M Ü N C H E NM Ü N C H E N

BayerischesRindfleisch g.g.A.

MURNAU-WERDENFELSER

Für KennerBayerischer Sauerbraten

mit feiner Soße 1, 7 , dazu hausgemachtes Blaukrautund handgedrehter Semmelknödel 21,90

Für Rindfleischwww.gq-bayern.de

Rinderhacksteak, mit Ziegenkäse gefülltauf Rucolasalat und geschmolzenen Tomaten,

dazu würzige Kräuterkartoffeln 17,90

Aus der OberschaleRouladen nach Hausfrauenart

mit Speck 5 gefüllt, dazu knackiges Marktgemüseund cremiges Kartoffelpüree 21,90

Für GenießerRindertatar, frisch durchgelassen

mit traditionellen Zutaten und frischem Hausbrot serviert, zum selbst Anmachen oder schon fertig 19,90

Steak Tartar-Burger– auf dem Holzbrett serviert –

Der Burger (200g) wird mit Champignons und Bergkäse gratiniert, mit Ofenkartoffel und Kräuter-

quark und BBQ-Soße auf dem Holzbrett angerichtet, dazu Romanasalat im Glas 18,90Gibt´s auch als große Portion

mit 2 Stück Burger 23,90

Eine der ältesten Rinderrassen Bayerns.Das begehrte und hocharomatische Fleisch beziehen wir ausschließlich von Landwirten der Region, deren Rinder langsam und mit viel Zeit in der freien Natur artgerecht heranwachsen und die rein natürlich gefüttert werden. Nicht zuletzt sorgen die langen Reifezeiten des Fleisches und die hohe handwerkliche Qualität, mit der unsere Köche dieses besondere Stück

Heimat für Sie zubereiten, für ein außergewöhnliches Genusserlebnis.

Dafür sind wir bekanntDeftiges Ochsengulasch

mit hausgemachten, angebräunten Breznknödeltalern, dazu Gurkensalat

mit aromatischem Dillrahm 21,90

BAYERN OX©

Das Gütesiegel für RindfleischBauern und Münchner Innenstadtwirte haben sich zusammengetan, um hochwertiges Rindfleisch aus der Region auf den Teller zu bringen. Alle Tiere – Fleckviehrinder, eine großwüchsige, kräftige Rinderrasse des Hausrinds – kommen ausschließ-

lich von Landwirten aus Miesbach, Traunstein und Weilheim. Das Gütesiegel „BayernOx“ steht für ein qualitativ hoch-wertiges, streng kontrolliertes, regionales, gesundes und wertvolles Lebensmittel.

BayerischesRindfleisch g.g.A.

frischem Tagesgemüse und hausgemachter Rotweinsoße

dazu wahlweiseOfenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark

oderRosmarinkartoffeln

oder hausgemachtes Kartoffelgratin

odergemischter Salat

mit

Rosa gebratenes Rinderfilet 38,90

Extra lang gereifte Hüfte 28,90

Klassischer Zwiebelrostbratenaus der Lende 31,90

Bei Niedertemperaturgegartes Flankensteak 26,90

Vom Murnau-Werdenfelser RindDeftig abgeschmeckte Gulaschsuppe

mit wildem Majoran, dazu würziges Hausbrot 8,90

Hausgemachter Leberknödelin kräftiger Ochsenbrühe 7,90

Grießnockerlsuppemit zwei Nockerln und feinen Gemüsestreifen 6,90

Brezn 1,70

Hausgemachter „Obazda“aus Brie, Butter, rahmigem Frischkäse und

mildem Paprika, dazu rote Zwiebeln und Schnittlauchbrot 11,90

Pschorrs saurer Wurstsalatvon Regensburgern 5 mit viel roten Zwiebeln 9,90

Gibt’s auch mit Streifen vom Tegernseer Bergkäse 13,90

Frisch aus der Naturkäserei Tegernseer LandGemischtes Käsbrettl

verschiedene Hart- und Weichkäsespezialitäten, dazu verschiedene Dips. Auswahl variiert

nach Saison und Verfügbarkeit 14,90

BROTZEIT & SUPPEN

Gemischtes Brotzeitbrettlmit verschiedenen Wurst- und

Schinkenspezialitäten 16,90

OBAZDA

Rindertatar, frisch durchgelassenmit traditionellen Zutaten und frischem Hausbrot serviert,

zum selbst Anmachen oder schon fertig 19,90

Wiener Schnitzel, in der Pfanne rausgebackenmit kaltgerührten Preiselbeeren, lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat 1, 3 oder knusprigen Bratkartoffeln 27,90

Gibt’s auch als kleine Portion für 21,90

Resch gebratene ½ hintere Schweinshaxe

dazu deftiges Bayrisch-Kraut mit Speckwürfeln 3, 5, 8

und handgedrehtem Kartoffelknödel 7 17,90 Gibt’s auch als ganze Haxe für 26,90

Frisch aus dem RohrPortion Schweinsbraten aus derSchulter mit knuspriger Krustemit handgedrehtem Semmelknödel und

unserem Speck-Krautsalat 3, 5, 8 18,90Gibt’s auch als kleine Portion für 14,90

Für Schweinefleischwww.gq-bayern.de

Für Schweinefleischwww.gq-bayern.de

KLASSIKER

Etwas Besonderes vom Lugeder Hof, Pleiskirchen

½ resche niederbayrische Hausentemit feiner Soße, handgedrehtem Kartoffelknödel 7

und hausgemachtem Apfelblaukraut 27,90Gibt’s auch als Viertel für 21,90

Feines Kalbsgeschnetzeltesmit sautierten Champignons in cremiger Soße und

handgeriebenem Kartoffelrösti 7 29,90

Knackiger Marktsalat

dazu wahlweise

Würziger Ziegenkäseim Strudelteig gebacken 15,90

Kleiner Beilagensalatmit frischem Marktsalat, Gurken und Karotten 4,90

Marinierte Hühnerbruststreifen mit gebratenen Champignons 17,90

Marinierte Fetzen vom Ochsenmit roten Zwiebeln 19,90

WÜRSTL

Hausgemachte Spinatknödel 3, 7 aufgeschmolzenen Tomaten

mit frisch geriebenem Parmesan undbrauner Butter 16,90

Vegane Nockenhausgemachte Kartoffel-Griesnocken mit

Olivenöl und feinem Gemüse 12,90

VEGAN & VEGETARISCH

SALATE

Pschorr-SalatRomanasalat mit feinem Parmesandressing,

Weißbrotkrusterln 14,90

Mit würziger KäsemischungHausgemachte Käsespätzle

mit geschmolzenen und gerösteten Zwiebeln,dazu knackiger Marktsalat 16,90

Leicht und gesund genießenBei diesen leichten und energiereichen Gerichten verzichten wir auf Kohlenhydrate und Milchprodukte und verwenden ausschließlich Öl mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

VITALKÜCHE & FISCH

Vom Murnau-Werdenfelser RindGesottener Tafelspitz in der Brühe

mit frisch geriebenem Meerrettich undgedünstetem Gemüse 21,90

Gebratenes Kalbsschnitzel „natur“aus der Oberschale, mit gedünstetem Gemüse 21,90

Aus der Fischzucht AumühleSaiblingsfilet auf der Haut gebratenmit Kräuterrisotto und feiner Buttersoße 22,90

Feine Bierbratwürstl 5

– vom Murnau-Werdenfelser Rind –dazu feines Fass-Sauerkraut mit Speckwürfeln 3, 5, 8

und cremiges Kartoffelpüree 13,90

Antdorfer Schweinsbratwürstldazu feines Fass-Sauerkraut mit Speckwürfeln 3, 5, 8

oder lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat 1 12,90

Kleines feines Rinderhacksteak– vom Murnau-Werdenfelser Rind –

mit Röstzwiebeln und Barbecue-Soße, dazu cremiges Kartoffelpüree 12,90

NACHSPEISEN

6 Chinin, 7 geschwefelt, 8 Phosphat

Kennzeichnung der Allergene:Liebe Gäste, gerne erhalten Sie von unserem Service unseren Dokumentationsordner, in dem alle Speisen und Getränke hinsichtlich enthaltener Allergene detailliert aufgeschlüsselt sind.

Wir verwenden Lebensmittel von hoher Qualität und regionaler Herkunft. Manche Produkte enthalten Zusatzstoffe, die kennzeichnungspflichtig sind.

Kennzeichnung der Zusatzstoffe:1 Farbstoff, 2 Koffein, 3 Antioxidationsmittel, 4 Süßungsmittel, 5 Konservierungsstoffe,

Knusprig-süße Apfelkücherlin Weißbierteig rausgebacken, mit cremigem Vanilleeis 8,90

Hausgemachte Gebrannte Crèmemit Pralineneis 7,90

Das Beste zum SchlussDessert-Variation

mit knusprigem Apfelkücherl, warmen Apfelstrudel 3 und einer kleinen

„Gebrannten Crème“, dazu cremiges Vanilleeis, hausgemachtes Frucht-

sorbet und warme Bourbon-Vanille-Soße 14,90

Warmer Apfelstrudel 3

nach traditionellem Rezeptmit warmer Bourbon-Vanille-Soße 8,90

BIERE

HEISSE GETRÄNKE

SÄFTE

Hacker Pschorr

Hefe-WeißbierAlkoholfrei

PaulanerUr-Dunkel

Naturtrüb

Hefe WeisseUnfiltriertes, obergäriges Fassbier

Münchner AlkoholfreiNaturtrübes Helles, kalorienarm

je 0,5 l 5,30

SternweisseBernsteinfarbene Weißbierspezialität

Russ’nWeißbier mit Zitronenlimonade 1, 3, 5

RadlerHelles mit Zitronenlimonade 5

je 0,5 l 5,10

Unsere RaritätHacker-Pschorr Edelhell

frisch aus dem Stangeneis gekühlten Holzfassund in eisgekühlten Gläsern serviert

Isar WeisseLeichtes Weißbier mit nur 3,4 % Alkohol

je 0,5 l 5,30

GerolsteinerMineralwasser, spritzig oder still

0,25 l 2,90 oder 0,75 l 6,80

Espresso 2,90 Doppelter Espresso 3,90 Tee 3,00

Haferl Kaffee, Cappuccino, Milchkaffee

je 3,80

Tafelwasser 0,4 l 2,80

Säfte vonFreiherr von Perger, Ammersee

Bei Perger kommen nur die besten Sorten vom Obstgarten in die Flasche. Pflückfrisch aus eigenem Anbau sowie von Partnern aus der

Umgebung, schonend gepresst, für den vollen Geschmack.

Apfelschorle, naturtrüb0,4 l 3,90

Weitere Saftschorlen, spritzig oder stillHollerschorle

JohannisbeerschorleRhabarberschorle

je 0,4 l 3,90

Genießen Sie unsere Apfelschorle mit Apfelsaft aus Streuobst

von blühenden Hochstämmen in Feld und Flur, direkt am Ammersee.

1, 2 1, 2, 4

1, 3, 5 1, 3, 5

1, 2, 3, 4

je 0,3 l 2,90 oder 0,5 l 4,80

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

SONSTIGES

APERITIF

SCHNÄPSE OFFENE WEINE

Edelbrennerei Haas, Pretzfeld in FrankenHaselnuss Geist

2 cl 4,90

Elztalbrennerei Georg Weis, im SchwarzwaldWirtshaus-Obstler

2 cl 3,80

Williams-Christ-Birne, Himbeergeistje 2 cl 4,40

Underberg, Malteser, Linie Aquavit

je 2 cl 4,90

WEISS

Ramazzotti 1, Averna 1

je 4 cl 6,60

Grüner VeltlinerWeingut Prechtl, Retzer Weinberge, Österreich 0,2 l 7,40

Rivaner CuvéeFürstlich Castell’sches Domänenamt, Franken 0,2 l 7,40

Weissweinschorlemit Rivaner Cuvée 0,4 l 7,90

Roter Castell „1224“Fürstlich Castell’sches Domänenamt, Franken 0,2 l 7,90

Blauer ZweigeltWeingut Bauer, Weinviertel, Österreich 0,2 l 7,90

Pschorr’s HugoRivaner Cuvée mit Holundersirup 0,2 l 7,20

SprizzWeinschorle mit Aperol 1 0,2 l 6,50

Fraenzi Casteller FrizzanteFürstlich Castell’sches Domänenamt, Franken 0,1 l 5,90

Fraenzi mit Rhabarbersaft 0,2 l 6,90

ROT

Mitten in der Natur der Chiemgauer Berge reifen die wertvollen Früchte, aus denen die Edelbrände von Johann Guggenbichler hergestellt werden. Nur

vollreifes und von Hand verlesenes Obst genügt den hohen Qualitätsanforderungen, für die der

Name Guggenbichler seit fünf Generationen steht.

Schnäpse vonJohann Guggenbichler, Frasdorf

Zusätzlich haben wir als Tagesempfehlung auch einen unserer Flaschenweine (siehe folgende Seite)

im glasweisen Ausschank.

Bitte fragen Sie unseren Service.

Für den besonderen AnlassLaurent-Perrier Champagne Brut

0,75 l 98,00 1,5 l Magnum 198,00

Laurent-Perrier Champagne Rosé0,75 l 149,00

Enzian, Waldhimbeergeist,Quittenlikör oder Walnusslikör

je 2 cl 4,90

Aprikosenbrand, Schlehenbrand,Gravensteiner Apfelbrand

je 2 cl 6,90

Obstler,im Holzfass gereift

2 cl 5,20

FLASCHENWEINE

Von weit herEINE BESONDERHEIT

PrimaTinta de Toro, 14 Monate Holzfass, Bodega Mauro,

Toro, Spanien 0,75 l 42,00

Castell-Castell SilvanerFürstlich Castell’sches Domänenamt,

Franken 0,75 l 31,00

Castell-Castell „1224“Cuvée, Fürstlich Castell’sches Domänenamt,

Franken 0,75 l 33,00

L II Bavarian RedCuvée, Winzerkeller Sommerach,

Franken 0,75 l 34,00

Castell Cuvée C16 Monate Barrique, Fürstlich Castell’sches Domänenamt,

Franken 0,75 l 62,00

Parzival CuvéeMagnum, Weingut Paul Fürst, Bürgstadt,

Franken 1,5 l 126,00

Schloß Marienlay RieslingReichsgraf von Kesselstatt,Magnum, Mosel 1,5 l 65,00

SpätburgunderIngelheimer Sonnenhang, Weingut Jens Bettenheimer,

Rheinhessen 0,75 l 42,00Gibt´s auch als Magnum 1,5 l 81,00

LagreinWeingut Egon Schmitt, Dürkheim,

Pfalz 0,75 l 49,00

Gesellmann zbCuvée Blaufränkisch, Zweigelt & Blauburgunder,

Weingut Familie Gesellmann,Burgenland, Österreich 0,75 l 42,00

WildwuxCuvée St. Laurent, Zweigelt, Merlot, Blaufränkisch

ökologisch, Weingut Birgit BraunsteinBurgenland, Österreich 0,75 l 47,00

Junge LöwenBlaufränkisch, Weingut Heidi Schröck,

Burgenland, Österreich 0,75 l 37,00

Prinz Salm Rieslingökologisch, Prinz zu Salm Dalberg’sches Weingut,

Nahe 0,75 l 37,00

Burkheimer GrauburgunderWeingut Bercher - Burkheim,

Baden 0,75 l 39,00

WeißburgunderWeingut Thörle, Saulheim,Rheinhessen 0,75 l 34,00

Sauvignon BlancWeingut Thörle, Saulheim,Rheinhessen 0,75 l 37,00

Grüner Veltliner Platter RiedenBiodynamisch, Weingut Fidesser, Weinviertel,

Österreich 0,75 l 34,00

Grüner SilvanerWeingut Jens Bettenheimer, Ingelheim

Rheinhessen 0,75 l 34,00

Nordheimer DENKERWeißer Burgunder, Glaser Himmelstoss,

Franken 0,75 l 47,00

Rödelseer Küchenmeister – Erste LageRiesling, Weingut Paul Weltner,

Franken 0,75 l 44,00

Hohnart Silvaner – Erste LageMagnum, Fürstlich Castell’sches Domänenamt,

Franken 1,5 l 76,00

WEISSWEIN AUS DER REGION ROTWEIN AUS DER REGION

WEISSWEIN AUS DER NACHBARSCHAFT

ROTWEIN AUS DER NACHBARSCHAFT

Erlesene Weinspezialitäten aus der Region und Nachbarschaft

Alle Weine sind ausgesuchte Qualitätsweine b.A.