QUÍMICA ANALÍTICA IIQUÍMICA ANALÍTICA IIQUÍMICA ANALÍTICA IIQUÍMICA ANALÍTICA IIREDOXREDOXREDOXREDOX----ACIDEZACIDEZACIDEZACIDEZ

Titulación yodométrica de ácido ascórbicoTitulación yodométrica de ácido ascórbicoTitulación yodométrica de ácido ascórbicoTitulación yodométrica de ácido ascórbico

1FQ UNAM ALejandro Baeza

2FQ UNAM ALejandro Baeza

pKa=4.0

pKa =11.27

3FQ UNAM ALejandro Baeza

=

4FQ UNAM ALejandro Baeza

Pourbaix

5FQ UNAM ALejandro Baeza

6FQ UNAM ALejandro Baeza

7FQ UNAM ALejandro Baeza

8FQ UNAM ALejandro Baeza

E.R. Cu°|

Wº(no se conecta)

Alejandro BaezaAlejandro BaezaAlejandro BaezaAlejandro BaezaFac. Química UNAM

Cº

E.T

EA

9FQ UNAM ALejandro Baeza

10FQ UNAM ALejandro Baeza

TITULACIÓN DEL ÁCIDO ASCÓRBICOTITULACIÓN DEL ÁCIDO ASCÓRBICO

POR EL ION TRIYODUROPOR EL ION TRIYODURO

11FQ UNAM ALejandro Baeza

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TITULACIÓN DEL ANALITO UTILIZANDO

ÁCIDO SULFÚRICO 0.5FÁCIDO SULFÚRICO 0.5F

COMO MEDIO DE REACCIÓNCOMO MEDIO DE REACCIÓN

400

500

600

700

Po

ten

cial

0

100

200

300

400

0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8

Volumen Agregado

Po

ten

cial

12FQ UNAM ALejandro Baeza

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ÁCETATO DE SODIO ÁCIDO 0.5F

COMO MEDIO DE REACCIÓNCOMO MEDIO DE REACCIÓN

500

600

700

800

900

Po

ten

cial

(m

V)

pH=5

0

100

200

300

400

500

0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8

Volumen Agregado (mL)

Po

ten

cial

(m

V)

13FQ UNAM ALejandro Baeza

Valoración de Ácido Ascórbico

600

800

1000

Po

ten

cial

Acido Sulfúrico

ANÁLISIS DE DATOSANÁLISIS DE DATOS

0

200

400

600

0 0.2 0.4 0.6 0.8

Volumen

Po

ten

cial

Acido Sulfúrico

Ácido Acético

14FQ UNAM ALejandro Baeza