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Universidad Nacional Agraria La Molina
II CURSO: COGELAMIENTO DE SEMEN E INSEMINACIN ARTIFICIAL DE OVINOS
I. Evolucin de las especialidades productivas de
los ovinos
POR: Ing. Maria Teodora Mamani V.Unidad Experimental de Ovinos RigobertoCalle Escobar.
Evolucin de las especialidades productivas de los ovinos
Evolucin: Obedece a cambios en el mercado mundial.
Especialidades productivas: Lana carnelana-carnecarne-leche.
SIGLO XVII
Principales razas puras y sus especialidades productivas en Europa occidental
a) Produccin crnica en Inglaterra.
Razas relevantes: Las de mecha corta (cara negra, etc.)
Razas relevantes: Las de mecha larga (Lincoln, etc.)
b) Produccin de lana (22 micras) en Espaa.
Razas relevantes: Merino finura fina intermedia (fibra corticoide).
Razas relevantes: Churra (40 micras) fibra corticoide y medulada.
SIGLO XVIII al XIX
Mejoramiento Gentico: Seleccin y cruzamiento
a) Mejoramiento de lana por seleccin del Merino espaol:Introducido a America.
Merino Australiano: Lana : finura y uniformidad; Carne: peso y conformacin crnica.
Merino Vermont USA: Piel arrugada y mayor peso velln.
Merino Frances Rambouillet: Lana y carne (> incremento peso).
SIGLO XVIII al XIX...Continua
b) En Corriedale Nueva Zelanda: Mejoramiento genticoCruce Merino con Lincoln. Doble propsito (Carne y lana).
c) Corriedale Argentino, Uruguayo y Brasil.Introducido del Nueva ZelandaAl igual que el sistema N.Zeland.
SIGLO XX al XXI
En el Corriedale perfeccionamiento gentico tendiente a finura de lana(58s).
a) Seleccin lana de finura fina a Super fina (22 micras).
Australia, Argentina, Chile, Uruguay.
En la actualidad siglo XX al XXI.
Evolucin a la especialidad de alta tasa reproductiva.
Por qu :
baja el precio de la lana - globalizacin de la cotizacin mundial ( fibra artificial) .
Carne Blackbelly: alto valor cualitativo, pobres cortes transversales ( > produccin / oveja / ao).
Carne Hampshire: alto valor cuantitativo, buenos cortes transversales ( < produccion / oveja / ao).
Significado de alta tasa reproductiva
a) Prolificidad: madres multparas (mellizos, trillizos, etc.).
b) Poliestricidad anual: Paren todo el ao.
c) Precocidad: Inicio empadre 7 meses.Destete 3 meses.Saca carne 3 meses (Babylamb).Saca reproductores > 6 meses.
RAZAS
a) Blackbelly de Barbados (BBB):Importada 1984
Prolifica, poliestrica anual.
Muy rustica
Apta para climas clidos.
No exigente dieta alimenticia.
Peso medio 45 Kg.
Blackbelly de Barbados (BBB) Lnea BBB PDP. Recomendada por la FAO por su
alto potencial gentico para mejorar razas unpara y poliestrcas anuales.
Poca produccin de leche.
Es dable incrementar la multparicidad por seleccin.
RAZAS
b) Assaf creada en Israel: Puros PDP. Importadas 1988Se dispone en el Per P.p.C. y excepcionalm. P.D.P
Moderadamente prolfica.
Moderada poliestricidad anual.
No es rstica.
Exigente dieta alimenticia.
RAZAS
Assaf Preadas / corderos requieren mejor dieta
alimenticia.
% de Natalidad Anual : 117 %
Peso corporal medio de adultos: 60 70 Kg.
Corderos 3 meses, 25 a 30 Kg.
Bgllas./Cnrlls. 40 45 Kg. 6 a 8 meses.
Caractersticas productivas:
Produccin de leche: 3.1 - 3.3 l /da Periodo de lactacin: 120 a 150 das Rendimiento quesero: 4 litros de leche / kg
de queso Composicin de la leche: 5.7% de
grasa, 5.1% de protena y 17.8% de slidos totales
Velocidad de crecimiento de corderos: 300 a 350 g/da.
RAZA ASSAF
PRODUCCION MUNDIAL LECHE
Produccin de Leche
Cantidad (en millones de
toneladas)
EspeciesPorcentaje
Vaca 450.0 87.0
9.5Bfala 49.0
2.0Cabra 10.5
1.5Oveja 7.8
Total 517.3 100.0
PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE LECHE
PasesProduccin
(t / ao)
China 925,000
850,000
785,000
670,000
Irn 549,000
8900,000
Italia
Turqua
Grecia
Produccin Mundial
PAISES PRODUCTORES DE LECHE EN SUDAMERICA
PasesProduccin
(t / ao)
Bolivia 29,000
6,000Pequeas cantidades
40,000
Ecuador
Argentina, Uruguay,Chile y Per
Produccin Total
RAZAS
c) Asblack
Origen: PeruanoCreada por Ing. Rigoberto Calle Escobar,
Profesor Emrito de la UNALM.Formacin desde 1989 - 2002.
Cruce Interse Assaf con Blackbelly (3/4 A + B).
Produccin y productividad intermedia entre BBB y Assaf.
RAZA ASBLACK Caractersticas generales: Presentan celo casi todo el ao (Poliestricidad
anual) Edad al primer parto: 15 meses Tamao de camada: 1.6 Intervalo ente partos: 8 meses % Natalidad anual : 246 % Tipo de parto: 59 % mltiples, 41 % simple Produccin de leche: 1.8 2.5 litros por da. Peso vivo de ovejas: 60 70 kg Produccin de carne: 11 kg de carcasa (2.5 a 3
meses de edad)
Asblack