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Speisekarte ·············· Sommer/Herbst ·············· OBERSTDORF

Speisekarte Mohren Restaurant Sommer/Herbst

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DESCRIPTION

Dies ist die aktuelle Speisekarte des renommierten Mohren Restaurants in Oberstdorf.

Text of Speisekarte Mohren Restaurant Sommer/Herbst

  • Speisekarte Sommer/Herbst

    OBERSTDORF

  • Genuss ist unsere Leidenschaft!Wenn ich mit meiner Familie in den Urlaub fahre, dann geniee ichdiese Zeit in vollen Zgen. Wir nehmen uns Zeit zum Erholen, Ent-decken und Schlemmen. Als Hoteldirektor sorge ich dafr, dass IhrBesuch im Hotel Mohren ein einziger Genuss ist.

    Ankommen Entspannen Genieen. So verbringen unsere Gsteden Aufenthalt im Hotel Mohren. Lassen Sie sich von uns verwhnen!

    Ihr Andr Brandt, Hoteldirektor

    Ein guter Wein macht in meinen Augen das beste Essen erst voll-stndig. Der ber 500 Jahre alte Weinkeller im Hotel Mohren beher-bergt einige wertvolle Weine, aber auch beliebte Klassiker undneueste Kreationen. Als ausgebildeter Sommelier sind dieedlen Tropfen mein Fachgebiet. Gerne stehe ich Ihnen bei der Wein-auswahl mit Rat und Tat zur Seite, damit Ihr kulinarischer Genussbei uns perfekt ist.

    Ihr Thomas Biermann, Restaurantleiter

    Warum weit reisen, wenn das Gute doch so nah ist? So lautet meinGrundsatz in der Kche des Mohren Restaurant. Das Allgu und vorallem Oberstdorf bieten so viele regionale Produkte, aus denen ichmit Feuereifer bodenstndige, aber auch ganz besondere Gerichtekreiere.

    Unsere saisonalen kulinarischen Hhepunkte ber das ganze Jahrverteilt bringen noch mehr Vielfalt in unsere attraktive Speisekarte.Genieen Sie mit allen Sinnen!

    Ihr Oliver Class, Kchenchef

  • VorspeisenGemischter Salat mit Hausdressing aus Dijon-Senf und Safran-Essig Mixed salad with home-made dressing (dijon mustard and saffron vinegar) 4,90 Scheiben von gebeiztem und geruchertem Lachs 13,90mit Sahne-Meerrettich und ReibekuchenSlices of marinated and smoked salmon with cream-horseradish and potato pancakes

    Rucola-Salat mit gebratenen Scampis und Balsamico-Dressing 13,90Rocket salad with fried prawns and balsamic dressing

    KAITUI Sauvignon Blanc QbA trocken 28,90 Weingut Markus Schneider, Ellerstadt Pfalz 0,75l Die Flle des Pflzers und die frische Rasse eines jungen Sauvignon Blanc

    verbinden sich zu einem ungemein charmanten und anregenden Weiwein

    Kruterroastbeef-Scheiben mit Remouladen-Sauce und Salatbukett 13,90Herb roast beef slices with remoulade sauce and salad bouquet

    SuppenKraftbrhe vom heimischen Rind mit dreierlei Einlage 6,50Consomm of beef with three types of garnish

    Feine Kartoffelcremesuppe mit Majoran und gebratenen Pfefferbeiern (7) 6,50Potato cream soup with majoram and fried salami

    Fruchtige Tomatencremesuppe mit Pesto-Sahne 6,50Fruity tomato cream soup with pesto cream

    Karotten-Ingwer-Suppe mit gebratenen Scampi 6,50Carrot ginger soup with roasted scampi

    Schn, dass Sie da sind! Es ist einerlei, ob Ihnen der Sinn nach knackigem Salat, einem echten AllguerZwiebelrostbraten, gebratenem Fisch oder schmackhaften Nudelgerichten steht, inunserer vielfltigen und abwechslungsreichen Speisekarte werden Sie sicher fndig.

    Weinempfehlung

  • HighlightsMohren-Ruberspie 19,90mit saftigen Medaillons von Rind, Pute und Schwein, delikaterPilzrahmsauce, Knoblauchdip, Kruterbutter, Cocktailsauce, glaciertemGemse und herzhaften BratkartoffelnThe Mohren-HighlightSucculent medaillons of beef, pork and turkey with delicate mushroom cream sauce,garlic dip, cocktail sauce, herb butter, varied glaces vegetables and fried potatoes

    Postwirts Dunkel 3,00 Wrziges und malziges Dunkel-Bier, das in der Nesselwanger 0,30l Post-Brauerei nach einen altbayerischen Braugeheimnis gebraut wird.

    Fondue chinoise ab 2 Personen 24,90Putenbrustfilet, Schweinefilet, Rinderfilet in Hhnerbrhe mit Sherry, verschiedene leckere und pikante Saucen, ofenfrisches Baguette, pro Persongebackene Wedgeskartoffeln und EssiggemseFondue chinoiseTurkey, pork and beef filet in chicken stock refined with sherry, served with variousdelicious and spicy sauces, freshly baked baguette, wedges and mixed pickles

    Ksefondue ab 2 Personen 17,90aus feinem Allguer Kse mit Kirschwasser verfeinert, dazu pro Personverschiedene Brotsorten, Essiggemse und KartoffelchipsCheese Fonduemade from fine Allgaeu cheese flavored with kirsch, served with breads,mixed pickles and potato chips

    Bierempfehlung

    Speisen im ber 500 Jahre alten WeinkellerEin leckeres Essen in den Gemuern des beliebten Mohren Weinkellers ist einganz besonderes Erlebnis. Regelmig bieten wir gemtliche Fondue-Abende, in-teressante Weinproben und urige Rittermahle in einzigartiger Atmosphre an.

  • Wo Genuss noch echte Handarbeit ist Alle Zutaten whle ich mit Sorgfalt und nach hchsten Qualittsstandards aus. In dieZubereitung stecken mein Team und ich unser ganzes Herzblut. Wissen Sie eigent-lich, dass unsere hausgemachten Rinderrouladen stets von Hand gerollt werden?

    Bierempfehlung

    FleischgerichteOfenfrischer Schweinebraten in Dunkelbier-Sauce mit Bayerisch Kraut 13,90und dreierlei Kndelspie Oven-fresh pork roast in dark beer sauce with three difeerent kinds of dumplingsan a skewer and Bavarian cabbage Oberstdorfer Schwammerlschnitzel vom Kalb natur gebraten mit 18,90Rahmschwammerl, Sptzle und knackigem FeldsalatEscalope of veal with mushrooms in cream, spaetzle and corn salad

    Filet vom heimischen Milchkalb mit Pfefferrahm-Sauce, 25,90Speckbohnen (2, 3, 6) und KartoffelgratinFilet of veal with pepper cream sauce, bacon-beans and potato-gratin

    Zwiebelrostbraten rosa gegrillt mit krossen Zwiebeln auf 19,50deftigen Allguer Ksspatzen mit bunter Salatschssel Grilled roast beef with crispy onions on tasty Allgaeu cheese pasta with mixed salad

    Postwirts Dunkel 3,00 Wrziges und malziges Dunkel-Bier, das in der Nesselwanger 0,30l Post-Brauerei nach einen altbayerischen Braugeheimnis gebraut wird.

    Hausgemachte Rinderroulade in Specksauce (2, 3, 6) mit Rahmwirsing 18,90und Kartoffelprree Beef roll in bacon sauce with savoy cabbage und mashed potatoes

  • Weinempfehlung

    Gut ists, wenns von hier ist!Wir nehmen es mit der Regionalitt ganz genau: Das Oberstdorfer Milchkalb darfnur so genannt werden, wenn es auf Oberstdorfer Weiden aufgewachsen ist. UnserKalb- und Rindfleisch bekommen wir von der Oberstdorfer Metzgerei Tauscher.

    FleischgerichteHalbe Ente in Orangensauce mit Apfelrotkraut und 18,50abgeschmelzten Kartoffelkndeln Half duck in orange sauce with red cabbage and potato dumplings

    Saar Riesling 33,90 VDP Weingut Van Volxem, Wiltingen Mosel 0,75l Ein sensationeller Riesling mit Frucht, Frische und Substanz.

    Feines Kalbsragout mit gebratenen Pfifferlingen, glaciertem Gemse 16,90und SptzleRagout of veal with fried mushrooms, vegetables and spaetzle

    Sauerbraten vom heimischen Bergrind mit Rosinen und Mandeln, 17,90dazu Apfelrotkraut und KartoffelkndelMarinated beef with raisins and almonds, with red cabbage and potato dumplings

    Gegrillte Schweinefiletmedaillons mit Portweinsauce, 19,50Bohnenbndchen (2, 3, 6) und KartoffelrstiGrilled pork medaillons with port wine sauce, bacon-beans and potato rosti

    Cordon Bleu (2, 6) vom Oberstdorfer Milchkalb mit Erbsen-Karottengemse 19,50und Petersilienkartoffeln Cordon-bleu of veal with peas and carrots

    Grner Veltliner Lssterrassen DAC trocken 22,00 Schlo Gobelsburg, Kamptal sterreich 0,75l Frische florale Frucht, gelbfleischig und sehr exotisch. Saftig und offen am Gaumen.

    Weinempfehlung

  • Wilde Zeiten im Mohren RestaurantVom 28. September bis zum 12. Oktober sind Wild-Wochen im MohrenRestaurant und Sie finden leckere Gerichte rund um Hirsch, Reh und Co. aufunserer tglich wechselnden Tageskarte.

    Weinempfehlung

    Weinempfehlung

    WildWildragout in Cassis-Sauce mit Mandel-Brokkoli, Semmelkndel 16,90und Preiselbeeren Deer ragout in cassis sauce with almond broccoli, cranberries and bread dumpling Rehrckenmedaillons in Wacholderrahm mit Apfelrotkohl und Sptzle 24,90Venison medaillons in juniper cream with red cabbage and spaetzle

    Schlo Rheinburg Sptburgunder Rotwein QbA trocken 36,90 VDP Markgraf von Baden, Bodensee Baden 0,75l Groartiger Pinot Noir, dessen Verwechslung mit einem Premier Cru

    aus dem Burgund schon fter vorkommt.

    Wilderer-PfnnleGebratene Wild-Medaillons auf Schwammerlsauce, Hirschragout, 23,90Wirsing, Preiselbeeren und SptzleRoasted deer medaillons with mushroom sauce, venison ragout, cabagge,cranberries and spaetzle

    FischAuf der Haut gebratenes Zanderfilet in Rieslingsauce 19,50mit Balsamico-Berglinsen und RosmarinkartoffelnPikeperch fried on the skin in Riesling sauce with balsamico lentils and rosemary potatoes

    Eins, Zwei, DRY Riesling trocken 23,90 VDP Weingut Josef Leitz, Rdesheim Rheingau 0,75l Saftige Frucht mit milder Sure und viel Stoff. Traubig mit

    exotischen Note und viel Zitrusfrucht im Finale

  • FischGebratenes Lachsforellenfilet auf Tomaten-Oliven-Ragout 18,90mit Basilikum-GnocchiRoasted salmon trout fillet on tomato-olive-ragout with basil gnocchi

    Gebratenes Schollenfilet mit Dillsauce, Mandel-Brokkoli und Butter-Reis 16,90Roasted flounder filet with dill sauce, almond broccoli and rice

    Mohren-Fischteller mit gebratenen Scampi und Rucola-Tomaten-Spaghetti 19,90Fish dish with fried scampi and rocket-tomato-spagehtti

    Vegetarische GerichteWaldpilze la Crme mit Semmelkndel und buntem Salat 15,90Forest mushrooms la crme with bread dumpling and mixed salad

    Deftige Allguer Ksspatzen aus vier Ksesorten mit geschmolzenen 13,90Zwiebeln und kleinem Salat Allgaeu cheese pasta with fried onions and small salad

    Spaghetti in Knoblauchl geschwenkt, dazu Gemse-Bolognaise, 13,90Parmesanspne (2) und Rucola-SalatSpaghetti swung in garlic oil with vegetable-bolognaise, parmesan and rocket salad

    Gavi di Gavi DOC 23,90 Azienda Luigi Tacchino, Piemont Italien 0,75l Ein kraftvoller und fruchtintensiver Wein mit Zitrusaromen und krutriger Wrze

    Basilikum-Gnocchi mit Blattspinat, Kirschtomaten und Pinienkernen 14,90Basil gnocchi with leaf spinach, cherry tomatoes and pine nuts

    Weinempfehlung

    Frisch gehobelt schmeckts am besten!Haben Sie schon einmal echte Allguer Ksspatzen probiert? Mit dem Sptzlehobelin siedendes Salzwasser gehobelt, anschlieend mit vier Allguer Ksesorten ver-edelt und zum Schluss mit geschmolzenen Zwiebeln garniert sind sie ein Gedicht.

  • DessertsApfelkchle in Zimtzucker gewendet mit beschwipsten Kirschen 8,50und Vanille-EisApple fritters rolled in cinnamon sugar with tipsy cherries and vanilla icecream Orangen-Crme brle mit marinierten Beerenfrchten und Pistazien-Eis 8,50Orange crme brle with marinated berries and pistachio icecream

    Erdbeerparfait mit Orangenfilets und Amaretto-Schaum (1, 4) 8,50Strawberry parfait with orange filets and amaretto foam

    Bracchetto dAcqui DOCG 37,00 Braida Giacomo Bologna, Piemont 0,75l ppiges Bukett, duftend und aromatisch, bei dem vor allem reife rote

    Frchte und verwelkte Rosen berwiegen.

    KaffeespezialittenEspresso (9) 2,70 Espresso Macchiato (8, 9) 2,80

    Il Mio Caf Crme (9) 3,20

    Latte Macchiato im Glas (8, 9) 3,70

    Kaffee Irish Cream Caf Crme, Baileys und Sahnehaube (1, 8, 9) 6,20Coffee, Baileys, whipped cream

    Kaffee Amaretto Caf Crme, Amaretto, Schokoladensirup 6,20und Sahnehaube (1, 4, 8, 9)Coffee, Amaretto, whipped cream

    Kaffee Caramel Caf Crme, Karamelsirup und Sahnehaube (8, 9) 5,60Coffee, caramel syrup, whipped cream

    Weinempfehlung

  • AperitifAperol Sprizz Prosecco, Aperol und Orangenscheibe (1, 15) 5,20Prosecco, Aperol, orange slice

    Hugo Prosecco, Holundersirup, frische Minze und Limette (15) 4,80Prosecco, elderberry syrup, fresh mint, lime slice

    Alkoholfreie GetrnkeLibella Cola (1, 3, 9), Orange (1, 3), Zitrone (3) oder Spezi (1, 3, 9) 2,30 3,70Cola, orangeade, lemonade 0,20l 0,40l

    Coca Cola Light (1, 3, 9, 12) 2,60 0,20l

    Apfelsaft, Orangensaft 2,70Apple juice, orange juice 0,20l

    Kirschnektar, schwarzer Johannisbeernektar, Tomatensaft 2,80cherry juice, black currant juice, tomato juice 0,20l

    Tonic Water (10), Bitter Lemon (10), Ginger Ale 2,80 0,20l

    Apfel-, Johannisbeer-, Kirsch-, Orangensaftschorle 2,30 3,70Apple, black currant, cherry, orange spritzer 0,20l 0,40l

    Rivella Wellnessgetrnk aus der Schweiz 3,20Mit Milchserum auf Kruterbasis, herrlich erfrischend 0,33lWellness drink with milk serum on herbal basis

    Trettacher Gebirgswasser 2,80Tafelwasser aus der Quelle Gruben in Oberstdorf 0,33lBottled water from Oberstdorf

    Tafelwasser 2,00 3,00Table water 0,20l 0,40l

    Teinacher Gourmet still oder medium 4,50Still or medium mineral water 0,50l

  • BierPosthorn Gold vom Fass 2,70 3,40Bright beer from the barrel 0,30l 0,50l

    Radler (3) 2,70 3,40Shandy 0,30l 0,50l

    Postwirts Dunkel vom Fass Dunkles, wrziges Bier 3,00 3,90nach einem altbayerischen Braugeheimnis. 0,30l 0,50lDark spicy beer, brewed according to an old Bavarian brewing secret

    Ztler Pilsener vom Fass 2,70Pilsener from the barrell 0,30l

    Ztler Hefeweizen vom Fass 3,70Wheat beer from the barrell 0,50l

    Ztler Weibier dunkel 3,70Dark wheat beer 0,50l

    Ztler Weibier leicht 3,70Light wheat beer 0,50l

    Ztler Weibier alkoholfrei 3,70Alcohol-free wheat beer 0,50l

    Ztler Pils alkoholfrei 2,90Alcohol-free Pilsener 0,33l

    Ein ganz besonderer Bier-Genuss!Waren Sie schon einmal freitags bei unserer "Allguer Bierprobe" dabei? An derMohren Bar verkosten Sie hochwertige Allguer Biere und erfahren ganz nebenbeinoch Wissenswertes ber Hopfen, Malz und die Kunst des Brauens.

  • Verlangen Sie auch nach unserer Weinkarte!Gerne empfehlen wir Ihnen den passenden Wein zu Ihrem Essen. In unserem Wein-keller lagern zahlreiche Weine aus den verschiedensten WeinanbaugebietenEuropas. Sommelier Thomas Biermann hat stets einen guten Tipp fr Sie!

    Offene WeineWeiHauswein Grner Veltliner Wachau, Niedersterreich 4,20Feine Note aus gelben Frchten und zarten Wrzkomponenten. 0,20lAm Gaumen fruchtig elegant mit einem mineralischen Finish. Juliusspital Silvaner trocken Weingut Juliusspital, Wrzburg 4,80Spritzig-feinfruchtige Note und ein Hauch von gelben Fruchtaromen. 0,20l

    Seetrpfle Bodensee Weiwein Cuve QbA trocken 4,90Weingut Engelhof, Bodensee Baden 0,20lSaftige Cuve aus Wei- und Grauburgunder mit frischen undreifen Fruchtaromen von Birne und Mirabelle.

    Kirchberger Schlossberg Mller-Thurgau QbA halbtrocken 4,80VDP Markgraf von Baden, Bodensee Baden 0,20lVon der Bodensee-Sonne verwhnt ein sffiger Wein!RotZweigelt Landwein trocken Weingut Robert Goldenits, Tadten / Neusiedlersee 4,70Krftiges Rot, dunkle Beerenfrucht, fllige Struktur. 0,20l

    Birnauer Kirchhalde Sptburgunder Rotwein QbA trocken 5,20VDP Markgraf von Baden, Bodensee Baden 0,20lKirschige Frucht, eleganter Krper, alpine Sure.

    Heilbronner Stiftsberg Trollinger QbA Schlokellerei Affaltrach 4,60Leicht, fruchtig und ein Bukett nach roten Frchten. 0,20lRosSptburgunder Weiherbst QbA trocken Staatsweinkeller 4,60Meersburg, Baden 0,20lKrftige, mundfllende Frucht von hellen Beeren mit aufreizendem Spiel aus Sure und Se.

    Bardolino Chiaretto (Ros) DOC Cantina Lenotti, Venetien Italien 4,50Hell leuchtendes Ros macht den Augen Appetit. Spritzig und schlank mit 0,20lzarten Noten von Himbeer und Holunder.

  • Digestif-Spezialittenaus der Feinbrennerei Prinz in Hrbranz/Vorarlberg

    Hafele Edelbrnde: zweimal destilliert und 18 Monate im Steingut gereiftWilliams-Christbirne 41% 2cl 4,90Pflmli 41% 2cl 4,90Kirsch 41% 2cl 4,90Marille 41% 2cl 4,90Himbeer 41% 2cl 4,90Quitte 45% 2cl 4,90Tresterbrand 41% 2cl 4,90Kriecherl 41% 2cl 4,90Subirer 40% 2cl 4,90Vogelbeere 45% 2cl 5,20Holunder 41% 2cl 5,20Schwarze Johannisbeere 41% 2cl 5,20Traubenkirsch 41% 2cl 5,20Wild-Preiselbeere 43% 2cl 5,20Wild-Heidelbeere 51% 2cl 5,20Brombeer 43% 2cl 5,20

    24 Monate im Holzfass gereiftAlte Williamsbirne 41% 2cl 3,90Alte Marille 41% 2cl 3,90Alte Waldhimbeere 41% 2cl 3,90Alte Zwetschge 41% 2cl 3,90Alter Bodenseeapfel 41% 2cl 3,90Alte Kirsche 41% 2cl 3,90

    Urlaubsgenuss fr ZuhauseWissen Sie eigentlich, dass wir unsere erstklassigen Weine, die Allguer Bierspe-zialitten und die edlen Brnde auch zum Verkauf anbieten? Wenn Sie sich einStck Mohren-Gefhl mit nach Hause nehmen mchten, sprechen Sie uns an!

    (1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsstoffen (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Geschmacksverstrker (5) geschwefelt (6) geschwrzt (7) mit Phosphat(8) mit Milcheiwei (9) koffeinhaltig (10) chininhaltig (11) mit Sungsmittel (12) enthlt eine Phenylalaninquelle (13) gewachst (14) Jodsalz (15) weinhaltiges Getrnk

  • Stilvoller Urlaub imrenommierten 4-Sterne HotelAls Gast im Hotel Mohren wohnen Sie im traditionsreichsten Hotel im Ort. Absolutzentral am Marktplatz gelegen, ist hier der ideale Ausgangspunkt fr Ihre Aktivittenund gleichzeitig auch der perfekte Ort, um den Flair Oberstdorfs zu spren.

    Wanderwoche7 bernachtungen inklusive Genieer-Halbpension, tglich gratis Bergbahnkarten,gratis Eintritt in die Oberstdorf Therme, Nutzung des Wohlfhlbereichs mit Sauna undDampfbad, Leih-Wanderrucksack mit Brotzeit und Getrnken zum Selberpacken undhochklassigem Gsteprogramm mit urigem Httenabend uvm.

    ab 649,- pro Person

    Alpin-Skiwoche7 bernachtungen inklusive Genieer-Halbpension, 6-Tages-Skipass fr das OberstdorferSkigebiet, gratis Eintritt in die Oberstdorf Therme, Nutzung des Wohlfhlbereichs mitSauna und Dampfbad, Leih-Wanderrucksack mit Brotzeit und Getrnken zumSelberpacken und hochklassigem Gsteprogramm mit urigem Httenabend uvm.

    ab 749,- pro Person

    Hotel Mohren Marktplatz 6 87561 OberstdorfReisigl herzlich GmbH Andr BrandtTel +49 (0)8322 / 912 0 [email protected] www.hotel-mohren.de

    Gerne zeigen wir Ihnen das Hotel Mohren bei einer individuellenFhrung und erstellen Ihnen ein persnliches Angebot fr IhrenUrlaub bei uns. Sprechen Sie uns an!

  • OBERSTDORF

    Hotel Mohren HHHH

    Marktplatz 6 87561 OberstdorfTel 08322 / 9120 Fax 08322 / 912 444

    [email protected] www.hotel-mohren.de