ZG SPA August2012 Final New

7/22/2019 ZG SPA August2012 Final New

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25Verano / Agosto 2012

CULTIVANDO EL FUTURO

El Nuevo Imagen DeZeraim Gedera

Lo ImportanteEs Lo Que Se Ve:4

Nueva GeneracinDe Sandas SinSemilla En Israel

TemporadaDe Sandas:17

Rendimiento

De PimientosDe Colores

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25Estaciones y Gustos

Lo importante es lo que se ve: El nuevo Imagen de Zeraim Gedera

Un vistazo a la Exhibicin Agritech

Es posible controlar la fecha de la cosecha y optimizar su rendimiento!

Con el porta injerto se gana en tamao y produccin final

Rendimiento de pimientos de colores

El Manejo Multitallos en los Pimientos - una alternativa ante una mayor competitividadResea de la temporada de la sanda en el sudeste de EE. UU

SYNGENTA North America dirigir la distribucin de sandas vendidas en Estados unidos bajo la marca de Zeraim Gedera

Temporada de sandas - nueva generacin de sandas sin semilla en Israel

Laboratorio de germinacin preservamos la calidad de las semillas

Las Tendencias de Mercado en Minoristas y Consumidores

Zeraim Gedera festeja 60 aos

/Contenido4

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Todas las recomendaciones incluidas en esta publicacin consisten solamente en consejos profesionales, y quien acte basndose en estos consejos deberhacerlo con total precaucin. Las acciones tomadas basndose en los consejos arriba mencionados sern enteramente responsabilidad del usuario. Lascondiciones y circunstancias locales pueden afectar muy significativamente los resultados finales de una cosecha. Por lo tanto, Zeraim Gederano puedeaceptar responsabilidad alguna por el resultado de una cosecha. Zeraim GederaLTD All Rights Reserved 2012

Editor: Tamir Basson / Diseadora y Proof editing y Traduccion: Magazit

Zeraim GederaLTD.- P. O. B. 103, Gedera, 70750 Israel, Tel. 972 8 944 6220, Fax. 972 8 944 6262

Zeraim Iberica S.A.- Tel. 34 96 3606093, Fax. 34 96 3890312

Zeraim Mexico:

Jos Luis Gonzlez Beristin, Mobile:(646)9478765, e-mail: [email protected] / Elvis Hernndez Fierro, Mobile: (668) 8613399,e-mail:

[email protected] / Pablo Mendoza Ros, Mobile: (667) 1770817, e-mail: [email protected] / Alejandro Ziga Ochoa,

Mobile: (668) 1390742, e-mail: [email protected] / Raymundo Garca Zamora, Mobile: (667) 4737063, e-mail: raymundo.garcia@

zeraim.com / Jaime A. Martnez Reyes, Mobile(442) 1869929, e-mail: [email protected] / Jorge A. Bentez Jirata, Mobile: (33) 38146129,

e-mail: [email protected] / Juan M. Nuo Medina, Mobile: (667) 1750280, e-mail: [email protected] / Jos A. Rivera

Cota, Mobile: (616) 1054942, e-mail: [email protected]

www.zeraim.com


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Estimados amigos,lectores y productores

Para cuando estn leyendo este artculo debienvenida ya habr quedado atrs nuestroperodo de mayor intensidad comercial,el cualpodemos indicar que abarca desde mediadosde mayo a finales de Julio, esto hablando delnoroeste de Mxico. Como bien sabemos, granparte de nuestra actividad est firmementeenfocada a esta zona del pas y en gran medidase debe a la continua transformacin de

superficie al aire libre hacia cultivos protegidos.

Volteando hacia la temporada pasada, esclaro ver que aquellas ventanas de mercadoque sola haber en commodities durantela poca de invierno se han ido cerrando.Razones tales como lo fue una temporadasin inclemencias climticas tanto en Mxicocomo Florida (regin que produce y compitecon Sinaloa principalmente), incremento

considerable en la superficie de produccin,muy en particular hablando de tomates, faltade planeacin y organizacin por parte de lasautoridades gubernamentales para apoyar anuestros productores en la bsqueda de nuevosmercados y diversidad de ofertas, son algunasde las causas por las cuales apreciamos dichadisminucin de oportunidades de mercado.

Una mejor planeacin en la superficie porcultivo, mayor productividad por rea cuadrada,contratos de precio a lo largo de la temporaday especialidades, son algunas alternativas quepodran ayudar a revertir esta situacin actual,que afecta directamente nuestra industria.Zeraim Gedera, comprometido con nuestrosclientes, hace el esfuerzo de brindar solucionescon el claro objetivo de contribuir en elbeneficio de ellos. Como ejemplo de esto

podemos enunciar: semilla y gentica de altacalidad, servicio a travs de Gro N Tec con lafinalidad de brindar consejos profesionales yas tratar de cerciorar el mayor potencial dela gentica que ofrecemos.

El desafo no es nada fcil, sin embargo esimportante reiterar que Zeraim Gedera seguirpresente como un aliado comercial en el que

usted puede confiar.

Atentamente:Jos Luis Gonzlez [email protected]


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De ahora en adelanteen todo nuestromaterial publicitarioaparecern 5 nios,que fueron elegidosde entre decenasde candidatos.Las fotografas sellevaron a cabo enespacios abiertos

en el sur del pas ytambin en el estudio.

En mayo de este aofinaliz el proceso, cuyosresultados podrn verdentro de muy poco.

En la exhibicin Agritechpresentamos por primera vez

la imagen renovada de ZeraimGedera, pronto se actualizartambin la pgina web yasimismo todos los materialesde publicidad y de marketing.Tamir Basn, director del equipo

de Marketing y Clientes, explica

las etapas del proceso y su

importancia:

Que es la imagen y porque haynecesidad de renovarla?Los elementos grficos, imagenes visualesy colores, todos juntos crean una imagenhomognea que refleja a la empresa y a susvalores. Si somos estrictos en la lnea elegida,un cliente en cualquier parte del mundo sabridentificar los productos de Zeraim Gedera enun abrir y cerrar de ojos. Zeraim Gedera es unaempresa lder que actualiza sus productos ysus servicios con la vista puesta en el futuro.Es importante que esta actitud reciba tambinuna manifestacin visual, una empresa de

tamao y categora como la nuestra no puedepermitirse menos.

Como fue el proceso de eleccin dela nueva imagen?El proceso se prolong por un ao e incluydebates con los directores de marketing en Israely el exterior, bajo la escolta de un experto enmarketing, el Dr. Abijai Shuv Am. Durante esteperodo analizamos las espectativas de nuestrosclientes respecto a la compaa y de acuerdoa esto renovamos los valores de la marca. Laimagen renovada reemplaza en realidad a losbailarines, que fueron parte de la marca en los

ltimos cinco aos.

El Nuevo Imagen DeZeraim Gedera

LO IMPORTANTE ES LO QUE SE VE:

Cuales son los valores renovados?Nuestro slogan y lema es - FARMING THEFUTURE (en espaol CULTIVANDO EL FUTURO).

la idea es que nosotros aspiramos a crearherramientas y soluciones que hagan posiblela continuidad de la agricultura tambin enlas generaciones venideras. Por eso elegimosnios, que representan a la prxima generacin.

De que forma Zeraim Gedera cumplecon esta promesa?"Nosotros desarrollamos herramientas quepermiten ganarse la vida respetablemente dela agricultura y tambin lo permitirn en elfuturo. Con la ayuda de una amplia variedadde especies y conocimientos agrotcnicosactualizados, nosotros brindamos a nuestros

clientes especies de mximo rendimiento,de larga vida de estante y buena capacidadde adaptacin a las distintas condicionesde cultivo.

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Nosotros en Zeraim Gedera, nos consideramoscomprometidos al xito econmico de nuestrosclientes y seguimos invirtiendo en la mejorade la capacidad de produccin, a fin decontribuir al aumento de las ganancias de losproductores. Nuestro programa de accin estcompuesto de tres factores: especial cuidado

de las variedades de pimiento en la zona de laArav, colaboracin en investigacin con losproductores de pimiento y con el departamentode Investigacin y Desarrollo local y trabajode los equipos de ventas de Zeraim Gedera enestrecha colaboracin con los productores a lolargo de todo el perodo de cultivo.

Al principio de la ltima temporada decultivo (2011-2012) y despus de dos aosde investigaciones sobre el tema Influenciade la interrupcin de la fertilizacin en elrendimiento, en el Departamento de Investigaciny Desarrollo Yair en la Arav, lanzamos unproyecto de seguimiento de productores

durante la interrupcin de la fertilizacin enpimiento. Diez granjas mdelo desde Farn aIdan participaron en el proyecto, durante elcual inspeccionamos los campos una vez a lasemana junto con Shabtai Cohen (del Dpt. I-D),Nisim Sabn (productor de pimiento de Tzofar) y

Yoel Mesika (GroNTec Respaldo Agrotcnico).

ES POSIBLE CONTROLAR LA FECHA DE LACOSECHA Y OPTIMIZAR SU RENDIMIENTO!

Dr. Itay Miyara, GroNTec manager, [email protected]

En la unidad GroNTec de Zeraim Gedera imparten conocimientos avanzados de agrotcnicas de cultivo

para productores de pimientos, a fin de desarrollar conjuntamente un protocolo de cultivo modular, que

facilite cada ao el incremento de las ganancias de los productores.

Junto con el productor asumimos las decisionesde interrumpir la fertilizacin, en base a muestrasdel nivel de salinidad, radiacin, muestras desuelo, volumen hmedo, concentracin denitratos en pednculos de pimiento.Los resultados de las cosecha en parte de lasgranjas que participaron en el proyecto aparecen

en la imgen n 1.

Imagen n1: Rendimiento de la variedad Cannon en la Arav proyecto de seguimiento deproductores temporada 2011-2012

Parc.Productor

Parc.ZG

Parc.Productor

Parc.ZG

Rendimientototal(T/D)


Rendimientototal(T/D

)



Parc.Productor

Parc.ZG

Parc.Productor

Parc.ZG Parc.

ProductorParc.ZG

Ein Yahav

Idn

Tzofar

Hatzev

Farn

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Durante el proyecto se tomaron muestras de20 parcelas segn la capacidad de riego. Losresultados destacaron una fuerte correlacinentre la salinidad del suelo y la cantidad generalde la cosecha, cuando en las parcelas de nivelesms altos de salinidad, la cosecha fue hasta 5

toneladas por dunam menor. Las parcelas deTzofar por ejemplo, en cuyo suelo se midi unbajo nivel de salinidad en la etapa pre-cultivoy, adems, la salinidad del agua de riego nopas de 2, se recibieron los mejores resultadoscon una cosecha de exportacin que sobrepaslas 12 toneladas por dunam.El anlisis de los resultados destaca que a finde efectuar un proceso de interrupcin defertilizacin eficiente, es menester trabajarsegn el siguiente rden: Lavado a fondo del suelo a fin de desalinizarlo

antes del comienzo de la temporada, poniendoespecial atencin en suelos de bajo porcentaje

de arena. Adems, se debe intentar entrar enel perodo de estrs de fertilizacin con elms bajo nivel de salinidad de suelo posible ymantener la salinidad durante todo el perodode fertilizacin.

Al acercarse el momento de retirar la mallasombra se debe controlar los niveles de nitratoen los pednculos foliares, as que resulteen una concentracin de 4000-5000 ppm.Es importante determinar la intensidad delestrs de acuerdo a los valores de salinidad delsuelo y las temperaturas nocturnas durante laepoca de cuajado. Se debe revisar los nivelesde Nitratos en los pednculos tambin al

volver a fertilizar, a fin de observar que laconcentracin vuelva a unos 4000-5000 ppmy en caso contrario agregar ms fertilizantes.

Cabe destacar que el experimento deinterrupcin de fertilizacin en el Departamentode Investigacin y Desarrollo Yair, indica queexiste un estado ptimo para suspender lafertilizacin. Este estado permite por un ladouna primera ola de cuajado masiva y porotro lado asegura una buena continuidaddurante la segunda y tercela ola de cuajado.Las parcelas lderes en las granjas de Tzofary Farn, consiguieron llegar a una primeraola equilibrada y una fuerte tercera ola

(imgen n3).

Imgen n 2: equilibrio correcto entre primera ola de cuajadoy continuidad variedad Cannon

Rendimientototal(T/

D)

Rendimientodeexportacin

(kg/d) Tzofar

3ra ola 2ra ola 1ra ol

I-D Yair Hatzev

Das de interrupcinde fertilizacin

La temporada de exportacin actual secaracteriz por precios bajos desde el principiode la temporada y hasta mediados de enero y

el cierre temprano de temporada a principiosde abril. Por lo tanto, durante la temporadallevamos a cabo varias observaciones enbusca de mtodos que mejoren la segunday tercera ola de cuajado y que lleven a unacentralizacin de la temporada.En la primera observacin, que se llev a caboen colaboracin con el Departamento deInvestigacin y Desarrollo Yair, se observ lainfluencia positiva de la cobertura plstica alcaer las temperaturas, en el rendimiento de lasegunda ola (principios de enero a principiosde marzo), con un agregado adicional de 1tonelada por dunam en la variedad Cannon.

Falta an analizar la rentabilidad econmicade la cubierta plstica del invernadero.En cuanto a la mejora en los cuajados denoviembre, la observacin que llevamos acabo en colaboracin con la compaa Bio-Bee de Yad Mordejai, parece indicar que laeficiencia de las abejas de gnero Bombuses mayor en temperaturas bajas. Nosotrosbuscamos mtodos de manejar la fecha de lacosecha, a fin de introducir fruta al mercadoexportador antes del fin de la temporada y labaja de los precios.Como parte del enfoque de servicio al clientede Zeraim Gedera y comprendiendo los futuros

desafos del sistema agrcola, la unidad GroNTecofrece a los agricultores valores agregados, a finde que aprovechen al mximo las variedades desemillas de Zeraim Gedera. Nosotros aspiramosa trabajar en estrecha colaboracin y crear unprotocolo de cultivo modular, que responda alas necesidades de los agricultores ao trs ao.

En la temporada actual (2012-2013) ampliaremosla actividad del proyecto de seguimiento y elnmero de los experimentos agrotcnicos que

realizaremos. Este ao comenzamos a desarrollaruna tcnica para examinar la concentracinde potasio y cloruros en la planta (adems dela concentracin de nitrato), y este proyecto seampliar durante la prxima temporada comoherramienta de trabajo en servicio del productor.Por ultimo nos dirigimos a ustedes recibiremoscon gusto toda clase de ideas y consejospara la mejora del protocolo de cultivo y noscomprometemos a considerar con la mximaseriedad cada idea. Los consejos que superenla etapa de examen sern introducidas alprograma experimental.

Estaciones y Gustos| Agosto 2012|7


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Este nmero sigue cambiando a medida quemas agricultores demuestran inters en usaresta tcnica.De acuerdo a comentarios de la universidadde Arizona, la tcnica ha avanzado mas enMxico comparado con Canad.Actualmente en Mxico se calcula que tan soloen el cultivo de tomate indeterminado en el2012, se consumieron aproximadamente 65millones de semillas. Pero debido a situacionestales como uso de variedades resistentes,cambio en el uso de uno a dos ejes y una

mala temporada en precios de venta, algunosagricultores reducirn la superficie injertada.Por tal motivo se prev que la cifra en Mxicoretroceda un paso mantenindose en la cifrausada en 2011 que fue de 58 millones.

CON EL PORTA INJERTO SE GANA EN TAMAOY PRODUCCIN FINAL

El uso del porta injerto,

utilizado en Asia desde

muchos aos atrs, se convirti

en los ltimos aos en una

prctica comn de manejo de

enfermedades en todo el mundo.

El injerto es una buena tcnica de control deenfermedades de suelo, ya que este no contamina.

Asimismo es una tcnica ecolgica, alternativaa la utilizacin de fumigantes del suelo talescomo Bromuro de metilo.Actualmente la tcnica del injerto ha sidodifundida y estudiada desde diferentes ngulosy formas de pensar, por universidades yagricultores de Mxico que han justificado suuso, ya que adems de conseguir resistenciasconfiere vigor a la variedad.

El ingeniero Palafox de Agrcola la Primavera,productora situada en el valle de CuliacnSinaloa, coment recientemente en unaentrevista que: Con el uso del porta injerto

se puede perder un poco en precocidad perose gana en continuidad, tamao de fruto yproduccin final.Adems de otros beneficios como prolongacinde vida del fruto en anaquel.

EMPEZ EN ASIALa tcnica fue practicada por muchos aosen Asia y recientemente ha llegado a ser unaprctica comn de manejo de enfermedadesalrededor del mundo.En 1990 aproximadamente el 60% de loscampos cultivados en Japn eran a travs deesta prctica y el 81% en Corea. En Espaa,por ejemplo en Almera, esta prctica hasido usada en casi todo el cultivo de sandias,principalmente para el control de la fusarium.El uso actualmente en Mxico en sandas llegaaproximadamente al 50%.

30-40 MILLONES DE PLANTASINJERTADASSegn la universidad de Arizona, entre losaos 2002-2006 el nmero total de plantasinjertadas de tomate en invernadero (incluyendohidropona) en Norteamrica, fue de 30 a40 millones.

CARACTERSTICAS QUE UN PORTAINJERTO DEBE REUNIR ANTES YDESPUS DE SER INJERTADO:Alta GerminacinCrecimiento uniforme (pice y tallos)Alto porcentaje de uninAlta resistencia a ToMV Potente sistema radicular

Alto Vigor (incrementando rendimiento,manteniendo tamao y calidad de fruta) Tolerancia a estrs abitico (bajas temperatura

y salinidad)Alta Resistencia a enfermedades de suelos

tales como: fusarium oxysporum &radicislycopersici, pyrenochaeta, Nematodos (Mi,Ma, Mj)

Afectar positivamentea la calidad de la fruta(firmeza)

LOS PORTA INJERTOS DE ZERAIMZeraim dentro de su Portafolio cuenta condos destacados porta injertos de tomatesllamados TAURINO &PALO VERDE.En la presente temporada estos porta injertosfueron ensayados en estacin experimentalen el valle de Culiacn, consiguiendo lossiguientes resultados:

Resistencias: TAURINO &PALO VERDE.HR: ToMV/Fol. 3/For/Pl/Va/VdIR: Ma/Mi/Mj. ToMV: virus mosaico del tabaco Fol: Fusarium oxysporum lycopersici For: Fusarium oxysporum RadicisPl: pyrenochaeta lycopersiciVa: Verticillium dahliaeVd: Verticillium albo-atrum

Cedral + Taurino

Pablo Mendoza, Portfolio Manager, [email protected]

La conclusin de los ensayos es que estos materiales cumplen la rentabilidad esperada, ya que

fue posible conseguir, adems dealto rendimiento, mantener la calidad y cosecha continua concalibres de talla grande a lo largo del ciclo.

RST Mexico Mkt value K'S

2011 20132012

70000

65000600005500050000

Mexico

Rendimiento de Exportacin market Boxes/ha 11 lbs

Total mercado de exportacin Total mercado nacional Rendimiento total

30000

25000

20000

15000

10000

5000

0

cedral two headcedral one head

taurino p.vercle testigotaurino p.vercle testigo

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RENDIMIENTO DE PIMIENTOSDE COLORESRaymundo Garca, Trial Crop Partner Leader, [email protected]

El comportamiento de los tamaos de fruta para cada material, fue el siguiente:

Variedad XXL XL L

Espaol Holands Espaol Holands Espaol Holands

Cannon 34 47 46 40 15 11Mquina 12 47 45 31 36 19

Faran 4 6 31 46 34 32

Sbek 23 27 26 30 22 39

Aguera 21 47 36 40 29 12

Damasco 15 31 40 50 37 19

Catedral 15 16 27 44 30 28

Campeador 8 4 16 34 53 52

Godzilla 54 61 29 29 15 8

Ensayos de la estacin

experimental de Zeraim en

Culiacn Sinaloa: el sistema de

conduccin holands obtuvo los

mejores rendimientos de empaque

por sobre el sistema espaol.

Asimismo, el sistema holands de

poda produjo tamaos ms grande.

El pimiento es una hortaliza de especial demandapara consumo en fresco; en Mxico el mercadoprimordial es el de los Estados Unidos, en dondeson muy apreciados en sus diferentes colores:Rojo, Amarillo, Naranja y Verde.Tcnicamente el cultivo del pimiento es demayor reto que otros cultivos que existen enel rea de Sinaloa, como por ejemplo el cultivodel tomate o del pepino; esto es debido aque el pimiento es mucho ms sensible a lascondiciones de crecimiento, que demandancondiciones especiales de cultivo, de lo contrariosus rendimientos se reducen fcilmente.

EXPERIMENTO DE EVALUACINEl 10 de septiembre del 2011 se estableciun experimento de evaluacin de pimientosen la estacin experimental de Zeraim enCuliacn Sinaloa. Se estableci el mismo grupode variedades bajo manejo espaol, as comobajo manejo holands. El ensayo se llev a cabobajo una malla cristalina con sombra abatible.La cosecha se inici el 10 de enero del 2012.Cada semana se realizaron cortes de ambosmanejos de poda y se fueron acumulando losrendimientos hasta mediados de Mayo del 2012.Las evaluaciones realizadas se hicieron bajoel criterio comercial de tamaos y calidadesutilizadas en las diferentes agrcolas.

En general los tamaos obtenidos fueron ms grandes bajo el sistema holands de poda, por lasrazones ya conocidas de menor competencia entre frutos en este sistema.Se observan variedades muy equilibradas entre los tres principales tamaos, como lo son Mquina,Sbek y Aguera; pero tambin algunas variedades con ms tendencia a estar entre los tamaos XLy L, como es el caso de Faran y Campeador, variedades que pueden ser fcilmente acomodadasen el empaque para bolsas. Por ltimo, tambin aparecen variedades como Cannon y Godzilla,que traen un comportamiento dirigido hacia los tamaos ms grandes del mercado.

ADAPTABLES A DIFERENTES TIPOS DE CULTIVOLos resultados del experimento indican que los pimientos de Zeraim mantienen una buenaperspectiva de adaptabilidad a los diferentes manejos de cultivo, esto basado en sus excelentesrendimientos y mantenimiento de tamaos.Cabe destacar que nuestro portafolio de pimientos ofrece productos para satisfacer las diferentesnecesidades de empaque del agricultor.

De acuerdo a lo observadoen el cuadro, los mejoresrendimientos de empaque seobtuvieron bajo el sistema deconduccin holands, en todaslas variedades evaluadas.En ambos sistemas deconduccin la variedadque mejor se comportfue Cannon; sin embargo,

variedades como Mquina,Sbek, Aguera, Damasco yCatedral, no presentan undiferencial tan grande entreambos sistemas. En el caso deFaran y Campeador es notorioque su mejor comportamientofue bajo el sistema de podaholands.

Los rendimientos acumulados se muestran en el siguiente cuadro, en kilogramos empacadospor cada metro cuadrado:

Rendimientos obtenidos bajo dos sistemas deconduccin en pimientos. Estacin experimental,

Culiacn, Sin. Mayo 2012

Kg/m2

12.0

10.0

8.0

6.0

2.0

0.0

4.0

Cannon

mquina

faran

sbek

aguera

damasco

catedral

campeador

godzilla

HolandsEspaol



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como hace un lustro. Existen plantaciones queproducen durante todas las temporadas delao: Centro de Mxico (invierno), Occidente yBajo (primavera), Sonora y Baja Sur (verano),Sinaloa (otoo). La produccin de pimiento enel pas se ha extendido a todas las zonas donde

existen estructuras para su produccin, ya seaninvernaderos de plstico o malla sombras,siendo estos ltimos los que ms han crecidoy mayor incremento tendrn.En las temporadas ms recientes hemos sidotestigos de una mayor competitividad en lospimientos. Se han observado en las diversaszonas productoras, agricultores y tcnicoscon mayor experiencia, dando como resultadocultivos excelentes que producen mayoresrendimientos y mejores calidades de fruta. Estefactor aunado al aumento de superficie, haincrementado tambin la oferta de producto.

EL MANEJO MULTITALLOS EN LOSPIMIENTOS - UNA ALTERNATIVA ANTE

UNA MAYOR COMPETITIVIDAD

Mxico es en la actualidad uno de los principalesproductores de pimiento morrn bajo invernaderopasivo a nivel mundial, detrs de Espaa e Israel.De estos mercados, el mexicano es el que msse ha expandido en los ltimos aos y el quese estima ms crecer en el futuro prximo.

La temporada pasada fue considerada comomala para hortalizas como el tomate (gordo ysaladette) y pepino; sin embargo, los comentariosrecibidos de los pimientos varan de aceptables apositivos dependiendo de la zona de produccin,el comercializador, rendimientos y lo eficienteque sean sus sistemas de produccin.

CRECE LA COMPETIVIDAD DELOS PIMIENTOSAo tras ao hemos sido testigos de que lasventanas donde existan precios elevadosde la fruta se han ido cerrando, y que estosprecios tan atractivos no han sido tan altos

Las ventajas del manejo multitallos se sintetizan en dos principales variantes: mayor rendimiento y

mayor ahorro en mano de obra.

LAS VENTAJAS DELMANEJO MULTITALLOSEn los ltimos aos Zeraim Mxico ha promovidoel manejo multitallos como una alternativa parahacer frente a los nuevos retos que presentanlos productores y el mercado.

Nuestra motivacin a promover este manejohan sido las ventajas que este provee, que sesintetizan en dos principales variantes: mayorrendimiento y mayor ahorro en mano de obra.Como parte de nuestro desarrollo, cada aorealizamos evaluaciones de nuestras variedadescomerciales e hbridos en introduccin. Estasevaluaciones se realizan en los dos manejos(multitallo y holands) en nuestra estacin enCuliacn, Sinaloa. Este ao realizamos adems,otra repeticin en manejo multitallo en el nortede Sinaloa, en una zona donde consideramosexiste mayor presin de cracking y en la cual sepresentan temperaturas ms bajas en el invierno.

Las granjas productoras de sanda enfrentandiferentes desafos cada ao. La temporada dela sanda del 2012 fue muy afectada por lascondiciones climticas, mientras los desafosdel ao pasado fueron la sequa y las altastemperaturas en Texas y Georgia, este aolos granjeros de ambos estados sufrieron detormentas de granizo.

MEJORES PRECIOS QUE EN 2011En la Convencin de la Sandia de Florida, quetuvo lugar entre el 23-25 de marzo del 2012,se habl del precio de mercado de la sandaque ronda los 40. Productores de la zona deImmokalee estaban apunto de dar comienzoa la cosecha la siguiente semana y se notabauna actitud optimista durante la convencin,en especial entre productores y los agentes decambio, gracias a los buenos precios.Los precios en el 2011 empezaron en bajasdecenas y no crecieron mucho durante latemporada de cultivo en Florida y Georgia. Losaltos precios de principios de este ao se debena la reduccin de la importacin de Mxico,el bajo rendimiento en los Estados Unidos y

el clima caluroso en la mayor parte del pas.

A pesar de difcilescondiciones

climticas que

incluyeron sequa,

granizadas y una

tormenta tropical,

los precios de

mercado de sanda del 2012 son significativamente superiores a

los del 2011, debido a la reduccin de la importacin de Mxico y

el clima caluroso en EE. UU.

David Shupert, Product Advancement Specialist,[email protected]

Elvis Hernndez, Portfolio &Customer Marketing Manager, [email protected]

RESEA DE LA TEMPORADADE LA SANDA EN ELSUDESTE DE EE. UU

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MANEJO ENFOCADO EN

NECESIDADES NUTRICIONALESDe los resultados obtenidos podemos apreciar queCannon continua mostrando los rendimientosms elevados en las distintas repeticiones. Estose debe a que el manejo realizado a los cultivosen el ensayo del norte de Sinaloa, fue enfocadoen las necesidades nutricionales que presentabael comercial, que en este caso era Cannon; enlos ensayos de la estacin se realizaba unafertilizacin mas estndar tratando de afectar enlo mnimo tanto a las variedades de alto vigor,como aquellas de bajo vigor. Cabe mencionarque estas variedades presentaron buenatolerancia al cracking en todos los ensayos.

*Campeador, nuestro nuevo pimiento amarillo.

EVALUACIN TEMPORADA 2011-2012. PRODUCCIN DE PRIMERA CALIDAD Y CHOICE:

Produccin empacada (Kg/m2)

Variedad MultitallosNorte de Sinaloa

MultitallosCuliacn

HolandsCuliacn

Cannon 11.8 9.1 7.5

Mquina 9.0 6.2 6.0

Faran 8.1 8.2 8.0

Catedral 8.8 7.8 7.5

FAR 7446 10.1 7.1 6.2

FAR 7445 10.5 9.2 7.6

FAR 7444 7.8 6.2 5.0

Campeador* No en ensayo 8.9 8.3

El ao pasado Mxico desbord el mercadomuy temprano en la temporada, cuandoTexas y el sur de Florida an se encontrabanen etapas de produccin.Esto, junto al fro que azot el norte de EstadosUnidos durante la cosecha de Florida y Texasque gener poca o ninguna demanda de sandas,influyeron tambin en los bajos precios.Productores del sur y el centro de Florida selas vieron con las enfermedades del fusariumy el mildi de las cucurbitceas, que seesparcieron por los campos.

No obstante, mientras muchos de los productoresque entrevist durante la temporada de cosechasealaron que tanto el rendimiento como eltamao de la fruta este ao no fueron buenoscomo en aos anteriores, an se mostraroncontentos con los altos precios.El precio del mercado baj cuando la produccinprogres en el estado, pero an as los preciosfueron mejores que los del ao pasado.GRANIZADAS EN MAYOLos productores de Georgia enfrentaron duranteel 2012 un clima seco durante la mayor partede la temporada de cultivo, hasta que el 22de mayo una tormenta de granizo azot aTifton, Georgia.La mayora de los productores de sanda fueronsuficientemente afortunados y sortearon latormenta, pero los campos tocados por elgranizo sufrieron daos masivos. El sur deGeorgia y el norte de Florida recibieron unabuena cantidad de lluvia debido a la tormentatropical del 28 de mayo, que fue seguida portiempo nublado, fresco y lluvioso durante las dosprimeras semanas de junio, lo que gener un

perodo de maduracin ms largo en el campo.

Debido a estas condiciones del tiempo, losproductores de Georgia tuvieron problemas deenfermedades (mildi de las cucurbitceas) enla mitad de la temporada de cultivo, pero desdeque los precios se quedaron entre decenas yveintenas para la mayor parte de la produccinde Georgia, hubo alguna compensacin paralos productores que afrontaron dificultadesclimticas el ao pasado.

LA AZAROSA VIDA DEL AGRICULTORDonde quiera que se disfrute una porcin desanda se debe agradecer a los productoresde sanda en EE. UU.La vida de un agricultor est lejos de ser fcil,condiciones climticas imprevisibles puedentener fuerte influencia en el cultivo y en losprecios del mercado. Y como si confiar en eltiempo no fuera suficientemente difcil,los agricultores deben ahora cumplir conestrictas regulaciones de seguridad y trabajoque los conciernen.Slo se puede suponer lo que nos reserva latemporada de sanda del ao prximo, peroyo miro hacia adelante y espero comer ms

de estas dulces y jugosas sandas.

La tabla que aparece a continuacin contienelos datos resultantes de nuestras evaluacionesrealizadas en la temporada 2011-2012, conplantaciones a inicios de Septiembre; las deCuliacn en los dos manejos y la realizada enel norte de Sinaloa solo manejo multitallo.

Nuestros ensayos nos demostraron una vez ms,que la produccin de las variedades en manejomultitallo es regularmente mayor al holands(dos tallos), situacin que hemos apreciado aocon ao. Sin embargo, la fecha de plantacin, elmanejo nutricional y la densidad de planta porhectrea puede ser diferente en cada variedad.

Para mayores detalles e interrogantes denuestras variedades o del manejo multitallo,pueden comunicarse a nuestros siguientescorreos:

[email protected] [email protected].



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En nombre de Zeraim Gedera y el equipoSyngenta, deseo confirmar que la distribucinde las sandas de Zeraim Gedera en los EstadosUnidos ser dirigida desde ahora por SyngentaNorth America.

Durante los ltimos 15 aos la distribucin de lamarca Zeraim Gedera en el mercado de Estados

Unidos fue dirigida directamente desde Israel.

Siguiendo a la adquisicin de Zeraim Gederapor Syngenta en el 2007 ,la compaa decidimantener el doble enfoque de la marca en EE.UU, manteniendo a Zeraim Gedera enfocadaen un limitado portafolio; esto permiti a lacompaa ganarse una posicin prominenteen la industria de la sanda en EE. UU.

Nosotros creemos que al implementar ladecisin de dirigir la marca Zeraim Gederadesde Syngenta North America, permitiremosa Syngenta optimizar recursos y ms adelanteconsolidar su posicin en norteamrica.

Quisiera destacar que este cambio atae slo ala marca Zeraim Gedera en EE. UU y no atae

a Mxico u otros mercados que son dirigidosdirectamente desde Israel.

Bajo la nueva estructura, Syngenta mantendrla marca Zeraim Gedera y continuar el modelode distribucin selectivo de las variedades deZeraim Gedera en el futuro prximo.

Deseo agradecer a nuestros colegas de ZeraimGedera EE. UU por su gran contribucin,compromiso y dedicacin durante los ltimosaos. Siguiendo a esta decisin, ellos pasarna informar a la organizacin Syngenta en EE.UU y sus responsabilidades sern reajustadasadecuadamente.

Por ultimo, pido vuestro apoyo, buenos deseosy ayuda para el xito del personal de ZeraimGedera en nuestra nueva travesa comn.

SYNGENTA NORTH AMERICA DIRIGIR LADISTRIBUCIN DE SANDAS VENDIDAS EN

ESTADOS UNIDOS BAJO LA MARCA DEZERAIM GEDERAJos Luis Gonzlez Beristin, Head of Sales &KAM, [email protected]

En nombre de Zeraim Gedera y el

equipo Syngenta, deseo confirmar

que la distribucin de las sandas

de Zeraim Gedera en los Estados

Unidos ser dirigida desde ahora

por Syngenta North America.

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DISTINCTION

Caractersticas Fruto redondoCascara a rayas de color verde claroPeso promedio 8-10 kgColor interno atractivoExcelente consistencia de pulpa Larga vida de anaquel

Fecha deplantacin Desde el 15.2

FASCINATION

Caractersticas Fruto oval Cascara a rayas de color verde oscuroPeso promedio 8-10 kgColor interno atractivoExcelente consistencia de pulpa

Fecha deplantacin Desde el 15.1

Chusam Awwad, Portfolio Manager - Cucurbits ,[email protected]

TEMPORADA DE SANDAS -NUEVA GENERACIN DE SANDAS

SIN SEMILLA EN ISRAEL

La colaboracin de Syngenta Mundial, empresalder en el desarrollo de variedades de sandasen todo el mundo y Zeraim Gedera, trae almercado israel dos nuevas y cautivantesvariedades de sandas.

Los programas de desarrollo de sandas deSyngenta son considerados hoy en das losms avanzados del mundo. El programa dedesarrollo de sanda sin semilla es dirigido desdelos Estados Unidos y apunta a los gustos de losmercados de EE. UU, Mxico, Espaa e Israel.El programa de desarrollo de sandas con semillade Syngenta, es dirigido desde Hungra y suojetivo principal son los mercados de MedioOriente y Europa del Norte, que demandanestas variedades.

Durante los ltimos 4 aos el programa dedesarrollo de sandas sin semilla produjo nuevasvariedades - FASCINATION, DISTINCTION,desarrollos que contribuyeron a fortalecer laposicin de Syngenta en el mercado de EE.UU,considerado de gran potencial para las especiessin semilla.

Las dos nuevas variedades y otras que ya seencuentran en avanzadas etapas de desarrollo,representan la prxima generacin de la sandasin semilla en la empresa.Cuales son los secretos del xito de estasnuevas variedades que las convierten en la grannovedad del mundo de las sandas?Significativa superacin de vida de anaquelSignificativa superacin de calidad internaAmplia y atractiva variedad de formas y

colores externosAmplia variedad de peso, desde apenas 1.5 kg

hasta unidades gigantes de 10 kilos de peso.

La actividad de Zeraim Gedera en el rubro delas sanda sin semillas en el mercado israel,se favorece por los desarrollos de Syngentay la posibilidad de presentar las variedadesal mercado israel. Los equipos de ventas almercado local, colaboran con el departamentode cucurbitceas y durante los dos ltimos

aos revisaron a fondo las variedades desanda en todo Israel.

Zeraim Gedera, en colaboracin con Syngenta Mundial, lanzan dos nuevas variedades de

sandas sin semilla en la temporada 2012-2013 del mercado israel- Fascination y Distinction.

Ambas variedades fueron revisadas durante la temporada de cultivo del 2012 en varias zonasde Israel, desde la zona de la Arav, Kikar Sedom, norte del Mar Muerto, Valle de Beth Shen,desierto del Neguev y hasta la Galilea occidental y ms al norte. En la mayora de las zonas los

cultivos arrojaron buenos resultados.

Nosotros en Zeraim Gedera siempre aspiramos a ser un fctor influyente y contribuir a mejorarla calidad de las variedades de sanda en Israel, calidad que es requerida en especial durante laepoca de la cosecha, que se caracteriza por altas temperaturas. Nosotros consideramos la mejorade calidad un desafo para todos los profesionales del ramo, tanto investigadores, productoresy personal de ventas.

Estamos convencidos que las nuevas variedades impulsarn una significativa mejora de calidadde las sanda del mercado, en beneficio de los agricultores, las redes comerciales y por supuesto,los consumidores.

Los resultados se sintetizan en una significativa mejora de calidad, en relacin al resto devariedades existentes en el mercado. Para vuestra comodidad, concentramos las conclusionesms importantes en la siguiente tabla:



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Para este ensayo las semillas son enviadas aun invernadero externo donde las cultivan encondiciones de vivero (invernadero pasivo).El test de rendimiento es el mejor ndice delpoder de desempeo de las plntulas en manosdel agricultor, esto debido a la similitud de

las condiciones - durante el test las plantascrecen en un vivero comercial, el mismo viveroque suministra plantas al agricultor. Tambindurante este ensayo separamos a las plntulasen categorias, planta normal, muy pequeay anormal (carente de una oja, descontrol deyema terminal etc.) y planta ciega (sin yematerminal).

ZERAIM GEDERA COMPROMISODE CALIDADEl laboratorio de calidad cumple una delas funciones ms importantes en ZeraimGedera el estricto cuidado de la calidad

de las semillas que salen de la empresa, encuanto a ndices de pureza varietal y sanidadde la semilla.En Zeraim Gedera analizamos y revisamosnuestros ensayos, mantenemos un altonivel de gestin y un equipo de trabajadoresprofesional y experimentado.Todo esto mientras buscamos constantementeposible puntos dbiles, en marco de nuestrocompromiso general a un proceso deperfeccionamiento continuo, como parte delreiterado compromiso de Zeraim Gedera consus clientes.

3. LA TECNOLOGA SEHACE PEQUEADe acuerdo a investigaciones llevadas a cabopor la firma Morgan Stanley, las ventas detelfonos inteligentes superarn la demandade computadoras porttiles en los prximos2 aos. Dicha propagacin sin duda cambiarel entorno y las costumbres, tanto de losconsumidores como de los supermercadosminoristas, de cmo vender y atraer su clientela.En este momento, dicha tecnologa ayuda alconsumidor en comparar precios de aquellosartculos de su preferencia, evaluar productos,obtener cupones de descuento, adquirirproductos y todo esto en tiempo real.

Aplicaciones realmente novedosas como es elcaso de SCANIT, es solo un ejemplo de ello, yaque le facilita al cliente pagar sus compras enun kiosco especial y a su vez, le hace mencinde promociones que se estn ofreciendo enese momento mientras camina los pasillos delestablecimiento.

4. VIGILANCIA EN LA PRODUCCIN YELABORACIN DE PRODUCTOSLos recientes sucesos relacionados a seguridadalimenticia sobre reclamos en la elaboraciny comercializacin, principalmente desuplementos dietticos adulterados y eldesaprobado beneficio de productos, handetonado que consumidores pongan mayorescrutinio en dichos productos. Todo esto,por supuesto, ha llevado a que minoristaspongan especial atencin y responsabilidaden aquellos productos naturales que escogenvender en sus tiendas. Despus de todo, sonellos - los supermercados, quienes controlanla entrada, venta y comercializacin de loque ofrecen, y sus clientes confan en que noofrezcan productos de dudosa procedencia o

ineficaces para lo que prometen.

5. EL HUERTO LLEGA ALSUPERMERCADOConsumidores atrados por el movimientodel huerto a la mesa, han ido creciendo a lolargo de los ltimos aos. Afortunadamente,nuevos modelos de cmo hacer negocio eneste rubro y el avance tecnolgico, ayudarna los supermercados a corresponder de manerams sencilla las demandas de sus clientes porproductos producidos localmente.Algunos supermercados han inclusivemontado huertos orgnicos cerca de susestablecimientos, con el claro propsito debrindar productos frescos y de temporada asu clientela. Otro ejemplo es la construccinde invernaderos hidropnicos en los ticosde algunos supermercados de la costa Este,donde estn produciendo productos de calidady con un bajo impacto al medio ambiente.Por ltimo, podemos mencionar que otrobeneficio que provee este tipo de prcticas,es la eficacia que se logra al reducir los gastosde trasportacin, asociados al suministro deproductos frescos.



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Hace ya 60 aos que Zeraim Gedera contribuye al desarrollo de la agricultura en Israel y

el resto del mundo. Con motivo de los festejos del 60 aniversario preparamos una resea

histrica especial, que abarca desde los comienzos de la empresa y hasta nuestros das.

Zeraim Gedera se fundo en el ao 1952 con lacolaboracin de nuevos inmigrantes y un grupode descendientes delos Biluim (movimiento

juvenil que impuls la agricultura) de Gedera:Pery Valder y Roge Weiss de Checoslovaquia,Franz Shatiasny y Baruj Ilan de Alemania eIgal Svardlov, Ioav y Uri Zuckerman. AsaelZuckerman y Shalom Svardlov prestaron ayudaa los fundadores en sus primeros pasos.

Zeraim Gedera fue fundada como unasociedad colectiva y Franz Shatiasny fueelecto presidente. El grupo fundador adquirilos derechos de uso en un terreno de unos2500 dunam vecino a Gedera, e instal allla granja Zeraim Gedera, que funciona en esemismo lugar hasta el da de hoy.La visin de los fundadores de Zeraim Gederaera contribuir al desarrollo de la agricultura enIsrael a travs de la produccin de semillas dealta calidad de hortalizas y cultivos de campoy as crear empleos para nuevos inmigrantes.Su sueo era reforzar la posicin de Israel ycontribuir a su integracin a la zona a travsde la exportacin de semillas a pases vecinos.Efectivamente, Zeraim Gedera se transformcon rapidez en un factor significativo en elramo de produccin y marketing de semillasen Israel. La empresa ofreci empleo a unos 200nuevos inmigrantes oriundos de Marruecosyel Yemen, que habitaban los campamentostransitorios para nuevos inmigrantes en lazona de Gedera. En el ao 1963 se uni lafamilia Cohen de Hagarhn y Zeraim Gederase transform oficialmente de sociedadcolectiva en una empresa S.R.L.

Despus de la Guerra de los Seis Das fueelecto Uri Zuckerman al cargo de Directorde la empresa. Zuckerman traz el caminode la exportacin al extranjero. La empresaprepar una canasta de productos avanzadosen colaboracin con investigadores del Centro

Volkani, el Instituto Weizmann y la Facultadde Agricultura de Rejovot.Zeraim Gedera comenz a exportar especiesavanzadas que, con el paso del tiempo, dieronrenombre mundial a la industria semillera israel.Desde principios de los aos setenta la empresa

exporta a Irn, los pases rabes y Europa,semillas de pepinos hbridosespeciales desarrollados en elInstituto Weizmann.La excelente red de agricultores-productores que cre ZeraimGedera, la planta de limpiezay elaboracin de semillas, loslaboratorios y los depsitos, seconvirtieron en la infraestructurasobre la cual creci la empresa.En los aos ochenta y noventala empresa tuvo mucho xitoen el rubro de los tomateshbridos y los melones Galia,desarrollados en el Centro

Volcani y la Facultad de Agronomia de laUniversidad Hebrea de Jerusaln. El tomatede tipo Shirley fue la primer variedad de laempresa que ofreca larga vida de estante ygusto sabroso. El gran xito de los tomateshbridos impuls una revolucin mundial enlos mtodos de cultivo.A principios de la primera dcada del 2000la empresa se enfrent a una crisis comoconsecuencia de la crisis financiera de Turqua,pero bajo Ohad Zuckerman como Director, laempresa supo transformar las dificultades enxito y desde entonces sus ventas se multiplicaron

cuatro veces. La empresa termin el ao 2006con un crecimiento del 22% en sus ventas y elao 2007 con un crecimiento de ventas del 24%.

ZERAIM GEDERAFESTEJA 60 AOS

Por esa epoca (2005) la firma Markstone CapitalLLB compra a Zeraim Gedera y la vende al cabode dos aos (2007) a la gigante agroqumicasuiza Syngenta, empresa lder en su rubro queemplea ms de 25 mil empleados y se cotizaen la Bolsa de valores de Suiza y en la Bolsade Nueva York. Desde el ao 2008 hasta elpresente, Amnn Eshet ocupa el cargo deDirector de la empresa y bajo su direccinla compaa contina su crecimiento comoparte del Grupo Syngenta. La mayor parte dela actividad de la empresa se concentra en

Turqua, Espaa, Mxico, Egipto, Marruecos,

Brasil y obviamente Israel.La empresa Zeraim Gedera lleva su nombrecon orgullo y con derecho. El espritu de losBiluim, espritu de creatividad, determinacin,perseverancia y dedicacin, sigue vivo en laempresa hasta el da de hoy y esta aspira acrecer cada ao y concretar nuevos objetivos,desarrollos tecnolgicos de largo alcancey otras innovaciones en el campo de laagricultura y las hortalizas.

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