Upload
martines-marian
View
1.011
Download
45
Embed Size (px)
DESCRIPTION
sistemul digestiv si digestia la mamifere
Citation preview
Sistemul digestiv si digestia la mamifereCapitolul FUNCII DE NUTRIIE
Structura sistemului digestiv la mamifere : 1. TUB DIGESTIVCavitate bucalEsofagFaringeIntestin subireIntestin gros
2 . GLANDE ANEXE - Glandele salivare - Ficatul - Pancreasul
cavitate bucalfaringeesofagstomacficatpancreasintestin subireintestin grosglande salivare
Cavitatea bucalaSectorul de recepie al hraneiAre loc mrunirea i amestecarea hranei = formarea BOLULUI ALIMENATAR cu ajutorul DINILOR i a LIMBIIDINII = organe dure asezai n alveole dentare, difereniai pentru sarcini mecanice variate,astfel: a) incisivi = taie hrana ( micare de forfecare ) , au cretere continu la roztoare b) canini -sfie hrana; foarte dezvoltai la carnivore c) premolarii + molarii ( mselele) marunesc hrana; pot avea zimi(erbivore rumegatoare).creste nalte ( carnivore ) sau relief rotunjit ( omnivore ) - la mamifere DINI DE LAPTE (provizorii ) nlocuii pe parcursul vieii cu dini definitivi - dinii au i rol de aprare
Cavitatea bucalaLIMBA = structur musculoas cu rol n prinderea,masticaia i deglutiia(inghiirea)hraneiIntervine n aprecierea gustului hranei prin sensibilitatea gustativaDIGESTIA BUCALA = transformri mecanice( mruntire, sfrmare,masticaie,deglutiie); fizice ( umectare cu saliva produs de glandele salivare ) i chimice( enzima digestiv din saliv-amilaza salivara) SALIVA- conine - apa - mucus - ioni minerali - lizozim( substan bactericid) - enzima digestiv AMILAZA SALIVAR Amilaza salivar, descompune amidonul preparat,pn la glucide intermediare
Faringele si esofagul FARINGELE = locul in care se intalnesc caile digestive si cele respiratorii - rol important in deglutitie ( musculatura dezvoltata )
ESOFAGUL = tub flexibil, face legatura intre faringe si stomacfaringeesofag
STOMACUL SI DIGESTIA GASTRICAStomacul situat in partea superioara a cavitatii gastrice - dimensiunile variaza dupa modul de hranireMamiferele fitofage - stomac voluminosMamiferele pradatoare=stomac incapatorMamiferele omnivore-stomac mai micMajoritatea mamiferelor- stomac unicameralMamifelele rumegatoare stomac tetracameralDigestia incepe cu acumularea bolului alimentar.Prin miscarile de contractie ale peretelul muscular al stomacului,hrana este amestecata cu sucul gastric o pasta = CHIM GASTRIC
Sucul gastric : apa mucus ioni minerali acid clorhidric enzime
Digestia chimic din stomac (enzimatic)PEPSINA secretat sub forma inactiv ( pepsinogen ) i activat de HCl, descompune(hidrolizeaz) proteinele pn la aminoacizi ( albumoze+peptone)LABFERMENTUL coaguleaz laptele n prezena ionilor de CaLIPAZA GASTRIC hidrolizeaz grasimile emulsionate n acizi grai i glicerolHCl activeaz pepsina, creeaza un mediu acid necesar activitii pepsinei i distruge germenii microbieni din hrana ajunsa in stomac.- Pe msura desfaurrii digestiei gastrice,prin micri puternice ale musculaturii peretelui gastric, continutul acestuia trece n intestinul subire, n porii mici prin orificiul pilor.
Digestia la rumegtoareStomacul rumegtoarelor este format din patru camere - ierbar cu bacterii simbionte ( descompun celuloza) - ciur ( se formeaz mici cocoloae ) - foios - cheag ( cu glande gastrice)
Surplusul de bacterii simbionte este digerat de animal, care poate utiliza celuloza far s o descompun. Drumul hranei n stomacul rumegtoarelor, este: Ierbar - ciur -foios - cheag
INTESTINUL SUBTIRECel mai lung segment al tubului digestivTraseu sinuos n cavitatea abdominalLungimea este adaptat la natura hranei : - scurt la carnivore - lung la fitofagi - mediu la omnivore-format din trei segmente : duoden jejun ileon
Mucoasa intestinal este adaptat pentru funcia de absorbie, avnd o suprafa foarte mare in comparaie cu volumul intestinului-prezint denivelari, sub forma degetelor de mnu-VILOZITAI INTESTINALE adaptate funciei de absorbie
INTESTINUL GROS-ultimul segment al tubului digestiv-format din trei segmente : cecum ( dezvoltat la cal i iepure ), la om este redus - apendicele colon ( partea cea mai lunga) rect ( se deschide prin anus la exterior)Intestinele sunt suspendate n abdomen prin pliuri subiri care formeaz peritoneul
colonrectcecumanusapendice
GLANDELE ANEXE - FICATUL SI PANCREASUL 1. FICATUL n dreapta stomacului, sub diagragm - alctuit din unitai structurale = LOBI si LOBULI - prin artera hepatic primete snge oxigenat circulatia nutritiva - prin vena port primete snge colectat de la intestine,pancreas,splina-circulaia functional - la nivelul lobulilor sngele provenit de la cele doua surse se amestec Funcia ficatului : - produce BILA 2 PANCREASUL sub stomac - este o glanda mixt produce : suc pancreatic duoden(secreie exocrina) hormoni (secreie endocrina)