Carrera de Administración de Empresas – U.M.S.A. Gestión 2012

Práctica Empresarial – MBA. Ramiro Mamani Condori 1

Universidad Mayor de San Andrés Facultad de Ciencias Económicas y Financieras Carrera de Administración de Empresas

PROGRAMA ANALITICO - GESTIÓN 2012

PRÁCTICA EMPRESARIAL MBA. Ramiro Mamani Condori

I. IDENTIFICACIÓN

Asignatura : Práctica Empresarial

Pensum : 1999

Sesiones de cátedra: 36 sesiones de 90 minutos

Nivel : Cuarto año

II. JUSTIFICACIÓN

Algunas personas piensan que no se necesita un Plan de Negocios a menos que se esté

tratando de pedir un préstamo; pero un Plan de Negocios es mucho más que una

presentación para obtener un financiamiento: es una guía para ayudar a definir y alcanzar

metas. Un Plan de Negocios no se convertirá automáticamente en éxito, pero ayudará a

evitar algunas causas comunes de fracaso, tales como descapitalización o la falta de un

mercado adecuado. Por tanto el estudiante al culminar el curso tendrá las herramientas

necesarias para identificar puntos débiles en su idea de negocio y que será capaz de

repararlo, también descubrirá diferentes áreas con potencial en las que tal vez no había

pensado antes y/o maneras de obtener ganancias de ellas.

En el mundo de hoy, donde se requiere de innovación, interdependencia y acertada toma de

decisiones, la habilidad para mejorar nuestras relaciones interpersonales, interinstitucionales

e intergubernamentales significativas se hace un imperativo. Por eso se hace necesario

desarrollar habilidades y conocer herramientas para la gestión de las empresas y la

capacidad de conciliar necesidades o decisiones estratégicas impuestas por los socios, ya

sea en la marcha de la empresa o en la estructuración de un Plan de Negocio.

Si bien es cierto que hay un marcado carácter personal en la decisión de emprender,

podríamos decir que para que un emprendedor tenga éxito y perdure en el tiempo con su

idea debe llevar a cabo una serie de actividades, tales como la identificación de

oportunidades de negocio, concepción e implementación de la visión, toma de decisiones,

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gestión de equipos, compras, marketing, ventas, obtención de apoyos tantos estratégicos

como financieros.

De la elaboración del Plan de Negocio se extraen, entre otros muchos, aspectos concretos

tales como: los canales de comercialización, el precio, la distribución, el modelo de negocio,

la localización, el organigrama de la organización, la estructura de financiamiento, el

personal necesario, la misión y estrategia a futuro de la empresa y los aspectos legales a

tener en cuenta.

No obstante, desde un perspectiva mas administrativa de control de gestión de la empresa,

los estudiantes adquirirán el conocimiento relacionado con la administración del valor de las

empresas basadas en actividades (analizando modelos de Business Inteligence y ABC),

gestión de abastecimientos, así como el diseño de modelo de Balanced Scorecard, mediante

los cuales se pretende alinear la gestión financiera y operativa del negocio en un mapa de

indicadores estratégicos.

Por otra parte, desde una perspectiva un tanto mas financiera, brindará los conocimientos

para administrar, con precisión, la técnica de análisis de reportes financieros, permitiéndole

detectar ingresos no realizables, activos improductivos no declarados, sobre o

subvaluaciones de activos, la variabilidad de los costos, la elasticidad de los ingresos y los

pasivos que pudieran alterar el capital de trabajo requerido o la oportunidad en la que se va a

necesitar desembolsar fondos para adecuar el capital de inversión a las necesidades de la

empresa, para maximizar el valor de la compañía.

III. OBJETIVO

El objetivo general del programa es brindar al estudiante una puesta en práctica concreta y

un panorama amplio de cómo deben ser aplicadas las metodologías de elaboración de un

Plan de Negocios, en sus diversos campos de estudio.

La acción formativa tiene como principal objetivo formar a los futuros emprendedores en los

pasos y necesidades para la creación de una empresa viable y que perdure en el tiempo.

Valiéndose para ello del desarrollo paulatino en clase de cada uno de los componentes del

Plan de Negocio.

El Plan de Negocio es un documento estratégico que debe cumplir dos funciones

fundamentales:

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- Determinar la viabilidad económico-financiera de un proyecto empresarial.

- Documento de presentación de la empresa ante terceras personas (inversores,

socios, potenciales clientes, etc.)

IV. SELECCIÓN Y ORGANIZACIÓN DE CONTENIDOS TEMÁTICOS

El contenido temático del curso se ha seleccionado y organizado de acuerdo con el perfil del

administrador y las diversas áreas funcionales que existen en una empresa moderna;

además considerando factores asociados a nuestra economía y cultura organizacional como

Bolivia. Por tanto los tópicos han quedado integrados de la siguiente manera:

i) Entrepreneuship - ¿Por qué emprender?

ii) Plan de Negocio

iii) Estudio de Mercado y Plan de Marketing

iv) Plan de Producción

v) Estructura y Organización

vi) Viabilidad económica y financiera – Indicadores de viabilidad

vii) Herramientas de apoyo a la creación de empresas

V. METODOLOGIA DE TRABAJO Y ENSEÑANZA

La metodología del curso de Práctica Empresarial se basa en tres enfoques igualmente

importantes: marco conceptual, dinámicas, ejercicios prácticos y estudios de caso.

El marco conceptual busca establecer conceptos y principios que permiten el análisis y la

aplicación práctica de la estructuración de un Plan de Negocios de manera coherente, lógica

y sistemática. Las dinámicas y resolución de ejercicios representan el enlace entre la teoría y

la realidad y facilitan el entendimiento y aplicación de los conceptos y principios a problemas

concretos. Finalmente, los estudios de caso son situaciones reales que posibilitan el

desarrollo de habilidades en el análisis y toma de decisiones. Todos estos elementos

permitirán realizar de manera integral el Plan de Negocio, de tal manera que se facilite el

proceso enseñanza aprendizaje.

A fin de poner en práctica lo avanzado en el marco conceptual, se organizarán grupos de

trabajo que desarrollarán paulatinamente un Plan de Negocios, relacionado con su idea

inicial que, al final del curso, deberá presentar y defender a través de exposiciones

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programadas; además la interacción es un elemento clave para el éxito del desarrollo del

curso.

VI. CRONOGRAMA DE LAS SESIONES DEL CURSO

Fechas/Sesión Contenido Lecturas y material complementario

9 de Febrero Presentación y definición del alcance de la materia

Introducción

14 de Febrero Capítulo 1: Plan de Negocio 1.1. Gestión del Emprendimiento

Video: - SOBOCE

16 de Febrero Primer Control de Lectura 1.2. Fundamentos del

Emprendimiento

Lecturas: - ¿Qué es ser emprendedor? Video: - El Secreto

21 de Febrero Feriado de Carnaval Video: - Mis primeros 20 millones

23 de Febrero 1.3. Identificación de Oportunidades de Negocio

28 de Febrero 1.4. Los Emprendedores 1.5. Business Plan

1 de Marzo Capítulo 2: Mercado 2.1. Segmentación de Mercado 2.2. INVESTIGACIÓN DE

MERCADO - Planteamiento del Problema - Objetivo General - Objetivos Específicos

Investigación: Relevamiento de Información sobre el segmento al cual se pretende abarcar

6 de Marzo 2.3. Metodología de la Investigación - Método de investigación - Tipo de investigación

8 de Marzo 2.4. Fuentes y diseño de los instrumentos de relevamiento de información - Investigación Primaria - Grupos Focales - Encuestas - Planificación y diseño de la

encuesta - Operacionalización de

variables - Medición y escalas de la

encuesta - Relevamiento de información

secundaria

13 de Marzo 2.5. Plan de Muestreo 2.6. Determinación del tamaño de la

muestra 2.7. Procesamiento de datos

Caso: Dado en aula

15 de Marzo 2.8. PLAN DE MERCADOTECNIA

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2.9. Objetivos del Plan de Mercadotecnia

2.10. Macroambiente (variables incontrolables)

2.11. Microambiente - Competidores - Proveedores - Intermediarios - Consumidor - Tendencias del mercado

2.12. FODA 2.13. Matriz BCG

20 de Marzo 2.14. Estrategias de Producto - Producto - Característica del Producto - Diseño del envase - Marcas - Etiquetas - Calidad

2.15. Estrategias de Precios - Determinación del precio - Política de precios - Condiciones de venta

22 de Marzo 2.16. Estrategias de Distribución - Distribución física del Producto - Canales de Distribución - Definición de intermediarios

2.17. Estrategias de Publicidad y Promoción

- Promoción de ventas - Políticas de Publicidad

2.18. Plan de Medios - Televisión - Periódicos - Publicidad en puntos de venta - Desarrollo de la Campaña

Publicitaria - Costos de Publicidad - Análisis del mercado y de la

competencia

27 de Marzo Exposiciones Presentación de Trabajo N° 1

29 de Marzo Exposiciones

3 de Abril Capítulo 3: Plan de Producción 3.1. Descripción de los productos 3.2. Característica de la calidad del

producto (Bien/Servicio)

5 de Abril Segundo Control de Lectura 3.3. Proceso de fabricación

- Tipo de proceso - Diagrama de flujo de proceso - Diagrama hombre - máquina

Lectura: Cadena de Valor

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3.4. Equipos y Maquinarias - Descripción de características

técnicas, físicas y funcionales - Capacidad de producción

10 de Abril 3.5. Insumos - Descripción específica - Características de calidad de

los insumos 3.6. Proveedores 3.7. La Planta

- Tamaño - Localización de la Planta - Distribución de planta

3.8. Costos de Producción

12 de Abril Tercer Control de Lectura Capítulo 4: Plan de Organización y de Personal 4.1. Lineamientos Estratégicos 4.2. Misión 4.3. Visión 4.4. Objetivos Estratégicos 4.5. Valores 4.6. Ventaja Competitiva

Lectura: Definición de Lineamientos Estratégicos (Cap. 3) Libro de Charles Hill - “Administración Estratégica”

17 de Abril 4.7. Estructura organizacional 4.8. Plan de Personal

- Descripción de cargos - Descripción de funciones - Definición de la Escala Salarial - Dotación de Personal

Presentación de Trabajo N° 2 Video:

- El Método

19 de Abril - Evaluación de Personal - Capacitación de Personal - Comportamiento

Organizacional 4.9. Gestión por competencias

24 de Abril Exposiciones Presentación de Trabajo N° 3

26 de Abril Exposiciones

1 de Mayo Feriado día del Trabajador

3 de Mayo Capítulo 5: Finanzas 5.1. Presupuesto de inversión 5.2. Presupuesto de Financiamiento

8 de Mayo 5.3. Supuestos Financieros 5.4. Presupuesto de Operaciones

- Costos de Producción - Gastos de Administración

Práctica: Sistematización en el Excel de un pronóstico financiero

10 de Mayo - Gastos de Comercialización - Gastos Financieros - Gastos Impositivos

Práctica: En Laboratorio

15 de Mayo 5.5. Punto de Equilibrio 5.6. Proyección del Flujo de Caja

Práctica: En Laboratorio

17 de Mayo 5.7. Evaluación Financiera Práctica: En Laboratorio

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- Indicadores Financieros

22 de Mayo 5.8. Análisis de Escenarios 5.9. Plan de Contingencia

24 de Mayo Cuarto Control de Lectura Capítulo 6: Dirección y Gestión Administrativa 6.1. Plan de Trabajo 6.2. Estilo de gestión y la cultura

empresarial

Presentación de Trabajo N° 4 Lectura: Cuadro de Mando Integral Video: Equipo a la Fuerza

29 de Mayo 6.3. Modelo de Cuadro de Mando Integral

6.4. Evaluación de Resultados y Control Interno

Dinámica: Trabajo en Equipo Video:

- U – 532 - Apolo 13

31 de Mayo Capítulo 7: Plan de Organización Legal 7.1. Personería Jurídica 7.2. Constitución Legal

Investigación: Etapas del establecimiento de una empresa

5 de Junio Quinto Control de Lectura Capítulo 8: Análisis Ambiental y de Impacto de Responsabilidad Social 8.1. Análisis de impacto ambiental 8.2. Análisis de impacto de

Responsabilidad Social 8.3. Responsabilidad Social

Corporativa Capítulo 9: Conclusiones y Recomendaciones Capítulo 10: Resumen Ejecutivo

Lectura: Cuadro de Mando Integral

7 de Junio Feriado Corpus Cristi

12 de Junio Exposición Presentación de Trabajo N° 5

14 de Junio Exposición

19 de Junio Exposición

21 de Junio Feriado Año nuevo Aymara

26 de Junio Entrega de Notas Finales

VII. CRITERIOS DE EVALUACIÓN

La materia será calificada sobre el 100% correspondiente al curso, de acuerdo al siguiente

detalle:

Asistencia 5%

Resolución de Estudios de Casos 10%

Control de Lectura 10%

Participaciones 10%

Defensas de Trabajos Prácticos 25%

Trabajos Prácticos 40%

TOTAL 100%

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Importante:

Los controles de lectura serán tomados al inicio de cada sesión, ya sea sobre el material de

avance obligatorio ó material complementario a ser entregado por el docente. Los alumnos

tienen la obligación de resolver los casos y/o investigaciones y deben ser entregados al inicio

de cada clase.

VIII. APOYO DEL DOCENTE

El profesor estará a su disposición cinco días de la semana (lunes a viernes) horarios de

oficina el mismo que puede ser contactado vía e-mail: ramymc_bo@hotmail.com o la página

www.mbaramiromamani.wordpress.com

IX. BIBLIOGRAFIA

Los libros de referencia son los siguientes:

PIERRE, Jean Thibaut. “Manual de Diagnóstico en la Empresa”. Editorial Paraninfo.

1994.

MITZBERG, Henry y QUINN J. Voger. “El Proceso Estratégico”. Prentice Hall S.A., 1997.

GARRIDO, Santiago. “Dirección Estratégica”. Editorial Mc Graw Hill.

Viscencio, B. E., “Economía para la Toma de Decisiones”. International Thomson

Editores, 2002.

ROSS, Sthepen. “Finanzas Corporativas”. Editorial Mc Graw Hill. 2002.

HAMPTOM Davis. “Administración”. Editorial Mc Graw Hill. 1994.

SEEN A. James. “Análisis y diseño de sistemas de información”. Edit. McGraw Hill. 1993.

LECTURAS SUGERIDAS AL ESTUDIANTE

a) Espíritu Empresarial b) Espíritu Empresarial y el Desarrollo Socio-Económico c) El Empresario d) Etapas y Componentes en el Establecimiento de una Empresa e) De cero a la Oportunidad de Empresa f) Plan de Negocio g) La Financiación de Nuevas Empresas h) Administración de la Nueva Empresa i) La Empresa Familiar j) Políticas de Desarrollo Empresarial.