Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy

8/13/2019 Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy

1/24

JABATAN PERKHIDMATAN HAIWAN MALAYSIA

Anthony Ak. JangguPENOLONG PEGAWAI VETERINAR

JABATAN PERTANIAN SARAWAK(PERKHIDMATAN VETERINAR)

2013


2/24

PENGENALANBAKA AYAM PEDAGING KOMERSIL

CIRI-CIRI AYAM PEDAGING

PENGURUSAN AYAM PEDAGINGPERUMAHAN/KANDANG/REBAN


3/24

Baka yang telah dikacukan dengan baka-baka laindengan tujuan untuk mendapatkan hasil yang tinggi.

Asal ayam wujud daripada ayam hutan iaitu Gallusgallus atau Gallus bankiva.

1. Lohmann - Germany2. Arbor Acres - U.S.A

3. Isa Brown - France

4. Ross - U.K

5. H&N Nick Meat - U.S.A6. Hybro - Holland

7. Cobb - U.S.A

8. Hubbard - U.S.A


4/24

1) Cepat membesar 6-8 minggu boleh dijual.

2) Ketahanan hidup tinggi peka kepada

penyakit.

3) Cekap menukar makanan kepada daging(FCR).

4) Bentuk badan baik dada dan paha besar

dan berisi.

5)Bebas daripada penyakit lemah kaki.

6) Kadar keseragaman yang tinggi

7) Kos pengeluaran yang rendah.


5/24

PENGURUSAN PERINDUKAN

Penyediaan Perindukan

1. Reban perlulah dibasmi kuman terlebih dahulu sebelum dibuatkan

perindukan.

2. Perindukan yang dibuat mestilah cukup keluasannya agar ayam tidak

berhimpit-himpit atau tidak terlalu bebas. Keluasan optimum untukperindukan ayam ialah lebih kurang 4 x 6 boleh memuatkan sebanyak

200 ekor anak ayam untuk tempoh 1 minggu iaitu dari umur 1 hari

hingga 7 hari. Perindukan hendaklah dibesarkan secara berperingkat-

peringkat mengikut perkembangan pembesaran ayam. Ayang hanya

boleh dilepas bebas setelah anak ayam mencapai umur 18 - 21 hari.

3. Harus diberi perhatian iaitu penjuru perindukan mestilah bulat dengantujuan agar anak

tidak tersepit apabila berkumpul dipenjuru perindukan. Tinggi

perindukan ialah antara 2-2.5 kaki.

4. Pengepungan yang dibuat mestilah boleh diubah-ubah agar ianya boleh

dibesar mengikut perkembagan pembesaran ayam.


6/24

5. Langsir yang dibina atau digantung mestilah boleh digulung apabila

cuaca terlalu panas dan boleh diturunkan apabila hari hujan untuk

mengelakkan tempias air hujan.

6. Alat pemanas yang disyorkan ialah mentol. Bilangan mentol digunakan

bergantung kepada bilangan ayam yang diternak.7. Bekas makanan (dulang) dan bekas air yang digunakan boleh disediakan

di dalam perindukan.

8. Sarap atau ketaman kayu perlu diletakkan di dalam perindukan setebal

1 1.5 dimana tujuan sarap adalah untuk menyerp kelembapan

disamping memudahkan pergerakan ayam.

9. Bahagian atas perindukan sebaik-baiknya ditutup untuk tujuan habapanas akan naik ke atas.


7/24

1. Menyembur perindukan sekali lagi dengan racun pembasmi kuman

sahaja. Semburan ini meliputi penyemburan kepada keseluruhan reban

dan juga bahagian luar dan dalam perindukan.

2. Alat pemanas dipasang 2 jam sebelum anak ayam sampai di mana ini

bertujuan untuk memanaskan bahagian dalam perindukan.

3. Air minuman yang bercampur dengan ubat anti-stress boleh disediakan1atau 2 jam sebelum anak ayam sampai di mana ia bertujuan

menstabilakan suhu air dengan suhu persekitaran perindukan.

4. Menyediakan alat suntikan, veksin dan lain-lain keperluan.


8/24

1. Mengira anak ayam dan mengasingkan antara yang sakit dan sihat.

2. Menimbang anak ayam dengan mengambil berat purata seekor anak

ayam.

3. Menjalankan suntikan RANIKHET F yang pertama dimana bancuhannya

ialah 1 ampiul RANIKHET F + 9 ml AIR SULING dan dititis pada mata dan

hidung.4. Melepaskan anak ayam ke dalam perindukan berhampiran dengan bekas

air supaya anak ayam minum air yang bercampur dengan ubat anti-

stress.

5. Anak ayam hanya boleh diberi makan 1 jam selepas dilepaskan ke dalam

perindukan.

6. Perhatikan gelagat anak ayam untuk mengetahui samada suhu di dalamperindukan cukup atau tidak.


9/24



ayam.





stress.


perindukan.



10/24

1. Anak ayam diberi makan sebanyak 4@5 kali sehari iaitu pada pukul 7.00

pagi, 11.00 pagi, 3.00 petang, 7.00 malam dan 10.00 malam.

2. Anak ayam diberi makan sebanyak mana yang ia hendak makan namun

kekerapan memberi makan adalah dengan tujuan agar makanan tidak

terdedah terlalu lama kepada udara yang boleh menyebabkan

kehilangan zat-zat makanan dan vitamin.

3. Air yang diberikan hendaklah ditukar tiap-tiap hari di mana 3 hari yang

pertama hendaklah dicampur dengan anti-stess.

4. Lampu atau alat pemanas hendaklah dipasang untuk tempoh selama 24

jam.

5. Langsir hendaklah diturunkan walaupun cuaca baik.


11/24



ayam.





stress.


perindukan.



12/24

6. Sarap yang basah hendaklah ditukarkan sementara sarap yang kotor

hendaklah dibalik-balikkan atau ditambah.

7. Rekod makanan dan kemantian hendaklah dicatat pada tiap-tiap hari.

8. Anak ayam hendaklah ditimbang pada tiap-tiap hujung minggu untuk

mengetahui perkembangan berat badan ayam dan mengira KADAR

PERTUKARAN MAKANAN (KPM).9. Perindukan dibesarkan pada hujung minggu.


13/24

1. Anak ayam diberi makan sebanyak 2 @ 3 kali sehari iaitu pada pukul

7.00 pagi, 2.00 petang dan 8.00 malam.

2. Air yang bercampur anti-stress diberikan pada tiap-tiap awal minggu.

3. Lampu atau alat pemanan hendaklah dipasang pada waktu malam

sahaja.

4. Langsir hendaklah dinaikan pada masa siang dan diturunkan pada waktumalam.

5. Sarap yang basah hendaklah ditukarkan sementara sarap yang kotor


6. Perindukan dibuka terus di mana ayam dilepas bebas ke dalam kawasan

reban.


14/24

7. Menjalankan suntikan RANIKHET F dan FOWL POX pada hari yang ke 18-

21 hari.

8. Menukar makanan pada hari yang ke 21 hingga kehari ke 25 secara

berperingkat-peringkat dari Broiler Starter kepada Broiler Finisher.

9. Rekod makanan dan kematian hendakalah dicatatkan pada tiap-tiap

hari.

MAKANAN DAN MINUMAN.

Makanan permulaan (crumble) = 1-2 hari

Makanan penghabisan (pellet) = 29 hari hingga dipasaran.


15/24

1. Anak ayam diberi makan sebanyak 2 kali sehari iaitu pada pukul an 7.00

pagi dan 4.00 petang.

2. Air yang bercampur dengan anti-stress diberikan pada tiap-tiap awal

minggu.

3. Lampu yang samar-samar hendaklah dipasang pada waktu malam

sahaja.4. Langsir hendaklah dibuka terus.

5. Sarap yang basah hendaklah ditukar semantara sarap yang kotor


6. Rekod makanan dan kematian hendaklah dicatatkan pada tiap-tiap hari.

7. Ayam hendaklah ditimbang pada tiap-tiap hujung minggu.


16/24

1. REBAN TERBUKA :- Penternak kecil,komersil

2. REBAN TERTUTUP :- Curtain,Kipas,2 kawalan persekitaran evaporative cooling

system & Tunnel ventilation

- Komersil

Contoh pengiraan muatan reban:

Jumlah ayam = 1000 ekor

Keluasan yang diperlukan seekor ayam pedaging = 1.5 kaki persegi

Jumlah keluasan yang diperlukan = 1000 x 1.5 = 1,500 kaki persegi

Lebar kandang katakan 20 kaki ( kita tetapkan sendiri mengikut standard)

Panjang yang diperlukan = 1,500 kaki persegi

20 kaki (lebar) = 75 kaki panjang

Keluasan reban = PanjangxLebar

= 75 kaki x 20 kaki

= 1,500 kaki persegi


17/24

Rekabentuk Gable Rekabentuk Shed

Tepi reban menghala utara/selatan untuk mengurangkan pacaranMatahari ke dalam reban.


18/24

REKABENTUK HALF MONITOR REKABENTUK MONITOR


19/24

:

Perindukan Dalam perindukan


20/24

Susun Atur dalam perindukan Keadaan taburan anak ayam


21/24

CONTOH KIRAAN :- Untuk pemeliharaan 1,000 ekor

Jumlah makanan : 3,675 kg

Jumlah berat badan ayam hidup : 1,750 kg

Penukaran makanan Jumlah makanan

Jumlah berat badan

= 3,675

1,750

Kadar Penukaran Makanan (FCR) = 2.1 / @ 1 kg/daging ayam

MENGIRA KADAR PENUKARAN MAKANAN (FCR)


22/24

Menjamin Kesihatan Ayam

UMUR SUNTIKAN & UBATAN

1-3 hari Ranikhet F

1-5/7 hari Vitamin/Elektroyte/Antis-stress/Glukos

10-14 hari Gumboro

18-21 hari Ranikhet F, Fowl Pox, Vitamin/Elektrolyte/

Anti-stress/Glukos

Cara Pemberian

I. Ranikhet F - Hidung dan mata/ oral

II. Fowl Pox - Kepak ayam

III. Gumboro - Oral


23/24

Perkara Unit Harga/unit Kuantiti RM/Pusingan

HasilJualan : Ayam pedaging kg 2.80 86187.50 24,1325.00

Ayam takai kg 3.50 750.00 2625.00

Tinja bag 2.40 1300.00 3120.00

JUMLAH HASIL 24,7070.00

Kos Berubah 1

Makanan Starter kg 0.92 53350.00 49082.00

Makanan Finisher kg 0.90 116400.00 104760.00Anak ayam umur sehari ekor 0.85 52500.00 44625.00Jumlah kos Berubah 1 198467.00

Untung/Margin Kasar 1 ( Jumlah Hasil Kos Berubah 1 ) 48603.00

Kos Berubah 2

Vaksin/Ubatan/Veterinar/Vitamin 3500.00

Gas Tong 14.50 145.00 2102.50Elektrik,Air Unit 0.25 7000.00 1750.00

Ketaman kayu beg 0.25 80.00 20.00

Upah/Gaji 6000.00Pengangkutan 0.15 47500.00 7125.00

Penangkap ayam 0.05 47500.00 2375.00

Pelbagai 1200.00Jumlah Kos Berubah 2 24072.50

UNTUNG/MARGING KASAR 2(Untung/Margin Kasar 1 Kos Berubah 2) 24530.50


24/24

1 AZAM Komited dan berkomitmen tinggi anda pasti berjaya

Documents

Teknologi Penternakan Ayam Pedaging - Copy