Seminte de Canepa

8/16/2019 Seminte de Canepa

1/10

Universitatea de Medicina si Farmacie „Gr. T. Popa” Iasi

Master: Nutritie si Dietetica proflactica si curativa

Curs: u!stante !io"ene

Semintele de canepa

Masterand: Chiriac Daniela

Anul I


2/10

Semintele de canepa

Din întreaga varietate de seminte comestibile, seminţele de cânepă repreintăsingura sursă de proteine asimilate complet de organismul uman! "#$ dinconţinutul total de proteină din sămânţa de cânepă o constituie proteinaglobulară numită edestină!Aceasta, u%or de digerat, este secretul unui sistemimunitar sănătos, deoarece are abilitatea unică de a stimula producerea deanticorpi împotriva agenţilor invaivi! &iind aproape lipsită de 'os'or, a(ută îna'ecţiunile renale!

Seminţele decorticate de cânepă sunt obţinute prin separarea mecanică a co(ii demie! Din punct de vedere al conţinutului nutritiv, seminţele de cânepă sunt mult


3/10

mai valoroase decât seminţele de in, dovleac, susan sau soia, datorităconţinutului ridicat de proteine complete si uleiuri bogate in )mega * si )mega"! Două linguri de seminţe decorticate de cânepă repreintă echivalentul uneilinguri de ulei! Se recomandă în salate de 'ructe %i legume, musli sau pentruprepararea laptelui de cânepă!

+entru orice dietă, seminţele de cânepă pot 'i atât o sursă vegetală de acii gra%i,antioidanţi, vitamine, minerale, 'ibre, cloro'ilă, cât %i o sursă completă,echilibrată %i lipsită de gluten pe baa aminoaciilor esenţiali!


4/10

-n proporţie de ./$ insolubile, 'ibrele din seminţele de cânepă menţin sănătoasă'lora intestinală, elimină constipaţia %i curăţă tractul digestiv!


5/10

+roteina din cânepă conţine cei /0 de aminoacii binecunoscuţi, printre care ceiopt aminoacii esenţiali pe care organismul uman adult nu îi poate produce!Aceste proteine sunt considerate potenţiali alergeni întâlniţi la soia, lactate, ouă,arahide, spre deosebire de seminţele din cânepă, unde nu au 'ost semnalatereacţii de acest 'el până acum! 1a seminţele de cânepă continuţul scăut deoligoaharide prote(eaă tractul digestiv, pe când la alte legume produc micidiscon'orturi, cum ar 'i gaele intestinale!

Indicaţii terapeutice ale semintelor de canepa

0! Oboseală, stres. Magneiul %i proteinele de calitate din seminţele decânepă te a(ută să te hrăne%ti corect în perioadele de solicitare intensă %isă îţi păstrei echilibrul în situaţii de stres!

/! Sarcina, alăptare. Conţinutul nutritiv bogat recomandă seminţele decânepă în dieta viitoarelor mămici %i a mămicilor care alăpteaă! 2ivelulridicat de omega * la mame a scăut incidenţa de na%teri premature, acrescut greutatea copilului la na%tere, lungimea la na%tere %i circum'erinţacapului, de asemenea a îmbunătăţit inteligenţa bebelu%ilor de 03 luni!

*! Hipertensiune. +reenţa magneiului te a(ută să 4ţii în 'râu5 tensiunea,

iar aportul de grăsimi sănătoase 6aciii gra%i omega " %i omega *7 înraportul ideal de *:0 te elibereaă de problema găsimilor nesănătoasepentru viaţa arterelor!

8! Diabet. +entru diabetici, indeul glucemic al seminţelor de cânepădecorticate este considerat mic datorită conţinutului scăut decarbohidraţi! Seminţele sunt, de asemenea, pline de elemente nutritivecare modereaă nivelul de ahăr din sânge! De asemenea, *99 mg pe ide acid gammalinoleic alungă amorţeala %i înţepăturile picioarelor,simptome comune diabeticilor!

#! Artrita reumatoidă. Aciii gra%i omega * a(ută la producerea seriilorprostaglandin * 6+;*7, substanţe antiin'lamatoare care 'uncţioneaăasemenea hormonilor! Seminţele de cânepă o'eră aciii gra%i vitali întratarea pe termen lung a a'ecţiunilor artritice!

"! Menţinerea echilibrului hormonal. Cânepa e singura sămânţăcomestibilă care conţine acid gammalinolenic bene'ic în tratareasimptomelor premenstruale %i ale menopauei! Datorită pro'ilului aciilorgra%i din cânepă, ea este sursa cea mai adecvată de A;1 pentru consumulpe termen lung!


6/10

Semintele se etrag din planta numita Cannabis sativa.

Cannabis sativa

Cânepa indiană sau canabisul (Cannabis indica, Cannabis sativa 7 este o speciecare 'ace parte din genul Cannabis, 'amilia Cannabaceae 'iind o plantăaromatică! &runele i îndeosebi 'lorile 6mugurii7 plantelor de cânepă indianășcon in o substan ă chimică sauț ț drog cunoscută sub numele de


7/10

Cânepa cultivată este o plantă anuală, originară din India!


8/10

îndepărtate, deoarece nu con inț


9/10

+reparatele medicinale din cânepă au e'ecte sedative i de aceea sunt utiliate înșterapii din domeniile neurologic i psihiatric! +reparatele din cânepă au, deșasemenea, in'luen ă relaantă asupra organelor interne i a mu chilor în general,ț ș șprecum i ac iune analgeică! Datorită acestor proprietă i, preparatele din cânepăș ț țsunt 'olosite în a'ec iuni gastrice grave 6cancere7, în ulcere gastrice, în a'ec iuni aleț țcăilor respiratorii 6astm, em'iem, bron ită cronică7, în nevralgii i în boli psihice!ș ș

Cercetările au dovedit că preparatele pe baă de cânepă au i e'ecte anticonvulsive iș șchiar bactericide pot ac iona ca un antibiotic!ț

Istoria cultivării cânepii este 'oarte veche, 'iind consemnată din neoliticultimpuriu 6acum 0/!999 de ani7 ca sursă pentru ob inerea de 'ibre tetile, ulei,țhrană, ca mediu în practicile spirituale i religioase ancestrale sau ca plantășmedicinală! &iecare parte a cânepei are o întrebuin are di'erită i se prelucreaăț ș în acord cu uul său!


10/10

celuloa din care se poate ob ineț hârtie, plăci aglomerate pentru industriamobilei, mătase arti'icială, pu' pentru iolare între plăcile de rigips!

?leiul etras din semin ele de cânepă se 'olosea pe vremuri la gătit, dreptțsubstan ă in'lamabilă în lămpile de iluminat sau se amesteca cu pigmen i naturaliț țpentru ob inerea vopselelor!ț

Datorită compu ilor activi, sativa produce o stare u or eu'orică plăcută, ridicândș șstarea de spirit a utiliatorului i reducând nivelul de stres! Indica pe cealaltășparte relaeaă mu chii i lucreaă în general ca analgeic, inducând o stare deș șsomnolen ă! De aceea în medicină, Cannabis sativa esț te recomandat pacien ilorțce su'eră de depresie, în timp ce Cannabis indica este potrivit mai degrabă celorcu dureri persistente, cum ar 'i cele cauate de cancer!

Documents

Seminte de Canepa