Balogh ZoltánToxi-Coop Zrt

2013.

"Valamennyi állatnak, melyet kísérletben használnak vagy arra szánnak, gondoskodni kell fajának, fajtájának megfelelő… takarmányról, ivóvízről… egészségéről és jólétéről”

- Európai Tanács 123. Konvenciója Charta Exper. 1. rész. II. fejezet, 5. Cikkely- Dr. Kállai László „Egértan” könyve 257. oldal 1. Bek. 

A takarmányok beltartalmi összetevő

Anyagcsere alapköveiSzerves anyagok – aminosavak, vitaminok, zsírsavak szénhidrátok, zsírok Pl.: enzimek - apoenzim – prosztatikus csoport (As., fehérje) erősen kötődő apoenzim – koenzim lazán kötődnek Pl.: aminosavak- hormonokElemek – makro és mikro elemek (fémek, vitaminok)

Megfelelő takarmány kiválasztása 1. Fajnak megfelelő 2. Fajták szerint 3. Tartástechnológia: 7 ,9 mm-es rács, derce etetés4. Kísérleti célkitűzésünk: hiányos diéta

5. Beszerzési ár: fontos de viszonylagos 6. Egyéb: raktározás,vizsgálat hossza

alfa- linolénsav C18:3 ῳ-3

A takarmányok energia szerinti összetétele

BE = bruttóenergia

- bélsár DE= emészthető energia -

gáz,bélgáz - vizelet ME=hasznosítható energia - hő

veszteség NE= nettóenergiafenntartó energia termelő energia

BE: energiabombába hevített takarmány összes energia tartalma (1 kalória cal= 4.184 joul)

A takarmányok minősítése

FM 25/1996 (IX. 4.) rendelet, mely a Magyar Közlöny 1996. szept. 4. megjelent 75. számában jelent meg

Savszám és peroxid számSava szám: triglicerid bomlásakor keletkezett zsírsavak

KOH-val titrált mennyiségePeroxid szám: telítetlen zsírsavak oxidálódásakor

keletkezett aldehid és keton-kötéseinek mérése.

Minimum 2% zsírt tartalmazó tápnál  Savszám Peroxidszám

Friss 0 –35 0 –15

Gyengén állott 36 –45 16 –25

Állott 46 – 55 26 –40

Erősen állott 56 – 60 41 – 50

Avas 70 felett 60 felett

Baktériumok, gombák a tápokban1 g táp nem tartalmazhat többet

Egyáltalán nem tartalmazhat. élesztő gombát (saccharomyces) olyan mikrobát ami elfed : színt, szagot, ízt toxint termelnek, pl.: Aspergillus,

Penicillium, Fusarium, Alternária

E.Coli Max. 102

Penésszám Max. 5x 104

Beltartalmi tolerancia

20 % fehérje tartalomnál az eltérés : Nedvesség Max. 1,5 % Nyers fehérje Max. 2,0 % Nyers zsír Max 2,5 % Nyersrost Max. 3,0 %

Takarmányok konzisztencia szerint

1. Nedves - Standard (egységes) táp szigorú gyártás, receptúra - Nem standard (esetleges) táp2. Száraz: rendszerint standard tápok nedvesség tartalom maximum: 14 % kívánatos 12

% alatt ideális lenne a 10

% alatt

Takarmányok összetétele szerint

Gabona-félék alapján (cerealiák, növényi, állati eredetű anyagok, kiegészítők, stb.)

Fél szintetikus (fehérje, szénhidrátok, zsírok stb.)

Szintetikus (aminosavak, mono-, di-,és trigliceridek, mikro és makro elemek, vitaminok stb.)

A száraz, standard tápok felosztása

1. Dercés táp: ha a 2/3 rész 0, 25 mm körüli szemcséjű

előállítása: pelletálás előtt kinyerjük a pelleteket aprítjuk (ritkán sikerül) indokolt: nem préselhető a bekevert hatóanyag etetésekor : fog túlnövés nyúl tekervényes orrürege érzékeny technika : külön speciális etető

2. Extrudált táp : 95 °C túlhevített gőz, nagy nyomáson

profilon átpréselt , csíraszegény,

szivacsos de nem puha Macska, kutya, majom táp Rágcsálóknak Ssniff GmbH gyárt

3. Pelletált, préselt táp: - formája : piskóta, henger, súlyzó,

négyzethasáb - mérete : 4, 6, 10, 12, 15, 18 mm - keménysége: KAHL-féle mérés szerint 10

kp felett jó - porlás:

1 – 3 % igen jó3 – 7 % jó7 –10 % kifogásolt 10 % felett

rossz

Standard tápok gyártási folyamatai és hatásuk a minőségre

1. Alapanyag termesztése: meghatározó a beltartalomra, szennyezettségre, fertőzöttségre.

Dilemma – vizsgált toxicitás a fungicidek ismert toxicitás a toxinok esetében2. Alapanyag beszállítása, tárolása: betakarítás-kori időjárás, tárolási kapacitás egész évre3. Termények darálása: szemcseméretet határozza meg – további hatás: homogenitás, tapadás stb.4. Keverés: szemcsék egy időn túl frakciók szétválnak

5. Pelletálás: Kb. 75 °C a maghőmérséklet. Keménység

meghatározója. Emelik a nedvességet, szűkítik a perforációt, kónuszosra fúrják a matricát, összetevő, adalék6. Hűtés: csíraszámot és beltartalmat befolyásol 7. Csomagolás: informál, hord, tárol, szellőzik8. Raktározás: Méret, elrendezés Hőmérséklet Páratartalom Szellőzöttség Rágcsáló, rovar mentesség

Takarmányszennyező mikrobák növekedése és a környezet rel. páratartalmának összefüggése

Kolozsvári Tímea 2009. Kaposvár

Raktározási gombák1960-as évek eleje: Anglia – pulykák tömeges elhullása Aspergillus flavus = Aflatoxin

Legveszélyesebb gombák: Fusarium, Aspergillus, Penicillium , Alternária

Fuzárium legveszélyesebb toxinja : zearaleon (F2)Fuzárium komfort zónája: 20 – 25 °C, 60 – 70 rel.% pára felett

. A takarmányok kezeléseTermikus eljárások: forrólevegő, mikrohullámú kezelés, infra fénykezelésHidrotermikus eljárások: pelyhesítés, puffasztás /expandálás/, extrudálás, autoklávozás. Kémiai eljárás: etilénoxid – etilén- klór- dihidrinIonizál sugarak: SPF - min. 10 KGy (202 Ft/kg) GF - min. 20 KGy

Élelmiszerek ionizáló sugárkezelésére alkalmazott dózisok

A mikotoxinok jellegzetes hatásaiMézes M. 1997. nyomán

                              

aflatoxin B1Aspergilus flavus       kacsa,pulyka,brojler,

ocratoxin AAspergilus parasiticus teratogén   fiatal, vemhes sertés

patulin  Aspergilus ochraceus       borjú, szarvasmarha

rubratoxinPenicillium fajok       tyúk

Mikotoxinok Fontosabb Fő hatások Leginkább érzékeny

   gombafajo

k       állatfajok

                 

ZearalenonFusarium fajok

Ösztrogénhatás   sertés, tejelő marha,

Aurofuzarin    

(genitotoxikus)   tyúk, pulyka, juh

A takarmány kiosztása

1. 0 etetés (nem etetünk) - Étlenség (gyomor üres) - Éheztetés (belek üres, kivéve végbél) 2. Restriktív etetés (korlátozott) / Kvantitatív (mennyiségi) Kvalitatív (minőségi) Időbeli 3. Ad libitum (tetszés szerint)

Takarmányozás mérhető paraméterei

Takarmány felhasználás: elszórt + fogyasztott

Takarmányfogyasztást: bemért - visszamért

Fajlagos takarmányfogyasztásról : testtömegre, vagy

testfelületre

Takarmányfogyasztást befolyásoló tényezők

a táp ízea táp beltartalmaa tartástechnológiánk (rács, etetőrács)a tartási környezet (hőmérséklet, légcsere stb.)az állat koraaz állat neme, állapota (kb. 2,5-szeres fogyasztás is

lehet)

Fajonkénti takarmányozási sajátságok Kisrágcsálók 1976. LATI 1980. LATI Sósky-Dienes 50 kg zsák, 18 mm

pellet 1985. LATI – ALTROMIN német licenc 25 kg zsák 10 mm pellet 1990. LATI- ALTROMIN ALTROMIN 3 karéjú, 10 mm pellet LATI „dobra verése”, tápgyártás befejezése 1993. SSNIFF 15 mm pellet Zagyvaszántó, Zsámbék, Gödöllő olcsóbb

tápok 2013. SSNIFF, Mucedola,KLIBA, SDS, Altromin

Kisrágcsálók takarmány választásaMennyi pénzem van?Milyen higiéniás szinten tartom az állataimatMilyen etető-rendszerem van?Milyen raktározási lehetőségem van?Mennyi ideig kívánom kísérletben tartani az

állataimat?Befolyásolhatja-e a takarmány, lényeges

mértékben, a vizsgálati eredményemet?

Tengerimalac takarmányozásaGyakori a jó minőségű nyúltáp etetésC-vitamin : 30 – 70 mg C-vitamin naponta egy 400-600 g állatnak ivóvízben naponta , tápban keverve stabilizáltÖnetetés: erősen szennyezi az állatElőnyös a vékony „borjúszéna” adagolás

Nyúl takarmányozása

Önetető – ad libitum „energiára eszik” a labor nyúl hajlamos az elhízásra(energia csökkent táp)

Nagy vakbél, nagy gyomorA Ca anyagcseréje sajátságos : a táp Ca 60 %-át felszívja, vizelettel ürít

Önetető tisztítása higiéniai kérdés: kokcidiózis

Beagle takarmányozásaEgyedi tartásFalka tartás – etető hossz, hierarchiaRendszerint száraz, standard táp

Ad libitum de időben korlátozva etetésRövid bélcsatorna – minőségi táplálás, érzékeny

a tápraGyakoriság : adult naponta egy – maximum

kétszer választás után 4 – 6-szor naponta

Hazai forgalmazású, legismertebb kutya és macskatápok beltartalmi értékei a csomagoláson feltüntetett adatok alapján

  Protein Zsír Rost Hamu Ca P Na Mg K A D E B1 B2 B6 B12 Biotin MJIgény 22 5,5     1,10,90,7 0,1   1400 600 44 0,66   20 500-tól   13

                                     Ssniff Hd-H 22 5,5 4,8 7,2 1,2 1 0,4 0,2 1 170001000200 15 15 15 50 500 12,9

Pedigree complet 20 10 3 6           100001000150         1700 13,9Purina DOGCHOW 23 10 3,5 8 1,5 1 0,4     20000 500 40            

Chappi 15 8 3             5000 500             13,6Frolic 17 9 3 10           5000 400              Porcijó 16,5 8,2 2,2   1,30,80,7     6400 640 40            

Purina Darling 18 6 3,5 7,5 1,3 1       5000 500 50            Chappi konz. 7 3,5 0,3 2,5                            Fit-Dog konz. 7 3 0,3 3           1500 190   ! !        Morzsi konz. 7 3 0,3 3           1500 190   ! !        

Eukanuba junior large 26 14 2,5 6 0,80,8       15000 920              

Eukanuba felnőtt macska   35 22  2   6,2 1,1

 0,9   0,1   

22000 

 1100

 200            17,1

Whiskas junior 37 12 1,5 7 1,1         120001200             14,63Friskies PurinaJuni 35 12 2,5 8,5 1,41,2  0,1 0,8                 

                                     Protein, zsír, rost, hamu, Ca, P, Na, Mg, K a takarmányok %-ában vannak kifejezve

                                     A-,D-vitaminok NE-ben                            E-,B1-,B2-,B6-vitaminok mg-ban                            B12-,Biotin vitaminok ug-ban vannak                            

Macska takarmányozása„Fél domesztikált” : fehérje 20-26 % zöme állati fehérje napi kétszer etetni tejet felesbe – tejcukor bontó enzim nincsen taurin esszenciális: 2-aminoetán-szulfonsav

gyógyszerezése rendkívüli : Morfin, szalicilátok, non szteroidok, paracetamol

A macskák napi táplálékigénye koruk szerintKorccsoport Az állat várható

testtömegeNapi takarmányadag

(g)Újszülött 0,1 305. hét 0,5 8510. hét 1,0 14020. hét 2,0 17030. hét 3,0 200

Felnőtt hím 4,5 240Vemhes nőstény 3,5 240Szoptató nőstény 2,5 415

Herélt hím 4,0 200Miskárolt nőstény 2,5 140

Az adatok nedves és vegyes étrendre vonatkoznak

Extrémitások a takarmányozásban

maláriaszúnyog – tengerimalac, egérVándorsáska - hajtatott búzaRagadozó atkák - Pynus sylvestris (erdei fenyő)

pollenjeHázi méh - 50 s % cukor oldatFutóbogár - légylárvát (Delia antiqua azaz

hagymalégy)