LEMBAGA PERTUBUHAN PELADANGOleh:

HAJI AZAHAR BIN YUNUS

PENGARAH BAHAGIAN PENGELUARAN LADANG

LEMBAGA PERTUBUHAN PELADANG

KAEDAH PENANAMAN CILI SECARA FERTIGASI

1

DEFINASI FERTIGASI

• FERTIGASI berasal daripada perkataan ‘fertilizer’ dan ‘Irrigation’.

• Adalah satu kaedah penanaman yang mana pemberian baja yang lengkap

kepada tanaman diberikan dalam bentuk larutan dan disalurkan ke zon akar

melalui sistem pengairan titis.

• Beberapa media digunakan bagi tujuan menggantikan fungsi tanah seperti

cocopeat, sekam padi dan sebagainya. Pokok ditanam di dalam bekas atau

polibeg yang mengandungi media bukan tanah yang sesuai.

• Kaedah Fertigasi ini bertujuan untuk mengelakkan serangan penyakit akar

yang disebabkan oleh serangga kulat seperti pythium, fusarium, rhizoton dan

juga penyakit serangan bakteria yang berpunca daripada tanah.

2

Kelebihan Kaedah Fertigasi• Pemberian nutrien lengkap yang boleh dikawal mengikut kehendak

tanaman berdasarkan jenis dan peringkat pertumbuhan sesuatu tanaman;

• Mengatasi masalah tanah seperti tidak subur, perumah penyakit dan perosak;

• Tiada masalah merumpai sekali gus mengurangkan kos buruh;

• Kualiti hasil yang lebih baik;

• Penggunaan baja yang cekap. Mencapai 85% berbanding kaedah tabur hanya 30%;

• Pengurusan tanaman yang lebih sistematik.3

Kebaikan

Tanaman Berjadual

Pengeluaran Berterusan

Meningkatkan Hasil Pengeluaran

Meningkatkan Pendapatan

KAEDAH PENANAMAN CILI SECARA FERTIGASI

4

LAKARAN PROSES FERTIGASI

5

PROJEK CILI

• Komoditi cili adalah salah satu komoditi yang diberi tumpuanberikutan keperluan dan permintaan yang tinggi dalam negara, jesteru itu tanaman cili menjadi salah satu fokus utama dalamPengeluaran Bahan Makanan Asas LPP.

• Tanaman cili juga boleh dijadikan aktiviti nilai tambah yang sangatpenting di dalam Negara iaitu didalam penghasilan Cili Puri dan Sosyang mana mendapat permintaan tinggi daripada pihak syarikatNestle.

• Seperti yang diketahui PPK Bukit awang merupakan pengeluar danpembekal utama cili daripada variti kulai kepada syarikat Nestle melalui kaedah Ladang Kontrak

• Program ini juga telah banyak memberikan manfaat kepadapenduduk tempatan dengan menjana pendapatan tambahan yang dapat diperolehi daripada projek ini. Dan sekaligus meningkat tarafhidup penduduk tempatan. 6

KONSEP PELAKSANAAN PROJEK -LADANG KONTRAK

Menyediakan tapak untuk menanam cili (sewa/tanah sendiri)Menjaga tanaman supaya sentiasa berkeadaan baik.Cili-cili yang dihasilkan dijual kepada PPK (Konsep Amanah)

PPK BUKIT AWANGPESERTA LADANG KONTRAK

Merancang penanaman cili mengikut jadual bekalan ke NestleMenyediakan pelan/ perancangan pengeluaran yang tersusun untuk 12 blnPusat penyimpanan dan pengredan hasilMenyedia kemudahan kredit dan tabung modal pusinganMenyediakan kemudahan pengangkutanPemasaran cili segar ke Nestle, FAMA dan Kilang Cili Puri

Membeli hasil cili yang dikeluarkan oleh PPK Bukit Awang melalui kuota yang ditetapkan setiap tahun.Memberi khidmat nasihat mengenai aspek teknikal dan keselamatan ladang

MOA INC

7

PELAKSANAAN PROJEK TANAMAN CILI

PPK BUKIT AWANG

8

SEJARAH PELAKSANAAN PROJEK

Penanaman cili bermula pada 1994 dengan 4 orang peserta.

Pemasaran cili segar ke Nestle bermula pada 1996 dengan 25 orang peserta seluas 25 ekar.

Kuota permulaan yang diberi oleh Nestle sebanyak 120 mt.

Sehingga kini jumlah peserta seramai 242 orang dengan keluasan tanaman 242 ekar dan kuota telah meningkat kepada 483 mt setahun.

9

BEKALAN INPUT PERTANIAN, BENIH &

INFRASTRUKTURLADANG

PENANAMAN

PUSAT PENGUMPULAN & PENGGREDAN

PPK BUKIT AWANGPEMASARAN SEGAR

(NESTLE, FAMA & SWASTA)

USAHAWANPELADANG

PPK BUKIT AWANG

PERUNTUKAN PEMBANGUNAN LPP

KUTIPAN HASIL

KHIDMATTEKNIKAL( DOA, MARDI, BAYER & NESTLE)

MODAL DALAMANPPK BUKIT AWANG

KILANG CILI PURI

PPK BUKIT AWANG(PURI &

CILI KISAR KASAR)

USAHAWAN IKS

NESTLE

USAHAWANPELADANG

PPK-PPK LAIN

RANTAIAN NILAI PROJEK TANAMAN CILI

10

• Modal Projek- Peruntukan Pembangunan LPP- Tabung Modal Pusingan Projek

• Perancangan Penanaman dan Pengeluaran- Pembekalan Benih,Input Pertanian Projek dan Infrastruktur ladang- Pelaksanaan oleh usahawan / peserta projek PPK Bukit Awang dan PPK lain- Penjualan hasil ke pusat pengredan PPK Bukit Awang

• Aktiviti Nilai Tambah- Pemprosesan Cili Puri

• Pengurusan Pembekalan Kepada Nestle- Pembekalan cili segar- Pembekalan cili puri

RANTAIAN NILAI PROJEK TANAMAN CILI

11

Pemilihan Peserta

Peserta – bakal peserta mestilah ahli PPK, berpengalaman dalam tanaman cili, ada modal asas dan bersedia mengikut syarat ladang kontrak yang ditetapkan oleh PPK

Tapak Projek – mempunyai kemudahan asas seperti kemudahan punca bekalan air (sungai / kolam)

Keadah Penanaman cili – konvensional / Fertigasi)

Penentuan jadual dan kuota projek – peserta terpilih akan dimaklumkan jadual pelaksanaan projek serta jumlah tanaman yang diluluskan.

PERANCANGAN PENANAMAN DAN PENGELUARAN

12

Permohonan menyertai projek

Pemilihan tapak projek

Penetapan tarikh menabur

Operasi kerja di ladang

Penjualan Hasil Projek

Kriteria Pemilihan

• Bil. Ahli keluarga

• Keupayaan tenaga kerja

• Kemampuan/sikap

• Sokongan Ketua Unit

Penyediaan dan lawatan :-

• Pengurus Besar (2 kali/bln)

• Pengurus Projek (4 kali/bln)

Penerapan Teknologi Terkini :-

• Kursus oleh Pegawai R&D Nestle

• Kursus ahli

• Lawatan sambil belajar

• Membajak/membatas

• Membaja

• Meracun

• Mengutip hasil

• Pengurusan ladang

Pemilihan oleh J/K Projek

(diluluskan/ditolak)

Luas kawasan tanaman

Pemilihan peserta

CARTA ALIRAN TATACARA PELAKSANAAN PROJEK

13

AKTIVITI NILAI TAMBAH (CILI PURI)

• Kilang Cili Puri PPK Bukit Awang menghasilkan cili puri berasaskan cili segar

yang datangnya terus dari ladang ahli-ahli peladang dimana kualiti dan

kesegarannya adalah terjamin. Melalui sistem pengurusan dan amalan ladang

yang baik serta pengawalan kualiti maka pihak Kilang Cili Puri dapat

menghasilkan cili puri yang berkualiti untuk digunakan dalam pelbagai produk

yang berasaskan cili. Kilang Cili Puri PPK Bukit Awang menggunakan teknologi

moden dalam pemprosesan cili puri dengan mendapat nasihat dan bimbingan

kepakaran teknikal khususnya dari pihak MARDI, Nestle Sdn. Bhd dan LPP.

Produk Cili Puri PPK Bukit Awang juga adalah dijamin bebas dari bahan kimia

yang terlarang dan mematuhi Akta Makanan 1983.

14

2. Perancangan penubuhan Kilang Cili Puri

2005 - Perancangan Penubuhan

2006 - Mula Pembinaan/Pemasangan Mesin

2009 - Mula beroperasi pada bulan Jun

3. Kapasiti kilang : 250 kg sejam

15

PRODUK YANG DIKELUARKAN OLEH KILANG CILI PURI PPK BUKIT AWANG :

· CILI PURI

· CILI PURI DENGAN CUKA DAN GARAM

· CILI KISAR KASAR

Berat :

250g, 500g, 1kg, 15kg, 200kg

•Cili Puri ini boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk menghasilkan pelbagai produk – produk berasaskan cili seperti :

•sos cili, •sos pencicah,

• cili giling •Perencah dalam masakan

PRODUK

16

Maklumat Projek Cili

17

PENANAMAN CILI FERTIGASI

Bil Negeri PPK Polibeg

PERLISBintong 1500

1 Padang Siding 60002

Kedah

Naka 3,5003 Karangan 6,0004 Sg. Petani 3,0005 Langkawi 3,0006 Sik 30008 Tasek 5,0009 Pokok Sena 6,000

11

Perak

Ulu Kinta 3,00012 Sungai Siput 5,70013 Kinta Selatan 10,00014 Parit 3,000

Maklumat Projek Cili

18

Selangor17 Kuala Langat 8,000

18

Negeri Sembilan

Lenggeng 5,000

19 Johol 5,000

20 Tanjung Ipoh 20,000

21Melaka

Alor Gajah 3,500

22 Melaka Tenggah 5,000

25 Parit Raja 2,000

26 Penggerang 2,000

27 PPN Johor 4,000

28 Sri Medan 2,000

29 Pahang Bentong 2,000

32 Gual Ipoh 6,000

33 Jeli 6,000

34 Bachok 6,000

35 Bukit Awang 7,000

36 Repek Telong 6,000

37 Semerak 6,000

38 Terengganu Bukit Diman 3,000

39

Sabah

Nabawan 3,000

40 Kudat 3,000

41 Tawau 8,000

42 Lahad Datu 3,000

Jumlah 179200

CADANGAN

1. Fokus tanaman di setiap negeri secara bepusat di satu-satu kawasan

2. Penambahan luas kawasan projek cili PPK Bukit Awang supaya kuota pembekalan cili kepada Nestle dapat dipenuhi & dipertingkatkan

3. Sokongan bekalan cili kepada PPk Bukit Awang Melalui kerjasama antara PPK yang Melaksanakan tanaman Cili seperti PPK Di negeri Terengganu dan Perak.

19

ALIRAN PROSES

HOT

8'

10'

CHILL

ROOM

( + 4°C )8'

10'

CHILL

ROOM

( + 4°C )

PRODUCTION SYSTEM FOR CHILLED CHILI PUREE @ 500 Kilo/ Hour

Specially Designed For PPK BUKIT AWANG

1

2 3

45

76

9a

8a

10 11 12

1. Sorting Table

2. Continuous Washer / Rinser

3. Take Up Conveyor

4. Continuous Steam Blancher

5. Crusher Machine

6. High Speed Grinder / Super Masscolloider

7. Collecting Tank

8. Lobe Pumps

9. Mixing & Blending Tank

10. Electric Boiler

11. Turbular Pasteurizer

12. Insulated Holding Tank c/w Stirrer

13. Lobe Pump

14. Carton / Bag / Drum Filler c/w Weighing Scale

15. Sachet Filler / Sealer

16. Chilling Tumbler

17. S/Steel Table

18. S/Steel Trolleys

19. Chill Rooms

1415

19B 19A

8b

16

13

18a18b

Title

Production System For

Pasteurized and Chilled Chili

Puree @ 500 Kilo / Hour

Arrangement hhz / Pusat PT MARDI

Drawing By mhh / CM Works & Technologies

Checked By Pusat TM & Pusat MA MARDI

Client PPK Bukit Awang

Date 10/05/2005

9a

17

20

PEMBELIAN CILI SEGAR DI LADANG

21

AKTIVITI PENANAMAN DAN PENGELUARAN

PENGANGKUTAN

POKO DI LADANG

PENYIMPANAN

PENGREDAN

22

RUMAH LINDUNGAN HUJAN DAN KALIS SERANGGA

TAPAK SEMAIAN DAN ANAK BENIH

ANAK BENIH YANG TELAH DIPINDAHKAN KERUMAH LINDUNGAN HUJAN

KERJA SEMBURAN KAWALAN SERANGGA

RIDZALUDIN BIN ABD.WAHID

PRNGURUS BESAR

PERTUBUHAN PELADANG KAWASAN

MERSING SELATAN.

Http://www.ridzalmersing.com