26
Business Banquetmap 2011 taste history, enjoy luxury

Zakelijk informatiepakket

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Informatiepakket voor de zakelijke gast van Post-Plaza

Citation preview

Page 1: Zakelijk informatiepakket

Business Banquetmap 2011

taste history, enjoy luxury

Page 2: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 2

Inhoudsopgave

Inleiding Grand Hotel Post-Plaza 3

Historie Grand Hotel Post-Plaza / Van Sminia Huys 4

Aanvullende informatie 6

Zaaloverzicht 7

Plattegronden zalen 8

Vergaderarrangementen 9

Vergaderaccessoires 11

Drankenlijst 12

Patisserie 14

Vergaderbreaks 15

Lunch- en brunchsuggesties 16

Dinersuggesties 18

Fingerfood / Walkingdinner 22

Bittergarnituren en bitterbuffetten 23

Routebeschrijving 25

Algemene voorwaarden 26

Page 3: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 3

Grand Hotel Post-Plaza

Het luxe Grand Hotel is gelegen in het hart van de Friese hoofdstad Leeuwarden, met mooie grachten en sfeervolle

panden. Achter de elegante 18e eeuwse voorgevel vindt u een stijlvol viersterrenhotel. De 43 nieuwe comfortabele

hotelkamers en suites zijn smaakvol ingericht, hier ontspant u volkomen na een culturele dag Leeuwarden. Wilt u

napraten na uw enerverende rondvaart in de Post-Plaza Hotelsloep door de grachten van Leeuwarden? Dat kunt u

met een goed glas wijn in onze sfeervolle Lounge. Daarna kunt in ons restaurant Brasserie Lourens genieten van

een culinair diner. De musea, theaters, winkels en cafés zijn op loopafstand gelegen van het hotel. Maar ook een

bezoek aan één van de Friese eilanden kan perfect gecombineerd worden met uw verblijf in ons hotel.

Kamers

De rookvrije stijlvolle 40 hotelkamers bestaan uit Single, Comfort, Deluxe en Superior kamers. En zijn ondermeer

uitgerust met een flatscreen, draadloos internet, laptop safe, minibar en luxe badkamer met douche en/of bad.

Suites

De namen van de suites doen al vermoeden dat er een rijke historie in de gebouwen verborgen gaat, en die

historie zult u proeven. Bijvoorbeeld in de “Gratama suite” of “Catharina Van Sminia suite”. Niet alleen de naam

maakt de suite uniek, de inrichting en faciliteiten maken uw verblijf extra rijkelijk. Zo zijn er suites met een ruim

balkon, whirlpool in de badkamer of sauna, tuinzicht en alle suites hebben veel ruimte om heerlijk te ontspannen.

Faciliteiten

Het hotel beschikt over de juiste faciliteiten voor uw verblijf; een ruime lounge met heerlijke fauteuil, een

wijnkelder, luxe wellness welke bestaat uit fitnesstoestellen, sauna, jacuzzi en zonnebank. En Brasserie Lourens

met een veelzijdige kaart.

Vergaderingen en feestelijke bijeenkomsten

Ook voor (meerdaagse) vergaderingen en feestelijke bijeenkomsten is er een breed aanbod. Wij garanderen u een

geweldige dag. De 20 ruimten waarover wij beschikken hebben elk een eigen sfeer en kunnen in elke opstelling

gezet worden die u wenst. Het gehele hotel, inclusief onze zalen, beschikt over draadloos internet. De diverse

banquet ruimtes variëren tussen de 20 mE en 600 mE en zijn daardoor zeer geschikt voor een vergadering,

productpresentatie, congres, concert, borrel of diner.

Page 4: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 4

Historie Grand Hotel Post-Plaza

De belangrijkste provinciale overheidsgebouwen bevonden zich in de

zeventiende eeuw bij elkaar aan de Tweebaksmarkt en in het verlengde

daarvan de Turfmarkt.

Het met bruine baksteen gebouwde gedeelte van het Grand Hotel, doet

met de ronde hoektoren en het koepeltje enigszins denken aan een

verkleinde vorm van Parijse boulevardbebouwing. De heer Hendrik

Kramer (1850-1934) heeft het gebouw in 1885 ontworpen in opdracht

van de gebroeders Gratama die destijds bankiers waren. In 1878 werd

het "Wite Hûs" bewoond door één van de gebroeders Gratama, die later

met zijn broer de: "gebr. Gratama Kassiers" oprichtte. Ze lieten samen

het prachtige, naastgelegen bankgebouw optrekken. De begane grond is

daarbij vrij laag gehouden, samen met de kleine ramen moest dit soliditeit uitstralen dat men van een bankgebouw

verwachtte. In contrast hiermee staat de 2e etage die uitzonderlijk rijzig is.

Met de gebroeders Gratama is het slecht afgelopen. In 1904 raakten zij geheel onverwacht failliet door roekeloze

speculaties en het verstrekken van grote, niet behoorlijk gedekte kredieten. Dit wekte veel beroering in

Leeuwarden, want de uitdrukking 'zo solide als Gratama' was een begrip. De broers vluchtten 's avonds in een

geblindeerde koets de stad uit, Tjepke naar Amsterdam en Gajus naar Den Haag. Het pand kwam in handen van

de Nederlandsche Bank en nog later van de Provinciale Waterstaat. Nagenoeg het hele interieur werd verbouwd,

het exterieur sterk versoberd.

Vergader- en congrescentrum Post-Plaza

Begin 20ste eeuw blijkt het toenmalige postkantoor van Leeuwarden aan de

Wortelhaven te klein en het Ministerie besluit een nieuw kantoor, waarin naast de

posterijen en de telegrafie ook de telefonie een plaatsje moet vinden, te bouwen.

De keuze voor de locatie wordt de Tweebaksmarkt. Het imposante, 30 meter

lange gebouw, is een ontwerp van Rijksmeester C.H. Peters. Hij bouwde ook de

postkantoren in Arnhem, Apeldoorn, Dieren , Druten, Wageningen en Zutphen.

De aanwezige bebouwing op de Tweebaksmarkt wordt gesloopt. Tijdens de sloop

worden sporen, omvangrijke muurresten en zelfs een poortje, gevonden die

waarschijnlijk teruggaan tot de kloostertijd. Het poortje werd geheel behouden en

werd ingebouwd in het postkantoor. Bij de binnenarchitectuur wordt materiaal

niet gespaard. De stijl van Peters versoberde omstreeks begin 1900. Dit in

opdracht van het Ministerie die zijn bouwwerken te duur vonden worden. Het

werden bijna paleizen. Peters ontwikkelde een meer rationele wijze van bouwen

onder invloed van Berlage.

In 1903 is het gebouw gereed en wordt in gebruik genomen. De postkantoren krijgen meerdere functies. Naast de

posterijen, telegrafie en telefonie krijgen de postkantoren ook loketten voor het uitgeven van uitkeringen van de

Rijksverzekeringsbank welke zelfstandig opereerde. Gedurende de eeuw vordert de automatisering en wisselt de

telefooncentrale in het gebouw regelmatig. De bekende stekkertjesinpluggende 'telefoondames' maken plaats voor

Page 5: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 5

een automatische telefooncentrale. In de jaren 50 neemt de omvang van de posterijen een grote vlucht en wordt

uitbreiding noodzakelijk. Tot 1990 heeft het pand de functie uitgeoefend van een openbaar Postkantoor. Na het

vertrek van het Postkantoor naar het nieuwe pand aan het Oldehoofsterkerkhof doet het pand tot ongeveer 1999

dienst als een call center voor KPN Telecom.

Van Sminia Huys

Het Van Sminia Huys, schuin tegenover Grand Hotel Post-Plaza, vult Post-Plaza op een unieke manier aan. Door

het klassieke interieur, maar ook door de rust in de kamers van het pand, zult u zich spoedig op uw gemak voelen.

Catharina van Sminia, Jan Bieruma Oosting en stadsarts Dr. Uffelie gingen u eeuwen geleden reeds voor.

Rechts van de hoofdingang bevindt zich de bibliotheekkamer. Deze kamer deed vroeger dienst als opkamer en gaf

de adel uitzicht op het "gepeupel". De kamer is volledig in oude staat hersteld, de schouw echter dateert uit 1920.

De bibliotheekkamer is zeer geschikt voor een vergadering of diner voor maximaal 8 gasten.

De grootste ruimte in het Van Sminia Huys is de Tuinzaal. Deze ruimte diende vroeger als praktijk van stadsarts

Dr. Uffelie. De vloer in de serre getuigt nog steeds van zijn aanwezigheid. De "U" van Uffelie en de "S" van

Sonnema, zijn huisapotheker, staan in de vloer gegraveerd.

De Tuinzaal is een sfeervolle ruimte voor een lunch of diner voor maximaal 60 gasten. Voor een receptie of een

feest biedt de zaal ruimte aan meer gasten. De drie grote tuindeuren bieden toegang tot de unieke stadstuin.

Aan het begin van de hal bevindt zich een trap naar beneden. Deze leidt naar de bar in het souterrain. In lang

vervlogen dagen, was dit het terrein van de bedienden. Waar nu de bar staat, sliepen vroeger mensen.

De bar zelf is gemaakt van de suitedeuren van Dr. Uffelie en de barkasten hebben vroeger dienst gedaan als

keukenkastjes. In deze kleine maar sfeervolle bar is het prima toeven.

Wanneer het weer u gunstig gestemd is, kunt u gebruik maken van de intieme binnentuin met een bijna Frans

getinte sfeer. De tuin in combinatie met de Tuinzaal biedt zomers volop mogelijkheden voor een receptie of feest.

Page 6: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 6

Aanvullende informatie

Bloemen

Voor uw bijeenkomst in de Post-Plaza kunnen wij bloemdecoratie voor u verzorgen, eventueel in de kleuren van uw

huisstijl. Wij doen u graag een prijsopgave toekomen.

Technische assistentie

Bij uw congres, seminar of vergadering is technische assistentie soms gewenst. Vanzelfsprekend kunnen wij die

voor u verzorgen. De kosten bedragen € 52,50 per uur, op zaterdag € 62,50 en op zondag € 70,00 per uur per,

technicus.

Lunches, diners en buffetten

Voor de culinaire invulling van uw evenement biedt Grand Hotel Post-Plaza een persoonlijke benadering,

professionele bediening, ervaren koks en een scherp oog voor detail en sfeer. Van een overheerlijk culinair diner,

verrassend buffet tot luxe hapjes voor bij de borrel. Verderop in deze banquetmap kunt u enkele voorbeelden

vinden van onze mogelijkheden. Uiteraard kunnen we alles naar uw wens invullen.

Parkeren

Achter Grand Hotel Post Plaza beschikken wij over enkele beveiligde parkeerplaatsen, welke gereserveerd kunnen

worden. €12,50 per 24 uur. Op loopafstand van Grand Hotel Post-Plaza bevindt zich parkeergarage Hoeksterend

waar u gebruik van kunt maken. Onder voorwaarden kunt u hier zelfs gratis parkeren, een parkeerkaart bedraagt

€ 2,50 per werkdag en € 4,50 per dag in het weekend.

Organisatie van uw evenement

In Grand Hotel Post-Plaza vinden dagelijks evenementen plaats; van heel gewoon tot zeer bijzonder. De

organisatie daarvan, met alle hobbels en valkuilen die daarbij horen, is ons vak. Wilt u de gehele organisatie uit

handen geven, van het uitnodigingstraject tot het verzorgen van een passend relatiegeschenk, wij regelen het

graag voor u.

Page 7: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 7

Zalenoverzicht & huurprijzen

Onze zalen worden per dagdeel verhuurd. Onderstaand overzicht geeft de opstellingsmogelijkheden van de zalen

aan, met het maximum aantal personen en de tarieven.

ochtend: 08.30 uur - 12.30 uur

middag: 12.30 uur - 17.30 uur

De dagdelen zijn als volgt ingedeeld: avond: 17.30 uur - 22.30 uur

M2

U-v

orm

Car

The

ater

Cab

aret

Din

er

Rec

eptie

Prij

s pe

r 1e

da

gdee

l

Prij

s vo

or 2

da

gdel

en

1. Plaza 600 40 48 220 100 200 450 € 750,00 € 1.250,00

0.1 Plaza kamer 1 21 10 12 20 - - - € 90,00 € 150,00

0.2 Plaza kamer 2 25 12 16 24 - - - € 90,00 € 150,00

1.0 Postsociëteit 50 - 10 20 - 15 35 € 140,00 € 235,00

1.1 Stempelkamer 20 - 12 15 - - - € 90,00 € 150,00

1.2 Portokamer 20 - 12 15 - - - € 90,00 € 150,00

1.3 Frankeerkamer 20 - 12 15 - - - € 90,00 € 150,00

1.4 Bodezaal 60 20 24 30 24 - - € 150,00 € 250,00

1.5 Buszaal 50 16 20 30 20 - - € 140,00 € 235,00

1.4-1.5 Bode- en buszaal 110 36 40 100 45 - - € 240,00 € 400,00

1.6 Postzegelzaal 55 16 20 40 25 - - € 140,00 € 235,00

1.8 Bestuurszaal * 80 - 24 - - - - € 180,00 € 300,00

1.9 Plugzaal 140 34 40 120 50 100 120 € 285,00 € 475,00

2.2 Vlaggenkamer 25 - 12 15 - - - € 90,00 € 150,00

2.3 Indiëzaal 70 22 28 70 40 - - € 180,00 € 300,00

2.4 Balkenzaal 100 22 28 70 40 30 70 € 240,00 € 400,00

2.5 Museumzaal 115 - - - 30 30 50 € 240,00 € 400,00

bra Brasserie Lourens - - - - 40 60 € 150,00 -

vsh Tuinzaal 20 24 36 24 60 120 € 250,00 € 420,00

vsh Bibliotheek * - 8 - - 8 - € 175,00 € 275,00

vsh Kelder / bar - - 16 - 20 30 € 120,00 € 200,00

* = vaste opstelling met bestuurstafel

Page 8: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 8

Plattegronden zalen

Hieronder vindt u een overzicht van onze diverse vergaderruimten. De diverse ruimten zijn verdeeld over drie

verdiepingen in Post-Plaza.

Begane grond

1e etage

2e etage

Page 9: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 9

Vergaderarrangementen

Voor het organiseren van vergaderingen en bijeenkomsten bieden wij u de onderstaande arrangementen aan. Deze

vanaf prijzen zijn per persoon, inclusief BTW, geldig vanaf 1 januari 2011. Alle vergaderarrangementen zijn bij

boeking alleen geldig in de plenaire zaal. Voor groepen onder de 10 personen en boven de 40 personen hanteren

wij andere tarieven. Uiteraard is het mogelijk de vergaderarrangementen geheel op uw wensen samen te stellen!

Bel gerust voor meer informatie.

4-uurs vergaderarrangement vanaf € 18,00 per persoon

Zaalhuur, 1 dagdeel

Koffie, thee en mineraalwater gedurende de vergadering

Pepermunt en Fryske Dumkes

Flipover en schrijfgerei

Gratis uitrijdkaarten Parkeergarage Hoeksterend

4-uurs plus vergaderarrangement met lunch vanaf € 30,00 per persoon

Zaalhuur, 1 dagdeel

Koffie, thee en mineraalwater gedurende de vergadering

Pepermunt en Fryske Dumkes

Flip-over en schrijfgerei

Uitgebreid lunchbuffet in Brasserie Lourens

Gratis uitrijdkaarten Parkeergarage Hoeksterend

8-uurs vergaderarrangement met lunch vanaf € 39,95 per persoon

Zaalhuur, 2 dagdelen

Koffie, thee en mineraalwater gedurende de vergadering

Pepermunt en Fryske Dumkes

Flip-over en schrijfgerei

Uitgebreid lunchbuffet in Brasserie Lourens

Gebruik van onze wellness-faciliteiten

Gratis uitrijdkaarten Parkeergarage Hoeksterend

12-uurs vergaderarrangement met lunch en diner vanaf € 69,95 per persoon

Zaalhuur, 3 dagdelen

Koffie, thee en mineraalwater gedurende de vergadering

Pepermunt en Fryske Dumkes

Flip-over en schrijfgerei

2x Refreshments in de pauzes

Uitgebreid lunchbuffet in Brasserie Lourens

Afsluitend 3-gangen diner, keuze uit ons dagmenu

Gebruik van onze wellness-faciliteiten

Gratis uitrijdkaarten Parkeergarage Hoeksterend

Page 10: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 10

24-uurs vergaderarrangement met lunch en diner vanaf € 177,50 per persoon

Zaalhuur, 3 dagdelen

Koffie, thee en mineraalwater gedurende de vergadering

Pepermunt en Fryske Dumkes

Flip-over en schrijfgerei

Uitgebreid lunchbuffet in Brasserie Lourens

Afsluitend 3-gangen Menu du Chef in Brasserie Lourens

Gebruik van onze wellness-faciliteiten

Hotelovernachting in Grand Hotel Post-Plaza inclusief ontbijtbuffet

32-uurs vergaderarrangement met lunch en diner vanaf € 209,00 per persoon

Zaalhuur, 5 dagdelen

Koffie, thee en mineraalwater gedurende de vergadering

Pepermunt en Fryske Dumkes

Flip-over en schrijfgerei

Uitgebreid lunchbuffet op zowel de 1e als de 2e vergaderdag in Brasserie Lourens

Afsluitend 3-gangen Menu du Chef in Brasserie Lourens

Gebruik van onze wellness-faciliteiten

Hotelovernachting in Grand Hotel Post-Plaza inclusief ontbijtbuffet

Wenst u in het van Sminia Huys te vergaderen dan bedragen de meerkosten € 7,50 p.p. per vergaderarrangement.

Page 11: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 11

Vergaderaccessoires

Mogelijke basisuitrusting voor alle zalen

WiFi (draadloos internet) (voor gehele dag, per inlogcode) € 15,95

Flip-over en schrijfgerei € 15,00

Whiteboard (met stiften) € 35,00

Vergaderkit (koffer met paperclips, tape, post-its etc.) standaard

Beeld en Geluid

Geluidsinstallatie in de vergaderzalen op aanvraag

Geluidsinstallatie met microfoon in de Plaza € 125,00

Tafelmicrofoon € 15,00

Handheld draadloze microfoon € 55,00

Reversmicrofoon € 55,00

Projectiescherm € 25,00

Projectiescherm Plugzaal (2,40 x 1,80 M) € 45,00

Projectiescherm Plaza (3 x 4 M) € 60,00

CD speler € 15,00

DVD speler € 35,00

DVD speler en TV € 50,00

Beamer/LCD projector standaard € 95,00

Beamer/LCD projector 3500 ansilumen (Plaza) € 250,00

Laptop € 90,00

LCD scherm (1 meter doorsnee diagonaal) € 300,00

Overige

Podium per deel van 1 x 2 meter, afgerokt en met tapijttegels € 27,50

Technische ondersteuning (per uur) Vanaf € 52,50

Naambadges € 2,00 p.s.

Vergader naamkaarten (excl. bedrukking € 1,50 p.s.

Diner naamkaarten (incl. bedrukking) € 1,50 p.s.

Menukaarten (incl. bedrukking en logo firma) € 2,50 p.s.

Overige apparatuur

Indien u specifieke audiovisuele middelen nodig heeft, is dit uiteraard mogelijk bij Grand Hotel Post-Plaza. Graag

informeren wij u over de mogelijkheden die wij u kunnen bieden.

Page 12: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 12

Drankenlijst Post-Plaza

Koffie/thee Bieren

Koffie € 1,90 Warsteiner Tulpje € 2,20

Thee € 1,90 Warsteiner Vaasje € 2,30

Koffie/ Thee kan € 14,00

Melk € 1,75

Karnemelk € 1,75 Port/sherry/vermouth

Rode port € 3,50

Frisdranken Witte port € 3,50

Pepsi Cola € 2,00 Martini € 3,50

Pepsi Max € 2,00 Campari € 3,50

Sinas € 2,00 Dubonnet € 3,50

Rivella € 2,00 Sherry medium € 3,50

Cassis € 2,00 Sherry dry € 3,75

Tonic € 2,15

Bitter lemon € 2,15

Fristi € 2,15 Binnenlands gedistilleerd

Appelsap € 2,30 Jägermeister € 3,00

Jus d’ orange € 2,30 Jonge jenever € 2,75

Oude jenever € 3,00

Voor gebruik op zaal (flesjes) Corenwijn € 3,00

berekenen wij € 0,20 p.s. extra Beerenburg € 2,75

Wijnen

Huiswijn per glas € 3,15

Huiswijn per fles € 18,00

Glas Prosecco € 4,75

Glas Champagne € 9,95

Kir Royal € 10,25

Page 13: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 13

Drankenlijst Van Sminia Huys

Koffie/thee Bieren

Koffie € 2,00 Warsteiner Tulpje € 2,20

Thee € 2,00 Warsteiner Vaasje € 2,30

Melk € 1,75

Karnemelk € 1,75

Port/sherry/vermouth

Irish Coffee € 5,50 Rode port € 3,50

French Coffee € 5,50 Witte port € 3,50

Martini € 3,50

Frisdranken Campari € 3,50

Pepsi Cola € 2,15 Dubonnet € 3,50

Pepsi Max € 2,15 Sherry medium € 3,50

Sinas € 2,15 Sherry dry € 3,50

Rivella € 2,15

Cassis € 2,15 Binnenlands gedistilleerd

Ice Tea € 2,15 Beerenburg € 2,75

Tonic € 2,15 Jonge jenever € 2,75

Bitter lemon € 2,15 Oude jenever € 3,00

Fristi € 2,25 Corenwijn € 3,00

Chocolade melk € 2,25 Jägermeister € 3,00

Tomatensap € 2,50

Appelsap € 2,50 Wijnen

Huiswijn per glas € 3,50 Buitenlands gedistilleerd Huiswijn per fles € 19,00

Gin € 3,75 Huisaperitief € 5,25

Wodka € 3,75 Glas Prosecco € 4,95

Bacardi Rum € 3,75 Glas Champagne € 9,95

Havana Club Rum € 3,75 Kir Royal € 10,25

Amaretto € 4,50

Bailleys € 4,50 Whisky

Grand Marnier € 4,50 Frysk Hynder € 6,00

Sambucca € 4,50 Diverse whiskey’s vanaf € 6,00

Tia Maria € 4,50

Drambuie € 4,50

Cointreau € 4,50

Page 14: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 14

Patisserie

Cake € 1,10 per plak

Petit four € 2,95 per stuk

Oranjekoek € 2,75 per stuk

Leeuwarder “Hofdame” € 2,75 per stuk

Eenhaps oranjekoek € 1,45 per stuk

Appelgebak € 2,75 per stuk

Huisgemaakte warme appelcarré € 3,75 per stuk

Gesorteerd gebak € 3,50 per stuk

Huisgemaakte kwark gebak met slagroom € 3,75 per stuk

De mogelijkheid bestaat om het gebak te voorzien van een logo of afbeelding. € 0,75 per stuk

High Tea à € 19,50 per persoon

Diverse soorten thee

Fingersandwiches met o.a. oude kaas, beenham en gerookte zalm

Hartige quiche

Scones met marmelade en ongezoete room

Muffins

Brownies

Diverse soorten roomboterkoekjes

Croque en bouche (soesjes toren) met chocoladesaus en poedersuiker

Bonbons

Choma’s en eclairs

Page 15: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 15

Vergaderbreaks

Tijdens uw training of vergadering kunnen wij u in de vergaderruimte of in een break-out room diverse breaks

aanbieden.

Healthy break € 4,75 p.p.

Vers fruit cocktail

Smoothies 2 smaken

Graniteé van appel

Vruchten kwark

Energy break € 5,25 p.p.

Diverse mueslirepen

Multi vitaminesap

Dextro energy tabletten

Activia yoghurt

Sweet break € 5,75 p.p.

Slagroom soesjes met karamel

Smoothies 2 smaken

Mini stroopwafeltjes

Mini chocolademuffins

Sandwich break € 6,25 p.p.

Diverse soorten mini sandwiches met Friese kaas, beenham en gerookte zalm

Zuiveldranken o.a. karnemelk, melk en sinaasappelsap

Op verzoek is het ook mogelijk in de warme zomermaanden een verfrissend intermezzo te nuttigen in de

vergaderbreak, deze intermezzo bestaat uit sorbetijs met een moscato en is tevens een opkikker voor uw diner à

€ 5,50 p.p.

Page 16: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 16

Lunchsuggesties

Hieronder vindt u de lunchsuggesties welke wij serveren in Grand Hotel Post-Plaza. De lunchsuggesties zijn allen

mogelijk vanaf 10 personen.

Broodjeslunch vergaderarrangement

Binnen onze vergaderarrangementen zit een lunch inbegrepen (uitzondering 4-uurs arrangement). Deze lunch

bestaat uit:

• Dagelijks wisselende gebonden soep of bouillon

• Diverse soorten belegde broodjes ( 3 p.p.) met diverse soorten Hollandse kaassoorten en ambachtelijke

vleeswaren

• Warme snack

• Bowl met gesneden vers fruit

• Zoete lekkernij

• Zuiveldranken en jus d’orange

Natuurlijk kunt u ook kiezen voor de uitgebreidere koffietafel (meerprijs € 5,00 per persoon) of brunch (meerprijs

€ 10,00 per persoon).

Luxe Lunch of Brunch à € 22,50 per persoon (vanaf 15 personen)

Heldere bouillon van boerderijhoen met groenten en groene kruiden

*

Ruim assortiment van diverse broodsoorten (zuurdesem-ciabatta-dubbel donker etc.)

Ambachtelijke vleeswaren

Diverse Hollandse en Buitenlandse kaassoorten

Zoet beleg

*

Tagliatelle met pestoroomsaus en gambastaarten

Kalfssukade met aardappelpuree en een jus van rozemarijn en knoflook

*

Caprese van buffelmozzarella, tomaat, komkommer en basilicum

Gerookte zalm met pastasalade en kruiden crème fraîche

Beenham met gemengde luxe noten en een Friese mosterdcrème

*

Brownies & Muffins

Vers gesneden fruitsalade

*

Onbeperkt koffie, thee en zuivel tijdens de brunch

Page 17: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 17

Warme lunch

Wilt u uw vergadering afsluiten of onderbreken met een warme lunch, dan kan dat ook bij Grand Hotel Post-Plaza,

u kunt dan een keuze maken uit onderstaande gerechten bestaand uit 2-gangen à € 19,50 per persoon. Indien u

dit wenst te gebruiken tijdens uw vergaderarrangement bedraagt de meerprijs € 7,50 per persoon.

Voorgerechten

Tartaar van gerookte zalm met een kruidencrème

Carpaccio van runderzijlende op klassieke wijze geserveerd

Gemengde salade met huisgerookte tamme eendenborst en een sinaasappelcrème

Hoofdgerechten

Gebakken scholfilet met roomsaus van citroengras en een tomatencompote

Runderribeye uit de oven met een saus van rode port en rozemarijn

Suprème van maishoen met een dragonjus

Page 18: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 18

Amuses

Heeft u de wens om tijdens het aperitief, voorafgaand aan het diner, een hapje te nuttigen dan kan dat door ons

veelzijdige aanbod van amuses.

1 amuse à € 1,25 per persoon

2 amuses à € 2,50 per persoon

3 amuses à € 3,75 per persoon

Diner (voor groepen tussen de 8 en 150 personen)

3 gangen menu à € 35,00 per persoon

4 gangen menu à € 42,00 per persoon

5 gangen menu à € 49,50 per persoon

Voorgerechten

Dun gesneden gerookte kalfshaas met fijne groenten en crème van mosterd de meaux

Presskop van parelhoen met een marmelade van rode ui en sinaasappelcrème

Taartje van Roseval aardappel en gerookte zalm met kappertjesmayonaise

Taartje van gegrilde courgette, spinazie en ricotta met gekonfijte tomaat en sjalottenolie (vegetarisch)

Warme voor/tussengerechten

Heldere bouillon van ossenstaart met gerookte knoflook,sjalot en rozemarijn

Scholfilet op een groetenmousseline met een saus van gerookte oesters

Crepinette van maishoen met pistache en jus van dragon

Lasagne van grotchampignons met een truffel roomsaus(vegetarisch)

Hoofdgerechten

Gestoofde kabeljauwfilet onder kruidenkorst met een basilicumsaus

Gebraden runderzijlende uit de oven met een rozemarijnjus

Krokant gebakken tamme eendenborstfilet met een korianderknoflook jus

Brique a l’oeuf, dun krokant deeg gevuld met seizoensgroenten en ei, saus van rode biet (vegetarisch)

Nagerechten

Gemarineerde sinaasappel met boeren yoghurtijs, korianderroom en kletskop

Chocoladebrownie met hopjesroomijs en coulis van passievrucht

Aardbeiendessert, sorbet, bavarois en gemarineerde aardbeien

Kaasbordje met diverse binnen- en buitenlandse kaassoorten geserveerd met boerenbrood en boter

(menutoeslag €3,50 p.p.)

Intermezzo

Misschien wenst u een pauze onder uw diner voor een speech of andere aangelegenheid, dan kunnen we u een

verfrissend intermezzo aanbieden voor € 5,50 p.p.

- Spoom: ijsdrankje op basis van sorbetijs met moscato

- Roomijsdrankje van diverse soorten ijs

Page 19: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 19

Menu du Chef

Natuurlijk kunt u zich ook laten verrassen door onze chefkok door te kiezen voor een “menu du chef”, waarbij we

natuurlijk rekening houden met uw eventuele (dieet)wensen.

3 gangen menu à € 32,50 per persoon

4 gangen menu à € 39,50 per persoon

5 gangen menu à € 45,00 per persoon

Page 20: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 20

Buffetten

Buffet à € 29,50 p.p.

Heldere runderbouillon met groenten en knoflook

**

Ardennerham met gemarineerde meloen

Gerookte zalm en gestoomde makreel

Gerookte boerderijkip met sinaasappelmarmelade

Aardappelknoflooksalade

Pastasalade

Stokbrood met kruidenboter

**

Runderzijlende uit de oven met een rozemarijnjus

Gestoofde scholfilet met een botersaus

Suprème van maishoenfilet met roomsaus van kastanjechampignons

Gegratineerde aardappelen

Roergebakken seizoensgroenten

Gemengde salade met dressing en rauwkost

Buffet à € 35,00 p.p.

Heldere bouillon van boerderijhoen met groenten en madeira

**

Charcuterie van gepekelde,rauw gedroogde en gebraden vleessoorten

Gerookte zalm met gemarineerde Noorse garnalen

Paté van gevogelte met een sinaasappelcrème

Pastasalade met tonijnfilet,gegrilde groenten en mosterdcrème

Salade van geitenkaas met zongedroogde tomaat en basilicum

Stokbrood en rozemarijnbrood met kruidenboter en Olijven-tapenade

**

Runderentrecote met een keur aan bospaddestoelen en rode wijnsaus

Schelvisfilet met een roomsaus van citroengras

Crepinette van parelhoen met een roomsaus van boleten

Krielaardappelen in rozemarijn en knoflook

Tagliatelle in pesto-roomsaus

Roergebakken seizoensgroenten

Gemengde salade met dressing en rauwkost

Page 21: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 21

Buffet à € 41,50 p.p.

Heldere bouillon van kalfsstaart met groenten en knoflook

**

Beenham met een mousse van beenham en een crème van Friese mosterd

Waddengarnalen met crème fraîche en dille

Tartaar van gerookte eend met gebakken appel en balsamicostroop

Gemarineerde kalfslende op een tonijncrème met fijne groenten

Caprese; dun gesneden tomaat, mozzarella, komkommer en basilicum

Rozemarijnbrood en olijvenbrood met kruidenboter en Olijven-tapenade

**

Doradefilet met een saus van schaaldieren

Lamsbout uit de oven met een lamsjus verrijkt met mint

Gegrilde weiderund met saliejus en sjalot

Kruidenrijst

Tagliatelle in pesto-roomsaus

Roergebakken seizoensgroenten

Aardappel in de schil met zeezout en rozemarijn

Gemengde salade met dressing en rauwkost

Desserts

U kunt uw avond perfect afsluiten met een;

Dessert uit onze menukaart € 7,75 p.p.

IJsbuffet (diverse roomijssoorten, sorbetijs en ijstaarten) € 7,50 p.p.

Dessertbuffet (diverse soorten ijs, bavarois, taarten, mousse etc.) € 10,00 p.p.

Grand Dessert op bord € 12,50 p.p.

Regionaal of Frans kaasbuffet met brood, selderij en boter € 12,50 p.p.

Dessertbuffet “Lourens de luxe” (eenpersoons ijstaartjes, vruchtenlonguers, glaasjes appelgranité, diverse

bijzondere smaken sorbetijs, zoete lekkernijen; brownies, eclairs, diverse mousses) à € 15,00 p.p.

Kindermenu’s

3 gangen € 15,00 p.p.

Tomatensoep of

Ham met meloen of

Gerookte zalm

**

Pasta Bolognese of

Friet met kip / vis of

Friet met frikandel / kroket of

Pannenkoek

**

Kinderijsje

Page 22: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 22

Fingerfood buffet of walking dinner

U kunt uw eigen buffet/walking dinner samenstellen;

€ 35,00 p.p. keuze uit 3 koude gerechten, 3 warme gerechten en 3 desserts

€ 42,50 p.p. keuze uit 4 koude gerechten, 4 warme gerechten en 4 desserts

€ 50,00 p.p. keuze uit 5 koude gerechten, 5 warme gerechten en 5 desserts

Al onze gerechten worden eigentijds gepresenteerd (glaasjes-lepels-spiegels)

Tevens worden er diverse soorten brood met kruidenboter en olijventapenade geserveerd

Koud

Vingersandwiches met Bleu de Wolvega en Gandaham

Gemarineerde gambastaarten met knoflooksaus en citroen

Rouleaux van Runderrookvlees met notenmascarpone

parels geitenkaas gevuld met tomaat

Mousse van ganzenlever met rode uiencompote

Rillette van gerookte zalm met bieslook en krokant deeg

Tartaar van gerookte tamme eendenborst met een mayonaise van sinaasappel

Coppa di parma met gebakken appel

Dun gesneden gerookte piepkuiken met kruidenolie en knoflook

Warm

Gestoofde scholfilet met zeekraal en saus van gerookte oesters

Gebakken Doradefilet met een saus van schaaldieren

Gegrilde grote garnalen met een botersaus

Runderlende met een sjalottenjus

Kalfshaas met aardappelpuree en eigen jus

Crepinette van parelhoen met pistache en truffelroomsaus

Asperges met beenham en boter

Raviolis gevuld met ossenstaart en dragon

Quiche van seizoensgroenten en Friese oude kaas

Desserts

Aspic van sinaasappel met korianderroom

Sorbet van moscato d’asti met karamelsaus

Roomijs van standyoghurt met chocoladecrunch

Graniteé van aardbeien en basilicum

Tartelette van appel met Friese stroop

Roomijs van likeur 43 met nougat

Strüdel van peer met ahornsiroop

Mousse van witte chocolade met citroen

Vijgenbrood met Friese blauwschimmel en woudhoning

Page 23: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 23

Bittergarnituren

Uw bijeenkomst afsluiten met een borrel in onze bar en / of lounge en daarbij genietend van een hapje en een

drankje? Hieronder een overzicht van onze mogelijkheden.

Bittergarnituur à € 4,25 per persoon

Jong belegen kaas en Friese droge worst

Glaasje mousse van beenham

Lepel met mousse van gerookte zalm

Van Dobben bitterbal

Mini kiploempia met mosterd en chilisaus

Zoutjes en nootjes

Bittergarnituur à € 6,25 per persoon

Belegen kaas en gegrilde worst

Glaasje met rilette van kalfsvlees

Lepel met mousse van krab en groene kruiden

Tartaar van gerookte piepkuiken met mayonaise van sinaasappel

Van Dobben bitterbal met mosterd

Gefrituurde grote garnaal met chilisaus

Zoutjes en nootjes

Bittergarnituur à € 8,25 per persoon

Mini sandwiches met Gandaham en appel

Glaasje tartaar van gerookte zalm met bieslookcrème

Lepel met runderrookvlees en roomkaas

Roggebrood met bleu de Wolvega

Twee van Dobben bitterballen met mosterd

Gefrituurde grote garnaal met chilisaus

Zoutjes en nootjes

Bittergarnituur à € 9,75 per persoon

Twee van Dobben bitterballen

Twee miniloempiaatjes

Twee bladerdeeghapjes

Kreeftenbitterbal

Grote garnalen

Dit wordt geserveerd met koude sausjes zoals: mosterd, chilisaus en knoflooksaus

Feestavond

Tijdens uw feestavond kunnen we nootjes, zoutjes en kaasstengels op de tafels plaatsen à € 2,25 per persoon.

Page 24: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 24

Bitterbuffetten

Bitterbuffet à € 12,95 per persoon

Diverse canapés en mini sandwiches met o.a. Serranoham, tonijn en gerookte parelhoen

Binnen en buitenlandse kaassoorten met Friese mosterd en selderij

Rouleaux van gerookte zalm met kruidenmascarpone op lepel

Tartaar van Abdijham met rilette van kalf in glaasjes

Mousse van gerookte palingfilet met limoencrème en roggebrood in glaasjes

Diverse soorten boerenbrood met olijventapende en kruidenboter

Drie warme snacks; van Dobben bitterbal, mini loempia en een gefrituurde grote garnaal geserveerd met

bijpassende sausjes

Bitterbuffet à € 16,95 per persoon

Diverse toastjes, crostini’s en mini sandwiches met o.a. gerookte wilde zalm, Iberico ham en gerookte tamme eend

Selectie van Friese kaassoorten met Friese mosterd en marmelade van radijs

Boerenbrood met olijventapende en kruidenboter

Gerookte paling en kruidenmascarpone op lepel geserveerd

Hollandse garnalen met Brandymayonaise in glaasje

Galantine van parelhoen met pijnboompitten en Balsamico stroop

Warme beenham in de klem

Diverse soorten brood met kruidenboter

Gemarineerde grote garnalen met knoflooksaus

Drie warme snacks: van Dobben bitterbal, kreeften bitterbal en een miniloempia

Warme beenham à € 5,75 per persoon

Wenst u een culinaire afsluiter van uw feest(avond) dan kunnen wij voor u een warme beenham in de klem

verzorgen met Petit pain en mosterdmayonaise, de kok zal deze aansnijden terwijl u de avond afsluit met uw

gasten.

Wenst u een andere afsluiter van uw feest dan kunt u kiezen uit het volgende aanbod:

Puntzak friet met mayonaise € 2,75

Broodje ham of kaas € 2,50

Kipsaté met stokbrood (3 x 40 gram) € 4,75

Quiche met bacon en kaas € 4,25

Mini pizza € 3,75

Saucijzenbroodje € 3,00

Page 25: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 25

Routebeschrijving

Vanuit richting Harlingen

1. Ga bij verkeerslichten rechtdoor (Harlingerstraatweg).

2. Ga bij verkeersplein rechtdoor (Europaplein/Harlingerstraatweg).

3. Ga bij mini-rotonde rechtsaf (Harlingersingel).

4. Ga bij mini-rotonde rechtdoor.

5. Ga bij mini-rotonde linksaf (Westerplantage, Boterhoek, Groeneweg).

6. Ga bij mini-rotonde rechtsaf (Noorderweg).

7. Ga bij mini-rotonde rechtsaf langs parkeergarage (Hoeksterend)*.

Vanuit richting Groningen via Buitenpost

1. Ga bij verkeerslichten rechtdoor (Groningerstraatweg).

2. Ga bij verkeerslichten linksaf (Groningerstraatweg).

3. Ga bij mini-rotonde rechtsaf (Vrijheidsplein).

4. Ga bij mini-rotonde rechtdoor (Groningerstraatweg).

5. Ga bij mini-rotonde linksaf langs parkeergarage (Hoeksterend)*.

Vanuit richting Heerenveen

1. Ga over brug rechtsaf (Oostergoplein/Âldlansdyk).

2. Ga direct daarna linksaf (175 meter/ Oorstergoweg).

3. Ga bij verkeerslichten rechtdoor (Oostergoweg).

4. De weg blijven volgen (over het spoor) tot de volgende stoplichten (Zuiderplein).

5. Ga hier rechtsaf (Zuiderplein).

6. Na 140 meter rechtsaf (Wirdumerpoortsdwinger).

7. Deze weg blijven volgen (over de brug rechtdoor).

8. Langs de gevangenis, langs de Oosterkade.

9. Na ca. 1 km treft u de parkeergarage Hoeksterend aan uw rechterhand*.

Vanuit richting Groningen via Drachten

1. Ga over brug rechtdoor (Drachtsterplein).

2. Ga bij alle mini-rotondes tot spoorwegovergang rechtdoor (Drachtsterweg, P. Stuyvesantweg).

3. Ga bij mini-rotonde rechtdoor (Julianastraat, Franklinstraat).

4. Ga bij mini-rotonde linksaf (Vliet).

5. Ga bij mini-rotonde rechtdoor (Vliet).

6. Ga over brug rechtsaf (Oosterkade).

7. Aan de rechterkant bevindt zich na ca. 400 meter de parkeergarage Hoeksterend*.

Vanuit richting Holwerd

1. Ga bij verkeerslichten rechtdoor (Mr. P.J. Troelstraweg).

2. Ga bij verkeerslichten linksaf (Dammelaan).

3. Ga bij verkeerslichten rechtsaf (Jelsumerstraat, Spanjaardslaan).

4. Ga bij mini-rotonde rechtdoor (Noorderweg).

5. Ga bij mini-rotonde rechtsaf langs parkeergarage (Hoeksterend)*.

Page 26: Zakelijk informatiepakket

- taste history, enjoy luxury - 26

Openbaar vervoer vanaf Centraal Station Leeuwarden

Diverse buslijnen brengen u dichtbij de Tweebaksmarkt. Echter vanaf het Blokhuisplein is Post-Plaza het

makkelijkst te bereiken. U neemt daarvoor lijn 2, 3, 8, 10, 13, 37, 50, 51 of 62. U loopt vanaf de bushalte

rechtdoor de Druifstreek/Tweebaksmarkt op. Post-Plaza bevindt zich na ca. 300 meter aan de rechterkant.

Tip: Plan uw reis op www.9292ov.nl

* Hier kunt u uw auto parkeren. (Post-Plaza heeft geen eigen parkeergelegenheid). Post-Plaza bevindt zich op

loopafstand (ca. 5 minuten). Vanuit de parkeergarage steekt u de weg over naar de Voorstreek. Over de brug slaat

u linksaf (Tuinen) en vervolgens rechtsaf de Turfmarkt/Tweebaksmarkt op. Post-Plaza staat na ca. 150 meter links.

Het is wel mogelijk om betaald te parkeren voor Post-Plaza. Tevens beschikken wij over beveiligde

parkeerplaatsen, welke u kunt reserveren á € 12,50 per 24 uur

Algemene Voorwaarden 2010 / 2011

Op alle door Grand Hotel Post-Plaza uitgegeven offertes en bevestigingen, hanteren wij de Uniforme Voorwaarden

Horeca. Deze voorwaarden kunt u gratis opvragen bij Post-Plaza. Tevens kunt u de algemene voorwaarden terug

vinden op onze website.