Embed Size (px)
Citation preview
PUPUK HAYATI
DAN PUPUK ORGANIK
▪ Menyediakan/memfasilitasi penyerapan unsur hara → bakteripenambat N2, mikroba pelarut P → konvensional
▪ Memacu pertumbuhan tanaman → perakaran berkembang sehingga efektif dan efisien dalam penyerapan hara
▪ Menekan & mengurangi cekaman (stress) pada tanaman akibat faktor biotik & abiotik → mikroba penghasil enzim, Extracelluler polysaccharides (EPS)., siderofor (senyawa pengompleks Fe 3+), dll.
Fungsi Pupuk Hayati
Pupuk Hayati
Pupuk Hayati (Biofertilizer)
Permentan No. 1/2019
nama kolektif kelompok fungsional mikroba tanah, berfungsi menyediakan hara bagi tanaman langsung
maupun tidak langsung, meningkatkan efisiensi pemupukan, kesuburan dan kesehatan tanah
Bentuk CAIR dan PADAT
✓ Penambat N2
✓ Pelarut P✓ Pemacu tumbuh (fitohormon)✓ Perombak bahan organik✓ Pengendali cekaman biotik & abiotik:
▪ Patogen tular tanah▪ Salinitas dan genangan▪ Kekeringan▪ Polutan
2-10 L/ha 0,5 kg/ha
Pupuk Hayati PADAT Pupuk Hayati CAIR
Aplikasi • seed treatment
• root/seedling dipping
• seed treatment
• soil treatment
• root/seedling dipping
Dosis • 400 g – 500 g per ha • 2 – 10 L per ha
• frekuensi aplikasi lebih sering (bisa sampai 8 x aplikasi)
Kelebihan • aplikasi hanya 1x (seed treatment) di saat persemaian
• dapat diaplikasikan di banyak agroekosistem (tidak tergantung jenis tanah)
• biaya transportasi lebih rendah
• masa simpan sampai 12 bulan (with osmo protectant)
• mampu berkompetisi dengan mikroba indigenous
Kekurangan • masa simpan + 6 – 12 bulan (tergantung suhu simpan)
• lebih sensitif terhadap kondisi cekaman/jenis tanah
• biaya transportasi tinggi dan lebih rumit (perlu palet kayu untuk packing)
Jenis Pupuk Hayati
Pupuk Hayati Tunggal Pupuk Hayati Majemuk
• Legin (Rhizobium)
• Rhizogin
konsorsium (> 1 jenis mikroba)
antar mikroba tidak antagonis
200 - 500 g/ha
1 – 2 kg/ha25 kg/ha
pupuk hayati
dekomposer dekomposer + pupuk hayati
Fernadez-San Millan et al. (2020)Shanshan Xie et al. (2015)T. Shankar et al. (2012)
Pengaruh Inokulasi Mikroba terhadap Bibit Tanaman (in planta)
efek fitohormon
Pengaruh inokulasi mikroba tidak sepenuhnya karena kemampuan menambat N2
Tahun Total Pupuk Hayati Terdaftar
1981 1
2003 35
2013 204
2015 208
2019 222
Kandungan Pupuk Hayati
• Rhizobium• Azotobacter• Azospirillum• Bacillus• Pseudomonas• Lactobacillus• Streptomyces• Cytophaga• Pantoea• Alcaligenes
Pembuatan pupuk hayati bermutu untuk lahan sawah mempunyai prospek yang baik untuk:• meningkatkan produktivitas lahan sawah• mengantisipasi makin mahal dan langkanya pupuk
sintetik
Keberhasilan pupuk hayati sangat tergantung pada pemilihan mikroba yang sesuai dengan agroekosistem tempat mikroba ini diaplikasikan dan metode aplikasi yang tepat
61,3% pupuk hayati cair 38,7% pupuk hayati padat
• Saccharomyces• Trichoderma• Aspergillus
50
9.9
2.8
66.7
38.4
24.2
9.3
Rasio petani yang
menggunakan dan
mengenal (%)
Petani yang sudah
menggunakan (%)
Petani yang sudah
mengenal (%)
Toko saprodi yang
menjual (%)
Kab. B a n d u n g
(86 petani)
Kab. Se m a r a n g
(71 petani)
28.6
(Survei 2004/2005, Husen et al.2007)
Aplikasi dan Manfaat Pupuk Hayati
Prinsip aplikasi pupuk hayati ialah menempatkan inokulan/ mikroba terpilih pada benih atau perkaran dalam jumlah banyak untuk menekan invasi mikroba pribumi (indigenous).
Invasi dan kolonisasi awal dari mikroba pupuk hayati akan meningkatkan daya saing mikroba tersebut terhadap mikroba pribumi, sehingga inokulan mempunyai kesempatan untuk membantu penyediaan hara dan meningkatkan pertumbuhan tanaman
(Kalia et al. 2020)
Pupuk Hayati Lahan Sawah
• Penambat N2
• Pelarut P
• Penghasil fitohormon
Site Microbes
Flood water • Photosynthetic bacteria• Blue green algae
(Cyanobacteria)
Rhizosphere Free-living bacteria and associative organisms →Azotobacter, Bacillus, Pseudomonas
Azospirillum
Phyllosphere(mikrohabitatpermk daun)
Methylobacterium
• Azospirillum• Azotobacter• Phosphobacteri
a• Blue green algae• Mycorrhiza
dilakukan secara aseptik (mencegah kontaminasi)Pembuatan Pupuk Hayati
starter
Syarat Mikroba Pupuk Hayati
▪memiliki sifat unggul dalam kemampuan sebagai pupuk hayati (menambat N, melarutkan P/K), produksi fitohormon)
▪ bukan mikroba patogen bagi tanaman
▪ jika diformulasi dalam pupuk hayati majemuk, antar mikroba tidak bersifat saling antagonis
▪ mikroba tumbuh cepat dan mudah diperbanyak
uji antagonistik antar isolat
Pupuk Hayati Padat
vermicompost
• Tidak mengandung senyawa toksik
• Memiliki kapasitas penyerapan kelembaban yang baik
• Gampang diproses
• Mudah disteril
• Mudah diperoleh (banyak tersedia)
• Tidak mahal
• Mengandung karbon > 30-40%
Bahan Pembawa
Pupuk Hayati Cair
Mikroba pupuk hayati
Media:
▪ Sumber C → gula merah, molase, gula pasir, lidah buaya, rumput laut
▪ Sumber N → urin, kotoran hewan, air tahu, tempe, daun, rebung, kecambah, tepung ikan, dll.
▪Mineral dan vitamin → air kelapa, dll.
Proses fermentasi → 1-2 minggu
Biolove Agrobost
Persyaratan Teknis Minimal Pupuk Hayati Majemuk
No. PARAMETER
SYARAT TEKNIS SESUAI BENTUK PUPUK HAYATI
PADAT CAIR
2. Uji Fungsional* (sesuai dengan
klaim produk) → bisa salah
satu
a. Penambat N
b. Pelarut P
c. Pelarut unsur hara lain
d. Perombak bahan organik
e. Pembentuk bintil akar
Positif
Positif
Positif
Positif
Positif
Positif
Positif
Positif
Positif
Positif
3 Patogenisitas pada tanaman Negatif
4. E. coli
Salmonella sp.
< 1 x 103 cfu atau MPN/g atau ml
< 1 x 103 cfu atau MPN/g atau ml
5. Logam berat ** (ppm)
As
Hg
Pb
Cd
Cr
Ni
maksimum 10
maksimum 1
maksimum 50
maksimum 2
maksimum 180
maksimum 50
maksimum 5,0
maksimum 0,2
maksimum 5,0
maksimum 1,0
maksimum 40
maksimum 10
No. PARAMETERSYARAT TEKNIS SESUAI BENTUK PUPUK HAYATI
PADAT CAIR
1. Jumlah sel hidup setiap genus:
A. Konsorsium mikroba (2 genus)salah satu genus sesuai syarat
teknis:
1. Bakteri
2. Aktinomiset
3. Fungi
genus kedua sesuai syarat teknis:
1. Bakteri
2. Aktinomiset
3. Fungi
≥ 1 x 107 cfu/g BK contoh
≥ 1 x 106 cfu/g BK contoh
≥ 1 x 105 cfu/g BK contoh
≥ 1 x 106 cfu/g BK contoh
≥ 1 x 105 cfu/g BK contoh
≥ 1 x 104 cfu/g BK contoh
≥ 1 x 107 cfu/g ml
≥ 1 x 104 cfu/g ml
≥ 1 x 104 cfu/g ml
≥ 1 x 106 cfu/g ml
≥ 1 x 104 cfu/g ml
≥ 1 x 104 cfu/g ml
B. Konsorsium mikroba (> 2 genus),
salah satu genus sesuai syarat
teknis:
1. Bakteri
2. Aktinomiset
3. Fungi
genus kedua sesuai syarat teknis:
1. Bakteri
2. Aktinomiset
3. Fungi
≥ 1 x 106 cfu/g BK contoh
≥ 1 x 105 cfu/g BK contoh
≥ 1 x 105 cfu/g BK contoh
≥ 1 x 105 cfu/g BK contoh
≥ 1 x 104 cfu/g BK contoh
≥ 1 x 104 cfu/g BK contoh
≥ 1 x 106 cfu/g ml
≥ 1 x 104 cfu/g ml
≥ 1 x 104 cfu/g ml
≥ 1 x 105 cfu/g ml
≥ 1 x 103 cfu/g ml
≥ 1 x 103 cfu/g ml
✓ Permentan No 01/2019 tentang Pendaftaran Pupuk Organik, Pupuk Hayati dan Pembenah Tanah✓ Kepmentan No 261/KPTS/SR.310M/4/2019 tentang Persyaratan Teknis Minimal Pupuk Organik, Pupuk Hayati dan Pembenah Tanah✓ Kepmentan No 262/KPTS/SR.310/M/4/2019 tentang Lembaga Uji Mutu dan Uji Efektivitas Pupuk Organik, pupuk Hayati dan PembenahTanah
• Pupuk hayati• Kompos jerami 2,5 t/ha• Pupuk NPK ½ dosis rekomendasi
Pemberian kompos jerami 2 t/ha + Urea 100 kg/ha + 25 kg/haSP-36 + 30 kg/ha KCl memberikan peningkatan jumlah anakanpada tanaman padi sawah (Agustiani et al., 2010)
Pemberian jerami 2-5 t/ha dapat menghemat pupuk KCl sebesar 100 kg/ha (Supriadi et al., 2011)
Penggunaan kompos jerami sebanyak 5 t/ha selama 4 musimtanam dapat menyumbang hara sebesar 170 kg K, 160 kg Mgdan 200 kg Si (Agustiani et al., 2011)
Kompos jerami → mengandung unsur hara K yang cukup tinggi(80% kalium yang diserap tanaman bersumber dari jerami) danunsur makro mikro lainnya
Pertumbuhan dan hasil tanaman padi paling baik (Surono et al. 2012)
Bahan Organik Penting Sebagai Sumber Energi Mikroba
Aplikasi Pupuk Hayati1. Memerlukan bahan organik sebagai sumber energi mikroba2. Tetap memerlukan pupuk NPK sebagai starter
Dosis Bahan Organik 2,0 – 5,0 t/ha
Pupuk Hayati Berbahan Aktif Sianobakteri
• Fiksasi N2
• Penghasil vitamin dan fitohormon• Kontribusi 25-30 kg N /ha/musim tanam• Peningkatan hasil padi sampai 20%
• Konsorsium sianobakteri penambat N, pelarut P
• Mengurangi pupuk NPK anorganik 25-50%
• Meningkatkan poduksi padi hingga 20%
• Dosis 500 g/25 kg benih padi/ha
• Aplikasi pada benih
• Meningkatkan kemantapan agregat
• Pemanfaatan teknologi : Pada ekosistem lahan
sawah baik pada dataran rendah maupun tinggi.
• Dapat digunakan untuk ekosistem non sawah (padi gogo, jagung, kedelai)
Hasil Riset terhadap Perbaikan Tanaman dan Tanah
Foto: Jati Purwani (2018)
• Menghasilkan pupuk hayati berkualitas baik/bermutu
• Meningkatkan popularitas pupuk hayati terkait multifungsi pupuk hayati (selama ini pupuk hayati dianggap sama dengan pupuk organik)
• Teknik aplikasi harus sederhana
• Diformulasi sesuai kebutuhan saat ini
• Bisa diaplikasikan menggunakan drone (Industri 4.0)
Prospek dan Tantangan Pengembangan Pupuk Hayati
• pupuk anorganik• pupuk organik• pupuk hayati
Luas lahan rawa yang berpotensi untuk pertanian tanah sawah → 14,185 juta ha
Prospek Tantangan
Lahan rawa menduduki posisi strategis sebagai lumbung pangan pada tahun 2030, bahkan lumbung pangan dunia pada tahun 2045
BAHAN BAKU DAN SYARAT MUTU PUPUK
ORGANIK
3
• Degradasi dan Penurunan Produktivitas Lahan Pertanian
• Konversi Lahan dan Fragmentasi Lahan Pertanian• Keterbatasan Sumberdaya Lahan Subur• Variabilitas dan Perubahan Iklim• Terbatasnya jaringan infrastruktur (irigasi, embung)
INOVASI TEKNOLOGI PERTANIAN
TANTANGAN PERTANIAN KE DEPAN
Peningkatan Produktivitas
Tanaman Melalui :
1. Penggunaan benih unggul bermutu
2. Pemupukan berimbang spesifik lokasi
3. Pengendalian OPT
4. Penanganan Panen dan pascapanen
BAHAN ORGANIK TANAH
“Tanaman Sehat Tumbuh pada Tanah yang Sehat”
Sifat fisik :- Struktur tanah remah- Tersedianya air yang cukup
-Aerasi Sifat kimia :- Tersedianya unsur hara
- Daur ulang hara optimal Sifat biologi :- Aktivitas dan populasi mikroba meningkat
KONDISI TANAH DAN KANDUNGAN BO
Tanah kaya BOTanah miskin BO Bahan organik melapuk
PENGERTIAN PUPUK ORGANIK
7
▪ Pupuk organik
Pupuk yang berasal dari tumbuhan mati, kotoran hewan dan/atau bagian hewan dan/atau limbah organik lainnya yang telah melalui proses rekayasa berbentuk padat atau cair, dapat diperkaya bahan mineral dan/atau mikroba yang bermanfaat untuk meningkatkan kandungan hara dan bahan organik tanah serta memperbaiki sifat fisik, kimia, dan/atau biologi tanah (Permentan 01/2019)
▪ Mengandung unsur hara lengkap (makro primer, makro sekunder,mikro), asam organik, ZPT, enzim, vitamin) Namun kadar haranyarendah.
▪ Hara utama C-organik sebagai sumber energi bagi mikroba.
▪ Kualitas pupuk organik bervariasi tergantung bahan baku yangdigunakan.
PERAN PUPUK ORGANIK
1.Memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah2.Menyediakan sebagian kecil hara makro dan mikro3.Menstimulir pertumbuhan tanaman (mengandung zat pengatur
tumbuh, asam organik, enzim)
Meningkatkan efisiensi pemupukan dan produksi tanaman
BAHAN BAKU PUPUK ORGANIK
▪ Limbah Pertanian: sisa tanaman/panen, pangkasan tanaman pagar, rumput, tanaman legum
▪ Limbah Ternak: kotoran hewan, limbah dari rumah pemotongan hewan.
▪ Limbah Industri: limbah berasal dari pabrik gula, pengolahan sawit, penggilingan padi, bumbu masak, industri makanan, jamur
▪ Limbah Kota: sampah kota perlu pemisahan bahan-bahan yang tidak dapat dirombak, misalnya plastik, botol, kertas, sampah organik dari pasar.
Bahan Baku Pupuk Organik yang dilarang
⚫Bahan baku yang dilarang antara lain kotoran manusia,
kotoran babi, bangkai (selain ikan), limbah B3 kategori 1.
KARAKTERISTIK BAHAN BAKU PUPUK ORGANIK
• Limbah padat dan cair industri mengandung logam berat
• Sisa tanaman legum mengandung N
• Tanaman berserat mempunyai C/N
• Nilai C/N rasio bahan baku → C/N rasio tinggi pengomposan makin lama
• Kandungan logam berat tinggi → sampah kota, limbah industri, kotoran hewan.
Menentukan mutu/kualitas pupuk organik
LIMBAH ORGANIK DARI PETERNAKAN
Kelebihan :- C-organik tinggi- Kadar Nitrogen
kotoran ayam > sapi>kuda >kambing
- Kadar NPK cukup tinggi
Kelemahan :- Kadar Fe pada
kotoran sapi>>
-Kotoran sapi
-Kotoran sapi
-Kotoran unggas
-Kotoran kambing
-Kotoran kelinci
-Kotoran kuda
▪ Bentuk padat
▪ Bentuk cair (urine)
▪ Bila dibuat Biogas ada Lumpur padat (Sludge) dan lumpur cair (Slurry)
KOTORAN TERNAK
SumberHara (kg/ton)
Total N
P K Ca Mg S
Sapi Kuda Ayam Domba
671513
1,51,072
3,05,88,99,3
1,27,93,05,9
1,01,48,81,9
0,90,70,30,9
Kandungan hara beberapa jenis pupuk kandang
Keterangan: Kandungan hara pupuk kandang bervariasi karena pengaruh kesehatan hewan, cara penyimpanan, umur hewan dan makanan hewan.
KANDUNGAN HARA BEBERAPA URINE TERNAK
Jenis bahanC-organik N P2O5 K2O CaO
%
Sapi 8.30 1.21 0.01 1.35 1.35
Kerbau - 0.60 0.01 1.61 0.01
Kambing 16.00 1.47 0.05 1.96 0.16
Babi 2.60 0.38 0.10 0.99 0.02
Kuda 13.70 1.29 0.01 1.39 0.45
Komposisi hara dalam beberapa sisa tanaman segar
Tanaman
Hara (kg/ton)
Total-N P K Ca Mg S
Jagung 10.00 0.06 2.90 0.09 1.33 0.38
Jerami 7.50 0.02 7.15 0.09 0.55 0.10
Kc. tanah 28.00 0.03 4.54 0.85 0.27 0.81
Tebu 0.19 0.08 1.81 0.28 0.18 0.36
Sumber: Diolah dari Agus dan Widianto (2004).
Kadungan unsur hara pada limbah industri
Sumber
Hara (kg/ton)
Total-C Total-N P K Cu Cr Cd Pb
Tekstil Makanan Peternakan Kertas Alkohol Beverage Oli
308500433307384417371
3735595
434115
71
211593
2442852
0,300,100,070,110,130,160,43
0,410,050,030,040,020,090,12
0.000,010,000,000,000,020,02
0,040,060,010,040,070,150,19
Sumber: Diolah dari Myung and Lee (2001).
Komposisi hara dalam biomas tanaman
TanamanN P K Ca Mg Fe Cu Zn Mn B
----------% ---- ------------- mg/kg ----
Gandum 2,80 0,36 2,26 0,61 0,58 155 28 45 108 23
Jagung 2,97 0,30 2,39 0,41 0,16 132 12 21 117 17
Kc. Tanah 4,59 0,25 2,03 1,24 0,37 198 23 27 170 28
Kedele 5,55 0,34 2,41 0,88 0,37 190 11 41 143 39
Kentang 3,25 0,20 7,50 0,43 0,20 165 19 65 160 28
Ubi jalar 3,76 0,38 4,01 0,78 0,68 126 26 40 86 53
Jerami padi 0,66 0,07 0,93 0,29 0,64 427 9 67 365 -
Sekam 0,49 0,05 0,49 0,06 0,04 173 7 36 109 -
Bt. Jagung 0,81 0,15 1,42 0,24 0,30 186 7 30 38 -
Bt.Gandum 0,74 0,10 1,41 0,35 0,28 260 10 34 28 -
Serbuk kayu 1,33 0,07 0,60 1,44 0,20 999 3 41 259 -
LIMBAH ORGANIK DARI LAHAN SAWAH
Kelebihan- C-organik
tinggi- C/N tinggi- Kadar K tinggi- Kadar besi
dan logam berat rendah
Kelemahan :-Dekomposisi lambat
-Jeramipadi
-Sekampadi
-Jeramipadi-sekampadi
Arang sekamBiochar sekam
Komposisi hara dalam beberapa biomas tanaman
TanamanC/N C-org N P2O5 K2O CaO MgO SiO2
-- % --
Jerami padi 78-88 54-56 0,67 0,05-0,11 2,0-2,1 0,42-1,2 0,3-0,52 4,9
Sekam padi 70-106 39-52 0,48-0,7 0,11-0,46 0,28-1,3 0,21-0,34 0,09-0,4 12,7
Kulit padi 18-22 50-55 2,0-2,4 3,6-4,47 1,43-2,45 0,13-0,35 1,11-1,78 -
Batang jagung 68 55 0,81 0,37 1,61 0,35 0,48 4,1
Batang sorghum 73 53 0,73 0,25 1,94 0,60 0,62 3,9
Batang kedelai 40 51 1,28 0,14 1,63 0,18 0,15 2,9
Batang kc. Tanah 30 42 1,30 0,37 1,31 1,97 1,15 2,5
Kulit kacang 28 49 1,73 0,37 1,27 1,96 0,77 1,8
Batok kelapa 37 53 1,43 0,18 0,50 0,36 0,20 -
KANDUNGAN HARA BEBERAPA BIOMAS TANAMAN
Tabel 3. Komposisi hara dalam beberapa sisa tanaman
C-organik
C/N Selulosa LigninTanaman N P2O5 K2O
---%--- %Sayuran 0,90 0,53 4,30 8,69 11 - -
Batang pisang 0,61 0,23 1,55 6,22 12 - -
Tithonia 3,98 0,35 0,62 37,94 10 - -
Kirinyu 2,42 0,20 1,80 43,32 18 - -
Azola 3,60 0,58 1,97 37,89 11 - -
Jagung 2,18 0,28 1,57 40,86 19 45,03 4,13
Mukuna 2,77 0,17 0,65 46,90 17 31,14 12,08
Flemingia 1,88 0,17 0,93 48,08 26 34,37 19,65
Sumber : Hartatik et al. (2007); Nurida et al. (2008)
Pupuk Hijau (Biomas Tanaman)
Kandungan hara berbagai biomas tanaman sebagai sumber pupuk hijau
Jenis Bahan OrganikKandungan Hara (%)
SumberC N P K
Kelompok leguminosae
Daun gamal (Gliricidia sp) 48,50 3,68 0,19 1,46
Daun dadap (Erythrina sp) 49,92 5,54 0,16 2,76Purwani J (2011)
Pangkasan Arachis pintoi 49,83 2,57 0,12 2,94
Tanaman Liar
Babandotan (A. Conyzoides) 36,81 6,66 0,17 2,03 Purwani J (2011)
Ki pahit (T. Diversifolia) 49,87 3,59 0,34 2,29
Kirinyuh (Chromolaena odorata) - 2,42 0,2 1,60 Olabode et al. (2007)
- 2,65 0,53 1,9 Atmojo (2007)
Rumput-rumputan
Rumput Digitaria sp 48,30 2,67 0,10 2,21
Rumput gagajahan (Panicum sp). 43,57 2,57 0,12 2,94Purwani J (2011)
Alang-alang (Imperata cylindrica) 50,54 1,52 0,07 0,95
Tanaman Air
Azolla sp - 1,96-5,30 0,16-1,59 0,31-5,97 Batan (2006)
Ki ambang (Salvinia molesta) 1,93 0,84 0,47 Anonim (2019b)
Orok-orok Turi
Kacang hijau Kacang tunggak
84 kg N/ha 77 kg N/ha
56 kg N/ha38 kg N/ha
LIMBAH ORGANIK DARI KEBUN KOPI
Kelebihan :- C-organic dan C/N
tinggi- Kadar NPK cukup tinggi
Kelemahan :- Sulit terdekomposisi
Serasah tanaman (daun, batang, kulit biji, cangkang
Kandungan Hara Bahan Arang Limbah Pertanian
Kandungan Hara Sampah Organik
Jenis bahanC-organik
C/NAsamhumat
Asamfulfat
N P2O5 K2O
% %Tempurung kelapa 24.33 122 0.56 0.71 0.20 0.02 0.01
Kulit buah kakao 37.50 20 0.91 3.31 1.91 0.4 0.47
Tempurung kelapa sawit 37.53 34 2.10 2.36 1.09 0.09 0.01Sekam padi 35.98 49 0.79 1.57 0.73 0.14 0.03Arang sekam 3.93 6 - - 0.66 .17 0.42
Asal sampah C-organik N-total C/N P-total K-total% -- --%-------
Yogyakarta 12.36 0.38 32.52 0.03 1.58Klaten 6.83 0.11 62.00 0.02 0.47Ungaran 38.10 1.10 34.63 0.001 1.50
PERMASALAHAN UMUM PUPUK ORGANIK
• Kadar hara bervariasi tergantung bahan baku dan adanya akumulasi unsur tertentu yang tidak bermanfaat, misal: logam berat
• Kompos belum matang (C/N rasio tinggi)
• Pengaruh terhadap tanaman lambat dan jangka panjang
• Pengawasan kualitas pupuk organik komersil belum optimal
PENDAFTARAN PUPUK ORGANIK
• Jika akan digunakan di kebun sendiri → tidak perlu didaftarkan keKementan
• Jika akan dijual secara komersial → Mendapatkan nomor ijin edar dari Kementan
-Lulus uji mutu sesuai SNI 7763: 2018 untuk pupuk organik padat dan
Kementan 261/KPTS/SR.310/M/4/2019 untuk pupuk organik padat yang diperkaya mikroba dan pupuk organik cair
– Lulus uji efektivitas
SYARAT MUTU PUPUK ORGANIK
1. SNI7763:20182. KEPMENTAN261/KPTS/SR.310/M/4/2019
SNI PUPUK ORGANIK PADAT (SNI 7763:2018)
N o . P a r a m e t e r S a t u a n P e r s y a r a t a n
1 . C - o r g a n i k % Mi n . 1 5
2 . C / N - M a k s . 2 5
3 . B a h a n i k u t an ( b e l i n g / p e c a h a n k a c a ,
p las t i k , ker ik i l , d a n l o g a m )
% M a k s . 2
4 . K a d a r a i r % 8 - 2 5
5 . p H - 4 - 9
6 . H a r a m a k r o ( N + P 2 O 5 + K 2 O ) % Mi n . 2
7 . L o g a m be r a t
H g m g / k g M a k s . 1
P b m g / k g M a k s . 5 0
C d m g / k g M a k s . 2
A s m g / k g M a k s . 1 0
C r m g / k g M a k s . 1 8 0
N i m g / k g M a k s . 5 0
8 . H a r a m i k r o
F e to ta l m g / k g M a k s . 1 5 . 0 0 0
F e T e r s e d i a m g / k g M a k s . 5 0 0
Z n to ta l m g / k g M a k s . 5 . 0 0 0
9 . U k u r a n but i r ( 2 – 4 , 75 ) m m * % Mi n . 7 5
1 0 . C e m a r a n m i k r o b a :
E - co l i M P N / g < 1 0 2
S a l m o n e l l a s p M P N / g < 1 0 2
C a t a t a n :
S e m u a p e r s y a r a t a n k ec ua l i k a d a r air , b a h a n i k u t an d a n u k u r a n but i r d i h i t ung a t a s
d a s a r be r a t k e r i n g ( a d b k )* U n t u k p u p u k o r g a n i k g r a n u l
PERSYARATAN TEKNIS MINIMAL PUPUK ORGANIK PADAT*) (1)
No. PARAMETER SATUAN STANDAR MUTU
MURNI DIPERKAYA MIKROBA
1. C-organik % minimum 15 minimum 15
2. C/N - ≤ 25 ≤ 25
3. Kadar Air (atas dasar berat basah)
% 8-20 10-25
4. Hara makro (N+P2O5+K2O) % minimum 2
5. Hara mikro Fe totalFe tersedia Zn
ppmppmppm
maksimum 15.000maksimum 500
maksimum 5.000
maksimum 15.000maksimum 500
maksimum 5.000
6. pH - 4 - 9 4 - 9
7. E.Coli Salmonella sp
MPN/g MPN/g
< 1 x 102
< 1 x 102
< 1 x 102
< 1 x 102
8. Mikroba fungsional**) cfu/g - ≥ 1 x 105
PERSYARATAN TEKNIS MINIMAL PUPUK ORGANIK PADAT*) (2)
No. PARAMETER SATUAN STANDAR MUTU
MURNI DIPERKAYA MIKROBA
9. Logam beratAsHgPbCdCrNi
ppmppmppmppmppmppm
maksimum 10maksimum 1
maksimum 50maksimum 2
maksimum 180maksimum 50
maksimum 10maksimum 1
maksimum 50maksimum 2
maksimum 180maksimum 50
10. Ukuran butir 2-5 mm***) % minimum 75 minimum 75
11. Bahan ikutan % maksimum 2 maksimum 2
12. Unsur/senyawa lain****)
NaCl
ppm ppm
maksimum 2.000maksimum 2.000
maksimum 2.000maksimum 2.000
*) Pupuk organik padat yang tidak atau belum diatur dalam SNI dan Permentan, persyaratan teknisnya perlu rekomendasi dari Tim Teknis
**) Mikroba fungsional harus teridentifikasi sampai genus dan jumlah genus masing-masing >1 x 105 cfg/g
***) Khusus untuk pupuk organik granul.
****) Khusus untuk pupuk organik hasil ekstraksi rumput laut.
Semua persyaratan diatas kecuali kadar air, dihitung atas dasar berat kering (adbk)
Persyaratan Teknis Minimal Pupuk Organik CairNo. PARAMETER SATUAN STANDAR MUTU
1. C-organik % (w/v) minimum 102. Hara makro:
N+ P2O5 + K2O % (w/v) 2 -63. N-organik % (w/v) minimum 0,54. Hara mikro**
Fe total ppm 90 - 900Mn total ppm 25 - 500Cu total ppm 25 - 500Zn total ppm 25 - 500B total ppm 12 - 250Mo total ppm 2 -10
5. pH - 4 - 96. E.coli cfu/ml atau MPN/ml < 1 x 102
Salmonella sp cfu/ml atau MPN/ml < 1 x 107
7. Logam beratAs ppm maksimum 5,0Hg ppm maksimum 0,2Pb ppm maksimum 5,0Cd ppm maksimum 1,0Cr ppm maksimum 40Ni ppm maksimum 10
8. Unsur/senyawa lain***Na ppm maksimum 2000Cl ppm maksimum 2000
*) Dalam prosesnya tidak boleh menambahkan bahan kimia sintetis.**) Minimum 3 (tiga) unsur.***) Khusus untuk pupuk organik hasil ekstraksi rumput laut dan produk laut lainnya.
BAGAIMANA MENGETAHUI KUALITAS MUTU PUPUK ORGANIK SECARA CEPAT?
→ Perangkat Uji Pupuk Organik
Perangkat Uji Pupuk Organik (PUPO)
• Perangkat Uji Pupuk Organik (PUPO) adalah alat penetapan kadar hara pupuk organik secara cepat di lapangan.
• Parameter uji mutu untuk PUPO: pH, C-organik, Nitrogen (N), Fosfor (P) dan Kalium (K), dan Fe total
1 Set pengesktrak
pupuk organik
Peralatan Pendukung
Bagan warna
Buku petunjuk penggunaan
KOMPONEN PUPO
PRINSIP KERJA PUPO
• Prinsip kerja PUPO adalah mengukur kadar pH, C-organik, N, P dan Fe total berdasarkan pewarnaan.
• Kadar K berdasarkan pembentukan endapan.
