UPUTA ZA OZNAAVANJE VINA

UPUTE ZA OZNAAVANJE VINA

Oznaavanje vina ureeno je slijedeim propisima:

Uredba Vijea (EZ) br. 1234/2007 od 22. listopada 2007. o uspostavljanju zajednikog ureenja trita poljoprivrednih proizvoda i o posebnim odredbama za odreene

poljoprivredne proizvode (Jedinstvena uredba o ZUT-u),

Uredba Komisije (EZ) br. 607/2009 od 14. srpnja 2009. o utvrivanju odreenih podrobnih pravila za provedbu Uredbe Vijea (EZ) br. 479/2008 u pogledu zatienih

oznaka izvornosti i oznaka zemljopisnog podrijetla, tradicionalnih izraza, oznaavanja

i prezentiranja odreenih proizvoda u sektoru vina

Zakon o vinu (Narodne novine br. 96/03 i 55/11), Pravilnik o zatienim oznakama izvornosti i zatienim oznakama zemljopisnog

podrijetla, tradicionalnim izrazima i oznaavanju vina (Narodne novine br. 141/10,

31/11, 78/11 i 120/12)

OBVEZNI PODACI U ISTOM VIDNOM POLJU:

Napomena: Obvezni podaci moraju biti navedeni u istom vidnom polju i to na nain da ih

je mogue istovremeno proitati bez okretanja boce/ambalae. To znai da se obvezni

podaci mogu nalaziti i na stranjoj etiketi, dok se na prednjoj etiketi mogu nalaziti samo

dodatni podaci, kao to su fantazijska imena, trgovake marke, godina berbe, naziv sorte,

dodatni tradicionalni izraz, oznaka manje zemljopisne jedinice (vinogorje ili poloaj),

sadraj eera za mirna vina, odnosno oni podaci koje proizvoa eli istaknuti odnosno

dodatno naglasiti potencijalnom kupcu.

U tom sluaju na stranjoj etiketi moraju biti navedeni svi obvezni podaci.

1. Vrsta kategorije proizvoda (Uredba Vijea (EZ) br. 1234/2007, lanak 118y i Prilog

XIb):

(vino; mlado vino; likersko vino; pjenuavo vino; kvalitetno pjenuavo vino; kvalitetno

aromatino pjenuavo vino; gazirano vino; biser vino; gazirano biser vino; mot; djelomino

fermentirani mot; djelomino fermentirani mot od prosuenog groa, koncentrirani mot,

rektificirani koncentrirani mot; vino od prosuenog groa; vino od prezrelog groa; vinski

ocat)

2. Stvarna alkoholna jakost (Uredba Komisije (EZ) br. 607/2009, lanak 54.)

- izraava se kao volumni postotak, u cijelim postocima ili polovicama postotaka (npr. 12,0 %

vol. ili 12,5 % vol.)

- iza brojanog podatka o alkoholnoj jakosti slijedi oznaka: % vol., a ispred brojanog

podatka mogu stajati rijei: stvarna alkoholna jakost, stvarni alkohol ili kratica alk.

- navedena stvarna alkoholna jakost smije odstupati najvie 0,5 % vol. od jakosti koja se

utvrdi analizom.

Kod vina sa zatienom oznakom izvornosti, koja se uvaju u bocama vie od tri godine,

pjenuavih vina, kvalitetnih pjenuavih vina, gaziranih vina, biser vina, gaziranih biser vina,

likerskih vina i vina od prezrelog groa ne smije odstupati za vie od 0,8 % vol. od jakosti

koja se utvrdi analizom.

Stvarna alkoholna jakost mora biti navedena slovima i brojkama sljedeih veliina:

- najmanje 5 mm na posudama iji je obujam vei od 1 litre;

- najmanje 3 mm na posudama iji je obujam vei od 0,2 litre, ali jednak ili manji od 1 litre; -

- najmanje 2 mm na posudama iji je obujam jednak ili manji od 0,2 litre.

3. Neto koliina (Pravilnik o oznaavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane, Narodne

novine br. 63/11 i 79/11 i Pravilnik o mjeriteljskim zahtjevima za pakovine i boce kao

mjerne spremnike, Narodne novine br. 90/05, 32/06 i 35/09)

- navodi se u litrama, centilitrima ili mililitrima. Broj i jedinice fizikalne veliine navode se

zajedno.

- oznake brojeva kojima se na pakovini naznauje nazivna koliina punjenja moraju biti

oznaena u slijedeim veliinama:

najmanje 6 mm na pakovinama nazivne koliine vee od 1 litre;

najmanje 4 mm na pakovinama nazivne koliine od 0,2 litre do 1 litre;

najmanje 3 mm na pakovinama nazivne koliine od 0,05 litara do 0,2 litre;

najmanje 2 mm na pakovinama nazivne koliine manje od 0,05 litara.

4. Sadraj eera za pjenuava vina, gazirana vina, kvalitetna pjenuava vina ili kvalitetna aromatina pjenuava vina (Uredba Komisije (EZ) br. 607/2009, lanak 58. i

Prilog XIV)

Oznake su sljedee:

brut nature, ukoliko sadri manje od 3 g/l reducirajuih eer

extra brut, ukoliko sadri manje kod 6 g/l reducirajuih eera;

brut, ukoliko sadri manje od 12 g/l reducirajuih eera;

vrlo suho (extra dry, extra sec), ukoliko sadri od 12 g/l do 17 g/l reducirajuih eera;

suho (dry, sec), ukoliko sadri od 17 g/l do 32 g/l reducirajuih eera

polusuho (demi sec), ukoliko sadri od 32 g/l do 50 g/l reducirajuih eera;

slatko (doux), ukoliko sadri vie od 50 g/l reducirajuih eera.

Sadraj eera smije odstupati za najvie 3 g/l od vrijednosti koja je navedena na etiketi

proizvoda.

5. Tradicionalni izrazi za vina sa zatienom oznakom izvornosti (Pravilnik o zatienim

oznakama izvornosti i zatienim oznakama zemljopisnog podrijetla, tradicionalnim izrazima

i oznaavanju vina, Prilog 12. dio A i Uredba Vijea (EZ) br. 1234/2007, lanak 118u):

- za mirna vina:

kvalitetno vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom ili kvalitetno vino KZP, koje se moe dopuniti izrazom: Mlado vino, Arhivsko vino ili Desertno vino;

vrhunsko vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom ili vrhunsko vino KZP, koje se moe dopuniti izrazom Arhivsko vino, Desertno vino, Kasna berba,

Izborna berba, Izborna berba bobica, Izborna berba prosuenih bobica, Ledeno

vino

- za pjenuava vina:

vrhunsko pjenuavo vino;

kvalitetno biser vino

5. a Naziv ZOI

Tradicionalni izrazi za vina sa zatienom oznakom izvornosti moraju se koristiti uz naziv

zemljopisnog podruja, odnosno naziv zatiene oznake izvornosti (npr. Hrvatsko

Podunavlje).

Zatiene oznake izvornosti u Republici Hrvatskoj:

1. Istona kontinentalna Hrvatska

2. Hrvatsko Podunavlje

3. Slavonija

4. Zapadna kontinentalna Hrvatska

5. Moslavina

6. Prigorje-Bilogora

7. Pleivica

8. Pokuplje

9. Zagorje-Meimurje

10. Primorska Hrvatska

11. Hrvatska Istra

12. Hrvatsko primorje

13. Sjeverna Dalmacija

14. Dalmatinska zagora

15. Srednja i Juna Dalmacija

16. Dinga

6. Podrijetlo (Uredba Komisije (EZ) br. 607/2009, lanak 55.)

- kod oznaavanja mjesta podrijetla koristi se jedan od slijedeih izraza:

vino iz (...), proizvedeno u (...) ili proizvod iz (...), ili istovrijednim izrazima, iza kojih

se navodi naziv drave lanice ili tree zemlje na ijem je teritoriju groe proizvedeno i

preraeno u vino;

- kod oznaavanja mjesta podrijetla u sluaju pjenuavih vina koriste se izrazi: vino iz (...),

proizvedeno u (...),proizvod iz (...) ili sekt iz (...), ili istovrijednim izrazima, iza kojih

se navodi naziv drave na ijem je teritoriju groe proizvedeno i preraeno u vino ili

rijeima: proizvedeno u (...) ili istovrijednim izrazima, iza kojih se navodi naziv drave u

kojoj je izvreno sekundarno vrenje.

Oznaavanje mjesta podrijetla vina proizvedenog u razliitim dravama lanicama vidjeti u

lanku 55. Uredbe Komisije (EZ) br. 607/2009

7. Punitelj za mirna vina i proizvoa za pjenuava vina (Uredba Komisije (EZ) br.

607/2009, lanak 56.)

Definicije pojmova:

(a) punitelj je fizika ili pravna osoba ili grupa takvih osoba registriranih u Europskoj uniji

koje obavljaju punjenje ili u ije ime se punjenje obavlja;

(b) punjenje je stavljanje proizvoda u posude zapremine do 60 litara u svrhu prodaje;

(c) proizvoa je fizika ili pravna osoba ili grupa takvih osoba koje obavljaju ili u ije se

ime obavlja prerada groa, mota i vina u pjenuava vina, gazirana vina, kvalitetna

pjenuava vina ili kvalitetna aromatina pjenuava vina;

(d) trgovac je fizika ili pravna osoba ili grupa takvih osoba koje ne odgovaraju definiciji

proizvoaa, a koje kupuju i potom stavljaju u promet pjenuava vina, gazirana vina,

kvalitetna pjenuava vina ili kvalitetna aromatina pjenuava vina;

(e) adresa je naziv mjesta i drave u kojoj se nalazi sjedite punitelja, proizvoaa, trgovca

ili uvoznika. Adresa podrazumijeva naziv mjesta, potanski broj, ulicu i kuni broj te naziv

drave.

- ispred naziva i adrese punitelja navode se rijei: punitelj ili puni (...) ili u sluaju

ugovorenoga punjenja, prilikom oznaavanja punitelja navode se rijei: punjeno za (...) ili,

ako su navedeni naziv i adresa osobe koje je izvrila punjenje u ime tree stranke, rijeima

za (...) puni (...).

Ukoliko se punjenje obavlja na nekom drugom mjestu od punionice, podaci se nadopunjuju

uputom na tono mjesto gdje je punjenje obavljeno i, ako se ono obavlja u drugoj dravi,

nazivom te drave.

- u sluaju pjenuavih vina ispred naziva i adrese proizvoaa ili trgovca navode se rijei:

proizvoa ili proizvodi i trgovac ili prodaje, ili istovrijednim izrazima.

OBVEZNI PODACI KOJI MOGU BITI IZVAN VIDNOG POLJA U KOJEM SE

NALAZE OSTALI OBVEZNI PODACI:

8. Serija ili lot (Uredba Komisije (EZ) br. 607/2009, lanak 50. i Pravilnik o oznakama ili

znakovima koji odreuju seriju ili lot kojem hrana pripada (Narodne novine br. 26/13)

Serija ili lot u ovom Pravilniku podrazumijeva seriju prodajnih jedinica hrane koja je

proizvedena, preraena ili pakirana u gotovo jednakim uvjetima. Serija (lot) mora biti lako

vidljiva, jasno itljiva i neizbrisiva. U sluaju pretpakirane hrane, oznaka serije (lota) te slovo

L navodi se na pretpakovini ili na etiketi koja ide uz nju. U sluaju nepretpakirane hrane,

oznaka serije (lota) i slovo L navesti e se na ambalai ili na spremniku ili u njihovom

nedostatku na prateem komercijalnom dokumentu.

Seriju ili lot odreuje sam proizvoa (punitelj) vina. Oznaka serije ili lota je

kombinacija brojeva i/ili brojeva i slova kojem prethodi slovo L.

9. Oznaka uvoznika za uvozna vina (Uredba Komisije (EZ) br. 607/2009, lanak 56.)

Ispred naziva i adrese uvoznika navode se rijei: uvoznik ili uvozi (...) .

Uvoznik je fizika ili pravna osoba, ili grupa takvih osoba sa sjeditem u Europskoj uniji

koje preuzimaju odgovornost stavljanja u promet proizvoda koji nisu podrijetlom iz Europske

unije.

Adresa je naziv mjesta i drave u kojoj se nalazi sjedite uvoznika.

10. Sadraj alergena (Uredba Komisije (EZ) br. 607/2009, lanak 51.)

Ako su u proizvodima prisutni jedan ili vie sastojaka koji mogu izazvati alergije i/ili

intolerancije, potrebno ih je oznaiti navodom sadri iza ega slijedi naziv sastojka.

Za sulfite koriste se sljedei izrazi: sulfiti ili sumporov dioksid.

Za jaja i proizvode na bazi jaja koriste se sljedei izrazi: jaje, proteini iz jaja, proizvodi

od jaja, lizozim iz jaja ili albumin iz jaja.

Za mlijeko i proizvode na bazi mlijeka koriste se sljedei izrazi: mlijeko, mlijeni

proizvodi, kazein iz mlijeka ili mlijeni proteini..

DODATNI PODACI:

1. Oznake zemljopisnih podruja: za kvalitetna vina KZP i vrhunska vina KZP :

vinogradarska regija,

vinogradarska podregija,

vinogorje;

za vrhunska vina KZP:

vinogradarski poloaj.

2. Godina berbe (Uredba Komisije (EZ) br. 607/2009, lanak 61.)

Oznaku godine berbe mogu nositi vina koja sadre najmanje 85 % vina iz godine berbe

oznake koju nose.

3. Sorta vinove loze (Uredba Komisije (EZ) br. 607/2009, lanak 63.):

- vina mogu nositi oznaku sorte ako su proizvedena od najmanje 85 % groa te sorte.

- ako se navode dvije ili vie sorti vinove loze ili njihovi sinonimi, 100% proizvoda mora biti

dobiveno od tih sorata. U tom sluaju, sorte vinove loze navode se padajuim redoslijedom

upotrijebljenih sorata, te slovima iste veliine.

4. Dodatne oznake za punitelje (Uredba Komisije (EZ) br. 607/2009, lanak 57.)

Za kvalitetna vina KZP i vrhunska vina KZP, a ija se proizvodnja i punjenje odvija u

vlastitom podrumu proizvoaa, mogu se koristiti sljedei izrazi:

proizvedeno i odnjegovano,

punjeno na gospodarstvu,

proizvodi i puni..

5. Sadraj eera za mirna vina proizvedena u Hrvatskoj (Uredba Komisije (EZ) br.

607/2009, lanak 58. i Prilog XIV.dio B.)

Oznake su sljedee:

suho, ukoliko sadraj reducirajuih eera ne prelazi 4 g/l ili 9 g/l, pod uvjetom da sadraj

ukupnih kiselina, izraenih u gramima vinske kiseline po litri nije vii od 2 grama ispod

sadraja reducirajuih eera;

polusuho, ukoliko sadraj reducirajuih eera prelazi gornju granicu za suho vino, ali ne

prelazi 12 g/l ili 18 g/litri, pod uvjetom da sadraj ukupnih kiselina, izraenih u gramima

vinske kiseline po litri nije vii od 10 grama ispod sadraja reducirajuih eera;

poulslatko, ukoliko sadraj reducirajuih eera prelazi gornju granicu za polusuha vina,

ali ne prelazi 45 g/l;

slatko, ukoliko sadraj reducirajuih eera prelazi 45 g/l.

Sadraj eera smije odstupati za najvie 1 gram po litri od vrijednosti koja je navedena na

etiketi proizvoda.

6. Fantazijska imena i trgovake marke ne smiju dovoditi potroaa u zabludu.

7. Dodatni tradicionalni izrazi (Uredba Komisije (EZ) br. 607/2009 i Uredba Vijea (EZ)

br. 1234/2007, lanak 118u)

Dodatni tradicionalni izrazi su:

- Mlado vino,

- Opolo,

- Plavac.

8. Naziv manje ili vee zemljopisne jedinice

Vina koja nose naziv ZOI mogu nositi naziv manje zemljopisne jedinice uz uvjet da 85 %

groa za proizvodnju takvog vina potjee iz manje zemljopisne jedinice, a preostalih 15 %

groa potjee iz zemljopisnog podruja kojim je odreena ZOI. (npr. uz naziv ZOI Hrvatsko

Podunavlje, kao dodatni podatak moe se navesti i naziv manje zemljopisne jedinice, kao to

je npr. vinogorje Srijem).

PRIJELAZNE ODREDBE

Vina proizvedena u Republici Hrvatskoj do 30. lipnja 2013. godine, prema odredbama koje su

vrijedile u Republici Hrvatskoj do tog datuma, mogu se oznaavati sukladno tim odredbama i

stavljati na trite do iskoritenja zaliha.

NAPOMENA ZA OZNAAVANJE VINA PODRIJETLOM IZ DRUGIH DRAVA

LANICA

Tradicionalni izrazi koje druge drave lanice koriste za zatiene oznake izvornosti ili

zatiene oznake zemljopisnog podrijetla se ne prevaaju.

Slijedom toga, ukoliko na vinu koje dolazi iz npr. Slovenije stoji kakovostno vino ZGP taj

izraz se na hrvatskoj deklaraciji ne prevaa kao kvalitetno vino s oznakom zemljopisnog

podrijetla, ve se navodi da je to vino sa zatienom oznakom izvornosti.

Na hrvatskoj deklaraciji, a ovisno o vinu, moe stajati:

- vino sa zatienom oznakom izvornosti;

- vino sa zatienom oznakom zemljopisnog podrijetla;

- sortno vino ili

-vino.

Za lake snalaenje oko tradicionalnih izraza, koje koriste drave lanice pogledati u

Europski Registar zatienih oznaka izvornosti, zatienih oznaka zemljopisnog podrijetla i

tradicionalnih izraza (E-Bacchus; http://ec.europa.eu/agriculture/markets/wine/e-

bacchus/index.cfm?&language=EN)

NAPOMENA ZA OZNAAVANJE VINA PODRIJETLOM IZ TREIH ZEMALJA

Kod vina iz treih zemalja, na hrvatskoj deklaraciji navodi se samo izraz: vino ili ukoliko se

radi o vinu sa oznakom zemljopisnog podrijetla, navodi se izraz: vino sa oznakom

zemljopisnog podrijetla.

http://ec.europa.eu/agriculture/markets/wine/e-bacchus/index.cfm?&language=ENhttp://ec.europa.eu/agriculture/markets/wine/e-bacchus/index.cfm?&language=EN

PRIMJERI OZNAAVANJA VINA PODRIJETLOM IZ RH

PRIMJERI OZNAAVANJA VINA SA ZATIENOM OZNAKOM IZVORNOSTI

Primjeri obveznih podataka kod mirnih vina

Vino iz Hrvatske

Kvalitetno vino s kontroliranim

zemljopisnim podrijetlom

Slavonija

Puni: Vinarija Peri d.o.o. Perieva 8

34 340 Kutjevo

0,75 l alk. 11,5 % vol.

Sadri sulfite

L 15112014

1. i 6. Oznaka kategorije i mjesta podrijetla

5. Tradicionalni izraz za ZOI

5.a Naziv ZOI

7. Naziv i adresa punitelja

3. Neto koliina

2. Stvarna alkoholna jakost

8. Oznaka serije ili lota (ne mora biti u istom vidnom polju

10. Oznaka alergena (ne mora biti u istom vidnom polju

Primjeri obveznih podataka kod mirnih vina

Vino iz Hrvatske

Vrhunsko vino KZP

Kasna berba

Slavonija

vinogorje Kutjevo

Puni: Vinarstvo i podrumarstvo Mari

Trg Graevine 1

34340 Kutjevo

0,75 l alk.14,5 % vol.

Sadri sulfite

L16112013

Vino iz Hrvatske

Kvalitetno vino KZP

Arhivsko vino

Srednja i Juna Dalmacija

Puni: Vitis d.o.o. Hvar bb

21 450 Hvar

0,75 l alk.13 % vol.

Sadri sulfite

L16112009

Primjeri obveznih i dodatnih podataka kod mirnih vina

Vino iz Hrvatske

Kvalitetno vino s kontroliranim zemljopisnim

podrijetlom

Mlado vino

2013.

Pleivica

vinogorje Pleivica-Oki

Puni: Vinarija Peri d.o.o. Pleivica bb

10 450 Jastrebarsko

0,75 l alk. 11,5 % vol.

Sadri sulfite

L12122013

7. Dodatni tradicionalni izraz za ZOI

2. Godina berbe

1. i 8. Naziv manje zemljopisne jedinice

Primjeri obveznih i dodatnih podataka kod mirnih vina

Vino iz Hrvatske

Vrhunsko vino s kontroliranim zemljopisnim

podrijetlom

Poip bijeli

2013.

Srednja i Juna Dalmacija

ara

Puni: Vinarija Peri d.o.o. Obala 5

20 260 Korula

0,75 l alk. 13 % vol.

Sadri sulfite

L12122013

Dodatna oznaka 3. Naziv sorte

Dodatna oznaka 1. i 8. Naziv manje zemljopisne jedinice (poloaj)

Dodatna oznaka 2. Godina berbe

Primjeri obveznih i dodatnih podataka kod mirnih vina

Vino iz Hrvatske

Kvalitetno vino s kontroliranim zemljopisnim

podrijetlom polusuho

Opolo

2013.

Dalmatinska zagora vinogorje Drni

Puni: Obrt za proizvodnju vina Peri

Drni bb

22 320 Drni

0,75 l alk. 11,5 % vol.

Sadri sulfite

L12122013

7. Dodatni tradicionalni izraz za ZOI

Dodatna oznaka 2. Godina berbe

Dodatna oznaka 1. i 8. Naziv manje zemljopisne jedinice (poloaj)

Dodatna oznaka 5. Sadraj eera

Primjeri obveznih podataka kod pjenuavih vina

Vino iz Hrvatske

Vrhunsko pjenuavo vino

Hrvatsko primorje

polusuho

Proizvodi: OPG Peri Pero Perieva 8 51 500 Krk

0,75 l alk. 13 % vol.

Sadri sulfite

L12122013

1. i 6. Oznaka kategorije i mjesta podrijetla

5. Tradicionalni izraz za ZOI

5.a Naziv ZOI

4. Sadraj eera

7. Naziv i adresa proizvoaa

2. Stvarna alkoholna jakost

8. Oznaka serije ili lota (ne mora biti u istom vidnom polju

3. Neto koliina

10. Oznaka alergena (ne mora biti u istom vidnom polju

PRIMJERI OZNAAVANJA VINA BEZ ZATIENE OZNAKE IZVORNOSTI, ALI

SA OZNAKOM SORTE I/ILI BERBE (SORTNA VINA)

Primjer obveznih i dodatnih podataka

Vino iz Hrvatske

Graevina

2013.

Puni: Vinarija Peri d.o.o. Perieva 8

34 340 Kutjevo

1 l alk. 12 % vol.

Sadri sulfite

L12122013

1. i 6. Oznaka kategorije i mjesta podrijetla

Dodatna oznaka 3. Naziv sorte Dodatna

oznaka 2. Godina berbe

7. Naziv i adresa punitelja

3. Neto koliina

2. Stvarna alkoholna jakost

10. Oznaka alergena (ne mora biti u istom vidnom polju

8. Oznaka serije ili lota (ne mora biti u istom vidnom polju

PRIMJERI OZNAAVANJA VINA BEZ ZATIENE OZNAKE IZVORNOSTI I

BEZ OZNAKE SORTE I/ILI BERBE (VINA)

Primjer obveznih i dodatnih podataka

Vino iz Hrvatske

Puni: Vinarija Peri d.o.o. Perieva 8

34 340 Kutjevo

1 l alk. 12 % vol.

Sadri sulfite

L12122013

1. i 6. Oznaka kategorije i mjesta podrijetla

7. Naziv i adresa punitelja

3. Neto koliina

2. Stvarna alkoholna jakost

10. Oznaka alergena (ne mora biti u istom vidnom polju

8. Oznaka serije ili lota (ne mora biti u istom vidnom polju