SushiBar Gim

irassheimasseHerzlich WillkommenSushi, in aller Welt bekannt als typisch japanisches Gericht, wurde bereits im zweiten Jahrhundert n. Chr. (1. schriftliches Zeugnis) zubereitet. Ursprünglich zur Konservierung des Fisches wurde dieser gesalzen und in Reis eingelegt. Nach der Gärungszeit aß man dann lediglich den Fisch.

Heute gibt es Sushi in unzähligen Variationen und jeder Sushi-Meister hat sei-ne eigenen Spezialitäten und Art der Zubereitung. Nur etwas ist Sushi immer: leicht, kalorienarm, gesund und wahnsinnig lecker.

Sushi ist Kultur und Kunst, Verführung und Genuß. Zusammen mit dem typisch japanischen Reiswein Sake genossen, ist es eine Kombination, die Sie nicht mehr losläßt. Probieren Sie die verschiedenen Sushi- Variationen und entdecken Sie Ihre Favoriten.

Wir wünschen Guten Appetit

SushiBar Gim

02. Terijaki-Sauce A, F, J 0,80 03. Erdnuß-Sauce E, H 1,0001. Knoblauch-Sauce A, F 1,00 04. Süß-sauer Sauce A, L, M 1,00

07. Jap. Zitronensauce A, H, J, L 0,8005. Jap. Pflaumensauce A, H, J, L 0,80 08. Süß-scharfe Sauce A, L, M 0,80

10. Japanische Mayonaise A, C, F, J 1,00

11. Meeresfrüchte Fuokakie A, B, D, F, K, L 1,00

09. Wasabi 1,00 12. Vegetarisches Frikaki A, F, H, K 1,00

14. Wasabi Majo A, C, F, J 1,00 15. Ingwer F, J, L 1,0013. Piri Piri 1,00 191. Gohan Reis 2,00

101. Hühnchenbrust A, F, H 7,50mit japanischer spezial Sojasauce

103. Edamame 4,00gekochte grüne Bohnen, gesalzen

105. Saketatar A, F, K 6,50mit Lachs, Apfel und Zwiebeln, scharf

106. Sojasprossen A 5,50scharf

ZENSAI & SALATE

...kleine appetitliche(Vor-)Speisen

98. Okonomi Yaki A, D, F 5,50Jap. Pfannkuchen mit Kohl, Oktopus, Majonaise, Terijakisauce

99. Sakedon A, B, D, H, F 8,50Lachstatar auf Sushireis mit Avocado und Sesam Frikaki

100. Tekkadon A, B, D, H, F 9,90Thunfischtatar auf Sushireis mit Avocado und Sesam Frikaki

121. Hiyayakko A, F, K 3,50frisch blanchierter Tofu mit pikanter Marinade

122. Kimchi 4, A, D, L 3,70scharf eingelegter Chinakohl

123. Kaiso Sarada A, F, K, H 4,00 Seetangsalat

124. Kaiso Sarada A 4,00 Seetangblätter mit japanischem Dressing

125. Horenso Gomaae F, H, J, K 4,70 blanchierter Spinat mit Sesamsauce

126. Horenso Gomaae F, K 4,00 Spinat mariniert mit Sesam

127. Oi Kimchi F, K 3,70scharf marinierte Gurke

128. Oshinko 3,70eingelegter Rettich

129. Neginuta F, J, K 3,70Blanchierter Porree mit Misosauce

130. Ikuraoroshi 4,90 Lachskaviar auf geriebenem Rettich

131. Kawahagi A, F 4,00japanischer Doerrfisch

132. Hot Tatoika H 4,90 Tintenfisch in jap. Dressing gegart auf blanch. Spinat & Frühlingszw.

133. Ikanuta F, J 4,90Tintenfisch auf blanchiertem Spinat & Frühlingszwiebeln in Misosauce

134. Maguronuta F, J 6,90Thunfisch auf blanchiertem Spinat & Frühlingszwiebeln in Misosauce

120. Hijiniki Salat A, F, K, H 6,50Schwarzer Seetang mit Lotuswurzel und Sesam

ZENSAI...kleine appetitliche

(Vor-) Speisen

145. Shisozuke A, F, K 3,70Scharf marinierte Gurken

146. Malchi A, F, K 6,50Anchovis, getrocknet & mariniert, scharf

147. Manul Gugli A, F, K 4,50Knoblauchstangen, scharf

148. Renkon A, F, K 4,00Lotuswurzeln

149. Tofu Yaki A, F 3,90Gemüse mit Tofu. gebraten

ZENSAI...kleine appetitliche

(Vor-) Speisen

135. Yakitori A, F, H, J 5,50gegrillte Hühnerspieße mit Teriyakisauce

136. Takonuta A, F, J, N 5,10Oktopus auf blanchiertem Spinat & Früh-lingszwiebeln in Misosauce

137. Takosu A 5,10Oktopus auf blanchiertem Spinat & Früh-lingszwiebeln mit jap. Dressing

138. Hotate Nuta A, F, J, N 6,90 Jakobsmuschel auf blanchiertem Spinat & Frühlingszwiebeln in Misosauce

139. Maguro No Kakuni 4, F, L 4,90 dampfgegarter frischer Thunfisch mit Gemüse

140. Agedashi Tofu F 4,50frischer Tofu frittiert mit Spezialsauce

141. Mixnuta A, F, J, N 6,90Div. Fisch auf blanchiertem Spinat & Frühlingszwiebeln in Misosauce

142. Nanbanzuke F, L 4,50frisch frittierter Lachs in scharfer Brühe

143. Gyoza F, J 4,80Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüse mit pikanter Sauce

150. Fisch Yaki A, F 4,90Fisch-Gemüse-Pattie

161. Ebi - Tempura A 8,90Shrimps

162. Yasai - Tempura A 4,90 Gemüse

TEMPURAVORSPEISE

...frittierte Gemüsesorten mit Dressing

164. Sake-Tempura A 5,90Lachs

165. Maguro-Tempura A 5,90Thunfisch

166. Ika-Tempura A 5,90Tintenfisch

167. Tori-Tempura A 5,90 Hühnchen

181. Udon A, F 8,50klare Suppe mit Udon

NUDEL–GERICHTE

Udon: japanische Hartweizennudeln

182. Ra Myen 4, A, F, H, J 7,50Fadennudelsuppe, scharf

184. Miso-Shiru F, H 3,00 Japanische Misosuppe

BENTO...ein gemischtes Sortiment stilecht

dekoriert nach japanischer Art

311. Sashimi 21,90 Thunfisch mit Sesamöl und Norihalbe Portion 12,00

342. BENTO Box 21,90Gemischte Variationen: Nigiri, Sashimi, Maki & Tempura

341. BENTO 18,90 Gemischte Box mit Nigiri, Sashimi, Tempura & Maki

313. Jo - Sashimi 23,90verschiedene Rohfische, hochwertige Auswahl

SASHIMI...geschnittener Rohfisch, kunstvoll dargereicht

312. Sashimi 22,90Lachs und Thunfisch

321. Sushi Sake 15,80Lachs-Sushi

322. Sushi Gim 15,00wahlweise mit Inari oder Tamago (419/414)

324. Sushi-Set 22,80Hochwertige Nigiri und Maki

325. Sushi-Variation 23,90Gemischte Platte mit Nigiri, Sashimi und Maki

326. Sushi Thuna 19,80Thunfisch-Sushi

327. Chirashi 18,90Rohfisch auf Reis, locker belegt

328. Unagi No Bo-Sushi 19,80gegrillter Aal mit Teriyakisauce

SUSHI...diesen einzigartigen Genuß servieren wir Ihnen

original in hervorragender Qualität

320. Sushi Mix 17,80Lachs- und Thunfisch-Sushi

323. Jo Sushi 18,20Nigiri- und Maki-Variationen

370. Shiitake Maki 5,00mit Shitake-Pilzhalbe Portion 2,60

371. Oshinko Maki 4,50mit japanischen Rettichpickelshalbe Portion 2,60

372. Tobikko Maki 1 5,00mit Fischeiern vom fliegenden Fischhalbe Portion 2,60

373. Unagi Maki 6,50mit gegrilltem Aalhalbe Portion 3,40

365. Sake Mayo 5,50gegrillter Lachs mit jap. Majonaisehalbe Portion 2,90

366. Tekka Maki Tsusetsu Na 5,70mit frischem Thunfisch, Lauch & scharfer Sauce - halbe Portion 3,00

351. gem. Maki-Platte 1 20,90Gemischte Maki-Platte

352. veg. Maki - Platte 15,90Vegetarische Maki-Platte

361. Futo Maki 1 12,00Dicke Seetangrolle4 Stück 6,40

MAKIRollen aus Reis mit

verschiedenen Einlagen und Seetang

362. California Roll 5,00mit Avocado und Surimihalbe Portion 2,60

363. Surimi Maki 4,50mit Surimihalbe Portion 2,40

364. Avocado Roll 5,00mit Avocadohalbe Portion 2,60

367. Tekka Maki 5,50mit Thunfischhalbe Portion 2,80

368. Kappa Maki 3,90mit Gurkehalbe Portion 2,00

369. Kanpyo Maki 4,50mit japanischem Kürbishalbe Portion 2,40

374. Sake Maki 5,00mit Lachshalbe Portion 2,60

377. Te Maki 5,50zwei Tütchen mit Lachshalbe Portion 2,90

378. Te Maki 5,50zwei Tütchen mit Thunfischhalbe Portion 2,90

375. Ebi Maki 6,20mit gekochten Shrimpshalbe Portion 3,20

381. Ebi Temroll 8,40mit frittierten Shrimpshalbe Portion 4,30

379. California Handroll 1 5,50Zwei Tütchen m. Avocado, Surimi & Tobikko - halbe Portion 2,90

382. California Maki 1 9,40Avocado, Gurke Surimi, Tobikko außenhalbe Portion 4,80

380. Summerroll 5,50Rucola, Lachs, Frischkäse, Gurkein Reispapier

383. Sake Mayo Insideout 8,40frittierter Lachs mit jap. Majonaise, Sesam, Teriyaki Sauce - halbe Portion 4,30

384. Chicken Roll Insideout 7,90frittiertes Hühnerfilet mit Sesam und Teriyakisauce

385. Miyako Maki 7,90fritt. Surimi, Gurke, Rucola, Frischkäse

386. Jummi Maki 12,00mit Thunfisch, Lachs, Avocado, Gurke, Sesam, Terijakisauce

387. Piri Piri Roll 8,20Lachs, Avocado, Frischkäse mit Piri Pirihalbe Portion 4,20

376. Tamago Maki 4,70mit Eieromeletthalbe Portion 2,50

388. Crispy Surimi 12,00frittierte Surimi, Frischkäse, Lauch, Sesam, Terijakisauce

389. Fresh Hannover 9,00frischer Lachs, Apfel und Sesamhalbe Portion 4,60

401. Maguro 2,80Thunfisch

402. Otoro 3,20Thunfisch

403. Ika 2,50Tintenfisch

404. Tako 2,50Oktopus

405. Ocho 3,10Heilbutt

406. Saba 2,30Makrele

NIGIRI SUSHIHäppchen aus Reis mit

diversen Auflagen

407. Sake 2,60Lachs

408. Ibodai 2,60Butterfisch

409. Hokkigai 2,90Trogmuschel

410. Goma Wakame 2,10Seealgen

412. Hotate 2,90Jakobsmuschel

413. Tobikko 2,70Fischeier vom fliegenden Fisch

414. Tamago 2,10Eieromelett

415. Ebi 2,60Shrimps

416. Hirame 3,10Steinbutt

417. Ikura 2,90Lachskaviar

418. Hamachi 3,30Yellowtail

419. Inari 2,10 fritierter Tofu

420. Unagi 3,40gegrillter Aal

421. Amaebi 2,60Süßwasser Shrimps

422. Uni 4,20Seeigel

431. Onigiri 2,70jap. Reisball mit veg. FurikakeFüllung: eingemachte Pflaume

432. Onigiri 2,70jap. Reisball mit Seafood FurikakeFüllung: gebratener Lachs

502. Tori 4, F, K 14,90 fritierte Hühnerbrust mit Erdnuß- Knob-lauch-, süßsauer oder Sojasauce

503. Ebi 4, B, F, K 20,00 Shrimps gebraten

504. Unagi A, D, F, H, K 23,90 gegrillter Aal

505. Sake Teri Yaki 4, D, F, K 15,90gegrillter Lachs mit Teriyakisauce

507. Sakana Itame 4, B, D, F, K 17,90 gebrat. Shrimps, Thunfisch, Oktopus

508. Yakitori Menue 4, A, F, K, L 15,90gegrillte Hühnerspieße mit Gemüseund Teriyakisauce

509. Yasai Itame 4, F, K 11,40gebratenes Gemüse

501. Kamo 4, F, K 17,90 knusprig frittierte Ente mit Erdnuß-, Knoblauch-, süßsauer oder Sojasauce

WARME GERICHTE...die folgenden Gerichte werden auf einer

heißen Eisenplatte serviert, dazu reichen wir verschiedenes Gemüse und Reis

Beachten Sie bitte auch unsere sorgfältig ausgewählten Menues auf der folgenden Seite

506. Maguro 4 17,90 fritierter Thunfisch mit pikanter Sauce

562. Gyuniku Menue A, F, K 20,00Dieses Gericht wird am Tisch zubereitet, eingelegtes Rindfleisch am Tisch gegrillt

561. Yakiniku Menue A, F. K 25,00Dieses Gericht wird am Tisch zubereitet, Rinderfilet am Tisch gegrilltPorree Salat - feingeschnitt. Porree in scharfer Sauce

551. Tempura Menue A 19,50Gemischtes Gemüse mit fritiertem Fisch & Shrimps, dazu jap. Dressing

UNSERE MENUES

Beachten Sie bitte auch unsere sorgfältig ausgewählten Menues auf der folgenden Seite

571. Menue ...ab 1 Pers. 29,50MisosuppeHorenso Gomaaeblanchierter Spinat mit SesamsauceKaiso SaradaSeetang SalatMixnutaFisch, Porree in MisosauceTempuraversch. Gemüsesorten, Shrimps frittiertSushiRohfisch gemischt, hochwertige AuswahlJapanisches Eis

572. Menue ...ab 2 Pers. je 39,00MisosuppeKaiso SaradaSeetang SalatOkonomi YakiJapanischer PfannkuchenHorenso Gomaaeblanchierter Spinat mit SesamsauceNanban Zukefrisch frittierter Lach in scharfer BrüheTempuraversch. Gemüsesorten, Shrimps frittiertSashimi Sushi SpezialRohfisch gemischt, hochwertige AuswahlGyunikurohes Rindfleisch, speziell eingelegt & am Tisch zubereitetObstteller, dekorativ gestaltet

575. Menue ...ab 2 Pers. je 22,00 MisosuppeHorenso Gomaaeblanchierter Spinat mit SesamsauceKaiso SaradaSeetang Salat mit jap. DressingMakiCalifornia RollTempuraversch. Gemüsesorten, Shrimps frittiertTori (4)fritierte Hühnerbrust mit Reis, Erdnuß-, Knoblauch- oder süßsaurer SauceGebackene Bananen mit Honig

576. Menue ...ab 2 Pers. je 27,90MisosuppeKaiso SaradaSeetang Salat mit japanischem DressingHorenso Gomaaeblanchierter Spinat mit SesamsauceTakonutaOktopus mit MisosauceTempuraversch. Gemüsesorten, Shrimps frittiertSushi SpezialRohfisch gemischt, hochwertige AuswahlEbi - EisenplatteShrimps gebraten mit GemüseGebackene Bananen mit Honig

UNSERE MENUESWir haben für Sie schmackhafte Speisen zusammengestellt,

um Ihnen eine kulinarische Reise durch die japanische Küche zu erleichtern

601. Japanischer Reiskuchen 3,80Japanischer Reiskuchen mit roten Bohnen gefüllt 602. Grüner Tee Eis 3,50603. Rote Bohnen Eis 3,50604. Sesam Eis 3,50605. Gebackene Banane 4,00mit Honig606. Gebackene Ananas 4,00mit Honig607. Obstteller 10,00Dekorativ gestaltet608. Wasabi Eis 3,50609. Ingwer Eis 4,00

DESSERTLeckere Nachspeisen& Eis-Variationen

Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoff 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksverstärker 5) koffeinhaltig 6) chininhaltig 7) enthält eine Phenylalaninquelle 8) Säurungsmittel

Allergene: A) Glutenhaltiges Getreide B) Krebstiere C) Eier D) Fisch E) Erdnüsse F) Soja G) Milch H) Schalenfrüchte I) Sellerie J) Senf K) Sesam L) Schwefeldioxid & Sulphite M) Lupinen N) Weichtiere

Sojasauce enthält Weizen! Auf Wunsch haben wir auch Glutenfreie Sojasauce!Alle Mengenangaben bei Getränken in Liter, wenn nicht anders angegeben. Alle Preise in Euro inklusive Bedienung u. gesetzl. Mehrwertsteuer.

600. Mochi Eis 4,00Japanischer Reiskuchen mit Eis gefüllt

BIERE700. Hite · Pale Lager, Korea Fl. 0,33 4,00701. Kirin · Japan Fl. 0,33 4,00702. Sapporo · Japan Fl. 0,33 4,00703. Asahi · Japan Fl. 0,33 4,00704. Tsing Tao · China Fl. 0,33 4,00705. Warsteiner Premium 0,3 2,90715. Warsteiner Premium 0,5 4,40706. Warsteiner Alkoholfrei Fl. 0,33 2,90707. Weihenstephan Weizen Fl. 0,5 4,20708. Erdinger Weizen Alk.frei Fl. 0,5 4,20709. Alsterwasser 0,3 2,70710. Alsterwasser 0,5 4,20

ALKOHOLFREI721. Mineralwasser 0,2 2,10722. Mineralwasser Fl. 0,7 5,50725. Coca Cola, Fanta, Sprite 1,3,5 0,2 2,20726. Coca Cola light 1,3,5,7 0,2 2,20728 Coca Cola, Fanta, Sprite 1,3,5 0,4 3,80732. Apfelsaft 0,2 2,70733. Apfelschorle 0,2 2,20734. Apfelschorle 0,4 3,80736. Mangosaft 8 0,2 3,00737. Lycheesaft 8 0,2 3,00738. Bitter Lemon, Ginger Ale 6 0,2 2,70 739. Vita Malz 1 Fl. 0,33 2,60

TEE751. Jasmin - Blüten Tee Tasse 3,80 nach Saison752. Jasmintee Kännchen 3,20753. Grüner Tee Kännchen 3,20754. Ingwertee Kännchen 3,30755. Ginsengtee Kännchen 3,30

KAFFEE756. Kaffee 5 Tasse 2,30757. Espresso 5 Tasse 2,00

WEISSWEINE809. Grauburgunder 12,5 % Vol. 0,2 6,90810. Riesling 13 % Vol. 0,2 6,90811. Chardonnay 13 % Vol. 0,2 4,20812. Pinot d‘Alsace 12% Vol. Fl. 0,75 20,00813. Pinot d‘Alsace 12% Vol. 0,2 5,80814. Chablis Gr. Cru 12,5% Vol. Fl. 0,75 35,00815. Chablis Gr. Cru 12,5% Vol. 0,2 9,00 816. Weinschorle 0,2 3,90

ROTWEINE830. Hauswein 13 % Vol. 0,2 5,90 wechselnde Angebote

831. Cabernet Sauvignon 13% Vol. 0,75 16,00832. Cabernet Sauvignon 13% Vol. 0,2 5,10820. Grenache Rosé - Fortanet de France 13% Vol. 0,2 4,90

SEKT · PROSECCO& CHAMPAGNER851. Prosecco 11 % Vol. Fl. 0,7 24,00852. Prosecco 11 % Vol. 0,1 3,50853. Champagner 12,5 % Vol. Fl. 0,75 55,00854. Sekt Rose Pinot Noir 12 % Vol. Fl. 0,75 29,00Weitere Weine nach Tagesangebot!

APERITIFSPIRITUOSEN771. Sake Reiswein 14,5% Vol. 14 cl 4,80772. Pflaumenwein 10% Vol. 5cl 3,50773. Lycheewein 13,5% Vol. 5cl 3,50774. Ginsengschnaps 38% Vol. 2cl 4,00775. Bambusschnaps 45% Vol. 2cl 3,50776. Rosenschnaps 54% Vol. 2cl 3,50780. Iichiko jap. Branntwein 25% Vol. 2cl 3,50781. Gao Liang- Reisschnaps 62% Vol. 2cl 3,50

Goethestr. 48 30169 Hannover Tel. 0511/ 70 00 259 Fax 0511/ 898 20 15 www.hannover-sushi.de www.sushi-bar-gim.de

581. PartyBoxSashimi, Maki, Nigiri – für 3 Personen – 63,00

582. PartyBox Maki18 verschiedene Maki, 126 Stück – 129,00582. PartyBox Maki9 verschiedene Maki, 60 Stück – 75,00

Unsere PartyBoxen...

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