-
8/16/2019 Curs 4 Utilaje Anul III 2016
1/12
PROIECTAREA OBIECTIVELOR DE INVESTIŢIE ININDUSTRIA ALIMENTARA
(continuare)
7.. Con!i"eratii #ri$in a%e&erea !i a'#%a!areauti%ae%or %a
#roiectarea cor#u%ui #rinci#a% "e a*ricatie
Utilaje in industria alimentara (curs 4) Anul III – IPA, CEPA
PIPConf.dr.ing. Liliana Mialcea
Forma ideala / recomandata / preferata pentru corpul principal
defabriacatie este forma dreptunghiulara.
Modalitati de dispunere a utilajelor pentrurealizarea procesului
tehnologic sunt:
L U E
-
8/16/2019 Curs 4 Utilaje Anul III 2016
2/12
alitati de dispunere a utilajelor in spatiile de produc
- in linie dreapta
-
8/16/2019 Curs 4 Utilaje Anul III 2016
3/12
- in forma de L
Ex. 1
-
8/16/2019 Curs 4 Utilaje Anul III 2016
4/12
Ex. 2
-
8/16/2019 Curs 4 Utilaje Anul III 2016
5/12
dispunere in forma de
-
8/16/2019 Curs 4 Utilaje Anul III 2016
6/12
ispunere in forma de E
-
8/16/2019 Curs 4 Utilaje Anul III 2016
7/12
7.6. !riterii sanitar " #eterinare pentruproiectarea corpului de
fa$ricatie
Legislatie europeana
Legislatia nationala
-
8/16/2019 Curs 4 Utilaje Anul III 2016
8/12%tructura unui #estiar <ru
-
8/16/2019 Curs 4 Utilaje Anul III 2016
9/12
PROIECTAREA OBIECTIVELOR DE INVESTIŢIE IN
INDUSTRIA ALIMENTARA (continuare)
7.7. Di'en!ionarea "e#o+ite%or , !#atii%or "e #ro"uctie
Utilaje in industria alimentara (curs 4) Anul III – IPA, CEPA
PIPConf.dr.ing. Liliana Mialcea
St =Q
ρ∙h∙α
- pentru materiale depozitate in stive
St =n∙a∙b∙β
m∙α
- pentru materiale ambalate navete! saci! lazi! etc"
-
8/16/2019 Curs 4 Utilaje Anul III 2016
10/12
α = SuSt
- depozitare in stiva α= #!$ % #!&
- depozitare pe rafturi α= #!' % #!(
-
8/16/2019 Curs 4 Utilaje Anul III 2016
11/12
!ronograme de functionare a utilaj
ronograma in coordonate utilaje - timp
-
8/16/2019 Curs 4 Utilaje Anul III 2016
12/12
