VITAMINELE HIDROSOLUBILE

8/13/2019 VITAMINELE HIDROSOLUBILE

1/41

COALA POSTLICEAL SANITAR SF. VASILE CEL MARE PLOIETI

LUCRARE DE DIPLOM

COORDONATORFARM. ALEXANDRU DUMITRESCU

ABSOLVENT FURCOI L . LENUA


2/41

2004

MOTTO

Cerul i pmntul ar trebui s se sfrme nainte ca medicamentuls dispar

Paracelsus

2


3/41

PLANUL LUCRRII

Capi!"#" $ I%&!'#()&) N!*i#%i )!&)i()

Capi!"#" 2 C"a+i,i(a&)a -iai%)"!&

Capi!"#" / Viai%)") i'&!+!"#1i")Viai%a B$Viai%a B2

Viai%a B3Viai%a B$2Viai%)") %i(!i()I%!i!"#"A(i'#" pa%!)%i(C!"i%aBi!i%aA(i'#" ,!"i(

Viai%a 5$Viai%a CViai%)") P

Capi!"#" 4 C!%("#ii

Capi!"#" 6 M!i-a*i)

Capi!"#" 3 Bi1"i!7&a,i)

3


4/41

INTRODUCERE

Vitaminele sunt substane organice necesare organismului uman, n cantitimici, pentru diverse procese metabolice !le nu sunt sinteti"ate n organism sau

sunt sinteti"ate n cantiti insuficiente pentru desfurarea ciclurilor metabolice#mpreun cu $ormonii i en"imele, vitaminele fac parte din grupabiocatali"atorilor care accelerea" i reglea" reaciile c$imice ce au loc norganism

Vitaminele sunt considerate catali"atori biologici e%ogeni, ce pot fisinteti"ate numai de ctre plante, inclusiv unele bacterii, fiind introduse nalimentaie fie ca atare, fie sub form premergtoare de provitamine

&ormonii se deosebesc de vitamine prin faptul c sunt produi de secreie aiglandelor endocrine i sunt denumii biocatali"atori

'ceast deosebire nu este absolut pentru c s(a constatat c unele vitaminepot fi sinteti"ate i de unele specii animale

#ntre vitamine i en"ime e%ist uneori identitate de funcii i c$iar destructur c$imic

#n ceea ce privete legtura ntre vitamine i en"ime se admite c fiecarevitamin este o component structural a unei anumite en"ime, sau a unui grup deen"ime, sau c$iar mai mult o serie ntreag de coen"ime au fost identificate cudiferite vitamine

)eficitul vitaminic poate re"ulta dintr(o diet inadecvat sau regimuri deslbire etc, cerine crescute datorate procesului de cretere *copilrie,adolescen+, datorate sarcinii sau alptrii, sau induse de unele stri patologice*absorbie deficitar+, fie de unele medicamente

oiunea de vitamin a suferit importante transformri n decursulevoluiei biologice )efiniia lui &ofmeister, dup care vitaminele sunt substanerspndite n regnul vegetal i animal, care apar n alimentaie numai n micicantiti i sunt indispensabile pentru creterea i conservarea organismuluianimal rmne valabil nc i ast"i- interpretarea ei a fost ns foarte variabil

.a nceput s(a cre"ut c e%ist o singur vitamin, pentru ca apoi s seforme"e o adevrat list a acestora

/ubstanele obinuite n stare pur s(au dovedit a face parte din clase decompui c$imici cu totul deosebite una de alta

0entru prevenirea sau combaterea bolilor de caren se impune

administrarea de vitamine sub form de medicamente/e folosete toat gama de vitamine sub form de medicamente n do"emari pentru tratarea unor tulburri care nu sunt etiologic de o caren vitaminic

#n acest ca" se presupune c aceti catali"atori biologici e%ercit o aciunefarmacodinamic nespecific, insuficient de bine lmurit pn n pre"ent

Vitaminele se gsesc rspndite n diferite esuturi animale i vegetale cumar fi1 ficat, drodia de bere, frun"e, germenii cerealelor etc


5/41


6/41

IT5IAMINI 58DROC5LORIDUM VITAMINA B$9TIAMINA:

Si%!%i)'nevrin, 8etasin, 8enerva

F!"; (ii(;Vitamina 84este un compus format din doi nuclei1

( unul de pirimid i unul de tia"ol2(metil(9 *(metil, 9(:($idro%ietiltia"oliumclorat+Clor$idrat de metil ;/?Cl

C

= C ; &2; &Cl &C C ; C&2; C&2?& @ @

&3C A C C ; C&2 C A C&3 @ @ BC& Cl

Vitamina 84*iamina+

P&!p&i);*i (ii()6orma sub care se gsete n organism este tiaminpirofosfat sau

cocarbo%ila", substan alb cristalin cu punct de topire la 22(2o

'cetil 9 ?& ?& D D D D = C ; & ; C?C&3 &C C ; C&2; C&2; ? ; 0 ; ? ; 0 ; ?& D D @ @ @ @&3C B C C ; C&2 C ; C&3 ? ? @ @ E ; C& ClE E iaminpirofosfat

R!"#" -iai%)i B$


7/41

C&3 C&3E EC = ? C = ? F C?2E E

C??& &

'cid pirunic acetalde$id F bio%id de carbon

)enumirea de cocarbo%ila" vine de la nsui punctul de atac al aciduluitiamindifosforic care este grupul carbo%il al acidului piruvic

)iferitele stadii de o%idare a gluco"ei n cursul glicoli"ei se afl subdependena mai multor en"ime care catali"ea" procese bioc$imice variate icaracteristice

E,)()") (a&)%*)i 0e ba"a relaiilor bioc$imice dintre metabolismul glucidic i vitamina 84s(a

putut alctui un test de caren 5luco"a dat acionea" asupra travaliului acut numai cnd organismul esaturat de vitamina 84 0roba funcional derivnd din aceste constatri const nmsurarea travaliului la biciclet, dup administrarea unei cantiti de gluco" de9G g singur i, n paralel, 9G g de gluco" F vitamina 84 )ac dup administrarea de gluco" F vitamina 84 travaliul la ergometrucrete, dar nu dup administrarea de gluco" singur, nseamn c e%ist o caren

de vitamina 84 Hesorbia ma%im a vitaminei 84are loc la nivelul intestinului subire 0entruca s se fac resorbia e necesar s nu e%iste alterri ale mucoasei sau tulburri

prea importante ale motilitii tubului digestiv #n natur vitamina 84se gsete n general sub dou forme1 n regnul vegetalmai ales liber sub form de tiamin, iar n organismele animale n cea mai maremsur sub form de cocarbo%ila"

Fa&a(!"!7i) Vitali"area larg terapeutic a vitaminei 84nu este legat de aciunea ei

specific, ci n mare msur de aceea nespecific, re"ultat al aciunii dinamice aadministrrii vitaminei 84 erapia cu aceast vitamin se adresea" unei simptomatologii care ine defoarte multe ori de frecvente stri de $ipovitamino" uoar, provenind nu numaidintr(o caren alimentar, ci i dintr(un de"ec$ilibru vitaminic alimentar

P&))%a&) =i a'i%i+&a&)Vitamina 84se pre"int sub form de tablete i fiole

abletele sunt do"ate variabil, ntre 9 i 29 mg

>


8/41

6iolele sunt de 9 mg, 29 mg i 4GG mg Calea de administrare1 oral i parenteral 0arenteral se administrea" subcutanat sau mai bine intramuscular, dat fiind

p&(ul acid al soluiei inectabile /e poate administra i intravenos

I


9/41

IIRIBOFLAVINUM VITAMINA B29RIBOFLAVINA:

Si%!%i)lactoflavin, beflavin Hiboflavina este un compus polinuclear $eterociclic, avnd n constituie un

glucid *ribo"a+ i un nucleu de alo%amin

F!"; (ii(;

C&2?& *9J+ E ?& ; C ; & *J+ D ?& KC K & *3J+ L

?& ; C ; & *2J+ DC&2 *4J+

D C MM I N M O N MM E N&3C K C> C C 2C = ? D @ D D&3C K C


10/41

R!"#" -iai%)i B2


11/41

Hiboflavina desfoar o aciune similar de protecie fa de diferite infeciipara"itare, lepr murin, pediculo"a obolanilor, ec"eme la cini etc ? serie de utili"ri clinice au fost sugerate de aciunea specific, cum suntdilataiile capilare din acneea ro"acee, conunctivitele neinfecioase de originevascular, nutritiv, Qeratitele sifilitice etc

P&))%a&) =i a'i%i+&a&) Hiboflavina se gsete pentru u" terapeutic n special sub form de fiole de 2mg sau 4 mg pe fiol Pai este pre"entat n tablete sau draeuri cu do"e variabile 2(3 mg /e mai gsete n comerul farmaceutic n amestec cu alte vitamine, sub formde produse de denumite polivitamine sau comple% 8 !%tractele de drodie, ca i e%tractele totale $epatice, conin o cantitateimportant de riboflavin #n ariboflavina"ele i"olate este de preferat calea parenteral #n mod obinuit,

administrarea digestiv satisface e%igenele terapeutice )o"ele pot varia de la fraciuni de miligram la 3( miligrame "ilnic

44


12/41

IIIPRIDOXINI 58DROC5LORIDIUM

VITAMINA B39PIRIDOXINA:

Si%!%i) 'dermin, 8enadon

F!"; (ii(;0irido%ina e un derivat de pirin, cu formula empiric C3&44?3*3($idro%i"i(, 9(di$idro%imetil(2 metilpiridin+'re urmtoarea formul de"voltat1

C&2?& E C MM N

&? ; C3 9C ; C&2?& D @ &3C C2 o

, cudescompunere uoar /olubil n ap, mai greu n alcool i aceton, practic insolubil n eter 'lturi de pirido%in se mai gsesc n natur i alte forme ale vitaminei 8


13/41

P&!p&i);*i (ii() Petodele c$imice sunt n general nespecifice )ate fiind varietatea icomple%itatea formelor sub care se gsete vitamina 8


14/41

IVCIANCOBALAMINUM VITAMINA B$29COBALAMINA:

F!"a (ii(;

/tructura c$imic a vitaminei 842nu a fost nc preci"at &3C( &2 C&&3C(

; C ; & ? D @ ? ; C3&99?OCG ; & ; C&2 &C K ? K 0 D D ? ; C ; &?& ? &C ; ?& D

D C&3 C ; & D & ; C ; ?&9,< di(metilbe("imina( acid fraciune 4 amino ; 2 propanol amoniu"ol ribo" fosforic coninnd cobalt

P&!p&i);*i ,ii() Vitamina 842se pre"int sub forma unor cristale de culoare roie(nc$is, deform acicular, fr punct de topire bine determinat !ste solubil n ap

P&!p&i);*i (ii() Vitamina 842conine n molecul un metal(cobaltul(n proporie de S-conine n molecul un nucleu 9(< dimetil lun"imina"ol, sub form de combinaieglico"idic cu ribo"a, aceasta din urm este legat de o molecul de acid fosforicn carbonii 2 sau 3 !%ist o fraciune a crei formul de"voltat nu a fost nc preci"at cuformula brut apro%imativ C3&99?OCG Conine dou grupri1 aminopropanol i o grupare amoniu u conine nici un acid T(aminat, decelabil prin $idroli" acid, ceea ce aratc nu are o structur polipeptidic 6u"iunea alcalin a vitaminei 842d combinaii piralice, oarecum similare$ematoporfirinei, ce ar putea pleda n favoarea unor structuri parfirinice

4


15/41

R!"#" -iai%)i B$2


16/41

P&))%a&) =i a'i%i+&a&) Vitamina 842se gsete n general ca soluie inectabil, n fiole, pentru odo" sau mai multe /e fabric de obicei fiole coninnd vitamin pentru o singur do" sau fiole

pentru mai multe do"e, avnd 4G, 49 sau 3G W M cm3 !%ist apoi fiole pentru o singur do" sau pentru mai multe, coninnd nacelai timp vitamina 842e%tract de fier i de ficat /e mai pre"int sub form de tablete de cte 2G W, mpreun cu factorintrinsec )o"ele trebuie administrate spre atingerea obiectivului fi%at )at fiind posibilitatea de depo"itare a vitaminei n ficat pe timp limitat *4G(42 "ile+, se procedea" sptmnal la administrarea unor do"e mici ntre 49 i 3G Wim 'stfel, 3( inecii lunar asigur un tablou normal la un om 'ceasta este do"ade ntreinere 'tacul se face de obicei prin inecii cu 3(4G W "ilnic, pn la

obinerea unui tablou normal #n anemiile complicate cu tulburri nervoase, precum i n afeciunineurologice, afara anemiilor, se utili"ea" do"e "ilnice de 9(4G W, pe timpndelungat #n anemiile complicate, do"ele indicate varia" n urul a 4(2 W "ilnic Calea de administrare pentru anemia megaloblastic biermerian i anemiilemegaloblastice de alt tip trebuie s fie cea parenteral Calea oral trebuiere"ervat anemiilor obinuite narmocitare i ca terapie de susinere n cursultratamentului parental, n perioadele dintre inecii

4


17/41

VVITAMINELE NICOTINICE 9ANTIPELA>ROASE:

F!"a (ii(; Vitaminele protectoare fa de pelagr, acidul nicotinic i amina acidului

nicotinic, corespund formulelor1

( C?&2

3 ( C??&9

< 2 4

'cidul nicotinic*acid piridin(3(carbonic+ amida acidului nicotinic

)ei acidul nicotinic i amida sa au proprieti vitaminice aproape identice,unii autori acord titlul de vitamin numai amidei, iar acidului cel de provitamin 6aptul c ambele substane se gsesc n $rana obinuit ne ndreptete s leconsiderm vitamine ?mul i le procur din lumea vegetal sub form de acidnicotinic i amid

P&!p&i);*i ,ii() 'cidul :(piridincarbonic sau nicotinic se pre"int ca o pulbere alb, compusdin cristale incolore, ae"ate n cursul cristali"rii n form de snopi !ste solubil n ap i alcool, greu solubil n aceton icotinamida se pre"int sub form de cristale incolore ! solubil n ap, alcool, eter, aceton i ben"en

P&!p&i);*i (ii() 'tt acidul ct i amida sunt re"istente la fierbere i la autoclonarea obinuit

pentru sterili"area fiolelor sau n cursul metodelor de conservare a alimentelor

icotinamida, dei mai sensibil, este totui stabil c$iar n soluie de Cl& n M 4Gsau a?& n M 4GG, la autoclonare pn la 42GoC /oluiile mai concentrate, acide sau alcaline, $idrali"ea" ns amida,transformnd(o n acid nicotinic !%tracia vitaminelor antipelagroase nu se face, n general, dect sub formaunui comple% 8, din drodia de bere, n care proporia de acid nicotinic e foartemare #n terapeutic se folosete acidul sau amida de sinte"

4>


18/41

'mida se prepar uor din esterul etilic al acidului, prin contact la G oC, maimulte "ile, cu o soluie saturat de amoniac

R!"#" -iai%)"!& %i(!i%i()


19/41

#n cursul into%icaiilor cronice, n a doua sptmn apar scaune sngernde,pierdere a greutii, iritabilitate mrit, convulsii 'natomopatologic se constat1 ulceraii pe mica curbur, degenerescengras a ficatului, $iperemie a intestinului subire i a colonului

P&))%a&) =i a'i%i+&a&) Vitaminele nicotinice se gsesc comerciali"ate sub form de tablete i fiole 'cidul nicotinic se gsete ca nicotinat de sodiu n fiole, n concentraiivariabile, de 9 sau 4G S, coninnd 9G sau 4GG mg pe fiol, ca i nicotinamida abletele sunt do"ate la 4GG mg M tablet Podul de administrare ine de scopul terapeutic urmrit )ac pentruobinerea unei aciuni dinamice vasculare este cea mai indicat calea intravenoas*


20/41

VIINO?ITOLUL. ME?OINO?ITOLUL

Rno"itolul este un factor esenial i intr n grupul vitaminelor 8

F!"; (ii(; C$imic me"oino"itolul are formula brut C


21/41

R!"#" )!i%!i!"#"#i


22/41

VIIACIDUL PANTOTENIC

Si%!%i) 8ias RR, 8ias RRR!ste un constituent al coen"imei ', care oac un rol important n procesul

de acetilare

F!"; (ii(;'cidul pantotenic are formula brut CO&4>?9, formula de constituie fiind1

C&3 ?& ? D D @

&?&2C K C K C& K C K & KC&2KC??& D

C&3

'cid pantotenic

!ste o *F+ T, W ; di$idro%idimetilbutiril(:(alanin sau*F+ acid T, W ; di$idro%idimetilbutiril aminopropinic

P&!p&i);*i ,ii()'re greutatea molecular 24O,2'cidul liber se pre"int sub form de ulei vscos, glbui/area de calciu cristali"ea" cu uurin- ea este forma ntrebuinat n mod

obinuit terapeutic

'cidul pantotenic este solubil n ap, acid acetic glacial, acetat de etil idio%an- slab solubil n eter i acetat de amil, insolubil n cloroform, ben"en

P&!p&i);*i (ii()0rin tratare cu aci"i d o lactan care e o T $idro%i(:, :(

dimetilbutirolacton0rin $idroli" alcalin d natere la :(alanin

R!"#" a(i'#"#i pa%!)%i(


23/41

N)()+ia)a !&7a%i+#"#i


24/41

VIIICOLINA

Si%!%i) vitamina R, vitamina anticirotic

Colina este clasat de unii autori printre substanele care fac parte dincomple%ul 8 'lii o ncadrea" n grupul substanelor numite vitagene, deoarece

particip la nsi structura tisular

F!"; (ii(;

Colina este $idro%idul de trimetil(:($idroe%il amoniu *C9&49?2+

C&2;?& D

C&2

C&3 C&3

C&3

?&

P&!p&i);*i ,ii()

/e pre"int ca o mas cristalin, fr culoare cnd este bine purificat?binuit se gsete sub form de sirop, deoarece este foarte $igroscopic!ste solubil n ap, alcool etilic i metilic i n formol, puin solubil n

alcool amilic an$idru, aceton an$idr i cloroform i insolubil n eter an$idru,eter de petrol, ben"en, toluen, sulfur de carbon

P&!p&i);*i (ii()Colina nu poate fi e%tras din soluiile alcaline apoase cu nici un solvent

organic, n afar de alcoolul amilic!ste o ba" puternic, dnd precipitate de $idrat cu srurile metalelor

uoare i elibernd amoniac din srurile sale.a cald, n soluie diluat, colina este stabilClorura de calin nu se descompune nici la 4IG o #n mediu de $idrat de

bariu sau etilat de sodiu, soluie alcoolic, poate fi supus unei ncl"iri prelungitefr s se descompun

Colina se obine prin sinte", prin mai multe procedee, ntre care acelapornind de la trimetilamin tratat la cald i presiune cu clor$idrina etilenului iprocedeul pornind de la trimetilamin i etileno%id n pre"ena apei, la temperaturobinuit

2


25/41

R!"#" (!"i%)i


26/41

IXBIOTINA

Si%!%i) vitamina P, coen"ima H, vitamina antiseboreic

F!"a (ii(;8iotina are formula c$imic empiric C4&4I?32/ i urmtoarea formul

de"voltat1

?@C

M 2J N&J 3J&

D D&C 3C& D D&2C9 2C& ; C&2; C&2; C&2; C&2C??& N 4 M

/

!ste acidul $e%a$idro(2(o"o(4(tieno(*3,+(imida"olvaleric, sau acid 2J(Qeto(3,(imida"olido(2(tetra$idrotiofen(n(naleric, un derivat de uree biciclic,coninnd sulf ntr(un inel tiofenic

'cest compus e%tras din glbenu, a fost numit i T(biotin n urmadescompunerii unui al doilea produs, n ficat, denumit :(biotin

P&!p&i);*i ,ii()8iotina se pre"int sub form de cristale aciculare, cu punct de topire la

23G(232o!ste solubil n ap i alcool, solubil n metanol *4M4GG+, insolubil n

cloroform, eter, eter de petrol

P&!p&i);*i (ii()

'ctivitatea biotinei nu este in$ibat n anumite condiii prin alc$ilare iacetilare i nici prin aciunea agenilor reductori 'utoclonarea timp de 2 ore la42Gon pre"ena unei soluii de acid clor$idric (< n, a produselor naturale, n care

biotina este legat de proteine, nu o distruge'cest procedeu este de altfel utili"at pentru do"area microbiologic a

biotinei n diferite produse naturale/oluiile alcaline puternice distrug vitamina, att n produsele naturale, ct

i n soluie pur

2


27/41

R!"#" 1i!i%)i


28/41

XACIDUL FOLIC 9ACIDUL PTEROIL>LUTAMIC:

Si%!%i) folacin, folvit

F!"a (ii(;Polecula de acid folic sau acid pteroilglutamic este format dintr(o grupare

pteridin, legat de acidul glutamic prin intermediul unui acid paraaminolun"oic

?&DC C??&

MM N M NN D C C ; C&2; & ; ; C ; & ; C ; &

D @ D D &2 ; C C C& C&2 NN M N MM D

C&2 D C??&

pteridin acid paraminoben"oic acid glutamic

grupare pterail

acid pterailglutamic

P&!p&i);*i ,ii() 'cidul pteroiglutamic se pre"int sub form de cristale galbene, lenticulare,subiri, cu birefringen i e%tincie paralel !ste slab solubil n ap, G,G4 mgMcm3

la temperatur obinuit /area de sodiu este bine solubil n ap /oluia de acid pteroiglutamic pre"int un spectru de absorbie cu ma%imumn banda ultraviolet !ste distrus cu uurin prin fierbere cu acid clor$idric diluat !l este unitateafundamental a unei familii cu proprieti biologice asemntoare, ai crei membri

difer ntre ei prin numrul de molecule de acid glutamicR!"#" a(i'#"#i p)&!i"7"#ai(


29/41

N)()+ia)a !&7a%i+#"#i mg "ilnic,

n alte anemii macrocitare nu se depete do"a de 4(2 mg "ilnic Calea de administrare nu pre"int prea mare importan !fecte similaresanguine se obin dup administrarea per os sau intramuscular, c$iar cnd e%ist otulburare a resorbiei, ca n spreu

2O


30/41

XIVITAMINA 5$9ACIDUL PARAAMINOBEN?OIC:

Si%!%i)0'8', pabamin, factor anticanitic

F!"; (ii(; /ubstan cunoscut de foarte mult vreme i produs intermediar n sinte"aaneste"icelor locale ca aneste"ina, novocaina etc, acidul paraaminoben"oic a fostconsiderat vitamin din momentul n care s(a observat in vitro aciunea saantagonist fa de sulfamide Vitamina &4este acidul paraaminoben"oic

C??& D

D&2 Vitamina &4

P&!p&i);*i ,ii()

' fost sinteti"at nc de 6isc$er, n 4Io /ub form de acid este greu solubil n ap rece *G,9 S+ i solubil la cald /olubil n alcool /area de sodiu se di"olv bine n ap

P&!p&i);*i (ii() 'cidul paraaminoben"oic este re"istent la aciunea aci"ilor tari, ca acidul

clor$idric 2n !ste ns sensibil la aciunea alcalilor *a?&2n

+, a bromului iacidului a"otic /oluiile apoase se distrug sub aciunea aerului Cu alcooli d esteri, ca esterul metilic, cu punct de topire la 44Go, sau etilic*aneste"ina+, produse insolubile n ap

3G


31/41

R!"#" a(i'#"#i pa&aai%!1)%!i(


32/41

sodiu !le trebuie pstrate la ntuneric, soluia cptnd cu timpul o coloraiegalben i o to%icitate mai mare )o"ele ntrebuinate varia" dup scopul terapeutic, ntre 3GG mg "ilnic nncercrile pentru tratarea carenei, pn la 2G g "ilnic n tifos e%antematic sauleucemie

Calea de administrare obinuit este cea oral /e utili"ea" i calea parenteral*subcutanat, intramuscular, intravenos+ /ub form de unguent se aplic pe piele pentru a protea mpotriva iradierilorsolare prea intense

32


33/41

XIIACIDUM ASCORBICUM VITAMINA C

Si%!%i) acid ascarbic, acid avitamic, acid $e%uronic, antiscorbutin,scorbutamin, vitamina antiscorbutic

F!"; (ii(; Vitaminei C, acidului ascorbic, i corespunde formula1

C&2?& C&?& ; C& C?& C?& C? ?

sau

?

@ 4 CL

2 &? XC @ ? 3 &? XC D & X C D 9 &? XC&

D


34/41

? ? @ @ C C D D C ; ?& C = ?

@ ? D ? C X ?& C = ? D D & ; C & ; C D D &? ; C& &? ; C ; & D D C&2?& C&2?&

'cid 4 ascorbic acid de$idroascorbic

'ceast o%idare prin de$idrare este reversibil i constituie un procesobinuit n organism 'cidul de$idroascorbic posed proprieti vitaminicesimilare acidului ascorbic #n stadiile mai avansate ale o%idrii, care se efectuea" mai uor n mediilealcaline i n pre"ena metalelor grele, acidul de$idroascorbic este transformat nacid o%alic i acid 4 ; treonic

C? C??& C??& D D D

C C = ? C??& D D acid o%alic C = ? C = ? C??& @ ? D D C = ? &C ; ?& &C ; ?& D D D & ; C &? ; C& &? ; C& D D D &? ; C& C&2?& C??& D

C&2

?& 'cid de$idroascorbic acid 4 ( treonic

'cidul ascorbic catali"ea" o serie de reacii c$imice, ca autoo%idarea aciduluilactic, a uleiului de in, condensarea formalde$idei n gluco", n anumite condiiietc Cu fenil$idra"ina, acidul de$idroascorbic d o de$idroascorbinosa"on

3


35/41

R!"#" -iai%)i C


36/41

Fa&a(!"!7i) 'dministrarea oral sau parental a acidului ascorbic, n do"e foarte mari,este suportat fr urmri to%ice de organismul animal sau uman #ncercrile fcute de a determina o $ipervitamino" nu au dat re"ultate, nicidup g "ilnic

'dministrarea unor do"e mari este urmat de eliminarea rapid a aciduluiascorbic, dat fiind c resorbia la nivelul tubilor contori are o vite" limit ie%cesul e%cretat de gromeluri trebuie s se elimine otui, c$iar do"e milocii au provocat anumite tulburri ale metabolismului$idric la btrni, fapt datorat cu mult probabilitate pre"enei unor le"iuni renale .a do"e mari, reacia urinei se deplasea" net spre acid #n anumite ca"uri s(au observat dup do"e mari1 grea, cefalee, diaree,

bradicardie i creterea numrului de trombocite

P&))%a&) =i a'i%i+&a&)

Vitamina C se gsete pentru u"ul terapeutic sub form de tablete coninndn mod curent 9G mg pe tablet /e gsete i n fiole coninnd 9G sau 9GG mg *vitamina C forte+ 6iolele conin, n afar de acid ascorbic ca sare de sodiu, un stabili"ator care

poate fi bisulfitul de sodiu, cisteina, sau alte substane reductoare !%ist fiole de sare de calciu a acidului ascorbic, ascorbat de calciu, care auavantaul unei calciterapii mai efective /e mai gsesc fiole cu ascorbinat de fier !%ist, n fine, sucuri de fructe concentrate coninnd vitamina C i altele Cile de administrare sunt cea oral, intramuscular i intravenoas Cum nu

e%ist $ipervitamino" C, administrarea venoas este fr risc )o"ele sunt determinate de scopul terapeutic urmrit !le nu depesc 4 g"ilnic, iar cele u"uale varia" n urul a 4GG mg

3


37/41

XIIIVITAMINELE P

F!"; (ii(;

Rnvestigaiile c$imice au reuit s demonstre"e pre"ena unei substane dingrupul flavuole, i"olat sub forma unor cristale colorate n galben i denumitcitrin 0rodusul citrin conine un amestec de dou glico"ide, $esperid ; glico"iduli irodictiol ; glico"idul, ale croragliconi fac parte din grupul flavone Cercetrifarmacologice i spectrografice, n urma separrilor cromatografice, au dovedit

pre"ena unui nou factor cu aciune asupra permeabilitii capilare, cvercitrina

R!"#" -iai%)i P


38/41

R)+!&1*ia 0rodusele cu activitate vitaminic 0 sunt resorbite la nivelul intestinului,unde glico"idele respective sunt probabil $idroli"ate Hesorbia acestor substane este reali"at i la nivelul intestinului gros,ntruct administrarea rectal are acelai efect asupra re"istenei capilare ca i

administrarea oral sau parental Cum o parte din vitamina 0 este eliminat pecale biliar, ea este resorbit din nou la nivelul intestinului, reali"ndu(se astfel uncircuit entero$epatoenteric

Fa&a(!"!7i) o%icitatea vitaminelor 0 este n general foarte redus )o"ele mari suntsuportate fr manifestri to%ice, datorit eliminrii masive a acestor produse pecale rectal u toate produsele cu proprieti vitaminice au aceeai mic to%icitate &esperidina pur a provocat, dup inecii intravenoase, frisoane i colaps

Cum este insolubil n ap, administrarea ei intravenoas se face probabilntr(o soluie puternic alcalin, astfel c reacia to%ic ar putea fi atribuitve$iculului, dei $esperitolul s(a dovedit a fi to%ic n cercetrile asupra inimii,

probabil datorit gruprii sale metil u se poate vorbi de o $ipervitamino" a produselor cu aciune vitaminic 0,ea fiind imposibil prin eliminarea rapid i total dup cteva "ile deadministrare, timp n care organismul se saturea"

P&))%a&) =i a'i%i+&a&) #n afar de $esperidin, insolubil n ap, celelalte produse cu aciune

vitaminic se gsesc i sub form de fiole Citrina este pre"entat n comer n fiole a >9 mg sau draeuri a 29 mg Hutinul se gsete sub form de tablete a 2G i


39/41

CONCLU?II Vitaminele sunt foarte importante pentru buna funcionare a organismuluiuman i se recomand ca aceste vitamine s fie obinute pe cale natural printr(oalimentaie vegetal Vitaminele sintetice nu se pot substitui vitaminelor naturale- anumite

afeciuni nu au reacionat la do"e mari de vitamine sintetice, n sc$imb au fostvindecate cu cantiti mult mai mici de vitamine naturale 'tt carena lor ct i e%cesul dunea" organismului rebuie gsit unec$ilibru ntre caren i e%ces, de aceea ele trebuie administrate cu prescripiemedical #n unele afeciuni se produc $ipovitamino"e, fie prin scderea aportuluie%ogen *regim, denutriie+, fie prin consum e%agerat *febr+, fie prin tulburri deresorbie sau de sc$imburi interne *tulburri intestinale, $epatice+ #n alte stri patologice, vitaminele acionea" direct, c$iar dac nu este vorbade o $ipovitamino"

Cu puine e%cepii *bolile sngelui, bolile careniale+ foloaselevitaminoterapiei sunt relative !ste vorba n genere de o terapeutic accesorie *nude ba"+, asociat altor miloace de tratament Vitaminoterapia trebuie conceput n cadrul terapiei diferitelor boli, alturi decelelalte miloace indicate n ca"ul respectiv

3O


40/41

MOTIVAIE

?rientarea n alegerea subiectului lucrrii pre"entate Vitaminele$idrosolubile, este argumentat prin larga popularitate de care se bucur acestemiloace terapeutice ca i de importana cunoaterii ct mai aprofundate a acestora

Vitaminoterapia este n primul rnd o medicaie de substituie'dministrarea vitaminelor se face selectiv, scopul fiind acela de a furni"aorganismului acea vitamin care este responsabil de apariia manifestrilor ce sencadrea" n $ipovitamino" sau avitamino" specific

)e asemenea, vitaminele sunt folosite ca aduvante n tratamentuldiferitelor boli, influennd favorabil evoluia lor

Ca orice medicament, vitaminele pot provoca i efecte to%ice !%emplu1vitaminele liposolubile administrate n do"e mari conduc la $ipervitamino"e alcror tablou clinic este de cele mai multe ori mai sever dect cel al carenei

Cunoscnd aceste aspecte i innd cont de ele, terapia cu vitamine nu poate

fi dect benefic pentru organismul uman

G


41/41

BIBLIO>RAFIE

Viai%) =i a%i-iai%) D&. La#&)%*i# Cia=a D&. Ma#& N)#a%

Cii) ,a&a()#i(; V. ?!a@ D. O")a%#

Ma%#a"#" 1i!(ii) D. a&"+a%Bi!(ii) )'i(a"; A#&!&a P!p)+(#@ E")%a C&i+)@ Ma&()"a ?a,i&)+(# >i!&7i#

Fa&a(!'i%ai) D. D!1&)+(#

E"))%) ') ,a&a(!"!7i) ap"i(a; Pa#" >)!&7i# Va")%i% S&!)+(#

>i' ') )&api) %a#&i+; M!%i(a T!;%)+(# D&. S(a&"a A"i%

Documents

VITAMINELE HIDROSOLUBILE