T3 ALIMENTACIÓN y NUTRICIÓN

5/11/2018 T3 ALIMENTACIÓN y NUTRICIÓN - slidepdf.com

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I E S “ G a b r i e l y G a l á n ” ( M o n t e h e r m o s o )

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TEMA 3: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

ÍNDICE DEL TEMA:1.1.1.1.---- Definición de ALIMENTACIÓN y NUTRICIÓN.Definición de ALIMENTACIÓN y NUTRICIÓN.Definición de ALIMENTACIÓN y NUTRICIÓN.Definición de ALIMENTACIÓN y NUTRICIÓN.2.2.2.2.---- LOS PRINCIPIOS INMEDIATOS.LOS PRINCIPIOS INMEDIATOS.LOS PRINCIPIOS INMEDIATOS.LOS PRINCIPIOS INMEDIATOS. 3. 3. 3. 3.---- NECESIDADES NUTRICIONALES.NECESIDADES NUTRICIONALES.NECESIDADES NUTRICIONALES.NECESIDADES NUTRICIONALES.4.4.4.4.---- LOS ALIMENTOS.LOS ALIMENTOS.LOS ALIMENTOS.LOS ALIMENTOS.

5.5.5.5.---- LASLASLASLAS DIETAS.DIETAS.DIETAS.DIETAS.6.6.6.6.---- ALIMENTACIÓN INCORRECTAALIMENTACIÓN INCORRECTAALIMENTACIÓN INCORRECTAALIMENTACIÓN INCORRECTA....

1.1.1.1.---- Definición de ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓNDefinición de ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓNDefinición de ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓNDefinición de ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Todos los seres vivos necesitan incorporar materia y energía del medio para sobrevivir. Desde elpunto de vista de la alimentación, el ser humano es un ser heterótrofo y OMNÍVORO, pues consumetanto alimentos de origen animal como vegetal. Los diferentes alimentos proporcionarán losnutrientes necesarios para llevar a cabo todas las funciones vitales.

Existen importantes diferencias entre los conceptos de alimentación y nutrición: ALIMENTACIÓN : proceso voluntario por el cual se ingieren los nutrientes del medio externo a travésde los alimentos.NUTRICIÓN : conjunto de procesos involuntarios por los cual el ser vivo obtiene la materia y energíadel exterior para llevar a cabo las funciones vitales.

Indudablemente, nuestra salud depende de la alimentación que tengamos. Necesitamos nutrientesvariados y en la cantidad adecuada, pues de lo contrario nuestro organismo deja de funcionarcorrectamente, y aparecen diversas enfermedades.

2.2.2.2.---- LOS PRINCIPIOS INMEDIATOSLOS PRINCIPIOS INMEDIATOSLOS PRINCIPIOS INMEDIATOSLOS PRINCIPIOS INMEDIATOS

Def. PRINCIPIOS INMEDIATOS o NUTRIENTES: Son compuestos químicos (biomoléculas) contenidosen los alimentos que aportan a las células todo lo que necesitan para vivir.

Los nutrientes se clasifican en: NUTRIENTES ORGÁNICOS: glúcidos, lípidos, proteínas y vitaminas. NUTRIENTES INORGÁNICOS: agua y sales minerales.

2.1. Nutrientes orgánicos.Los nutrientes orgánicos proceden de biomoléculas orgánicas, es decir, aquellas moléculas

que son fabricadas exclusivamente por los seres vivos. A continuación, vamos a describir susprincipales características:

GLÚCIDOS

Son sustancias fundamentalmente energéticas que se encuentranen alimentos como el pan, cereales, legumbres, patatas y pasta. Sediferencian en dos grupos: glúcidos sencillos y glúcidos complejos.

- Los glúcidos sencillos tienen sabor dulce y son solubles enagua. Se incluyen la glucosa, la fructosa (en frutas), la sacarosa(azúcar) y lactosa de la leche.

- Los glúcidos complejos no son dulces, y están formados porla unión de muchas moléculas de glúcidos sencillos. El másimportante es el almidón (unión de muchas moléculas de glucosa),que está presente en el pan, cereales, pasta… Otro glúcido

complejo es la celulosa que es el componente principal de la fibravegetal. La fibra no tiene función energética, sino reguladora.



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LÍPIDOS

Tienen función energética. Se encuentran en el aceite, mantequilla, manteca y tocino.Se caracterizan por ser insolubles en agua y presentar un aspecto aceitoso. Dentro de los lípidos se

distinguen estos grupos:- Grasas: son muy energéticas y pueden ser de origen animal

(“grasas saturadas”, como la manteca o el tocino) o de origen vegetal(“grasas insaturadas”, como los aceites). Son más saludables las

insaturadas.- Lípidos componentes de las membranas celulares: el principal

es el colesterol.- Lípidos reguladores: las vitaminas A, D y las hormonas

sexuales (progesterona, testosterona, etc).

PROTEÍNAS

Son las moléculas estructurales más importantes. Algunosalimentos muy proteicos son la carne, pescado, huevos y leche.Están formadas por la unión de otras moléculas denominadas

AMINOÁCIDOS, de los que existen 20 distintos.

Existen muchas proteínas distintas, que se diferencian entre sí por el número, tipo y orden en que se unen los aminoácidos.De los 20 aminoácidos que existen, hay 8 denominados“aminoácidos esenciales” que no pueden formarse en elorganismo, y tienen que ser incorporados obligatoriamente através de los alimentos. Las proteínas de origen animal son de “mayor calidad”, porque contienenmayor porcentaje de aminoácidos esenciales.

VITAMINAS

Se necesitan en cantidades muy pequeñas, pero son muy importantes para el correctofuncionamiento. Tienen función reguladora.Algunos alimentos ricos en vitaminas son las verduras, frutas frescas, huevo y derivados lácteos.Se destruyen fácilmente con el calor, la luz y el oxígeno del aire, por lo que es importante consumiralimentos frescos que lleven poco tiempo almacenados. Se clasifican en:

- Vitaminas liposolubles: Son solubles en lípidos, y no en agua.Son la A y la D.

- Vitaminas hidrosolubles: Son solubles en agua. Son las B12 y la C.Un exceso de vitaminas hidrosolubles se elimina fácilmente por la orina oel sudor. Sin embargo, un exceso de liposolubles puede acumularse en elhígado y tener efectos nocivos. (Completar con TABLA de vitaminas)

2.2. Nutrientes inorgánicos.Los nutrientes inorgánicos más importantes son el agua y las sales minerales. Se encuentran tantoen seres vivos como en seres inertes.

SALES MINERALES

Desempeñan funciones estructurales y reguladoras en el organismo. Forman parte de los dientes(flúor) y los huesos (carbonato y fosfato cálcico); o intervienen en la transmisión del impulsonervioso o en la contracción muscular. Se hallan presentes en todos los alimentos. Algunos ejemplosson Ca, F, P, I, Fe, Na, K.

AGUA

Es la molécula más abundante de nuestro cuerpo (63% de la masacorporal). Actúa como disolvente de sustancias (en la sangre, líquido

intercelular), sistema de transporte de sustancias, regula la temperaturacorporal, etc. La cantidad de agua disminuye conforme aumenta la edad.



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ACTIVIDAACTIVIDAACTIVIDAACTIVIDADES SOBRE PRINCIPIOS INMEDIATOSDES SOBRE PRINCIPIOS INMEDIATOSDES SOBRE PRINCIPIOS INMEDIATOSDES SOBRE PRINCIPIOS INMEDIATOS1.- ¿Qué diferencias hay entre alimentación y nutrición?2.- ¿Cuáles son los nutrientes orgánicos? ¿Y los inorgánicos? ¿Qué diferencias hay?3.- Copia la siguiente tabla en tu cuaderno y complétala:

NUTRIENTES FUNCIÓN Ejemplos de nutrientes Alimentos

GLÚCIDOSLÍPIDOS

PROTEÍNAS

VITAMINAS

SALES MINERALES

AGUA

4.- Los pasteles, las patatas y el pan son alimentos ricos en glúcidos. ¿Qué tipo deglúcidos, simples o complejos, predominan en cada uno de ellos?5.- Envuelve unas almendras o cacahuetes sin cáscara en un trozo de papel y aprieta confuerza.a) ¿Qué observas en el papel al desenvolverlo? b) ¿Qué puedes deducir de los alimentos utilizados? 6.- ¿Por qué se recomienda consumir el zumo de naranja recién exprimido?7.- ¿Qué significa la frase “Somos lo que comemos”?8.- Observa la siguiente tabla sobre las PRINCIPALES VITAMINAS:

VITAMINA FUNCIÓN ALIMENTOS EN LOS QUE ESMÁS ABUNDANTE

Vitamina A(retinol )

Antioxidante.Participa en el proceso visual.Conservación de la piel en buen estado.

Leche y derivados lácteos.Zanahorias.Yema de huevo e hígado.

Vitamina D

(calciferol )

Calcificación de los huesos. Leche y derivados lácteos.

Vitamina B12 (cianocobalamina)

Formación de los glóbulos rojos. Huevos y carne.

Vitamina C(ácido ascórbico)

Antioxidante.Conservación de las mucosas en buenestado (Ej: faringe).

Frutos cítricos y fresas.Verduras.

A) ¿Cuáles son liposolubles e hidrosolubles? B) ¿Qué vitamina es imprescindible para el crecimiento de los huesos? C) Una persona que sea miope ¿qué vitamina debe ingerir especialmente? D) Si te duele la garganta, ¿qué tipo de alimentos tomarías?

9.- ¿Qué principios inmediatos abundan en los siguientes alimentos?PASTA – FRESAS – ACEITE – PASTELES – CARNE – LECHE – HUEVO – PESCADO

10.- Corrige los errores de los siguientes enunciados:- Algunos glúcidos sencillos son la glucosa, fructosa y celulosa. - Un ejemplo de grasa insaturada es el aceite de oliva. - Las vitaminas liposolubles, solubles en agua, son la A y la D. - Todas las proteínas están formadas por 25 aminoácidos distintos. - El colesterol es un glúcido que forma parte de las membranas celulares. - Las proteínas vegetales son de mayor calidad que las animales. - ¡Tómate rápido el zumo de naranja, pues se destruye la vitamina C con facilidad!

- Dos alimentos muy ricos en sales minerales son las frutas y verduras. - Los abuelos tienen un porcentaje mayor de agua en sus tejidos que un alumno de 3º ESO.



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3. 3. 3. 3.---- NECESIDADES NUTRICIONALESNECESIDADES NUTRICIONALESNECESIDADES NUTRICIONALESNECESIDADES NUTRICIONALES

Necesitamos alimentos para satisfacer tres tipos de necesidades:

ENERGÉTICASGlúcidos y grasas.

ESTRUCTURALESProteínas, algunos lípidos

y sales minerales.

FUNCIONALES Y REGULADORASVitaminas, sales

minerales y agua.

Para mantener la actividad de lascélulas, la temperatura del cuerpo y

realizar cualquier actividad físicanecesitamos energía. Los principalesnutrientes energéticos son los glúcidos y las grasas.Mediante la “respiración celular ” en lasmitocondrias se obtiene energía deestos nutrientes.Glúcido+ O2 CO2 + H20 + ENERGÍACada nutriente tiene un “valorcalórico” distinto:

- Grasas: 9 kcal/g.- Glúcidos: 3,75 kcal/g- Proteínas: 4 kcal/g.Se denomina “metabolismo basal” a lacantidad de energía mínima quenuestro cuerpo necesita cuando estáen completo reposo (para respirar,bombear la sangre, etc). Este valor deKcal depende de la masa, la talla, laedad y el sexo.

Los seres humanosnecesitamos nutrientes

para emplearlos comomateriales deconstrucción de los tejidosde nuestro cuerpo.Los nutrientesestructurales másimportantes son lasproteínas, pero tambiénalgunos lípidos y las sales que forman nuestros

huesos.

Los seres humanosnecesitamos que el

cuerpo funcioneadecuadamente.Los nutrientesreguladores son lasvitaminas y algunas salesminerales. Permitenque todas las reaccionesmetabólicas (dentro delas células) transcurranadecuadamente, los

órganos funcionen bien,etc.

ACTIVIDADES:1.- Indica los nutrientes necesarios para llevar a cabo estas actividades diarias:- Correr durante 25 minutos seguidos por la pista del Instituto.- Aumentar la musculatura tras ir al gimnasio todos los días.- Que se realicen las reacciones metabólicas correctamente en las células.- Memorizar esta página de Biología para el examen de Diciembre.- Subir las escaleras del Instituto para venir a clase.- Leer el libro de “Viaje Alucinante” que te ha mandado la profesora de Biología.- Que tu corazón bombee con normalidad durante cada segundo de tu vida.

2.- Calcula tu metabolismo basal, siguiendo estas fórmulas. Recuerda que el resultado seda en Kcal.

HOMBRES: 66,5 + [13,7 x masa (kg)] + [5 x estatura (cm)] – [6,7 x edad (años) ]MUJERES: 55 + [9,5 x masa (kg)] + [4,8 x estatura (cm)] – [4,7 x edad (años) ]



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4.4.4.4.---- LOS ALIMENTOSLOS ALIMENTOSLOS ALIMENTOSLOS ALIMENTOS

No todos los alimentos deben consumirse en lamisma cantidad y con la misma frecuencia. Parasaber esta información se recurre a unarepresentación gráfica denominada “ pirámidealimentaria”. Los alimentos se clasifican en siete grupos que serecogen en la siguiente tabla:

Gruposdealimentos

GRUPO I GRUPO II GRUPO III GRUPOIV

GRUPO V GRUPOVI

GRUPO VII

Leche y derivados

Carnes, pescados

y huevos

Legumbres, patatas y

frutos secos

Hortalizasy

verduras

Frutas y derivados

Cereales, pastas y

azúcar

Grasas y aceites

Valor nutritivo

Proteínas,grasas,vitaminasy salesminerales.

Proteínas. Glúcidos,salesminerales yproteínas.

Agua,fibra,vitaminasy sales.

Agua,fibra,vitaminasy sales.

Rico englúcidos.

Rico engrasas yvitaminasliposolubles.

5.5.5.5.---- LAS DIETASLAS DIETASLAS DIETASLAS DIETAS

Def. DIETA ALIMENTARIA: Es la cantidad y tipo dealimentos que una persona consume diariamente.Una dieta sana es aquella que es EQUILIBRADA, esdecir, que suministra los nutrientes energéticos,estructurales y reguladores en la proporciónadecuada.Algunas recomendaciones generales para que unadieta sea equilibrada son las siguientes:- Hay que diversificar los alimentos, siguiendo la distribución de la pirámide alimentaria.- Realizar varias comidas al día, no muy abundantes, en lugar de una o dos muy copiosas.

- El desayuno debe ser abundante, para aportar los nutrientes necesarios para la jornada.- Evitar los alimentos precocinados y excesivamente refinados.- Incluir grasas insaturadas en una proporción adecuada, y reducir el consumo de

alimentos ricos en grasas saturadas y colesterol, con el fin de prevenir las enfermedadescardiovasculares (infarto, arteriosclerosis, trombosis).

- Consumir a diario alimentos ricos en fibra (cereales integrales, verduras, frutas, etc).Algunos de los efectos positivos de la fibra son:

o Favorece el avance rápido del alimento por el intestino (previene elestreñimiento).

o Produce sensación de saciedad (previene la obesidad).o Reduce la absorción del colesterol de los alimentos (evita las cardiovasculares).

REFLEXIONA: ¿Todas las personas necesitan la misma dieta alimentaria?



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Un ejemplo de dieta equilibrada y muy saludable es la DIETAMEDITERRÁNEA. Es aquella alimentación tradicional de los países delsur de Europa, entre ellos España. Los alimentos básicos que componen esta dieta son los siguientes:aceite de oliva (con grasas insaturadas), cereales (ricos en almidón),legumbres, pescados (fuente proteica con menos colesterol que la

carne) y las verduras y frutas. Algunos beneficios de la dieta mediterránea se detallan a continuación:- Carácter preventivo frente a las enfermedades cardiovasculares.- Evita el estreñimiento y el cáncer de colon.- Evita la obesidad.

5.1. DIETAS ESPECIALES

DIETA HIPOCALÓRICAS:Incluyen menos alimentos energéticos (glúcidos y grasas), por lo que son adecuadas para

perder peso. Es imprescindible que sean prescritas y estén controladas por un especialista.DIETA HIPERCALÓRICAS:

Tienen un elevado contenido de alimentos energéticos, pues su objetivo es que personascon una delgadez excesiva consigan aumentar su peso.DIETA BAJAS EN COLESTEROL:

Recomendadas para personas con una alta tasa de colesterol en sangre, que corren elriesgo de sufrir trombosis, infartos, etc. Reducen la ingesta de huevos, marisco, carnes ygrasas de origen animal. Incrementan el pesado azul (atún, sardinas, caballas) y aceitesvegetales (aceite de oliva).

DIETA RICA EN FIBRA:

Se incluyen muchos alimentos ricos en fibra, para evitar el estreñimiento crónico.DIETA BLANDA:

Incluyen poca cantidad de fibra, siempre que se desee que el movimiento intestinal sealento (ej: después de una operación) o para tratar fuertes diarreas.

DIETA VEGETARIANA:

Por razones éticas, religiosas o culturales sólo consumen alimentos de origen vegetal(vegetarianos estrictos). Si incluyen también huevos y derivados lácteos, se denominan“ovolácteovegetarianos”. Pueden tener problemas por la falta de aminoácidos esenciales.

ACTIVIDADES:

1.- ¿Qué alimento energético crees que es más recomendable: 100 g de tocino o una rebanada de100 g de pan con mantequilla? Razona tu respuesta.2.- ¿Cuáles son los alimentos básicos de la Dieta Mediterránea?3.- Indica a qué grupo de alimentos pertenecen los platos del siguiente menú:

Plato 1º Macarrones con tomate. Plato 2º Filete de ternera.Plato 3º Cuajada con miel.

4.- ¿Qué alimentos aumentarías y cuáles reducirías para una dieta blanda: frutas, mantequilla,leche, legumbres, pan integral, pescado y azúcar blanco? ¿Y si fuera una dieta hipercalórica?5.- Martina es una chica muy preocupada por su peso. Su amiga Luisa le dice que tome sóloensaladas, frutas y leche desnatada y, cuando sienta hambre, una barrita energética. ¿qué teparece esta dieta? ¿Crees que será eficaz y saludable?



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6.6.6.6.---- ALIMENTACIÓN INCORRECTAALIMENTACIÓN INCORRECTAALIMENTACIÓN INCORRECTAALIMENTACIÓN INCORRECTA

Dado que “somos lo que comemos”, una dieta inadecuada puede provocaren el organismo alteraciones y enfermedades, a menudo, graves, que puedenllegar a ser mortales. Sería conveniente diferenciar entre DESNUTRICIÓN yNUTRICIÓN INCORRECTA.

6.1. DESNUTRICIÓN Se produce cuando la cantidad de alimentos que se ingiere resultainsuficiente para satisfacer las necesidades nutricionales, en función de laedad y del tipo de actividad que se realiza. Cada año, la desnutricióncontribuye a la muerte de más de 5,5 millones de niños menores de 5 años enlos países empobrecidos. Se calcula que cada minuto unos 10 niños mueren acausa del hambre.Se pueden diferenciar dos formas de desnutrición:

a) MARASMO: ocasionado por la falta total de alimentos.b) SÍNDROME DE KWASHIORKOR o “hinchazón del vientre”: causado por una grave carencia de

proteínas. Se retienen muchos líquidos por ausencia de proteínas en la sangre. 6.2. NUTRICIÓN INCORRECTAEn este caso el problema no es la falta de alimentos, sino una ingestión inadecuada de éstos, lo cualpuede provocar la aparición de una serie de enfermedades: obesidad, enfermedadescardiovasculares, determinados tipos de cáncer y enfermedades carenciales.

OBESIDADConsiste en la acumulación excesiva de grasa corporal que seproduce cuando el consumo de alimentos energéticos (conmuchos glúcidos y lípidos) es superior a las necesidadesnutricionales. Es una enfermedad muy vinculada a los países

desarrollados. Además, el sobrepeso constituye un factorimportante para la aparición de otras enfermedades, comoinfartos, diabetes, etc.¿Cómo prevenirla? Evitar el consumo excesivo de azúcares,grasas, bebidas alcohólicas. Hacer deporte o ejercicio físico.(Dieta hipocalórica + ejercicio). ENFERMEDADES CARDIOVASCULARESIncluye dolencias muy graves, como el infarto demiocardio o la trombosis, provocados por un exceso en elconsumo de colesterol, que se deposita en las paredes delas arterias e impide el paso de la sangre.

¿Cómo prevenirlas? Disminuir la ingesta de alimentosricos en colesterol (carnes, quesos grasos, huevos,embutidos, tocino, etc) y aumentar el consumo depescados azules, verduras, frutas, legumbres. (Dieta bajaen colesterol + ejercicio físico).

CÁNCERExiste una relación muy estrecha entre distintos tipos de cáncer (comoel cáncer de colon) y la alimentación. Los aceites reutilizados,alimentos ahumados, la comida precocinada, etc, pueden contenersustancias cancerígenas.¿Cómo prevenirlos? Evitar los alimentos anteriores y tomar muchafibra alimentaria, para favorecer el movimiento intestinal y evitar elestreñimiento, pues el contacto prolongado de sustanciascancerígenas con las paredes del intestino pueden inducir la aparición de células cancerosas.

Ilustración 1. Síndrome deKwashiorkor



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ENFERMEDADES CARENCIALESSe producen por la falta de algún nutriente en concreto. Las más conocidas son la ANEMIA, elBOCIO y las HIPOVITAMINOSIS.

A) ANEMIA: consiste en un déficit de hierro, lo que provoca una disminución de hemoglobinaen sangre (proteína que transporta el oxígeno en los glóbulos rojos). Para prevenirla hayque tomar carnes rojas, legumbres y huevos. ¡Ojo las chicas con la menstruación!

B) BOCIO: consiste en que la glándula tiroides no fabrica cantidad suficiente de una hormona

conocida como “tiroxina”. Esta insuficiencia se debe a una falta de YODO en la dieta,elemento químico necesario para esta hormona. Para prevenirla hay que consumiralimentos de origen marino, como los pescados y los mariscos.

C) HIPOVITAMINOSIS: cuando falta alguna vitamina.

VITAMINA A Defectos de la visión.

VITAMINA B12 Anemia perniciosa.

VITAMINA C Escorbuto (hemorragias y caída de dientes).

VITAMINA D Mala calcificación de los huesos (raquitismo).

Una alimentación con verduras, frutas, leche y, en general, alimentos crudos, proporciona todas lasvitaminas necesarias para prevenir estas hipovitaminosis.

BULIMIA y ANOREXIA

La bulimia se caracteriza por episodios recurrentes de ingestiónexcesiva de alimento, lo que provoca en el enfermo sentimientos deculpa y autorrechazo y consecuentemente, se provocan el vómito,hacen ejercicio físico excesivo y consumen laxantes y diuréticos.La anorexia se caracteriza por la retirada progresiva de alimentos enla dieta, el enfermo deja progresivamente de comer porque se veobesa y tiene un miedo fóbico a engordar.Tanto bulimia y anorexia son enfermedades nutricionales, perotambién mentales, pues sufren un trastorno de la percepción de larealidad.IMPORTANTE: la delgadez extrema no es modelo de perfección física ni de belleza, sino de

enfermedad. Indudablemente la publicidad continuamente nos está proponiendo un modelo debelleza que es totalmente INSANO y FICTICIO, pues tanto hombres como mujeres en su estadosaludable nunca están tan delgados.

ACTIVIDADES SOBRE ALIMENTACIÓN INCORRECTA

1.- Los recursos de que dispone hoy la Tierrapermitirían alimentar al doble de lapoblación actual con una dieta de más de2700 kcal/persona. ¿Por qué sigueexistiendo hambre en el mundo?

2.- ¿Por qué crees que el bocio es propio dealgunos lugares que se encuentran alejadosdel mar? 3.- ¿Crees que el modelo estético de hombrey mujer que nos propone la televisión y laspasarelas de moda es saludable?4.- ¿Por qué crees que la obesidad esabundante en los países desarrollados? ¿Y enalgunos países en vías de desarrollo?

5.- La expresión “peso ideal” alude al pesoque se considera adecuado para cadapersona teniendo en cuenta su estatura. Unade las medidas empleadas es el ÍNDICE DEMASA CORPORAL (IMC) que sigue esta

fórmula:IMC = MASA (kg) / TALLA2 (m)

Según la OMS, los rangos son:< 16,5: motivo de ingreso hospitalario.16,5 – 18,5: infrapeso18,5-20,5: bajo peso20,5 - 25,5: PESO NORMAL25,5 – 30: obesidad tipo I.30 – 40: obesidad premórbida>40: obesidad mórbida (con enfermedad)

Calcula su índice de masa corporal y razona siconsideras que tu peso es el adecuado.

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