Vinete coapte cu orezData: 12/02/2012 Vizualizari: 655

Vinete coapte cu orez la cuptor sunt delicioase si dau o aroma de neegalat.

Vinete coapte cu orez

Ingrediente-vinete – 2-ardei – 2-ardei rosii – 2-rosii – 3-ceapa – 2 capatani-usturoi – 3 catei-orez – 1/2 ceasca-ulei – 1/2 ceasca-boia de ardei-sare-ouă – 2-iaurt – 350g-pătrunjelMetoda de preparareCeapa şi usturoiul se toaca. Se adauga treptat ardei, roşii tăiati şi vinete. Sarati vinetele si lasati 20 de minute inainte de a prepara pentru a pierde apă amară.Adaugati legumele la orez. Imprastiati 1 cana de apa fierbinte, se adaugă sare şi piper roşu. Odată ce s-au inmuiat, se muta la tigaie si apoi se toarnă ouăle bătute cu iaurt.Coaceti până când se rumeneste. Se presara cu patrunjel. Serviti cu iaurt.