Vizija, Misija i Ciljevi Hotelskog Poduzeca

8/12/2019 Vizija, Misija i Ciljevi Hotelskog Poduzeca

1/14

Vizija, misija i ciljeviVizija, misija i ciljevi hotelskog poduzehotelskog poduzeaa

CeroviCerovi, Z.,, Z., Hotelski menadHotelski menadmentment, FTHM, Opatija, 2003., str 208, FTHM, Opatija, 2003., str 208--220220


2/14

VIZIJA, MISIJA I CILJEVI U HOTELSKOMVIZIJA, MISIJA I CILJEVI U HOTELSKOMPODUZEPODUZEUU

VizijaVizija ((lat.visiolat.visio)) je najduje najdui pogled u neko budui pogled u neko budue stanjee stanje..To jeTo je jasna predodjasna predodba buduba buduih dogaih dogaaja, odnosnoaja, odnosnodugorodugoro

nono eljeni rezultateljeni rezultat..

Vizija hotelskog poduzeVizija hotelskog poduzeaa mora osiguravati vlasnicimamora osiguravati vlasnicimaostvarenje oostvarenje oekivanog profita, zaposlenicima oekivanog profita, zaposlenicima oekivanaekivanaprimanja i socijalni standard, a gostima hotela (turistima)primanja i socijalni standard, a gostima hotela (turistima)zadovoljenje potreba koje su ih dovele u hotel ilizadovoljenje potreba koje su ih dovele u hotel ilidestinaciju, a pri tom mogu resursi biti potrodestinaciju, a pri tom mogu resursi biti potroeni ueni uplaniranim veliplaniranim veliinama.inama.

GlavniGlavni elementielementi vizije:vizije:1.1. osnovna ideologijaosnovna ideologija2.2. predvidiva budupredvidiva budunostnost


3/14

Metode odreMetode odreenja vizije hotelskog poduzeenja vizije hotelskog poduzea:a:

1.1. samoispitivanje,samoispitivanje,2.2. sastavljanjesastavljanje Mars grupeMars grupe,,3.3. samoispitivanje zaposlenih pojedinasamoispitivanje zaposlenih pojedinanono


4/14

MisijaMisija je svaki oblik organiziranog djelovanja koji daje smisaoje svaki oblik organiziranog djelovanja koji daje smisaopostojanja nekog hotelskog poduzepostojanja nekog hotelskog poduzea ili hotela kaoa ili hotela kaougostiteljskog objekta.ugostiteljskog objekta.Misija ili svrhaMisija ili svrha momoe se definirati kao osnovna funkcijae se definirati kao osnovna funkcijapostojanja hotelskog poduzepostojanja hotelskog poduzea ili hotela koje se razlikujua ili hotela koje se razlikujuizmeizmeu jedne do druge pravne osobe (poduzeu jedne do druge pravne osobe (poduzea).a).

Elementi misije hotelskog poduzeElementi misije hotelskog poduzea:a:

Zbog ega hotelsko poduzee postoji?

1.SVRHA

2.STRATEGIJA 4.VRIJEDNOSTI

3.STANDARDI PONAANJA

Konkurentski

poloaj irazlikovne

sposobnosti?

Politike i obrasci ponaanja koji naglaavaju

razlikovne sposobnosti i sistem vrijednosti?

U to poduzee

vjeruje?


5/14

CiljeviCiljevi predstavljaju krajnje rezultate kamo menadpredstavljaju krajnje rezultate kamo menadmentmenteli dovesti svoje poslovanje.eli dovesti svoje poslovanje.

CiljCilj menadmenadmenta u hotelijerstvu je stvoriti planiranimenta u hotelijerstvu je stvoriti planiraniprofit na naprofit na nain da se gosti hotela osjein da se gosti hotela osjeaju da su dobiliaju da su dobilizadovoljenje svojih potreba i motiva koji su ih doveli uzadovoljenje svojih potreba i motiva koji su ih doveli uhotelski objekt i destinaciju, s time da ostvareni profithotelski objekt i destinaciju, s time da ostvareni profitzadovoljava sve sudionike u menadzadovoljava sve sudionike u menaderskom poslu uerskom poslu unekom odrenekom odreenom vremenskom razdoblju.enom vremenskom razdoblju.

Skupine pojmova ciljeva jesu:Skupine pojmova ciljeva jesu:

-- namjera (Zanamjera (Zato?)to?)-- usmjerenje (Kamo?)usmjerenje (Kamo?)-- rezultat (Koliko?)rezultat (Koliko?)


6/14

OdnosOdnos

izmeizmeuu

ciljevaciljeva

ii organizacijskeorganizacijske

hijerarhijehijerarhije

1. Socio-

ekonomska

svrha

2. Misija

3. Ukupni ciljevi

poduzea

(dugoroni, strateki)

4. Vie specifinih ukupnih

ciljeva (tj. kljuni rezultati)

5. Divizijski ciljevi

6. Ciljevi odjela i uih jedinica

7. Individualni ciljevi

- rezultati- osobni ciljevi razvoja

HIJERARHIJA CILJEVA ORGANIZACIJA HIJERARHIJA

Odbor

direktora

Top

menadment

Middle

menadment

Lower

menadment

Top-down

pristup

Botton-up

pristup

(Neki)

(Neki)


7/14

NaNain postavljanja ciljevain postavljanja ciljeva

Na naNa nain postavljanja ciljeva najin postavljanja ciljeva najeee utjee utjeu:u:

a)a) VeliVeliina poduzeina poduzeaab)b) Organizacijska kulturaOrganizacijska kulturac)c) Stil voStil voenjaenjad)d) urnost donournost donoenja odlukaenja odluka


8/14

MenadMenaderski efekti od postavljenih ciljevaerski efekti od postavljenih ciljeva

1.Usmjerenost na

odluke i napore2. Pomou procesu

planiranja

4. Pomou procjeni

i kontroli veliina -osobina

3. Motiviranje ljudi i

stimuliranje uinka

CILJEVI


9/14

MenadMenadment pomoment pomou ciljeva (u ciljeva (MbOMbO ManagementManagement

byby

ObjectiveObjective))

MenadMenadment pomoment pomou ciljevau ciljeva je skup znanja i vjeje skup znanja i vjetina utina ukreiranju ciljeva kojima svi uposlenikreiranju ciljeva kojima svi uposleni ele sudjelovati uele sudjelovati urealizaciji postavljenog zajednirealizaciji postavljenog zajednikog cilja kao skupakog cilja kao skupaindividualnih ciljeva kojima se zadovoljavaju potrebe iindividualnih ciljeva kojima se zadovoljavaju potrebe imotivi gostiju i tako djelotvorno i efikasno od interesa zamotivi gostiju i tako djelotvorno i efikasno od interesa zasve ostvaruje organizacijska i individualna skupinasve ostvaruje organizacijska i individualna skupinaciljeva.ciljeva.

Faze procesa menadFaze procesa menadmenta pomomenta pomou ciljeva:u ciljeva:

1.1. Definiranje ciljevaDefiniranje ciljeva2.2. Analiza kljuAnaliza kljunih rezultata (pokazatelja)nih rezultata (pokazatelja)3.3. PraPraenje ostvarenjaenje ostvarenja


10/14

Dobre i loDobre i loe strane menade strane menadmenta pomomenta pomou ciljevau ciljeva

POZITIVNEPOZITIVNE

1.1. PoboljPoboljanje menadanje menaderskiherskihaktivnostiaktivnosti2.2.

Sklad organizacioneSklad organizacione

strukturestrukture3.3. Poticanje kvalitete radaPoticanje kvalitete radauposlenihuposlenih4.4. UUinkovita kontrolainkovita kontrola

NEGATIVNENEGATIVNE

1.1. Nedostatak iNedostatak inemogunemogunost unost uenjaenjaprimjeneprimjene MbOMbO

2.2. Nejasne smjernice zaNejasne smjernice zapostavljanje ciljevapostavljanje ciljeva3.3.

Tendencija naglaTendencija naglaavanjaavanja

kratkorokratkoronih ciljevanih ciljeva4.4. Nefleksibilnost i ostaloNefleksibilnost i ostalo


11/14

Pokazatelji uspjePokazatelji uspjenosti poslovanjanosti poslovanja

PRODUKTIVNOSTPRODUKTIVNOST

Ostvareno*Ostvareno*

__________________________jedinici radajedinici rada

** Ukupan br. noUkupan br. noenja, bruto dobit odjela,enja, bruto dobit odjela,

prihodi od prodajeprihodi od prodaje....


12/14


EKONOMIEKONOMINOSTNOST

Ostvareno*Ostvareno*

__________________________jedinici trojedinici trokaka

** Ukupan br. noUkupan br. noenja, bruto dobit odjela,enja, bruto dobit odjela,

prihodi od prodajeprihodi od prodaje....


13/14


RENTABILNOSTRENTABILNOST

Ostvareno*Ostvareno*__________________________

jedinici imovinejedinici imovine

** Ukupan br. noUkupan br. noenja, bruto dobit odjela, prihodienja, bruto dobit odjela, prihodiod prodajeod prodaje....


14/14


LIKVIDNOSTLIKVIDNOST

KratkoroKratkorona obrtna imovinana obrtna imovina__________________________________________________

ukupna obrtna imovinaukupna obrtna imovina

Documents

Vizija, Misija i Ciljevi Hotelskog Poduzeca