Sterilizer FIX (1)

8/18/2019 Sterilizer FIX (1)

1/21

MAKALAH MESIN DAN PERALATAN PERKEBUNAN

“STERILIZER”

Dosen Pengampu:

Beauty S.D Dewanti, ST, MT

Disusun oleh :

Adetya Rahmadani (135100301111007)

Agil Mas Prastyo (135100301111082)

Dendy Maha Putra (135100300111025)

Dio Dwi Puo ! (13510030111107")

D#a$y %ur A&i& (135100300111071)

'$o Prianto (135100301111072)

a$a Marhendra P (135100300111100)

hari* A+dul a&i#h (135100301111013)

Kelas P

JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2016


2/21

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 L!" B#$%&'

,terilisasi adalah -ara untu$ menda.at$an suatu $ondisi +e+as mi$ro+a atau

setia. .roses yang dila$u$an +ai$ se-ara &isi$a/ $imia/ me$ani$ dan gas untu$

mem+unuh +entu$ $ehidu.an +eru.a mi$rooorganisme Dalam +idang

mi$ro+iologi +ai$ dalam .engeraan .enelitian atau .ra$ti$um/ $eadaan steril

meru.a$an syarat utama $e+erhasilan $e+erhasilan dalam la+oratorium/ utamanya

untu$ menaga $ualitas .rodu$ dari $ontaminan dalam suatu ndustri menadi

.enting Pengetahuan tentang .rinsi. dasar sterilisasi dan desin&e$si sangat

di.erlu$an untu$ mela$u$an .e$eraan di +idang a.a.un yang +ertanggung awa+

ara sterilisasai dan desin&e$si yang +aru +anya$ di.er$enla$an/ namun

masih teta. diguna$an -ara -ara dan +e+era.a +ahan se.erti diguna$an a+ad

lam.au masih +anya$ di.erguna$an Pemahaman mengenai sterilisasi ini menadi

.enting dalam dalam .roses .engolahan suatu .rodu$/ terutama dalam +ahasan

tentang .rodu$ olahan hasil .er$e+unan dalam hal ini ,ehingga dihara.$an

dengan mengetahui .roses sterilisasi yang +enar dan alat sterilisasi ( sterilizer )

yang te.at ma$a dihara.$an a$an menda.at$an hasil olahan sesuai mutu yang

diingin$an

1.2 T()(&

uuan dari ma$alah ini adalah untu$ memahami le+ih auh tentang

sterilisasi terutama mesin sterilizer !e+ih $husus lagi ma$alah ini sesuai dengan

mata $uliah yang sedang ditem.uh adalah mesin dan .eralatan .er$e+unan ma$a

nanti le+ih $husus a$an mem+ahas tentang sterilizer .engolahan .er$e+unan

$ela.a sawit Meru.a$an suatu yang .enting untu$ mem+ahas sterilisasi $arena

ini menadi suatu +agian dari .roses .engolahan dalam setia. industri


3/21

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 S!#"*$*++*

,terilisasi adalah .roses atau $egiatan mem+e+as$an suatu +ahan atau

+enda dari semua +entu$ $ehidu.an(termasu$ 4irus) ,emua material se+agai

su+e$ .roses ini dise+ut se+agai +ahan yang steril stilah steril tida$

menggam+ar$an suatu +ahan mutla$ steril namun le+ih te.atnya ham.ir tida$

terda.at $ehidu.an $arena steril tida$ da.at di.asti$an eti$a seumlah

mi$roorganisme ter.a.ar terhada. suatu .erla$uan sterilisasi se.erti .anas atau

sinar 6/ mere$a tida$ a$an mati se-ara langsung s.ontan melain$an a$an mati

se-ara +ertaha. Menurut ogg (2005)/ se-ara teoritis dam.a$ sterilisasi terhada.

umlah mi$roorganisme yang homogen yaitu a$an memati$annya se-ara

e$s.onensial dengan $e-e.atan yang seragam

2.2 M,- -,- S!#"*$*++*

2.2.1 S!#"*$*++* F*+*%

2.2.1.1 S!#"*$*++* U/ P&+ L#-

,terilisasi 6a. dila$u$an mengguna$an auto-la4e dengan .rinsi.nya

mema$ai ua. air dalam te$anan se+agai .ensterilnya em.eratur sterilisasi

+iasanya 121℃/ te$anan yang +iasa diguna$an antara 1517/5 .si (.ound .er

s*uare in-i) atau 1 atm !amanya sterilisasi tergantung dari 4olume dan enis

Alatalat dan air disteril$an selama 1 am/ teta.i media antara 20"0 menit

tergantung dari 4olume +ahan yang disteril$an ,terilisasi media yang terlalu lama

menye+a+$an9

• Penguraian gula

•

Degradasi 4itamin dan asamasam amino• na$ti&asi sito$inin #eatin ri+oside

Peru+ahan . yang +era$i+at$an de.olimerisasi agar :ila ada

$elem+a.an (ua. air) +a$teri a$an ter$oagulasi dan dirusa$ .ada tem.eratur yang

le+ih rendah di+anding$an i$a tida$ ada $elem+a.an Me$anisme .enghan-uran

+a$teri oleh ua. air .anas adalah teradinya denaturasi dan $oagulasi +e+era.a

.rotein esensial dari organisme terse+ut


4/21

ondisi yang di+utuh$an untu$ sterilisasi ua. dengan mengguna$an auto-la4e

adalah 9

• ,uhu 115/5℃/ wa$tu 30 menit

• ,uhu 121/5℃/ wa$tu 20 menit

• ,uhu 12;/5℃/ wa$tu 15 menit

Metode sterilisasi ua. umumnya diguna$an untu$ sterilisasi sediaan

&armasi dan +ahan+ahan lain yang tahan terhada. tem.eratur yang di.erguna$an

dan tahan terhada. .enem+usan ua. air/ larutan dengan .em+awa air/ alatalat

gelas/ .em+alut untu$ +edah/ .enutu. $aret dan .lasti$/ dan media untu$

.e$eraan mi$ro+iologi

2.2.1.2 S!#"*$*++* P&+ K#"*&'

,terilisasi Panas ering dila$u$an mengguna$an o4en .ensteril/ $arena

metode sterilisasi .anas $ering $urang e&e$ti& untu$ mem+unuh mi$ro+a

di+anding$an dengan sterilisasi ua. Metode ini memerlu$an tem.eratur yang

le+ih tinggi dan wa$tu yang le+ih .anang/ sterilisasi .anas $ering +iasanya

diteta.$an .ada tem.eratur 1;0170 ℃ dengan wa$tu 12 am 6mumnya

diguna$an untu$ senyawasenyawa yang tida$ e&e$ti& untu$ disteril$an dengan

ua. air/ se.erti minya$ lema$/ minya$ mineral/ gliserin (+er+agai enis minya$)/

.etrolatum elly/ lilin/ wa


5/21

2.2.1.3 K#$#*4& 5& %#%("&'& S!#"*$*++* F*+*%

• >a$tu yang di+utuh$an untu$ .roses sterilisasi sedi$it $arena ada

+antuan .anas dan ua.

• Da.at diguna$an untu$ sterilisasi ham.ir semua alat/ termasu$ alat u$ur • Ada tetesan ua. air .ada alat dan +ahan yang disteril$an

• ,angat +ergantung .ada adanya $elem+a.an dan tem.eratur yang

diting$at$an

• 6a. air yang menetes da.at merusa$ mediamedia tertentu

• ida$ ada ua. air yang menetes .ada alat dan +ahan yang disteril$an

• Memerlu$an tem.eratur yang tinggi dan wa$tu yang lama

• Peralatan yang diguna$an murah

• :elum tentu da.at mem+unuh semua +a$teri

7&!74 -#+*& 8

Auto-la4e adalah alat yang diguna$an untu$ sterilisasi .anas lem+a+

ele+ihan dari auto$la& ini adalah wa$tu yang di.erlu$an untu$ .roses sterilisasi

le+ih -e.at $arena mengguna$an ua. .anas dan te$anan e$urangan

mengguna$an alat ini adalah terda.atnya tetesan ua. air yang mengenai alat dan

+ahan yang disterilisasi

2.2.2 S!#"*$*++* K*-*

:iasanya sterilisasi se-ara $imiawi mengguna$an senyawa desin&e$tan

antara lain al$ohol Antise.ti$ $imia +iasanya di.erguna$an dan di+iar$an

mengua. se.erti halnya al$ohol 6mumnya iso.ro.il al$ohol 70?0@ adalah yang

termurah namun meru.a$an antise.ti$ yang sangat e&isien dan e&e$ti&

Penam+ahan yodium .ada al$ohol a$an mening$at$an daya disin&e$sinya

Dengan mengguna$an iodium/ iso.ro.il tida$ e&e$ti& terhada. s.ora ,olusi

ter+ai$ untu$ mem+unuh s.ora adalah -am.uran &ormaldehid dengan al$ohol/

teta.i solusi ini terlalu to$si$ untu$ di.a$ai se+agai antise.ti$

Pemilihan antise.ti$ terutama tergantung .ada $e+utuhan dari tuuan

tertentu serta e&e$ yang di$ehenda$i Perlu uga di.erhati$an +ahwa +e+era.a

senyawa +ersi&at iritati& dan $e.e$aan $ulit sangat +er4ariasi at#at $imia yang

da.at di.a$ai untu$ sterilisasi antara lain yaitu halogen (senyawa $lorin/ iodium)/


6/21

al$ohol/ &enol/ hidrogen &ero$sida/ #at warna ungu $ristal/ deri4at a$ridin/

rosanalin/ detergen/ logam +erat (hg/ Ag/ As/ n)/ aldehida dan lainlain

:eri$ut ini adalah ma-am ma-am desin&e$tan +eserta -ontoh serta

$ele+ihan dan $e$urangannya 9

a Al$ohol terlarut

ontoh 9 etanol so.ro.yl/ al-ohol

ara $era 9 oagulasi .rotein dan melarut$an mem+rane

onsentrasi 9 70?0@

euntungan 9 :a$terisidal -e.at/ tu+er$ulosidal

elemahan 9 tida$ mem+unuh s.ora/ menye+a+$an $orosi metal $e-uali

i$a ditam+ah$an $om.onen .eredu$si (2@ %anitrit)/

mengering$an $ulit

+ Bas sterilisasi

ontoh 9 etilen o$sida

ara $era 9 su+titusi gru. al$il di dalam sel dengan atom hydrogen yang

la+il

>a$tu 9 " 18 am

euntungan 9 tida$ +er+ahaya untu$ $e+anya$an +ahan/ mensteril$an

+ahan/ diguna$an untu$ +ahan yang tida$ terlalu .anas

elemahan 9 mem+utuh$an .eralatan $husus

- alogen

ontoh 9 $hlorin/ yodium

ara era 9 o$sidasi gru. sul&hidril +e+as

onsentrasi 9 hi.o$hlorit $onsentrasi tertinggi -lC (ware


7/21

onsentrasi 9 $reosol 2@/ !isol 1@

euntungan 9 a$ti4itasnya tida$ hilang oleh +ahan organi$/ sa+un atau

air sadah/ meniggal$an e&e$ residu i$a mengering

elemahan 9 $reosol harus diguna$an di dalam air luna$

2.2.3 S!#"*$*++* M#%&*%

,terilisasi dengan .enyaringan (&iltrasi) yaitu te$ni$ sterilisasi dengan

mengguna$an suatu saringan yang +er.ori sangat $e-il (022 mi$ron atau 0"5

mi$ron) airan yang a$an disterilisasi dilewat$an $e suatu saringan (dite$an

dengan gaya sentri&ugasi atau .om.a 4a$um) sehingga mi$ro+a tertahan .ada

saringan terse+ut ,terilisasi dengan .enyaringan dila$u$an untu$ mensterilisasi

-airan yang mudah rusa$ i$a ter$ena .anas/ atau mudah mengua. (4olatile) dan

+ahan yang tida$ tahan .anas/ misalnya larutan en#im dan anti+ioti$ irus tida$

a$an tersaring dengan metode ini $arena metode yang termasu$ manual

,terilisasi dengan .enyaringan da.at dila$u$an dengan +er+agai -ara antara lain9

a) Non-disposable filtration apparatus

Disedot dengan .om.a 4a$um

olume 201000 ml

+) Disposable filter cup unit


8/21


olume 151000 ml

-) Disposable filtration unit dengan botol penyimpan


olume 151000 ml

d) Syringe filters

Dite$an se.erti arum sunti$

olume 120 ml

e) Spin filters


9/21

Dite$an dengan gaya setri&ugasi

olume $urang dari 1 ml

2.2.3.1 K#$#*4& 5& K#%("&'& S!#"*$*++* M#%&*%

• e-e.atan yang lam+at .ada .enyaringan seumlah $e-il larutan

• '&e$ti& untu$ mensteril$an materi materi yang tida$ tahan .anas

• Penggunaan .enyaring tertentu

• Perlatan yang diguna$an murah

• Mem.unyai $e-enderungan meng a+sor+si +e+era.a senyawa a$ti&

tertentu selama .roses .enyaringan

• emung$inan $erusa$an +entu$ .enyaring sehingga $esterilan hasil yang

tida$ .asti

• ida$ da.at menyaring 4irus

• anya se$ali .a$a

2.2.9 S!#"*$*++* G+

,terilisasi gas adalah -ara menghilang$an mi$roorganisme denganmengguna$an gas atau ua. yang mem+unuh mi$roorganisme dan s.oranya

sterilisai iniadalah &enomena .ermu$aan dan mi$roorganisme o--ludeddengan

ristal a$an di +unuh/ -ara ini di guna$an untu$ mensteril$an o+at ser+u$ se.erti

.eni-illin/ uga telah diguna$an untu$ sterilisai +enang/ .lasti-/ tu+e Penggunaan

etilen o$sida uga untu$ sterilisasi a$hir .eralatan .arenteraltertentu se.erti $ertas/

$ra& dan la.isan ti.is .olietilen,em.rotan aerosol etilen o$sida telah diguna$an

untu$ mensteril$an daerah sem.it di mana dila$u$an te$ni$ ase.ti$

,terilisasi gas +eralan lam+at wa$tu sterilisasi tergantung .ada $e+eradaan

$ontaminasi $elem+a+an/ tem.eratur dan $onsentrasi etilen o$sida onsentrasi

minimum etilen o$sida dalam "50 mgF!/ 271 Psi/ $onsentrasi ini 85= dan 50@

$elem+a+an relati& di+utuh$an "5 am .ema.aran Di +awah $ondisi sama 1000

mgF! mem+utuh$an sterilisasi 23 am Dalam .ensterilan diguna$an +ahan $imia

dalam +entu$ gas atau ua./ se.erti etilen o$sida/ &ormaldehid/ .ro.ilen o$sida/

$lorin o$sida/ +eta .ro.iola$ton/ metil+romida/ $loro.i$rin Diguna$an untu$


10/21

sterilisasi +ahan yang termola+il se.erti +ahan +iologi/ ma$anan/ .lasti$/

anti+ioti$ A$si antimi$ro+ialnya adalah gas etilen o$sida mengadisi gugus ,/

C/ CC/%2 dari .rotein dan mem+entu$ i$atan al$ilasi sehingga .rotein

mengalami $erusa$an dan mi$ro+a mati Ea$tor&a$tor yang mem.engaruhi

sterilisasi ini termasu$ $elem+a+an/ $onsentrasi gas/ suhu dan distri+usi gas dalam

-ham+er .engsterilan Penghan-uran +a$teri tergantung .ada adanya $elem+a+an/

gas dan suhu dalam +ahan .engemas/ .enetrasi melalui +ahan .engemas/ .ada

.engemas .ertama atau $edua/ harus dila$u$an/ .ersyaratan desain $husus .ada

+ahan .engemas

S/#+*:*%+* M#+*&

M75#$ AHS;1 AHS;2 AHS;3 AHS;9 AHS;<

nternal a.asitas

ang$i (!iter)78 !iter 135 !iter 152 !iter 1;2 !iter 2"0 !iter

Desain Re-tangular G ,ilinder y.e

e$anan Pe$eraan aria+el 5 sam.ai 30 P,

,uhu +e$era 121 = (sam.ai dinilai sam.ai 135 = )

internal ham+er ahan orosi ,tainless ,teel

ham+er e$sternal ahan orosi 30" $elas ,tainless ,teel/ Painted

Pintu ,ingle atau Dou+le Doors w F .engun-ian otomatis te$anan

solasi Blass wool Ei+er

Periode sterilisasi 20 sam.ai 25 menit

ua. 'a$tu w F AlarmMengatur wa$tu sterilisasi dan menga$ti&$an +u##er saat si$lus

sterilisasi selesai


11/21

4a$um .engeringan C.sional

Auto tam+ah$an air C.sional

.intu interlo-$ C.sional

A$sesori lainnya Ctomatis +eralih $ontrol te$anan/ air -uto&&/ indi$ator ,uhu

A$sesori standar

,,30" ,terilisasi tray < 1.-

ing$at air ta+ung gelas < 2 lem+ar

'lemen .emanas < 1.-

Pintu sili$on segel < 1.- Air &ilter < 1set

aster Roda C.sional

,um+er Daya listri$ 220 olts F ""0 olt

a ele+ihan ,terilisasi Bas

• :isa diguna$an untu$ alat yang tida$ tahan terhada. .anas• ,ema$in tinggi $onsentrasi gas umumnya memerlu$an wa$tu untu$ .roses

sterilisasi sema$in -e.at onsentrasi +iasa dinyata$an dalam mgF! ruang

-ham+er

• ,ema$in tinggi suhu/ sema$in -e.at rea$si +eralan ,terilisasi suhu

rendah +iasa mengguna$an suhu "7 ;0

• elem+a+an untu$ mening$at$an daya .enetrasi gas

+ elemahan ,terilisasi Bas

• Penggunaan al$ohol da.at menying$ir$an minya$/ .arti$el de+u/ dan

+a$teri

• >a$tu sterilisasi tergantung .ada $e+eradaan $ontaminasi $elem+a+an/

tem.eratur dan $onsentrasi etilen o$sida

• ,angat mudah ter+a$ar +ila +er-am.ur dengan udara


12/21


13/21

o.erasional le+ih e&isien dan e&e$ti& dan da.at +ero.erasi le+ih o.timal (am

stagnasi le+ih ter$ontrol)

G-" 3.1 S!#"*$*>#" V#"!*,$

S!#"*$*>#" 47"*>7&!$

,terili#er hori#ontal +er+entu$ silinder yang di.asang mendatar/ ditum.u

sesuai .anangnya ,terili#er hori#ontal ada yang +er.intu satu dan ada yang

+er.intu dua ,terili#er ini di isi dengan tandan +uah yang di masu$an $edalam

lori !ori ini ada yang +er$a.asitas 1/5 ton dan 2/5 ton :, ,terili#er hori#ontal

da.at di muati 8 10 lori untu$ satu $ali .ere+usan dengan muatan .erlori 2/5 ton

:,

G-" 3.2 S!#"*$*>#" H7"*>7&!$


14/21

ele+ihannya 9a.asitas re+usan antara 15 30 ton :,

Pengo.erasian le+ih mudah dan .ra$tis :uah tida$ +ersinggungan langsung

dengan dinding/ sehingga +ahan olah tida$ mung$in menye+a+$an +eana menadi

$orosi :uah diisi dalam lori lori Pengisian ua. masu$ dan .em+uangan ua.

$eluar serta .em+uangan air $ondensat le+ih mudah dila$u$an ida$

mengguna$an s-ra.er -on4eyor sehingga tida$ memerlu$an rantai yang harganya

mahal/ $ondensat yang dihasil$an le+ih sedi$it $arena +uah tida$ telalu

termam.at$an/ dan +uah +isa disim.an di lorilori sehingga tida$ menum.u$ di

loading ram. e$urangannya 9 rail tra-$ di dalam re+usan mudah memuai/

mengguna$an seling yang ditari$ $a.stan sehingga rentan seling .utus/

mengguna$an trans&er -arriage untu$ transisi alur lori/ di.erlu$an ti.ler F -rane

untu$ menuang +uah ori#ontal sterile#er uga mem+utuh$an wa$tu .ere+usan

le+ih lama di$arena$an di.erlu$an wa$tu .em+uangan udara sehingga uga

+er.engaruh di throug.ut

Per+edaan antara $edua sterili#er terse+ut adalah 9

1 ,terili#er 4erti-al le+ih sederhana dalam +entu$ serta le+ih rendah +iaya

in4estasinya di +anding$an dengan sterili#er hori#ontal

2 a.asitas olah sterili#er 4erti-al le+ih $e-il di +anding$an dengan sterili#er

hori#ontal $arena sterili#er 4erti-al hanya da.at di .erguna$an di .a+ri$ yang

+er$a.asitas ter+atas

3 Pada sterili#er hori#ontal $erugian minya$ didalam anangan $osong dan di

dalam air em+un .ere+usan le+ih tinggi dari .ada sterili#er 4erti-al/ hal itu di

se+a+$an +uah mengalami $erusa$an sewa$tu .engisian $arena +er+enturan

dengan .intu isian dan +antingan yang dialami sewa$tu di masu$an

" Di.erlu$annya wa$tu yang lama untu$ mem+ong$ar isi sterili#er 4erti-al

$arena di la$u$an dengan tangan manusia i$a di +anding$an dengansterili#er hori#ontal yang di la$u$an dengan me$ani$

3.3 S/#+*:*%+* M#+*& S!#"*$*++*

K7-/7&;%7-/7& S!#"*$*>#"

• U&*! +!#"*$*>#" vessel 8 yang dileng$a.i 2 (dua) unit .intu +er&ungsi

se+agai tem.at mere+us tandan +uah segar (TBS).

• P*/ 5& ?$?# *&$#! 8 +er&ungsi untu$ memasu$$an steam (uap) $e

sterili#er


15/21

• P*/ 5& ?$?# ,7&5#&+!# 8 +er&ungsi se+agai .em+uangan steam hasil

$ondensasi yang selanutnya ditam.ung .ada blowdown

chamber dan condensate pit.

• P*/ 5& #@4(+! ?$?# 8 +er&ungsi se+agai .em+uangan steam e$s

.ere+usan

• Programable Logic Controller (!") +er&ungsi mengatur dan mengontrol

sistem .ere+usan yang da.at diatur se-ara manual mau.un &ull otomatis

:iasanya dileng$a.i steam recorder chart

• S:#! ?$?# 8 +er&ungsi se+agai $atu. .engaman saat te$anan dalam

sterili#er +erle+ih (diatas te$anan $era)

• &!*$#?#" "*$ "*5'# 8 +er&ungsi se+agai em+atan untu$ masu$ dan

$eluarnya lori +uah

• A*" ,7-/"#++7" 8 +er&ungsi untu$ mensu.lai udara yang di.a$ai untu$

menga$ti&$an .neumati- 4al4

• A$!;$! (%(" '('# 8 +er&ungsi untu$ memonitor .engo.erasian alat

se.erti .ressure gauge

• /+!& 7$$"5 8 yang +er&ungsi untu$ menari$ lori +uah masu$ dan

$eluar sterili#er

7&!74 S$4 S!( S/#+*:*%+* M#+*& Horizontal Sterilizer

,.esi&i$asi .eralatan .ada sterili#er di+uat +erdasar$an u$uran dan $a.asitas

sterili#er/ se+agai -ontoh untu$ sterili#er dengan $a.asitas ;0 tonFam/ ma$a

s.esi&i$asinya adalah se+agai +eri$ut 9

• ,terili#er essel 9

J diameter dalam (D) 9 2700 mm

J .anang 9 18000 mm

J $a.asitasFunit 9 7 lori/ K 3/75 tonFlori

• Pi.a nlet 9 ;LFs-hedule "0

• Pi.a ondensate 9 Diameter "L s-hedule "0

• Pi.a '


16/21

A Plate .intu

Mer$ N >A%B 6'% !6 DCCR

y.e N 32000 oFD < 350 PA

,erial no N $wyF3200F200RF12

ester N Mard#iah Ahmad est .ressure N "55 $.a (;; .si)

,a&e .ressure N 350 $.a (51 .si)

: Panel -ontrol sterili#er

Mer$ N Dol.hin system

,erial no N PA 1200;"158

Model no N ,

Date N 01122012

Made n Malaysia

idroli$ Reser4oir mengguna$an mer$ dol.hin yang +uatan dari malaysia

O #otor pump A

#er$ N 'le-trim

Type N ME 100! "A

%eight N 21 $g

O #otor pump :

#er$ N 'le-trim

Type N M ;0! "

%eight N "0 $g

D atu. $ontrol arah

Hem+atan lori/ .intu (door )/ $un-i .intu (door loc$ ) mengguna$an $atu.

$ontrol arah "F3 yang diguna$an untu$ mengontrol gera$an dari double

acting cylinder.

G-" 7&!74 H7"*>7&!$ S!#"*$*>#" %/+*!+ 60 !7&C)-


17/21

S(-#"8 htt.9FFwww.almoil&a-tory-omF.rodu-tsF.almoilmill

.lantF.almoilmillma-hinehtml

3.9 M#!75# +!#"*$*++* &' 5*'(&%&

" %#") ?#"!*,$ +!#"*$*>#" 5& 47"*>7&!$ +!#"*$*>#"

,istem awal ,e+elum :, dimasu$$an $e sterili#er dengan mengguna$an

s-ra.er -on4eyor/ sterili#er di isi air se$itar +agian (auger harus terendam air)

uuannya agar +antingan (energy .otensial) dari :, tida$ merusa$ auger

Menurut in&ormasi mere$a hal ini ternyata tida$ e&isien $arena +ermasalah dengan

$ualitas (EEA tinggi/ losses di -ondensate tida$ ter$endali dan emulsi tinggi)

,etelah .engisian/ :, dire+us mengguna$an system dou+le .ea$ dengan wa$tu

.ere+usan I80 menit ,etelah .ere+usan :, di$eluar$an mengguna$an auger

(tan.a mengguna$an tenaga o.erator untu$ menari$ :, $eluar dari re+usan)

:, masu$ $e -on4eyor ut$ di$irim $e digester2 ,ystem yang di

im.ro4earena dengan .engisian air +ermasalah dengan $ualitas ma$a mere$a

men-o+a tida$ mema$ai air dan mem+uat suatu me$anisme sehingga saat

.engisian :, $e sterili#er tida$ mem+entur auger Mere$a .asang sema-am

.ayung dengan tuuan saat :, atuh mengenai .ayung terse+ut dan atuh $e

.inggir (sehingga tida$ mengenai auger) ,e+a+ i$a auger sering ter$ena

hantaman :, menye+a+$an rusa$ernyata hal ini +erhasil dan mere$a guna$an

sam.ai se$arang n&ormasinya $ualitas m.rodu$si mere$a sema$in mem+ai$

Ada.un taha.an .roses .ere+usan +uah sawit di 4erti$al sterili#er s++9

http://www.palmoilfactory.com/products/palm-oil-mill-plant/palm-oil-mill-machine.htmlhttp://www.palmoilfactory.com/products/palm-oil-mill-plant/palm-oil-mill-machine.htmlhttp://www.palmoilfactory.com/products/palm-oil-mill-plant/palm-oil-mill-machine.htmlhttp://www.palmoilfactory.com/products/palm-oil-mill-plant/palm-oil-mill-machine.htmlhttp://www.palmoilfactory.com/products/palm-oil-mill-plant/palm-oil-mill-machine.html


18/21

1 Dalam hal ini/ umlah +uah sawit di loading ram. diangga. sudah -u$u.

untu$ diolah dan instalasi di 4erti-al sterili#er sudah di.eri$sa dan sia.

+ero.erasi serta umlah o.erator sudah -u$u. menalan$an instalasi

.a+ri$

2 Pasti$an .intu +awah , sudah tertutu. dengan +ai$/ +u$alah .intu atas

, dan dii$uti menurun$an -hute tem.at +uah sawit melun-ur masu$ $e

, emudian +u$alah $le. di+awah s-ra..er -on4eyor agar +uah sawit

nantinya da.at turun dari s-ra..er -on4eyor

3 si air $e dalam , dengan mem+u$a lean water in let 4al4e selama 2

menit F auger tertutu. air/ agar +uah sawit tida$ langsung +er+enturan

dengan instalasi didalam , utu. $em+ali 4al4e -lean water in let

" C.erasi$an s-ra..er -on4eyor yang .aling terde$at dengan , yaituQ

Distri+uting s-ra..er -on4eyor/ de-lined s-ra..er -on4eyor dan ,.litter

serta s-ra..er -on4eyor de.an .intu loading ram.

5 uang +uah sawit $e s-ra..er -on4eyor de.an loading ram. dengan -ara

menurun$an .intu loading ram. :uah sawit yang tertuang a$an di+awa

oleh s-ra..er -on4eyor hingga $e , :iasanya ada $omuni$asi F a+aa+a

dari o.erator , $e o.erator loading ram. agar +uah sawit yang dituang

sesuai dengan 4olume ,

; ,etelah , .enuh terisi +uah sawit/ tutu. $le. s-ra..er -on4eyor/ nai$$an

$em+ali -hute/ dan tutu. .intu atas , emudian +uanglah air yang

diisi$an se+elumnya $edalam , dengan -ara mem+u$a drain -lean water

4al4e hingga ha+is/ tutu. $em+ali drain -lean water 4al4e

7 :u$a -ondensate 4al4e/ lalu masu$$an steam $e dalam , sehingga sisa

sisa air dan udara di dalam , ter+uang ,etelah +erlangsung 2 menittutu. -ondensat 4al4e namun steam in let 4al4e teta. ter+u$a sehingga

te$an ua. didalam , .erlahanlahan a$an nai$ hingga 3 +ar 6mumnya

te$anan 3 +ar ini da.at di-a.ai 12 hingga 17 menit Hi$a te$anan sudah

men-a.ai 3 +ar la$u$an .enahanan te$ana ua. dengan -ara menutu. steam

in let 4al4e selama "0"5 menit (i$a te$anan steam turun +u$alah stean in

let 4al4e agar ua.Fsteam masu$ $em+ali $edalam , F re ine-tion)


19/21

8 Hi$a telah men-a.ai "0 menit masa .enahanan F holding time/ +uanglah

ua. dengan mem+u$a -ondensate 4al4e selama 2 menit atau te$anan ua.

sudah men-a.ai 1/5 +ar/ $emudian +u$alah e


20/21

mengurangi .enurunan tem.eratur .ere+usan di ontinous ,terili#er ma$a

.ada alat ini di.asang steam a-$et


21/21

BAB IV

PENUTUP

9.1 K#+*-/($&

:erdasar$an .em+ahasan yang telah disam.ai$an diatas/ ma$a da.at

disim.ul$an +ahwa sterili#er adalah suatu +eana ua. yang +erte$anan/ yang

&ungsinya mere+us andan :uah ,egar (:,) dengan mema$ai media .emanas

Ada dua enis mesin sterili#er/ yaitu mesin sterili#er 4erti$al dan mesin streili#er

hori#ontal ,terili#er 4erti$al adalah mesin sterili#er +er+entu$ silinder dengan

muatan 2; ton :, Mesin ini mema$ai sistem 1 .un-a$ F single .ea$ $arena

+uah sawit sudah melewati s.litter yang +er&ungsi meme-ah +uah sawit sehingga

.enetrasi ua. le+ih ma$simal dan umlah udara yang tere+a$ di dalam

,edang$an sterili#er hori#ontal adalah mesin sterili#er yang +er+entu$ silinder

yang di.asang mendatar/ ditum.u sesuai .anangnya Ada +e+era.a .er+edaan

antara sterili#er 4erti$al dan sterili#er hori#ontal se.erti yang telah dielas$an

diatas Mesin sterili#er ini sendiri uga memili$i s.esi&i$asi mesin yang +er+eda

+eda .ula Dalam -ara .enggunaannya mesin sterili#er ini uga +er+eda .ula

Documents

Sterilizer FIX (1)