TRABAJO COLABORATIVO

MOMENTO 2

PRESENTADO POR:

MILTON CHALAPUD

CODIGO: 98370670

GRUPO: 352001_45

TUTORA:

MARIA GABRIELA ROMERO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CEAD PASTO

OCTUBRE DE 2014

INTRODUCCION

Los procesos bioquímicos de transformación de la biomasa en energía son aquéllos que se llevan a cabo mediante diversos tipos de microorganismos, ya sean contenidos en la biomasa original, ya sea añadidos durante el proceso. Estos microorganismos producen la degradación de las moléculas complejas constituyentes de la biomasa a compuestos más simples, de alta densidad energética.

Estos procedimientos se utilizan, fundamentalmente, para tratar biomasa natural o residual de alto contenido en humedad que, si fuese tratada por métodos termoquímicos, daría unos rendimientos energéticos especialmente desfavorables, debido al alto calor de vaporización del agua.

Aunque la biomasa puede ser sometida a diversos procesos bioquímicos, también denominados procesos de fermentación, para su transformación en una gran variedad de productos, los procesos de fermentación más corrientes para la obtención de energía son la fermentación alcohólica para producir etanol (alcohol etílico) y la digestión anaerobia, para la producción de metano.

De esta manera, en el presente documento se hará énfasis en la identificación conceptos, teorías y aspectos relevantes y en base a estas investigaciones se elaboran mapas conceptuales, mentefactos conceptuales y ensayo heurístico sobre la bioquímica metabólica en desarrollo de los procesos metabólicos en animales y vegetales, teniendo en cuenta las funciones de las enzimas y efectos en el manejo de prácticas agrícolas.

OBJETIVO GENERAL

Identificar conceptos, teorías y aspectos relevantes y elaborar mapas conceptuales, mentefactos conceptuales y ensayo heurístico sobre la bioquímica metabólica en desarrollo de los procesos metabólicos en animales y vegetales, teniendo en cuenta las funciones de las enzimas y efectos en el manejo de prácticas agrícolas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Identificar los aspectos relacionados con los procesos bioquímicos y metabólicos.

Investigar sobre las enzimas exógenas y zeolitas así como también cuáles son sus efectos fisicoquímicos y bioquímicos.

Elaborar mapas conceptuales, mentefactos conceptuales y ensayo heurístico para determinar por medio de estos, los conceptos relevantes sobre estos temas.

PRODUCTOS SOLICITADOS

Articulo Pregunta Generadora Producto Solicitado

8.1 ¿Cómo se desarrollan los procesos bioquímicos en el metabolismo primario de células animales y vegetales? Mapa Conceptual

Articulo Pregunta Generadora Producto Solicitado

8.2 y 8.3¿Cuáles son y cómo se diferencian las RBE

involucradas en el proceso fotosintético y en el metabolismo de plantas C3, C4 y CAM?

Mentefacto Conceptual

Articulo Pregunta Generadora Producto Solicitado

8.3

¿Por qué las actividades enzimáticas permiten evaluar la calidad el suelo y los efectos

biofisicoquímicos de algunas prácticas de manejo agrícola y pecuario sobre las características

edáficas?

Mapa Conceptual

Articulo Pregunta Generadora Producto Solicitado

8.4

¿Qué son enzimas exógenas y Zeolitas y Cuáles son sus efectos fisicoquímicos

y bioquímicos sobre las prácticas nutricionales y agrícolas?

Ensayo heurísticocientífico (250

palabras)

Las enzimas, catalizadores de vida

Chalapud, M. est BM. Grupo: 352001_45. ECAPMA; UNAD Pasto

Resumen: Las enzimas son llamados catalizadores de la vida, por medio de sustancias de alta especificidad que permiten que las reacciones biológicas se realicen, es así como se convierten en el motor que mueve la actividad de todas las células del organismo controlando las funciones de mantenimiento,

Palabras clave: Enzima exogena. Catalizadores. Célula. Funciones. Nutrientes.

Profundización de la temática: Las enzimas son llamados catalizadores de la vida, por medio de sustancias de alta especificidad que permiten que las reacciones biológicas normalmente poco probables se realicen y permiten un continuo movimiento y avance de las reacciones vitales, Es así como se convierten en el motor que mueve la actividad de todas las células del organismo controlando las funciones de mantenimiento, crecimiento y reproducción de los animales; una característica especifica es su especificidad debido a que existe una forma de enzima particular para cada sustrato, lo cual ayuda a ejercer efectos específicos sobre la digestibilidad de algún nutriente, al facilitar al animal la digestión del alimento mediante el efecto hidrolitico que tienen las enzimas, mejorando la biodisponibilidad y la absorción en el tracto digestivo.

Las enzimas exógenas, no son producidas por el cuerpo (http://clubensayos.com/Temas-Variados/Enzimas/1729447.html) sin duda alguna hacen que la alimentación animal sea más eficiente en asimilación. De esta manera se establece que las enzimas son las principales catalizadoras de reacciones fisicoquímicos y bioquímicos en los amínales y el sector agrícola. Las enzimas exógenas, tienen importancia en la parte nutricional de los rumiantes y la parte agrícola. La enzima Zeolita es importante en la agricultura porque ayuda a purificar el agua contaminada por la industria y la gente aún no toma conciencia de que le están haciendo un daño al medio ambiente, y es de carácter prioritario cuidarlo.

Esta enzima presente en los suelos hace que se disminuye la utilización de agroquímicos en los cultivos haciendo que se pierda las características edáficas

del suelo. La enzima en suelos infértiles los fertiliza; cuando se mezcla catalizador con abonos orgánicos hace que sea más limpio y le aporte mayores nutrientes para las plantas y los animales.

Por otra parte, se puede determinar que las enzimas endógenas son producidas por el propio animal, producidas en diferentes partes del tracto intestinal, en cantidad dependiendo de la especie y la edad y con actividad proteolítica, lipolítica, carbohidrasa. (http://www.biovet-alquermes.com/uploads/434935226ff0299.pdf)

Bibliografía

Página Club ensayos

http://clubensayos.com/Temas-Variados/Enzimas/1729447.html

Recuperado el 24 de octubre de 2014.

Uso de enzimas en alimentación animal

http://www.biovet-alquermes.com/uploads/434935226ff0299.pdf

Recuperado el 24 de octubre de 2014.

Las enzimas exógenas

http://www.engormix.com/MA-balanceados/formulacion/articulos/las-enzimas-exogenas-insumos-t525/p0.htm

Recuperado el 24 de octubre de 2014.

Conclusiones

Las enzimas son catalizadores de la vida. Las enzimas exógenas, no son producidas por el cuerpo. Las enzimas exógenas, tienen importancia en la parte nutricional de los

rumiantes y la parte agrícola.

Articulo Pregunta Generadora Producto Solicitado

8.5

¿Cuáles son los procesos bioquímicos involucrados en el metabolismo de

carbohidratos estructurales (CE) y no estructurales (CNE) en vacas lecheras?

MentefactoConceptual

Articulo Pregunta Generadora Producto Solicitado

8.6

¿Cuáles son los efectos fisicoquímicos y nutricionales de monocultivos y

cultivos asociados sobre la calidad de suelos y forrajes?

Diagrama UVEHeurístico

¿Cuáles son los efectos fisicoquímicos

y Nutricionales de monocultivos y cultivos

asociados sobre la calidad de suelos y

forrajes?

Pregunta CentralPensar Hacer

¿Qué sucede con el agua?

¿Qué sucede con el uso de fertilizantes?

¿Qué es el uso intensivo del recurso

suelo?

Entender la función del agua sobre acerca de la calidad del suelo y

el forraje.

Los fertilizantes hacen su función en los

cultivos

Es el uso irracional del suelo, generando un desbalance en las

propiedades químicas, físicas y biológicas de

suelos y aguas

Preguntas centrales de la investigación

¿Cómo se producen los procesos bioquímicos, fisicoquímicos y fisiológicos en la producción agrícola, pecuaria y forestal, del sistema productivo?

Los procesos bioquímicos y biológicos del suelo son de gran importancia en el funcionamiento de los ecosistemas. El uso intensivo del suelo los afecta determinando cambios en la dinámica del carbono, nitrógeno y demás elementos y planteando en muchos casos, una preocupante situación ambiental. La degradación de los ecosistemas es inducida por el desbalance entre entradas y salidas del carbono orgánico, cuando son alterados de su condición natural por el uso agrícola o eventuales cambios climáticos. Menores niveles de carbono orgánico edáfico, pueden afectar el potencial funcional de las comunidades biológicas y la magnitud de los procesos microbianos.

Esto determina cambios bioquímicos y de comunidades microbianas que incluyen el reciclado de nutrientes (C,N,P,K principalmente) y la degradación de compuestos xenobióticos (metales pesados y sustancias tóxicas), es decir transformaciones en la calidad edáfica. El objetivo es evaluar las variables relacionadas al ciclado de la materia orgánica, nitrógeno, actividad enzimática, presencia de xenobióticos y procesos biológicos que caracterizan a las distintas condiciones morfogenéticas, de uso (intensivo-extensivo) y manejo del suelo (cultivo y sistema de labranza). Tomado de http://www.uba.ar/archivos_secyt/image/CTA%206%20-%20CS%20AGROPECUARIAS%20Y%20SALUD%20ANIMAL.pdf

Los procesos bioquímicos se basan en la degradación de la biomasa por la acción de microorganismos, y pueden dividirse en dos grandes grupos: los que se producen en ausencia de aire (anaeróbicos) y los que se producen en presencia de aire (aeróbicos). Tomado de http://www.ecoloquia.com/nuevo/index.php?option=com_content&view=article&id=694:biomasa-procesos-bioquimicos&catid=16&Itemid=51

¿Cuáles son los efectos fisicoquímicos, bioquímicos, fisiológicos y nutricionales de las prácticas agropecuarias inadecuadas, sobre las propiedades edáficas y nutricionales del sistema evaluado?

El uso intensivo del recurso suelo, el uso inadecuado, la contaminación de las aguas y el uso indiscriminado de fertilizantes y de agroquímicos, genera un desbalance en las propiedades químicas, físicas y biológicas de suelos y aguas. Como consecuencia de este manejo insostenible de los recursos, se han acentuado los procesos de degradación que se reflejan en una pérdida de la productividad agropecuaria, con un aumento creciente en los costos de producción y con marcados incrementos en los riesgos de producción del sector.

Prácticamente todas las zonas agroecológicas del país presentan algún tipo de degradación química y/o biológica de sus suelos y aguas, que por ser imperceptible a simple vista (en la mayoría de los casos), no se ha considerado en toda su magnitud.

Algunos de los sistemas insostenibles están relacionados con la tala y quema de bosques, el uso inadecuado de maquinaria agrícola y algunas prácticas agropecuarias inapropiadas, entre otras. En la actualidad, el 49% de los suelos del país presentan algún grado de erosión y, en especial, en la Región Andina los procesos erosivos alcanzan un 89% aproximadamente. Lo cual es preocupante si se tiene en cuenta que en esta región se encuentra ubicada el 78% de la población del país (IGAC, 1986). Igualmente, se encuentra a nivel nacional un área creciente con problemas de compactación y sellamiento superficial, áreas

con problemas de salinidad y sodicidad y la mayoría de los suelos presentan reducción en los contenidos de materia orgánica, desbalance nutricional y problemas de acidez y presencia de elementos tóxicos como el aluminio.

Tomado de: http://www.monografias.com/trabajos15/quimica-agropecuaria/quimica-

agropecuaria.shtml#ixzz3H746KfVY

CONCLUSIONES

El proceso bioquímico se realiza por medio del metabolismo, donde esta nos relaciona que es la característica más importante de los seres vivos.

Las plantas fijan carbono a través del ciclo fotosintético involucrando intermediarios que contienen tres átomos de carbono.

Las enzimas son sustancias de alta especificidad que permiten que las reacciones biológicas y se consideran catalizadores de la vida.

BIBLIOGRAFIA

REGULACIÓN DEL CONSUMO DE LA RACIÓN POR LA VACA LECHERA

http://www.produccion-animal.com.ar/informacion_tecnica/manejo_del_alimento/84-regulacion_consumo_de_racion.pdf

Recuperado el 24 de octubre de 2014.

¿Cómo presentar la UVE de Gowin a los estudiantes? http://ww2.educarchile.cl/portal.herramientas/planificaccion/1610/article-93732.html

Recuperado el 24 de octubre de 2014.

La química, importancia y desarrollo en los campos agrícola y pecuario

http://www.monografias.com/trabajos15/quimica-agropecuaria/quimica-agropecuaria.shtml

Recuperado el 24 de octubre de 2014.

Ciencias Agropecuarias y Salud Animal

http://www.uba.ar/archivos_secyt/image/CTA%206%20-%20CS%20AGROPECUARIAS%20Y%20SALUD%20ANIMAL.pdf

Recuperado el 24 de octubre de 2014.

Biomasa - Procesos Bioquímicos

http://www.ecoloquia.com/nuevo/index.php?option=com_content&view=article&id=694:biomasa-procesos-bioquimicos&catid=16&Itemid=51

Recuperado el 24 de octubre de 2014.

Extraído del Mapa Conceptual, Procesos bioquímicos

Extraído del Mentefacto Conceptual, Todas las plantas fijan el carbono

Extraído del Mapa Conceptual, Suelo