Nonostante la loro anatomia primitiva, le libellule sono

riuscite a sopravvivere fino ai nostri giorni, conservando

il proprio ruolo ecologico e resistendo alla competizione

con altri insetti più evoluti. Le libellule conducono

una vita anfibiotica, ossia le larve si sviluppano

nell’acqua mentre gli adulti volano e si

posano sulle piante. Le libellule hanno

un volo assai veloce ed efficiente, con cui

piombano sulla preda. L’utilità di questi

insetti come indicatori ecologici delle acque

dolci è emersa da molti anni. Le libellule

sono simbolo di grazia, eleganza e

femminilità, soprattutto per chi ignora la

loro indole di voraci predatori. Tuttavia,

l’ uomo è il peggiore nemico delle libellule e ne

causa la scomparsa attraverso le disinfestazio-

ni contro le zanzare e soprattutto con la

distruzione sistematica degli stagni.

SPUMANTE PROSECCO “STEFANY” DOCG EXTRA DRY PROSECCO SUPERIORE CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG VINO BIOLOGICO

AREA DI PRODUZIONE:

LE UVE:

VINIFICAZIONE:

GRADO ALCOLICO:

ZUCCHERI:

ACIDITAʼ TOTALE:

SO2:

PERLAGE:

COLORE:

SAPORE:

ABBINAMENTI:

TEMPERATURA DI

SERVIZIO:

FORMATO DISPONIBILE:

MENZIONI:

Colline di Valdobbiadene e Conegliano

Glera 100%

L̓ uva viene pressata ed il mosto ottenuto viene lasciato decantare. Vengono aggiunti i lieviti selezionati per la fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa14°C. Dopo la preparazione del vino base, viene indotta una seconda fermentazione in autoclave fino ad ottendere una pressione interna di circa 4.5 atm. Alla fine viene filtrato ed imbottigliato.4.5 atm.

11 % vol

18 gr/lt

5,4 gr/lt

110 mg/lt

Fine.

Giallo paglierino scarico con riflessi verdognolie brillanti.

Fresco, delicato, piacevolmente elegante.

Armonico, fruttato con note di fiori di campo e dʼacacia.

Ideale come aperitivo, con minestre di verdure e primi piatti

6 - 8° C

375 ml, 750 ml

- “Wine and Spirits 2009” 88 Points and Best Buy - Menzione Merano Wine Award 2014 - annata 2013 - Diploma Gran Menzione Mostra Vini Triveneto - annata 2Medaglia di bronzo Tastings 2017 - annata 2015

015

PROFUMO

delicati e leggeri.