revista-amanhecer 2015

7/25/2019 revista-amanhecer 2015

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Filipa PimentelDiretora de Marketing

O Natal faz-se mesaEstou certa de que no exagero se disserque, para a maioria dos portugueses, noh Consoada sem batatas e bacalhau que o mesmo que dizer que no hNatal sem azeite. Sendo este mais umproduto em que o nosso pas tem umalonga e saborosa tradio, rummos aAmarante e fomos saber mais sobre o

chamado ouro lquido. De visita aoLagar das Carvalhinhas, um negciofamiliar agora gerido por Jorge Leite,alimentmos uma conversa queevidencia um regresso dos mais jovensaos campos e agricultura. Por terrasamarantinas, descobrimos tambmuma invulgar tradio, que presta umahomenagem dos Diabos. Ou melhor,aos Diabos conhea nesta edio as

curiosidades ligadas a estas interessantespersonagens. E porque estamos emtempo de presentes, no perca a nossaagenda especial de Natal, ainda com maisofertas e descontos. Desejo-lhe de restoBoas Festas em famlia e uma excelenteentrada no novo ano que a vem.

08NATAL COM OS AZEITESPor terras do Tmega,esta expresso nada temde negativo. Aqui,o azeite continua a fazer

a festa e dezembro msde grande azfama no lagar.

QUEM SABE, SABE

P. 7 | PSICOLOGIA

O medo faz parte do crescimento, mas pode ser umproblema em algumas situaes. Conhea a opiniode quem sabe do assunto e descubra como ajudaro seu filho.

PONHA-SE NA RUA

P. 14 | V DE RETRO, SATANS

Em Amarante, os Diabos saem rua, mas j noassustam ningum. Conhea este casal demonacoe descubra duas boas razes para conhecer a terra.

FAA-SE AO PRMIO

P. 22 | PASSATEMPO

Situada no Parque Natural das Serras dAire eCandeeiros, a Casa Boho o stio ideal para relaxar,em comunho com a natureza. Saiba como ganharuma estadia.

MOS OBRA

P. 30 | A AURORA ENSINA-TE

J pensou que asrevistas que guarda e(provavelmente) novai ler podem ter umautilidade? Veja a nossasugesto e faa umareciclagem natalcia.

nesta edio

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PORTO

O NATALDO CAPITO GANCHO

O Capito Gancho est maismalvolo do que nunca evai subir ao palco do TeatroS da Bandeira com umplano verdadeiramentemaquiavlico! No perca este divertido musical,repleto de temas originais, muita dana e efeitosespeciais, e com participaes bem conhecidas detodos ns.

22 de novembro a 31 de dezembro

www.vivonstage.com

*Envie uma mensagem para a pgina www.facebook.com/ViVonstage,indicando ter esta revista, e ganhe 1 dos 12 bilhetes duplos quetemos para oferecer para este musical. Vlido apenas para os diasdos espetculos, at 31 de dezembro de 2015.

OFERTADE12BILHETESDUPLOS*

BIDOS

VILA NATAL

O mundo da magia espera-o na Vila Natal de bidos.Decoraes e cenrios coloridos, um encontro com o PaiNatal, uma pista e uma rampa de gelo, espetculos emuitos outros entretenimentos: tudo isto num nico evento

dedicado a toda a famlia.

4 de dezembro de 2015 a 3 de janeiro de 2016www.obidosvilanatal.pt

*Apresente esta revista no Posto de Turismo de bidos e ganhe at 4bilhetes dirios para entrar na Vila Natal. Oferta vlida de 4 de dezembrode 2015 a 3 de janeiro de 2016, num mximo de 4 bilhetes por revista.

PORTALEGRE E CALDAS DA RAINHA

CONCERTO DE NATAL DO RUCAPara celebrar o seu 25. aniversrio, mas tambm o Natal, oRuca e os seus amiguinhos esto de volta para novos concertosinesquecveis. Numa superproduo com muita msica e surpre-sas que envolvem todo o pblico, o espetculo promete ser umsucesso para toda a famlia.

C. Cultural e Congressos, Caldas da Rainha 13 de dezembroCAE Portalegre 15 de dezembrowww.lemon.pt

*Seja um dos primeiros 6 leitores a enviar um e-mail para [email protected],com a indicao de que tem a revista, e ganhe 1 bilhete na compra de outro.Temos 3 bilhetes oferecer para cada um dos concertos. Oferta sujeita a reservae apresentao da revista aquando do levantamento dos bilhetes. Vlido paraos dias 13 e 15 de dezembro de 2015.

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BILHETES*

NunoNunes

Municpiode

bidos


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PVOA DE LANHOSO

ALDEIA NATALO mega evento da regio dedicadoao Natal est de volta, com 14 dias repletos de alegria,magia e emoo. Haver circo, atividades desportivas eos mais novos podero at passar a noite na Casa do PaiNatal ou participar no Campo de Frias. Tudo isto e muitomais, na Aldeia Natal da DiverLanhoso.

4 a 27 dezembro | www.diver.com.pt

*Seja um dos primeiros 10 leitores a apresentar a revista na bilheteirada Aldeia Natal e ganhe uma entrada grtis. Temos ainda 1 bilhete paraoferecer para a Aldeia Natal + Circo, na compra de outro ingresso, medianteapresentao da revista. Envie tambm um email para [email protected], coma indicao de que tem a revista, e ganhe 10% de desconto na inscrio de1 criana no Campo de Frias de Natal. Vlido de 4 a 27 de dezembro de 2015.

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*

GANHE1BILHETE DECRIANA*

LEIRIA

O QUEBRA-NOZES

Baseado no conto dO Quebra Nozese o Rei dos Ratos, deE. T. A. Hoffmann, e com a participao do Russian Classical

Ballet, este bailado conta-nos a histria de uma menina quesonha com um prncipe: Quebra-Nozes. Um reino de fanta-sia e imaginao, num espetculo para todas as idades.

17 de dezembro | www.teatrojlsilva.pt

*Envie um e-mail para [email protected], com a indicaode que tem a revista, e usufrua do desconto de 20% na aquisio dosbilhetes. Vlido para d ia 17 de dezembro de 2015.

COIMBRA

PORTUGAL DOS PEQUENITOS

Com 75 anos de histria, este espao mgico continuaa encantar todos os que o visitam, proporcionando aosmais novos momentos de brincadeira, mas tambm deaprendizagem sobre a Histria de Portugal e a nossacultura. Visite o Portugal dos Pequenitos e construamemrias para sempre.

At 20 de maro de 2016www.portugaldospequenitos.pt

*Envie um e-mail para [email protected], indicando que temesta revista, e ganhe 1 bilhete de criana (dos 3 aos 13 anos), na compra de1 de adulto. Vlido at 20 de maro de 2016, no acumulvel com outrasofertas ou promoes.

LISBOA

CIRCO VICTOR HUGOCARDINALI

O famoso Circo Vtor Hugo Cardinali estde regresso a Lisboa j em novembro,para um grande espetculo, onde no iro faltar animais,malabaristas, palhaos e muita diverso. Um espectculoque garante fazer as delcias dos midos e dos grados.

27 de novembro de 2015 a 10 de janeiro de 2016www.victorhugocardinali.com

*Para ganhar bilhetes para a sesso das 21h30, vlidos de 22 de dezembrode 2015 a 10 de janeiro de 2016, contacte a bilheteira do Circo Victor HugoCardinali, atravs do nmero 218 956 576. Indique ter a edio n. 34 daAmanhecer e faa a reserva dos 4 bilhetes a que tem direito por revista. Nomomento do levantamento das entradas, ter de apresentar a revista.

20%DEDESCONTO*

OFERTADE100

BILHETES*

RussianClassica

lBallet

DR Fundao Bissaya Barreto

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01 LIMPARCABEDAL

Esfregueointeriordacascadebanananosseus

sapatosenoutrosartigos depele,epuxedepoislustro

comumpanomacio. Opotssioeosleospresentes

nacascadoumbrilhoincomparvel.

02 ADEUSCOMICHES

Seosmosquitos oapanharam,coloquecascadebananasobreasborbulhas durantealgunsminutos

evaiver queestaaliviaacomichoprovocadapelas

picadas.

03 ASSADOSMAISTENROS

Juntecascas debananacarneparaassar: ficarmais

maciaesuculenta, almdemuitosaborosa.

04 ROSASMAISBELAS

Enterrepedaospequenosdecascanabase

dasroseiras: os elementos libertados durantea

decomposiovofortalecerasrosas, queficaro

bembonitas. Experimentetambmnoutrasplantas,

secandoacascaetriturando-anoliquidificadorcom

gua, atformarumapasta. Depois,sdeitar na

terra.

05 REMOVERVERRUGAS

QuemsugereoCentrodeMedicinadaUniversidade

deMaryland, nosEUA: coloqueumatiradecascade

bananasobreaverruga,fixecomfitaadesivaedeixe

atuarduranteanoite.

COMCASCADEBANANA

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O SABER NO OCUPA LUGAR

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AJUDE O SEU FILHOA NO TER MEDO... DO MEDO

INS AFONSO MARQUESPSICLOGA CLNICA NA OFICINA DE [email protected]

Saiba mais em www.pinterest.com/oficinapsicolog/miudagemou O Pequeno Livro dos Medos,Livro dos Medose ToBom Fazer Amigos.

Desde o nascimento at adolescncia,passando pela idade pr-escolar, comumas crianas sentirem medo: primeiro derudos fortes e tempestades, depois, doescuro e de seres imaginrios e, mais tarde,em contextos sociais. No entanto, importa

ajud-las a lidar com isso e estar alerta seeste comear a interferir na vida da crianaou da famlia. Nestas situaes, poderser conveniente procurar o apoio de umespecialista, como por exemplo um pediatra.

COMO AJUDAR?

No ridicularize nem menospreze os seusmedos.

Oia e respeite o que a criana disseracerca deles.

Apoie-a nos seus esforos para descobrirformas de vencer o medo.

Ajude-a a compreender os motivos queesto por detrs dos seus receios.

Tranquilize-a, dizendo-lhe que muitocomum as crianas da sua idade teremmedo.

Mostre-lhe que confia nela e na suacoragem.

E por que no partilhar os seus prpriosreceios em criana?

SINAIS A TER EM ATENO:

Choro fcil.

Dificuldade em fazer amigos.

Alteraes nos padres do sono.

Isolamento ou evitar certas situaes

ou locais.Queixas fsicas, como dores de barriga ou

tonturas, sem causa mdica associada.

Tenho vergonha dos meninos na escola, nunca sei o que dizer. O medo fazparte do desenvolvimento da criana. Por isso, importante que pais e cuidadores

o encarem como algo previsvel, mas tambm que no o desvalorizem.

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No h Natal que no tenha azeite sobre a mesa. Por isso,fizemo-nos ao olival e estendemos o panal no cho. E a apanhadeu frutos: uma histria desde a raiz at ao primeiro fio de ouro

lquido, para que chegue poca festiva com os azeites no bom sentido, claro.

A tradioainda o que era

AZEITE PORTUGUS

LILIANA FIGUEIRA MARCO PEDROSA

Na infncia, chegavam as frias do Natal eos livros davam lugar aos sacos de azeitonaque passavam pelo Lagar das Carvalhinhas, emAmarante. Hoje, mudaram os tempos, mas noas vontades: a escola j l vai, as mquinas vieram

substituir a mo-de-obra, mas dezembro continua aser o ms de maior azfama no lagar. At porque, seh muita azeitona a chegar dos olivais para ser moda,

so igualmente muitas as pessoas que vm comprarazeite para a poca festiva. E Jorge Leite, atualmentecom 31 anos, ainda por l continua: j no comoajudante do pai, outrora gestor do lagar, mas desdeh cerca de 12 anos como responsvel pelo espao.

E se j nessa altura o lagar tambm vendia azeite, aevoluo das regras ditou a necessidade de criar umamarca. E assim nasceu o Azeite das Carvalhinhas.


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AZEITE PORTUGUS

NO OLIVAL, O PANAL E A VARAEmbora no Alentejo a campanha comece por voltade outubro, mais a norte os olivais enchem-sede gente no final de novembro. E como manda atradio nos meios mais pequenos, tambm emAmarante ainda se mantm a ajuda entre vizinhos ou no fosse este, conforme explica Jorge Leite,um trabalho sazonal, para o qual se tenta arranjar

o mximo de pessoas possvel, para apanhara azeitona mais depressa. Afinal, reala, estamosa falar de um produto que no conservvele que, para manter a qualidade, deveria serapanhado de manh e modo noite. A rapidez

do processo, alm da necessidade de rendimentodo produto, no so por isso bons aliados daazeitona galega, uma das muitas variedadesexistentes em Portugal e que rende pouco quandocomparada com outras.

Mas, apesar disso, ela que impera no olival dafamlia de Jorge e que, na sua opinio, d o melhor

azeite: doce, apaladado, com um sabor intenso emais mediterrnico. Por isso, ano aps ano, aindase estende o panal no cho, no contorno da rvore,para as azeitonas que caem das oliveiras batidascom uma vara. No entanto, nem sempre foi assim:

FINAL DE NOVEMBRO

Incio da apanha. No lagar, as mquinas comeam a moera azeitona das cerca de 5.000 pessoas registadas para aprestao de servios e as toneladas que chegam paraproduzir o Azeite das Carvalhinhas.

DEZEMBRO

Em velocidade de cruzeiro: assim se vive este ms no lagar,que funciona 24 horas por dia, para receber a azeitona emo-la imediatamente.

PASSAR O ANO EM REVISTA

H pessoas que conhecem o

lagar desde sempre, clientesque me viram nascer e queandaram comigo ao colo.

Jorge Leite

AZEITE PORTUGUS

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Jorge Leite lembra que antigamente o mtodo era ainda maisartesanal, com as pessoas a subirem s rvores para apanhar asazeitonas, bago a bago. Afinal, continua, para os antigos, bater

na rama era dar um corte s oliveiras e, ao fazer-se isso, no anoseguinte elas no iriam produzir nada. Sim, a apanha exigepercia: embora o pico de produo seja de dois em dois anos,para que as oliveiras deem fruto anualmente necessrio batercom cuidado, por forma a no partir os ramos mais jovens efrteis.

JANEIRO FEVEREIRO

O lagar retoma o horrio normal e o azeite da casa guardado em cubas de ao inoxidvel , para vendadurante o ano.

FINAL DE FEVEREIRO

INCIO DE NOVEMBROComercializao do Azeite das Carvalhinhasno prprio lagar e tambm em Frana.

SE A MODA PEGA

O mais novo de sete irmos, Jorge Leite agarrou, ainda cedo, no negcio do pai.E como ele, nos dias que correm so cada vez mais os jovens que se dedicam agricultura. Uma tendncia que, a seu ver, tambm comea a sentir-se nos olivais.Todos os anos vejo gente jovem a dedicar-se a esta atividade e h at quem venhaperguntar qual a variedade mais aconselhvel, conta Jorge Leite que, durante o ano,quando no est no lagar, anda de volta de outras rvores, a tirar cortia.

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AZEITE PORTUGUS

NO LAGAR J HMODERNIDADESe a apanha ainda feita

mo em muitos destesolivais tradicionais, nolagar as mquinas vieramtornar o processo deproduo de azeite muitomais rpido. Antigamente,era necessrio entregar aazeitona devidamente limpa,sem folhas e em sacos, mashoje pode chegar a granel

em carrinhas. S mesmo otempo que leva a apurar que no mudou se a acidez

est mais do que definida,dependendo das castas e dotempo que vai da apanha moagem, o sabor do azeitepoder mudar no primeiroms, conforme explica Jorge.Pois, por ser muito batido eagitado durante a produo,sai turvo, quente e a necessitarde descanso.

Parece-me que este anoser bom em termos dequalidade, mas no emtermos de quantidade: umaboa campanha pode render,por exemplo, 80.000 litros

de azeite. Jorge Leite

AZEITE PORTUGUS

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BOAS BRISASSOPRAM DO TMEGA

Combinando na perfeio a agitaodo dia e a calmaria da noite, sovrios os motivos que, para JorgeLeite, fazem de Amarante uma timacidade. Ao ar puro e ao rio Tmegaque a banha, junte-se-lhe a histriaque os seus monumentos e ruas tmpara revelar, como o Conventode S. Gonalo ou at o prprio edifcio

da Cmara Municipal. J para nofalar da gastronomia e dos docesregionais, que so uma lufada de arfresco, se provarmos, por exemplo, umdos favoritos de Jorge Leite: as Brisasdo Tmega, em forma de barco.

CULTIVAR O NEGCIO DA FAMLIAToda a colheita do olival mais antigo vai para o lagar, mas paraproduo prpria. Por isso, e porque no seu entender a azeitona

de Trs-os-Montes de excelente qualidade, l que vai buscara que precisa para produzir o Azeite das Carvalhinhas. Mas, nofuturo, talvez a propriedade venha a assegurar alguma da quantidadenecessria, graas ao olival experimental, de produo super-intensiva,em que tm investido nos ltimos dois anos. Afinal, no que dependerde Jorge, as Carvalhinhas sero para continuar na sua famlia. Sealgum dia isso no for possvel, ficarei muito triste, conta o donodeste pequeno lagar, onde se faz azeite para vrias casas e destinos,mas onde nasceram tambm, ao longo dos anos, muitas amizades:tudo bons ingredientes para Jorge no deixar as mquinas pararem.

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roda dosDIABOS DE AMARANTE

A unio faz a foraObra de um antigo grupo

religioso, tero sidotrazidos da ndia porcomerciantes lusos.E porque juntossimbolizam a fertilidade,nada os tem separado.

Que belo par de duplosPara quem no sabe, estes diabosdo tamanho de humanos j vona segunda volta. Quando,em 1809 as tropas francesasqueimaram os originais, os fradesdominicanos mandaram fazeruma rplica.

Quanto mais medo metes...Outrora residentes no Convento

Dominicano de So Gonalo, eramusados pelos monges para assustaros confessandos mas nem porisso deixaram de conquistar osamarantinos.

Daquiningum os tiraCobiados por um ingls,chegaram a mudar-separa Londres. Mas,

a vontade dosamarantinos faloumais alto e at esforosdiplomticos houve paraos trazer de volta.

CirurgicamentesalvosDe aspetoprovocador, houvequem quisesselev-los fogueira.A salvao no foiboa, mas foi melhordo que a morte:ficaram sem os rgossexuais, a mando deum prior.

Os reis da festaApreciados em Amarante,o sucesso deste curioso casal no selimitou s fronteiras portuguesas:s na Exposio Universal de Paris,em 1889, foi visto por 32 milhesde visitantes.

Onde j se viu uma procisso em honra de diabos?Em Amarante, pois claro. Acontece no dia 24 deagosto e celebra o regresso do casal de mafarricos,hoje expostos no Museu Amadeo de Souza-Cardoso.No v o diabo tec-las, vamos conhec-los.

AntnioPintoFotografia

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AS MINHAS RECEITASChefe Esteves

POCAS FESTIVAS

UMA PORO (360 g) CONTM

Calorias Gordura Saturada Sal

794 67,9 g 21,3 g 4,4 g

40% 97% 107% 73%

do Valor Dirio de Referncia para um adulto quetem por base uma dieta de 2000 kcal.

INFORMAO NUTRICIONAL

Ingredientes para 4 PESSOAS

4 folhas de massa filo

120 ml de azeite

160 g de queijo da Ilha150 g de espinafres

50 g de miolo de noz

3 dentes de alho

100 g de cebola

100 g de alho francs

200 ml de vinhobranco

100 g de cogumelosPortobello

200 g de cogumelosbrancos

100 g de cogumelospleurotus

caril em p q.b.

200 g de natas

2 c. sopa de sal

tomilho fresco q.b.

pimenta do moinho q.b.

40 min. Custo: mdio Dificuldade: mdia

Folhado de queijo da Ilhacom cogumelos

Confeo

Abra cada uma das folhas de massa filo e pincelecom 1/3 do azeite. Recheie com os espinafres,o queijo cortado em cubos de 10x10 cm e o

miolo de nozes. Enrole e pincele com 1/3 doazeite. Leve ao forno a 180C, at ficar bemdourado e estaladio. Prepare entretanto umfricassde cogumelos. Leve o restante azeite a

aquecer num tacho e adicione o alho e a cebolapicados. Deixe apurar e adicione o alho francs.Refresque depois com o vinho branco, junte os

cogumelos laminados e polvilhe com o caril emp. Salteie, adicione as natas e tempere com sale pimenta. Junte o tomilho e deixe reduzir. Sirvao folhado com o fricassde cogumelos.

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AS MINHAS RECEITAS

POCAS FESTIVAS

Chefe Esteves


3 lombos de bacalhau congelado3 dentes de alho

folhas de louro q.b.

150 ml de azeite

300 g de couves de Bruxelas

4 ovos L

200 g de broa de milho

50 g de azeitonas

salsa q.b.

8 tomates cerejapimenta de moinho q.b.

2 c. sopa de sal


Bacalhau com couvese broa de milho



508 24,6 g 5,0 g 4,3 g

25% 35% 25% 71%

do Valor Dirio de Referncia para um adulto quetem por base uma dieta de 200 0 kcal.


Confeo

Ponha o bacalhau j descongelado num tabuleiro, com osdentes de alho esmagados e o louro. Regue com o azeitee leve ao forno a 120C, durante 20 minutos. Retire aspostas, desfazendo o bacalhau em lascas, e reserve. Cozaas couves de Bruxelas e os ovos, temperando com sal,corte a broa em cubos de 10 X 10 cm e salteie em1/3 do azeite utilizado. Salteie as couves de Bruxelas em1/3 de azeite e junte as azeitonas sem caroo ao restante,triturando ligeiramente. Disponha no prato com aseguinte ordem: as couves de Bruxelas, cortadas ao meio,a broa de milho e as lascas de bacalhau com o ovo cozido

picado. Decore com salsa em rama e o tomate cereja,previamente salteado em azeite. Polvilhe com pimenta erisque o prato com a pasta de azeitona preta.

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AS MINHAS RECEITASChefe Esteves

POCAS FESTIVAS



516 19,9 g 4,9 g 3,3 g

26% 28% 24% 55%

do Valor Dirio de Referncia para um adulto quetem por base uma dieta de 2000 kcal.



250 ml de vinho tinto

50 g de chalotas

2 ramos de alecrim100 ml de vinho do Porto

1 c. sopa de mel

100 g de framboesas

100 g de mirtilos

50 g de amoras

100 g de doce de tomate

400 g de batatinhas

2 dentes de alho

600 g de novilho (4 lombos de 150 g)2 c. sobremesa de sal

50 ml de azeite

400 g de legumes babyvariados

Confeo

Ponha o vinho tinto com as chalotas picadasnum tacho e adicione metade do alecrim eo vinho do Porto. Leve ao lume e adicione o

mel, deixando reduzir a 1/3. Coe num passadorchins e adicione os frutos vermelhos e o docede tomate. Descasque e lave as batatinhas,corando-as no azeite com os alhos esmagados.

Tempere os bifes do lombo com uma colher desobremesa de sal e frite em azeite. Coza por fimos legumes babycom o restante sal. Para servir,

ponha o lombo no prato, disponha as batatinhase os legumes uniformemente e regue a carnecom o molho dos frutos do bosque. Decore como restante alecrim.

Lombo de Novilhocom porto e frutos do bosque


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AS MINHAS RECEITAS

POCAS FESTIVAS

Chefe Esteves


8 fatias de po deforma sem cdea

160 g de queijode ovelha

160 g de docede tomate

200 ml de leitemeio gordo

cascas de limo q.b.

2 ovos L

300 ml de leopara fritar

50 g de acar em p

canela em p q.b.


Calorias Gordura Acar Fibra

551 26,6 g 22,1 g 2,8 g

28% 38% 25% 11%

do Valor Dirio de Referncia para um adulto quetem por base uma dieta de 200 0 kcal.

Confeo

Coloque o queijo e o doce detomate numa fatia de po de

forma e tape com outra fatia.Aquea o leite com as cascas delimo. Passe depois o po noleite e de seguida pelo o ovobatido. Frite em leo e sirva

ainda quente, cortada ao meio.Na hora de servir, polvilhe com

acar e canela em p.

35 min. Custo: baixo Dificuldade: fcil


Rabanada com queijo de ovelhae doce de tomate

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Use e abuse sempre que lhe apetecer uma especiaria que nunca falta nas mesas de Natal e bastante recomendvel, j queajuda a perder peso, reduz o apetite e estabiliza os picos de glicemia. Os benefciosda canela so inmeros, por isso, use-a sem restries.

Natal mais saudvel e saborosoPara no prescindir da tradio e do sabor esta poca festiva, experimente fazer algumasmudanas simples e rpidas nas suas receitas:

Substitua, no todo ou em parte, o acar branco pelo amarelo ou mascavado,que tm mais fibra.

Troque as farinhas brancas pelas integrais, podendo usar metade do peso de cada.

Experimente iogurte grego ou queijo quarkem vez de natas. Prefira o azeite a todas as outras gorduras. Reduza o mais possvel a quantidade de sal.

CANELA

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So vrios os estudos que indicam quea canela ajuda a reduzir o colesterol,alm de controlar a diabetes, melhorara digesto e diminuir os gases, as dores

e as distenses abdominais. E no tudo:com efeito antibacteriano, anti-inflamatrioe antioxidante, retarda o aparecimentode doenas degenerativas, reforao sistema imunitrio e combate os efeitosdostress.

Por isso, com tantos benefcios, use e abuseda canela nos seus doces de Natal, mastambm ao longo do ano: Um toque de canela no caf evitar

a adio de acar. Ferva um pau de canela com uma erva

escolha e ter uma agradvel infuso. Esta especiaria d tambm um sabor

delicioso ao creme de couve flor ou sopade abbora, e um aroma muito interessantequando polvilhada na fruta fresca.

Com ela, os sumos detoxficam aindamais saudveis e o iogurte com sementesmuito mais rico.

LILLIAN BARROS,NUTRICIONISTA CLNICAAUTORA DO LIVRO SOPAS, SALADASE CHS [email protected]

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Quer passear pela Natureza sem apanharchuva, vento nem frio? fcil! Em plenocentro do pas, as grutas do ParqueNatural das Serras dAire e Candeeirosesperam por si para uma visita cheiade interesse e muita profundidade.

O Parque Natural das Serras dAiree Candeeiros abrange uma rea comquase 40 mil hectares e possui inmeros

pontos de interesse para quem gosta daNatureza e de Histria. Uma das suasatraes mais procuradas so as grutas.So locais fascinantes e diferentesde tudo o que se pode imaginar.Lagos subterrneos, entradas de luzmisteriosas, um som que s ali se podeouvir, estalactites, estalagmites e muita,muita beleza.

PORTO DE MS

Este concelho do distrito de Leiria abriga asgrutas de Alvados e de Santo Antnio-muito prximas, mas muito diferentes entresi - e as grutas de Mira dAire, as maiores de

Portugal. Cada uma com a sua particularidade,as trs so dignas de uma visita atenta: deixe-sefascinar pela beleza das salas e lagos ligados portneis, nos quais as estalactites e estalagmitesfascinam qualquer um com o seu poder deequilbrio. Mas, no deixe de visitar tambmo Castelo de Porto de Ms que, pela suaarquitetura singular, foi classificado em 1910como Monumento Nacional.

RITA SOUSA RGO

PONHA-SE NA RUA

OS ENCHIDOS DA REGIO SO DOS MELHORESDO PAS. NO DEIXE DE PROVAR!

Deixe-se fascinar pelo inter

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ALQUEIDO DA SERRA

Depois de visitar as grutas, explore maisum pouco do concelho de Porto deMs e faa o percurso pedestre quecomea no Parque de Merendas, junto Estrada Romana do Alqueido daSerra. Esta estrada ligava Braga (na pocaBracara Augusta) e Lisboa, e foi o caminho

que conduziu D. Nuno lvares Pereiraao campo de So Militar de So Jorge navspera da Batalha de Aljubarrota. Socinco horas de passeio, por uma extensode aproximadamente 9 km.

BATALHAA primeira paragem pode ser o Mosteiroque d nome ao concelho e que umdos monumentos mais bonitos do pas.E sabia que, na verdade, ele se chamaMosteiro de Santa Maria da Vitria?Assim , j que foi erguido devido a umapromessa de D Joo I Virgem Maria,caso ganhasse a batalha de Aljubarrota.Encante-se com a riqueza da sua

arquitetura e no perca os tmulosde D. Pedro e D. Ins, provavelmenteo casal que protagoniza o episdio maisromntico da nossa histria. E, claro,a cerca de 20 minutos de carro, asGrutas da Moedaaguardam-no parauma das visitas guiadas pelas formaescalcrias, que podem chegar aos 45metros de profundidade.

PAISAGENS

DE ENCHER O OLHO

No deixe de apreciar asimpressionantes paisagensdo Parque Natural dasSerras dAire e Candeeiros,

ao percorrer o Parque deLazer da Lapa.

EM BUSCA

DOS DINOSSAUROS

No Monumento Natural dasPegadas de Dinossauros daSerra d Aire, observe as pega-das de dinossauros saurpo-

des, quase intactas h mais de175 milhes de anos.

UMA VISITA

A NOSSA SENHORA

Aproveite a proximidadea Ftima, para visitar ourevisitar um dos santu-rios marianos mais impor-

tantes do mundoe o maior de Portugal.

A NO PERDER

NUMA ZONA TO RICA EM PEDRA COMOESTA, SAIBA MAIS SOBRE A CALADAPORTUGUESA.

APONTE NA AGENDA: MAIO SER MES DAXV EDIO DA FEIRA DO LIVRO E DO JOGO.or da terra

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Oferta vlida para uma estadia de uma noite para duas pessoas em quarto duplo,com pequeno-almoo. A estadia dever ser usufruda at 31 de dezembro de 2016(exceto as pocas festivas de Natal, Ano Novo, Carnaval e Pscoa, e os dias 13 deoutubro e 13 de maio). Sujeito a reserva prvia direta e disponibilidade do espao.Os vencedores sero contactados diretamente e o resultado ser publicadoem www.amanhecer.pt.

*Apresente esta revista na Casa Boho e usufrua de um desconto na suaestadia. S tem de referir, no momento da reserva, que possui a revista elev-la quando fizer o check-in. Vlido at 31 de dezembro de 2016 (excetoas pocas festivas de Natal, Ano Novo, Carnaval e Pscoa, e os dias 13 de ou-tubro e 13 de maio). Faa a sua reserva atravs do 965 069 557/244 441 558ou [email protected].

nica, personalizada e preparada para receber os

mais diversos hspedes: na Casa Boho, em pleno Valede Alvados, no Parque Natural das Serras dAire eCandeeiros, respira-se histria e alegria. Se, no passado,os seus antigos proprietrios acolhiam os sem-abrigoe os peregrinos que iam a Ftima, hoje, a famliaMartinez d as boas-vindas a quem procura um localpara relaxar, em plena harmonia com a natureza e comvrias atividades mo de experimentar. Descubra maissobre este espao em www.casaboho.com.

COMO PARTICIPAR?

Envie-nos uma fraseque contenha as palavrasAmanhecer, e Valede Alvados [email protected] at31 de dezembro de 2016,colocando no assuntoPassatempo Casa Boho.O autor da frase mais

original ganha este prmio.

-10%PARALEITORESAMANHECER*

PASSATEMPO

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Uma delcia de Natal

TIAMIDOCAS

HISTRIAS DE AMANHECER

AcasadaMartanochegaramtodosospresentespedidosaoPaiNatal.Ajuda-oaencontrarosquefaltamentregar:ocaminhomaisrpidooquetiverasomamaispequena.

Tocam os sinos da Igreja

J vspera de NatalH azfama na aldeia uma noite especial

Na casa da MartaO bacalhau est de molhoVai ser servido na ceiaCom batatas e repolho

A Maria Joo e a AnaAjudam a av na cozinhaHumm... como deliciosoO arroz doce da avozinha

A Filipa lembra-se ento

Que ainda lhe falta um presenteVai Amanhecer do Sr. JosE compra bombons para toda a gente

O Natal sabe sempre bemNa Mercearia AmanhecerOnde h muita variedadeDe produtos para escolher

J cheira a filhoses e a sonhosQue tm um aroma divinalDesejamos que todos tenhamUm feliz e santo Natal

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Pai, porque se deita tanta comida para o lixo? perguntou a Hunter Halder uma das suas filhas.Nenhuma explicao era convincente, mas Hunterdisse-lhe que no havia alternativa. E foi esta pala-vra que fez nascer a luz na sua mente se no ha-via, tinha de passar a haver. Foi assim que, naquelanoite, este americano que vive em Portugal h 24anos, colocou por escrito um projeto cujo objetivoseria reduzir ao mximo o desperdcio alimentar.

Quatro meses depois, em maro de 2011, nasciaa Re-food. A ideia simples: recolher excedentesalimentares em perfeitas condies em restauran-tes e entreg-los a famlias carenciadas. E porque,como explica Hunter Halder, o desperdcioalimentar transversal a trs fases agricultura,distribuio e consumo a Re-food trabalha comrestaurantes, mas tambm com cadeias de distri-buio e de forma direta com agricultores.

De um lado alimentos excedentrios, do outro pessoas que precisam deles.Para fazer a ponte, existe a Re-food. Cada voluntrio trabalha duas horas

por semana e, porque a fome no tira frias, o fundador do projetoabre-nos as portas desta causa: esto todos convidados a participar.

RITA SOUSA RGO

re-food

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PLANEAR BEM, PARA CORRERSOBRE RODAS

Hoje, apenas 4 anos depois dafundao, existem 22 ncleos daRe-food em Portugal, atravs dosquais 4000 voluntrios apoiam maisde 2500 famlias. O nmero devoluntrios varivel e cada ncleodemora cerca de 9 meses at comeara operar. Uma vez tudo preparado,os voluntrios, organizados emequipas, lanam mos obra. Nas

duas horas por semana que dedicamao projeto, podem visitar entre 12e 15 restaurantes para recolhera comida, fazer o empacotamentodos cabazes familiares ou distribuir

os alimentos pelas famlias.E tambm h a rota da noite, que

percorre os restaurantes que fechammais tarde. O trabalho no para.Por isso, neste momento, h 36novas equipas a serem formadas,pois, como lembra Hunter Halder,h tambm fome de ajudar ooutro. Alm de que, na opiniodo responsvel, os cidadosdevem ajudar na resoluo dealguns problemas sociais. S com

voluntrios isto seria concretizvel,porque pagar estas horas de trabalho impossvel, explica. Mas ns,acrescenta, podemos mudaro mundo.

Na Re-Food temos trs grandes objetivos: acabarcom a fome, acabar com o desperdcio e incluirtodas as pessoas e empresas neste esforo.Hunter Halder, fundador da Re-food

FESTAS MAIS FELIZES PARA TODOSEmbora a fome no escolha dia, a poca natalcia vivida de forma especial na Re-food. No ncleo lisboeta de Nossa

Senhora de Ftima, por exemplo, so feitas duas festas de Natal. Uma a Consoada, no dia 24 de dezembro, paraquem no tem famlia. Vm principalmente pessoas sem abrigo, mas todos so bem-vindos, diz Hunter. Depois, nodia 26, juntam-se as sobras de casa e feito o Re-Natal, com toda a comunidade e beneficirios alm dos novosvoluntrios que, segundo Hunter Halder, aparecem para ajudar e que acabam por ficar na Re-food o resto do ano.

AntnioCabral

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Mesa mais quenteno hSe encontrar uma boa soluopara aquele radiador antigo quej no funciona fosse um jogo,dizamos-lhe que estava bemquente. E nem necessrio fazerbatota: a resposta est vistana fotografia que publicamose no podia ser mais fcil de prem prtica. Basta acrescentarao radiador uma base em vidroe quatro rodas para que semovimente sem dificuldade e ter uma nova mesa de sala,pronta para aquecer os dias maisfrios. De que que est espera?No deixe arrefecer esta ideia!

Saiba maisDescubra estas e outras ideias emwww.recyclart.org.

Pertencente Parquia de Peniche, o dia a diada Pastoral da Fraternidade uma verdadeira histriade amor para com as pessoas mais necessitadas, margi-nalizadas e excludas da sociedade. Atravs do trabalho

conjunto com outras instituies, projetos sociaise empresas, a Pastoral entrega diariamente alimentosa 12 famlias, presta apoio a idosos e acompanha crian-as mais desfavorecidas. Mas no s: nas suas mltiplasreas de interveno, inclui-se ainda, por exemplo,a angariao de fundos para ajudar instituies queno possuem recursos suficientes para subsistir, graasaos espetculos realizados por um grupo de teatrocom 60 voluntrios.

PASTORAL DA FRATERNIDADE

Uma histria de amorao prximo

UM ESPETCULO DE NATAL

Anualmente, a Pastoral realiza um espetculo napoca natalcia, cujo bilhete de entrada so produtosalimentares. Em 2014, por exemplo, foram entregues400 cabazes a 400 famlias.

seja voluntrio

INSCREVA-SE EMWWW.BOLSADOVOLUNTARIADO.PT

Na Pastoral, vive-se num mundo de amore de servio ao prximo em diversasvalncias e at com animao teatrale musical. Sinto-me bem junto dosque mais precisam, sem olhar a quem,sabendo que a boca dos pobres no tem

religies, mas sim fome.Joaquim Jos, 57 anosFundador e coordenador responsvel da Pastoral da Fraternidade

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RPIDO NO GATILHO

ANA GALVO uma das vozes mais queridas da rdioe est sempre pronta para abraarcausas nobres. No ano passado, porexemplo, esteve 72 horas seguidas noar, numa ao de angariao de fundos.Apresentaes feitas, a emisso seguedentro de momentos.

O SEU MAIOR MEDO QUANDO EST NO AR ...No saber como terminar uma frase.

E QUAIS SO AS SUAS PAIXES, ALM DA RDIO?Famlia, animais e msica.

AINDA ACREDITA NO PAI NATAL?Pois com certeza! Especialmente agora queo Nuno [Markl, seu marido] faz de Pai Natalpara a famlia.

QUE PRESENTE GOSTARIA DE DAR E NUNCA DEU?Queria oferecer uma mquina de flippersdaGuerra das Estrelas ao Nuno. Mas das originais.

J TEM PLANOS PARA O NOVO ANO?J. Subir a Serra da Estrela em bicicleta

e comear a ler a Bblia.

E O SEU MAIOR SONHO ...Que o meu filho Pedro, que tem 5 anos, vivanum mundo melhor.

CHOROUA ouvir Bach, quando estava grvida.

PRENDAS NO NATAL OUFESTA DE ANO NOVO Para danarLUZ DE VELAS

OU LUZ DA LUA

MSICA BAIXINHOOU EM ALTOS BERROS BOLO-REI,

RABANADAS OU SONHOS


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AS NOSSAS MERCEARIAS

Dono de um posto de bombas de combustvelem Mura, Osvaldo Santos valeu-se da suaexperincia em supermercados na frica do Sule, quando o restaurante que tambm ocupavaas suas instalaes fechou, decidiu arriscar.Contactei os responsveis da Amanhecer e

optei por montar uma loja de apoio s bombas,recorda o responsvel. O espao abriu h poucomais de dois anos e, na sua opinio, a apostatem vencido. A localizao, por exemplo,

possibilita-lhe funcionar em pleno duranteum horrio alargado das 6h00 s 00h00,todos os dias e, embora o pagamento docombustvel seja feito numa zona separada, somuitos os clientes que vo loja beber caf ecomprar algum produto. Alm disso, o facto

de ter uma rea de estacionamento grande fazcom que muita gente ali se d irija diretamentepara fazer as suas compras. No fundo, umacoisa puxa a outra, reconhece.

Com um horrio de funcionamento bastante alargadoe produtos de qualidade a preos acessveis, a Loja de Mura

faz a convenincia dos clientes, que ali recebem tambm

e sem qualquer custo muita simpatia.

A TODA A HORA,UM SORRISO AMIGO

Loja de Mura

RITA SOUSA RGO

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A nossa clientela diversa:temos desde o cliente que

vem de manh, tomar umcaf e comprar po, at aocliente normal de qualquersuperfcie.

Osvaldo Santos

Loja de MuraVariante EN15, 5090-118 MuraTel.: 259 511 539| GPS: 412422.7N 72657.6W

QUALIDADE PORTA DE CASA

Na hora de escolher um parceiro, Osvaldo Santosexplica ter optado pela Amanhecer graas excelente relao qualidade-preo. Mas o factode a marca ser tambm conhecida e apreciadapelas pessoas, que at j a procuravam, pesou

igualmente na sua escolha. Com a ajuda da equipaAmanhecer, o espao abriu assim inteiramentenovo e o crescimento fez-se sentir ao fim depoucos meses, conforme conta Osvaldo Santos:Comemos com uma caixa registadora etivemos de aumentar para duas, tnhamos quatroestantes principais e tivemos de pr mais uma,alm de mais duas arcas e uma de refrigerao.

Mas, a adaptao no ficou por a: com a loja

a ter de se adequar aos pedidos dos clientes,foi tambm necessrio ter mais produtosdisponveis. Efetivamente, o volume de vendasfoi aumentando e estou bastante satisfeito com aaposta, revela.

A MAGIA DO NATALNesta altura to especial, os produtos para fazer sobremesas desaparecemdas prateleiras num verdadeiro passe de mgica. Das natas s massas folhadas,passando pelo arroz, essencial para o sempre delicioso arroz doce, v-losa sarem porta fora da Loja de Mura onde, alm da msica e da decorao

festiva, a magia do Natal se vive, como no podia deixar de ser, com um sorrisode orelha a orelha.

Por outro lado, num concelho pequeno como o deMura, com muitas pessoas j de idade e onde ospoucos estabelecimentos de comrcio existentess esto abertos at hora de almoo de sbado,o horrio alargado e a proximidade reforam asvantagens desta loja. Temos sempre duas pessoas

a trabalhar. Por isso, mesmo que uma esteja nacaixa, h sempre outra que pode acompanhar osclientes, aconselhar ou levar as compras ao carro,explica Osvaldo Santos, que acredita no valor dese trabalhar muito, mas tambm na importnciade pequenos gestos. Se tivermos um sorriso nacara, os clientes voltam, garante.

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SOLUES

Explora estas e outras ideias emwww.facebook.com/magiaporumcanudo

SOLUES

SUDOKU

LABIRINTOSOPA DE LETRAS

Depois de encontrar neste quadrotodas as palavras da lista, indiquequal a palavra escondida, formada

com as letras restantes.adultoafiaAlentejoassar

colorirGilbertoimitaoloja

pinturasvoltagemxurdir

Palavraescondida:Amanhecer

Este Natal, o prespioest nas tuas mos!

APRENDE COM A AURORA

Folhas de revista Cola branca TesouraRgua 1 pau de espetada 1 pincel

Comea por fazer os canudos, enrolando folhas de re-

vista na diagonal volta do pau de espetada. No finalda folha, pe um pingo de cola, retira o pau de dentrodo rolo e espalma-o, para que fique bem achatado.Em seguida, enrola-o sobre si mesmo. Como tens peasde diferentes tamanhos, vais precisar de unir vrioscanudos, colando a extremidade de um ponta doseguinte, para fazer as peas maiores. E ateno: parao bero e corpo do Menino Jesus, enrola os canudos demaneira a ficarem ovais. Depois, monta e cola as peascomo na imagem, e pincela o conjunto com cola diluda

em gua, para ficar resistente. Deixa secar e a tens umprespio diferente e colorido, para que no vejas esteNatal por um canudo.

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ficha tcnicaPropriedade e edio:Recheio, Cash & Carry, S.A., Rua Actor Antnio Silva n. 7, 1649-033 Lisboa NIF: 500145415

Diretora: Filipa Pimentel Diretora Adjunta: Ana Glria Redao e Direo Grfica: IARB, Comunicao Impresso:

Prodout Gesto e Produo em Outsourcing, Lda. Publicao: Bimestral Tiragem: 40.000 exemplares Contactos:

[email protected] | www.amanhecer.pt

S vlida uma participao por pessoa e dever conter o nome, morada completa e contacto telefnico doparticipante. Os vencedores sero contactados diretamente e o resultado ser publicado em www.amanhecer.pt.

Depois de O Despertar do Colosso, no vaispoder perder o segundo livro da coleoAs SeteMaravilhas. Jack e os amigos encontraram oprimeiro Lculo e deviam festejar a sua conquista.Mas, eles tm de continuar a busca e o destino

que se segue a antiga cidade da Babilnia, ondesero confrontados com uma escolha difcil e umgrande perigo. Onde achas que est escondidoo prximo Lculo Mgico? Porqu? Enviaa tua resposta para [email protected] de dezembro, e se for uma das mais originais(mesmo que no acertes), recebes um dos cincoexemplares que a Amanhecer tem para oferecerde Perdidos na Babilnia.

CONCORRE J E GANHA ESTE LIVRO

queres continuar

a aventura?

S tens de partilhar uma fotografiacom o primeiro livro da coleoO Despertar do Colossono facebook, com o hashtag#aminhamaravilha. A mais original

ganha uma viagem a Istambul paraduas pessoas. Sabe mais emwww.as7maravilhas.pt.

E SE PUDESSES GANHAR UMAVIAGEM A ISTAMBUL?


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Documents

revista-amanhecer 2015