos.En virtud a convenios suscritos entre el Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo - MTPE, la Junta de Decanos del Colegio de Notarios del Per y el Colegio de Notarios de Lima, los costos para la elaboracin de la escritura pblica se reducen significativamente en comparacin al trmite realizado de manera particular.Las minutas, que son elaboradas por el Programa Mi Empresa-ID Empresarial, son derivadas al Colegio de Notarios de Lima, que las canaliza a las notaras correspondientes.

Inscripcin en el Registro de Personas JurdicasYa cumpl con el PASO 2 y tengo la ESCRITURA PBLICA de la empresa. Ahora, si sigo los procedimientos que se describen a continuacin, podr inscribir a la empresa en el Registro de Personas Jurdicas SUNARP.Una vez que obtenga mi escritura pblica de constitucin, el notario o el titular o los socios tendrn que realizar la inscripcin de la empresa en la oficina registral competente en el Registro de Personas Jurdicas de SUNARP.

4.2.2. CMO ME INSCRIBO EN EL REGISTRO DE PERSONAS JURDICAS? Hay dos tipos distintos de Registro de Personas Jurdicas empresariales:

(1) Registro de Sociedades.En este registro se inscriben la Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada S.R.L., Sociedad Annima S.A. y Sociedad Annima Cerrada S.A.C.

(2) Registro de la Empresa Individual de Responsabilidad Limitada.En este registro se inscribe la constitucin de las Empresas Individuales de Responsabilidad Limitada y el nombramiento de sus gerentes, entre otros rubros.

Para inscribirme en el Registro de Sociedades debo seguir los procedimientos registrales indicados por la SUNARP.

4.2.3. CMO ME INSCRIBO EN EL REGISTRO DE SOCIEDADES? Para inscribirme en el REGISTRO DE SOCIEDADES debo contar con los siguientes documentos:

Primero: Formato de solicitud de inscripcin debidamente llenado y suscrito. Segundo: Copia del documento de identidad del representante, con la constancia de haber sufragado en las ltimas elecciones o haber solicitado la dispensa respectiva. Tercero: Escritura pblica que contenga el Pacto Social y el Estatuto. Cuarto: Comprobante de depsito por el pago de derechos registrales (tasas). Otros documentos: Segn calificacin registral y disposiciones vigentes.

CALIFICACIN DEL TTULO:La calificacin del ttulo est a cargo de un registrador pblico de la oficina registral competente, que debe extender el asiento de inscripcin en un plazo de 01 DA TIL. A partir de la fecha y hora de presentacin de los respectivos documentos, la empresa gozar de los derechos y beneficios que brinda la inscripcin.A partir de la inscripcin registral, la sociedad adquiere personalidad jurdica.En caso de que el ttulo haya sido observado, tendr que subsanar el inconveniente dentro de los 35 das de presentada a Registros Pblicos.

Aprobado el ttulo, qu me da la oficina registral?Luego de calificar el ttulo, la oficina registral me entrega:

Una constancia de inscripcin. Copia simple del asiento registral.

4.2.4. Me inscribo en el Registro nico de Contribuyentes (RUC) SUNAT

Luego de que Registros Pblicos SUNARP me ha entregado el asiento registral de la inscripcin de mi empresa como Persona Jurdica, deber tramitar, como siguiente paso, mi inscripcin en el RUC, registr a cargo de la SUNAT.

Qu necesito conocer sobre el RUC?

Es un registro que contiene informacin del contribuyente. Por ejemplo, mis datos de identificacin, mis actividades econmicas, mi domicilio fiscal, as como los tributos a los que me encuentro afecto, entre otros datos.

Este registro se encuentra a cargo de la Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria- SUNAT, entidad que tiene por finalidad administrar, fiscalizar y recaudar los tributos con que contribuyo para que el Estado pueda cumplir con sus fines.La SUNAT me identifica como contribuyente otorgndome, de manera inmediata, un nmero de RUC, que consta de once (11) dgitos.

Debo usar obligatoriamente el RUC para cualquier gestin que vaya a realizar ante la SUNAT y otras dependencias de la Administracin Pblica que la SUNAT haya establecido. Este nmero tiene carcter permanente y es de mi uso exclusivo como titular. Me inscribir en el RUC si tengo proyectado iniciar mis actividades dentro de los 12 meses siguientes a la fecha de inscripcin.

Qu necesito saber antes de la obtencin del RUC?Si tengo mi empresa, o deseo iniciar una nueva, requiero saber la documentacin que debo presentar para inscribirme en las oficinas de la SUNAT y obtener mi nmero de RUC.

En primer lugar, debo tener en cuenta si soy:

Persona Natural o Persona Jurdica (en este caso, qu tipo de organizacin he formado).

En segundo lugar, debo conocer el tipo de rgimen de Impuesto a la Renta al cual se acoger mi empresa.

Ya me he informado sobre los requisitos que necesito para inscribirme y he decidido por el tipo de rgimen que me corresponde. Ahora debo acercarme a la dependencia, o al centro de servicios al contribuyente, de la SUNAT, que corresponda a mi domicilio fiscal y proceder con mi inscripcin.

Qu me dar la SUNAT?La SUNAT me entregar (a) el Comprobante de Informacin Registrada que contiene el nmero de RUC otorgado, as como (b) los datos que le brind como contribuyente al momento de mi inscripcin. La informacin que necesito conocer para llevar con xito mi inscripcin en la SUNAT y cumplir con el pago de mis tributos de ley la encontrar en la presente Gua de Formalizacin. El esquema de la tabla 1 me orientar en mi decisin:

A qu rgimen tributario me acojo?

RER: Rgimen Especial del Impuesto a la Renta

PERSONA JURDICA

RGIMEN GENERAL DEL IMPUESTO A LA RENTA

Qu requisitos y documentos debo presentar para inscribirme en el Registro nico de Contribuyentes - RUC?

COMO PERSONA JURDICA

1. Si soy representante legal de una empresa jurdica (EIRL, SRL, SA, SAC, entre otros) y la inscripcin la realizo personalmente, debo exhibir el original y presentar la fotocopia de los siguientes documentos:

Documento de identidad del representante legal. Para sustentar el domicilio fiscal presentar uno de los siguientes documentos: Recibo de agua, luz, telefona fija, televisin por cable (con fecha de vencimiento dentro de los ltimos dos meses) o de la ltima declaracin jurada de predio o autovalo, entre otros documentos autorizados por la SUNAT. La partida registral certificada (ficha o partida electrnica) por los Registros Pblicos. Dicho documento no podr tener una antigedad mayor a treinta (30) das calendario. En el caso de la declaracin de establecimiento(s) anexo(s), deber exhibir el original y presentar fotocopia de uno de los documentos que sustentan el domicilio del local anexo.

2. Si por diversos motivos, como representante legal, no puedo realizar la inscripcin de manera personal, puedo autorizar a otra persona. Esta persona, adicionalmente a los requisitos sealados, deber presentar los siguientes documentos:

Exhibir el original y presentar una fotocopia de su documento de identidad. Presentar una carta poder con firma legalizada ante notario pblico o autenticada por un fedatario de la SUNAT (especificando que es para realizar el trmite de inscripcin de la Persona Jurdica en el Registro nico de Contribuyentes). Presentar los siguientes formularios firmados por el representante legal o persona autorizada:

Formulario N 2119, solicitud de inscripcin o comunicacin de afectacin de tributos.

Formulario N 2054, representantes legales.Formulario N 2046, establecimientos anexos (slo en el caso de contar con establecimiento anexo distinto al sealado como domicilio fiscal y debidamente sustentado).

Me autorizan las Planillas de Pago

Ya inscrib la empresa en la SUNAT y he tramitado su autorizacin en el sector correspondiente. Ahora debo llevar planillas de pago. En ellas debo registrar diversos conceptos; por ejemplo, los pagos que se realizan a los trabajadores de manera semanal, quincenal o mensual.

Necesito que las planillas sean autorizadas (aprobadas para su uso) por la Autoridad Administrativa de Trabajo cuya sigla es AAT del lugar donde se encuentra el centro de trabajo de la empresa. Si mi empresa se encuentra en Lima, la AAT est en el Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo.Una de mis principales obligaciones como empleador es llevar planillas de pago, debidamente autorizadas por la AAT. Hacerlo levanta positivamente la imagen de mi empresa y su prestigio en la comunidad. Estos son pasos para posicionar a la empresa, ampliar mi mercado y tener acceso a asesora tcnica y apoyo financiero de instituciones de promocin. Por otro lado, cumplir la legislacin vigente y hacer efectiva una medida de beneficio para mis trabajadores eleva la solidez de las relaciones internas y es un excelente comienzo para la instalacin de un programa de calidad.

Si tengo a mi cargo uno o ms trabajadores, debo llevar planillas de pago. Las planillas de pago son un registro contable. Brindan elementos que permiten demostrar, de manera transparente, ante la autoridad competente, la relacin laboral del trabajador con mi empresa, su remuneracin y los dems beneficios que se le pagan. Estos registros pueden ser llevados en libros, hojas sueltas o micro formas.

Evaluacin y requisitos para obtencin de la Licencia de FuncionamientoAhora, para evitar multas y/o el cierre de mi establecimiento, que perturben el funcionamiento de mi negocio, debo solicitar la licencia de funcionamiento ante la municipalidad donde se ubica mi local. Esta autorizacin permitir el desarrollo de actividades econmicas, a la vez que respeto el derecho a la tranquilidad y seguridad de mis vecinos, y su obtencin se encuentra regulada en la Ley Marco de Licencias de Funcionamiento, Ley 28976.

Qu es la licencia municipal de funcionamiento?Es la autorizacin que me otorga la municipalidad para el desarrollo de actividades econmicas (comerciales, industriales o de prestacin de servicios profesionales) en su jurisdiccin, ya sea como persona natural o jurdica, entes colectivos, nacionales o extranjeros.Esta autorizacin previa, para funcionar u operar, constituye uno de los mecanismos de equilibrio entre el derecho que tengo a ejercer una actividad comercial privada y convivir adecuadamente con mi comunidad.

Por qu es importante la licencia de funcionamiento?

Slo permitir la realizacin de actividades econmicas, legalmente permitidas, conforme a la planificacin urbana y bajo condiciones de seguridad. Permite acreditar la formalidad de su negocio, ante entidades pblicas y privadas, favoreciendo su acceso al mercado. Garantiza el libre desarrollo de la actividad econmica autorizada por la municipalidad.

EVALUACIN Y REQUISITOS PARA OBTENCIN DE LA LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

Para el otorgamiento de la licencia de funcionamiento, la municipalidad evaluar los siguientes aspectos:

Zonificacin y compatibilidad de uso. Condiciones de seguridad en Defensa Civil, cuando dicha evaluacin constituya facultad de la municipalidad. Cualquier aspecto adicional ser materia de fiscalizacin posterior.

Requisitos:Para el otorgamiento de la licencia de funcionamiento sern exigibles, como mximo, los siguientes requisitos:

1. Solicitud de Licencia de Funcionamiento con carcter de declaracin jurada, que incluya:

Nmero de RUC y DNI o carn de extranjera del solicitante, tratndose de personas jurdicas o naturales, segn corresponda. DNI o carn de extranjera del representante legal en caso de personas jurdicas u otros entes colectivos, o tratndose de personas naturales que acten mediante representacin.

2. Vigencia de poder del representante legal, en el caso de personas jurdicas u otros entes colectivos. Tratndose de representacin de personas naturales, se requerir carta poder con firma legalizada.

3. Declaracin Jurada de Observancia de Condiciones de Seguridad o Inspeccin Tcnica de Seguridad en Defensa Civil de Detalle o Multi-disciplinaria, segn corresponda

4. Adicionalmente, de ser el caso, sern exigibles los siguientes requisitos:

Copia simple de ttulo profesional en el caso de servicios relacionados con la salud. Informar sobre el nmero de estacionamientos de acuerdo con la normativa vigente, en la declaracin jurada. Copia simple de la autorizacin sectorial respectiva en el caso de aquellas actividades que, conforme a ley, la requieran de manera previa al otorgamiento de la licencia de funcionamiento. Copia simple de la autorizacin expedida por el Instituto Nacional de Cultura, conforme a la Ley N 28296, Ley General del Patrimonio Cultural de la Nacin. Verificados los requisitos sealados, se proceder al pago de la tasa respectiva fijada por cada municipalidad.

V. ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN

5.1. ORGANIZACIN. Visin.Ser una empresa lder en el mercado Huancavelicano dedicada a la fabricacin y comercializacin de panes y productos similares con un sabor y calidad nicos que ofrezca a nuestros clientes un producto de calidad que atienda a sus necesidades y requerimientos.

Misin.Somos una empresa dedicada a la fabricacin y comercializacin de panes y productos similares a travs del expendio automatizado. Ofrecemos productos de buena calidad e higiene, brindando as un producto bueno comprometindonos con el desarrollo de una mejor atencin hacia nuestros clientes.

5.2. ANALISIS FODA DE LA EMPRESA

CUADRO N 5.1FORTALEZASDEBILIDADES

Credibilidad y aos en el mercado con una cartera de clientes ya ganados por sus servicio y atencin a la clientela Conocedores en la elaboracin y produccin de panes por medio de su personal. Locales propios y acondicionados) Relaciones ya establecidas con sus proveedores y distribuidores por los aos de trayectoria en dicho mercado. Precios altos de los productos que dicho establecimiento brinda. Falta de profesionalismo en el servicio y la atencin al cliente (poco cordiales nada atentos y no estn a la expectativa de qu manera se le atender al cliente) Ausencia de capacitaciones a su personal que labora en el establecimiento Ausencia de seguridad en los establecimientos.

OPRTUNIDADESAMENAZAS

Necesidades de los clientes Diversificarse en servicios relacionados Eliminacin de barreras comerciales en mercados forneos atractivos. Crecimiento en el mercado ms rpido. Complacencia entre las compaas rivales. Entrada de competidores forneos con costos menores Incremento en las ventas y productos sustitutos. Cambio en las necesidades y gustos de los compradores Cambios demogrficos adversos Vulnerabilidad a la recesin y ciclo empresarial.

5.3. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

a) Procesos operativos:

Qu Se Hace? Nuestro proyecto es una empresa que brinda servicio se dedica a la fabricacin y comercializacin de panes

Cmo se hace? Se hace en base a harina, agua, levadura, huevo, manteca, etc.

Con Que Se Hace?Se utilizara, amasadoras, batidoras, hornos, balanzas, etc

Dnde Se Hace?Se realizar en el mismo local

En Cunto Tiempo Se Hace?El tiempo es de acuerdo al tipo de pan

b) Descripcin de puestos:AdministradorEs el encargado de supervisar el buen funcionamiento operacional de la panadera Sus funciones es seleccionar y capacitar al personal para cada rea, resolver problemas tanto del personal como del negocio abrir y cerrar el local y la caja. Adems deber hacer las compras de los insumos necesarios para todas las areas del negocio

Maestro PanaderoTiene como funcin la principal la fabricacin de los panes y todos los productos similares. Se encarga de dirigir a los ayudantes en la preparacin de la masa, los ingredientes y todo el proceso de fabricacin

Ayudantes Es el personal que est a disposicin del maestro. Se encargan de la fabricacin de los panes bajo la supervisin del maestro

c) Definicin del perfil del puesto: Administrador. Sexo: indistintos Edad: 20 a 25 aos Estado civil: soltero Nivel acadmico mnimo: Con Licenciatura Requisitos: estudios superiores en Economa y carreras afines de mnimo de tres aos de experiencia, responsabilidad, confianza, excelente presentacin, lealtad, iniciativa, flexibilidad de horario, liderazgo y sociabilidad.Maestro Panadero Sexo: indistintos Edad: 22 a 30 aos Estado civil: soltero (a) Nivel acadmico Mnimo: tcnico en repostera y la industria panificadora Requisitos: buena presencia, responsabilidad, disponibilidad de tiempo, facilidad de aprendizaje, puntualidad, iniciativa sociabilidad, liderazgo, dinamismo.Ayudantes Sexo: Masculino Edad: 18 a 35 aos Estado civil: soltero Nivel Acadmico: indistinto Requisitos: buena presencia, responsabilidad, disponibilidad de tiempo, experiencia mnima en de tres aos en el rea de barman, puntualidad, dinamismo, responsabilidad.

5.4. FUNCIONES ESPECFICAS POR PUESTO.Las funciones generales y especficas de la empresa, de los pasos a seguir son:1. Establecer el objetivo que se presente lograr con cada funcin general.2. Desarrollar las funciones especficas (actividades).3. Describir los procesos de cada actividad.4. Determinar los indicadores de desempeo y de mejoramiento, de cada actividad.

5.5. CAPTACIN DEL PERSONAL

a) Reclutamiento. El reclutamiento del personal estar a cargo del administrador de la empresa. La empresa contara con personal con experiencia en fabricacin y comercializacin de productos de la industria panificadora el personal deber tener buena presencia con estudios superiores y que tenga las ganas de superacin, sobresalir y si desempearse adecuadamente en el cargo que va ocupar

b) Seleccin. Despus de haber seleccionado al personal se realizara una semana de capacitacin en las instalaciones de la empresa para garantizar un ptimo desempeo del personal esta semana de capacitacin ayudara a conocer las inquietudes del personal y crear un buen clima laboral.

c) Entrevista. Las entrevistas sern personales y sern atendidos por el administrador se le tendr que evaluar mediante examen con informacin netamente en conocimiento de panadera los ganadores sern llamados posteriormente se les har firmar su contrata de prueba por tres meses y posterior a eso sern contratados por seis meses y se renovara de la misma forma por seis meses

d) Contratacin. La contrata ser al inicio por tres meses de prueba y finalmente se le ira evaluando al empleado, posteriormente se le contratar por seis meses, las contratas sern con clusulas de contratacin segn las normas de ley.

e) Induccin. La empresa y el personal trabajador cuando ste es contratado; contar con la presentacin con la misin, valores, carcter de la empresa y con el puesto que va a desempear. Por ello es necesario determinar:

5.6. DESARROLLO DEL PERSONAL.

El personal estar capacitado en cada periodo determinado, para un mejor rendimiento en la atencin al cliente, lo que se necesita es captar clientes potenciales.

5.7. EVALUACIN DEL DESEMPEO.

El sistema de evaluacin del desempeo se fundamenta en las funciones del trabajador y se complementa con la fijacin de objetivos parciales y finales de cada actividad, que permiten dar seguimiento al desempeo del empleado y el jefe inmediato, tomando en cuenta los objetivos de la empresa y las capacidades de cada persona.

5.8. RELACIONES DE TRABAJO

a) Motivacin. Los personales que laboraran en la empresa sern motivados con un premio sern reforzados con una conducta positiva y sern reconocidos por el desempeo y/o el cumplimiento que realizan.

b) Comunicacin. La empresa como los trabajadores mantendremos una comunicacin efectiva para as facilitar el intercambio de informacin entre el empleador y el empleado y solucionar de manera rpida los conflictos interpersonales que pudiera surgir entre los miembros de la empresa.

c) Trabajo en equipo. Contaremos con un buen equipo de trabajo para as la empresa vaya en un buen funcionamiento para su desarrollo y priorizaremos una buena implementacin entre los trabajadores que laboran en nuestra empresa.

d) Calidad de personal de vida. Cada trabajador de la empresa contara con descaso tres das por semana, nuestra empresa tambin contar con una visin de necesidades y requerimientos contemplando los requerimientos de cada trabajador en el aspecto econmico social y cultural con cursos bsicos en salud programas en finanzas sobre ahorro e inversin.

VI. COSTOS, INVERSIONES Y BENEFICIOS

Costos de produccin

Inversin:La mayor inversin se realizara en los activos fijos con un monto de S/. 63,260.00 y el capital de trabajo para mantener a la empresa durante un mes asciende a S/. 8,700, luego de este la panadera ya podr mantenerse sola.

CUADRO N 6.1

FinanciamientoSe financia a travs de un banco la suma de S/. 50,000, cuya estructura del servicio de la deuda es segn el siguiente cuadro.

CUADRO N 6.2Empresarial Empresarial

Monto Solicitado S/.50000

MonedaSoles

T.E.A.(%)27

T. Inters Moratoria Anual79.2

Nmero de Cuotas4

Cuota a Pagar (cuota aprob)4

Total Intereses a Pagar37825.50

Seg. Desg.(*) (%)1.75

Gastos adm + comis. (Total)120

Tasa Costo Real Anual (%)28

CUADRO N 6.3NSaldo CapitalAmortizacinIntersCuotaSeg. Desg.(*)ComisionesGastos administ.Tot. Cuo + Colaterales

050,000.00-50000.00-50000.00

141,625.00837513500.0021875.00728.4410.0020.0022633.44

230,988.7510636.2511238.7521875.00542.3010.0020.0022447.30

317,480.7113508.048366.9621875.00305.9110.0020.0022210.91

4325.5017155.214719.7921875.000.0010.0020.0021905.00

49,674.5037825.5087500.001576.6540.0080.0089,196.65

Beneficios

Produccin Total de Panes: 3000 panes x 0.05 de utilidad = S/. 150.00 diaria x 30 das = 4500 soles al mes solo por la venta de panes.

Utilidad diaria, mensual y anual

CUADRO N 6.4

En el caso de la pastelera es mucho ms rentable por ejemplo si se invierte 1 se gana 1 a ms, por esa razn en el cuadro anterior hacemos sugerencias de cierta cantidad de productos de partera que sera recomendable producir.

VII. EVALUACIN ECONOMICA Y FINANCIERA

Para la evaluacin financiera necesitamos el estado de ganancias y prdidas y el flujo de caja econmico y financiero.

Balance general, estado de ganancias y prdidas y flujo de caja.

CUADRO N 7.1 ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS

CUADRO N 7.2 FLUJO DE CAJA PROYECTADO

INDICADORES DE RENTABILIDAD[footnoteRef:1] [1: Los datos fueron tomados de la pgina de DAMODARAN y la metodologa del clculo del Cok se tom de los libros Finanzas empresariales: la decisin de inversin y Evaluacin de inversiones en mercados emergentes del profesor de la Universidad del Pacifico Jess Tong Chang.]

VANE Y TIRE

CUADRO N 7.3

El VANE indica que la empresa incrementara en S/. 74 270 el valor de la empresa, y que son adicionales a la rentabilidad esperada por los inversores (TIRE = 35.41%).

PUNTO DE EQUILIBRIOEl punto de equilibrio econmico y productivo, representan el punto de partida para indicar cuantas unidades deben de venderse si la empresa opera sin prdidas.CUADRO N 7.3

En nuestro caso tendremos que producir 168618 panes al ao para poder operar sin prdidas ni ganancias, el cual viene a ser nuestro punto de equilibrio.ANALISIS DE SENSIBILIDADA partir del punto de equilibrio (unidades producidas e ingresos obtenidos en este punto) se har el anlisis de sensibilidad tanto para la utilidad como para las unidades producidas, con variaciones de las mismas de -40% a 40%.

GRAFICO 01 VARIACIN DE LA UTILIDAD

GRAFICO 02 VARIACIN DE LAS UNIDADES PRODUCIDAS

CONCLUCIONES La realizacin del plan de negocios sirvi como una gua para la futura creacin una panadera, cumplie.do as el objetivo principal.

Se cumplieron los objetivos especficos de investigacin a lo largo del desarrollo del proyecto, que con sitian en el desarrollo de un plan operativo para la empresa, la reunin de informacin para respaldar la creacin de una panadera, la realizacin de un sondeo de mercado para ayudar a determinar los factores de xito para la panadera, conocer los aspectos ms relevantes que influyen en la implementacin del negocio, el anlisis de la viabilidad del proyecto y proponer la organizacin de la empresa.

El desarrollo del plan de negocios resulto ser una herramienta de mucha utilidad para el proyecto de la panadera, la planeacin ayudo a determinar las debilidades y fortalezas del proyecto, abriendo campo para futuras consideraciones, con la finalidad de que se pueda desarrollar el negocio de la forma ms apropiada y eficiente posible.

El desarrollo de un plan de negocios es un tema complejo, durante el desarrollo del trabajo se pudo definir que para la puesta en marcha de la empresa hace falta una mayor profundizacin tanto en la parte terica como prctica.

Lo que se busc principalmente con este plan de negocios fue identificar y conocer la factibilidad para la creacin de este tipo de giro de negocio.

Uno de los aspectos ms importantes a considerar del plan de negocios es la calidad de servicio ya que de acuerdo a la investigacin se pudo observar que es un aspecto al que el cliente le da mucha importancia.

El presente documento presenta el fundamento terico de la empresa, considerando todas las dimensiones necesarias para establecerla y desarrollarla en algn momento y para poder mantener el negocio en rumbo, en caso de que este sea implementado.

El hecho de que el plan de negocios se encuentre bien estructurado y detallado es de gran importancia ya que, de otra forma se corre el riesgo de que el negocio no se exitoso. Adems de que proporciona las herramientas necesarias para evaluar todo los factores que se deben tomar en cuenta para abrir la panadera y para que sus operaciones sean eficientes y exitosas.

A lo largo del trabajo se pudo observar cun importante es la planeacin en los negocios, ya que existen aspectos que en muchas ocasiones no se tomaran en cuenta, quizs por no ser considerados de importancia, sin embargo contando con el de negocios estructurado, se puede ir definiendo con ms detalle la actividad de la empresa, lo cual finalmente, permitir que esta tenga ms posibilidades de ser exitosa.

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