Shapeshifter Receptek

Megjelent: http://lifetilt.hu/shapetilt (2013. janur - 2013. augusztus) Receptek: Bognr Rka (http://shapeshifter.hu)

Zldbors fzelk csirkemell prklttel

Hozzvalk 1 tnyrhoz (fzelk):

200g zsenge fagyasztott bors 80ml sovny tej 8g tejsznes pudingpor vagy tkezsi kemnyt 30g natr joghurt energiamentes destszer

Hozzvalk 1 tnyrhoz (prklt):

100g csirkemell

50g vrshagyma 1kk paprika

100g hmozott paradicsom 80g paprika

1 gerezd fokhagyma

pici majoranna

Elksztsi id: 1 ra


Elksztse:

1. A 200g borst ntsk fel annyi vzzel, ami ppen hogy ellepi, kicsi destt keverjnk bele s tegyk fel nagy lngon fni. Forrstl szmtott 15 percig fzzk, ez alatt pedig elksztjk a prkltet.

2. A paradicsomot s paprikt aprra vgjuk. A hagymt pucoljuk s aprra vgjuk, csipet st szrunk r

3. Belentjk egy lbosba s pirtani kezdjk olaj hozzadsa nlkl. Mikor kezdene legni, pici vizet ntnk al s puhra fzzk - ha kell ptoljuk a vizet.

4. Flrehzzuk a tzrl, hozzntnk 2dl vizet, belezzzuk az egy gerezd fokhagymt, hozzadjuk fszerpaprikt s alaposan elkeverjk, majd visszatesszk a tzre.

5. Beledobjuk a paradicsomot, a paprikt s csirkemelleket, majd az egszet addig fzzk, amg a l el nem prolog rla.

6. Ha ez megtrtnt, jra felntjk 2dl vzzel, s ismt vrunk amg elprolog. Ettl lesz finom sr a szaft. Idnknt keverjk meg, nehogy odagjen.

7. Amg ez szpen f magban, addig bven van id elkszteni a borsfzelket. 8. Egy bgrbe ntsnk 1dl vizet s keverjk el benne a 8g tejszn z

pudingport/kemnytt (NE destsk!) 9. Amikor eltelt a 15 perc, vegyk kicsire a bors alatt a lngot s folyamatos kevers

mellett ntsk hozz a kikevert pudingport/kemnytt 10. Amikor besrsdtt, hozzntnk 50ml tejet, alaposan elkeverjk vele 11. 5 percig kzepes lngon, folyamatos kevers mellett fzzk, majd elzrjuk a tzhelyet

s flretesszk a fzelket 10 percre hlni egy kicsit 12. Hozzadjuk a maradk 30ml tejet s a 30g natr joghurtot 13. Kstoljuk meg, s amennyiben szksges, mg desthetjk, vagy ha tl joghurtosra

sikerlt akkor ntsk hozz egy kevs tejet (20-30ml)

Tippek:

1. Ha pudingporral ksztjk, akkor csakis tejsznessel ajnlom 2. A joghurt a tejflt helyettesti 3. A prklthz tehet mg gombt, aki szereti 4. Aki nem szereti a sr szaftot, az szedje ki a vgn a prkltbl a hsokat s

paszrozza t egy szrn a megmaradt levet 5. Teljesen glutnmentess tehet, hogyha kifejezetten glutnmentes pudingport vagy

kemnytt hasznlunk hozz

sszestett tprtk:

404 kcal; 49g sznhidrt; 3g zsr; 42g fehrje


Csirkemell fstlt sajtos selyemmrtsban

Hozzvalk (1 szemlynek):

150g csirkemell

30g fstlt krmsajt 20ml 1,5%-os tej

50g basmati rizs

50g zldbors fszerek: zls szerint s s vegeta naturella, egy-egy csipet curry s rlt szerecsendi

Elksztsi id: 45 perc

Elksztse:

1. 50g basmat rizst feltesznk fni vegets (esetleg ss) vzben. Nha-nha megkavargatva a szoksos mdon puhra fzzk

2. Kimrnk egy kis tlkba 50g fagyasztott zldborst, de ezt csak az utols 1-2 percben adjuk majd a rizshez - ppen csak hogy tmelegedjen

3. A 150g csirkemellet felkockzzuk, teflon serpenybe helyezzk (nem gyjtunk mg al)

4. A 30g kenhet fstlt sajtot 20ml tejjel egy csszben betesszk a mikrba 30 msodpercre, majd jl elkeverjk a kettt

5. Egy-egy picike csipet curry-t s szerecsendit, esetleg pici st kevernk a sajthoz, majd 20ml vzzel felntjk

6. A sajtkrmet a csirkre ntjk, alaposan elkeverjk a kettt


7. Kis lngon, fed alatt megproljuk a csirkemellet ebben a sajtos-fszeres lben 8. Ha kellkpen tslt, levesszk a fedt s nagy lngon folyamatos kevers mellett

elfzzk a felesleges vizet - amg vgl sr, krmes sajtszszt kapunk

Tippek:

1. Nagyon klnleges s knnyen hordozhat rizott-flesget kapunk ha a sajtos csirkt azon nyomban sszekeverjk a rizzsel

2. Ezekkel a fszerekkel tnyleg vatosan kell bnni, extrm ers aromjak 3. Vegetbl ltezik mestersges zfokozktl s sznezktl mentes verzi, n ezt

ajnlom mindenkinek 4. Fstlt krmsajtbl a Karavn vlt be nekem a legjobban

sszestett tprtk:

Krettel: 471 kcal; 47g sznhidrt; 9g zsr; 49 fehrje

Kret nlkl: 257 kcal; 2g sznhidrt; 9g zsr; 42g fehrje


CSIRKS TORTILLA JOGHURT NTETTEL

Hozzvalk 1db-hoz (tszta):

50g diabetikus lisztkeverk (Dia Wellness 50) 30ml vz 1 csipet s 1 tojssrgja kshegynyi szdabikarbna

Hozzvalk 1 db-hoz (tltelk):

90g csirkemell

10g mz 30g reszelt srgarpa 50g paradicsom

25g jgsalta 50g joghurt

1 gerezd fokhagyma

energiamentes dest

Elksztsi Id: 1,5 ra


Elksztse:

1. A tszta hozzvalit sszentjk, gombcot gyrunk belle s nedves rongy alatt flretesszk fl rt pihenni

2. A csirkemellet felkockzom, egy pici szerecsendival s gymbrrel megfszerezem 3. 10g mzet egy csszben betesszk a mikrba 20mp-re, majd olvadtam rntjk a

csirkemellre, s alaposan sszekutyuljuk, hogy mindenhova jusson 4. Flretesszk a csirkt is - hadd pcoldjon egy kicsit 5. A joghurtot csszbe ntjk, belezzok egy gerezd fokhagymt s zls szerint egy

pici destvel varzsolom valdi ntett 6. Feldarabolom a zldsgeket is, majd a tortillba valkat sszeksztem, hogy a tortilla

lap elkszlsekor azonnal tudjam tekerni. gy egyrszt nem szrad ki, msrszt meleg marad.

7. A gombcbl a lehet legvkonyabb tsztt kell nyjtani - akkort, hogy egy palacsintast serpenyt betltsn

8. A csirkket olaj nlkl, teflonserpenyben megstm, amg a mz egy kicsit el nem karamellizldik

9. Elmelegtett palacsintast serpenyben olaj nlkl megstm a tortilla lapot kzepes lngon, ez pr percbe is telhet

10. Egy tlcra elksztek egy kb. 25x25 centis aluflit (ezzel fogatom majd meg a tekercset), mell pedig beksztem zldsgeket, hst s joghurt ntetet

11. Amikor elkszlt a tortilla lap, a kzepre felhalmozom a zldsget s hst majd meglocsolom joghurtntettel. gyeljnk r, hogy mindenbl maradjon mg egy pici, s hogy ne ppozzuk tl!

12. A kvetkez brn sorrendben kell sszehajtogatni: elszr alulrl felhajtjuk, majd az egyik oldalrl szorosan betekerjk s krbecsavarjuk az aluflival

13. A megmaradt kevske zldsget, husit s ntetet betltjk a tetejre, mg melegen, azonnal fogyasztjuk

sszestett tprtk:

375 kcal; 32g CH; 5g zsr; 36g fehrje


GOMBS CSIRKEPRKLT

Hozzvalk (csak a prklt):

120g csirkemell

120g csiperke gomba

50g vrshagyma 100g natr joghurt 50ml vz 5g tkezsi kemnyt fszerek: s, csipet fehrbors, majornna, 1kk. pirospaprika


Elksztse:

1. A csirkemellet megmossuk, a gombt megpucoljuk s mindkettt kzepes mret kockkra vgjuk

2. A hagymt aprra vgjuk 3. A vzben elkeverjk az 5g kemnytt - ez helyettesti majd a habarst 4. A hagymt olaj nlkl, elre felmelegtett teflon serpenyben pirtani kezdjk egy

kevs sval 5. Hozztesszk a csirkemellet, s fehredsig folyamatosan forgatva stjk 6. Kicsire vesszm a lngot, belekeverjk a pirospaprikt, majorannt, borsot s vgl

hozzntjk a gombt is


7. Rntnk fl pohr vizet, alaposan elkeverjk az egszet, majd kis lngon fed alatt 20 percig proljuk - ez alatt el lehet kszteni a kretet

8. Ha a hs kellkppen megpirult s elftt a felesleges vz, hozzkeverjk a habarst. Amikor egyet buggyan, akkor van ksz!

9. Hagyjuk 5-10 percet hlni, majd keverjk hozz a natr joghurtot

sszestett tprtk:

276kcal; 17g CH; 5g zsr; 41g fehrje


PIZZA TRI

Hozzvalk 12 szelethez (tszta):

90g durum liszt 40g graham liszt 5g leszt 4g kristlycukor 70ml vz 1 csapott kk s 14ml olva olaj bazsalikom, kakukkf, oregno

Tprtk: 618 kcal; 98g sznhidrt; 16g zsr; 17g fehrje

Hozzvalk 8 szeletre paradicsomos pizzaszszhoz:

70g paradicsom pr 3g olva olaj bazsalikom, kakukkf, oregno, 2 csepp dest esetleg egy pici vz, hogy knnyebben kenhet legyen

Tprtk: 104 kcal; 3g sznhidrt, 3g zsr; 1g fehrje


Hozzvalk 4 szeletre fokhagyms sajtkrmhez:

50g tejsznes sajtkrm (Mizo, Boci) oregno, 1/3 gerezd fokhagyma esetleg egy pici vz, hogy knnyebben kenhet legyen


Hozzvalk 4 szelet tonhalashoz:

90g tonhal (szraz tmeg) 20g vkonyra szelt hagyma 33g light mozzaella tmb 16g light trappista


Hozzvalk 4 szelet csirke-gomba-kukorica feltthez

60g csirkemell 50g friss gomba 40g fagyasztott kukorica 33g light mozzarella tmb 16g light trappista

Tprtk: 223 kcal; 9g sznhidrt, 7g zsr; 33g fehrje

Hozzvalk 4 szelet sajtkrmes-csirkshez:

60g csirkemell 20g vkonyra szelt hagyma 33g light mozarella tmb 16g light trappista




ELKSZTSE:

1. A liszteket, st s fszereket kimrjk s sszekeverjk egy tlban 2. A vizet a cukorral 10-15 msodperc alatt mikrban langyosra melegtjk, majd feloldjuk

benne az lesztt 3. Az leszts vizet s az olva olajat hozzadjuk a liszthez, majd sszegyrjuk, s tovbbi 15

percig dagasztjuk 4. Fedvel letakarva, meleg helyen 60 percet kelesztjk 5. Ezalatt elksztjk a feltteket: sszekeverjk a paradicsomos pizzaszszt, a fokhagyms

sajtkrmet, megproljuk a kukorict s gombt, valamint a csirkemellet 6. A megkelt tsztt pr mm vkonyra nyjtjuk, szilikonos betttel / stpaprral blelt tepsibe

helyezzk 7. A stt a legmagasabb hfokra lltujuk, s betesszk a pizzt nyitott ajtnl ismt megkelni,

valamint kicsit elslni 8. 5-6 perc mlva, ha kezd pposodni a tszta, kivesszk, megrakjuk a felttekkel 9. Kzepes fokozaton visszatesszk 10. Kb. 15 perc alatt kszre stjk - akkor j, ha a szle kezd egy picit megbarnulni, a sajt pedig

aranysrgra slni

A norml mret pizznl valamivel nagyobb a vgeredmny.

sszestett tprtk:

12 szelet: 1391kcal; 118g sznhidrt; 44g zsr; 119g fehrje

4 szelet tonhalas: 456 kcal; 35,7g sznhidrt; 12,8g zsr; 41,1g fehrje

4 szelet csirks-gombs-kukorics: 481 kcal; 42,8g sznhidrt; 13,8g zsr; 39,1g fehrje

4 szelet sajtkrmes-csirks: 454 kcal; 38,3g sznhidrt; 17,3g zsr; 38,6g fehrje

1 szelet tonhalas: 114 kcal; 8,9g sznhidrt; 3,2g zsr; 10,3g fehrje

1 szelet csirks-gombs-kukorics: 120,3 kcal; 10,7g sznhidrt; 3,5g zsr; 9,8g fehrje

1 szelet sajtkrmes-csirks: 113 kcal; 9,6g sznhidrt; 4,3g zsr; 9,6g fehrje


Sajtkrmes csirkemell prolt zldsgkrettel

Hozzvalk a sajtkrmes csirkhez:

150g csirkemell

130ml cukrozatlan szjatej 50g light trappista

4g glutnmentes kemnyt szerecsendi, s, bors

Hozzvalk a krethez:

100g fagyasztott karfiol

100g fagyasztott bbirpa


Elksztse:

1. A zldsgeket megmossuk, majd ss (esetleg vegets) vzben megproljuk 2. A csirkemellet kis kockkra vgjuk, egy serpenyben kevs ss vzzel megproljuk 3. Egy lbosba kimrnk 115ml a szjatejet, hozztesszk a sajtot, fszerezzk, lass

lngon fzni kezdjk 4. Egy pohrban a 4g kemnytt feloldjuk 15ml szjatejjel


5. Ha megftt a hs, lentjk az esetleg megmaradt felesleges vizet 6. Ha a sajt mr teljesen felolvadt, hozzadjuk a kemnytt a szszhoz, s 10-20mp alatt

besrtjk 7. A ksz szsszal lentjk a hst, pr percig kavargatva sszefzzk a kettt 8. Tlalskor jusson a szszbl a zldsgekre is, finom zt ad nekik!

Tippek:

1. Akinek nincsen prolednye, az egy lbos vz fltt letakart szrben, vagy csak simn lass tzn, vzben is megfzheti

2. A szszba egy csipet szerecsendi mindenkppen menjen, de a tbbi fszer abszolt zls krdse (nekem s s szerecsendi)

3. Belekevers eltt a kemnytt ajnlott jra felkeverni a szjatejjel, mert lel s odaragad a pohr aljra

4. Brmilyen, prolsra alkalmas zldsgrettel, rizzsel, vagy akr durumtsztval is elkszthet

5. Ebben a formban tkletes vacsora az alacsony sznhidrt- s magas rosttartalom miatt

sszestett tprtk:



Sajkrmes tilapia vegyes krettel

Hozzvalk (1 f):

160g fagyasztott tilapia fil 50g tejsznes krmsajt (Rel vagy Mizo Boci) 60g basmati rizs

150g friss brokkoli

telzest, s


Elksztse:

1. Fogunk egy teflon serpenyt s pr csepp vizet frcsklnk bele, csak hogy legyen valami a halszeletek alatt mr a kiengedsk eltt is

2. A fagyott halszeletek mindkt oldalt bekenjk sszesen 50g tejsznes sajtkrmmel, esetleg szzuk is

3. Kis lngon, fedvel letakarva feltesszk slni 4. 60g basmati rizst telzestvel s sval megfznk 5. 150g brokkolit zls szerint megprolunk 6. 8-10 perc utn levesszk a halrl a fedt, hogy a felesleges vz el tudjon prologni 7. A hal akkor j, hogyha a vz nagyrszt mr elftt rla s a sajtkrm kezd leslni.

Megfordtva olyan szp barna sajtrteg lesz az aljn, mint a kpen! 8. A tepsiben maradt (lepirult) sajtkrmet felszedjk, a halszeletek tetejre tesszk

Tippek:


1. n a brokkolit egy kis ss-vegets vzben serpenyben proltam, ppen csak roppansra

2. A halat n nem mozgatom, hanem vgig gy hagyom, ahogyan feltettem 3. A vz forrsa miatt a tepsi szlre kerlt sajtot idnknt rdemes leszedni, a sl halak

tetejre visszakanalazni

sszestett tprtk:

Krettel: 474 kcal; 55g sznhidrt; 7g zsr; 46g fehrje

Kret nlkl: 229 kcal; 4g sznhidrt; 7g zsr; 36g fehrje


Tlttt Zsemle

Hozzvalk (2db):

2db graham zsemle (80g)

150g zsrszegny tr 50g natr joghurt 50ml mandulatej

10g tojssrgja 5g kakapor vanlia aroma, citromhj energiamentes destszer


Elksztse:

1. Elmelegtjk a stt kb. 130 fokra / 4-es fokozatra 2. A zsemlk tetejt levgjuk s eldobjuk, majd mg annyi zsemle belet szednk ki, hogy

a slyuk 80 grammra cskkenjen 3. A maradk zsemlebelet is kikaparjuk - vatosan, nehogy kilyukadjon - s

sszekeverjk a trval, natr joghurttal, tojssrgjval, vanlia aromval citromhjjal s tetszleges mennyisg destszerrel

4. A mandulatejet destjk, majd megmelegtjk 5. Egy jnai tl aljba kanalazunk egy kevs mandulatejet, majd belehelyezzk a

zsemlket is 6. A maradk mandulatejjel meglocsoljuk a zsemlket is, de vatosan, nehogy tlsgosan

sztzzanak 7. A trkrmet beletltjk az reges zsemlkbe 8. Elmelegtett stben 20 percig stjk


9. Kzben az 5 gram kakaporbl vzzel d destszerrel sr krmet fznk 10. A forr zsemlket megntzzk csokikrmmel 11. Melegen fogyasztjuk

Tippek:

1. A trkrmbe kerlhetnek gymlcsk is, de figyeljnk, hogy ne eresszenek tl sok levet

2. A zsemlk aljt s a trkrm tetejt megkenhetjk diabtikus lekvrral is 3. Kakantet helyett lehet kszteni 100ml tetszleges tpus tejbl s 7g pudingporbl

egyb z ntetet is 4. Simn joghurttal lelocsolva is isteni finom 5. Felvert tojsfehrjvel mg lazbb tehetjk a trkrmet

sszestett tprtkek (2db):



Trgombc

Hozzvalk:

25g kukoricadara

125ml sovny tej 125g zsrszegny tr 2db kukoircs abonett 1ek fahj fl citrom reszelt hja energiamentes dest


Elksztse:

1. 25g kukoricadarbl s 125ml 1,5%-os tejbl nagyon sr tejbegrzt fznk 2. Ha elkszlt, akkor levesszk a tzrl, s zls szerint destjk 3. Jl elkevernk benne 125g zsrszegny trt, s a masszt hagyjuk picit hlni 4. 1-2db kukorics abonettet beletesznk egy zacskba, s hskalapccsal morzsv

rljk 5. Az abonett morzst olaj nlkl teflon/kermia serpenyben megpirtjuk 6. Ha megpirult, akkor egy lapos evkanl fahjjal meghintjk s elkeverjk 7. A masszbl tetszleges mret gombcokat gyrtunk s beleforgatjuk a fahjas

panrba

Tippek:

1. Mivel a massza j esetben nagyon sr, felvghatunk tetszleges gymlcsket s belegyrhatjuk azokat a gombcok kzepbe


2. A tejfl felejts, helyette destett natr joghurtot, light gymlcsjoghurtot vagy diabetikus lekvrt lehet hasznlni

3. A diabetikus lekvr a gymlcshz hasonlan kerlhet a gombc belsejbe is

sszestett tprtkek (kb. 5-7 gombc):

307 kcal; 36g sznidrt; 6g zsr; 24g fehrje


Trs guba

Hozzvalk:

1db (65g) kornspitz

150g zsrszegny tr 120g natr joghurt 50ml sovny tej 30g diabetikus lekvr citromhj energiamentes destszer


Elksztse:

1. A kornspitz-et kettvgjuk, kis darabokra vgjuk, mly tlba tesszk 2. Ha kicsit szikkadt mr eleve, akkor hagyjuk ahogy van. Ha nem, akkor tegyk be

30mp-re a mikrba majd vegyk ki s hagyjuk kiss megszradni 3. Az 50ml tejet zls szerint destjk - illetve annl kicsit jobban - majd megmelegtjk 4. A feldarabolt gubt egyenletesen meglocsoljuk a meleg des tejjel, majd tforgatjuk,

hogy mindenhol jl megszvja magt. 5. A trt, pici citromhjat s joghurtot tetszleges destvel egy tlba tesszk s

botmixerrel krmes llagra turmixoljuk. Botmixer hinyban turmixgp vagy habver is megfelel a clra.

6. A trkrmet egyenletesen eloszlatjuk a megztatott kornspitz szeleteken. 7. 30g lekvrt kisebb pttykben kimrnk a tetejre, majd kanllal szthzzuk, hogy

mindenhova egyenletesen jusson


Tippek:

1. Tovbb cifrzhatjuk a receptet gymlcsdarabokkal 2. A kornspitzet ztathatjuk kakaban is 3. A trkrmhez lehet adni egy pici vanlia aromt 4. Tbb krmet kapunk ha a trt egy gz fltt habosra vert tojsfehrjvel (gy kiss

kicspdik s tartsabb lesz a hab) vatosan elkevernk 5. Nagyon jl helyettesti az ebdet ha nincsen id fzni, vagy hideg telt kell vinni

valahov

sszestett tprtk:



Trs guba, nyriasan

Hozzvalk:

1db (70g) kornspitz

50ml sovny tej 5g zsrszegny fekete kakapor 150g zsrszegny tr 100g szeder

20-30ml vz energiamentes destszer negyed citrom reszelt hja

Elksztsi id: 15-20 perc + htsi id

Elksztse:

1. A kornspitzet vgjuk kett, majd 1cm vastag flholdakra. Tegyk stbe vagy mikrba, hogy kiss kiszradjon.

2. A kakapor egy pici tejjel s destvel mikrrban vagy tzhelyen forraljuk fel, keverjk simra, majd adjuk hozz az 50ml tejjel s forraljuk jra az egszet

3. A szikkadt kornspitz-et tegyk egy tlba s ntsk le a sr t-kakaval. Figyeljnk r, hogy jusson mindenhova egyenletesen!

4. A trt a vzzel, citromhjjal, energiamentes destvel s 30g szederrel trjk t, krmestsk botmixerrel

5. A trkrmmel bortsuk be a csokis kornspitz-et


6. A maradk 70g szedret botmixerrel egyszer zzzuk meg (hogy darabos maradjon), s kanalazzuk az egsz tel tetejre

Tippek:

1. A kornspitz-et esetleg meg lehet szrni dival, vagy potyogtathatunk mell mg tbb szedret

2. Brmilyen gymlcs megfelel, de a tipikusan tavaszi-nyri piros gymlcsk alacsony kalriatartalmak s nagyon jl illenek a trhoz

3. Lehet mg vanlia aromt tenni a trkrmbe s rum aromt a csokintetbe 4. Hogyha zselatin fix port adunk a trkrmhez s a ledarlt szederhez, majd az egszet

pr rra htben hagyjuk, nagyon szpen, tortaszeren ssze fog llni

sszestett tprtk:



Kukorica krmleves

Hozzvalk (2 fnek):

1db Bonduelle Gold kukoricakonzerv (285g tlttmeg) 150ml vz 200ml mandlatej

60g natr joghurt 2 kk. Vegeta Naturella telzest 60g vrshagyma 1-2 gerezd fokhagyma

10g kkuszzsr kshegynyi bors


Elksztse:

1. A vrshagymt s a fokhagymt aprra vgjuk, 10g kkuszzsron egy lbosban vegesre proljuk

2. Felntjk 150ml vzzel, 2 kiskanl telzestvel s egy kevs borssal fszerezzk, majd forrsig fzzk

3. Hozzntjk a kukoricakonzervet levvel egytt 4. Hozzntjk a tejet, s fed alatt puhra fzzk a kukorict (kb. 10 perc) 5. Botmixerrel vagy turmixgpben krmestjk a levest 6. A krmlevest leszrjk: egy szrn fakanllal tpasszrozzuk a levest egszen addig,

ameddig csak kukoricahjak s a rostos rszek maradnak (ezekbl esetleg visszatehetnk egy keveset a levesbe - mi gy szeretjk)


7. A leszrt leveshez hozzadjuk a 60g natr joghurtot, majd els buggyansig sszefzzk az egszet

Tippek:

1. Levesbettnek hasznlhatunk mg pirtott kornspitz kockkat vagy estleg tkmagot 2. A borson kvl remekl illik hozz a curry s a chili is 3. Mg intenzvebb srga sznt rhetnk el egy kevs kurkuma hozzadsval 4. A hagymt meg lehet prolni sima vizen is - ez esetben 47 kcal-al s 5g zsrral

cskken 1 adag leves tprtke 5. Azrt ppen Bonduelle Gold konzerv kell, mert ebben nincsen hozzadott cukor

1 tnyr leves tprtke:

Mandulatejjel: 194 kcal; 21g szh; 9g zsr, 6g fehrje

1,5%-os tejjel: 218 kcal; 23g szh; 10g zsr; 8g fehrje

Light szjatejjel: 199 kcal; 20g szh; 9g zsr; 7g fehrje


Varicik fehrje csokira

Hozzvalk kb. 10 szelet fehrjecsokihoz:

80g szjafehrje izoltum 80g fehrjepor 50g mogyor 100g j minsg tcsokold (70%) energiamentes destszer

Elksztsi id: kb. 1 ra

Elksztse:

1. A mogyort ledarljuk, majd 1 dl vzzel s egy kevs destvel srre fzzk 2. Amg hagyjuk kicsit kihlni, egy tlban sszekeverhetjk a tejsav fehrjt s az

izoltumot 3. ntsk hozz a mogyorkrmet, majd mg annyi vizet, hogy knnyen gyrhat tsztt

kapjunk (kb. 200ml, de jobb vatosan kitapasztalni) 4. Egy mrleg segtsgvel szaggassunk tetszleges tmeg darabokat belle, s

formzzuk, ahogyan csak jl esik 5. Tegyk be a htbe 20 percre, hogy kicsit kiszradhasson 6. Egy lbost flig tltsnk meg vzzel, s tegyk fel forrni. Ennek a lbosnak a tetejre

helyezznk egy msodik lbost (hasonl mrett, de ne essen bele), s szrjuk bele a szttrt tcsokoldt.


7. A megformzott fehrje csokikat kenjk meg a megolvadt csokoldval (erre egy szilikon ecset a legjobb eszkz), majd az egszet tegyk vissza a htbe a csoki jbli megszilrdulsig

Tippek:

1. Amennyiben bonbonokat ksztnk, a golykat szrjuk fel egy fogpiszklra s gy kenjk meg csokival. gy nem lesznk knykig koszosak a vgre. A fogpiszkls csokik aztn belellthatak egy tiszta mosogatszivacsba dermedsig

2. A bonbonok kzepbe tehetnk olajos magvakat, aszalt vagy friss gymlcst, esetleg diabetikus lekvrt, vagy mg egy kevs mogyorkrmet

3. Az olvadt csokival bevont bonbonok megforgathatak darabolt magokban, kkuszreszelkben, esetleg tcsokold forgcsban

4. Rum aromval tovbb bolondthat a recept 5. mogyor helyett brmilyen olajos maggal elkszthet 6. Egy pici fekete kakaporral mg csokisabb tehet a tszta

A massza sszestett tprtke:


1 szelet (kb. 60g, vztartalomtl fggen) tprtke:

149 kcal; 4,8g CH; 7,7g zsr, 14,4g fehrje


Tojsfehrjs zabksa

Kommentr, s tovbbi fotk, tippek, magyarzat >>itt


Tippek:

Kommentr, s tovbbi fotk, tippek, magyarzat >>itt


Alms pite

Hozzvalk (12 szelet):

80g zabpehely

80g zabkorpa

2db tojs 200ml light szjatej 150g natr joghurt 800g lereszelt alma

fl mokkskanl szdabikarbna fahj energiamentes destszer opcionlis: 50g di


Elksztse:

1. Elmelegtjk a stt 150C-ra / 4-es fokozatra 2. A zabpelyhet, zabkorps s stport sszekeverjk, a felt egy szilikon / hagyomnyos

stlappal blelt tepsibe szrjuk


3. Az almt egy evkanl fahjjal s egy kevs stevia-val zestjk, majd a tepsibe simtjuk

4. A joghrtot a kt tojssal s a tejjel simra keverjk, esetleg destjk 5. A maradk zabkeverket eloszlatjuk a alma tetejn, majd lentjk a joghurtos lvel 6. 30-40 perc alatt kszre stjk

Tippek:

1. Az als zabkeverk s az alma kz kerlhet egy rteg di is, esetleg diabeikus lekvrral megspkelve

2. Akkor j, ha a stemny teteje sttebb, barna foltos lesz

sszestett tprtk:

1 tepsi stemny: 1163 kcal; 177g szh; 25g zsr; 54g fehrje

1 tepsi stemny disan: 1490 kcal, 183g szh; 54g zsr; 63g fehrje

1 szelet stemny: 97 kcal; 14,7g szh; 2g zsr; 4,5g fehrje

1 szelet stemny disan: 124 kcal; 15,2g szh; 4,5g zsr; 5,25g fehrje

Receptek

Blog

cikkek

Tancsads trend Kszts


Alms-fahjas gofri

Hozzvalk 4db-hoz:

20g graham liszt

20g fehrjepor 25g zab (darlt/egsz tetszs szerint) 1db tojs 100ml sovny tej 100g reszelt alma

kshegynyi szdabikarbna 1 csapott ek. fahj 1 ek. vanlia aroma energiamentes dest


Elksztse:

1. Ha egsz, vagy flig rlt zabpehellyel dolgozunk, azt egy kevs vzzel s destvel elszr fzzk addig, hogy egy picit megpuhuljon


2. Hmozzuk meg, reszeljk le az almt, a levt egy szrn t nyomkodjuk ki, majd szrjuk meg s alaposan keverjk el a fahjjal (esetleg egy kevs citromlvel is lecsepegtethetjk)

3. Dolgozzuk ssze sima tsztv az alapanyagokat. Srn folynak kell lennie. 4. Kstoljuk is meg az ujjunk hegyrl, mert utlag mr nem nagyon lehet korriglni ha

nem elg des... 5. Gofristben olaj hasznlata nlkl pirulsig stjk. Ez akr 7-8 percig is eltarthat,

mert az alma miatt a kzepe nehezebben sl t rendesen. Ha rendesen megslt, gond nlkl fel lehet majd szedni.

6. Akinek nincs gofristje az palacsintast tepsibe merjen kisebb, vastag (kb. amcsipalacsinta) korongokat, s ssse meg gy

7. Nagyon finom magban is, de ajnlom diabetikus lekvrral, fekete kakaporbl s vzbl kszlt tcsoki krmmel, pici tejjel/vzzel sszeturmixolt gymlccsel (gymlcskrm) vagy esetleg light gymlcsjoghurttal

Tippek:

1. Felezzk meg a tsztt, az egyikhez adjunk 5-10g zsrszegny fekete kakaport s a kt tlbl vegyesen merjnk a gorfistbe. Vidm bocigofrikat kapunk. Gyerekeknek s a hozzm hasonl infantiliseknek tetszeni fog!

2. Ha lekvrral esszk, ahhoz tegynk egy nagyon pici vizet. gy nem csak tbb lesz, de kevsb tmny s knnyebben kenhet is!

3. Alma nlkl is meg lehet csinlni, ez esetben kevesebb, tmrebb, hagyomnyosabb jelleg lesz.

4. A szdabikarbna miatt meg fog kicsi dagadni, gyhogy elg annyi tszta a gofristbe ami ppen elfedi a kockkat!

sszestett tprtk:

4db: 343 kcal; 41g CH; 9g zsr; 24g fehrje

1db: 85 kcal; 10g CH; 2g zsr; 6g fehrje

Receptek

Blog

cikkek



Belga csokitorta, avagy Brownie

Hozzvalk (10 szelethez):

50g durumliszt

20g kukoricakemnyt 10g fehrjepor 200g natr joghurt 60g fekete kakapor 130g light margarin

3db tojssrgja 3db tojsfehrje 100g eritrit s egy kevs egyb energiamentes destszer 100g diabetikus tcsokold 20ml vz 1 csomag stpor

Elksztsi id: 30 perc aktv munka + 30 perc sts + 10 perc pihentets


Elksztse:

1. A stt 170C-on vagy 5-s fokozaton elkezdjk elmelegteni 2. A tojsfehrjt kemny habb verjk egy kevs eritrittel s asztali destszerrel 3. A joghurtot, eritritet, kevs asztali destt, stport, kemnytt s a lisztet

csommentesen sszekeverjk 4. Hozzadjuk a tojssrgjt, kakaport s vizet is 5. A margarint az tcsokoldval megolvasztjuk s teljesen simra keverjk, majd

hozzadjuk a kakamasszhoz 6. vatosan - nehogy sszetrjk - beleforgatjuk a tojsfehrjt a tsztba 7. Szilikonlappal blelt tepsibe vagy szilikon stformba simtjuk s addig stjk, amg

r csak a kzepe marad kicsit ragads (tprba) 8. Akkor j a stemny, ha a szle szilrd, de a belseje kiss krmes marad - hiszen ez a

brownie lnyege

Tippek:

1. A tsztt esetleg meg lehet bolondtani egy csipet chilivel, rummal 2. A tetejre lehet kszteni csokikrmet fekete kakaporbl, vzbl s destszerbl 3. Szpen feldsztve kivl alkalmi stemny, ezt garantltan megeszik a ditt hrbl

sem ismer rokonok is 4. Aki nem fl az olajos magvaktl, az a liszt egy rszt valamilyen magliszttel is

helyettestheti 5. Glutnrzkenyeknek ajnlom a liszt helyett valamelyik glutnmentes stemny lisztet 6. tcsokibl vlasszuk a magas kakatartalmt, minl alacsonyabb sznhidrt

tartalommal

sszestett tprtk:

Egy egsz tepsi (10 szelet): 1595 kcal; 101g sznhidrt; 101g zsr; 61g fehrje

1 szelet stemny: 160 kcal; 10g sznhidrt; 10g zsr; 6g fehrje

Receptek

Blog

cikkek



CSSZRMORZSA

Hozzvalk:

60g ledarlt zab / zabkorpa 100ml sovny tej 1db tojs energiamentes destszer vanlia aroma 30g diabetikus lekvr


Elksztse:

1. A tojst kettvlasztjuk 2. A zabkorpt, tojssrgjt, destt, vanlia aromt sszekeverjk, flretesszk


3. Felverjk a tojsfehrjt s vatosan sszeforgatjuk a zabos masszval 4. Srn folynak kell lennie 5. Elmelegtett serpenybe ntjk, pirulsig stjk az egyik feln majd spatulval

sztszaggatjuk, morzsstjuk 6. Lekvrral tlaljuk

Tippek:

1. Keverhetnk a morzsba gymlcsket, aszalt gymlcsket, olajos magvakat 2. Beteges csokiimdk turbzhatjk egy kevs kakaporral is 3. Lekvr helyett j hozz a joghurt is 4. Lekvr helyett natr joghurtba kevert fehrjeporral testptsi ambcikhoz kln

ajnlom 5. A zab nagyon nedves-ragads cucc, ezrt elg sokig tart mire tnylegesen szraz,

morzss llagv vlik a morzsa. De az lesz, esk, szval kitarts, brmily remnytelennek is tnhet a helyzet...

sszestett tprtkek:


Receptek

Blog

cikkek



Csokis csiga

Hozzvalk a tszthoz (25 darabhoz):

300g tr 2 kupak vanlia aroma 40ml tej vagy szjatej 25g light margarin vagy kkuszzsr + kenshez 20g light margarin v. kkuszzsr 140g durumliszt

50g glutnmentes kemnyt 50g fehrjepor 1 csomag stpor energiamentes destszer

Hozzvalk a csokikrmhez (25 darabhoz):


22g darlt zab vagy zabliszt 45g tojsfehrje 20g kakapor 300ml zsrszegny tej vagy light szjatej energiamentes destszer 3-4 ek. eritrit

1 kupak rum aroma

Elksztsi id: 60 perc aktv munka + 20-30 perc sts

Elksztse:

1. A stt 150C-on vagy 4-5 fokozaton elkezdjk elmelegteni 2. Egy tlban a trt, vanlia aromt s zls szerint energiamentes destt pr perc alatt

habvervel vagy botmixerrel krmm keverek 3. A margarint vagy kkuszzsrt mikrban pr msodperc alatt knnyen kenhetv

"olvasztjuk" (NE folysra!) 4. vatosan, folyamatos kevers mellett a trhoz adjuk a tejet, majd a zsiradkot 5. A kemnytt, durumlisztet, fehrjeport s stport elkeverjk, majd a trhoz adjuk

s kzzel sszegyrjuk (kiss ragacsos lesz), hagyjuk pihenni 6. A darlt zabpelyhet, tojsfehrjt, kakaport s tejet tetszleges mennyisg

destszerrel s egy kupak rum aromval sr krmm fzzk 7. A tsztt 4-5 fele szedjk, egyesvel 3-4mm vkonyra, hosszksra nyjtjuk . A

kudarc s dhroham elkerlse vgett olvasstok el >>EZT


2. A zabpehelybl ksztett csokikrm nem szrad ki a sts sorn, lgy s krmes marad mindvgig

3. Prbljuk a csigt lazn feltekerni, hogy ne nyomjuk ki belle a tltelket - amit pedig fzznk igazn srre, ugyanezen okbl kifolylag

4. A csiga felvgsa kzben szinte biztosan eldeformldnak a darabok. Ez nem baj, helyezzk ket a stlapra s a kssel hzkodjuk szt az sszelapult rtegeket!

5. Esetleg ki lehet prblni fahjjal is zesteni

sszestett tprtk 25db stire:

0,2%-os trval, light margarinnal s light szjatejjel ksztve: 1448 kcal; 189g sznhidrt; 28g zsr; 113g fehrje

0,2%-os trval, kkuszzsrral s light szjatejjel ksztve: 1721 kcal; 189g sznhidrt; 59g zsr; 113g fehrje

0,2%-os trval, light margarinnal s 1,5%-os tejjel ksztve: 1505 kcal; 199g sznhidrt; 29g zsr; 117g fehrje

0,2%-os trval,kkuszzsrral s 1,5%-os tejjel ksztve: 1778 kcal; 199g sznhidrt; 60g zsr; 117g fehrje

10%-os trval, light margarinnal s light szjatejjel ksztve: 1526 kcal; 188g sznhidrt; 35g zsr; 116g fehrje

10%-os trval, kkuszzsrral s light szjatejjel ksztve: 1799 kcal; 188g sznhidrt; 64g zsr; 116g fehrje

10%-os trval, light margarinnal s 1,5%-os tejjel ksztve: 1583 kcal; 198g sznhidrt; 36g zsr; 120g fehrje

10%-os trval, kkuszzsrral s 1,5%-os tejjel ksztve: 1856 kcal; 198g sznhidrt; 67g zsr; 120g fehrje

sszestett tprtk 1db csigra:

0,2%-os trval, light margarinnal s light szjatejjel ksztve: 60 kcal; 7,6g sznhidrt; 1,1g zsr; 4,5g fehrje


0,2%-os trval, kkuszzsrral s light szjatejjel ksztve: 69 kcal; 7,6g sznhidrt; 2,3g zsr; 4,5g fehrje

0,2%-os trval, light margarinnal s 1,5%-os tejjel ksztve: 64 kcal; 8g sznhidrt; 1,1g zsr; 4,6g fehrje

0,2%-os trval,kkuszzsrral s 1,5%-os tejjel ksztve: 71kcal; 8g sznhidrt; 2,4g zsr; 4,6g fehrje

10%-os trval, light margarinnal s light szjatejjel ksztve: 61 kcal; 7,5g sznhidrt; 1,4g zsr; 4,6g fehrje

10%-os trval, kkuszzsrral s light szjatejjel ksztve: 72 kcal; 7,5g sznhidrt; 2,6g zsr; 4,6g fehrje

10%-os trval, light margarinnal s 1,5%-os tejjel ksztve: 63 kcal; 8g sznhidrt; 1,4g zsr; 4,8g fehrje

10%-os trval, kkuszzsrral s 1,5%-os tejjel ksztve: 74 kcal; 8g sznhidrt; 2,7g zsr; 4,8g fehrje

Receptek Blog cikkek Tancsads trend Kszts


Csokis-alms zabksa 1.

/Kevsb letisztult, desszert jelleg verzi/

Hozzvalk:

40g zabpehely 200ml sovny tej 1db ama (170g) 7g zsrszegny fekete kakapor energiamentes destszer zls szerint: rum aroma, fahj


Elksztse:

1. Az almt meghmozzuk, hmozva lemrjk a megfelel adagot, majd minl kisebb darabkkra vgjuk fel / lereszeljk (nekem kb fl centis kockk sikerltek - unalmas mel de megri)

2. A 40g zabpelyhet kimrjk egy lbosba, hozzadjuk a tejet, kb. egy lapos evkanl fahjat, s 2 teskanl rumot s egy kevs destt


3. Feltesszk fni, s amikor mr nagyon besrsdtt, akkor adunk hozz kb. harmad pohrnyi vizet

4. Tovbb fzzk nagyjbl puding llagra 5. Ha kszen van zls szerint tovbb destjk, hozzadjuk az almadarabokat, majd alaposan

elkeverjk az egszet

Tippek:

1. Brmilyen gymlcst hasznlhatunk, de a kzismerten nem tl dita bart tpusokat azrt prbljuk kerlni

2. A zsrszegny fekete kakapor NEM helyettesthet cukrozott kakporral vagy tcsokival 3. A hagyomnyos zabpehellyel ellenttben itt alapveten tejjel fzzk meg a kst s vzzel

hgtunk, aminek ksznheten teltebb, jobb lesz az tel ze, de ugyanakkor egy szigorbb ditba mr sokkal nehezebben illeszthet be

4. Csinlhatjuk tbb alapanyagbl is, de gyeljnk arra, hogy ez ebbl GIGANTIKUS adag tel lesz mr gy is

sszestett tprtkek:




Csokis-alms zabksa 2.

/Letisztult, ditsabb verzi/

Hozzvalk:

40g zabpehely 300ml vz 1db ama (170g) 2db tojsfehrje 7g zsrszegny fekete kakapor energiamentes destszer zls szerint: rum aroma, fahj


Elksztse:

1. Az almt meghmozzuk, hmozva lemrjk a megfelel adagot, majd minl kisebb darabkkra vgjuk fel / lereszeljk (nekem kb fl centis kockk sikerltek - unalmas mel de megri)


2. A 40g zabpelyhet kimrjk egy lbosba, hozzadjuk a vizet, kakaport, tojsfehrjt s egy kevs destt

3. Folyamatos kevergets mellett srre fzzk - ez fontos, hogy a tojsfehrje ne darabokban csapdjon ki

4. Akkor van kszen, ha mr nem remeg kocsonyaszeren (ez a tojsfehrje miatt van), hanem srre sszeftt az egsz

5. Ha kell, ntsnk hozz mg vizet s srtsk jra 6. Ha kszen van zls szerint tovbb destjk, hozzadjuk az almadarabokat, majd alaposan

elkeverjk az egszet

Tippek:

1. Brmilyen gymlcst hasznlhatunk, de a kzismerten nem tl dita bart tpusokat azrt prbljuk kerlni

2. A zsrszegny fekete kakapor NEM helyettesthet cukrozott kakporral vagy tcsokival 3. Elsre taln nem tl bizalomgerjeszt, de az n tapasztalatom az volt, hogy a bartom, aki

amgy tejjel ksztii a zabkst, nem vette szre a klnbsget 4. Csinlhatjuk tbb alapanyagbl is, de gyeljnk arra, hogy ez ebbl GIGANTIKUS adag tel

lesz mr gy is, a tojsfehrje pedig mg tovbb nveli a ksa volument 5. Tojsfehrjsen csakis vzzel lehet elkszteni

sszestett tprtkek:




Hideg eperkrmleves

Hozzvalk:

150g eper 120ml mandulatej 100g 0,1%-os natr joghurt 3g fekete kakapor energiamentes destszer


Elksztse:

1. 40g epret kis darabokra vgunk s flretesszk 2. A maradk epret a mandulatejjel sszeturmixoljuk, majd hozzkeverjk a natr joghurt nagy

rszt is 3. zls szerint destjk - esetleg tehetnk mg bele egy kis vanlit vagy mandula aromt is 4. A 3 g kakaport egy kevs vzzel srre fzzk/mikrzzuk, majd destjk 5. A levest tnyrba ntjk, a maradk joghurtot s a kakakrmet a tetejre kanalazzuk 6. Azonnal, hidegen fogyasztjuk


sszestett tprtkek:

Mandulatejjel s 0,1%-os joghurttal: 137 kcal; 21g sznidrt; 3g zsr; 8g fehrje

1,5%-os tehntejjel s 0,1%-os joghurttal: 166 kcal; 23g szh; 4g zsr; 11g fehrje

Mandulatejjel s 4%-os joghurttal: 153 kcal; 20g szh; 6g zsr; 6g fehrje

1,5%-os tejjel s 4%-os joghurttal: 182 kcal; 22g szh; 7g zsr; 9g fehrje

Mrkk:

0,1%-os joghurt: Nm fasten 4%-os joghurt: Danone Magyarhz Mandulatej: Alpro

Receptek

Blog

cikkek



Kakas kevert stemny

Hozzvalk (40 darabhoz):

150g durumliszt

50g kukoricakemnyt 50g fehrjepor 40g fekete kakapor 1db tojs 250ml light szjatej 150g eritrit s egy egyb energiamentes destszer 150g light margarin

szdabikarbna, stpor


Elksztse:

1. A stt 150C-on vagy 4-5 fokozaton elkezdjk elmelegteni


2. A tojst az eritrittel habosra verjk, majd tesznk hozz mg egy kis asztali destszert is, hogy felerstse az des zt

3. A margarint is hozzadjuk, s az egszet simra kavarjuk 4. Egy msi tlban sszekervjk a lisztet s kemnytt egy csipet sval, egy

mokkskanl szdabikarbnval s fl csomag stporral 5. A lisztet aprnknt a margarinos krmhez adjuk, tejjel fokozatosan utna higtjuk 6. A vgn a kakaport is hozzadjuk a tszthoz 7. Egy szilikonlappal kiblelt tepsibe, vagy szilikon stformba elsimtjuk a tsztt, s

20 perc alatt kszre stjk 8. Az elkszlt stemnyt mg 10 percig konyharuhval lefedve pihentetjk

Tippek:

1. A tsztba azt szrtok bele, amit csak nem szgyelltek. Mehet bele gymlcs, magvak, szgyenteleneknek esetleg egy pici tcsoki

2. Meg lehet bolondtani egy kis stemnyekhez val fszerrel, chili porral 3. A tetejre lehet kszteni csokikrmet fekete kakaporbl, vzbl s destszerbl,

esetleg rumbl s kkuszreszelkkel megszrva 4. Kett lehet vgni s megtlteni valamilyen krmmel vagy lekvrral 5. Torta lapnak is kivl 6. Aki nem fl az olajos magvaktl, az a liszt egy rszt valamilyen magliszttel is

helyettestheti 7. Glutnrzkenyeknek ajnlom a liszt helyett valamelyik glutnmentes stemny lisztet

sszestett tprtk:

Egy egsz tepsi (40 szelet): 1221 kcal; 167g sznhidrt; 26g zsr; 74g fehrje

1 szelet stemny: 30 kcal; 4g sznhidrt; 0,7g zsr; 2g fehrje

Receptek

Blog

cikkek



Kkusztekercs (kb. 15 szelet)

Hozzvalk (tszta):

60g darlt zab / zabliszt 10g kakapor 1db tojs 50ml cukormentes szjatej + vz energiamentes dest

Hozzvalk (krm):

80g zsrszegny tr 20g kkuszreszelk 1/3 (kb. 10g) felvert tojsfehrje 10-20ml vz energiamentes dest

Elksztsi id: 45 perc + 1 jszaka pihentets

Elksztse:


1. A tszta hozzvalit sszentjk s csommentesre keverjk annyi vz hozzadsval, hogy knnyen foly, de sr tsztt kapjunk

2. Flretesszk a tsztt, hogy a zab megszvhassa magt 3. A trt egy kevs vzzel s a kkuszreszelkkel egy botmixer segtsgvel krmesre

dolgozzuk

4. Egy kevs destvel habb verjk a tojsfehrjt, a harmadt vatosan sszeforgatjuk a trkrmmel, majd az egszet betesszk a htbe

5. A zabos tsztt olaj hozzadsa nlkl teflon serpenybe ntjk s addig stjk sr fakanalas gyrs kzepette, amg knnyen formzhat, enyhn ragads tmb lesz belle

6. A tsztagombcot hagyjuk hlni pr percet, majd egy nagyobb darab folpack-al lebortott gyrdeszkra tesszk s kzzel kilaptjuk

7. A tetejre jabb rteg folpack-ot tesznk - gy nem fog odaragadni - s nyjtfval 3-4mm vkonyra nyjtjuk

8. Megkenjk a krmmel, vatosan betekerjk, s bebortjuk az eredetileg mr al helyezett folpack flival

9. Egy jszakt htben pihentetjk

Tippek:

1. A krmbl a tojsfehrje akr el is hagyhat 2. Mikor sszellt egy tmbb a tszta, nem szabad annyit hteni, hogy kiszradjon -

melegen kell dolgozni vele

3. A tszta elstsnl ajnlom a fa spatula hasznlatt, ezzel a legknnyebb sszegyrni, szaggatni, jra sszegyrni...

sszestett tprtk:


1 szelet tprtke:

35 kcal; 2,6g CH; 1,5g zsr; 2,2g fehrje

Receptek

Blog

cikkek

Tancsads


Knny krmfelfjt


2db (70g) tojsfehrje 1db (16g) tojssrgja 60g Diabestar stemnyliszt 170g zsrszegny tr 5g kakapor 1 csapott mokkskanl szdabikarbna 1 csipet s energiamentes destszer vz

Elksztsi id: 30 perc aktv munka + 40 perc sts

Elksztse:

1. Sztvlasztjuk a tojsokat 2. A tojssrgjt a trval s egy kevs vzzel, egy habver segtsgvel simra

keverem

3. Hozzadom a stemnylisztet, szdabikarbnt, csipet st, destszert, majd habvervel sszedolgozom az egszet

4. Annyi vizet adok hozz kevers kzben, hogy lgy, masszaszer tsztt kapjak


5. Kettszedem a tsztkat, az egyikhez hozzkeverek 5g kakapor 6. A tojsfehrjt destszerrel kemny habb verem 7. A tojshab 2/3-t a vilgos tszthoz keverem - vatosan, nehogy sszetrjn! 8. A tojshab fennmarad 1/3-t a kakas tsztval forgatom ssze 9. Egy kisebb tepsit kiblelek szilikonlappal v. stpaprral s a kakas tszta nagy rszt

foltokban belekanalazom

10. A fehr tsztval kitltm a rseket, s elsimtom a kakas tsztafoltok tetejn 11. A maradk kakas tsztt jfent foltokban a fehr tetejre kanalazom, majd a kanl

nyelvel a kettt kicsit sszedolgozom 12. 4-es fokozaton vagy 130 fokon elmelegtett stben 35-45 perc alatt, barnulsig

stm 13. Akkor j, ha a burka mr megpirult, de a belseje mg kiss habos-krmes llag

sszestett tprtk:

Egy tepsi stemny tprtke: 464 kcal; 35g sznhidrt; 11g zsr; 51g fehrje

Egy szelet (1/8) stemny tprtke: 58 kcal; 4,3g sznhidrt; 1,3g zsr; 6,3g fehrje

Egy tepsi stemny tprtke durumliszttel elksztve: 481 kcal; 51g sznhidrt; 11g zsr; 44g fehrje


Egy szelet (1/8) stemny tprtke durumliszttel elksztve: 60 kcal; 6,3g sznhidrt; 1,35g zsr; 5,5g fehrje

Receptek

Blog

cikkek



Lengyel alms palacsinta

Hozzvalk (2 adag, kb. 12 db):

125ml sovny tej 15g leszt 5g cukor

1 db tojs 80g durumliszt

40g fehrjepor 120g reszelt alma

3g kkuszolaj vanlia aroma energiamentes destszer csipet s

Elksztsi id: 45 perc + 45 perc kelesztsi id

Elksztse:


1. A tejet kzmelegsgre melegtjk, majd feloldjuk benne a cukrot 2. Belemorzsoljuk s feloldjuk benne az lesztt, majd meleg helyen 10-15 percig kelni

hagyjuk

3. 1db tojst zls szerinti mennyisg destszerrel, kkuszolajjal, sval s a vanlia aromval pr perc alatt habosra vernk

4. Egy nagyobb, lefedhet tlba kimrjk a lisztet, fehrjt, reszelt almt, s amennyire lehet egyenletesen sszekeverjk ket

5. A megkelt lesztt sszentjk s fakanllal elkeverjk a tojshabbal 6. Az egszet csommentesre kikeverjk a liszt-fehrjepor-alma hrmasval, szintn

fakanllal 7. Lefedjk az ednyt s 45 percig meleg helyen kelesztjk a tsztt (ha ez megvan, nem

szabad jra sszekeverni, mert sszeesik!) 8. Egy j minsg teflon ednyt elmelegtnk, olaj nlkl stjk ki a palacsintkat 9. Egy palacsintt kt evkanl tsztbl el ksztnk gy, hogy a teflon ednybe merjk

s lazn elsimtjuk kb. 0,5-1cm vastagra 10. Kis-kzepes lngon sssk, mert knnyen odakap

Tippek:

1. Aki feltttel szereti, annak tudom ajnlani hozz a diabetikus lekvrt, natr- vagy light gymlcsjoghurtot, cukormentesen ksztett pudingot, esetleg vzzel s fekete kakaporral ksztett sr tcsoki krmet

2. Lehet kszteni tbb almval is, gy tbb palacsinta lesz 3. nyenceknek frissen facsart citromlvel lecsptetve, porr rlt nyrfacukorral

megszrva ajnlom 4. A tsztba esetleg lehet keverni egy kis fahjat is 5. A liszt egy rsze helyettesthet kakaporral is

sszestett tprtk:

1/2 adag (kb. 6db): 337 kcal; 6g zsr; 42g sznhidrt; 27g fehrje

1db krlbell: 56 kcal; 1g zsr; 7g sznhidrt; 4,5g fehrje

Receptek

Blog

cikkek



Madrtejes guba

Hozzvalk:

50g szikkadt teljes kirls kifli vagy kornspitz 10g darlt mk 10g darlt di 1db tojssrgja (16g) 1 db tojsfehrje (35g) 180 ml zsrszegny tej energiamentes destszer vanlia aroma / rd


Elksztse:


1. Az 50g kiflit kettvgjuk, kb. 1cm vastagon flhold alak darabkkra szeleteljk, majd egy tetvel lezrhat tlba helyezzk

2. 30ml tejet s 20ml vizet egy kevs destvel sszeforralunk, s lentjk vele a kifliket

3. Egyenletesen megszrjuk darlt dival s mkkal, majd a tett a tlra tve az egszet alaposan sszerzzuk

4. A tojsfehrjt 1-2 perc alatt flig folys habb verjk

5. A tojssrgjt, kiskanlnyi vanlia aromt s 150ml 1,5%-os tejet egy lbosban sszekevernk, majd folyamatos kevergets mellett felforralunk

6. A tzrl lehzva hozzkeverjk a tojsfehrjt, majd visszatesszk a tzre s addig fzzk, amg az egsz trszer, habos nem lesz. Krlbell a hromszorosra fog duzzadni, s erteljesen forr majd

7. Botmixerrel vagy habvervel a habos masszbl jra sima krmet ksztnk

8. A dival s mkkal megszrt kifliket lentjk ezzel a srn folys madrtej z krmmel. Hidegen s melegen egyarnt nagyon finom!

Tippek:

1. Aki szereti, mg aszalt gymlcskkel, mazsolval is megszrhatja, de ez esetben a desszert sznhidrt tartalma termszetesen megn

2. Cukormentes nvnyi tejjel elksztve - a tejcukor kikszblse miatt - az sszes sznhidrt tartalom 10g-al, azaz majdnem 30%-al tovbb cskkenthet!

3. Az olajos magvak elhagyhatak belle, csak simn a krmmel is nagyon finom 4. Hogyha elrelthatlag legalbb egy napot pihentetjk a htben tlals eltt, gy a

kifliket nem kell tejbe ztatni, a krm ennyi id alatt megfelelen tnedvesti

sszestett tprtkek:


Receptek

Blog

cikkek


Mirinda szelet


18g kakapor 40g xillit

2 db tojssrgja 2db tojsfehrje 250g zsrszegny tr 20g zselatin fix

100ml energimentes szrp fl citrom reszelt hja rum aroma

energiamentes destszer


Elksztse:


1. A pisktnl mr lert mdon (link) a kakaporbl, xilitbl, tojsokbl s egy kevs plusz destbl pisktt stnk

2. Amikor elkszlt, hagyjuk kihlni, majd kibortjuk a tepsibl, leszedjk rla a stlapot s visszahelyezzk

3. A trbl, citromhjbl, 20-30ml vzbl, fl kupak rum arombl s destbl egy botmixer segtsgvel sr krmtrt ksztnk

4. Az instant zselatin felt a trhoz adjuk s mg mieltt megszilrdulna egyenletesen eltertjk a piskta tetejn

5. Felvgjuk a mandarint s a trra fektetjk 6. A 100mlk energiamentes szrpt 100ml vzzel elkeverjk, s a maradk 10g instant

zselatinnal folyamatos robotgpes kevers kztt vatosan elkeverjk 7. Hogyha kezd megdermedni, rtertjk a stemny tetejre s az egszet betesszk a

htbe nhny ra

Tippek:

1. A csokis pisktt fel lehet turbzni trkmogyorval 2. Laktzmentes trbl ksztve laktzrzkenyeknek is tkletes 3. Aki nem fl a nyers tojssrgjtl, esetleg elkeverhet egyet a trban is 4. Rum aroma helyett vanlival zestve is nagyon finom 5. Brmilyen gymlcs kerlhet a tetejre, akrmilyen mennyisgben 6. A zsel gymlcslbl is elkszthet 7. A tr s a piskta kz lehet kenni diabtikus lekvrt is 8. Ha szellsebb tsztt seretnnk, egy pici szdabikarbna is mehet bele

sszestett tprtk:

6 szelet: 563 kcal; 36g sznhidrt; 18g zsr; 59g fehrje

1 szelet: 93 kcal; 6g sznhidrt; 3g zsr; 10g fehrje

Receptek

Blog

cikkek



MOZART PALACSINTA

Hozzvalk (a tszthoz):

30g darlt zabpehely / zabliszt 20g graham liszt

1db tojsfehrje 30ml tej

sznsavas vz pici s energiamentes dest kshegynyi szdabikarbna

Hozzvalk (a krmekhez):

150ml sovny tej 10g tkezsi kemnyt 15g kakapor 30ml vz energiamentes dest mandula aroma



Elksztse:

1. A tojsfehrjt egy picit habostjuk - de nem verjk habb! - majd csommentesre keverjk a tszta tbbi hozzvaljval

2. Adjunk hozz annyi sznsavas vizet, hogy kiss srn foly (teht palacsinta-) tsztt kapjunk

3. Tegyk flre, hagyjuk egy kicsit llni 4. 30ml tejet mrjnk ki egy csszbe, s keverjk el benne a kemnytt 5. 120ml tejet forraljunk fel, majd folyamatos kevers mellett adjuk hozz a kemnytt.

Srsds utn max. 0,5-1 percig szabad tovbb fzni! 6. Adjunk hozz mandula aromt s kalriamentes destt zls szerint 7. A kakaport fzzk/mikrzzuk srre kb. 30ml vzzel, majd destsk zls szerint 8. A palacsintatsztt ha kell, higtsuk fel mg egy kis sznsavas vzzel 9. Egy teflon serpenyt zsiradk nlkl tegynk fel melegedni - sts kzben hasznljuk

kicsi vagy kzepes lngot 10. Sssnk palacsintkat... Nem kell flni, fel fog jnni a teflonrl amikor megslt

(feltve, hogy nem nagyon elhasznlt az edny) 11. A palacsintkat megkenjnk elszr csokikrmmel majd marcipnos krmmel, kett

hajtjuk s zlsesen tlaljuk!

sszestett tprtk (3-4db palacsinta):


Receptek

Blog

cikkek



Papagj torta

Hozzvalk (5 adaghoz):

4db (60g) tojssrgja 4db (125g) tojsfehrje 30+40g zsrszegny fekete kakapor 15g durum liszt

15g darlt zabpehely vagy zabpehelyliszt 60g eritrit + kevs egyb energiamentes destszer 100g diabetikus lekvr 100+400ml light szjatej 30g vanlis pudingpor 1 kiskanl rum 2 csapott kk stpor


Elksztse:


1. Sztvlasztjuk a tojsokat olyan mdon, hogy a fehrje egy nagy tlba kerljn, a srgja pedig egy-egy kln kevertlba

2. 20-20-20 gramm eritritet adunk a tojsokhoz 3. A kt-kt tojssrgjt a hozzadott eritrittel fehres, habos llagra verjk, majd

adunk hozz mg egy kevs asztali destszert is 4. Az egyikhez hozzadunk 1 csapott kiskanl stport, 30g kakaport s annyi vizet,

hogy nagyon sr, de keverhet tsztt kapjunk 5. A msikhoz hozzadunk 1 csapott kiskanl stport, 15g durum lisztet, 15g darlt

zabpelyhet s annyi vizet, hogy nagyon sr, de keverhet tsztt kapjunk 6. A tojsfehrjt kemny habb verjk, majd fele-fele arnyban, nagyon nagyon

vatosan - nehogy sszetrjn - hozzkeverjk a ktfle tszthoz 7. Egy kisebb tepsit kiblelnk stpaprral, s egy evkanllal szedve rtegezzk benne

a ktfle tsztt 8. 160C-ra elmelegtett stben 40 perc alatt kszre stjk (nem nyitogatjuk!) 9. Kzben 100g diabetikus lekvrt egy tlkban elkevernk 1 kiskanl rummal 10. Hogyha megslt a tszta, akkor a st ajtajt 10 percig rsnyire nyitva hagyva hagyjuk

hlni 11. Egy tlcra kifordtjuk a tsztt a tepsibl, s hagyjuk teljesen kihlni 12. Leszedjk rla a stpaprt, s vatosan kt lapra vgjuk 13. Az als lapot megkenjk a lekvr hromnegyedvel, visszatesszk r a fels lapot,

majd a maradk lekvrt a kls felleten egyenletesen eloszlatjuk 14. Htbe tesszk, hagyjuk 60 percig llni 15. 40g kakaport 100ml szjatejjel s energiamentes destvel sr krmm fznk 16. A 30g vanlis pudingporbl s 400ml szjatejbl energiamentes destvel sodt

ksztnk 17. A stemnyt megkenjk a csokikrmmel, s visszatesszk jabb 15-30 percre a

htbe 18. Felvgjuk, vanlia ntettel tlaljuk

sszestett tprtk:

Az egsz stemny tprtke: 873 kcal; 88g sznhidrt; 30g zsr; 56g fehrje

Egy adag (1/5) stemny tprtke: 174 kcal; 17g sznhidrt; 6g zsr; 11g fehrje

Az egsz stemny tprtke ntet nlkl: 653 kcal; 54g sznhidrt; 26g zsr; 48g fehrje

Egy szelet (1/5) stemny tprtke ntet nlkl: 130 kcal; 11g sznhidrt; 5g zsr; 10g fehrje


Receptek

Blog

cikkek



Pisktatekercs

Hozzvalk:

4 tojssrgja 4 tojsfehrje 35g zsrszegny fekete kakapor 80g xillit

60g eper

200g zsrszegny tr citromhj energiamentes destszer


Elksztse:

1. Egy tepsit kiblelnk szilikon stlappal (vagy sima stpaprral), a stt pedig 150C-ra / 4-es fokozatra elmelegtjk


2. A xillitet ledarljuk, "porcukrot" csinlunk belle 3. A tojssrgjt a xillit hromnegyedvel s egy pici asztali destvel habosra verjk 4. Fokozatosan hozzadjuk a kakaport is, s teljesen csommentesre keverjk a tsztt

(ha tl sr lesz, picit lehet higtani) 5. A tojsfehrjt a xillit maradkval kemny habb verjk 6. Tbb rszletben, nagyon vatosan sszekeverjk a tojsfehrjt a csokikrmmel 7. Egyeneletesen elsimtjuk a kiblelt tepsiben s 15-20 perc alatt megstjk 8. Kzben a trhoz hozzadjuk az aprra vgott epret, egy kevs reszelt citromhjat,

energiamentes destt, 20ml vizet s habvervel az egszet simra keverjk 9. Egy konyharuht vizes kzzel tnedvestnk, s kitertnk 10. Tprbval ellenizzk, hogy elkszlt-e a tszta, s hogyha igen, akkor bortsuk ki

mg melegen a nedves konyharuhra 11. vatosan tekerjk fel a konyharuha segtsgvel, s hagyjuk gy kihlni 12. Tekerjk ki, tltsk meg a trkrmmel, majd tekejk vissza s hagyjuk tovbbi 30

percet a htben llni. A konyharuht ez utn lehet vglegesen levenni rla

sszestett tprtk:

Egsz pisktatekercs: 804kcal; 58g sznhidrt; 28g zsr; 64g fehrje

A fotn lthat mennyisg: 402kcal; 29g sznhidrt; 14g zsr; 32g fehrje

1 szelet (ha az egsz stemny 16 selet): 50,25 kcal; 3,6g sznhidrt; 1,75g zsr; 4g fehrje


Sajtos pogcsa

Hozzvalk (kb. 60db):

250g 20%-os tr 150g durumliszt 50g graham liszt 50g fehrjepor 2d tojs 100g light margarin v. kkuszzsr 50g light trappista sajt 1 csapott mokkskanl szdabikarbna s


Elksztse:

1. Elmelegtjk a stt 150 fokra, vagy 4-es fokozatra 2. A margarint vagy kkuszzsrt mikrban megolvasztjuk, simra keverjk a trval s 2db

tojsfehrjvel


3. A liszteket, fehrjeport, szdabikarbnt s minimum egy kiskanlnyi st szrazon sszekeverjk

4. A trkrmet sszedolgozzuk a lisztkeverkkel 5. A masszt egy rt pihentetjk a htben 6. Ez a fajta pogcsa a lisztkeverk miatt nem nyjthat, helyette kzzel kell szaggatni s

formzni 7. Vegynk el egy nagy tepsit, tertsk le szilikon vagy hagyomnyos stlappal 8. Egy kis ednybe ksztsnk vizet magunk mell: az ujjainkat s a tenyernket 3-4

pogcsnknt vizezzk be, hogy ne ragadjon hozznk a tszta 9. A tsztbl kis pogcsnyi (kb. mint egy hszforintos) darabokat szaggatnk, korongot (vagy

valami afflt) formlunk bellk s a tepsibe helyezzk 10. Legyen 2 centi tvolsg az pogcsk kztt, klnben ssze fognak slni! 11. A pogcskat megkenjk tojssrgjval 12. A tetejt megszrjuk reszelt sajttal - vagy akinek lapokan van, az szaggasson r megfelel

mrett 13. Kb. 30- percig, pirulsig stjk

Tippek:

1. n keksz zests fehrjeporral csinltam de gy is j lett - nem volt tle des, az ze nem dominlt

2. rdemes a tsztbl egy picit lecsippenteni, hogy elgg megsztuk-e 3. Azrt ajnlom 20%-os trval, mert a margarin / kkuszsr mennyisgt a felre

cskkentettem az eredeti recepthez kpest 4. Meg lehet mg szrni esetleg kmnymaggal, szezmmaggal, tkmaggal stb.

sszestett tprtk:

60 db light margarinnal ksztve: 1689 kcal; 160g CH; 55g zsr; 132g fehrje

1db light margarinnal ksztve (kb): 28 kcal; 2,6g CH; 0,9g zsr; 2,2g fehrje

60db kkuszzsrral ksztve: 2387 kcal; 160g szh; 134g zsr; 132g fehrje

1db kkuszzsrral ksztve (kb): 39 kcal; 2,6g szh; 2,2g zsr; 2,2g fehrje

Mrkk:

Natr fehrjepor: LifeT!LT 20%-os tr: Spar zsrszegny tehntr Light margarin: Delma


Trs-epres panna cotta

Hozzvalk (1 nagy tl):

130g 10%-os tr 100g 0,1%-os, cukormentes natr joghurt 100g 0,1%-os, cukormentes joghurt ital

5g kakapor 100g eper

2 x 10g instant zselatin

energiamentes destszer zls szerint: vanlia aroma, reszelt citromhj

Elksztsi id: 15 perc + 120perc pihentets

Elksztse:

1. Keresnk egy mzlis tlat, s vgun annyi vkony eperszeletet, amivel ki lehet rakni az oldalt


2. A maradk epret felkockzzuk 3. Az 5g kakaport egy kevs vzzel s destszerrel mikrban krmm "fzzk", majd

egy kevs krmmel megcsepegtetjk a tl aljt - ez adja a stemny tetejre a mintt 4. 60g trt botmixerrel teljesen simra mixelnk 100g natr joghurttal, 20ml vzzel,

energiamentes destszerrel, pici vanlia aromval s reszelt citromhjjal 5. Folyamatos mixels kzben hozzadunk 10g instant zselatint 6. Belentjk a mzlistlba a trkrm felt 7. A nagyobb, vkony szelet eprekkel kirakjuk a tlka oldalt, majd eloszlatjuk a tlban a

trkrm maradkt is 8. Az aprra vgott epreket a trkrmre szrjuk, a maradk csokintetet rfolyatjuk -

gy, hogy a tlka oldalhoz is jusson, ismt a minta miatt 9. 70g trt 100g joghurt itallal, destszerrel, vanlia aromval s citromhjjal ismt

simra mixelnk, majd ismt hozzadunk 10g instant zselatint 10. A csokis eperrtegre simtjuk a msodik adag trkrmet is 11. Htbe tesszk s 1,5-2 rt pihentetjk 12. Kssel vatosan levlasztjuk a tlka oldaltl a megdermedt trkrmet, egy lapos

tnyrra fordtjuk s vatosan rzogatva megvrjuk, amg szpe levlik az alja is 13. Hidegen fogyasztjuk

Tippek:

1. Brmilyen gymlccsel j lehet 2. A bartomnak szeletelt mandulval bortottam be a tetejt s az epres rteget, remekl

illett hozz 3. Szmoljunk vele, hogy ami a tlka tetejn van, az lesz majd a kibortott dessg aljn -

s vica versa 4. Hogyha a tlka tetejre kicsit vastagabban letertnk valamilyen gymlcst, vagy

zabstit, akkor nagyon klassz trtortt kszthetnk - nagyobb menyisgben akr szlinapra is

sszestett tprtk:

1 nagy tlka: 279 kcal; 23g sznhidrt; 6g zsr; 34g fehrje

ltalam hasznlt mrkk:

Joghurtos: Fasten

Tr: Pilos Instant zselatin: Dr. Oetker zseltain fix

destszer: mellkz mentes stevia + 3 csepp asztali folykony destszer


Trtorta

Hozzvalk (tszta):

15g zabpehely

20g durumliszt

1db (35g) kemny habb vert tojsfehrje 1 db (16g) tossrgja 20ml sovny tej 5g fekete kakapor 1 kk fahj 75g lereszelt alma

energiamentes destszer kshegynyi szdabikarbna

Hozzvalk (krm):

1 pohr (150g) light gymlcsjoghurt 100g zsrszegny tr 10g instant zselatin

fl citrom reszelt hja esetleg energiamentes destszer dsztsnek 10g diabetikus lekvr


Elksztsi id: 60 perc + pr ra pihentets

Elksztse:

1. A tojsfehrje kivtelvel sszekeverjk a tszthoz az alapanyagokat (az almt nyomkodjuk ki alaposan, nehogy tztassa a tsztt!)

2. A tojsfehrjt egy pici destvel tejsznhab llagra vernk, majd vatosan - nehogy sszetrjk - beleforgatjuk a tsztba

3. Stpaprral blelt tepsiben kb. fl cm vastagsgban elsimtjuk, majd 160C-on (vagy 3-4-es fokozaton) kszre stjk. Az alma miatt a tprba a tszta kzepnl nem igazn fog mkdni, gyhogy vrjuk meg amg a szle kicsit megpirul, s csak ekkor vegyk ki.

4. Amg sl a tszta, a trt, joghurtot, citromhjat s destt keverjk ki egymssal - akr botmixerrel, aki nem szereti a trdarabokat

5. A megslt tsztt kivesszk s 10 percig pihentetjk

6. A tsztt felfordtjuk, nedves szivaccsal ttrlgetjk a stpaprt s szpengyesenokosan lehzzuk rla

7. Kis darabokra szaggatjuk s egyenletesen eltertjk egy tlban (vagy esetemben telhordban)

8. 10g instant zselatint alaposan elkevernk a trkrmben, majd bebortjuk vele a tsztt 9. A tetejt egy kevs vzzel elkevert lekvrral dsztjk, majd szilrdulsig a htben

pihentetjk

Tippek:

1. Lehet bele tenni gymlcsket, olajos magvakat 2. A durumliszt helyettesthet fekete kakaporral is 3. Tovbb cskkenthet az energiartke, hogyha trbl 0,2%-osat, durumliszt helyett

nagyobb arnyba kakaport vagy fehrjeport hasznlunk 4. Egy teljes stemny remekl szllthat ebdet jelenthet

sszestett tprtkek:

1 egsz stemny: 452 kcal; 51g sznhidrt; 11g zsr; 36g fehrje


Barackos lepny vanlia ntettel

Hozzvalk 4 adaghoz:

50g graham liszt

40g light margarin

2db tojs 250g szibarack 20g pudingpor

300ml sovny tej zests: fahj, rum aroma energiamentes destszer szdabikarbna

Elksztsi id: 1-1,5 ra

Elksztse:

1. Elmelegtjk a stt 200C-ra / 5-s fokozatra


2. A barackot megmossuk, nagy darabokra vgjuk, enyhn s egyenletesen megszrjuk fahjjal.

3. A tojsokat srgjra s fehrjre szedjk 4. A fehrjt kemny habb verjk 5. A srgjt a margarinnal s zls szerint destvel (kb. 50g cukornak megfelel)

habosra verjk 6. Egy tlba kimrjk a graham lisztet s elkeverjk 2 kshegynyi szdabikarbnval 7. Fakanl segtsgvel a lisztet s a fehrjt felvltva, aprnknt elkeverjk a

srgjban. vatosan, nehogy sszetrjn a fehrje! 8. Egy evkanl rumot is elkevernk a masszban 9. Szilikon tepsibe ntjk a masszt, majd belepotyogtatjuk a barackot (ha kell,

nyomkodjuk ket a tsztba) 10. A tepsit betesszk az elmelegtett stbe, s 30-40 perc alatt kszre, pirosasra stjk 11. Mg sl elksztjk a pudingporbl, tejbl s destbl a kzepesen sr sodt. 12. Amikor ksz a stemny, akkor kivesszk a stbl, lefedjk egy konyharuhval s

hagyjuk pihenni 10-15 percet felvgs eltt

Tippek:

1. Akrmilyen gymlccsel elkszthet 2. Rum helyett vanlia aroma is mehet a tsztba 3. A (light) margarin nem igazn egszsges ugyan, de bizonyos recepteknl a megfelel

tszta llaghoz kikerlhetetlen. Ha kizrlag alkalmanknt hasznljuk, nem okozhat gondot s mg mindig sokkal jobb, mint a hagyomnyosak!

4. Tprbval ellenrizhet, hogy megslt-e rendesen a tszta 5. A sts els 30 percben ne nyitogassuk a st ajtajt, mert ssze fog esni a lepnynk

sszestett tprtk:

1/4 stemny + 1/4 ntet: 181 kcal; 25g CH; 5g zsr; 6g fehrje

1/4 stemny: 141 kcal; 18g CH; 5g zsr; 4g fehrje

1 tepsi stemny: 564 kcal; 72g CH; 20g zsr; 16g fehrje


Ezekiel csokikrmes-dis lepnykenyr, nem csak testptknek! - 408 kcal

2012.09.27. 16:03

Na, tessk, recept, mert mr ilyen is rg volt, s elvileg n ebben nagyon j vagyok. Vagymi.

Az Ezekiel lisztet az edzm ajnlotta a figyelmembe nhny hete, viszont tegnap vettem elszr. Soha eltte nem hallottam rla, s szerintem Ti se nagyon... Glikmis indexe alacsony, remek sznhidrt forrs, sszettelnek ksznheten pedig teljes rtk nvnyi fehrjetartalma is magas.

Az sszetevi: teljes kirls bza-, rpa-, tnkly-, bab-, lencse- s klesliszt.

Teht hvelyesek olyan kombincija, amely gy az sszes aminosavat biztostani tudja egyben, illetleg lass felszvds, magas rosttartalm gabonaflk. Pompzatos. Az n verzimban a testptsi ambciim miatt ugyebr a csokikrm valjban sr fehrjepor-krm, de simn elkszthetitek igazbl amivel csak akarjtok.

Az eredeti recept szerint a lisztet vzzel, sval s oliva olajjal kell kikeverni majd megstni, de n ezt picit felturbztam az zlsemnek megfelelen.


~*~*~

HOZZVALK A LEPNYHEZ:

60g Ezkiel liszt

1db (40g) tojsfehrje

1db (16g) tojssrgja

kshegynyi szdabikarbna

sr tszta llaghoz szksges mennyisg vz

pici dest

~*~*~

HOZZVALK A KRMHEZ:

20g fehrjepor

7g fekete kakapor

nagyon kevs vz

7g di a szrshoz

~*~*~

ELKSZTSE:

1. A lepnykenyr hozzvalit sszekeverjk. Akkor j, hogyha a pudingra hasonlt llag, sr tsztt kaptunk

2. Egy teflon serpenyt mindenfle zsiradk nlkl felhevtnk

3. A forr a serpeny, levesszk kicsire a lngot s belentjk a lepnykenyr tsztt

4. Krlbell 10-15 perc alatt kszre sl, s akkor szpen magtl el fog vlni a serpeny faltl

5. Mg sl a lepny egy tlkba kimrjk a fehrjt s a kakaport, majd NAGYON kevs vzzel felntjk. Simra, nagyon srre (kb. mint a Nutella) keverjk.


6. A ksz lepnyt hagyjuk 2 percig hlni (mert a fehrjnek nem tesz jt a magas hmrsklet, s nekem most nagyon fontos, hogy semennyit se romoljon a minsge) majd megkenjk a krmmel s megszrjuk dival

7. Hamm.

~*~*~

~*~*~

SSZESTETT TPRTK KRMMEL EGYTT:

408 kcal; 11g zsr; 40g CH; 33g fehrje

Di nlkl: 362 kcal; 7g zsr; 39g CH; 32g fehrje

Tojssrgja s di nlkl: 308 kcal; 3g zsr; 39g CH; 30g fehrje

Lepnykenyr tojssal: 268 kcal; 5g zsr; 37g CH; 14g fehrje

Lepnykenyr tojs nlkl: 191 kcal; 1g zsr; 37g CH; 7g fehrje

~*~*~

TIPPEK:


1. A lepnykenyr ssan, olvsan is elkszthet, tojssrgja vagy tojs hozzadsa nlkl. Ez rajtatok mlik.

2. Finom feltt lehet r az des vagy ss trkrm, diabetikus lekvr, fahjjal kevert reszelt alma stb...

3. Ha gyorsan kne sszetni valami kretet, akkor a ss verzi annak is tkletes


Tonhalas spagetti - 359 kcal

2012.07.22. 08:34

Nem szeretem a vizes tonhalat... Igazbl utlom a vizes tonhalat... Viszont amikor mr elfogyott a havi kess, s csak nhny konzerv maradt itthon, akkor azzal fzk ami van. Olcst, finomat. Ki hitte volna, hogy a tonhal lehet finom is...! Mrpedig ez mennyire sikerlt.

~*~*~

HOZZVALK:

- 1 konzerv vizes lben ztatott tonhal (65g szrazon)

- 1 gerezd fokhagyma

- 25g vrshagyma

- 25g srtett paradicsom

- 15g kukorica

- 60g durum spagetti

- 25g joghurt


- fszerek zls szerint (Vegeta naturella mozarella fszert, ill. brmilyen pizza fszerkeverket ajnlok hozz)

~*~*~

ELKSZTS:

1. A spagettit telzestvel enyhn zestett vzben felteszem fzni - fzs kzben lesem, s ha kszen van, leveszem, leszrm.

2. Kzben a hagymt aprra vgom, a fokhagymt megpucolom, s a srtett paradicsomot sszekeverem a tonhallal, kukoricval, fszerekkel

3. Fogok egy teflon serpenyt, felforrstom s a hagymkat puhra, vegesre stm benne. Ha kell felntm vzzel, nehogy meggjenek

4. Ha mr fonnyad, belezzom a fokhagymt, s alaposan elkeverem ket.

5. Hozzadom a tonhalas paradicsomszszt s rntk fl pohr vizet

6. Kzepes lngon hagyom elfni rla a vizet, majd megint felntm s megint elfzm.

7. Ha kvnt srsg lett a msodik elfzs alatt a szsz, akkor elzrom a tzet, s sszekeverem a tsztval.

8. A tetejre natr joghurtot locsolok.

~*~*~

SSZESTETT TPRTK:



Ajnlom ebdnek, vagy a krmet tszta helyett teljes kirls pirtssal/ pirtott kornspitz karikkkal reggelinek/tzrainak/uzsonnnak.

~*~*~

TIPPEK:

1. Ha tbb szszt csinlunk, akkor melegszendvics krmnek is kivl

2. Sajtot (light mozzarellt ajnlom) is lehet r reszelni/szrni/potyogtatni

3. Paradicsomszsz helyett hmozott paradicsomkonzervet is hasznlhatunk, de ez esetben addig kell jra s jra felfzni, amg a paradicsom teljesen szt nem ftt

4. Egy kiskanl olva olajjal mg finomabb tehetjk a szszt

5. Akik sok szsszal szeretik a spagettiket, azok inkbb msfl adag szsszal szmoljanak!

6. A gomba is illik hozz szerintem


Almban slt trkrm vanlia ntettel - 344 kcal

2012.05.15. 10:52

elksztsi id: 30-40 perc

~*~*~

HOZZVALK:

- 1db (180g) hmozott, vkonyra szeletelt alma

- 1db egsz tojs

- 180g sovny tr (0,2%)

- 10g pudingpor (tetszleges, nekem tejszn volt)

- 25+175ml (200ml) sovny tej (0,1%)


- 1g light margarin

- 1/2 citrom reszelt hja

- tetszs szerint dest

- pici fahj

~*~*~

ELKSZTSE:

1. A stt elmelegtjk 140C/5-s fokozatra

2. A trt egy tlba bortjuk, belereszeljk a citromot, rtrjk az egsz tojst s 25ml tejet ntnk r, tetszs szerint destjk. Botmixerrel krmtr llagra turmixoljuk.

3. Egy tzll tl aljt vkonyan kikenjk margarinnal, az almk felvel bebortjuk

4. Rntjk a trkrmet, majd a tetejt az alma msik felvel befedjk

5. Nagyon vatosan s finoman megszrjuk egy pici fahjjal

6. Fed nlkl betesszk a stbe, 05-20 perc alatt kszre stjk

7. Amg sl, a 10g pudingporbl, 175ml tejbl s destbl sod srsg ntetet fznk

8. Kiszedjk a tlbl a slt trt, lentjk a sodval, s mg melegen fogyasztjuk.

~*~*~

SSZESTETT TPRTK:


Minden tkezsre fogyaszthat, a vacsort kivve. Jobb dleltt, ha egy md van r, de uzsonnnak is teljesen j.

~*~*~

TIPPEK:

1. A trba potyogtathatunk egyb gymlcsket is

2. rdekes kombincit adhat ha ms z ntettel ksztjk


3. ntet nlkl magban is nagyon klassz tel, gy a tprtke a kvetkezkppen alakul: 255 kcal; 6g zsr; 21g CH; 30g fehrje. gy vacsornak is megfelel lehet.

4. A tojsfehrjt habb verve, vatosan bekeverve knnyebb trkrmet kapunk


Hamis somli galuska - 387 kcal

2012.05.14. 20:10

elksztsi id: 30 perc

~*~*~

HOZZVALK:

- 2x30g (60g) darlt zabpehely

- 2x5g (10g) kakapor

- 50+50+200ml (300ml) sovny tej

- 1db tojsfehrje

- 10g Vncza pudingpor (tejszn/vanlia)

- 1kk rum


~*~*~

ELKSZTS:

1. Elksztnk 4db bgrt s egy lbost, mert itt mindent sszekevernk a tnyleges fzcske megkezdse eltt

2. Az 1db tojsfehrjt kemny habb verjk egy kevs destszerrel

3. Egy-egy bgrbe 30-30g ledarlt zabpelyhet ntnk. 50-50ml tejet, 25-25ml vizet, 1-1 kshegy szdabikarbnt, destt adunk hozz, majd az egyikbe 5g kakaport is. Ha ez megvan, vatosan beljk keverjk a kt fel osztott tojsfehrjt is. Ha tlsgosan sr maradna, mg vzzel tovbb hgthatjuk.(fot: kt kzps)

4. A harmadik bgrbe 5g kakaport ntnk, felhgtjuk 10-15ml vzzel, tetszleges destvel s 1 kiskanl rumot is adhatunk hozz. (fot: bal szl, fzs eltt)

5. A negyedik bgrben 10g pudingport elkevernk 50ml sovny tejjel (fot: jobb szl)

6. Egy lbosba kimrnk 150ml tejet, s felforrstjuk. A pudingporral elkevert tejet jra sszekeverjk - mert lelepedik - majd hozzadjuk s srsdsig fzzk tetszleges dest hozzadsval. Kb. sod srsg lesz.

7. A kt zabtsztval flig teli bgrt betesszk a mikrba, s 7 percig legmagasabb fokozaton "megstjk".

8. A ksz stiket egyszeren ki lehet bortani a bgrbl


9. Pr percig hagyjuk ket hlni s szradni (kicsit nedves tapintsak elszr)

10. A csoki ntetes bgrt 30-60mp-re betesszk a mikrba, hogy a kakapor sszeforrjon s kellen felolddjon. Nagyjbl olyan srnek kell lennie, mint a vanlia ntetnek.

11. A stiket tetszs szerint felszeleteljk s egy mly tlba tesszk

12. Rntjk elbb a vanlia, majd a csoki ntetet

13. lvezkednk s shajtunk nagyokat ;)

~*~*~

SSZESTETT TPRTK:



Ajnlom reggelinek, vagy esetleg ha fehrjeporral kicsit kitoldjtok a tsztt, akkor akr ebdnek is.

A Vncza pudingpor j termk, a legtbb boltban kaphat. Rajta van a pontos porra vonatkoz tprtk (10g = 35kcal, 0g zsr, 9g CH, 0g fehrje) - ez a "legrosszabb" dolog ami ebben a receptben van. A hamis somli rosttartalma magas, teljes mrtkben zabbl kszlt, lass felszvds sznhidrtban gazdag, zsrszegny, s isteni finom. A tszta j puha marad. :)

~*~*~

TIPPEK:

1. n sovny szjatejjel (kicsit zsrosabb) s tejsznes pudingporral csinltam, fantasztikusan j lett

2. Tehettek bele gymlcsket, mazsolt, magokat, ami tetszik

3. Tudom, hogy ltezik a "light tejsznhab", de n mgsem ajnlom, mert lehet, hogy cukormentes, de attl mg ugyangy tocsog a zsrban, A tejsznhabrl sajnos le kell mondania annak, aki ditzik, nincs mese.

4. Ebdnek 10-10g fehrjepor hozzkeverst ajnlom, csak figyeljetek, hogy menjen hozz zben is

5. Ha reszelt almval tuningoljtok a tsztt, akkor elbb nagyon alaposan ki kell belle passzrozni a levet, s minden bizonnyal tovbb is kell "stni"

6. Trval is lehet turbzni a tsztt

7. Mindig csak flig lljon a nyers tszta a bgrben, mert nagyon meg tud dagadni a szdabikarbntl

8. A fehr tsztt meg lehet bolondtani egy picike fahjjal

9. Ajnlott a bgrket rgtn a sti kibortsa utn beztatni ;))


Knai pirtott tszta - 430 kcal

2012.05.12. 18:12

Nagyon imdtam vilg letemben a pirtott tsztt, de a knai ttermekben egyrszt mg csak saccolni sem lehet tprtket, msrszt sima spagetti tsztbl kszl, harmadrszt pedig

gysem lesz soha annyira finom s "sr", mintha magatok fzntek meg. Bonyolult telnek tnhet, pedig egyltaln nem az. me:

elksztsi id: kb. 45-60 perc

HOZZVALK:

- 50g durum spagetti

- 50g friss vrshagyma

- 50g friss gomba

- 50g fagyasztott bors

- 50g fagyasztott kukorica

- 80g csirkemell

- 3ek szjaszsz

- 1-2 gerezd fokhagyma

fszerek: spagettihez telzest, amgy meg zls szerint - n speciel nem rakok r egyebet


~*~*~

ELKSZTSE:

1. Egy lbosba engednk vizet, szrunk bele egy kiskanl telzestt s egy evkanl szjaszszt. Nagy lngon feltesszk, s amikor forr, beletesszk a kt-hromba trt spagettit. Megfzzk, tetvel lefedjk s flretesszk.

2. A hagymt megpucoljuk, majd 1,5-2 centis ngyzet alak kockkra vgjuk, s lapjaira sztszedegetjk. A gombt pucoljuk (pucolva legyen 50g) s szintn nagy darabokra vgjuk fel. A csirkemellet gyszintn. A gombt s kukorict kimrjk egy tlkba.

3. Teflonednyben zsiradk hozzadsa nlkl feltesszk slni a hagymt s a csirkemelleket. Folyamatosan forgatjuk, kavargatjuk.

4. Nha kstoljunk meg egy-egy hagymt, s amikor kezd dess vlni, hozzadjuk a gombt is. Puhulsig pirtjuk, majd hozzntjk a kukorict s borst is.Rntnk 1ek szjaszszt, belezzzuk a fokhagymt s alaposan elkeverjk az egszet.

5. 1-2 percig hagyjuk pirulni a zldsgeket, kzben a spagettit hideg vz alatt fellaztjuk, hogy ne tapadjon ssze.

6. Hozzadjuk a spagettit a zldsgekhez, hozzadjuk az utols evkanl szjaszszt is, s nha megkevergetve 5-7 percig pirtjuk mg - ki mennyire pirultan hogyan szereti.

~*~*~

SSZESTETT TPRTK:


Ajnlom kifejezetten ebdnek, s klnsen akkor, ha menni kell valahova. Knnyen s gyorsan elkszthet, nem romlik meg ha pr rt llnia kell s hidegen is ugyanolyan finom.

~*~*~

TIPPEK:

1. Termszetesen elkszthet teljes kirls tsztval is, csak n nem talltam eddig olyat, amire a nyers llapotban lv szraz tszta tprtke lenne rrva

2. Ne fljnk a sznhidrttl, nem harap... Fleg nem 50g-os mennyisgben.

4. Figyeljnk oda, hogy a hagyma ne gjen oda. Ez knnyen bekvetkezhet, ezrt tnyleg folyamatosan kavargatni s forgatni kell!


5. Ne felejtstek el a hagymt lapokra szedni, mieltt pirtani kezditek!

6. A tl kicsire vgott hagyma lttyedt lesz, nem pedig kemny s ropogs

7. A csirkemellet lehet esetleg zldfszerrel bolondtani egy kicsit

8. Gyakorlatilag brmilyen zldsggel elkszthet - de ha rpt tesztek bele, akkor figyeljetek oda, hogy azt csak a legvgn tegytek bele, mert nagyon gyorsan takony puha lesz...

9. Kevsnek tnhet a tszta, de higgytek el, ez mindig nagyon nagy adag tel lesz

10. Egy veg szjaszsz iszonyatosan sokig elg, ezrt ha egy md van r, sznjunk r egy kicsit tbbet, s ne a legolcsbb vackot vegyk meg, ugyanis ettl fgg az tel alap ze. Knny elrontani.


Gesztenyvel tlttt, almban slt csirkemell - 419 kcal

2012.04.26. 17:20

Sikerlt tallnom natr gesztenyeprt, s gy reztem, hogy egyszeren MUSZJ stnm vele valami csirks finomsgot. Nagyon jl sikerlt, nan! :)

elksztsi id: 20 perc + 40 perc sts

~*~*~

HOZZVALK:

- 100g szibarack (cukormentes konzerv)

- 140g csirkemell

- 30g vrshagyma

- 130g alma


- 30ml sovny tej

- 70g natr 100%-os, cukrozatlan gesztenyepr

- dest, fahj, s

~*~*~

ELKSZTS:

1. Az szibarackot pici (0,5x0,5cm) kockkra vgjuk

2. A gesztenyeprt a tejjel s zls szerint destszerrel simra keverjk, majd hozzadjuk a barackot is

3. A csirkemelleket kiklopfoljuk, szzuk, kt rszre osztjuk

4. Az almt kb. negyed-fl centi vastag szeletekre vgjuk (a csutka nlkl termszetesen), szintn kett osztjuk

5. A hagymt vkony karikkra vgjuk

6. Fogunk egy kicsi tzll tlat, az aljra egy kevs vizet ntnk. Bebortjuk a tl aljt a hagymval. Erre rfektetjk az almaszeletek felt, amiket aztn enyhn megszrunk fahjjal. Rfektetnk egy rteg csirkemellet, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a gesztenyemasszt. Rfektetjk a csirkemellek msik felt is, vgl pedig az egszet lefedjk az megmaradt almaszeletekkel. Fahjjal megszrjuk az almk tetejt.

7. ntnk mg egy kevs vizet a rakott hs mell, rtesszk a tetejt, s elmelegtett stben 180C-on / 5-s fokozaton 40 percet stjk

8. Saltval vagy magban azonnal fogyasztjuk


~*~*~

SSZESTETT TPRTK


Kifejezetten ebdnek ajnlom, s mivel nmagban elg nagy adag, illetve magas az energia tartalma, ezrt csak jgsaltval - maximum paradicsomos saltval - kellene enni.

~*~*~


Sajtkrmes tofu prklt - 263 kcal

2012.04.22. 16:37

j alapanyagom a tofu... Lttam mr a boltokban, nha levettem nzegetni is, de amgy azon kvl, hogy szjbl van s enni kell, gyakorlatilag semmit nem tudtam rla. Szval vettem egy doboz fstltet, kerestem hozz valami szimpi receptet - amit aztn ditsra szabtam magamnak. Nagyon finom, laktat ebdet hegesztettem, hh.

elksztsi id: kb. 1 ra

A

Documents

Shapeshifter Receptek