PROPERTIES OF VOLATILE OILSHampir seluruhnya volatil tanpa dekomposisi. Kepadatan: Umumnya kurang dari 1 g / ml. 2% u2013 minyak kayu manis dan cengkeh minyak berat. Larut dalam eter, kloroform & amp; alkohol. Sedikit larut dalam air: memberikan karakteristik bau & amp; rasa. Daun tembus noda sementara pada kertas yang menghilang seperti minyak volatilizes. Umumnya berwarna. Mengoksidasi paparan udara dan resinify & amp; # 61664; warna menjadi lebih gelap (bau perubahan sedikit). Semua adalah karakteristik bau. Sebagian besar optikal aktif.

TERPENTerpen, atau terpenoids, adalah kelompok terbesar produk sekunder (metabolit). Mereka semua terbentuk dari asetil CoA atau zat antara glycolytic.

Klasifikasi dari TerpenTerpenoids berisi hanya yang paling volatile Terpen (yaitu berat molekul ini tidak terlalu tinggi) & amp; # 61664; Mono dan sesquiterpenes semua Terpen terbentuk dari unsur-unsur 5-C isoprena adalah unsur struktur dasar. Dapat terjadi sebagai oksigen derivatif, misalnya alkohol, aldehida, keton, phenol, oksida & amp; Ester.

Terpen diklasifikasikan berdasarkan jumlah atom 5-C mereka mengandung 10-karbon Terpen (berisi 2 C-5 unit) % u2013 monoterpenes 15-karbon Terpen (3 C-5 unit) disebut sesquiterpenes. 20-karbon Terpen (4 C-5 unit) adalah terpena. Lebih besar Terpen (30 karbon) disebut triterpenes (triterpenoids), 40 karbon % u2013 disebut tetraterpenes dan polyterpenoids

Contoh Terpeni. LIMONENE

Klasifikasi struktural: monosiklik terpena fungsional klasifikasi: takjenuh HC kejadian: buah jerukii. MENTHOL

Klasifikasi struktural: monosiklik dengan hidroksil kelompok fungsional klasifikasi: alkohol kejadian: Peppermint

iii. BORNEOLOccurrence: Cinnamon

iv. SESQUITERPENES (Berisi 3 isoprena unit) Acyclic % u2013 misalnya Farnesol Monocyclic % u2013 misalnya Bisobolol Bicyclic misalnya Chamezulene (Chamomile)

Terpenes: The Isoprene Ruleproduk alami yang terkait dengan struktural terpene adalah isoprena

TerpenoidsMembentuk keluarga besar dan struktural beragam produk alami yang berasal dari unit isoprena C5 yang bergabung di kepala ke ekor mode

Unit biologis aktif isoprena diidentifikasikan sebagai Ester pirofosfat IPP (Isopentenyl pirofosfat) dan DMAPP (Dimethylallyl pirofosfat)

C10-Monoterpenes : Reguler ( minyak esensial monoterpenes biasa , oleoresins , iridoids ) dan Irreguler (pyrethrins)C15-Sesquiterpenes (minyak esensial, sesquiterpenoid lactons) C20-Diterpens (misalnya retinol) C30-Triterpens & amp; steroid (saponin, jantung glikosida) C40-tetraterpenes (misalnya b-karotin)

Terpenmyrcene terisolasi ( minyak ) yang khas dari terpene bayberry .

Unit dari IsopreneSatuan isoprena adalah kerangka karbon isoprena (mengabaikan ikatan ganda)Myrcene contains two isoprene units.

pada unit yang disebut ' head-to-tail myrcene isoprena . "

Isopentenyl and Dimethylallyl Pyrophosphateisopentenyl pyrophosphate 2-methylallyl dengan pyrophosphate yang dapat melakukan antarubahan .

Dimethylallyl pirofosfat telah meninggalkan kelompok (pirofosfat) pada karbon alilik; sangat reaktif terhadap substitusi nukleofilik pada posisi ini.

Citronellal biosintesis menggunakan asetat 14 C yang diberi label sebagai sumber karbon memiliki karbon berlabel dalam posisi yang ditunjukkan.

Siklilisasicincin dengan membentuk intra-molekuler carbon-carbon pembentukan ikatan .

Komponen Aromatikmisalnya adalah berbagai fenol yang ester fenol . vanili

FlavonoidKejadian flavonoid tersebar di flora mereka dapat ditemukan di kelopak, tanaman, biji, daun, batang, akar dan barks adalah u2013% kemerahan coklat - warna kekuningan heartwood flavonoid pakis adalah derivatif metil c glycoflavonoids dapat terisolasi dari seaweeds mikroorganisme dan ganggang spesies tidak mensintesis

Alasan KeanekaragamanOH % u2013 kelompok nomor dan posisi metil O, O-alkil, O-glycosyl-kelompok varians glycosyl kelompok, asilasi dengan atau tanpa konjugat ikatan rangkap dua yang paling sering terjadi substituen dapat berikatan C3 - C5% u2013, C7-, C3% u2019-, atom u2019 C4%. Gula dapat ikatan: melalui oksigen atom (O-glikosida) langsung C-atom (C-glikosida) Antocyanides selalu dalam bentuk glukosida vakuola (dalam sel cairan) catechines dan procyanidines dapat disimpan dalam bentuk aglikona (asam tannic pemegang, dilarutkan dalam minyak volatil penting)

Role Flavonoid in PlantsFlavonoid adalah metabolit sekunder dari tanaman, dan mereka memberikan warna dan rasa bahan. melindungi terhadap radiasi UV, jamur-, serangga dan siput hama mereka sinyal untuk N-terikat bakteri mereka mengubah reaksi enzim 75% dari Angiospermae berisi kaempferol dan quercetin dan 10% dari mereka myricetin.

Struktur FlavonoidPolifenol, yaitu favonoids yang berat molekul kerangka dapat direpresentasikan sebagai C6 - C3 - C6 sistem tiga kelompok utama dapat dibedakan di tempat-tempat cincin fenil.Struktur kimia flavonoid didasarkan pada kerangka C15 dengan chromane cincin bearing cincin aromatik kedua b dalam posisi 2, 3 atau 4.Keadaan oksidasi propana rantai berarti perbedaan. Derajat oksidasi naik dari 0 ke 6

Sintesis FlavonoidFlavonoid disintesis oleh phenylpropanoid lintasan metabolisme yang asam amino fenilalanina digunakan untuk menghasilkan 4-coumarate-CoA. Ini dapat dikombinasikan dengan malonyl-CoA menghasilkan benar tulang punggung flavonoid, sekelompok senyawa yang disebut chalcones, yang berisi dua cincin fenil. Konjugat penutupan cincin dari chalcones hasil dalam bentuk akrab flavonoid, tiga-bercincin struktur flavone.Lintasan metabolisme terus melalui serangkaian enzim modifikasi untuk menghasilkan flavanones & amp; # 8594; dihydroflavonols & amp; # 8594; Anthocyanin. Sepanjang jalur ini, banyak produk dapat dibentuk, termasuk flavonols, flavan-3-ols, proanthocyanidins (tannin) dan sejumlah lainnya berbagai polyphenolics.

BioflavonoidKonsentrasi tinggi quercetin dalam eksperimen in vitro menyebabkan mutasi DNA meskipun bahwa penelitian epidemiologis menyatakan bahwa mengkonsumsi flavonoid ini mencegah aterosklerosis, infarct dan lain-lain

Baru-baru ini di vitro ujian strenghten antiproliferative mempunyai efek prenylated naringenin (Humulus lupulus L., hop) pada sel tumor prostat baris budaya. (Phytomedicine. 13 (9-10), 732-4. 2006.)

AlkaloidBatasan: mengandung atom yang bersifat basa dan merupakan bagian dari cincin heterosiklik Klasifikasi: jenis struktur molekul sangat bervariasi:

1. Berdasarkan jenis cincin heterosiklik N2. Berdasarkan jenis tumbuhan dimana ditemukannya 3. Asal usul biogenetik

® Belum ada penggunaan klasifikasi yang seragam

Ciri Struktur Alkaloid1. Kerangka polisiklik dan jenis substituen tidak bervariasi.

2. Atom nitrogen ditemukan sebagai gugus amina (-NR2) atau amida ( ).Tidak sbg gugus NO2 (nitro) atau –N=N- (diazo).

3. Substituen oksigen ditemukan sebagai gugus fenol (-OH), metoksi (-OCH3) atau metilen dioksi (-OCH2-O) pada posisi para atau para dan meta dari cincin aromatik.4. Substituen sering ditemukan.

Klasifikasi Biogenetik Alkaloid1. Alkaloid Alisiklik 2. Alkaloid fenilalanin (Aromatik)3. Alkaloid Indol (Aromatik)