Lieber Einkehr Gast! Für die Verwendung von Produkten aus Kärnten bzw. aus Österreich wurden wir als GenussWirt – Genussland Kärnten mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. Hier ein Auszug unserer Kärntner & Österreichischen Produkte und Lieferanten: Rind: aus Österreich von Firma Frierss, Villach Schwein: aus Kärnten von Firma Frierss, Villach Hauswürstl: aus Österreich von Firma Frierss Villach Milch, Butter, Topfen, Schlagobers: Kärntner Milch, Spittal an der Drau Bröseltopfen: BIO-Hof „Mallhof“, Bad Kleinkirchheim, (Kärnten) Eier: aus Kärnten vom Eierring Herzogstuhl, Klagenfurt Erdäpfel: aus Österreich von Gemüsehandel Robitsch, Brückl Karotten, Weißkraut: aus Österreich von Gemüsehandel Robitsch, Brückl Saisonaler Wechsel bei Obst & Gemüse: aus Kärnten von Gemüsehandel Robitsch, Brückl Süßwasserfisch: aus Kärnten von Fischzucht Andreas Hofer, Feld am See Eis aus den Nockbergen: aus Kärnten von Hans-Peter Huber, Ebene-Reichenau Obstwein, Mosecco: aus Kärnten von Landwirt Lauritsch, St. Egyden, Velden Kärntna Låxn: aus der GenussRegion, Fischzucht Andreas Hofer, Feld am See Kren: aus der GenussRegion, Steirischer Kren, Firma Feldbacher Fruits

Mit dem AMA-Gastrosiegel garantieren wir die regionale Herkunft der Produkte und wurden dafür von der AMA Marketing zertifiziert.

Trattlers Hofleute,

Küchenchef Markus Wimmer,

Hüttenwirt und Sommelier Harry Hassler

und das Einkehrteam danken für Ihren Besuch.

Vorspeisen Kärntner Jause € 13,90 mit Kärntner Brot und Bauernbutter "Glundner Käse", Kärntner Bauernspeck, Hartwurst, "Verhackertes", Liptauer, "Gurkerln", Pfefferoni, Tomate und Kren

Karreespeck vom Nockbergbauern € 12,90 mit Almbutter, Bauernbrot und saurem Gemüse

Saures Tafelspitzfleisch € 11,40 mit Ruccola, Kren, Tomaten und Zwiebel

Einkehrs Garnelencocktail € 10,80

Sommer Caprese € 8,90 mit Tomaten, Mozzarella, Orangen und Basilikumpesto Aus dem Suppentopf Rindssuppe mit Einlage zur Wahl: Grießnockerl, Kräuterfrittaten oder Leberpofese € 3,90

Tomaten-Gin-Cremesuppe € 4,40

Gulaschsuppe aus dem Kessel mit Kärntner Brot € 4,90 Kombinierte Salatgerichte Kleiner gemischter Salat € 3,90

„Einkehr“ Salat € 9,90 Blattsalate mit knusprigem Kärntner Rohschinken, Schwarzbrotcroûtons und Spiegelei

Frischer Blattsalat mit Hühnerbruststreifen € 9,60 gebacken oder gebraten

Sommerlicher Salatteller mit Kärntner "Laxn", € 14,90 sonnengetrockneten Tomaten und frischem Kren Aus See und Fluss oder zum Selberfischen aus dem „Einkehr-Teich“

Im Aromabeutel gedämpftes Forellenfilet € 14,90 mit Fenchelgemüse und Mandelkartoffel

Kärntner „Laxn“ auf Ritschert € 16,50 mit warmer Rosmarinbutter und frischem Rucola

Pochiertes Saiblingsfilet € 15,90 mit sautiertem Blattspinat auf Pastinakenpüree und Tomaten-Zitronenbrühe Auf Wunsch nach Müllerin Art, im Ganzen oder als Filet. *Preise inklusive aller Steuern

Hauptgerichte

Wiener Schnitzel vom Kärntner Schwein € 13,90 mit Petersilienkartoffeln oder Pommes frites oder vom Kärntner-Kalb € 16,90

"Einkehr Grillteller" € 15,90 Rind, Schwein, Pute, Grillwurst und Specksegel mit Kräuterbutter, Pommes frites und Grillgemüse

"Einkehr-Burger" € 13,90 saftig gebratenes faschiertes Laibchen mit "Glundner Käse", Kartoffelspalten und BBQ-Sauce oder "Vegi-Burger" aus Soja Laibchen € 13,90

Kärntner Tafelspitz € 16,80 mit Wurzelgemüse, Apfelkren und Kartoffelschmarrn

Zwiebelrostbraten vom Österreichischen Rind € 17,40 mit Bratkartoffeln und Speckstrankeln

Rinderfiletscheiben vom Österreichischen Rind (150g) € 21,50 mit Thymiansafterl auf buntem Gemüse und gebratenen Kartoffelwürfelchen

Rinderfiletsteak (Pfeffersteak) 200g € 26,50 an Cognacsauce mit Pommes macaire auf Bohnengemüse

Kärntner Nudelspezialitäten

Cremige Kasspatz’n € 9,60 mit Röstzwiebel und kleinen Salat

Handgekrendelte Kärntner Kasnudeln € 9,90 hausgemacht mit brauner Butter, Schnittlauch und kleinen grünen Salat

Handgekrendelte Fleischnudeln € 11,90 hausgemacht mit Speckkrusteln und Sauerkraut

Vegetarische Nudelpfanne "Einkehr" € 10,40

*Preise inklusive aller Steuern

Für unsere „Kleinen“- unser Favoriten der Ponies

Rosi's € 6,20 Kleines Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites und Karotten-Broccoli Gemüse Felice's € 5,20 Grillwürstchen mit Pommes Frites und Karotten-Broccoli Gemüse Gitti's € 4,90 Spaghetti mit Sauce Bolognese oder Napoli

Lisi's € 5,40 Bernerwürstchen mit Pommes Frites und Karotten-Broccoli Gemüse Süße Schmankerln Traditioneller ofenwarmer Apfelstrudel

mit Schlagobers € 4,50 mit Vanillesauce € 5,40

Topfenstrudel mit Schlagobers € 4,50 mit Vanillesauce € 5,40

Trattlers Hoftorte € 4,50

Geeiste Salzburger Nockerl mit Grantnschleck € 6,40 Frische Palatschinken € 6,80 gefüllt mit Marillenröster garniert mit Mandelkrokant

Feines Schokomus mit Himbeerragout € 6,80 Schokofondant mit Erdbeerragout und Schlagobers € 6,90 (20 Minuten Wartezeit) Kaiserschmarrn mit Marillenröster € 7,90 Aufpreise für extra Vanillesauce oder eine Kugel Eis € 1,30 Nockberg Bauernhof-Eis (aus der Saureggen, 1.630 m) verschiedene Geschmäcker (pro Kugel) zum Beispiel: Zirbenschnapseis € 1,60 Honigeis € 1,60 Kokoseis € 1,60 Pfirsicheis € 1,60 Caipirinha-eis € 1,60 Preiselbeereis € 1,60 weitere Geschmäcker auf Anfrage *Preise inklusive aller Steuern

Aperitif Glas Prosecco 0,10 lt € 3,80 Glas Mosecco 0,10 lt € 3,80 Campari Soda 0,20 lt € 3,80 Campari Orange 0,20 lt € 4,50 Sherry Medium 4 cl € 3,80 Martini 4 cl € 3,80

Limonaden & Säfte Almdudler, Cola, Cola-Light, Orangen- & Apfelsaft 0,25 lt € 2,20 Apfelsaft gespritzt 0,25 lt € 1,80 Pago Johannisbeere, Erdbeer, Marille, Mango 0,20 lt € 2,50 Bitter Lemon, Tonic 0,20 lt € 2,50 Mineralwasser Gasteiner Sparkling od. natur 0,33 lt € 2,50 Mineralwasser Gasteiner Sparkling od. natur 0,75 lt € 4,50

Bier Gösser vom Fass 0,30 lt € 2,80 Gösser vom Fass 0,50 lt € 3,80 Radler 0,30 lt € 3,10 Radler 0,50 lt € 4,10 Weizenbier, Edelweiß 0,30 lt € 3,40 Weizenbier, Edelweiß 0,50 lt € 4,20 Schloßgold alkoholfrei 0,50 lt € 3,80

Offene Weine Grüner Veltliner 1/8 lt € 2,80 Sauvignon Blanc, Weißburgunder 1/8 lt € 4,80 Zweigelt 1/8 lt € 2,90 St. Laurent, Blaufränkisch 1/8 lt € 4,80 Rose 1/8 lt € 4,20

Spirituosen Underberg 2 cl € 3,00 Averna 2 cl € 3,00 Rossbacher 2 cl € 3,00 Ramazzotti 2 cl € 3,00 Hausbrand Obstler 2 cl € 2,50 Vogelbeer 2 cl € 3,40 Asbach 2 cl € 3,00 Williams, Marille, Zirben 2 cl € 3,00 Williams mit Birne, Wodka mit Feige 2 cl € 3,50 Remy Martin 2 cl € 4,40 Scotch Whisky 4 cl € 6,20

Kaffee/Tee Kleiner Brauner € 2,50 Espresso € 2,50 Verlängerter € 2,80 Großer Brauner € 3,40 Heiße Schokolade € 3,10 Cappuccino € 3,00 Tee "Ronnefeldt" € 2,50

Specials Bergfeuer € 3,00 Tee mit Rum € 3,90 Glühwein vom Weingut Heiderer-Mayer € 3,90 *Preise inklusive aller Steuer

Pizza Margherita € 6,90 Pizza Siciliana € 8,40 Kapern, Sardellen, Oliven, Knoblauch,

Zwiebel Pizza Prosciutto e Funghi € 8,60 Schinken & Champignons Pizza Hawaii € 8,90 Schinken und Ananas Pizza Diavolo € 8,60 Scharfe Salami & Pfefferoni Pizza Verdura € 8,40 Spinat, Schafkäse, Tomaten, Knoblauch Pizza Salami € 8,60 Salami Pizza Prosciutto € 8,60 Schinken

Pizza Adriana € 8,60 Lachs, Sauerrahm, Zwiebel Pizza Funghi € 8,30 Champignons Pizza Brot € 3,90 Mit oder ohne Knoblauch

Wir verwenden ausschließlich Zutaten mit

regionaler Herkunftssicherung und aus

kontrollierter Herstellung

Pizza Rustica € 8,60 Speck, Zwiebel Knoblauch und Ei Pizza Tonno € 8,90 Thunfisch, Zwiebel, Knoblauch Pizza Bianca e Formaggi € 8,60 verschiedene Käsesorten Pizza Quattro Stagioni € 9,40 Oliven, Champignons, Schinken,

Artischocken & Thunfisch Pizza Gorgonzola e Salamino € 9,40 Gorgonzola, Salamino und Pfefferoni Pizza Frutti di Mare € 9,90 Meeresfrüchte, Knoblauch Pizza Parma € 9,90 Parmaschinken, Rucola, Mozzarella

und Parmesan Pizza della casa "I-Pizza" € 9,90 von allem etwas kreiert von

Pizzakoch Ivica

Pizza WOB € 9,40 Calzone - halbscharf

Einkehr Speciale € 12,80 Rinderfilet, Ruccola & Kirschtomate

Extra Zutaten/Sonderwünsche € 1,10

Alle Pizzen mit Tomaten, Mozzarella, Oregano & Liebe