TOP ska 2011

R

INSPIRISAN KVALITETOM

PONUDA OPREME ZA KONTROLU KVALITETA U ITO-MLINSKOJ INDUSTRIJI

TuttnauerYour Sterilization & Infection Control Partner

M. Milankovia 25, 11070 Novi Beograd T el./Fax 011 22 22 222 E-mail: [email protected] www.super-lab.com

FOOD FOODlab

UZORKOVANJE

strana 2

UZIMANJE UZORAKA HRANE ZA LABORATORIJSKO ISPITIVANJEPrema kriterijumima o bezbednosti pzoizvoda, hrana ne bi smela da sadi patogene mikro-organizme ili toksine u koliinama za koje postoji verovatnoa da e izazovati oboljenje kada se konzumira. Uzorkovanje u velikim preraivakim pogonima se radi: Na poetku proizvodnje; Tokom proizvodnje; Na kraju proizvodnje; U vreme isporuke; Na kraju roka trajanja u simuliranim uslovima prodaje. Razlozi uzorkovanja hrane, kako u pogonu, tako i na terenu su sledei: Ocena bezbednosti (zdravstvene) ispravnosti hrane. Kontrola kvaliteta i odreivanje trajnosti proizvoda. Kontrola higijene proizvodnje i uslova skladitenja hrane. Sumnja da je posle konzumiranja neke hrane dolo do pojave alimentarnih oboljenja Uzorci namirnica se uzimaju radi: Senzorne ocene; Ispitivanje sastava; Mikrobioloka ispitivanja; i Utvrivanje hemijskih zagaivaa. Uzorke uzimaju radnici zaposleni u organu uprave nadlenom za vrenje nadzora nad zdravstvenom ispravnou namirnica (veterinarski inspektor) u prisustvu vlasnika ili drugog lica koji samostalno uestvuju u proizvodnji ili prometu namirnica. Kriterijumi koje mora da zadovoljava pribor za uzorkovanje: Pribor za uzimanje uzoraka treba da bude izraen od nerajueg elika. Povrine pribora za uzimanje uzoraka treba da budu glatke i lake za pranje. Uglovi treba da budu zaobljeni. Pribor pre uzimanja uzoraka treba da bude suv. Posude za uzimanje uzoraka treba da su: Izraene od stakla, metala (nerajui elik) ili plastinih materijala; Neprozirne; iste, suve ili sterilne. Od namirnica koje se nalaze u vreama, buradima, sanducima ili drugim slinim velikim sudovima, uzorci se uzimaju sa vrha, iz sredine i sa dna ambalane jedinice u kojoj se nalaze. Ako su te namirnice nehomogene uzimaju se posebni uzorci od svakog homogenog dela i postupkom etvrtanja dobiva prosean uzorak za ispitivanje.

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

strana 3

UZORKOVANJE

FOODlab

UZIMANJE UZORAKAUzorkovanje je bitna faza u procesu odreivanja kvaliteta sirovine. Na pravilno uzetom uzorku se vri niz laboratorijskih analiza na osnovu kojih e se odrediti nain njenog skladitenja i prerade to e omoguiti da gotov proizvod bude ujednaenog kvaliteta. Glavni problem uzorkovanja je neujednaen kvalitet itarica u celokupnoj koliini. Cilj sakupljanja uzoraka je da se uzme reprezentativni deo od celokupne koliine itarica to se obino radi prikupljanjem to veeg broja pojedinanih uzoraka. Na ovaj nain je vea ansa da e se sakupiti itarice razliitog kvaliteta. Pravilno uzorkovanje je posebno vano za niz analiza kontrole kvaliteta odreivanje procenta zaraenih itarica plesnima, odreivanje sadraja vlage, proteina, masti itd. Ukoliko uzorkovanje nije pravilno uraeno, neemo dobiti realnu sliku kvaliteta dopremljenih itarica. Najbolje je uzeti male uzorke sa to vie razliitih mesta u silosu, iz kamiona i iz razliitih skladinih prostora. Sondama se mogu uzimati uzorci duboko u itaricama. Glavna preporuka je da se vei broj uzoraka pomea u jednoj kofi, a zatim iz nje uzme jedan uzorak koji e se odneti u laboratoriju na analizu. Cilj pripreme uzorka je da se napravi jedan uzorak koji e u to veoj meri biti ujednaen u pogledu kvaliteta. Za uzorkovanje se koristi veliki broj razliitih ila i sondi koje su deo standardne ponude SUPERLAB-a. Pojedinane uzorke proizvoda treba uzimati po celoj dubini sloja (iz sredine i iz svakog ugla) ili iz tri sloja ako se uzorak uzima iz vree (sa vrha, iz sredine i sa dna). Broj uzetih pojedinanih uzoraka zavisi od vrste proizvoda, njegove mase, veliine ambalane jedinice i proizvedene koliine.

ILAPri uzorkovanju prakaste i sitnozrnaste robe se koriste ila. Potrebno je zabosti ilo u dak pod uglom od 35-40 tako da roba sama istie kroz ilo u unapred postavljenu vreicu. Blagi konus na vrhu omoguava da ilo pri uzorkovanju ne cepa dak. ila se proizvode prenika od 10 do 28 mm, a duine do 500 mm ili u zavisnosti od potreba potroaa.

SONDESonda za uzorkovanje se koristi za zrnastu robu do veliine kukuruza i lenika, kao i sve vrste prakaste robe. Postavljanjem pregrada unutar otvora cevi moemo da dobijemo poprene uzorke po slojevima daka ili kontejnera to je prednost ovog uzorkivaa. Kada nema pregrada, dobijamo prosean uzorak.Standardne dimenzije sonde su: prenik 38 mm, a duina 1300 mm, a proizvode se u mnogim drugim dimenzijama i sa razliitim brojem otvora u zavisnosti od toga da li se radi o prakastom, sitnozrnastom ili krupnozrnastom materijalu.

KESE ZA UZORKOVANJEUzorci sirovine i gotovog proizvoda koje smo uzeli za laboratorijsko ispitivanje se stavljaju u iste i suve plastine vreice koje su nepropustljive za vlagu i vazduh. Upakovani uzorci moraju da imaju deklaraciju koja sadri detaljne podatke o uzorku, mestu i nainu uzorkovanja i licu koje je vrilo uzorkovanje. Standardne kese za uzorkovanje su zapremine 385ml i 710ml proizvoaa NASCO. Sve kese za uzorkovanje su sterilne, proizvedene od najkvalitetnije plastine mase. Zatvaraju se uz pomo klip zatvaraa koji obezbeuje uvanje celokupne zapremine uzorka bez curenja i rasipanja. Kese se postavljaju u stalak sa jednim ili deset mesta koji je vrlo praktian i omoguava dranje kesa na jednom mestu. Ako se odreuje vlaga proizvoda, preporuuje se da se koriste dve kese ime se postie apsolutna hermetinost.ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

FOOD FOODlab

ODREIVANJE NEISTOE

strana 4

LABORATORIJSKE TRESILICE I SITARazvoj tehnologije i sve vii kriterijumi kontrole kvaliteta stvaraju u laboratorijama koje se bave separacionim metodama i analizama frakcija potrebu za modernim tresilicama i sitima izuzetno visokog kvaliteta. Predstavljamo Vam Endecotts, vodeeg svetskog proizvoaa kvalitetnih laboratorijskih tresilica, sita, filtera i druge laboratorijske opreme. Zahvaljujui bogatom proizvoakom iskustvu Endecotts je tokom 70 godina izgradio zavidnu reputaciju u polju sigurnosti i kvaliteta. Svaka faza proizvodnje podrazumeva detaljnu inspekciju proizvoda baziranu na najnovijoj kompjuterskoj, optikoj tehnologiji. Endecotts je razvio irok spektar modela ejkera za sve tipove sita i uzoraka. Paljivo prouavanje je dovelo do dizajna koji osigurava odreeno kretanje uzorka preko otvora sita, to zadovoljava tri esencijalne karakteristike dobrog ejkera: efikasno prosejavanje do krajnje take, dostizanje krajnje take u najkraem moguem intervalu i ponovljivost rezultata. Endecotts je razvio tehnologiju sejanja tako da se uzorak vibrira i rotira preko celokupne povrine sita tako da se prosejavanje aktivno vri preko maksimalnog broja otvora tokom minimalnog vremena. Sledei inenjerski standardi su uinili Endecotts proizvoaem najkvalitetnijih ejkera i najfinijih test sita: brzo spajanje aparature, konzistentni pritisak, dugovenost opruga, efikasno izbegavanje blokiranja otvora sita. Octagon 2000, digitalni ejker visokih performansi, nudi odlinu kontrolu i maksimalnu efikasnost. Koristi se u laboratorijama i insitu. EFL 2000, idealan za teren i separacije glomaznih uzoraka u tekim uslovima bez gubitaka u performansama. Minor, reenje za brzo i efikasno sejanje po pristupanoj ceni. Specijalno dizajniran i proizveden kako bi pruio inenjerska reenja koja obuhvataju mnoge karakteristike veih i skupljih modela. Idealan za laboratorije ili primenu u pogonu jer je kompaktan i pokretan (teak samo 17 kg). Prua veoma tih rad i lak je za odravanje. Powermatic, moan ejker specijalno dizajniran za testiranje velikih koliina uzoraka na sitima prenika 450 mm. Prevazilazi probleme laganih ejkera koji prilikom rada sa masivnim uzorcima daju slabe rezultate i performanse.

ODREIVANJE MEHANIKIH NEISTOA ZRNADa bi se odredilo prisustvo mehanikih neistoa, preporuujemo stereo mikroskop model LAB-1 italijanskog proizvoaa Optika. Binokularni mikroskop poseduje objektiv uveanja 20X do 40X poseduje okulare sa irokim vidnim poljem. Binokularna glava moe da se rotira za 360 stepeni, svetlosni izvor je halogena sijalica, a postoji mogunost izbora svetla odozgo, odozgo i odozdo ili samo odozdo. Sa dodatnim okularima uveanja 20X postie se ukupno uveanje do 80X.


strana 5

ODREIVANJE NEISTOE

FOODlab

Analytical and Precision Balances

PioneerTM Series - analitike i precizne vageNajbolje vage za standardna merenja!OHAUS Pioneer serija analitikih i preciznih vaga je dizajnirana za osnovno, svakodnevno merenje uz najiru laboratorijsku, industrijsku i edukacionu primenu. Sa pravom kombinacijom karakteristika i performansi, OHAUS-ov Pioneer nudi jednostavnu vagu za sve Vae potrebe. Pokretna vrata omoguavaju lak pristup i lako ienje Prednji indikator nivelacije osigurava preciznost Mogunost regulisanja okoline za rad u praktino svim uslovima Dodata flekisibilnost moguim opcijama

DEFENDER 5000 - modularna industrijska vagaPametna kombinacija funkcionalnosti, preciznosti i izdrljivosti Najvie to moete da dobijete od industrijskih vaga Ugraeni RS232 bidirekcioni interfejs i spoljni ulaz, uz opcioni, drugi RS232, RS422/485, AC i DC prenosne kitove Opcione unutranje dopunjive baterije 6-C rad sa suvom baterijom na standardnim verzijama Zadnje osvetljenje sa velikim kontrastima na ekranu LCD-a, plus trobojni LCD ekvej i podesivi biper Dostupne su dve verzije: Standardna - Tasovi od nerajueg elika sa oformljenom i zavarenom ploom, ofarbani elini stubovi, OIML R60 odobrene IP67 aluminijumske unosne elije. Plastini indikator T51P ABS sa izmenjivim prednje-zadnjim kuitem, zbog fleksibilnijih mogunosti kaenja na konzole podesive pod uglovima. Od nerajueg elika - Ram i tas od nerajueg elika sa OIML R60 odobreni IP67 nerajuom elinom unosnom elijom. T51XW nerajui elik IP66 indikator sa izmetenom prednjom zatitom.ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

FOOD FOODlab

ODREIVANJE SADRAJA VLAgE

strana 6

WILE 55Portabl vlagomer model WILE-55, Farmcomp, Finska

N

ajprodavaniji portabl vlagomer Wile-55, finskog proizvoaa Farmcomp!

Namenjen je za merenje sadraja vlage u itaricama Digitalni displej za 13 razliitih kultura kao to su: penica, jeam, zob, ra, repica, kukuruz, graak, mak, kumin, suncokret, tritikale, goruica i soja Poseduje automatsku temperaturnu kompenzaciju Radni opseg: 8-35% vlage, za uljana semena 6-25% Meri sadraj vlage sa tanou od 0,5% Teina 1,5kg Temperatura skladitenja: -15C do +55 C Vlagomer je tipski odobren od Saveznog zavoda za mere i dragocene metale.

Napomena: vlagomer se isporuuje igosan od Direkcije za mere i dragocene metale

SINAR 6060Portabl vlagomer SINAR AP 6060, EngleskaSINAR AP 6060 je portabl vlagomer koji meri sadraj vlage, hektolitarsku masu i temperaturu. Vrlo je jednostavan za upotrebu posle punjenja elije i izbora odgovarajueg programa, vrednost se oitava za 6 sekundi Tehnologija dozvoljava korienje celog zrna bez mlevenja odnosno pripreme uzorka Precizan na 0,1%, radi na principu kapacitivnosti Ima mogunost analize do 7 vrsta uzoraka kao to su: kukuruz, jeam, ovas, ra, seme uljane repice i suncokret Sa teinom manjom od 2kg i mogunou korienja baterija, moe da se koristi za merenje u polju, skladitima, silosima i laboratorijama Vlagomer je tipski odobren od Saveznog zavoda za mere i dragocene metale. Neki od najpoznatijih korisnika: Nestle BOCM Pauls Mars Kraft Jacob Zeneca Quacker Oats Cargill Western Australia Grain Board Cadbury Schweppes CP Mills British Seed House Nairobi Tea&Coffe


strana 7

ODREIVANJE SADRAJA VLAgE

FOODlab

AQUAMATIC 5200erten je ekspert u kontroli kvaliteta itarica, brana, stone i druge hrane i ima veliku ponudu analitike opreme za ove industrije. Snabdeva organizacije koje se bave trgovinom i uzgajanjem itarica, uljarica, proizvodnjom hleba, peciva, testenina, mlinove, proizvoae snek proizvoda, stone hrane, hrane za kune ljubimce.

P

Silosni vlagomer Aquamatic 5200, Perten Instruments, vedskaAquamatic 5200 je Perten-ov vlagomer druge generacije sa visokofrekventnim talasima. Novi model aparata je usavren u odnosu na stariji 5100 u svakom aspektu tanost, ponovljivost, pouzdanost. Moe da se koristi kao samostalna jedinica ili da bude integrisan na automatski sistem testiranja. Novom tehnologijom primenjenom pri konstrukciji Aquamatic-a na bazi prodora visokofrekventnih talasa (150 MHz) kroz celo zrno omoguava se odreivanje sadraja vlage u celom zrnu bez uticaja povrinske vlage i mehanikih neistoa. Poboljani mehanizam utie na bolju ponovljivost. Sve zajedno je uticalo na poveanu tanost i dobijanje vlagomera sa izuzetnom ponovljivou. Koristi se za iroku grupu proizvoda kao to su: itarice, uljarice, pasulj, soivo, seme Vlagomer se koristi za merenje sadraja vlage, specifine teine i temperature uzorka. Izvanredna tanost: izvanredna tanost i ponovljivost se dobijaju upotrebom vie frekvencije od 150 MHz. Merna elija je robusna, izraena od aluminijuma. Nova elija je malo vea u odnosu na stariji model 5100 to omoguava dobijanje reprezentativnijeg uzorka. Tani rezultati na sveim uzorcima: Stariji model vlagomera je oitavao za 1% nii sadraj vlage kod uzoraka koji su stizali pravo sa polja. Jednostavno rukovanje: Veliki touch screen u boji olakava rukovanje. Unoenje identifikacionog broja uzorka, pregled rezultata i auriranje preko USB memorije utie na fleksibilnost i jednostavnost u upotrebi. Brza analiza: sipanje uzorka u mernu eliju AM 5200 automatski pokree analizu. Rezultati se na displeju dobijaju za manje od 10 sekundi. Savremena tehnologija: upotreba visoke frekvencije, prebacivanje podataka putem USB-a i aurirani UGMA, ine AM 5200 pravim izborom u prometu itarica.


FOOD FOODlab

BRZI ANALIZATORIstrana 8

BRZI ANALIZATOR ITARICA I ULJARICA (CELO ZRNO), INFRAMATIC 9200, PERTEN, vedska Opis - Prednosti: Precizna, brza analiza: merenje za 40 sekundi pokriva ak 100 pod uzoraka, iji se rezultati uproseuju. Dobijeni rezultat je izuzetno taan, ponovljiv, a pre svega brzo dobijen. Parametri koji se ispituju: proteini, vlaga, masti/ulje, specifina teina, skrob, W vrednost, gluten, tvrdoa ... Potpuna mrena povezanost: sa integrisanim modemom i menijem za mrenu podrku, aktivan je u svakom delu sveta. Integrisana specifina teina: prati zavisnost specifine teine i NIR parametara. Sve itarice i uljarice: Perten nudi spremnu kalibraciju za iroku lepezu itarica i uljarica svih geografskih podruja, ukljuujui uzorke koji sadre visok procenat vlage. Odgovara internacionalnim standardima kao to su AACC 39-25, OIML RI 59 Standardizacija instrumenta: Osigurava da sve jedinice daju iste rezultate za iste uzorke, nezavisno od temperature uzorka i ambijenta. Karakteristike: IM 9200 Vreme analiziranja: 40 sekundi Opseg talasnih duina: 1100 do 1400 nm Integrisan tampa Port: USB i serijski Proizvodi: sva zrna, semenke zrna, uljarice, slad, graak, pasulj,

Brzi analizator DA 7200Ureaj najnovije generacije, najbri i sa najveim opsegom NIR analizator predvien za analizu svih vrsta uzoraka gotovog proizvoda, poluproizvoda kao i sirovine za isti. Ureaj radi na principu osvetljavanja uzorka pri emu uzorak apsorbuje deo svetlosti (u zavisnosti od sastava uzorka), a ostatak se reflektuje i meri talasna duina. Rezultati za 6 sekundi to omoguava analizu nekoliko uzoraka u minutu Bez pripreme uzorka Mogunost odreivanja vlage, proteina, masti/ulja, celuloze, energije, skroba... Proizvodi u kojima se vre analize: sve vrste itarica, uljarice, ostali sirovi materijali, sama Uzorak se stavlja u petri olju koja rotira u toku analize da bi se skenirala to vea povrina uzorka tako da se uzorak snima u potpunosti Broj skeniranja: oko 100 spektrova u sekundi Rad na ureaju dodirom ekrana rukom (touch-screen)ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

DA 7200

PRIPREMA UZORKAstrana 9

FOODlab

LM 120 LABORATORIJSKI MLIN MODEL 120 Mlin ekiar Projektovan za mlevenje zrna ita sa procentom vlage do 25% Uzorak prolazi kroz sito tako da se dobija fini, homogenizovani uzorak pripremljen za npr. odreivanje broja padanja, kvaliteta glutena, NIR analize (odreivanje proteina, masti, celuloze, pepela, vlage...) Uzorak se skuplja u filter kesi Kapacitet je 300 g za 30-50 sekundi u zavisnosti od sadraja vlage 16.800 obrtaja u minuti

LM 3310 LABORATORIJSKI MLIN MODEL 3310 Mlin sa diskovima mlevenje bez gubitka vlage dizajn diskova i brzina mlevenja minimalizuju razvijanje toplote mogunost podeavanja diskova radi podeavanja veliine estica uzorka koliina uzorka je 5-50 g za standardne analize i 10-15 g za odreivanje vlage mlin ima AACC standard br. 55-30 uzorak se sakuplja u au od 250 ml prenik diska 75 mm

LM 3100 LABORATORIJSKI MLIN, MODEL 3100 Mlin ekiar Samo-ienje: aparat je dizajniran tako da ciklon smanjuje potrebu za ienjem izmeu uzoraka - filter vreica na izlazu i ciklonski tok strujanja uslovljavaju minimizovanje oslobaanje praine Zvuno neprobojna obloga smanjuje nivo bunosti Veliki kapacitet uzorka smanjuje greku uzorkovanja Dobija se homogena veliina estica potrebna za rad aparata: Falling Number, NIR, Glutomatic. Mlevenje uzorka do 25% vlanosti adekvatnim izborom brzine protoka Sigurnosno iskljuivanje motora u sluaju da su vrata otvorenaponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

FOOD FOODlab

METODA BROJA PADANJA

strana 10

Aktivnost alfa-amilaze u itaricamaFalling Number je meunarodni industrijski standard koji definie aktivnost alfa-amilaze u itaricama, branu i drugim proizvodima koji sadre skrob. Rezultat se izraava kao vreme u sekundama koje je potrebno mealici viskozimetra da pree put do dna viskozimetarske tube i da se vrati natrag kroz vrui vodeni gel brana koji se rastvara. Aktivnost alfa-amilaze ima veliki uticaj na kvalitet hleba i testeniarske proizvode. Manje od 5% proklijalih zrna, pomeanih sa 95% zdravih moe da uini celokupnu meavinu neprihvatljivom. 1960. godine g-din Hagberg je definisao metod po kome se relativno brzo i lako odreuje aktivnost ovog enzima. Metod je nazvan po autoru Hagbergov broj padanja. FN 1500 FALLINg NUMBER 1500 jedno radno mesto Detekcija oteenih zrna Kontrola obrade kako bi se dobio to kvalitetniji finalni proizvod Prikaz rezultata na displeju i tampau Unapreena pouzdanost analize pomou automatske kontrole nivoa vode RS-prikljuak Dimenzije: 500x 290x 360 mm Teina: 12 kg Zvanino odobrenje: Meunarodni standardi i preporuka kao to je AACC, ICC, ISO/DIS

FALLINg NUMBER 1700 dva radna mesta Udvostruena produktivnost Jednostavna i brza procedura Manji trokovi eksploatacije Automatska rekalkulacija rezultata Broja Padanja Kontrola sistema mikroprocesorom za dvojne analize sa automatskim poetkom i displejem rezultata Dimenzije: 570x 370x 210 mm Teina: 17.5 kg Zvanino odobrenje: Meunarodni standardi i preporuka kao to je AACC, ICC, ISO/DIS

FN 1700

FN 1900 FALLINg NUMBER 1900 dva radna mesta Prednosti: Utedite izbegavanjem meanja proklijalih i zdravih zrna Optimizacija smee: napravite smeu itarica ili brana da biste stvorili proizvod specifinih karakteristika Lak za upotrebu: pouzdano moe da ga koristi netehniko osoblje Pouzdanost: robustan dizajn Korekcije: Automatsko preraunavanje rezultata broja padanja Bez kalibracije: merena vrednost je vreme (sekunde) tako da nije potrebna kalibracija. Ovo tedi vreme korisniku i obezbeuje tano i pouzdano merenje Zvanino odobrenje: Meunarodni standardi i preporuka kao to je AACC, ICC, ISO/DISponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

strana 11

ODREIVANJE SADRAJA gLUTENA

FOODlab

ODREIVANJE SADRAJA GLUTENAGluten predstavlja u vodi nerastvorljive proteine penice, odnosno brana i ini njihovu osnovnu komponentu. Kvalitet penice se zasniva na fizikim osobinama lepka (glutena) tj. na njegovoj elastinosti, rastegljivosti i moi proizvodnje i zadravanja gasa. Njegova svojstva odreuju karakteristike testa i utiu na kvalitet krajnjeg proizvoda. Kvalitet i kvantitet glutena utiu na elastinost testa, zadravanje gasa, irenje i na krajnji kvalitet peenja. Takoe, sposobnost da se formira nelepljivo testo, da se odri eljena vrstina testa i da se postignu konstantne karakteristike kuvane paste su pod uticajem karakteristika glutena. Osnovu glutena ine nerastvorljive u vodi, sloene belanevinaste materije - glijadin i glutenin. Meu ovim proteinima postoji vrsta fiziko-hemijska veza, a promenom odnosa meu njima menjaju se i svojstva lepka. Sa poveanjem sadraja glijadina poveava se rastegljivost lepka i obrnuto. Ispiranjem testa i mehanikim pritiskom testo se oslobaa rastvorljivih sastojaka i skroba, a zaostaje gumasta masa glutena. Glutomatic test meri Gluten Index koji karakterie snagu glutena, sadraj vlanog i suvog glutena i mo vezivanja vode. Pertenova metoda Gluten Index je svetski standardni test za odreivanje kvaliteta i kvantiteta glutena u branu, penici, durumu i krupici. Poseduje zvanina odobrenja: AACC br.38-12, ICC br.137/1,155 i 158, ISO 7495. glutomatic System se sastoji od : glutomatic 2200 Centrifuge 2015 glutork 2020 gLUTOMATIC 2200 sistem sa dva radna mesta Prilagodnjiva metoda: meri kako mlevene itarice tako i brano Laka priprema uzorka: nije potrebno kondicioniranje uzorka Glutomatic 2200 Brza analiza: kompletan test traje manje od 10 minuta i Centrifuga 2015 Jednostavan za rukovanje, automatizovan Robustan dizajn aparata obezbeuje upotrebu u silosima ili na otkupnim mestima dimenzije: 330x350x320 mm teina: 24 kg Zvanina odobrenja: AACC br.38-12, ICC br.137/1,155 i 158, ISO 7495 gLUTORK 2020 Odreivanje sadraja suvog glutena za 4 min Jednostavan za rad Minimalna priprema uzorka Brz i automatski Simultano odreivanje kvantiteta i kvaliteta glutena dimenzije: 190 x 250 x 100 mm teina: 2 kg

Glutork 2020


FOOD FOODlab

ODREIVANJE REOLOKIH OSOBINA

strana 12

BRZI ANALIZATOR VISKOZNOSTI, RVA-SUPER 4RapidVisco Analyser RVA-Super4 je instrument kojim se odreuje viskoznost skroba, itarica, brana i hrane. Koristei internacionalne standardne metode za analizu je dovoljno 2-3 grama uzorka. Kombinacija brzine, preciznosti, fleksibilnosti i automatizacije, RVA je jedinstveno sredstvo za razvoj, kontrolu kvaliteta, kontrolu procesa i pouzdanosti. RVA-Super4, prilagoen za visoku osetljivost i stabilnost za istraivae i nove proizvode. Ciklino zagrevanje i hlaenje doprinosi boljoj proceni reolokih osobina i viskoznosti proizvoda. Karakteristike: Velika osetljivost: Kontrolni sistem prilagoen uzorcima sa malom viskoznou Brza analiza: Standardna analiza traje 13 minuta Lak za upotrebu: Automatizovano rukovanje smanjuje obuku Kalibracija se proverava sa standardima za sigurnost ISO9000 i zahtevima sistema kvaliteta Bez stakla: Bezbedan za proizvodnju prehrambenih proizvoda Preciznost: Tanost brzine meanja, grejanja i hlaenja, osigurava ponovljivost Standard: Internacionalna standardna metoda potvrena od ICC i AACC Aplikacije: Pouzdan za istraivanje i razvoj, proizvodnju, kontrolu kvaliteta, testiranje sveih uzoraka i kontrolu procesa proizvodnje. Skrob: Ako ste ozbiljni u analizi skroba, tu je onda samo Rapid Visko Analyser. Potpuno testiranje nativnog i modifikovanog skroba za 13 minuta . Proteini: Gluten penice, obrano mleko u prahu, proteinski koncetrat surutke, proteini soje Lepljivost: vrstoa i lepljivost hidrokoloida Mlevenje i peenje: Kvalitet skroba, kvalitet glutena, aktivnost amilaze Mleni proizvodi: sir i topljeni sir, sladoled i jogurt Hrana: Grickalice, pahuljice, paste, rezanci doughLab je instrument koji omoguava reoloko ispitivanje testa peninog brana za hleb i druge primene, kao to su mlevenje, peenje i ispitivanje drugih itarica (pirina, tritikale, durum). doughLab moe izvesti AACC i RACI standardne testove koji obezbeuju rezultate koji se mogu dobiti pomou farinografa. Odreuje apsorbovanu vodu, profil meanja testa, vreme razvoja, stabilnost i mekou testa od penice, pirina i duruma za mlevenje, peenje i laboratorije za ispitivanje hrane koristei uobiajene konfiguracione testove. Karakteristike: U skladu sa ISO9000 i i zahtevima sistema kvaliteta Integrisano: dispenzor za kapanje, kontrola temperature i kompjuterizacija Automatski: Rukovanje i podaci analize se uvaju u softveru Programiranje brzine meanja: slui za brzo testiranje, ispitivanje reakcije testa na promenu brzine meanja, sastojaka i ispitivanje gustine testa Programiranje temperature: Merenje zagrevanja i karakteristike eliranja testa. Softver za meanje: Opcionalno doughMAP softver koji simulira rezultate uobiajenog meanja branaponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

doughLAB /

strana 13

ODREIVANJE MIKOTOKSINA

FOODlab

JEDNOSTAVNA ANALIZA MIKOTOKSINA U ITARICAMAOdobrenje gIPSA : ROSA Aflatoksin Kukuruz Kukuruzno brano Kukuruzna krupica Meavina kukuruza i soje Oteen kukuruz Kukuruzni griz Suve itarice za destilaciju Mleven pirina Ovas Kukuruz kokiar Pirina Ra Sirak Soja Penica ROSA DON Jeam Kukuruz Jeam za slad Mleven pirina Ovas Pirina Sirak Penica Penino brano ROSA Fumonizin Kukuruz ROSA Ohratoksin Jeam Jeam za slad Penica ROSA Zearalenon Jeam Kukuruz Kukuruzni griz Suve itarice za destilaciju Mleven pirina Ovas Pirina Sirak Penica Penino brano

CHARM-ovi testovi za mikotoksine su ROSA (Rapid One Step Assays- brza analiza u jednom koraku) tehnologije, lake za korienje, brze i tane. Test se zasniva na pipetiranju ekstrakta uzorka na ROSA traicu, inkubiranju i oitavanju u ROSA-M itau. CHARM-ov kvantitativan aflatoksin test je prvi dobio GIPSA (Grain Inspection, Packers & Stockyards Administration) odobrenje za kvantitativno merenje nivoa aflatoksina u itaricama. Od tada, CHARM je proirio detekciju mikotoksina od A do Z, ukljuujui: Trominutni kvantitativan test za aflatoksine u kukuruzu Trominutni kvalitativan test za aflatoksine u kukuruzu i za DON u penici i jemu Desetominutni kvantitativni testovi za aflatoksine, DON, fumonizin, ohratoksine, T-2/HT-2 i zearalenon u razliitim uzorcima JEDNOSTAVNA PRIPREMA UZORKA (EKSTRAKCIJA) CHARM obezbeuje etanol i metanol u razblaenoj koncentraciji koji su spremni za upotrebu. Dodatne prednosti su sledee: Jednostavna priprema uzorka i uteda vremena Eliminisanje pripreme rastvora odreene koncentracije Zato je CHARM-ova tehnologija bolja ? 3 Analiza u jednom koraku 3 Traica za kvantitativno oitavanje 3 Prikaz rezultata na Rosa-M itau u ppb i/ili ppm 3 Traice su zatiene plastificiranim koricama koje ih tite od spoljanjih uticaja 3 Nije potrebna kalibracija instrumenta 3 Minimalno mesta i potronog materijala potrebno za rad 3 2 u 1 test na aflatoksine: ekstrakt uzorka moe da se koristi za kvalitativan i kvantitativan test 3 tampanje ili uvanje rezultata uz pomo MYCOsoft softveraKontrola temperature Traica sa plastificiranim koricama, zatita od spoljanjih uticaja Razvoj linije Nalepnica za obeleavanje broja uzorka Suner/obezbeuje ravnomeran prolazak uzorka kroz traicu Oitavanje rezultata u ppb/ppm

Ravna povrina Definisana zapremina uzorka Tajmer

VICAM

FLUOROMETRIJSKA ANALIZA MIKOTOKSINA

Jedna od najsavremenijih metoda analize mikotoksina obuhvata ekstrakciju uzorka i preiavanje sa Vicam-ovim imunoafinitetnim kolonicama (SAD) koje dalje idu na tenu hromatografiju HPLC ili se mogu koristiti za kvantitativno odreivanje prisutnih mikotoksina upotrebom fluorometra. Metoda je jednostavna i brza (analiza traje manje od 30 minuta). Jednostavnost testa je jedna od prednosti pritiskom na taster fluorometra podeava se koji e mikotoksin da se odreuje. Posle izolovanja mikotoksina primenom imunoafinitetne kolonice, uzorak se stavi u fluorometar. Fluorometar oitava fluoroscenciju direktno proporcionalnu koliini prisutnog mikotoksina i daje vrednost izraenu u ppb ili ppm. Rezultat se tampa na ugraenom tampau. Instrument moe da odreuje Aflatoksin, DON, Zearalenon, Fumonizin, Ohratoksin, T-2 toksin. Vicam-ov sistem je odobren od Amerikog ministarstva za poljoprivredu (USDA) i Udruenje analitikih hemiara (AOAC).ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

FOOD FOODlabCHARM II

ODREIVANJE REZIDUA

strana 14

PRVI I JEDINI BRZI, KVANTITATIVAN SISTEM ZA ODREIVANJE REZIDUA U NAMIRNICAMA

Charm II sistem predstavlja kompletan sistem za testiranje razliitih prehrambenih proizvoda kao to su: mleko i mleni proizvodi, meso, itarice i hrana za ivotinje, med, voe i povre. ODREIVANJE ANTIBIOTSKIH REZIDUA Charm II tehnologija ima mogunost detekcije rezidua veterinarskih lekova u okviru MRL nivoa. Test obezbeuje selektivnost i osetljivost, kao i karakterizaciju lekova. Grupe antibiotika koje se mogu odreivati su: Beta-laktami, Tetraciklini, Sulfonamidi, Amfenikoli Makrolidi/Linkosamidi, Aminoglikozidi, Novobiocin. Antibiotici mogu da se testiraju u mleku i mlenim proizvodima, mesu, jetri, bubregu, serumu, urinu, jajima, medu i hrani za ivotinje. Princip odreivanja je RIA METOD (radio immunoassay). RIA je vrlo osetljiva tehnika koja se koristi za merenje koncentracije antigena (u naem sluaju su to: antibiotik, pesticidi, mikotoksini...). Antitelo je obeleeno gama radioaktivnim izotopima i prilikom dodavanja takvog antitela u uzorak, on e se vezati sa antigenom i aparat e ga detektovati. PRIPREMA UZORKA: Za sirovo mleko i mlene proizvode tene konzistencije nije potrebna predhodna priprema uzorka. Razblaivanje i/ili ekstrakcija potrebni su ukoliko se ispituju uzorci kondenzovanog mleka, mleka u prahu, meda, jaja, ribe i hrane za ivotinje. ODREIVANJE PESTICIDA Cide Lite test (ime brenda za analizu pesticida) je brza skrining analiza za detekciju svih organofosfata, N-metilkarbamata i njihovih metabolita u hrani i bezalkoholnim piima. Analiza koristi specifine enzime/receptore koji su osetljivi na prisustvo organofosfata i metilkarbamata. Charm II analizator meri enzimsku reakciju. PRIPREMA UZORKA: Nije potrebna ukoliko se ispituje voda. Razblaivanje/zagrevanje su potrebni prilikom ispitivanja mleka. Voe, povre i sokovi zahtevaju jednostavnu ekstrakciju. ODREIVANJE AFLATOKSINA Ukoliko se ispituje sirovo mleko ili mleni proizvodi tene konzistencije, potrebno je predhodno centrifugiranje uzorka. Ekstrakcioni postupci potrebni su ukoliko se ispituje hrana za ivotinje, kotunjavo voe i mahunasto povre.

TEST U 3 JEDNOSTAVNA KORAKA1PRIPREMA UZORKA

Razrediti uzorke Usitniti tvrde uzorke sa odgovarajuim puferom Centrifugirati uzorak da bi se eliminisale tvrde materije Procedura testa je posebna za svaku vrstu uzorka Podeena temperatura Dupli inkubator sa 24 mesta Ugraen tajmer Digitalni temperaturni senzor Isti inkubator za sve grupe antibiotika Automatski prikaz datuma, vremena, tipa analize, uzorka i broja operatera, lot broja i rezultata analize Kompjuter memorie podatke uz pomo C2 Soft softvera Pogodan za sve CHARM II aplikacije

2 3

INKUBACIJA Intronic II inkubator/ centrifuga

BROJANJE 6600-7600 Analizator


strana 15

POTRONI MATERIJAL

FOODlab

LIQUID HANDLING PROGRAMSvoju reputaciju BRAND je izgradio na kvalitetu i vrednostima prvoklasne opreme za rukovanje tenostima, kao to su Dispensette i Transferpette, zatim na svom uvenom BLAUBRAND volumetrijskom staklu i na PLASTIBRAND potronoj plastici, koja se moe ponovo upotrebljavati. Dispensette dispenzer je veoma Digitalne birete III premouju Karakteristika laganih Transferpopularan zbog svojih sigurnosjaz izmeu tekih pette i Transferpette -8 /-12 nih karakteristika i irokog spektra staklenih bireta i su jedinstveno hvatanje, koje primene: skupih titracionih omoguava pipeti da suspendira ureaja. Njegove slobodno, iz ruke. Palac prirodno Dispensette III male dimenzije i stoji na dugmetu za pipetiranje Dispensette Organic dugotrajne batsa strane instrumenta, a poloaj Dispensette HF erije, omoguavaju dranja ruke je oputen. mu da se koriste u ogranienom prosUz pipete toru i na mestima nudimo i daleko od elektrinih originalne izlaza. LCD ekran eliminie greke BRAND-ove oitavanja povrine tenosti u cevi. nastavke Safety-PrimeTM ventil smanjuje rea- svih vrsta. gensni otpad, a bezbednosti sistem pranjenja sistema smanjuje rizik od nehotinog pranjenja.

Laboratorijski reagensi i hemikalijeVWR Prolabo obuhvata opseg laboratorijskih reagenasa i hemikalija koje zadovoljavaju i Vae najzahtevnije potrebe. Da bismo Vam pomogli da pronaete pravi izbor stepena istoe klasifikovali smo sve proizvodne karakteristike po kategorijama, gde je svaka predstavljena specijalnom bojom ljubiastom, plavom, zelenom i utom. Tabele ispod, prikazuju opte i specijalizovane brendove koje ete susresti u novom katalogu i daju kratak opis namene njihove upotrebe.UTA Primena Tehnika upotreba Primena ZELENA Specifine metode i farmakopeja/ Naziv brenda RECTAPUR Primena PLAVA Analitika upotreba i organska sinteza/Specifikacije Neistoe u mg/kg; Takoe za ISO, ACS metode/ Naziv brenda NORMAPUR, NORMADOSE, TITRINORM Primena LJUBIASTA Analitika upotreba i organska sinteza/Specifikacije Neistoe u mg/kg; Takoe za ISO, ACS metode/ Naziv brenda NORMAPUR, NORMADOSE, TITRINORMponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

FOOD FOODlabU zavisnosti od vrste i broja uzoraka moete izabrati sisteme za digestiju uzoraka sa 6, 8,12 ili 20 mesta, kao i specifine sisteme za analizu voda sa kivetama od 400 ili 800 ml za uzorke sa niskim koncentracijama azota, KB ili KBL. Za analize vode, preporuena je upotreba neutralizacione pumpe sa predkondenzatorom za predestilovanu vodu iz uzorka. Standarni izbor jedinica za destilaciju vodenom parom, ukljuujui i sisteme sa integrisa-nim titratorom i softverskom ko-ntrolom poinje sa jednostavnim VAP 20 modelom i ini sistem za odreivanja po Kjeldhalu ko-mpletnim.

HEMIJSKA ANALIZA

strana 16

Odreivanje ukupnog azotaStandardna, tradicionalna metoda po KJELDHALU i dalje je najuniverzalnija i verovatno najpreciznija metoda za odreivanje azota.

Automatski destilacioni sistemiSvi destilacioni sistemi su naroito dobri za korienje destilacije Kjeldahlovih digestivnih rastvora, kao i fizikih separacionih metoda rastvornih supstanci u vodenoj pari i isparivih kiselina. Sistemi, takoe, savreno odgovaraju utvrivanju alkohola, zahvaljujui neprestano promenljivom programiranju proizvodnje pare. Na svim instrumentima se moe raditi upotrebom uobiajenih Kjeldahl-ovih balona i Kjeldahl-ovih digestivnih kiveta. Vapodest 20s / Ovaj brzi destilacioni sistem je veoma jednostavan za rad, zbog mikroprocesorske kontrole i opcije za memorisanje do 10 razliitih metoda. Reagensi se automatski dodaju i kao dodatak toj karakteristici, takoe je mogue programiranje reakcionog vremena. Ovo je od velike koristi za specijalne destilacije kao to je destilacija nitrata iz Devarda-ine legure. Klasina primena n.pr. destilacija alkohola ili amonijaka, za ovaj ureaj ne predstavljaju nikakav problem.

Automatski sistemi za brzu ekstrakciju masti-SOXTERMSOXTERM je potpuno automatski sistem za ekstrakciju. Kontrola i upravljanje vri se pomou eksternog kontrolera ili softvera Soxtherm Manager. Soxterm je sa jednim kontrolerom dostupan u konfiguracijama sa 2 do 24 mesta. HYDROTHERM je automatski sistem za hidrolizu uzoraka pre ekstrakcije i trenutno je jedini aparat ovog tipa na tritu.


strana 17

HEMIJSKA ANALIZA

FOODlab

NOVA TEHNOLOGIJA ZA UTVRIVANJE ADF, NDF I SIROVIH VLAKANAFibertherm je namenjen za odreivanje ADF, NDF i ukupnih nesvarljivih vlakana i koristi zatienu gerhardt-ovu tehnologiju FiberBag. Fibertherm prednosti Istovremeni rad na, ak i do 12 uzoraka Brza filtracija bez tekoa Kratko vreme zagrevanja Potpuno smanjenje trokova Automatizacija procedure Uteda hemikalija Voda za hlaenje - kontrola energije Unapreenje kvaliteta analize Konstantni i automatski uslovi analize Konstantan kvalitet filtracije FibreBag-ova Vie bezbednosti u laboratoriji Nije potreban digestor Korisnik nije izloen opasnim hemikalijama gerhardt je razvio Fibretherm automatski sistem i FiberBag manuelni sistem. Razlika izmeu ovih sistema je u fazama kljuanja i filtracije. Kod automatskog sistema je sve potpuno automatizovano, dok kod manuelnog sistema korisnik treba runo da izvri korake kljuanja i filtracije.

LABORATORIJSKI VLAGOMERI Namenjen je merenju vlage u mesu i mesnim preraevinama Vlagomer sa halogenim grejaem, bri u odnosu na vlagomer sa IR grejaima, ima mogunost potpunog programiranja Prednosti halogenog grejaa u odnosu na IR greja: ne dolazi do destrukcije materijala, preciznije odrava zadatu temperaturu, ravnomernije zagreva povrinu uzorka... Robusna i hemijski otporna konstrukcija, veliki LCD displej, poseduje programe za manuelno i automatsko podeavanje vremena suenja, podeavanje nivoa zagrevanja u zavisnosti od vrste uzorka Poseduje RS232 interfejs, prikljuak za tampa ili raunar Tipski je odobren od Saveznog zavoda za mere i dragocene materijale.kapacitet rezolucija Standardna devijacija Prenik tacne za uzorke Temperaturni opseg Prikazuje Dimenzije 110g 0,005g/0,05%

MB25

35g 0,005g/0,05%

MB35

45g 0,001g/0,01%

MB45

0,2% (3g uzorka) 0,05% (10g uzorka) 90mm

0,18% (3g uzorka) 0,05% (10g uzorka) 90mm

0,05% (3g uzorka) 0,015% (10g uzorka) 90mm 50 - 200C (na podeoke po 1C) % vlage, vreme, temperatura, masa 19 x 15 x 35cm

50 - 160C (na podeoke po 5C) 50 - 160C (na podeoke po 5C) % vlage, vreme, temperatura, masa 17 x 13 x 28cm % vlage, vreme, temperatura, masa 19 x 15,2 x 36cm


FOOD FOODlabBA210

OPREMA ZA MIKROBIOLOKU LABORATORIJU

strana 18

Laboratorijski mikroskopiSerija mikroskopa BA210 predstavlja mikroskop namenjen rutinskom radu u medicinskim i mikrobiolokim laboratorijama, ali, koji kvalitetom svoje optike moe zadovoljiti i neke zahtevnije korisnike. Ergonomski i moderan dizajn, infinity optika, 20mm irina vidnog polja, 6V / 30W halogeno osvetljenje, revolver sa etiri mesta, izbor meu 4x, 10x, 20x, 40x, 60x ili 100x N-Plan objektivima ili 10x i 40x N-Plan fazno-kontrastnim objektivima, binokularni ili trinokularni tubus, jednostavni fazni kontrast, jednostavna polarizacija, ine ovaj mikroskop jedinstvenim i neprevazienim u svojoj klasi, nadovezujui se na veliki uspeh koji je BA200 serija ostvarila na naem tritu.

Inkubatori - funkcionalan dizajn u najelegantnijoj formiProdajni program Memmert-a ine: pei za arenje, inkubatori, inkubatori sa hlaenjem, CO2 inkubatori, klima komore, sunice-sterilizatori , vodena kupatila, uljana kupatila. Inkubatori poseduju elektronsku kontrolnu jedinicu, izraen od nerajueg elika sa unutranjim staklenim vratima. Inkubatori imaju sistem za prirodno strujanje vazduha, kontinualno podeavanje koliine predgrejanog vazduha i ventilacioni izvod sa regulatorom protoka. Na raspolaganju su zapremine od 32 do 749 litara. Temperaturni opseg je od 30C do 70C sa rezolucijom displeja 0.5C. Sunice sa prirodnim strujanjem vazduha dostupne su u zapremini od 14 do 749 litara. U sluaju pregrevanja usled kvara, grejanje se iskljuuje na ~10C iznad maksimalne temperature sunice. Opseg temperature: od 30C do 200C.

TuttnauerYour Sterilization & Infection Control Partner

Autoklavi sa automatskom kontrolom procesa sterilizacije

Tuttnauer je radikalno unapredio svoju seriju automatskih laboratorijskih autoklava. Uvoenjem novog kontrolera procesa omogueno je da se u internoj memoriji autoklava uvaju parametri poslednjih 200 ciklusa, 2 PT100 senzora su deo standardne opreme, mogu se prikljuiti do 6 dodatnih temperaturnih senzora i 4 senzora pritiska. Dodatne mogunosti koje novi kontroler omoguava su: ID kodovi i ifre kojima se odreuju nivoi pristupa korisnika, slobodno podeavanje temperature sterilizacije u opsegu 110-137 C, opcioni temperaturni opseg 40-105 C, mogunost snimanja toka ciklusa sa nezavisnih senzora, radi kontrole ugraenog sistema. Uveden je i podsetnik o potrebi zamene filtera na osnovu broja izvrenih ciklusa.


strana 19


FOODlab

BROJAI KOLONIJA

Brojai kolonija su neophodni u kvalitetnoj kvantifikaciji u mikrobiologiji hrane. Jednostavni za rukovanje, sa odlinim pozadinskim svetlom, adapterima za sve Petri posude i automatskim digitalnim brojaem na markeru ve godinama su sastavni deo svake savremene mikrobioloke laboratorije.

Kultivacija anaerobnih, mikro-aerofilnih i kapnofilnih bakterija

Metod Macintosh-a i Flides-a (metod evakuacije i zamene atmosfere) je poznat kao najefikasniji nain da se stvore anaerobni ili mikroearofilni uslovi. Ovaj metod je eliminisao mane konvencionalnih metoda. Mart Microbiology je usavrio metod u okviru Anoxomat sistema. Anoxomat evakuie deo vazduha iz posude, i zatim dodaje u posudu anaerobnu meavinu gasa. Tokom ove procedure koncentracija kiseonika u posudi se smanjuje. U sluaju gajenja anaeroba, procedura se ponavlja 3 puta, nakon ega se koncentracija kiseonika smanjuje na svega 0.16%. Dodatak male koliine katalizatora uklanja mali preostali procenat O2 u posudi.

DESTILACIONI APARATIKvalitet izgraen na tradicijiDestilatori gFL izraeni su od najkvalitetnijih elika. Kvalitet vode koji daju je u skladu sa Pharmacopoea Europea i iznosi 2,3S/cm. Proizvode se sa kapacitetom proizvodnje vode od 2 i 4 litara na as, bez rezervoara i 4, 8 i 12 litara na as sa rezervoarom. U ponudi su i dva bi-destilaciona sistema kapaciteta 2 i 4 litara na as.


FOOD FOODlab


strana 20

Laminarne komore - zatita, sigurnost, pouzdanost i mnogo vie...preko 20.000 prodatih komora irom sveta od 1984. god. preko 20 razliitih modela preko 50 distributivnih centara irom sveta

FASTER, Italija od svog osnivanja 1984, pa do danas zauzeo je vodee mesto meu proizvoaima laminarnih komora. Svi proizvodi pripadaju poslednjoj generaciji laminarnih komora koje su izraene od materijala koji su u skladu sa najstroim standardima sigurnosti FASTER laminarne komore se mogu nai u raznim laboratorijama, bolnicama, istraivakim i dijagnostikim centrima, u veterinarstvu, kao i u laboratorijama za ispitivanje namirnica. U cilju zadovoljenja potreba i najzahtevnijih kupaca, SUPERLAB je odabrao FASTER laminarne komore koje su dizajnirane u skladu sa preporukama najnovijih Evropskih standarda (EN-12469:2000) i poseduje prestine sertifikate kao to su TUV Nemaka i LNE Francuska.

Fuego SCS - novi standard meu laboratorijskim gasnim plamenicimaModeran dizajn Njegov dizajn omoguava neometan rad u laminarnim komorama jer minimalno utie na laminarni protok. Vie se ne morate brinuti da e se otvor plamenika zapuiti jer ovaj model poseduje specifian odvod kojim se moe odstraniti tenost koju ste sluajno prosuli. Glava plamenika se moe skinuti kako bi se plamenik detaljnije oistio. Prvoklasna zatita Poseduje Safety Control System (SCS) koji vri stalnu analizu potencijalnih opasnosti i ako je neophodno inicira prekid dotoka gasa. Kao dodatak kontroli paljenja, kontroli plamena i zatiti od pregrejavanja ovaj plamenik poseduje i kontinualnu kontrolu glave plamenika (Burner Head Control, BHC). BHC detektuje i upozorava na zapuenje glave plamenika tenostima ili vrstim supstancama i pri sklapanju plamenika daje informaciju da li je glava plamenika korektno postavljena. Takoe, nakon duge upotrebe signalizira da je glava plamenika jo uvek topla i na taj nain titi korisnika od opekotina. Jednostavan i siguran za rukovanje Ovim plamenikom se moe rukovati uz pomo touch-free IR senzora, dugmeta ili none pedale. Za sve ove opcije postoje razni programi koji su razvijeni iz praktinog iskustva u laboratorijama: jednostavna start-stop funkcija, kontinualna aplikacija do ak 2 sata ili programi za kratku sterilizaciju plamenom. Robustan U celosti je napravljen od nerajueg elika, poseduje kontrole koje su otporne na plamen i displej koji je zatien vatrostalnim staklom.ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

strana 21

POTRONI MATERIJAL ZA MIKROBIOLOKU LABORATORIJU

FOODlab

THE GATEWAY TO MICROBIOLOGYje specijalista u proizvodnji razliitih tipova hranljivih podloga. Ova kompanija razvija, proizvodi i distribuira svoje proizvode iz sedita u Bury-u, Lancashire, UK. Mrea distributera irom sveta omoguava lokalnu prodaju i podrku. Osnovan 1971., LabM ve due vreme uiva internacionalnu reputaciju zbog visokog kvaliteta svojih suvih hranljivih podloga, posebno podloga za izolaciju i gajenje anaeroba. LabM je sertifikovan u skladu sa ISO 9001:2000 i ISO 13485 standardima kvaliteta; proizvodi koji se prave za kliniko trite se isporuuju u skladu sa Evropskom IVD direktivom i nose CE znak.

LabM

LabM karakterie veliki izbor suvih hranljivih podloga u pakovanjima od 100g, 500g, 2.5kg, 4,5kg,10kg i 25 kg Hranljivi agar Hranljivi bujon Endo agar Mac Conkey agar Sabouraud maltozni agar Simmons citratni agar Brilijant zeleni agar Selenit bujon Sulfitni agar

BRZI TESTOVI ZA MIKROBIOLOGIJUMicrogen Bioproducts Ltd. je privatna Microgen Listeria - ID kompanija sa seditem u Engleskoj i bavi se razvojem, proizvodnjom i prodajom testova na polju klinike, prehrambene i veterinarMicrogen GN - ID ske dijagnostike. Sopstvenim istraivakim radom Microgen Bioproducts Ltd. je razvio irok dijapazon dijagnostikih testova za identifikaciju bakterija Microgen Staph - ID izolovanih iz irokog spektra uzoraka. Nudimo Vam dva tipa testa: biohemijske identifikacione sisteme (Microgen TM ID) lateks aglutinacione testove (Microgen TM Latex) U ponudi ove renomirane Engleske firme mogu se nai i testovi za seroloku dijagnozu fungalnih infekcija, identifikaciju virusa i irok izbor hromogenih podloga.ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

FOOD FOODlab

BRZA MIKROBIOLOKA ANALIZA

strana 22

Ultra brza mikrobiologija na bazi impedanseBacteria Tracer, BacTrac 4300, brzo i automatski detektuje rast velikog broja mikro-organizama. Poslednjih godina, metod merenja impedansom, na kome se zasniva rad i ovog aparata, pokazao se kao vienamenski i snaan, zbog ega je postao neprikosnoveni lider na tritu. Njegov inovativni metod merenja omoguava BacTrac-u iroku upotrebljivost. Meri dve impedanse po uzorku - M-vrednost koja se odnosi na promene u medijumu i E-vrednost koja se odnosi na elektroprovodljivost, koje se mogu koristiti odvojeno ili zajedno, kako bi prikazali profil kontaminacije uzorka. Elektronika i merna tehnika BacTrac-a 4300 omoguavaju visoku senzitivnost na mikrobne metabolite i dozvoljavaju merenja ak i u visoko selektivnim sredinama. Mikroorganizmi koji se mogu detektovati: Aerobni mezofilni mikroorganizmi Psihrotrofni mikroorganizmi Termofilni mikroorganizmi Gram negativne bakterije Enterobacteria Enterococci Lactobacilli Coliforms E.coli Salmonella Listeria Staphylococcus aureus Izazivai kvara piva Clostridia Aerobic spore forms Bacillus cereus Kvasac i plesan Primena: Ukupan broj bakterija Skrining patogena Testovi sterilnosti Identifikacija i nabrajanje indeksa i indikatora organizama Praenje okoline Testiranje efikasnosti konzervisanja Inhibitorski testovi i mikrobioloki test Procena sterilizacije Inaktivacija Skrining antimikrobnih agenasa i karakterizacija Toksikoloki i mutageni testovi Testovi aktivnosti i vitalnosti

Prednosti na prvi pogled: Efikasan skrining metod Automatizacija tradicionalne kultivacije Brza detekcija Jednostavno pripremanje uzorka Visok prolaz uzorka Kompletna dokumentacija i automatski izvetaj

Na osnovu rezultata istraivanja u ovoj oblasti utvreno je da su edukacija o bezbednosti hrane i individualna svest najvaniji alati za osiguranje bezbednog proizvoda, zato svako ko rukuje hranom zahteva da mu se posveti kompleksnija panja na individualnom nivou. Esencijalno je, s aspekta bezbednosti hrane, da svaka karika u lancu snabdevanja razume i ispunjava svoje odgovornosti, kao i da moe da se osloni na prethodni i sledei korak u lancu.ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

strana 23

BRZA MIKROBIOLOKA ANALIZA

FOODlab

Ultra brza mikrobiologija na bazi protone citometrije Iskustvo se ne moe kopirati!Automatski mikrobioloki analizatoriFlow cytometers Rezultat za 24 sata Smanjeno vreme dobijanja rezultata Najbri odgovor na kontaminaciju Znaajno smanjenje trokova skladitenja Izbegavate prekid proizvodnje Poboljavate uslove za rad

3 nivoa automatizacijeBactiflowPolu-automatski analizator 10 do 20 analiza/dna

Bactiflow ALSPotpuno automatizovan analizator 20 do 100 analiza/dan

BactiFlowALSD-CountPotpuno automatizovani sistem sa visokim analitikim mogunostima Chemunex brzi mikrobioloki analizatori dodaju vrednost svakom koraku svog procesa zahvaljujui aplikacijama posebno razvijenim za industrijske potrebe mikrobiologije.

D-Count

Prisustvo / odsustvo test na kvasce, plesni, Enterobacteriaceae, ukupan broj mikroorganizama, za manje od 90 minuta u vonim sokovima, bezalkoholnim piima, vonim koncentratima, vodi, mleku i fermentisanim mlenim proizvodima, sveem mesu i proizvodima od mesa.

Automatski broja kolonija Kolor broja kolonija tedi prostor i novac!Automatizovani broja omoguava precizno brojanje kolonija po pristupanoj ceni EasyCount 2 zahteva manje od jedne sekunde po Petri ploi, standardizovano brojanje i omoguava vam da sauvate do 90% vremena! Potpuno automatsko & brzo brojanje: Rezultati u roku od 1 sec po ploi uivo, u punom koloru na ekranu slike sa kontrolom brojanja kolonija Poluautomatski brojai na raspolaganju, kolonija moe da se individualno odabere Automatsko odvajanje kolonija daje tane rezultate, odabrati da li da broji na celoj ploi ili samo deo Digitalna kolor video kamera

EasyCount 2


FOOD FOODlab

MIKROBIOLOgIJA

strana 24

PathoGelOvaj test moe da se koristi za polu-proizvode i gotove proizvode. Detekcija tri grupe mikroorganizama sa jednim testom Prisustvo/Odsustvo/Ukupan broj Pojedinani test u jednom koraku, bez pripreme uzorka Osetljivost Procedura Idealan za testiranje hrane i vode, Pathogel ne zahteva Sipati (100 ml vode ili 100 ml razreene podeavanje pH vrednosti, a ima sledeu osetljivost: hrane) u kesicu koja se zatvori. Pritisnuti Zapremina Nivo detekcije uzorak da bi proao u odeljak sa podlo- Uzorak uzorka gom i zatim promeati. Postaviti kesicu us 3 ml 1 cfu/3 ml uspravno na stalak i inkubirati na 35C za ukupan broj koliformnih bakterija Mleko 5 ml 1 cfu/5 ml (44C za indikator fekalnog zagaenja) Voda 100 ml 1 cfu/100 ml BIO-SAFE Baktericidno sredstvo koje se nalazi na dnu kesice se rasprsne i inaktivie bakterije. Prema tome, autoklaviranje nije potrebno. Princip Selektivna podloga sadri gel koji imobilizuje bakterije. Koliformne bakterije proizvode galaktozidazu, koja formira plave kolonije u toku 28 sati. E.coli proizvodi galaktozidazu i glukuronidazu koje formiraju plave fluoroscirajue kolonije u toku 28-48 sati. Enterobacteriaceae razlae podlogu usled ega se oslobaa vodonik sulfid i stvara se crni talog u toku 28-48 sati.E.coli Plava boja koja fluorescira Stvaranje vodonik sulfida Enterobacteriaceae Crno Coliform Plava boja koja ne fluoresciraBiosafe Bakteriscidno sredstvo

Patho gel je pojedinani test za selektivno detektovanje i brojanje koliformnih bakterija, E.coli i Enterobacteriaceae u hrani i vodi.


strana 25

MIKROBIOLOgIJA

FOODlabVIZUELNO OITAVANJE

E*Colite

Prisustvo/Odsustvo koliformnih bakterija i E.coli u pijaoj vodi Jedinstvena samolepljiva kesica za jednokratnu upotrebu Sadri tiosulfat i baktericidno sredstvo Lako oitavanje rezultata razvijanje POZITIVAN POZITIVAN NEGATIVAN plave boje Plava boja ukazuje na Plava boja koja fluorescira Bez plave boje prisustvo koliformnih bakterija ukazuje na prisustvo E.coli Tanost i laka upotreba E*Colite brzo detektuje koliformne bakterije i/ili E.coli u 100 ml vode. E*Colite sadri selektivnu podlogu obogaenu ugljenim hidratima za detekciju koliformnih bakterija i E.Coli u vodi. Podloga E*Colite ima odobrenje od EPA regulacije i zakona za podzemne vode za pijau vodu. E*Colite je dostupan u novim boicama sa skraenim vremenom inkubacije (rezultati za E.coli za 28 sati). Pijaa, otpadna, povrinska, podzemna, reciklirajua i voda za ispiranje testiraju se sa E*Colite testom. Oitavanje Ukoliko posle inkubacije uzorak postane plav, prisutne su koliformne bakterije. Ako pozitivan uzorak na koliformne bakterije fluorescira, prisutna je E.coli. Ukoliko plavi-pozitivan uzorak nefluorescira, treba nastaviti sa dodatnom inkubacijom jo 20 sati (ukupno 48 sati). Pojava fluoroscirajue plave boje posle 48 sati ukazuje na pozitivan rezultat na E.coli. Ako plava kesica nefluorescira posle 48 sati, uzorak je pozitivan na koliformne bakterije, a negativan je na E.coli.

ColiGel

VIZUELNO OITAVANJE

Ukupan broj koliformnih bakterija i E.coli Jednostavna procedura nema filtriranja ili pripreme uzorka Tanost i laka upotreba Coligel sadi selektivnu podlogu obogaenu ugljenim hidratima za detekciju koliformnih POZITIVAN POZITIVAN NEGATIVAN bakterija i E.coli u hrani i vodi. Plava boja ukazuje na Plava boja koja fluorescira Bez plave boje prisustvo koliformnih bakterija ukazuje na prisustvo E.coli Procedura Dodati uzorak vode ili razreeni uzorak hrane u kesicu i zalepiti je. Pritisnuti uzorak kako bi proao u odeljak sa podlogom. Podloga e automatski elirati. Inkubirati kesicu na 35C 28 h. Oitavanje rezultata Ukoliko se pojave plave mrlje, koliformne bakterije su prisutne. Broj plavih mrlja jednak je broju koliformnih bakterija u uzorku. Ukoliko plave mrlje fluorosciraju ispod UV lampe ukazuje na pozitivan rezultat na E.coli. Ukoliko su prisutne plave mrlje i one ne fluorosciraju, nastaviti sa inkubacijom dodatnih 20 sati (ukupno 48 sati). Broj plavih mrlja koje fluorosciraju nakon 48 sati jednak je broju E.coli u uzorku. Ukoliko plave mrlje ne fluorosciraju nakon 48 sati, uzorak je pozitivan na koliformne bakterije, a negativan na E.coli. Jednostavnost Coligel i E*Colite sadre X-gal indikator koji daje indigo plavu reakciju, koja je suprotna tradicionalnoj utoj boji i olakava oitavanje mutnog ili boje re i uzorka vode koji je kontaminiran heterotrofnim bakterijama. BIO-SAFE Baktericidno sredstvo koje se nalazi na dnu kesice inaktivie bakterije te autoklaviranje nije potrebno.ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

FOOD FOODlab

MIKROBIOLOgIJA

strana 26

dEtEkCIjA PAtoGEnA u RAdnoM okRuEnjuPath-Chek Hiygiene Pathogen System, Microgen Bioproducts, EngleskaKako su proizvoai hrane shvatili vanost monitoringa higijene u radnom okruenju kao deo dobre proizvoake prakse, potreba za ekonomski isplativom, jednostavnom za upotrebu i brzom kontrolom, poslednjih godina postaje sve vea. Microgen Bioproducts Ltd, Engleska je izaao u susret ovim potrebama i razvio novi sistem za detekciju patogenih mikroorganizama u proizvodnom okruenju, Path-Chek Hiygiene Pathogen System. Ovaj sistem je u Bakterije koje smo pokupili sa radne skladu sa svim ISO standardima za kopovrine ili opreme u proizvodnji hrane ntrolu kvaliteta proizvodnje hrane vlanim sterilnim brisom, unosi se u (ISO 18593:2004(E)). specifinu podlogu za mikroorganizme. Princip testiranja Tako pripremljena epruveta se inkubira Pomou vlanih sterilnih briseva, uzima se 18 do 24 sata na 35-37C. Ukoliko uzorak sa povrine i unosi u epruvetu sa su u uzorku prisutni mikroorganizmi, specifinim hromogenim bujonom, zatim umnoavaju se to dovodi do promene se inkubira na odgovarajuoj temperaturi. boje podloge.

Path-Chek Hiygiene Pathogen System

Listeria

Coliforms

Osnovne karakteristike testa

Testovi se karakteriu velikom senzitivnou, detekcija manje od 1CFU na 10 cm i visokim stepenom specifinosti.

Princip testiranja je isti za sva tri sistema.


NEgATIVAN

POZITIVAN

Path-Chek Hiygiene Pathogen System postoji za tri vrste mikroorganizama: Listeria, Coliformi i Salmonella.

Salmonella

NEgATIVAN

POZITIVAN

NEgATIVAN

POZITIVAN

strana 27

HIgIJENSKI MONITORINg

FOODlab

ATP HIGIJENSKI MONITORING NAJVIEG STEPENA OSETLJIVOSTIFireFly 2 obezbeuje brz I efikasan higijenski monitoring i sanitarnu efikasnost preko ATP-a. Robustan dizajn aparata omoguava rukovanje u najteim uslovima.

Visoka rezolucija displeja Navigacija Brzo skrolovanje i izbor menija Tastatura zatiena futrolom Vodootporna i izdrljiva Konektor za punja baterije RS232 Testovi za FireFly 2:

Brzi ulaz brisa Bez poklopca ili reze Punjiva baterija Tastatura Izdrljivo kuite sa zgodnim dizajnom omoguava rukovanje jednom rukom USB Brzi prenos podataka do FireLink softvera PocketSwab Plus detektuje ATP koji potie od mikroorganizama i ostataka hrane/organskih neistoa na povrinama. Brisevi Pocket Swab su stabilni na sobnoj temperaturi !

ble Shelf Sta

Watergiene je brzi sanitarno/higijenski test koji se koristi za detekciju prisustva ATP-a koji predstavlja marker za bioloku kontaminaciju vode i vlanih povrina.

FieldSwab

TMTM

ab FieldSw

FieldSwab je prvi ATP test bioluminiscencije namenjen za rad na povrinama napolju. FieldSwab je stabilan na sobnoj temperaturi.


FOOD FOODlabK

TEMPERATURNI MONITORINg

strana 28

TESTO MERNA TEHNOLOGIJAontrola temperature prilikom proizvodnje hrane, odreuje njen kvalitet i podjednako je bitna kao higijena i ambijentalni uslovi dranja i uvanja proizvoda. TESTO nudi najmodernije i najpraktinije aparate za svakodnevno merenje i kako je u skladu sa zakonima o proizvodnji hrane, u poziciji smo da Vam predoimo vanost interne kontrole temperature vazduha, tenosti, kao i pH. Praktini, robusni i higijenski, tani i efikasni kao i lakoa korienja su atributi TESTO-vih proizvoda. Pomou TESTO-vih data logera, zadaci dokumentacije podataka, temperature i relativne vlanosti, mogu biti lako ispunjeni. Temperatura i relativna vlanost mogu biti zabeleeni iz asa u as, sauvani u data collector-u i prebaeni na PC. Takoe se mogu oitati i pomou programa za snimanje podataka na kompjuteru. Ali to nije sve to TESTO nudi! TopSafe sigurnosni omota, titi merne instrumente od praine, prljavtine kao i od lomljenja pri padu. Takoe moe se prati to prua jo vei nivo higijene. SUPERLAB, zajedno sa TESTO-om , nudi kompletne i konkretne konsultacije u vezi sa svim pitanjima merne tehnologije. Posle prodaje mi garantujemo korisniku brzu pomo. Kombinacija znanja i iskustva garantuju da Va TESTO aparat prolazi svako uporeenje, i ve danas znamo ta e biti zahtevi potroaa u budunosti i spremni smo da se suoimo sa njima.

TESTO

TESTO SAVERIS

SAVERIS sistem za kontinualno praenje vrednosti relativne vlanosti i temperature vazduha uz dokumentaciju podataka ujedno prua i mogunost alarmiranja ukoliko parametri preu zadate granine vrednosti. Idealan je za kontrolu kvaliteta u proizvodnim uslovima i uslovima skladitenja, za kontinualan monitoring klime u pogonima fabrika, u farmaceutskoj industriji, razvojnim i istraivakim laboratorijama, a poseban znaaj ima u prehrambenoj industriji jer obezbeuje visok kvalitet hrane i njenu sveinu ime se postie i odlino odravanje higijene.ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

strana 29


FOODlab

Poseban znaaj ovakvog sistema se nalazi u tome to pored sigurnog monitoringa temperature i relativne vlanosti, prua mogunost brzog i efikasnog reagovanja kako bi se bezbednosne mere i procedure izvrile bez odlaganja. teta se mora izbei, a ne korigovati uz velike trokove.


TESTO SAVERIS

TESTO SAVERIS daje mogunost postavljanja do 150 radio i eternet sondi u jednom sistemu, sa preko 200 mernih kanala. Sada vie nema potrebe za komplikovanim umreavanjem i postavljanjem kablova, a sama lokacija sonde se slobodno bira prema zahtevima korisnika. Srce ovog sistema je SAVERIS baza koja uva 40.000 vrednosti po jednom kanalu, nezavisno od kompjutera, to je ekvivalentno mernom ciklusu na 15 minuta tokom cele godine. U sluaju nude, rezervna baterija osigurava prenos alarma i onemoguava gubitak bilo kog podatka u sluaju nestanka struje. ak i bez ukljuenog kompjutera, alarm je vidljiv na displeju baze, a opciono se alje putem SMS-a ili releja na koji se prikljuuje transmiter za alarm. TESTO SAVERIS radio sonde uvaju podatke i alju ih u centralnu bazu u jednakim vremenskim intervalima. Baza i sonda su povezane dvosmernom transmisijom, ime se osigurava beleenje podataka i omoguava interferencija sa drugim radio sistemima. U sluaju prekoraenja graninih vrednosti, momentalno se uspostavlja radio link izmeu sonde i baze. Alarm se oglaava i ukoliko se pojave prepreke, ali podaci ostaju sigurno smeteni u memoriji same sonde. Podaci se prebacuju iz baze na kompjuter pomou posebnog programa koji konfiguriu sistem i uva ih u svojoj bazi podataka, odakle se mogu povezati u bilo kom momentu u obliku tabele ili grafika.

FOOD FOODlab


strana 30

Ubodni termometri Testo 926 idealan partner u kuhinjama, hotelima,restoranima ili u prehrambenoj industriji Merni opseg: -50C do +400C Multifunkcionalni displej Memorija minimum/maximum vrednosti Audio alarm Opciono: Top Safe kuite Opciono: radio sonda za beino merenje Opciono: povrinske, imerzione/penetracione sonde za hranu i vazduh

Mini infrared termometar Testo 805 brzo meri temperaturu pristigle robe iefikasnost prilikom distribucije hrane Merni opseg: -25C do +250C Visoka tanost Prikaz minimum/maximum vrednosti Opciono: Top Safe kuite

Testo 265

Ulje za prenje tokom kuvanja konstantno podlee hemijskim reakcijama degradacije, tokom kojih nastaju razliita jedinjenja (Totalne Polarne Materije - TPM) koja utiu ne samo na izgled, ukus i kvalitet hrane ve i na zdravlje potroaa. Elektronski tester jestivog ulja posebno izdvajamo, jer obezbeuje za nekoliko sekundi pouzdane informacije o stepenu iskorienja ulja. Merni opseg temperature: -40C do +210C Merni opseg TPM : 0,5% do 40% Dve slobodne izabrane granine vrednosti kvaliteta Funkcije alarma: 3 boje LED (zelena, uta,crvena) LCD displej, 2 linije Zatitna kutija sa mogunou pranja


strana 31


FOODlab

Data logeriPomou TESTO-vih data logera, zadaci dokumentacije podataka, temperature i relativne vlanosti, mogu biti lako ispunjeni. Temperatura i relativna vlanost mogu biti zabeleeni iz asa u as, sauvani u data collector-u i prebaeni na PC. Takoe se mogu oitati i pomou programa za snimanje podataka na kompjuteru.

Temperaturni data loger Testo 175-T2: (unutranji C + spoljni C) Monitor prati 2 temperature simultano Daje brz pregled trenutnih mernih vrednosti uva zadnju vrednost, max/min vrednost, broj gornjih i donjih prekoraenja graninih vrednosti Robusna sonda 1,5 m za zemljite, kompost, seno, silau, ito i sl. Sakuplja podatke na licu mesta, oitava i evaluira na PC-u

Data loger temperatura i relativne vlage Testo 175-H2 Merni opseg : - 20 C do +70 C 0 do 100% RH Operativna temperatura: - 20 C do + 70 C Kapacitet memorije 16000 oitavanja Multifunkcionalni LCD displej vidljiv sa velike udaljenosti Mogunost prenosa podataka na kompjuter Opciono: Softver sa USB-om ili printer Testo 575 daju brz dokaz o propisanim uslovima skladitenja ili uslovima proizvodnje.

Testo 174 H/T - mini data logeri Set se sastoji iz mini data logera, ComSoft 3 Basic softvera, draa za zid, bravice, interfejsa sa konekcionim kablom i baterije.testo 174 H Karakteristike Opseg merenja Vrednosti 0 do 100% RH (bez vodene pare u atmosferi) -20 do +70C 3% RH (2%RH do 98% RH) 1 cifra +0.03% RH/K 0.5C (-20 do +70C)

Tanost vage Tanost temperature Rezolucija

testo 174 T Karakteristike Opseg merenja Tanost Rezolucija Vrednosti -30 do +70C 0.5C (-30 do +70C) 0.1 C

0.1% RH, 0.1C

Temperatura pri -30 do +70C rukovanju Temperatura pri -40 do +70C uvanju Klasa zatite Ciklus merenja Memorija IP20 1 min 24 h (mogunost selektovanja) 2 x 8000 oitavanja

Temperatura pri -30 do +70C rukovanju Temperatura pri -40 do +70C uvanju Klasa zatite Ciklus merenja Memorija IP65 1 min 24 h (mogunost selektovanja) 16.000 oitavanja


FOOD FOODlab

KONTROLA KVALITETA OTPADNIH VODA

strana 32

SINONIM ZA ANALIZU VODEVodei svetski proizvoa aparata i instrumenata za analizu voda i SUPERLAB Vam nude: Testeri MINI TEST i CHECKIT za brzo kolorimetrijsko odreivanje na tenu razliitih parametara (hlor, gvoe, nitrati, pH, kiseonik, fosfati.....). Jednostavno rukovanje: Uzorak + tablet reagens = rezultat Komparatori LOVIBOND su podeljeni u dve kategorije: ChecKit komparatori, namenjeni osnovnoj kontroli veeg broja parametara u vodi. Snabdeveni su komparatorom, kolor diskom (mogu se dokupljivati samo dodatni diskovi za druge analize), tablet reagensima, kivetama i uputstvom za rad. Komparator serije 2000 predstavlja instrument koji koristi individulano sertifikovane kolor diskove (ajbne) i moe se koristiti u akreditovanim laboratorijama ali i onima kojima je to jedini instrument. Prestankom postojanja firme HELLIgE, LOVIBOND je postao vodei svetski instrument u komparatorskoj kolorimetriji. Na raspolaganju Vam je preko 60 kolor diskova za razliite analize u razliitim koncentracionim opsezima. Za sve ove analize moete koristiti vrhunske LOVIBOND tabletirane reagense ili svoje reagense, prema metodi. Fotometri LOVIBOND, omoguavaju jednostavan i pouzdan rad na terenu i u laboratoriji. Mogu biti namenjeni merenju jednog, 2, 3 ili vie parametara. Fotometri serije CHECKit za jedan, 2 ili 3 parametra su brzi, veoma jednostavni za rad i precizni. Isporuuju se u koferu sa tablet reagensima, kivetama i priborom. Posebno bi istakli CHECKit fotometar za boju vode. MultiDirect je multiparametarski fotometar namenjen analizi svih vrsta voda. Sve analize su u memoriji i njihovim kodom sa tastature se ispisuje parametar, opseg, metoda a sam instrumet Vas vodi kroz analizu. Namenjen je i terenskom i laboratorijskom radu. Isporuuje se u koferu sa kompletnim priborom i konekcijom za PC, etaloniran od strane Zavoda za mere i dragocene metale.ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

strana 33

KONTROLA KVALITETA OTPADNIH VODA

FOODlab

SpectroDirect VIS spektrofotometar za analizu voda sa preprogramiranim metodama za 40 parametara i 5 programa za definisanje od strane korisnika. Poseduje univerzalni dra kiveta od 10, 20 i 50mm kao i okruglih od 16 i 24mm. Skeniranje spektra i grafiki prikaz sa stampom omoguava Vam i naprednije analize. Softverski najjaci instrument u klasi. Svi merni parametri se mogu odtampati u GLP protokolu. Tokom rada, SpectroDirect Vam nudi pomo tokom svakog koraka analize ak i u pravljenju razblaenja, izboru metode, korekcionim faktorima itd..

SISTEM ZA ODREIVANJE COD (HPK)

O

vaj kompaktan i jedinstven sistem prilagoen je brzoj i pouzdanoj analizi Hemijske Potronje Kiseonika i time je nezamenjiv u kontroli kvaliteta otpadnih voda. Sistem se sastoji od: Fotometra PCChecKit COD Termoreaktora sa 8 mesta Stalka za kivete Seta kiveta: 0-150mg/l, 0-1500 mg/l i 0-15000mg/l

SISTEM ZA ODREIVANJE BOD (BPK)azvojem novih reenja kompanija Tintometar je tritu ponudila najpouzdaniji sistem za kontrolu Bioloke Potronje Kiseonika u otpadnim vodama. Sistem poiva na manometarskoj metodi ali za razliku od slinih sistema ima daleko veu funkcionalnost, vrlo je jednostavan za rad i korisniku u svakom trenutku prua informacije o trenutnom statusu merne glave, trenutnoj vrednosti i vrednosti u prethodnom periodu. Sistem moe biti sa 6 ili 12 mesta i dopunjuje ga izbor od 4 termostata sa hlaenjem razliite veliine, u zavisnosti od broja mernih sistema u njemu.ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

R

FOOD FOODlabSERVICELAB

SERVISNA PODRKA

strana 34

Sektor servisnog odravanja i tehnike podrkeSERVICELAB je poseban deo u sistemu kompanije SUPERLAB i zadatak ovog sektora je da prui punu tehniku i servisnu podrku svim prodajnim sektorima. Da bi ovaj zadatak to bolje ispunili posebna panja se poklanja na edukaciju kadra (obuke u inostranstvu), nabavka kvalitetne merne tehnike i godinje obnavljanje sertifikata kako bi naim kupcima pruili to kvalitetnije usluge u oblasti kontrole i odravanja laboratorijske opreme. Danas je SERVICELAB u mogunosti da Vam pomogne i odgovori na izazove savremene tehnologije. Inenjeri SERVICELAB-a su na raspolaganju da Vam prue svu neophodnu pomo od samog poetka i to: kod pravilnog odabira i konfigurisanja instrumenata shodno Vaim potrebama, u procesu instalacije instrumenata, prilikom putanja instrumenata u rad, pri reavanju problema koji se mogu javiti u toku rada pri redovnom odravanju i servisiranju instrumenata.

Termiki laboratorijski aparati Grejne ploe, grejna gnezda, peana kupatila, vodena kupatila, uljana kupatila, cirkulacioni termostati, ileri, laboratorijski i farmaceutski friideri i zamrzivai, sunice, vakuum sunice, inkubatori, inkubatori sa hlaenjem, CO2 inkubatori, klima komore, autoklavi, pei za arenje, rotacioni vakuum uparivai... Mehaniki laboratorijski aparati Vage, centrifuge, magnetne mealice, mehanike mealice, mlinovi, tresilice, vakuum pumpe, kompresori, ejkeri, laboratorijski mikseri, viskozimetri... Elektrohemijska grupa pH metri, kondukometri, oksimetri, titratori, elektrode i senzori... Fotometrijska grupa Spektrofotometri, fotometri, kolorimetri, turbidimetri, ELISA itai, IR spektrometri, AAS, plameni fotometri... Opta laboratorijska oprema Destilatori, dejonizatori, RO sistemi, maine za pranje lab.posua, pipetori, digitalne birete, perisatltike pumpe, ultrazvuna kupatila... Analitiki aparati i sistemi Kjeldhal sistemi, ekstraktori po Soxletu, aparati za celulozu, sistemi za hidrolzu i digestiju, HPLC, GC, osmometri... Optiki aparati Mikroskopi, refraktometri, polarimetri, saharimetri... Ureaji za kontrolu u prerambenoj industriji Krioskop, hemijski analizator mleka i proizvoda, vlagomeri, falling number, glutomatic system, centrifuga po Gerberu, denzitometri... Ureaji za mikrobioloke laboratorije Brojai kolonija, gasni plamenici i elektrini sterilizatori EZA, laminarne komore i komore za rad sa antibioticima, membranska filtracija, peristaltike pumpe, mediapreparatori, ELISA sistemi, denzitometar po Mc Farlandu, anoxomat, uzorkivai vazduha, UV lampe i sistemi, PCR kabineti, PCR aparati, sistemi za elektroforezu, gelni dokumentacioni sistemi, sorteri za imunoterapiju, disocijatori tkiva, separacione kolone, fermentori i bioreaktori... Medicinski ureaji Merni instrumenti Elektromedicinski ureaji Oprema za monitoring...


strana 35

METROLOKA LABORATORIJA

FOODlab

METROLAB

accredited laboratory

ISO 17025

Laboratorija za etaloniranje merila mase Laboratorija METROLAB je od strane ATS-a akreditovana po SRPS/ ISO17025:2006 za merila mase sa neautomatskim merenjem. Laboratorija je odgovorna za izdavanje Uverenja o etaloniranju (Calibration certificate) u kome je izvetaj o mernoj nesigurnosti. Postupak po kome se izvodi etaloniranje je opisan u priruniku EURAMET/cg-18/v0.1 koji je izdat od strane EURAMETA (Evropsko udruenje nacionalnih metrolokih instituta). Svi etaloni su sledljivi do nacionalnog i/ili inostranog refrentnog standarda. Opseg akreditacije u kome se vri etaloniranje vaga je do 150kg. Uverenje o etaloniranju su u skladu sa ISO, gLP i gMP standardima.

Laboratorija za etaloniranje merila zapremineAUTOMATSKE PIPETE, PIPETORI, DIgITALNE BIRETE I MERNO LABORATORIJSKO POSUE (PIPETE, BIRETE, ODMERNE TIKVICE). 2008. godine laboratorija Metrolab akreditovala se prema standardu ISO 17025:2006 za etaloniranje vaga sa neautomatskim funkcionisanjem.

Laboratorija za etaloniranje optikih veliina(apsorbancija/propustljivost, talasna duina) za etaloniranje spektrofotometara, fotometara, kolorimetara, elisa itaa, biohemijskih analizatora i kolorimetara.

Laboratorija za etaloniranje termodinamikih veliina - 1Laboratorija za etaloniranje temperaturnih komora sa kontrolom temperature, temperaturnih komora sa kontrolom temperature i relativne vlanosti.

Laboratorija za etaloniranje termodinamikih veliina - 2Laboratorija za etaloniranje digitalnih termometara, staklenih termometara, indikatora, termoparova, otpornih termometara, bimetalnih termometara, kalibracionih kupatila, elektrinih simulatora temperature.

Laboratorija za etaloniranje analitikih instrumenataLaboratorija za etaloniranje pH metara, konduktometara i turbidimetara.ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u ito-mlinskoj undustriji

FOOD FOODlab

SIgURNOSNI ORMANI / LABORATORIJSKI NAMETAJ

strana 36

DUPERTHAL sigurnosni ormani uz korienje MediaManagement sistemaBezbedno korienje (istakanje) hemikalija, bez iznoenja kontejnera iz sigurnosnog ormana.

SUPREAME line

Sigurnosni ormani za

uvanje boca pod pritiskom Testiranje u skladu sa DIN EN 14470-2 na zvanino akreditovanim institutima za ispitivanja (TOV SUD, IFT Rosenheim). Klasifikacija Tip G30 ili Tip G90 u zavisnosti od stepena otpornosti u otvorenom plamenu, prema DIN EN 14470-2. GS/CE oznaka.

NEW

PROJEKTOVANJE I IZRADA LABORATORIJSKOg NAMETAJALABOBNOVA proizvoa laboratorijskog nametaja sa tradicijom proizvodnje od pola veka, nudi sledee proizvode i usluge: 1. Radne stolove (jednostruke ili dvostruke - centralne) 2. Digestore, stolove za vagu, pokretne stolove... 3. Instalacije koje se koriste za dovod vode, komprimovanog vazduha, tehnikih gasova i elektrine energije. 4. Police za reagense i police za suenje laboratorijskog posua. 5. Sudopere sa keramikim kadicama domae proizvodnje ili sa kadicama od INOX lima. 6. Ormane sa punim, staklenim ili ustakljenim vratima kao i stalae. 7. Kancelarijski i kolski nametaj. 8. Reparaciju laboratorijskog nametaja, staro za novo. 9. Izvoenje kiselootpornih ventilacionih vodova za digestore po sistemu klju u ruke.R

R


M. Milankovia 25 11070 Novi Beograd Tel./Fax 011 22 22 222 E-mail: [email protected] www.super-lab.com


3.000

Documents

TOP ska 2011