START Selección de panes con salsa alioli de 7,00 €ajo negro y mayonesa de remolacha

Gazpacho andaluz 12,00 €

Patatas fritas 7,00 €

COMPARTIR ES VIVIRQuesadilla de jamón y queso 15,00 €acompañada de salsa chili

Nachos con guacamole, queso 10,00 €cheddar y salsa tex mex

Wrap de pollo o de salmón 14,00 €con vegetales

Gyozas del dragón rellenas de pollo 14,00 €y verduras (empanadillas japonesas)

Ricos rollitos crujientes de 14,00 €pollo con vegetales y lima *también en versión veggie con tofu

Tartar de salmón con espárragos 18,00 €

trigueros y puerro crujiente

Tataki de atún sobre rúcula con ajo blanco 18,00 €

Ceviche de corvina en aire de lima y 18,00 €crujiente de plátano macho

ENSALADAS Y BOWLSInolvidable ensalada Cesar de pollo con 17,00 €croutons, cherries y queso parmesano

Ensalada tailandesa de langostinos 15,00 €con papaya verde, cacahuetes, cebolla, cilantro y salsa vietnamita picante

Ensalada de queso de cabra caramelizado 16,00 €con mezcla de lechugas, nueces, miel, tomates cherry y maíz

Ensalada de quinoa con aguacate, col 16,00 €morada, rabanitos, cilantro, cherries y semillas de mostaza

Burrata con tomate Raf, cristales de sal 17,00 €negra y aceite de albahaca

Ibérico Pork Bowl 16,00 €Secreto Ibérico, bacon crujiente, arroz, calabacín, cebolla morada y huevo revuelto con salsa chilli

Asia Bowl 16,00 €Arroz salvaje, aguacate, alga wakame, sesamo, brotes de soja, tofu ahumado y cacahuete con salsa de cebolla gratinada y queso

Detalle de alérgenos disponible bajo petición Allergens details available upon request

START Gourmet bread’s selection with alioli made 7,00 €with black garlic and beet mayo

Andalusian gazpacho 12,00 €

French fries 7,00 €

SHARING IS CARINGHam & cheese quesadilla 15,00 €with chili sauce

Nachos with guacamole, cheddar 10,00 €cheese and tex mex sauce

Chicken or salmon wrap with vegetables 14,00 €

Dragon gyozas stu�ed with chicken 14,00 €and vegetables.

Delicious chicken, vegetable & 14,00 €lime spring rolls *also available in veggie version with tofu

Salmon tartare with asparagus 18,00 €and crunchy leek

Tuna tataki on rocket with 18,00 €cold almond soup

Sea bass ceviche with lime with 18,00 €crunchy plantain

SALADS & BOWLS Unforgettable Caesar salad with chicken, 17,00 €cherry tomatoes, croutons and parmesan cheese

Thai salad with prawns, green papaya, 15,00 €peanuts, onion, cilantro and spicy vietnamese sauce

Caramelized goat cheese salad with 16,00 €mixed lettuce, walnuts, honey, cherry tomatoes and corn

Quinoa salad with avocado, red cabbage, 16,00 €radish, coriander, cherries and mustard seeds

Burrata with Raf tomato, black salt 17,00 €crystals and basil oil

Iberico Pork Bowl 16,00 €Lean pork fillet, crunchy bacon, rice, zucchini, red onion, scrambled egg and chili sauce

Asia Bowl 16,00 €Wild rice, avocado, wakame, sesame, soybean sprouts, smoked tofu and peanuts with grilled onion and cheese sauce

PASTAS AROUND THE WORLDVegatable pad thai with chicken, tofu 16,00 €or prawns with tamarind sauce, vegetables, scrambled egg and peanuts.

Black spaghetti made with cuttlefish, 18,00 €fruits di mare style

CARNIVAL & VEGAN The most Saint Angus burger with 19,00 €crunchy bacon, cheddar, caramelized onion, arugula with rustic bread. “The Queen of Burguers”

Chicken Tandoori homemade burger 16,00 €with cilantro, lettuce and tomato in carbon bread

Beef sirloin in a pumpkin bed 25,00 €with boletus sauce

Payes chicken breast with vegetable 17,00 €cous cous and lime sauce

Red tuna with wild asparagus, 24,00 €red pepper and baby corn with avocado cream

Chicken Club Sandwich with cheese, 15,00 €bacon and lettuce, accompanied with french fries

Veggie Club Sandwich with tofu, 14,00 €beet, cucumber, lettuce, beet mayo and vegetable chips

BONUS TRACK Homemade cheesecake with 8,00 € caramel ice cream

Santos ice cream sundae, to choose: 8,00 € oreo, strawberry, mascarpone, vanilla or caramel

Chocolate brownie with vanilla icee 8,00 €cream, on top of cinnamon and cookie sand

Fruit cocktail 8,00 €

Veggie Bowl 16,00 €Mezcla de lechugas, col lombarda, quinoa, tofu, humus de remolacha, pepino, edamame, rabanitos, aguacate y sésamo con salsa de almendra picante

Mediterranean Bowl 19,00 €Pollo o salmón fresco, kale, arroz, batata, aguacate, rabanito y pipas de calabaza con salsa de curry-cúrcuma o teriyaki

PASTAS DEL MUNDOPad Thai de verduras con pollo con tofu 16,00 €o gambas con salsa tamarindo, vegetales, huevo revuelto y cacahuetes

Espagueti negro de sepia frutti di mare 18,00 €

CARNIVAL & VEGANLa santísima hamburguesa de Angus 19,00 €con beicon crujiente, cheddar, cebolla caramelizada, rúcula en pan rústico. “La reina de las hamburguesas”

Hamburguesa de pollo Tandoori casera 16,00 €con cilantro, lechuga, tomate en pan de carbón

Solomillo de ternera con cama 25,00 €de calabaza y salsa de boletus

Pechuga de pollo payes con cous 17,00 €cous de verduras y salsa de lima

Atún rojo con espárragos trigueros, 24,00 €pimiento rojo y mini mazorca de maíz con crema de aguacate

Club sándwich de pollo con queso, 15,00 €beicon y ensalada, acompañado de patatas fritas

Club sándwich veggie con tofu, 14,00 €remolacha, pepino, lechuga, mayonesa de remolacha y chips vegetales

BONUS TRACKTarta casera de queso con helado 8,00 €de dulce de leche

Copa helado Santos, a elegir: oreo, 8,00 €fresas, mascarpone, vainilla o dulce de leche

Brownie de chocolate con helado 8,00 €de vainilla, sobre arena de canela y galleta

Festival de fruta 8,00 €

Veggie Bowl 16,00 €Mixed lettuce, red cabbage, quinoa, tofu, beet hummus, cucumber, edamame, radish, avocado and sesame with spicy almond sauce.

Mediterranean Bowl 19,00 €Chicken or fresh salmon, kale, rice, sweet potato, avocado, radish, pumpkin seeds with curry-turmeric sauce or Teriyaki