UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA ECOTEC FACULTAD DE TURISMO Y

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA ECOTEC

FACULTAD DE TURISMO Y HOTELERÍA

HOSTERÍA KAYMANTIS

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN QUE SE PRESENTA PARA EL TÍTULO DE INGENIERA EN TURISMO Y HOTELERÍA

AUTORES:

CINDY LALAMA DIANA CARBO

TUTORES:

ING. RITA PIMENTEL ING. MARCELO CEVALLOS

ING. JOSE ZURITA

AV. JUAN TANCA MARENGO, 3 JULIO DEL 2009

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AGRADECIMIENTO

A Dios por darnos toda la fortaleza y sabiduría para continuar con nuestras metas; a nuestras familias y amigos que nos apoyaron en el trayecto de nuestra carrera que finalmente la estamos culminando. A nuestros profesores que siempre han sido de guía durante estos meses de elaboración y preparación del proyecto, ya que nos inculcaron todos los conocimientos necesarios para realizarlo. Y en especial a nuestros padres que han sido de pilar fundamental en nuestras vidas que desde pequeños nos presionaron para que valoremos el estudio.

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ÍNDICE GENERAL

Pág. #

DEDICATORIA AGRADECIMIENTO RESUMEN PROYECTO 1 ANTECEDENTES 2 MARCO TEÓRICO 3 TEORÍA DEL SERVICIO 5 CAPÍTULO 1: CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE BALZAPAMBA COMO DESTINO TURÍSTICO 1.1 Historia Balzapamba 6 1.2 Descripción del Lugar 6 1.2.1 Ubicación 7 1.2.2 Clima 7 1.2.3 Productos de la Parroquia 7 1.2.4 Biodiversidad 8 1.3 Actividades Turísticas 8 1.3.1 Cascada Chorrera 8 1.3.2 Museo Etnográfico 9 CAPÍTULO 2: ASPECTOS DE LA EMPRESA 2.1 Breve descripción del proyecto 10 2.2 Justificación del Proyecto 11 2.2.3 Objetivos del Proyecto 12 2.2.4 Constitución de la Empresa 12 2.2.5 Marco Legal 12 2.2.6 La Administración 12 2.2.7 Organigrama 12 2.2.8 Perfiles de los Puestos 13 2.2.8.1 Gerente General 13 2.2.8.2 Administrador 13 2.2.8.3 Jefe de Marketing y Ventas 14 2.2.8.4 Jefe de Habitaciones y A&B 14 2.2.9 Orientaciones a los empleados 15 2.2.10 Permisos y Patentes 16 CAPÍTULO 3: MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN 3.1 Análisis de Mercado 17 3.1.1 Resultados del Estudio de Mercado 17

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3.2 Mercado 18 3.2.1 Mercado de Oferta 18 3.2.2 Mercado de Demanada 18 3.2.3 Perfil de capacidad interna 18 3.4 Perfil de Oportunidades y Amenazas 19 3.5 Análisis de la Industria 19 3.5.1 Nuevos Competidores 20 3.5.2 Competencia Actual 20 3.6 Poder de negociación de los proveedores 21 3.6.1 Descripción de proveedores 22 3.6.2 Poder de negociación de clientes 22 3.7 Productos Sustituidos 23 3.8 FODA 23 3.9 Estrategias 24 3.9.1 Nuestra Misión 24 3.9.2 Filosofía de Gestión 24 3.9.3 Nuestros Principios y Valores 30 3.9.4 Visión 30 3.10 Plan Marketing 32 3.10.1 Introducción 32 3.10.2 Planteamiento de Objetivos 32 3.10.3 Posesionamiento 33 3.10.3.1 Ventaja Diferencial 33 3.10.3.2 Estrategia de Posesionamiento 33 3.10.4 Selección de mercados meta o grupo objetivo 34 3.10.4.1 Primario 34 3.10.4.2 Secundario 34 3.10.5 Planteamiento de Estrategias 34 3.11 Maketing Mix 36 3.11.1 Consumidor Satisfecho 36 3.11.2 Estrategias en el ciclo de vida del producto 36 3.11.2.1 Estrategias de introducción 36 3.11.2.2 Estrategias de Lanzamiento 36 3.11.2.3 Estrategias de Crecimiento 37 3.11.2.4 Estrategias de Madurez 37 3.12 Costos 38 3.13 Cliente 39 3.13.1 Comodidad del cliente 39 3.14 Comunicación 39 3.15 Publicidad 40 3.15.1 Plan de Medios 40 3.16 Promoción 40 3.17 Mercadeo Directo 41 3.18 Mercadeo Electrónico 41 3.19 Colusiones 41 CAPÍTULO 4: EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO 4.1 Cuentas de Activo 42 4.2 Costos Fijos 43 4.3 Costos Variables 44 4.4 Balance General 44 4.5 Flujo de Caja Mensual y Anual 45

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4.6 Número de ocupación 45 4.7 Suministros de oficina 46 4.8 Balance General Proyectado 46 4.9 Razones financieras 53 4.10 Punto de Equilibrio 54 4.11 Flujo de Caja 55 4.12 Estado de perdidas y ganancias 57 4.13 Amortización. 58 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 59 Anexos 60

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Resumen del Proyecto El presente proyecto se basa en la elaboración de una nueva opción de destino turístico ubicado en la localidad de Balzapamba, que se encuentra al inicio de la región sierra, en la provincia de Bolívar. Está dirigido especialmente a personas que gustan disfrutar de la aventura y muy amantes de la naturaleza, en dicho recorrido se intercala lo didáctico ecológico con actividades recreativas dirigida a los turistas. Esta hostería es un proyecto que está creado para satisfacer las necesidades del turista más exigente. Nuestro proyecto no sólo brindará el servicio de hospedaje, sino también actividades de esparcimiento para incentivar al turista a recrearse en compañía de la naturaleza, inmerso en la diversidad ecológica de su entorno. Contaremos con cómodas casas cada una con agua caliente, con una pequeña cafetería en la cual podrán disfrutar de la comida tradicional de la zona, además de sus instalaciones en las cuales podrán disfrutar de hamacas y piscina. También se podrá realizar caminatas dirigidas a las montañas, observación de aves y así poder disfrutar del hermoso paisaje que alrededor de la hostería cuenta y de los deliciosos baños en las cascadas. Nuestra misión, no es sólo de ofrecer un buen servicio de alojamiento y alimentación, sino de que el huésped pueda tener un contacto con la naturaleza, y que a su vez se sienta parte de la gran familia que conforma la hostería.

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Antecedentes La idea de crear esta hostería surge de la necesidad de ofrecerles a los turistas tanto nacionales como extranjeros; la posibilidad de descansar, recrearse, disfrutar del contacto con el medio ambiente que lo rodea liberándose del stress de su vida cotidiana. La propuesta de la hostería KAYMANTIS es llegar a ser uno de los lugares preferidos por el turista que desee recrearse en nuestras instalaciones, cuyo atractivo y caracterización es de interactuar con la naturaleza. Hostería KAYMANTIS está ubicada en la Parroquia Balzapamba del Cantón de San Miguel en la provincia de Bolívar, debido a la cercanía de la ciudad de Guayaquil y otras ciudades aledañas y por sus hermosos paisajes. Para el óptimo desarrollo de este proyecto es conveniente realizar una investigación adecuada de las necesidades de nuestros futuros turistas potenciales, de igual manera de los diversos servicios que estaríamos en capacidad de ofrecer. Después de realizar un análisis breve acerca del servicio a brindar, se procederá a evaluar la factibilidad de invertir en el proyecto y los medios para financiarla.

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Marco Teórico El sector de servicios de la economía está atravesando por un período de proporciones casi revolucionarias, en el cual las formas establecidas de hacer negocios se están haciendo a un lado. En todo el mundo, los recién llegados innovadores que ofrecen nuevos estándares de servicios han triunfado en los mercados en donde los competidores establecidos han fallado en complacer a los exigentes clientes actuales. Partiendo de esta premisa nuestro proyecto busca crear un servicio innovador que llene una necesidad no satisfecha del mercado y que nos permita establecernos como los pioneros de una experiencia única. Explicaremos nuestro servicio basándonos en la Teoría del Servicio que explica los componentes esenciales del mismo: Beneficio esencial.- diversión Despreocupación.- comodidad Valor adicional añadido.- hospedaje + entretenimiento Identificación Cultural.- turismo ecológico Para alcanzar nuestras objetivos realizamos primero un estudio estratégico del mercado, empezando con el análisis del Perfil de capacidad interna que destaca nuestras fortalezas y habilidades como grupo de trabajo. Luego se realizará un análisis del entorno usando la matriz POAM, que es el perfil de oportunidades y amenazas; analizaremos Industria usando las 5 fuerzas de Porter, que hacen referencia al entorno de la industria observando el poder de negociación de los proveedores, compradores, las barreras de entrada, competidores establecidos y productos sustitutos. Para terminar con la matriz FODA, estableciendo las estrategias adecuadas que nos permitirán alcanzar las ventajas competitivas necesarias para hacer nuestro proyecto exitoso. Para definir la estrategia de Marketing que usaremos queremos citar la forma en la que se utiliza como ejemplo la Guerra para definir estrategias de marketing. Encontramos Principios de la guerra mercadotecnia a la defensiva, en donde existe un líder de mercado que es el único que puede considerar este tipo de táctica. Así mismo existen principios a la ofensiva, donde las empresas buscan la debilidad del líder del mercado para golpear ahí. La estrategia de flanqueo es definir un mercado no disputado, y los principios de la guerrilla mercadotécnica se basan en localizar una sección del mercado lo bastante pequeña para poder defenderla. La guerra en sí se basa en dos características inmutables: estrategia y tácticas. El marketing es el proceso de identificar las necesidades del consumidor; conceptuar tales necesidades en función de la capacidad de la empresa para producir; comunicar dicha conceptualización a quienes tienen la capacidad de toma de decisiones en la empresa; conceptuar la producción obtenida en función de las necesidades previamente identificadas del consumidor y comunicar dicha conceptualización al consumidor. Desde la II Guerra Mundial, el consumidor ha sido el rey supremo en el mundo de la mercadotecnia. Después de dicha guerra, las empresas líderes decidieron orientarse al consumidor. El experto en mercadotecnia tomó las riendas de la empresa y la investigación de mercados se convirtió en su primer ministro. Hoy en día todas las

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empresas están orientadas al consumidor. Saber lo que el cliente desea no es de gran utilidad cuando una docena de empresas ya está satisfaciendo los deseos de éste. Para tener éxito hoy en día la empresa debe orientarse al competidor. Debe buscar los puntos débiles en las posiciones de sus competidores y después atacarlos mercadotécnicamente. La planeación estratégica adquirirá cada vez mayor importancia. Las compañías tendrán que aprender cómo ataca frontal y lateralmente a su competencia, cómo defender sus posiciones y cómo y cuándo emprender la guerra de guerrillas. Actualmente, la naturaleza de la mercadotecnia no es servir al cliente, sino burlar, flanquear y poner fuera de combate a la competencia. En resumen, la mercadotecnia es una guerra donde el enemigo es el competidor y el cliente el territorio que se debe ganar. KAYMANTIS ha decidido utilizar la estrategia de guerrilla vamos a apuntar a un pequeño porcentaje del mercado y a satisfacer una necesidad hasta ahora no satisfecha por completo.

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Teoría del Servicio Para los clientes por lo común es más fácil evaluar los productos físicos que los servicios, por este motivo nosotros buscamos crear una sinergia entre nuestro cliente y su experiencia en KAYMANTIS; basándonos en el principio de Verosímil audiovisual que explica la relación que tiene la persona cuando deliberadamente busca un momento de esparcimiento y distracción. Cuando una persona o grupo de personas planifican realizar un viaje se encuentra buscando satisfacer diferentes necesidades, que varían dependiendo el tipo de cliente, por ejemplo, algunos desean aventura, otros relax, momentos en familia; en fin llenarse de experiencias inolvidables, olvidando su cotidianidad para viviendo todo tipo de emociones. Los servicios hacen hincapié en las cualidades de experiencia, que solo se puede discernir, durante el consumo; aún cuando las instalaciones de servicio y el personal en el escenario son bastante tangibles, son simplemente los elementos operacionales necesarios para crear el servicio. Este problema es más agudo para quienes utilizan un servicio por primera vez, sin tener una experiencia previa del servicio que se analiza. Beneficio esencial.- nuestro beneficio esencial es la diversión que tiene como fin entretener y recrear a nuestros clientes, transportándolos a una experiencia única en servicios estos son: ecoturismo y aventura Despreocupación.- Lo más tangible es la comodidad de viajar sin la preocupación de no encontrar el sitio indicado para hospedarse y sin la seguridad de poder contar con diferentes actividades que permitan disfrutar el tiempo libre. Valor adicional añadido.- ¿Que nos hace diferentes? La sinergia entre el hostal y la localidad donde se encuentra. El combinar el ambiente ecológico de Balzapamba y la infraestructura de nuestra hostería. Saber que va a contar con distintas alternativas para poder vivir una experiencia única en sus siguientes vacaciones. Identificación cultural.- El ecoturismo es una experiencia que todos necesitamos vivir, mucho más en una época en la que todos nos encontramos preocupados por disminuir el impacto negativo que ha sufrido nuestro planeta por el abuso de quienes habitamos en él. Ofreceremos las comodidades de la ciudad en un ambiente 100% ecológico, permitiéndole a nuestros clientes conocer y disfrutar uno de los maravillosos ecosistemas que hay en nuestro país.

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CAPÍTULO I

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE BALZAPAMBA COMO DESTINO TURÍSTICO

1.1 Historia Balzapamba Existen varias hipótesis sobre quiénes fueron los primeros habitantes de estas tierras, incluida la que cree que fuero mitimaes originarios de Cajamarca. Sin embargo, parece que este territorio fue habitado en la época precolonial por la brava nación de los Chimbus integrada por algunas parcialidades denominadas Guarangas, Tomabelas, Azancotos, Chillanes y otros. No se ha podido precisar la fecha de su fundación ni las circunstancias en que se realizó; lo que parece cierto es que existía un antiguo Balzapamba en el punto denominado Angas, de donde se trasladó al lugar actual, posiblemente por alguna destrucción ocasionada por el río Cristal que lo baña. Una vez que el Ecuador formó parte de la Gran Colombia, Guaranda se anexó a la provincia de Chimborazo que a su vez integraba el Departamento del Sur. Al separarse de la Gran Colombia (1830) las provincias de Chimborazo y Bolívar pasaron a ser cantones de Pichincha. En la convención de Ambato (1835) se creó la provincia del Chimborazo y a ésta se adscribieron Tungurahua y Bolívar. En 1860 el territorio de Bolívar con sus cantones Guaranda y Chimbo formó parte de Los Ríos hasta que en 1884 la convención de Quito aprobó la creación de la provincia de Bolívar con sus tres cantones; Guaranda, Chimbo y San Miguel. 1.2 Descripción del Lugar Su ubicación estratégica entre la Sierra y Costa así como su producción agrícola ha permitido realizar ciertas inversiones por parte del sector privado y en poco tiempo se han construido centros turísticos, complejos recreacionales, villas, establecimientos de alojamiento y alimentación en base a la presencia de Cascadas de allí que hoy por hoy se la considera como un gran Centro Turístico llamada también "Puerta de Entrada a la Costa". Parece cierto es que existía un antiguo Balzapamba en el punto denominado Angas, de donde se trasladó al lugar actual, posiblemente por alguna destrucción ocasionada por el río Cristal que lo baña.

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1.2.1 Ubicación Localizado a 68 kilómetros de la ciudad de Guaranda y a 20 Km. de la ciudad de Babahoyo se encuentra la parroquia de Balzapamba. Mapa del Cantón San Miguel

1.2.2 Clima La Parroquia de Balzapamba posee una temperatura que oscila entre 20 a 24 grados centígrados. 1.2.3 Productos de la Parroquia Los principales productos de la Parroquia Balsapamba son: naranja, café, caña de azúcar, cacao, plátano y frutas en la franja tropical; sobre los 1500 metros de altura, caña de azúcar, plátano limeño, naranjillas, maíz, fréjol y plantas forrajeras para el cuidado de ganado vacuno, caballar y equino.

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En base a sus productos del 6 al 10 de Agosto ésta parroquia festeja el festival de la naranja. 1.2.4 Biodiversidad Por sus faldas corre vertiginosamente el río Cristal que origina gran variedad de plantas arbóreas y matorrales entre las que se mencionan quebracha, caoba, guayacán, Fernán Sánchez, alobillo, balsa, matapalo, guabo, tagua y la famosa cascarilla para la cura de la malaria o paludismo. Balzapamba enclavada en la cordillera de los Andes sobre el Valle del Chimbo, es rica en paisajes andinos y en la producción agrícola de guineo, banano, limeño, plátano o cítricos como naranjas, limones, mandarinas, huertas mixtas de cacao, café, naranja y plátano.

1.3 Actividades Turísticas Las actividades que se puede realizar son: visitar la parroquia, visitar las diferentes Cascada de la parroquia, visitar las fabricas de vino y del famoso purito de Balzapamba, visitar el museo numismático, visitar las riveras del río cristal. Cuenta con lugares ideales para acampar. 1.3.1 Cascada la Chorrera Llamada así debido al alto contenido de minerales que poseen sus aguas en las que encuentran alivio para las dolencias del cuerpo. "Solo con bañarse aquí se sanan las enfermedades: los riñones, la artritis y lo que pida, pues no hay imposibles para la fe" asegura Alejandrino Camacho, dueño del lugar.

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1.3.2 Museo Etnográfico En Balzapamba se puede conocer el Museo Etnográfico del Sr. Eugenio Gloor que sobre un castillo de piedra exhiben varias piezas de las culturas Chorrera, Manteña, Valdivia, Jama Coaque, entre otras. El Museo está localizado en el camino que conduce por el Torneado desde el sector del río Cristal al cantón Chimbo, único camino carrozable que unía a la costa con la sierra y en la que se puede admirar el funcionamiento de ciertos trapiches para la elaboración de aguardiente, panelas y alfeñiques; si desea puede ser protagonista de esta actividad.

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CAPÍTULO II

ASPECTOS DE LA EMPRESA 2.1 Breve descripción del Proyecto Esta hostería es un proyecto que está creado para satisfacer las necesidades del turista más exigente. Nuestro proyecto no sólo brindará el servicio de hospedaje, sino también actividades de esparcimiento para incentivar al turista a recrearse en compañía de la naturaleza, inmerso en la diversidad ecológica de su entorno. Contaremos con cómodas casas cada una con agua caliente, con una pequeña cafetería en la cual podrán disfrutar de la comida tradicional de la zona, además de sus instalaciones en las cuales podrán disfrutar de hamacas y piscina. También se podrá realizar caminatas dirigidas a las montañas, observación de aves y así poder disfrutar del hermoso paisaje que alrededor de la hostería cuenta y de los deliciosos baños en las cascadas. Nuestra misión, no es sólo de ofrecer un buen servicio de alojamiento y alimentación, sino de que el huésped pueda tener un contacto con la naturaleza, y que a su vez se sienta parte de la gran familia que conforma la hostería.

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2.2 Justificación del Proyecto La Hostería KAYMANTIS es una propuesta para los turistas que deseen disfrutar de un agradable ambiente de descanso y confort rodeado de la naturaleza. La ubicación de la Hostería KAYMANTIS fue escogida ya que actualmente es una hacienda que cuenta con toda la infraestructura ya creada para ser utilizada y por la biodiversidad que existe en su entorno. La Hostería KAYMANTIS está ubicada a 2 horas de la ciudad de Guayaquil y de la ciudad de Quito. La idea de crear esta hostería surge de la necesidad de ofrecerles a los turistas tanto nacionales como extranjeros; la posibilidad de descansar, recrearse, disfrutar del contacto con el medio ambiente que lo rodea liberándose del stress de su vida cotidiana. La Hostería KAYMANTIS causará un gran impacto a nivel económico y social en la parroquia BAlzapamba, ya que creará fuentes de empleo para sus moradores y el turismo. Actualmente existe poco infraestructura de hoteles en la parroquia, apenas son 6 reconocidos por la Gobernación de San Miguel, por este motivo es una excelente oportunidad de desarrollar este proyecto en la parroquia Balzapamba, la cual aumentaría la afluencia de turistas.

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2.2.3 Objetivos del Proyecto Objetivo General: Determinar las estrategias a implementar para lograr posesionar la Hostería KAYMANTIS como la mejor opción que el turista tiene para recrearse y estar en contacto con la naturaleza. 2.2.4 Constitución de la Empresa La compañía será una hostería de sociedad anónima y se llamará KAYMANTIS HOTEL S.A. Estará regida por la Ley de Compañías, Código Civil, Código de Comercio y los Estatutos de la Compañía. Intervendrán en la constitución de esta compañía las siguientes personas mayores de edad y domiciliados en la ciudad de Guayaquil, señores Cindy Lalama, de estado civil soltera, Diana Carbo M., de estado civil soltera e Ing. Luis Zambrano, de estado civil casado. El Domicilio principal de la compañía será la ciudad de Guayaquil, República del Ecuador. Los departamentos Operativo y Administrativo del hotel estarán ubicados en la avenida Kennedy Norte Miguel H. Alcívar mz. 207 villa 18. 2.2.5 Marco Legal La empresa tendrá por objeto dedicarse a la venta de hospedaje, alimentos y bebidas con y sin alcohol. Por este motivo podrá ejecutar actos y contratos permitidos por las leyes ecuatorianas. La Junta Generales serán convocadas por el Gerente General. La administración y representación legal de la compañía estará a cargo del Gerente General el cual será el inversionista, quien la representará judicial y extrajudicialmente; en casi de ausencia, falta o impedimento del Gerente General. 2.2.6 La Administración Esta será constituida por:

• Gerencia • Departamento Habitaciones, Alimentos y Bebidas • Departamento Ventas y Marketing

2.2.7 Organigrama Ver anexo 2.

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2.2.8 Perfiles de los Puestos 2.2.8.1 Gerente General Gerente General

• Edad de 30 a 50 años • Profesional graduado en administración de empresas o afines • Se valorará maestrías, diplomados, etc. • Experiencia mínima de 5 años en empresas de servicios • Experiencia mínima de 3 años en cargos gerenciales • Aptitudes de liderazgo • Capacidad de trabajar bajo presión • Habilidades de conceptualización y diseño • Excelentes relaciones interpersonales • Manejo de Personal • Habilidades de Comunicación y Planificación • Realización de Presupuestos y proyecciones • Disponibilidad de tiempo completo • Reporta a la Junta de Accionistas

2.2.8.2 Administrador Personal de Servicio al cliente

• Edad: 25 a 35 años • Excelente Presencia • Capacidad para trabajar bajo presión • Horarios Rotativos (inclusive sábados, domingos y feriados) • Facilidad para trabajar en equipo • Creatividad y Dinamismo • Preferiblemente que tenga conocimiento y estudios en Hotelería y Administración • Vocación de servicio al cliente • Reporta directamente a Asistentes de Operaciones • Don de Mando

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2.2.8.3 Jefe de Marketing & Ventas Gerente de Marketing & Ventas

• Profesional con título universitario, con conocimientos en administración, marketing & ventas

• Edad : 25 a 35 años • Habilidades de diseño y planificación • Capacidad de trabajar bajo presión • Facilidad para trabajar en equipo • Experiencia en manejo de marcas y promociones • Se valorará preferiblemente experiencia en empresas de servicios • Manejo de Personal • Relaciones Públicas • Excelente Presencia • Buenas relaciones interpersonales.

2.2.8.4 Jefe de Habitaciones y A&B. Dep. de Operaciones de Habitaciones y A&B.

• Capacidad de planificación, organización • Edad: 26 a 35 años • Desarrollo de Controles y análisis de procedimientos • Facilidad de trabajo en equipo • Capacidad de trabajar bajo presión • Experiencia en Manejo de Personal • Profesional con título universitario, con conocimientos en administración hotelera,

costos, recursos humanos • Reporta directamente al Gerente General • Habilidades de diseño y conceptualización • Control de Compras y desperdicios • Don de Mando • Experiencia en Manejo de Inventarios

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2.2.9 Orientaciones al Empleado Independientemente de las calificaciones que pueda tener el candidato, por lo general necesita una orientación respecto a la compañía, si es de reciente ingreso. Tanto los recién contratados como los empleados más antiguos que llegan a un puesto mediante una promoción, requerirán una orientación general respecto a sus nuevas responsabilidades. La orientación cubre en especial las políticas y procedimientos que son necesarios observar, así como el conocimiento de las personas que alternarán con el empleado. Temas de la Organización Global

• Historia de la Compañía • Estructura de la Compañía • Nombre y funciones de los ejecutivos principales • Estructura de edificios e instalaciones • Período de Prueba • Normas de Seguridad • Línea de productos o servicios • Descripción del proceso de producción • Políticas y Normas

Prestaciones y Servicios al personal

• Política salarial y de compensación • Vacaciones y días feriados • Capacitación y desarrollo • Asesoría profesional • Servicio de cafetería

Funciones y deberes y específicos

• Ubicación del puesto de trabajo • Labores del puesto de trabajo • Normas específicas de seguridad • Descripción del puesto • Objetivo del puesto • Relaciones con otros puestos

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2.2.10 Permisos y Patentes Permisos Cabecera provincial de Guaranda Permiso Intendencia de Policía Permiso del Ministerio de Salud Para poder sacar este permiso de funcionamiento anual se requerirán los siguientes trámites:

1. Copia del RUC 2. Copia de la cédula del dueño o representante legal 3. Certificado de salud de todo el personal y copia de cédula de cada uno. 4. Inspección del establecimiento

Permiso de Bomberos Este permiso necesitará de lo siguiente:

1. Solicitud en la primera jefatura 2. Tipo de negocio 3. Copia del RUC 4. Certificado de compra o recarga de extintor 5. Inspección del establecimiento

Cámara de Turismo

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CAPÍTULO III

MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN 3.1 Análisis de Mercado Objetivo del Estudio de Mercado Este estudio nos permitirá conocer las verdaderas necesidades de nuestros posibles clientes, así como las características del mercado al que vamos a apuntar con la finalidad de establecer si nuestro proyecto es viable o no. 3.1.1 Resultados del Estudio de Mercado Realizamos una investigación de mercado, utilizando como herramienta una encuesta que arrojó los siguientes resultados relevantes:

• 24% de las personas van les gusta viajar. • 42% de las personas frecuentan lugares de Ecoturismo , el 26% lugares de Sol y • Playa. • 31% de las personas prefieren el clima Cálido y el 34% no tienen definición

alguna. • 48% de las personas viajan regularmente, el 28% muy rara vez y el 24%

frecuentemente. • 57% de las personas no tienen un destino específico para viajar, el 23%

prefieren la Playa y el 19% prefieren de las montañas. • 42% personas prefieren viajar en feriados, el 38% fines de semana y el 19% en

vacaciones. • El 64% de las personas realizan sus viajes por placer, 17% realiza sus viajes en

familia y el 10% de negocios. • 34% personas prefieren canalizar sus reservaciones en Agencias de Viaje, 26%

en Internet, 19% directamente. • El 51% de las personas prefieren hospedarse en lugares rústicos, 37% en

modernos y el 11% ecológicos.

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Este estudio se encuentra detallado en el anexo 1. A partir de estos resultados describimos nuestro producto basados en las necesidades encontradas adaptándolas a nuestra idea inicial. A continuación detallamos nuestro producto. A partir de este Análisis de Mercado hemos concluido que este proyecto es una oportunidad muy viable. Hemos encontrado un mercado no explotado al estudiar el comportamiento de las personas que les gusta viajar y de disfrutar de lugares en contacto con la naturaleza. 3.2 MERCADO 3.2.1 Mercado de Oferta Balzapamba es nuestra nueva oferta de ocio, es un tema de gran actualidad, por la misma importancia que dan los turistas al momento de elegir sus opciones cuando viajan, tomando en cuenta siempre la variedad de destinos que se ofrecen dentro del país, como sus servicios turísticos y recreativos, todo de acuerdo a sus necesidades. Provocadas fundamentalmente por futuras instalaciones para turismo de aventura dentro de la misma hostal disfrutando a su vez de toda tranquilidad y biodiversidad de la naturaleza en la que está ubicada y así mismo pudiendo compartir y convivir con las costumbres de la identidad de su población. 3.2.2 Mercado de Demanda Esta dirigida a un turista conciente de la realidad social y ambiental que está ubicada Balzapamba para así poder percibir su experiencia turística e ironizará sobre la misma. Inicialmente tendrá un pequeño número de visitantes pero siempre con elevada exigencia en cuanto a las dotaciones de servicios y sobretodo calidad e innovación de la experiencia turística proporcionada. 3.3 Perfil de Capacidad Interna (PCI) Nuestro Equipo de trabajo cuenta con las siguientes fortalezas y atributos:

• Experiencia en la industria de hotelería y turismo • Buena relación con los proveedores de la industria • Estudios académicos superiores • Especializados en servicio al cliente • Conocimientos aplicados en Motivación de personal y manejo de RRHH • Habilidades en Negociación con Proveedores • Planeación de estrategias de Marketing

Tenemos también las siguientes debilidades:

• Falta de recursos Financieros • No somos personas muy relacionadas o conocidas en el mundo de las empresas.

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3.4 Perfil de Oportunidades y Amenazas (POAM).- Oportunidades Amenazas Impacto

A M B A M B A M B Peso

Rango

ECONOMÍA

Inflación X X 9 1

Estabilidad Económica X X 4 2

POLITICAS

Salarios X X 6 1

Impuestos X X 6 1

CULTURALES

Seguridad X X 9 1

Estilo de Vida X X 9 1

DEMOGRAFICOS

Clima X X 6 2

Ubicación X X 9 1

TECNOLOGICO

Tecnología Hotelera X X 2 2

Tecnología de apoyo X X 4 1

A= 3 M= 2 B= 1

3.5 Análisis de la Industria Realizamos el análisis de las dos industrias por separado, utilizando las 5 fuerzas de Porter, encontramos lo siguiente:

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3.5.1 NUEVOS COMPETIDORES En esta industria las barreras de entrada son altas, hay que realizar una fuerte inversión y es necesario tener los conocimientos necesarios para administrar el negocio. Existen algunos requisitos legales y permisos que se deben sacar para operar un hotel y medidas extremas de seguridad para garantizar el bienestar de los clientes en general. En este momento existen planes de incentivo para la actividad turística por considerarse un medio importante para mejorar nuestra economía. 3.5.2 COMPETENCIA ACTUAL Realizamos un análisis de la competencia y encontramos como los más importantes a la Hostería San Rafael que se encuentra en la localidad de Bucay, que ofrece servicios similares a los que nosotros ofreceríamos, se encuentra en etapa de crecimiento. Las Islas Galápagos como otro punto turístico muy visitado por las personas que gustan de la naturaleza y la biodiversidad, este punto se encuentra en etapa de madurez y bastante saturado de ofertas de servicios para los turistas. están en etapa de crecimiento.

Nuevos Competidores

Barreras de entrada altas

Proveedores • Hacienda Propia • EBC • Distribuidores

Competencia Actual

• San Rafael (Bucay)

• Galápagos

Clientes Personas de todas las edades, de NSE medio alto y alto

Productos Sustitutos • Salinas • Playas • Esmeraldas • Baños • Cuenca

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3.6 PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES Contamos con nuestra propia hacienda, lo que nos permite obtener productos 100% orgánicos y frescos para satisfacer nuestras necesidades principalmente en el servicio de Cafetería y Restaurante. No existen proveedores únicos en la industria, aunque es muy importante fomentar una buena relación con nuestros proveedores, pues nuestros servicios dependerán directamente del que ellos nos brinden a nosotros. Hemos desarrollado unas características esenciales que deberán tener todos nuestros proveedores. Necesitaremos proveedores para diferentes aspectos del negocio, los que nos permitan ofrecer los servicios de hospedaje en sí; y los que nos brinden los servicios de entretenimiento (alianzas estratégicas). De la misma forma, tendremos proveedores para los productos que se expendan en la cafetería. Conociendo la importancia de la relación con nuestros proveedores, intentaremos mantener alianzas estratégicas que nos permitan con el paso del tiempo obtener mejores beneficios de nuestros proveedores, brindándoles a ellos presencia de marca en nuestro negocio, consiguiendo una relación ganar ganar.

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3.6.1 Descripción de Proveedores Nuestros proveedores deberán ser empresas serias, con reconocimiento a nivel nacional e internacional. Con las siguientes características:

• Puntualidad en entregas • Alta calidad de productos • Garantías • Facilidad de Repuestos • Mantenimientos preventivos y correctivos • Precios Justos • Relación crediticia (Confianza) • Accesibles • Capacitaciones en uso y mantenimiento de equipos •

El poder que nuestros proveedores ejercerán al principio sobre nosotros podrá ser un poco alto en comparación con nuestra competencia pues seremos nuevos en el mercado y no tendremos muchas posibilidades de conseguir beneficios muy altos en precios por ser un solo teatro. 3.6.2 PODER DE NEGOCIACIÓN DE CLIENTES Los clientes de estas industrias son poco sensibles al precio, aunque no se puede abusar de ellos, tienen la decisión final de compra y no son leales a marcas, aunque esta lealtad se puede obtener con una estrategia adecuada. También están los que a pesar de no financiar por sus propios medios su viaje influyen en la decisión final de compra. A continuación describiremos a nuestros clientes. Grupo objetivo.- Jóvenes y Adultos desde 16 años, personas con criterio formado, y nivel socioeconómico medio alto y alto. Nuestro grupo objetivo se divide en 4 categorías:

• CREATIVOS: Buscan expandirse, crecer y desarrollarse por medio de la libertad. Intentan no vivir en la rutina y son personas abiertas.

• CULTURALES: Buscan expandirse, desarrollarse y crecer pero les es

imprescindible encontrar seguridad en cada paso que dan. Temen la libertad. Son metódicos, se rigen y manejan su vida de acuerdo a las normas de la sociedad donde viven. Avanzan pisando terreno seguro.

• PROSPECTIVOS: Necesitan tener controlado su futuro. Temen lo desconocido y

lo no probado, necesitan garantía para dar cada paso. Analizan con detalle las garantías de éxito y fracaso. Planifican todo.

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• RACIONALISTAS: No viven con esfuerzo. Evitan compromisos y responsabilidad son conformistas, faltos de interés y se sienten seguros quedándose donde están.

• FACTOR COMÚN: A pesar de tener distintos caracteres, todos buscan en cierta

forma ser aceptados por su entorno y de esta manera tratan de encontrar cosas nuevas, sentirse actualizados, además de mejores servicios y mayor comodidad.

3.7 PRODUCTOS SUSTITUTOS Encontramos como sustitutos todos aquellos destinos turísticos que brindan servicios tradicionales como las playas del país, Baños de Ambato, etc. En estos puntos se encuentran una diversidad de precios y tipos de servicios que van a variar de acuerdo a lo que se quiera visitar o gastar. 3.8 FODA Matriz FODA KAYMANTIS

Fortalezas (F)

1. Experiencia en la industria de Hotelería y Turismo

2. Buena relación con los proveedores de la industria

3. Estudios académicos superiores

4. Especializados en servicio al cliente

5. Conocimientos aplicados en Motivación de personal y manejo de RRHH

6. Habilidades en Negociación con Proveedores

7. Planeación de estrategias de Marketing

Debilidades (D)

1. Falta de Recursos Financieros

2. No somos personas muy relacionadas o conocidas en el mundo de las empresas.

Oportunidades (O)

1. Estilo de Vida 2. Clima 3. Ubicación 4. Tecnología

Hotelera 5. Tecnología de

Apoyo

Estrategias (FO)

1. Estandarizar procesos (F1,O4,O5)

2. Tener una infraestructura completa e innovadora que le

Estrategias (DO)

1. Asesoramiento en el Negocio de restaurantes y bares (O5, D2)

2. Asesoramiento con personas conocidas en el medio de

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brinde comodidad al cliente (F2,F4,F5,O4,O5)

negocios (posibles inversionistas) (D2, O1)

Amenazas (A)

1. Inestabilidad Económica

2. Inflación 3. Política de Sueldos 4. Inseguridad 5. Impuestos

Estrategias (FA)

1. Ser muy innovadores para evitar que la competencia copie nuestro servicio (F1, F3, F5, F6, F7, A5)

2. No tener precios muy altos para ganar clientes (F4, F6, F7, A2, A3)

Estrategias (DA)

1. Estandarizar nuestros procesos con el fin de que siempre se brinde un alto estándar de comida y servicio en general (D2, A3)

2. Buscar nuevos inversionistas que nos permitan consolidar el negocio (D2, A5)

Anexo 4 MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES INTERNOS pag. 81 3.9 ESTRATEGIAS 3.9.1 Nuestra Misión “Hacer que la estadía del turista sea una experiencia inolvidable ofreciendo las comodidades necesarias de una hostería, brindando un excelente servicio, personalizado y de calidad, combinando la naturaleza, actividades recreativas y seguridad.” 3.9.2 Filosofía de gestión Nosotros como empresa de servicio comprendemos la importancia de nuestro recurso humano por eso creemos que es relevante establecer una filosofía de gestión que involucre a todo nuestro personal en nuestras metas y valores organizacionales, por este motivo hemos escogido la filosofía empresarial GUNG HO, que nos permite aprovechar al máximo el potencial de las personas de la empresa, estimula el entusiasmo y el desempeño consiguiendo resultados increíbles en la organización. GUNG HO es una expresión china que significa Trabajar Juntos y fue el lema de un grupo de aviadores en la Segunda Guerra Mundial. Para poder aplicar esta Filosofía en nuestra organización debemos capacitar a nuestros colaboradores en las tres partes de la filosofía, creyendo firmemente que si no tenemos el mejor de los servicios, la infraestructura en sí misma no tiene valor alguno. La Primera parte es El espíritu de la Ardilla que consiste en lo siguiente: El espíritu de la ardilla TRABAJO QUE VALE LA PENA El Espíritu de la ardilla hace realidad el plan de Dios para el bosque

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No puede haber trabajo que valga la pena a menos que todo el mundo se esfuerce por conseguir una meta clara y compartida. Por eso no es suficiente. La forma de alcanzar la meta es importante. Los valores deben servir de guía. Es preciso estar orgulloso de la meta y también de la forma de alcanzarla. En la mayoría de las organizaciones es un verdadero problema fijar las metas. Los gerentes piensan que todo el mundo comparte la meta sencillamente porque aparece escrita en el informe anual o se anuncia en alguna reunión. Es probable que la hayan compartido al comunicarla, pero si el equipo completo no se compromete, no es una meta compartida. Es el compromiso de convertir a la meta en la realidad el que debe ser compartido. Algunas veces la mejor manera de dirigir consiste en averiguar hacia dónde va la gente para ponerse al frente del grupo, se pueden establecer diez metas, por ejemplo, pero de esas dos o tres pueden ser verdaderamente críticas y se podría dejar que el resto las estableciera el grupo de trabajo. Se deben tener dos tipos de metas

1. Metas de resultados, planteamientos claros sobre lo que se desea alcanzar, ya fuera en unidades trabajadas, montos vendidos, cuentas cobradas, etc.

2. Metas de valores, planteamientos que describieran el impacto que deseamos tener sobre la vida de los miembros de nuestro equipo, los clientes, de nuestros proveedores, y de los integrantes de la comunidad.

Un trabajo que vale la pena implica comprender la manera como dicho trabajo contribuye a mejorar el mundo y es además un trabajo que ayuda a alcanzar una meta clara y compartida. Hay un tercer punto muy importante y son los Valores de la empresa, la importancia y las metas ponen en marcha a la gente, pero los valores sostienen el esfuerzo. Ningún trabajo que valga la pena puede llevar a una meta a la cual se llega haciendo trampa. Para ser GUNG HO es preciso tener valores. Pero los valores son más la responsabilidad exclusiva de la gerencia que las metas. Cono las metas, generalmente hay dos que son críticas, con los valores, cada uno de ellos es crítico. Las metas se pueden transar y negociar, a veces la ruta más rápida para llegar a donde se desea no es la línea recta. Pero con los valores solamente hay líneas rectas. Los líderes deben insistir en que todo el mundo siga una línea recta. En una organización GUNG HO, los valores son los que mandan, los valores son para guiar su conducta, no para que usted guíe a otros. Usted es líder, no policía, tampoco se puede obligar a las personas a estar de acuerdo con los valores, pero lo que usted sí puede y debe hacer es imponer obediencia. Si la gente no respeta los valores, debe buscar trabajo en otra parte. No se puede conservar a alguien que no trabaja en pro de las metas de resultados, mucho menos a una persona que no esté dispuesta a honrar sus valores. Los valores deben sostenerse en tiempos difíciles. De lo contrario no son valores, sino lemas de moda, los valores emanan de los líderes.

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Otra diferencia que resaltar entre los valores y las metas, es la forma en la que se establecen, una meta se hace realidad en el minuto que es anunciada, un valor se hará realidad cuando la alta gerencia lo demuestre en la manera como actúe y en el comportamiento que les exija constantemente a los demás. Las metas son para el futuro, los valores son el presente. Las metas se establecen, los valores se viven. Las metas cambian, los valores son rocas inmutables en las cuales se pueden confiar. Un trabajo que vale la pena, significa tres cosas:

• SER IMPORTANTE • CONDUCIR A METAS COMPARTIDAS • BASARSE EN LOS VALORES

Otro punto que debemos grabar en la mente es DECIR LA VERDAD. Es necesario hablar con la verdad desde el principio. Los gerentes mantienen el control reservándose la información con el pretexto de que es delicada. Es una manera maravillosa de disfrutar del poder, pero no genera confianza. Todo gira alrededor de la confianza. Además de la sinceridad total se debe anteponer el bienestar de los integrantes del equipo a todo lo demás. Dirigir un negocio con base en las cifras en como jugar baloncesto con los ojos en el tablero de puntuación en lugar de la pelota. Si desea tener éxito, ocúpese de lo esencial. Y lo más esencial es el equipo de gente. Los clientes vienen inmediatamente después de los integrantes del equipo. La Función de una organización consiste en velar por los intereses de los clientes, pero la razón de su existencia es servir a las personas que trabajan en ellas y también a la comunidad en la que residen. Para generar confianza entonces necesita principalmente la honestidad y el bienestar de los integrantes del equipo. Si se hace esto, lo demás vendrá por añadidura fácilmente. El Espíritu de la Ardilla TRABAJO QUE VALE LA PENA

1. Saber que contribuimos a mejorar el mundo 2. Trabajamos juntos para lograr una meta compartida 3. Los valores son la guía de todos los planes, las decisiones y las actuaciones.

La segunda parte de esta filosofía es El estilo del castor que consiste en lo siguiente: El Estilo del Castor EJERCER EL CONTROL SOBRE EL CUMPLIMIENTO DE LA META El Estilo del castor hace realidad el Plan de Dios para el Castor

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Resuelve la pregunta ¿Quién manda aquí? Aunque todo el mundo tenga el espíritu de la ardilla, la organización no puede ser GUNG HO si la gerencia obliga a los trabajadores a hacer todo conforme a unas reglas impuestas. Lo más probable es que el estilo de la gerencia no sea el de los trabajadores, de manera que éstos no podrán producir a la medida de sus capacidades. Además es probable que el estilo de los trabajadores sea mejor. Mucho mejor. No hay nada que destruya más rápidamente a GUNG HO que la miopía y la mezquindad de la gerencia, la cual carcome el amor propio de los trabajadores al insistir que las cosas se hagan a la manera de los jefes. Trabajar al estilo del castor significa que cada uno ejerce el control sobre la forma de cumplir la meta. El trabajo correcto, hecho de la manera correcta. El espíritu de la ardilla entonces se relaciona con las necesidades de la sociedad, y el estilo del castor, con las necesidades del individuo. El estilo del castor describe la relación del individuo con la organización. Las personas que tienen el control trabajan para las organizaciones que las valoran como seres humanos. Organizaciones que respetan, escuchan y actúan sobre la base de los pensamientos, los sentimientos, las necesidades y los sueños de las personas. El estilo del castor también refleja que las personas deben hacer el trabajo que están capacitados para hacer. No hay nada que humille más que obtener algo a cambio de nada. Es lo mismo cuando no se le permite a la gente contribuir, rendir de acuerdo con su capacidad. Cada vez que se le exige a una persona realizar un trabajo para el cual no está capacitado, se menoscaba el espíritu de GUNG HO. Limitarse a pedirles a las personas que hagan lo que están en capacidad de hacer sin mayor esfuerzo no crea la sensación de realización que necesitan para ser GUNG HO. Es necesario exigirles den un poco más dándoles un trabajo que les exija lo mejor de sí mismas y les permita aprender y avanzar hacia terrenos desconocidos. El Estilo del Castor EJERCER EL CONTROL SOBRE EL CUMPLIMIENTO DE LA META

1. Un campo de juego con el territorio claramente demarcado 2. Los pensamientos, las necesidades y los sueños son respetados, escuchados y

llevan a la acción. 3. Capaces pero conscientes del reto

SOMOS DE TORTA PEQUEÑA O DE TORTA GRANDE Las personas de Torta pequeña se pasan toda la vida convencidas de que hay muy poca torta para repartir. Se sientan a la mesa y comienzan a pelear por lo que les corresponde, preocupadas por que nadie reciba más que otro. Adoran las fronteras y las cercas para proteger su territorio.

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Las personas de Torta grande suponen que hay mucho para todo el mundo. Más que suficiente. Su torta crece constantemente. Confían la tarea de cortar la torta a cualquiera de la familia. No se necesitan cercas cuando el campo es más grande de lo que cualquier persona pueda llegar a necesitar. Las personas GUNG HO son de torta grande. Cuando alguien pone a las de torta pequeña a pensar que podría haber más para todos, es de esperarse que se enfrenten a batallas territoriales. Cuando se llega a esta tercera parte, probablemente se presenten dos obstáculos:

1. Los miembros del equipo deben estar dispuestos, inclusos deseosos, de aceptar una gran cantidad de responsabilidad adicional. La gente no hace eso sin tiempo para pensar. Mucho tiempo. El Compromiso del cerdo* no es instantáneo.

2. Los gerentes deben entregar las palancas de mando después de trabajar toda una vida para llegar a controlarlas. Han sufrido mucho para tener una palanca propia que mover y ahora les enseñaremos que hay algo mejor ¡No mover la palanca! Deben creer que ser gerente implica mucho más que mover una palanca.

• La vieja historia del desayuno de la granja. “La gallina y el cerdo acuerdan ser los anfitriones y la gallina sugiere servir huevos con tocino. El cerdo responde, para usted eso significa participar; para mí es un compromiso total. Necesitamos el compromiso del cerdo”

El Tercer punto es el Don del Ganso que trata de lo que se detalla a continuación: El Don del ganso ALENTAR A LOS DEMÁS A SEGUIR ADELANTE El Don del ganso es el regalo de Dios que nos damos mutuamente El don del ganso imprime entusiasmo al espíritu de la ardilla y al estilo del castor. Aclamar las vetas es solo una parte. Lo mejor de todo es aclamar a las personas. El Gerente o supervisor debe pasar por el puesto de sus colaboradores y darle ánimos, si es posible a diario. Debemos hacer sentirle a nuestros colaboradores que no TIENEN que venir trabajar, ellos ahora tienen la OPORTUNIDAD de hacerlo. Hay dos maneras importantes de premiar a la gente. Las dos ces: circulante y congratulaciones. Es decir Einstein lo dijo más acertadamente: E = mc2 La verdad es que Einstein no estaba muy seguro de lo que significaba exactamente la c al cuadrado. Obviamente representa las dos ces. El entusiasmo es igual a la misión multiplicada por el circulante y las congratulaciones. Las Felicitaciones deben ser auténticas. Son sencillamente la afirmación de que lo que la persona es y lo que hace es importante y de que esa persona está haciendo una

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contribución valiosa a la realización de la misión compartida, es decir, el trabajo correcto realizado de la manera correcta. El espíritu de la ardilla. El estilo del castor. Las congratulaciones son afirmaciones. Hay afirmaciones activas y pasivas. Por lo general pesamos solamente en las afirmaciones activas. Manifestarle a una persona que ha hecho un trabajo excelente o presentarle un premio. Pero las afirmaciones pasivas puedes ser todavía más poderosas. Ejemplo clásico, sentarse sobre las manos, morderse la lengua y poner cara de tranquilidad y seguridad mientras uno de los miembros de su equipo realiza un proyecto delicado, complicado e importante. Precisamente la clase de proyecto que uno conoce a la perfección y cada fibra del cuerpo clama por asumir el control o por lo menos dar advertencia acerca de los puntos que podrían constituir una dificultad. Pero uno se abstiene y ese silencio representa un mensaje muy claro para el empleado. Usted es capaz. Usted puede manejarlo. CONFÍO EN USTED. Las Congratulaciones deben ser verdaderas. La veracidad de la felicitación ante todo, esto significa que debe ser:

• Oportuna • En respuesta a algo concreto • Incondicional • Entusiasta

Una congratulación verdaderamente auténtica no es exagerada nunca. Las Congratulaciones pueden ubicarse sobre una línea continua de izquierda a derecha. Mientras más cerca de la derecha se ubiquen, más eficaces serán. Programadas Espontáneas Colectivas Individuales Generales Específicas Convencionales Únicas Las congratulaciones espontáneas, individuales, específicas y únicas siempre serán mejores que las programadas, colectivas, generales y convencionales. Una felicitación por una meta conseguida en cualquier momento tendrá mayor impacto, que la felicitación hecha por el gerente general por un año de labores, sin decir que este último no sea importante. El Don del ganso ALENTAR A LOS DEMÁS A SEGUIR ADELANTE

1. Las congratulaciones activas o pasivas, deben ser VERDADERAS 2. Si no hay anotación no hay juego, debemos felicitar por el progreso 3. E = mc2. El entusiasmo es igual a la misión multiplicada por el circulante y las

congratulaciones.

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Con esta filosofía, buscamos que todos los miembros de nuestro equipo sientan la importancia de sus funciones y valoren su trabajo, al mismo tiempo que conseguiremos hacerlos sentir parte importante de la empresa, manteniéndolos motivados y estableciendo metas conjuntas que los desafíen a dar siempre lo mejor de cada uno. 3.9.3 Nuestros Principios y Valores “EXCELENCIA” Para nuestra empresa es de primordial importancia hacer las cosas bien, estableciendo una marcada diferencia entre nuestra competencia y nosotros. La excelencia se logra a través de la integración de todas nuestras tareas y operaciones internas, es así como finalmente nuestros clientes podrán percibirla. “CALIDAD” Entendemos que en este mundo globalizado la competitividad es un factor indispensable para poder desarrollarse y surgir, por esa razón ofrecemos servicios y productos bajo estándares de la más alta calidad. Para lograr la calidad mantendremos permanentemente entrenamientos al personal en la parte operativa así como la supervisión y revisión en los productos de nuestros proveedores. “HONESTIDAD” Seguros que siendo honestos llegaremos a nuestras metas y objetivos, aunque demoremos un poco, sabemos que lo que vale la pena siempre cuesta mucho esfuerzo. “SERVICIO” Creemos que en el servicio está el futuro del país, inculcamos una la cultura de deleite del cliente, lo que se traduce en una atención de primera, en un viaje que transporta. El servicio es ya una herramienta fundamental en la operación de cualquier empresa, sin ella un buen producto ya no es suficiente para establecer una venta. “RESPONSABILIDAD SOCIAL” Conscientes que somos parte de la sociedad, tomamos nuestras decisiones pensando en las consecuencias positivas y negativas que puedan tener en el medio que nos rodea, buscamos crear nuevas plazas de empleo que permita a nuestra sociedad tener un crecimiento sostenible y hacer de este país un mejor lugar.

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“ÉTICA” Creemos en que las cosas se deben hacer de una sola forma, la correcta, en nuestra organización se promulga la ética en todas las acciones y decisiones de la misma. “DESARROLLO PROFESIONAL” Sabemos que el Recurso Humano es la herramienta más importante de nuestra empresa por este motivo crearemos programas de capacitación y motivación que permita a nuestro Recurso Humano desarrollarse dentro de la empresa y alcanzar sus metas profesionales. 3.9.4 Visión Nos vemos en los próximos tres años como un negocio consolidado, operando plenamente,, habiendo generado una experiencia operativa que nos permita convertir nuestro negocio en una marca internacional exitosa, rentable, reconocida por los clientes como una experiencia única en entretenimiento, diversión, comodidad y calidad de servicios”

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3.10 Plan de Marketing 3.10.1 Introducción KAYMANTIS es una nueva marca que entrará en el mercado ecuatoriano, por este motivo el nacimiento de la misma se consigue con comunicación no con publicidad. Muchos suelen confundir la creación de marcas con su mantenimiento. Mientras que se necesita un importante presupuesto publicitario para mantener grandes marcas generalmente la publicidad no logra que una marca nueva despegue. Hoy, las marcas nacen, no se hacen. Una marca nueva debe ser capaz de generar el interés en los medios de comunicación; si no es así, no tendrá ninguna oportunidad de destacar en el mercado. 3.10.2 Planteamiento de Objetivos 3.10.2.1 GENERALES

• Establecer las maneras en las que nos ubicaremos en la mente de nuestros clientes (posicionamiento).

• Dar a conocer de manera eficiente este nuevo concepto de turismo • Indicar los medios que utilizaremos para darnos a conocer • Señalar las formas en las que usaremos nuestra marca • Establecer nuestras estrategias de Introducción, crecimiento y madurez • Mostrar las maneras cómo vamos a vender nuestra imagen y productos

3.10.2.2 ESPECÍFICOS

• Reposicionar el ecoturismo como una experiencia inolvidable y placentera. • Lograr que la percepción y momentos de verdad del servicio, sean una

experiencia memorable. • Lograr que nuestros clientes se sientan en un verdadero ambiente ecológico

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3.10.3 Posicionamiento “Ser local e internacionalmente los proveedores de un servicio único en relajación y descanso ofreciendo a nuestros clientes comodidad y seguridad en un ambiente mágico y natural”. 3.10.3.1 Ventaja Diferencial El mundo contemporáneo de productos y servicios está permanentemente en busca de alternativas que brinde mayores beneficios a todos. Las actuales industrias no cesan en el afán de implementar distintas estrategias que logren la captación y fidelidad de sus clientes. El mundo del turismo ha ido cambiando buscando siempre mejores beneficios, es por esto que nuestra ventaja diferencial estará dada en la comodidad total y descanso que nuestros clientes podrán vivir en nuestras instalaciones. Un trato más personalizado y con servicio de hotel que permitirá a nuestras visitas sentirse importantes, similar a la sensación de un viaje a un paraíso natural. 3.10.3.2 Estrategia de posicionamiento Como el nombre lo indica KAYMANTIS (Desde aquí) se concentrará en ofrecer servicios que hagan conocer a nuestros clientes las maravillas de nuestro país. Queremos posicionarnos como un sitio 100% natural y Ecuatoriano. Mundialmente vemos que las empresas de una u otra forma están regresando al pasado en sus campañas publicitarias o productos, apelando un poco al sentimentalismo y KAYMANTIS retomará esa idea al posicionar al Ecuador como el sitio ideal para visitar.. No sólo por la creación del nuevo concepto, si no por su ambientación que permitirá al cliente sentirse en un paraíso natural y ecológico. Actualmente, el ecoturismo se encuentra en periodo de posicionamiento, se debe principalmente al cambio en la actitud de las personas que van cada vez más creando una conciencia ambiental, sin perder sus gustos por la comodidad y sus preferencias por el buen servicio.

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3.10.4 Selección de mercados Meta o grupo objetivo. Estamos dirigiendo a la industria del turismo, específicamente al ecoturismo creando un nuevo nicho al incluir el concepto de aventura, es decir una ampliación de este mercado ya existente. Este nuevo giro de negocio está dirigido a: 3.10.4.1 PRIMARIO Adultos de 21 a 40 años, NSE Medio alto, alto, ejecutivos jóvenes, que buscan descanso, estatus, comodidad y reconocimiento. Demandan mejores servicios. Jóvenes Adolescentes de 16 a 20 años, NSE medio alto, alto, estudiantes en busca de aventuras, comodidad, estatus y reconocimientos, influyentes en la toma de decisión de sus padres que son quienes financian sus necesidades. 3.10.4.2 SECUNDARIO Adultos mayores de 41 años, NSE medio alto, alto que buscan mantener su estatus, comodidad y reconocimiento. Exigen mejores servicios, les gusta ser VIP. 3.10.5 Planteamiento de Estrategias (determinación de la estrategia global): Estrategia Global KAYMANTIS utilizará la estrategia de “guerrilla”, esto significa hallar un segmento del mercado para defenderlo, en algún aspecto difícilmente de atacar por una compañía mayor. En ciertos aspectos, una campaña emprendida a base de guerrilla se asemeja a un ataque de flanqueo, sin embargo hay una diferencia crítica entre la lucha de flanqueo y la de guerrilla. Un ataque de flanqueo se lanza deliberadamente cerca de la posición de líder, por el contrario una guerrilla necesita el reconocimiento de su liderazgo en su segmento de mercado, por pequeño que este sea. El enfoque de la guerrilla se trata de un asunto de concentración. Por su naturaleza, una guerrilla tiene fuerzas limitadas para iniciar su acción; por lo tanto para sobrevivir debe resistir la tentación de diseminar sus fuerzas. Por este motivo mantendremos nuestro concepto focalizado. Una guerrilla puede aprovechar su tamaño pequeño para tomar decisiones rápidas. Esto puede ser una cualidad preciada al competir con las grandes empresas establecidas, lo que se aplica especialmente en la industria del cine.

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Una compañía pequeña puede cambiar las cosas a su alrededor sin hacer olas. La misma dificultad que se tiene para entrar, se tiene para salir. Las guerrillas deberán emplear su flexibilidad para saltar con rapidez a un nuevo mercado en cuanto vean la oportunidad. Muchas guerrillas dan utilidades concentrándose en pequeños mercados con un producto único. Sus ventas nunca son lo bastante extensas como para desafiar a compañías más grandes de la misma industria. Los precios altos crean visibilidad en el sistema de distribución esto por supuesto da oportunidad de describir al cliente en perspectiva las cualidades del producto que justifican su precio elevado o diferente ya que nuestros clientes potenciales no están acostumbrado a pagar los dos servicios a la vez. A menos que se tengan recursos ilimitados que las guerrillas raras veces tienen, hay que ser el primero en ocupar el territorio del extremo superior. Se requiere Fe y Valor para llegar a ser una guerrilla del extremo superior. Fe en el futuro de su innovación y Valor para lanzar el producto con un nombre desconocido. El truco no es ofrecer servicios a precios altos. El truco es hallar algo que añadido en el mismo que valga el precio. En resumen los principios de la guerrilla que aplicaremos son: 1.- Localizar una sección del mercado lo bastante pequeña para poder defenderla. 2.- No importa cuánto éxito se logre; nunca actuar como líder. 3.- Estar preparado para retirarse en el momento que se le avise

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3.11 Marketing MIX El plan de mercadeo estará basado bajo el esquema de las 4 C’s; ya que nuestro fuerte es el servicio al cliente, nos vamos a enfocar directamente hacia éste. 3.11.1 Consumidor satisfecho (producto) Descripción del Producto Nombre: KAYMANTIS Ubicación: Parroquia Balzapamba, Provincia de Bolívar Capacidad Total: 56 personas Característica Principal: Descanso y Diversión Cabañas privadas para 4 personas, con todas las comodidades que le brindan las grandes ciudades en un ambiente tranquilo y natural. Cafetería: Servicio de Restaurante que ofrece platos típicos de la zona y del país, con un servicio personalizado. Diversión: Actividades programadas para los visitantes, como paseos a la montaña, visitas al río, paseos en caballos, paseos guiados a la ciudad de Guaranda y al Santuario de la Virgen del Guayco, así como a la Cascada La Chorrera y al museo etnográfico y a fábricas de vino. 3.11.2 Estrategias en el Ciclo de Vida del Producto 3.11.2.1 Estrategias de Introducción (4 meses)

• Alianzas con hoteles (Hilton, Sheraton, Oro Verde). • Alianzas con tarjetas de crédito. Visa Banco de Guayaquil, socios Gold y

Platinium. Descuentos en Hospedaje • Alianzas con líneas aéreas: Lan, descuentos para socios Lanpass de martes a

jueves y permanentemente a su tripulación. • Alianzas con agencias de viajes y operadores turísticos

3.11.2.2 Estrategias de Lanzamiento

• Invitación para medios y prensa escrita • Cocktail de lanzamiento para agencias de viajes y operadores turísticos

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• Invitaciones a tarjeta habientes a través de las tarjetas de crédito Gold y Platinium. Se ofrece algún descuento en servicios

3.11.2.3 Estrategias de Crecimiento (5 meses – 2 años)

• Mantener las alianzas estratégicas con: Lan, Banco de Guayaquil (tarjetas de crédito), hoteles.

• Crear el departamento de servicio al cliente que se encargará de enviar a los clientes más frecuentes, tarjeta para su cumpleaños y la invitación a que disfrute de nuestras instalaciones. Los clientes frecuentes serán tomados en cuenta considerando el número de visitas y sus consumos.

• Crear paquetes familiares. • Lograr alianzas estratégicas con proveedores • Lanzamiento para agencias de eventos con la presentación del lugar y sus

beneficios. • Minimizar costos operativos. • Creación de página Web.

3.11.2.4 Estrategias de Madurez (2 años en adelante)

• Búsqueda de socios estratégicos para el crecimiento de la marca a nivel internacional.

• Mantener las alianzas con las empresas: Lan, Banco de Guayaquil, diferentes clubes de la ciudad (por temporada), hoteles.

• Mantener alianzas con proveedores. • Reservaciones on line

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3.12 Costo a satisfacer (precio) En la determinación del precio de nuestros de nuestros servicios se consideró que debido a nuestra estrategia está enfocada a la diferenciación, para poder ofrecer servicios de calidad debemos establecer precios que nos ayuden a cubrir los costos para poder satisfacer las necesidades del turista más exigentes, los cuales tendrán el poder adquisitivo para acceder a nuestras instalaciones. Nos basamos el precio a un paquete promocional, en el cual el precio está calculado en función de los costos fijos y variables de la hostería, competencia nacional, situación económica y política del lugar y temporadas altas y bajas. Valor: $ 35.00 incluye:

• Hospedaje • 3 comidas (desayuno, almuerzo y cena)

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3.13 CLIENTE (capacidad de compra/pago) Nuestro cliente tiene una capacidad de pago por un viaje de $ 150.00 mínimo. No tiene objeción en pagar más por comodidad y calidad siempre y cuando los precios sean razonables al servicio que se le brinde. Su status de nivel socio económico medio alto y alto, le permite acceder a servicios exclusivos. Es poseedor de mínimo 2 tarjetas de crédito. 3.13.1 Comodidad del cliente (distribución)

• Canales: niveles de intermediación Al convertir nuestra idea en una marca internacional, nuestros distribuidores serían aquellos operadores de turismo externo que se conviertan en nuestros representantes. Que deberían tratar de reunir las siguientes características:

• Profesionales • Experiencia en empresas de servicio • Alta cultura de servicio al cliente • Preferiblemente con experiencia en Empresas Multinacionales y/o Franquicias • Poder adquisitivo y financiero

3.14 Comunicación Objetivos de la estrategia de comunicación

• Realizar un mix de medios y estrategias que diferencien a KAYMANTIS de otros puntos turísticos

• Lograr alcance y frecuencia a través de los medios con los cuales ya tendremos

acuerdos establecidos, que son los apropiados para llegar al target y que nos diferencias de la competencia mediante una permanencia constante a bajo costo y alto beneficio para los clientes.

• Identificar a los medios a quienes les interese ofrecer alternativas de

entretenimiento a sus clientes.

• Mantener nuestra imagen institucional como una fuerte recordación de la marca en las épocas en que no tengamos una campaña grande en curso.

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3.15 Publicidad 3.15.1 PLAN DE MEDIOS Grupo Objetivo Nivel Socio Económico: Medio alto, alto Primario: Adultos de 21 a 45 años, Adolescentes de 16 a 20 años Secundario: Adultos de 45 años en adelante Medios

• Revistas: Diners, Samborondón, SOHO, Fucsia, Marka Registrada, Clubing, Vistazo.

• Prensa: El Universo • Radio: Radio City. • Estados de Cuenta: VISA, Bankcard; AMEX; Diners club • Enjoy Menus: Publicidad dentro de las cartas en diversos restaurantes

Slogan

“KAYMANTIS, la aventura de vivir está contigo”

3.16 Promoción

• Alianzas con hoteles (Hilton, Sheraton, Oro Verde). Incluye tarjeta de descuento (15%) en paquete turístico para clientes referidos por esos hoteles.

• Alianzas con clubes de alto poder adquisitivo, como por ejemplo: Tennis Club, en el que los socios tendrán los dos primeros meses de apertura un cocktail gratis presentando su carnet.

• Alianzas con tarjetas de crédito. Bankard. 15% de descuento en el hospedaje a partir de la segunda noche

• Alianzas con líneas aéreas: Lan, 10% de descuento en el hospedaje.

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3.17 Mercadeo directo

• Insertos en estados de cuenta de tarjeta de crédito Bankcard • Insertos en Pacificard Gold • Insertos en AMEX • Insertos en Diners Club

3.18 Mercadeo electrónico

• Mailing a través de correos electrónicos. • En un futuro reservaciones electrónicas a través de nuestra pagina Web.

www.kaymantis.com 3.19 Conclusiones Nuestras estrategias de comunicación y marketing están enfocadas a nuestro segmento de mercado, por este motivo hemos escogido hacer “alianzas” con empresas que poseen en su cartera de clientes a nuestros clientes potenciales. Basados en las leyes de la marca, utilizaremos la Ley de la Comunicación para introducir en el medio la marca KAYMANTIS, usando el Diario El Universo, que es el del mayor diario de circulación a nivel nacional, y siendo el medio informativo mas efectivo, como nuestro soporte principal en nuestras Relaciones Publicas. Adicionalmente, estableceremos relaciones con medios publicitarios alternativos que nos permitan en el futuro introducir en la industria nuestros servicios con mayor facilidad y entraremos a la red publicitando nuestra website www.kaymantis.com que será una alternativa de mejor servicio para nuestros clientes. La website es una estrategia de globalización que nos permitirá luego vender nuestros servicios a nivel internacional empezando por el mercado latinoamericano.

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CAPÍTULO IV

EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO 4.1 Cuentas de Activo

DESCRIPCIÓN DE CUENTAS CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL

ACTIVOS CORRIENTEBANCO CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL Banco 33.637,72 TOTAL ACTIVOS CORRIENTE 33.637,72

ACTIVOS FIJOS EQUIPOS DE COMPUTACION CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL Laptop Sony 1,00 950,00 950,00 Impresora 1,00 200,00 200,00

TOTAL EQUIPO DE COMPUTACION 1.150,00

MUEBLES Y ENSERES CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL Escritorio 2,00 100,00 200,00 Silla Ejecutiva Brazos 2,00 40,00 80,00

Silla Ejecutiva 2,00 35,00 70,00 Juego de Mesa Comedor (4 sillas) 13,00 70,00 910,00 Vajilla y Cubiertos 50,00 15,00 750,00 Charoles 6,00 6,00 36,00 Mantelería 20,00 10,00 200,00 Camas Matrimoniales 6,00 400,00 2.400,00 Camas Literas 5,00 300,00 1.500,00 Camas Sencillas 8,00 280,00 2.240,00 Sofas 2,00 480,00 960,00 Sabanas 30,00 80,00 2.400,00 Lámparas 15,00 30,00 450,00 Veladores 10,00 100,00 1.000,00 Tachos de basura 15,00 10,00 150,00 Implementos de limpieza 15,00 10,00 150,00 Utensilios de cocina 1,00 500,00 500,00 TOTAL MUEBLES Y ENSERES 13.996,00

MAQUINARIAS Y EQUIPOS CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL

Televisor Plasma 1,00 1.000,00 1.000,00 Lavadora 1,00 2.000,00 2.000,00 Secadora 1,00 2.000,00 2.000,00 Cocina industrial 1,00 3.000,00 3.000,00 Equipo de Sonido y Karaoke 1,00 1.800,00 1.800,00 Refrigueradora 1,00 700,00 700,00 Congelador 1,00 450,00 450,00 Bus 1,00 50.000,00 50.000,00 TOTAL MAQUINARIAS Y EQUIPOS 60.950,00

Hacienda 423.736,75 TOTAL ACTIVOS FIJOS 499.832,75

TOTAL ACTIVOS 533.470,47

HOSTERIA KAYMANTIS

CUENTAS ACTIVOS

43

4.2 Costos Fijos

DESCRIPCIÓN DE CUENTAS CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL

SUELDOS CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL Administrador 1,00 510,00 510,00 Ejecutivos Comerciales 2,00 355,00 710,00 Operativos 3,00 220,00 660,00 Total 6,00 1.880,00

APORTE AL IESS (11.15%) CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL 209,62

SERVICIOS BASICOS CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL 1,00 350,00 350,00

COSTO COSECHAS Y CULTIVOS CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL 1,00 150,00 150,00

TOTAL COSTOS FIJOS 2.589,62

COSTOS FIJOS

0,09 0,11

Aportado por empleado Aportado por empleador Total Recibido por Empleados 47,69 56,87 462,32 33,19 79,17 321,81 20,57 73,59 199,43 101,45 209,62 983,55

decimo tercer sueldo 1.880,00 decimo cuarto sueldo 1.308,00

Aportaciones al IESS

44

4.3 Costos Variable

MANTENIMIENTO HOSTERIA CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL 1,00 400,00 400,00

MANTENIMIENTO Y COMBUSTIBLE BUS CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL 1,00 1.000,00 1.000,00

PROMOCION Y PUBLICIDAD CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL 1,00 300,00 300,00

COSTO ALIMENTACION CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL $2,5 x persona 420,00 2,50 1.050,00

TOTAL COSTOS VARIABLES 2.750,00

COSTOS VARIABLES

4.4 Balance General

ACTIVOS PASIVOS CORRIENTES

Banco 33.637,72 Crédito Capital de Trabajo 33.637,72

Total Activo Corriente 33.637,72 Interes por pagar 9.418,56

FIJOS Total Pasivos 43.056,28 Equipos Computación 1.150,00 Muebles y Enseres 13.996,00 Maquinarias y Equipos 60.950,00 PATRIMONIO 490.414,19 Hacienda 423.736,75 Total Activo Fijo 499.832,75

Total 533.470,47 533.470,47

BALANCE GENERAL

Crédito Capital de Trabajo Tasa de Interés

33.637,72 14%

INTERES 9.418,56

EN 2 AÑOS SE PAGA LA DEUDA Y LOS INTERESES

45

4.5 Flujo de Caja Mensual y Anual

FLUJO CAJA ANUAL

VENTAS 15.624,00 187.488,00

TOTAL COSTOS FIJOS 2.589,62 31.075,44

TOTAL COSTOS VARIABLES 2.750,00 33.000,00

TOTAL GASTOS 5.339,62 64.075,44

CREDITO POR PAGAR 1.401,57 16.818,86

INTERES POR PAGAR 392,44 4.709,28

BENEFICIO 12.078,39 101.884,42

FLUJO DE CAJA MENSUAL

PRESTAMO 33.637,72

INTERES

9.418,56 4.6 Número de Ocupación

DIAS HABITACIONES (14) % TOTAL CAMAS (3 3N CADA HAB)VALOR POR PERSONA TOTAL

LUNES 4,20 30,00 12,60 30,00 378,00

MARTES 4,20 30,00 12,60 30,00 378,00

MIERCOLES 4,20 30,00 12,60 30,00 378,00

JUEVES 7,00 50,00 21,00 30,00 630,00

VIERNES 11,20 80,00 33,60 30,00 1.008,00

SABADO 11,20 80,00 33,60 30,00 1.008,00

DOMINGO 1,40 10,00 4,20 30,00 126,00

NO DE PAX X SEMANA 130,20 TOTAL 3.906,00 TOTAL DE VTAS X SEMANATOTAL AL MES 15.624,00

Total personas visitan hosteria por mes 520,80

OCUPACIÓN HOSTERIA

46

4.7 Suministros de Oficina SUMINISTROS DE OFICINA CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL Resmas de Papel 3 4,75 14,25Cajas de Plumas 2 3,50 7,00Toner para impresora 3 35,00 105,00Caja de clips 3 2,00 6,00Caja Post it 2 3,00 6,00Caja de Lapices 2 2,00 4,00Sellos 5 5,00 25,00TOTAL SUMINISTROS DE OFICINA 167,25 4.8 Balance General Proyectado


Banco 33637,72Crédito Capital de Trabajo 33637,72

Total Activo Corriente 33637,72 Interes por pagar 9418,56

FIJOS Total Pasivos 43056,28Equipos Computación 1150,00Muebles y Enseres 13996,00Maquinarias y Equipos 10950,00 PATRIMONIO 490414,19Bus 50000,00Hacienda 423736,75Total Activo Fijo 499832,75

Total 533470,47 533470,47

BALANCE GENERALAÑO 0

47


Banco 33637,72Crédito Capital de Trabajo 33637,72



Total 533470,47 533470,47



Banco 42471,65Crédito Capital de Trabajo 16.818,86


FIJOS Total Pasivos 21.528,14 Equipos Computación 1150,00Muebles y Enseres 13996,00Maquinarias y Equipos 10950,00 PATRIMONIO 520776,26Bus 50000,00Hacienda 423736,75Total Activo Fijo 499832,75

Total 542304,40 542304,40


48

ACTIVOS PASIVOS CORRIENTESBanco 53596,32Total Activo Corriente 53596,32

FIJOS Total Pasivos 0Equipos Computación 1150,00Muebles y Enseres 13996,00Maquinarias y Equipos 10950,00 PATRIMONIO 553429,07Bus 50000,00Hacienda 423736,75Total Activo Fijo 499832,75

Total 553429,07 553429,07




Total 585836,05 585836,05


49



Total 600063,10 600063,10




Total 616132,79 616132,79


50



Total 634271,04 634271,04


ACTIVOS PASIVOS CORRIENTESBanco 154.898,29 Total Activo Corriente 154898,29


Total 654731,04 654731,04


51



Total 677796,53 677796,53




Total 703785,51 703785,51


52



Total 733054,31 733054,31


53

4.9 Razones Financieras

Activo ciculante 33.637,72 Pasivo circulante 43.056,28 TOTAL 9.418,56-

Activo circulante 33.637,72 Pasivo circulante 43.056,28 TOTAL 78%

Pasivo total 43.056,28 Activo total 533.470,47 TOTAL 8%

Pasivo total 43.056,28 Capital liquido 499.832,75 TOTAL 9%

PATRIMONIO 499.832,75 Activo total 533.470,47 TOTAL 94%

Utilidad neta 42.471,65 Ventas neta 187.488,00 TOTAL 23%

GASTOS DE OPERACIONES INCURRIDOS Gastos de operaciones 33.000,00 Ventas neta 187.488,00 TOTAL 18%

RENTABILIDAD O RENDIMIENTO SOBRE EL CAPITAL CONTABLEIngreso neto 42.471,65 Capital contable promedio 499.832,75 TOTAL 8%

RENTABILIDAD O RENDIMIENTO SOBRE INVERSIÓN O ACTIVOS TOTALES Utilidad neta 42.471,65 Activo totales promedio 533.470,47 TOTAL 8%

UTILIDAD NETA O MARGEN NETO DE UTILIDAD

PATRIMONIO A ACTIVO TOTAL

CAPITAL DE TRABAJO

LIQUIDEZ O PRUEBA DE ACIDO

ENDEUDAMIENTO O SOLIDEZ

DEUDA A CAPITAL

54

4.10 Punto de Equilibrio

VENTAS 187.488,00 COSTO VTAS 33.000,00 UT BRUTA 154.488,00

VENTAS 187.488,00COSTO FIJO 34.275,44COSTO VTAS 33.000,00

PTO EQUILIBRIO= = 34275,44 = 41596,980,82

PUNTO EQUILIBRIO AÑO 1

34.275,440,18

PUNTO DE EQUILIBRIO 41.596,98

55

4.11 Flujo de Caja

CONCEPTO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Ventas 187.488,00 209.986,56 235.184,95 263.407,14 295.016,00 330.417,92 370.068,07 414.476,24 464.213,38 519.918,99 Iva ventas (22.498,56) (25.198,39) (28.222,19) (31.608,86) (35.401,92) (39.650,15) (44.408,17) (49.737,15) (55.705,61) (62.390,28)Costo Fijos (34.275,44) (35.303,70) (36.362,81) (37.453,70) (38.577,31) (39.734,63) (40.926,67) (42.154,47) (43.419,10) (44.721,67)Costos Variables (33.000,00) (34.320,00) (35.692,80) (37.120,51) (38.605,33) (40.149,55) (41.755,53) (43.425,75) (45.162,78) (46.969,29)Interes por pagar (4.709,28) (4.709,28)

Utilidad antes de reparticion utilidades 93.004,72 110.455,19 134.907,14 157.224,07 182.431,44 210.883,59 242.977,70 279.158,87 319.925,90 365.837,75 Utilidades 15% (13.950,71) (16.568,28) (20.236,07) (23.583,61) (27.364,72) (31.632,54) (36.446,66) (41.873,83) (47.988,88) (54.875,66)Utilidad antes de pago de impuestos 79.054,01 93.886,91 114.671,07 133.640,46 155.066,72 179.251,05 206.531,05 237.285,04 271.937,01 310.962,08 Impuesto Renta 25% (19.763,50) (23.471,73) (28.667,77) (33.410,12) (38.766,68) (44.812,76) (51.632,76) (59.321,26) (67.984,25) (77.740,52)Utilidad neta 59.290,51 70.415,18 86.003,30 100.230,35 116.300,04 134.438,29 154.898,29 177.963,78 203.952,76 233.221,56 Credito Bancario (16.818,86) (16.818,86)Inversion Inicial (499.832,72)Inversion Capital de Trabajo (33.637,72)Valor de Desecho 184.518 Flujo de Caja (533.470,44) 42.471,65 53.596,32 86.003,30 100.230,35 116.300,04 134.438,29 154.898,29 177.963,78 203.952,76 233.221,56

56

NOTAS IMPORTANTES DATOS

Crecimiento anual de ventas del 12% 15624 ventas mesuales

Crecimiento del 3% anual en costos fijos 12% crecimiento anual ventas

Crecimiento del 4% anual en costos variables 2589,62 costos fijos

3% crecimiento anual costos fijos

15 2750 costos variables

2.886 4% crecimeinto costos variables

AÑOS 1,10 50000 bus transportacion

1 47.568 20% depreciación bus

2 42.727 4709,28 interes por pagar anual

3 61.215 van 169.531 (33.637,72) Credito bancario

4 63.698 tir 15% 1880 decimo tercer sueldo

5 65.992 1320 decimo cuarto saldo

6 68.111 7 70.068 8 71.877 9 73.547 PAYBACK 533.040

10 75.091

TOTAL AÑOS 639.894 (-) INVERSIÓN (533.470)VAN 106.424

VAN

07 AÑOS 1 MES

57

4.12 Estado de Pérdidas y Ganancias

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10VENTAS 187488,00 209986,56 235184,95 263407,14 295016,00 330417,92 370068,07 414476,24 464213,38 519918,99COSTO DE VENTAS 33000,00 34320,00 35692,8 37120,51 38605,33 40149,55 41755,53 43425,75 45162,78 46969,29UTILIDAD BRUTA 154488,00 175666,56 199492,15 226286,63 256410,67 290268,37 328312,54 371050,49 419050,60 472949,70

GASTOS DE OPERACIÓN 34275,44 35303,7 163129,97 188832,93 217833,36 250533,68 287385,87 328896,02 375631,50 428228,03GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 34275,44 35303,7 36362,18 37453,7 38577,31 39734,69 40926,67 42154,47 43419,10 44721,67GASTOS DE VENTA 0 0 0 0 0 0 0 0

UTILIDAD DE OPERACIÓN 120212,56 140362,86 36362,18 37453,70 38577,31 39734,69 40926,67 42154,47 43419,10 44721,67

CREDITO BANCARIO 16818,86 16818,86 0 0 0 0 0 0 0INTERES POR PAGAR 4709,28 4709,28 0 0 0 0 0 0 0

OTROS GASTOS 0 0 0 0 0 0 0 0 0DEPRECIACIÓN 10000 10000 10000 10000 10000 0 0 0 0

UTILIDAD ANTES 15% REPARTICION 88684,42 108834,72 26362,18 27453,70 28577,31 39734,69 40926,67 42154,47 43419,10 44721,67

15 % REPARTICION 13302,663 16325,21 3954,327 4118,055 4286,5965 5960,2035 6139,0005 6323,1705 6512,865 6708,2505

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 75381,76 92509,51 30316,51 31571,76 32863,91 45694,89 47065,67 48477,64 49931,97 51429,92

25% IMPUESTOS 18845,44 23127,38 7579,12675 7892,9388 8215,97663 11423,723 11766,418 12119,4101 12482,9913 12857,48

UTILIDAD NETA 56536,32 69382,13 37895,63 39464,69 41079,88 57118,62 58832,09 60597,05 62414,96 64287,40

58

4.13 Amortización

33637,72 14% intreresANOS CAPITAL CAPITAL MENSUAL INTERES

33637,721 32236,15 1401,57 392,44 1794,012 30834,58 1401,57 392,44 1794,013 29433,01 1401,57 392,44 1794,014 28031,44 1401,57 392,44 1794,015 26629,87 1401,57 392,44 1794,016 25228,3 1401,57 392,44 1794,017 23826,73 1401,57 392,44 1794,018 22425,16 1401,57 392,44 1794,019 21023,59 1401,57 392,44 1794,0110 19622,02 1401,57 392,44 1794,0111 18220,45 1401,57 392,44 1794,01 DEUDA INTERES 12 16818,88 1401,57 392,44 1794,01 TOTAL AÑO 1 16818,84 4709,2813 15417,31 1401,57 392,44 1794,0114 14015,74 1401,57 392,44 1794,0115 12614,17 1401,57 392,44 1794,0116 11212,6 1401,57 392,44 1794,0117 9811,03 1401,57 392,44 1794,0118 8409,46 1401,57 392,44 1794,0119 7007,89 1401,57 392,44 1794,0120 5606,32 1401,57 392,44 1794,0121 4204,75 1401,57 392,44 1794,0122 2803,18 1401,57 392,44 1794,0123 1401,61 1401,57 392,44 1794,01 DEUDA INTERES 24 0 1401,57 392,44 1794,01 TOTAL AÑO 2 16818,84 4709,28

33637,68 9418,56 43056,24 TOTAL DEUDA 33637,68 9418,56 43056,24

59

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES KAYMANTIS es un proyecto que surgió de la necesidad de brindarle al turista tanto nacional como extranjero un lugar en donde se pueda alejar del ruido y estrés de la ciudad en compañía de sus seres queridos, rodeados de hermosos paisajes que caracterizan de Balzapamba de la región de Bolívar. Balzapamba es una ciudad que posee una variedad de atractivos turísticos acompañado de un clima subtropical lo cual sería muy agradable para todos los turistas. Este proyecto va dirigido a las personas de la clase media, media alta de la ciudad de Guayaquil y de ciudades de la Sierra, que disfrutan de la vida campestre, un tanto rustico pero con las comodidades de la ciudad, la cual podrá brindar a nuestros clientes todos los servicios e instalaciones necesarias para hacer de su estadía agradable y reconfortable. Gracias a las encuestas realizadas en la ciudad de Guayaquil pudimos segmentar nuestro mercado objetivo en dos tipos de clientes potenciales, la cual interviene en las edades de 20-40 años nuestra ventaja competitiva frente a otros lugares es la variedad de actividades que podemos ofrecer como turismo de aventura rafting, canoping, recorridos en bicicletas, caminatas, baños naturales en ríos y para nuestro otro segmento personas mayores a 40 años la cual le puede brindar toda la tranquilidad y diversidad ecológica necesaria para ofrecerles un ambiente relajante, para olvidarse de la vida cotidiana de la Ciudad. La hostería tiene que contar con las siguientes características: precio accesible dirigido al estrato medio a medio alto, comodidad y confort de nuestras instalaciones, atractivos turísticos, ofrecer actividades recreativas, proporcionar buen servicio de alimentación y que cuente con una buena ubicación la cual permita estar cerca de la ciudad. Podemos decir que muchas personas no tienen conocimiento de los atractivos turísticos que posee Balzapamba y de las actividades que se pueden realizar, por lo que uno de nuestros objetivos principales será promocionar el cantón por medio de la publicidad para atraer más clientes y dar a conocer este lugar turístico del Ecuador, que no ha sido explotado en su totalidad. Nuestra estrategia de marketing será dirigida a la diferenciación, es decir nuestra misión no sólo será la de brindar un servicio de hospedaje, sino ofrecerle al turista paquetes turísticos que incluyan actividades, en las que puedan disfrutar de la naturaleza, ya sea realizando deportes de aventura o caminatas dirigidas a las montañas, para apreciar la diversidad ecológica del cantón. Podemos concluir que la implementación de este proyecto sería muy ventajosa tanto para el inversionista como Balzapamba, ya que promovería el desarrollo económico y comercial, creando más fuentes de trabajo para sus habitantes. Una vez desarrollado el proyecto se recomienda:

• Llevar un estricto control en cada uno de los servicios que se ofrecerán en la hostería asegurando la calidad de cada uno de ellos, satisfaciendo las necesidades del turista más exigente.

• Estar siempre en constante innovación, realizando acciones que llamen la atención de los turistas por ejemplo: actualización de la página Web, trípticos, afiches, reportajes, entre otros.

60

ANEXOS Anexo 2. Organigrama Empresa.

Luis Zambrano

Gerente Administrativo

Diana Carbo

Directora en Mercadeo y Ventas

Cindy Lalama

Gerente de Operaciones

Personal Operativo

61

Anexo 3 Fotos de la Hostería KAYMANTIS Foto tomada desde afuera

Foto de la parte posterior de las habitaciones

62

Foto de las Casitas

Foto de las habitaciones

63

Foto casa principal

Foto del comedor

64

ANEXOS RESULTADOS DE LA ENCUESTA DATOS DE MARZO DE 2009 REALIZADO EN 1 DÍA

1. ¿Se considera usted una persona que le gusta viajar?

a) Sí 24 b) No 1 Muestra: 25 personas Objetivo: Determinar si el turista viaja Hipotesis: 96% de las personas les gusta viajar. 4% no les gusta viajar.

2. ¿Que tipo de turismo le gusta realizar?

% a) Aventura 7 26,92 b) Cultural 1 14,29 c) Ecoturismo 3 42,86 d) Sol y playa 7 26,92 e) Otros 1 3,85 f) Todos 7 26,92 26 Muestra: 25 personas Objetivo: Determinar la preferencia de la clase de turismo a realizar. Hipotesis:

65

3. ¿Que tipo de clima prefiere? %

a) Cálido 8 30,77

b) Templado 4 15,38 c) Frío 5 19,23 d) Cualquiera 9 34,62 26 Muestra: 25 personas Objetivo: Determinar la preferencia del clima. Hipotesis: 4. ¿Con qué frecuencia viaja?

%

a) Frecuentemente 6 24 b) Rara vez 7 28 c) Regularmente 12 48 25 Muestra: 25 personas Objetivo: Determinar la frecuencia de viajar. Hipotesis:

66

5. ¿Que tipo de destino prefiere usted? % a) Playa y sol 6 23,08 b) Montañas 5 19,23 c) Selva 0 0,00 d) Todas 15 57,69 26 Muestra: 25 personas Objetivo: Determinar la preferencia de destino. Hipotesis:

6. ¿En su viaje por cuánto tiempo seria su estadía? % a) Fines de Semana 10 38,46 b) Feriados 11 42,31 c) Vacaciones 5 19,23 26 Muestra: 25 personas Objetivo: Determinar el tiempo de estadía. Hipotesis:

67

7. Sus viajes son por motivos de: %

a) Familiares 5 17,86 b) Negocios 3 10,71 c) Placer 18 64,29 d) Otras 2 7,14 28 Muestra: 25 personas Objetivo: Determinar el motivo de viaje del turista. Hipotesis:

8. ¿De qué modo preferiría usted canalizar sus reservas?

% a) Agencia de Viaje 9 34,62 b) Internet 7 26,92 c) Directo 5 19,23 d) Teléfono 4 15,38 e) Otros 1 3,85 26 Muestra: 25 personas Objetivo: Determinar el medio a utilizar para realizar las reservas. Hipotesis:

68

9. ¿Que tipo de hospedaje preferiría?

% a) Ecológico 3 11,11 b) Rustico 14 51,85 c) Moderno 10 37,04 27 Muestra: 25 personas Objetivo: Determinar la preferencia de hospedaje del turista. Hipotesis: 10. ¿Si conociera de un lugar que tenga aventura, descanso y ecología usted se hospedaría?

a) Sí 24

b) No 1 Muestra: 25 personas Objetivo: Determinar el grado de aceptación del lugar. Hipotesis: 96% de las personas les gusta hospedarse 4% no les gustaria Ficha de Identificación

Sexo: % a) Masculino 19 76

b) Femenino 6 24 25

69

Anexo 4.

Factor interno clave Riesgo Calificacion PuntajeFortalezas1.- Experiencia en la industria deHotelería y Turismo Sin riesgo A+ 12.- Buena relación con losproveedores de la industria Sin riesgo A+ 13.- Estudios académicos superiores Sin riesgo A+ 1

4.- Especializados en servicio al cliente Sin riesgo A+ 15.- Conocimientos aplicados enMotivación de personal y manejo deRRHH Sin riesgo A+ 16.- Habilidades en Negociación conProveedores Sin riesgo A+ 17.- Planeación de estrategias deMarketing Sin riesgo A+ 1Oportunidades1.- Estilo de Vida Sin riesgo A+ 12.- Clima Sin riesgo A+ 13.- Ubicación Riesgo bajo A- 24.- Tecnología Hotelera Riesgo bajo A- 25.- Tecnología de Apoyo Riesgo medio bajo B+ 3Debilidades1.- Falta de Recursos Financieros Riesgo medio alto B- 42.- No somos personas muyrelacionadas o conocidas en el mundode las empresas. Riesgo medio alto B- 4Amenazas1.- Inestabilidad Económica Riesgo medio alto B- 42.- Inflación Riesgo medio alto B- 43.- Política de sueldo Riesgo medio alto B- 44.- Inseguridad Riesgo medio alto B- 45.- Impuestos Riesgo medio alto B- 4Promedio Riesgo Bajo B 2,32

MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES INTERNOS

70

Factor interno clave Peso Rango Peso promedioFortalezas1.- Experiencia en Turismo y Hotelería 0,15 4 0,602.- Buena relación con proveedores 0,13 3 0,393.- Estudios académicos superiores 0,15 4 0,604.- Experiencia en servicio al cliente 0,13 4 0,525.- Conocimientos de RR.HH 0,12 3 0,366.- Habilidades de negociación con proveedores 0,12 3 0,367.- Planeación de estrategia de marketing 0,15 3 0,45Debilidades1.- Falta de recursos financieros 0,10 1 0,102.- No ser conocidas en el mundo de empresas 0,15 2 0,30

3,68

MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES INTERNOS

Factor externo clave Peso Rango Peso promedioOportunidades1.- Estilo de Vida 0,18 4 0,722.- Clima 0,20 4 0,803.- Ubicación 0,15 4 0,604.- Tecnología hotelera 0,15 3 0,455.- Tecnología de apoyo 0,15 3 0,45Amenazas1.- Inestabilidad económica 0,07 1 0,072.- Inflación 0,07 1 0,073.- Política de sueldo 0,10 1 0,104.- Inseguridad 0,05 1 0,055.- Impuestos 0,10 2 0,20

3,51

MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNOS

71

Capacidad directivaAlta Media Baja Alta Media Baja Alta Media Baja

1.- Calidad en el Servicio x x

2.- Experiencia yconocimientos en laindustrial hotelera y turismo x x3.-Profesionalismo de susempleados x x

4.- Experiencia empresarial. x x

Fortaleza Debilidad Impacto

Capacidad competitivaAlta Media Baja Alta Media Baja Alta Media Baja

1.- Negocio nuevo x x2.- Servicio diferenciado ypersonalizado x x3.- Competenciaespecializada. x x

Fortaleza Debilidad Impacto

Documents

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA ECOTEC FACULTAD DE TURISMO Y