9

Kualitas Sosis Daging Ayam Dengan Penambahan Tepung Tapioka by Djoko Kisworo Submission date: 16-Mar-2021 09:17PM (UTC-0700) Submission ID: 1535118968 File name: 9n_-_JITPI_-_2020.pdf (147.66K) Word count: 2120 Character count: 12398

Tapioka Dengan Penambahan Tepung Kualitas Sosis Daging Ayam

Download PDF Report

Upload
others
View
12
Download
0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Tapioka Dengan Penambahan Tepung Kualitas Sosis Daging Ayam

Kualitas Sosis Daging AyamDengan Penambahan Tepung

Tapiokaby Djoko Kisworo

Submission date: 16-Mar-2021 09:17PM (UTC-0700)Submission ID: 1535118968File name: 9n_-_JITPI_-_2020.pdf (147.66K)Word count: 2120Character count: 12398

Page 2: Tapioka Dengan Penambahan Tepung Kualitas Sosis Daging Ayam

Page 3: Tapioka Dengan Penambahan Tepung Kualitas Sosis Daging Ayam

Page 4: Tapioka Dengan Penambahan Tepung Kualitas Sosis Daging Ayam

Page 5: Tapioka Dengan Penambahan Tepung Kualitas Sosis Daging Ayam

Page 6: Tapioka Dengan Penambahan Tepung Kualitas Sosis Daging Ayam

Page 7: Tapioka Dengan Penambahan Tepung Kualitas Sosis Daging Ayam

Page 8: Tapioka Dengan Penambahan Tepung Kualitas Sosis Daging Ayam

30%SIMILARITY INDEX

30%INTERNET SOURCES

0%PUBLICATIONS

3%STUDENT PAPERS

1 12%

2 7%

3 4%

4 4%

5 3%

Exclude quotes Off

Exclude bibliography Off

Exclude matches Off

Kualitas Sosis Daging Ayam Dengan Penambahan TepungTapiokaORIGINALITY REPORT

PRIMARY SOURCES

bulkaini1231.blogspot.comInternet Source

semnasfkip.unram.ac.idInternet Source

jitpi.unram.ac.idInternet Source

es.scribd.comInternet Source

123dok.comInternet Source

Page 9: Tapioka Dengan Penambahan Tepung Kualitas Sosis Daging Ayam

FINAL GRADE

/0

Kualitas Sosis Daging Ayam Dengan Penambahan TepungTapiokaGRADEMARK REPORT

GENERAL COMMENTS

Instructor

PAGE 1

PAGE 2

PAGE 3

PAGE 4

PAGE 5

PAGE 6

DAFTAR PUSTAKA - repository.ub.ac.idrepository.ub.ac.id/149545/8/16._DAFTAR_PUSTAKA_(new).pdf · Kasmadiharja H. 2008 Kajian Penyimpanan Sosis, Nuget Ayam dan Daging Ayam Berbumbu

DAFTAR PUSTAKA - repository.ub.ac.idrepository.ub.ac.id/149545/8/16._DAFTAR_PUSTAKA_(new).pdf · Kasmadiharja H. 2008 Kajian Penyimpanan Sosis, Nuget Ayam dan Daging Ayam Berbumbu

Documents

We Serve Betterterataicateringcirebon.com/menu_paket/Brosur Paket...1. Sop Ayam Sosis 2. Sop Ayam Jamur 3. Sop Ayam Makaroni 4. Sop Ayam Jagung Manis 5. Sop Kimlo 6. Sop Daging Sosis

We Serve Betterterataicateringcirebon.com/menu_paket/Brosur Paket...1. Sop Ayam Sosis 2. Sop Ayam Jamur 3. Sop Ayam Makaroni 4. Sop Ayam Jagung Manis 5. Sop Kimlo 6. Sop Daging Sosis

Documents

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Permasalahaneprints.mercubuana-yogya.ac.id/4260/2/BAB I.pdfyang mengolah produk-produk dengan bahan baku daging seperti nugget, sosis dan bakso

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Permasalahaneprints.mercubuana-yogya.ac.id/4260/2/BAB I.pdfyang mengolah produk-produk dengan bahan baku daging seperti nugget, sosis dan bakso

Documents

TINGKAT KEKERASAN DAN DAYA TERIMA SOSIS JAMUR … filebahan panganyang berpotensi menggantikan daging yang tinggi lemak adalah jamur kuping. Jamur kuping merupakan sumber serat dan

TINGKAT KEKERASAN DAN DAYA TERIMA SOSIS JAMUR … filebahan panganyang berpotensi menggantikan daging yang tinggi lemak adalah jamur kuping. Jamur kuping merupakan sumber serat dan

Documents

POTENSI, KENDALA DAN PELUANG PENGEMBANGAN ......makanan ringan (snack food) modern, seperti aneka biskuit/crackers, juga bubur bayi instan, produk-produk olahan daging (bakso, sosis,

POTENSI, KENDALA DAN PELUANG PENGEMBANGAN ......makanan ringan (snack food) modern, seperti aneka biskuit/crackers, juga bubur bayi instan, produk-produk olahan daging (bakso, sosis,

Documents

SURVEI SOSIAL EKONOMI NASIONAL 2018 - sirusa.bps.go.id · 89 01173017 Nangka muda Kg ... 130 01211001 Kopi (bubuk, biji) ... 11111208 Daging olahan (sosis, nugget, daging asap, dsb.)

SURVEI SOSIAL EKONOMI NASIONAL 2018 - sirusa.bps.go.id · 89 01173017 Nangka muda Kg ... 130 01211001 Kopi (bubuk, biji) ... 11111208 Daging olahan (sosis, nugget, daging asap, dsb.)

Documents

IDENTIFIKASI Salmonella sp dan Staphylococcus aureus PADA ...repository.setiabudi.ac.id/320/2/fix kti.pdf · Sosis merupakan hasil pengolahan daging cincang yang telah diberi bumbu

IDENTIFIKASI Salmonella sp dan Staphylococcus aureus PADA ...repository.setiabudi.ac.id/320/2/fix kti.pdf · Sosis merupakan hasil pengolahan daging cincang yang telah diberi bumbu

Documents

KAJIAN PENAMBAHAN JENIS BAHAN PENGISI DAN ...1.5 Kerangka Pemikiran Sosis adalah produk makanan yang diperoleh dari campuran daging halus (mengandung daging tidak kurang dari 75%)

KAJIAN PENAMBAHAN JENIS BAHAN PENGISI DAN ...1.5 Kerangka Pemikiran Sosis adalah produk makanan yang diperoleh dari campuran daging halus (mengandung daging tidak kurang dari 75%)

Documents

Teknik Mengolah Daging yang Higienis dan · PDF fileTeknik Mengolah Daging yang Higienis dan Modern ... Sosis adalah bahan pangan yang berasal dari potongan-potongan daging yang

Teknik Mengolah Daging yang Higienis dan · PDF fileTeknik Mengolah Daging yang Higienis dan Modern ... Sosis adalah bahan pangan yang berasal dari potongan-potongan daging yang

Documents

EKSPERIMEN PEMBUATAN SOSIS IKAN LELE DUMBO ...ikan lele dumbo kontrol dan sosis ikan lele dumbo dengan penambahan wortel yaitu 10%, 30%, dan 50% dari berat bahan daging yang digunakan

EKSPERIMEN PEMBUATAN SOSIS IKAN LELE DUMBO ...ikan lele dumbo kontrol dan sosis ikan lele dumbo dengan penambahan wortel yaitu 10%, 30%, dan 50% dari berat bahan daging yang digunakan

Documents

PENGARUH PROPORSI TAPIOKA, TEPUNG GARUT, DAN DAGING IKAN PATIN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERUPUK

PENGARUH PROPORSI TAPIOKA, TEPUNG GARUT, DAN DAGING IKAN PATIN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERUPUK

Documents

BREAKFAST COLLECTION - sereshotelsresorts.com Place_Food Menu.pdf · Dua Bur Telur Benedict, Sosis Sapi atau Ayam, Daging Babi, Sapi Asap atau Ham, Tumis Jamur, Tomat Panggang, Tumis

BREAKFAST COLLECTION - sereshotelsresorts.com Place_Food Menu.pdf · Dua Bur Telur Benedict, Sosis Sapi atau Ayam, Daging Babi, Sapi Asap atau Ham, Tumis Jamur, Tomat Panggang, Tumis

Documents

2.1 Industri Tapioka 2.1.1 Bahan Baku Industri Tapioka

2.1 Industri Tapioka 2.1.1 Bahan Baku Industri Tapioka

Documents

1011. KEGIATAN RUMAH POTONG DAN PENGEPAKAN …...- Produksi produk-produk daging, seperti sosis, salami, puding, "andovillettes", saveloy, bologna, patc, rillet, daging ham Subgolongan

1011. KEGIATAN RUMAH POTONG DAN PENGEPAKAN …...- Produksi produk-produk daging, seperti sosis, salami, puding, "andovillettes", saveloy, bologna, patc, rillet, daging ham Subgolongan

Documents

KAJIAN PERBANDINGAN DAGING AYAM DENGAN WORTEL … · 2018. 11. 9. · WORTEL TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SOSIS SAYURAN GORENG TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Syarat Sidang

KAJIAN PERBANDINGAN DAGING AYAM DENGAN WORTEL … · 2018. 11. 9. · WORTEL TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SOSIS SAYURAN GORENG TUGAS AKHIR Diajukan untuk Memenuhi Syarat Sidang

Documents

Sosis Asap (Pengasapan Daging)

Sosis Asap (Pengasapan Daging)

Documents

DINAS PENDIDIKAN · Web viewBakso ikan adalah hasil pengolahan daging ikan dengan bahan tambahan tepung tapioka dan bumbu, yang dibentuk bulat halus dengan tekstur kompak, elastis

DINAS PENDIDIKAN · Web viewBakso ikan adalah hasil pengolahan daging ikan dengan bahan tambahan tepung tapioka dan bumbu, yang dibentuk bulat halus dengan tekstur kompak, elastis

Documents

PErubahan-perubahan Protein yang Diakibatkan oleh ... · yang digunakan adalah bahan-bahan untuk pembuatan produk olahan (bakso, abon, daging panggang, sosis dan dendeng). Bahan tambahan

PErubahan-perubahan Protein yang Diakibatkan oleh ... · yang digunakan adalah bahan-bahan untuk pembuatan produk olahan (bakso, abon, daging panggang, sosis dan dendeng). Bahan tambahan

Documents

LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI SOSIS TEMPE/Sosis... · misalnya daging sapi,daging ayam dan ikan. Namun seiring dengan ... Dapat memberi sumbangan di bidang pangan tentang diversifikasi

LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI SOSIS TEMPE/Sosis... · misalnya daging sapi,daging ayam dan ikan. Namun seiring dengan ... Dapat memberi sumbangan di bidang pangan tentang diversifikasi

Documents

Karakteristik Fisik Dan Kimia Sosis Fermentasi Daging Domba Dengan Penambahan Lactobacillus Plantarum 2c12

Karakteristik Fisik Dan Kimia Sosis Fermentasi Daging Domba Dengan Penambahan Lactobacillus Plantarum 2c12

Documents

V. SIMPULAN DAN SARAN 1. pati tapioka yang ditambahkan ...e-journal.uajy.ac.id/12985/6/BL013655.pdf · daging ayam broiler setelah direndam dengan ekstrak daun senduduk ... Profil

V. SIMPULAN DAN SARAN 1. pati tapioka yang ditambahkan ...e-journal.uajy.ac.id/12985/6/BL013655.pdf · daging ayam broiler setelah direndam dengan ekstrak daun senduduk ... Profil

Documents

e-Journal Peternakan Tropika - simdos.unud.ac.id · antara lain daging korned, sosis, dendeng, dan abon. Oleh karenanya, daging dan hasil Oleh karenanya, daging dan hasil olahannya

e-Journal Peternakan Tropika - simdos.unud.ac.id · antara lain daging korned, sosis, dendeng, dan abon. Oleh karenanya, daging dan hasil Oleh karenanya, daging dan hasil olahannya

Documents

3.Jurnal Sosis Asap Cair - COnnecting REpositoriesDalam pengolahan sosis, protein dan air dari campuran daging akan berbentuk massa yang menyelubungi partikel-partikel lemak. Kualitas

3.Jurnal Sosis Asap Cair - COnnecting REpositoriesDalam pengolahan sosis, protein dan air dari campuran daging akan berbentuk massa yang menyelubungi partikel-partikel lemak. Kualitas

Documents

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DENGAN ...repository.ub.ac.id/4989/1/Glossy%20Fricho%C2%A0Arsadi.pdfTapioka dengan Tepung Mocaf terhadap Kualitas Kimia dan Gross Energy Bakso Daging

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DENGAN ...repository.ub.ac.id/4989/1/Glossy%20Fricho%C2%A0Arsadi.pdfTapioka dengan Tepung Mocaf terhadap Kualitas Kimia dan Gross Energy Bakso Daging

Documents

PENGOLAHAN SOSIS IKAN - · PDF fileSurimi daging ikan lumat yang siap diolah ke berbagai jenis produk jadi. 1 BAB I ... bisa berwirausaha produksi sosis ikan dalam skala home industri,

PENGOLAHAN SOSIS IKAN - · PDF fileSurimi daging ikan lumat yang siap diolah ke berbagai jenis produk jadi. 1 BAB I ... bisa berwirausaha produksi sosis ikan dalam skala home industri,

Documents

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id PENGARUH SECANG ... · atas daging, lemak, dan air. Selain itu, pada sosis juga ditambahkan bahan tambahan seperti garam, fosfat, pengawet

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id PENGARUH SECANG ... · atas daging, lemak, dan air. Selain itu, pada sosis juga ditambahkan bahan tambahan seperti garam, fosfat, pengawet

Documents

SKRIPSI APLIKASI KITOSAN SEBAGAI PENGAWET … · Tabel 4. Syarat Mutu Sosis Daging Menurut SNI 01-3820-1995..... 25 Tabel 5. Rancangan

SKRIPSI APLIKASI KITOSAN SEBAGAI PENGAWET … · Tabel 4. Syarat Mutu Sosis Daging Menurut SNI 01-3820-1995..... 25 Tabel 5. Rancangan

Documents

KOMPOSISI TEPUNG JAGUNG (Zea mays L) DAN ...repository.unpas.ac.id/26619/2/Mi Jagung.pdfKOMPOSISI TEPUNG JAGUNG (Zea mays L) DAN TEPUNG TAPIOKA DENGAN PENAMBAHAN DAGING IKAN PATIN

KOMPOSISI TEPUNG JAGUNG (Zea mays L) DAN ...repository.unpas.ac.id/26619/2/Mi Jagung.pdfKOMPOSISI TEPUNG JAGUNG (Zea mays L) DAN TEPUNG TAPIOKA DENGAN PENAMBAHAN DAGING IKAN PATIN

Documents

PENGARUH PERBANDINGAN KARAGENAN DENGAN ISOLAT …repository.unpas.ac.id/40407/1/EVA LISUNDAWATI... · Sosis merupakan salah satu produk olahan daging sapi, ikan maupun daging ayam

PENGARUH PERBANDINGAN KARAGENAN DENGAN ISOLAT …repository.unpas.ac.id/40407/1/EVA LISUNDAWATI... · Sosis merupakan salah satu produk olahan daging sapi, ikan maupun daging ayam

Documents

Tumbuh Berkesinambungan - bpdbali.co.id...menjalankan usaha distributor daging olahan, seperti : sosis, bacon, bakso dan lain sebagainya. Meningkatnya permintaan membuat sang pemilik,

Tumbuh Berkesinambungan - bpdbali.co.id...menjalankan usaha distributor daging olahan, seperti : sosis, bacon, bakso dan lain sebagainya. Meningkatnya permintaan membuat sang pemilik,

Documents