11
www.icookgreek.com
6+ 12 -Meet the Greeks Dry Martini ;
38
ICG, , , , . , , , .
. , , , , , DNA ! DNA , , DNA ! , .
, , . , , . .
, . , , 2011. Spice it up ! .
Editorial
Hungry Editors Choice
dna;
,
Meet the Greeks
Looking back, 100
6+
Mix n' Match
;
Dry Martini,
Planet Food
-
,
!
Cook n roll TV foodies
;
Pantopolion, , ,
02
03
04
06
12
16
17
32
33
34
36
3940
4344
4546
iCookGreek .
[email protected] [email protected] [email protected] (, ) Food styling Brown DawnWebb Tina Client service Creative direction [email protected] Else Agency 340, 15233, . 210-6843750, e-mail: [email protected] [email protected] [email protected],. 210-8113000 : 210 6202894Fax: 210 [email protected] A....
. 48, 11, : 210-6994753Fax: [email protected]
VISUAL
, , , - . , , , .
Info: Kalliston, Efis Deli
K.A.
, , vegetarian , . 3 20 . , , , , .
Info:
X.T.
, . , , , , . Lithos , , , . .
Info: Lithos, , 9, . , 210-2851910
..
HUNGRY EDITORS CHOICE
, . , , . . , , , .
Info: Oliviers & Co, 11, . , 210-6755292
..
. ICG
44
H , , , , , , , . , , 50.000 , 2.000 . , ( , , , ..) : , , , . (.. 1500 2000 ..) , : , , , , , , (.. , , , ). , .
, , , (, , , sinolea), . , , . . : , , . ) ( 0,8%), ) 2%, ) ( >2,0%) ), ) ) , ) . , , .. , . , Lambda () , Harrods Rolls Royce - 100 . , , , . , , , ,
...( ) ( ) IML
, , , , , , . , ,
. , DNA
,
DNA;
., () () - - , . - , - , , .
dna . . , , . , , , DNA ! , : - - . , DNA. DNA
5...
. DNA , , DNA ! , DNA . , , 45 , . , DNA . , -- . , 10-12 , , .
, , , . media , , , , , . , .
, , . - DNA . , . , . : , , , . . , . .
66
, , , . , , . , , , , , , . , , . . , , ,
, ! , , ; , , ( ), . . back to basics , , . , , , , ! ,
: (8-9 ) , .
, : , . , : , , . : , , , , , , , , , , . , , , , , , : .
; , . , . , . , . . .
( ) VISUAL
, , , , .
!
, ,
, , , ,
;
MEET THE GREEKS... ( ) ( )
, , , , , , , . , , . , , . , . . , , (, - ). , . . .
Ramsar. , , . . . . .
88
MEET THE GREEKS...
. , , ( , ). , . , , , . , .
, . . , , , . 100 . .
, : , , , , , , , , , .. . . , , , , , , , .. , , ,
. : , , , .. , , , , , , ( ), , .. ( ) . . , , , . ( ), . : , , , , , .. . : , , , , , , , , , , , , , , .
9
10
Info : : : 23850-51397, 6972 076654. www.prespa.com.gr. : 23850-51880. : : 23850-51850-1-2. www.ariadni-prespes.gr : 23850-51200. : 23850- 51422, www.mimmalones.com : : 23850-46112. www.agios-ahilios.com : : 23850-26643, 6979 493181. : 23850-46107. : 23850-46260.
: : (, , , ). (, , , , ). : ( ). : ( , , ). : Villa Rosa ( , , ). : ( ). : ( , , ). : - (, , , , )
: , , , ( ), , , , .
3 1 1 1 2 , 3 , 2-3 2 , , ,
1. . , ( ). . 2. , . , , , . .3. , . 1 , . 180 C, . .
! , , (), . .
; , , , . , , , , . .
...MEET THE GREEKS
12
, , , , , , . , , . . . , . 1910 ... . .
arlez vous francais? . , accent, ( , ;;;) . , . , . . , , () !
; , all time classic.
, , , ; , ;. , '30 : - - : ; - - , . . . !.. .
, , , ( ). tips - - , . , . , , . ,
LOOKING BACK( )
.
, ... 100 .
100 : ! : .
; , , , ! , , . ! - - , . , , , !. , : , , () . . , ! : , , . , , .
... , .
- ... . , ( ) . . , - - -- . : , , ;
. , , , , ! . , . , ...
16
, , . . . , - , , , . , , , . , , , , , : . , . , , , , , . , . , .[...] , , , : , , , , , . : - . .
. , (.. , , ; , , .. ), . . , . , , , , , , ( , , , , , , ..), , , , , , , weekend ( ;), , , , , . - best seller argarite Kelly Elia Parsons- , , . , , , .
project 12 2010, New York Magazine , . : , , ,
MAMMA MIA
; ;
; , , . , . ; . . , , . , , , . . , , , , , , , . M , , , . ( ) , projects , , : , , budget, , , feed back , . , . . , . , . , Judith Warner, , ,
. , , , - - . , . , , -: , , , , . , , : , . , , . , , , - : , , . , , , . , ; , , : , , , ; , . , , , , , , . , , , , , , . , , .
( )
1
1
38
!
, !
: , , Visual Photos, IML Food styling: ,
4
, ,
: 20 |
300 ., 2 3 100 ., 100 ., 2 , 50 ., 2,
1. , , ( ), . 2. , . .
Tip: , .
4
1. . 1 , , 35-40. . .2. , , . . , . 3. 4 . . .
4 1 , 3 250 . 100 . 1 2/3 1/3 2 2 , 2 1/2,
: 30 | : 40 |
4
1 2 , 1 2 , 1 1 2 , 100 ml
1. 3 . . . 2-3 . 2. , , . , , ( / 1:2,5). .3. . .
: 45 | : 35- 40|
6
1. . . 2/3 , 4-5. 2. , , . 20. ( ) . 3. . , . 170 C 50, .
500 . 1 1 3 2 , () 400 . 1 3-4 1 ,
: 30 | : 1 | : 1 50|
: ( ). .
4 - 6
2 , 700 . ( ) 1, 2 1 3 , 600 ., 120 ml
1. 190 C. , 1 . . .2. , . , . 3. . . ( ) .4. , , . . 35. 10 , . .
: 30| : 40 |
6
1. . , . , , , 3 . 2. , . . , .3. , . 18-20 , . 4. , .
12 2 3 100 ml 2-3, 1, 8
: 30 | : 30|
www.icookgreek.com
7 2011NEW SITE!
! , site I Cook Greek. - .. , .. , .. . 5 , . . social media.
! . , , , , , . . , site, , , , , Martini. .
! , , , , , , bio-products, , , , blogs .
. , , . , . , , , , , , , video .
www.icookgreek.com !
4
200 . 4 1-2 2
300 ., 100 ., 1, 1 , 2
400 ., 1 , 3 ,
1. . , , . 12-15 . 32 3-4 . .2. : 7-8. . 15, . .3. : 6-7. 20. .4. 1 . . 3 . , .
: 1 | : 45 |
6
1. , 3 . 3-4 . . 2. , , , , , . . 3. , , 1 . 4. , , . . , , . , , 10 .
() 1 2 2 , ( ) 1 200 . ( ) 1 , 1 , , 1 , , 2 , 80 .,
: 35 | : 1 45 |
4-6
3 , 2 2 , 3 3 150 ., 2 ,
1. . . . 2. , . 5-6, . 3. , 2-3 . . , .
: 10| : 20 |
6
1. - - 1 . . , . 2. , 1 . , . , , , . 3. , , . . .
500 . 250 . 1 3 , 1 () 2 , 2 , ,
400 ., 1, 2 , 2 , 2 500 .,
: 40 | : 1 | : 50 |
6
( ) 1.800 ., 6 6 , 3 2-3 3 6 300 ., 1, 1 (, ) 2
1. . 6 6 , .2. 180-200 C. . 1 30. .
: : 25 | : 30 | : 1 30 |
6
1. . , . , . , , , . 2. . .3. : , , . 10 . .
1 , 1 2 , 1 600 . 1 2 , , ( ) 500 . 2 150 .,
: 40| : 1 50 |
6+
, , , . , 2008 2009 .
Cabernet, Merlot , , . , , .
, , , , , . , , , .
, , , , . , , .
. , , , , . , Sauvignon.
, . , 2009. , , Cabernet Sauvignon.
. , . , , .
, . , , .
, , . , . , , .
, . , Syrah . Nebbiolo, .
, . , , , . Chardonnay .
. , . 3 . , . , .
Mix AND MATCH( ) . A
32
, .
terra incognita: , , . ,
. ,
.
!
;
( )
, , . . , . 3-4 , . - . , ( ). , , 6 .
,
, , . , , , . , , -, , , . , , , , , . , , , . : , . , , , .... , , . . , .
. , . , . . , . . , . 40 ; , . , 40 - , . . , , . , , . , . , . , , , , .
33
34
Dry. , . , ,
.
...
Dry Martini
( ) . -
Dry Martini , , . , , , . : , Wet Martini, (.. 1:64) Extra Dry Hemmingway. , , , , , . , : , . , Franklin Martini Gibson Martini.
, Per-fect Martini 2 , .. , Sweet Martini , 2 bitter 1 . Whisper Martini , Vodkatini . , 2 , Perfect Whisper,
3 , Dry Martini, , . cult . dry , , Noilly Prat Angostura, 1 ! , . Stirred or shaken; ; , Bond, James Bond. ; , . , .
10 ml (Martini, Noilly Prat)100 ml 1
. mixing glass , . ( ) , 20 . . , Bradford Martini.
Sweet Whisper ... , .
Breakfast Martini10 ml Cointreau Triple Sec 100 ml 1 10 ml
. .
Cosmopolitan Martini 50 ml Triple sec100 ml 50 ml cranberry10 ml
. .
t-shirts , - - Dry Martini:
Greek Lover Martini 10 ml 100 ml ( )1
, . 2 . ( ).
Dry 4
C - - , .
mixologist , Genius in Gas-tronomy, Dry Martini . : 212-1006520 www.geniusingastronomy.gr
...
- 2009, : , , . : , , . , , , , Sauvignon . : , , blanc de noir. , , . , . : , , , .: 9
,
: . , , , , . : , , , . , Chardonnay Cabernet Sauvignon. : , , , , , , , , , . : 10 C , , . , Dry Martini : 12 500 ml
Wine and Spirit
35
36
, , ,
;
PLANET FOOD... ( ) X
, 29 2010 Omar Zenni . Jemmayzeh Cafe, , Rue Gouraud , , (1975-1990). 10 2010. Jemmayzeh Cafe hot spot ,
. ( , ), . , 20 , 1950 , , , , . 50.000 150.000 . ... PHOTO: AFP, Joseph Aid.
37
, 10 2011 paladar (.. ) Habaname, . , 2010, 1990- 83.403 , 22% . PHOTO: AFP, Carlos Batista
, 5 2011 Pet Delicia, , 4 . 100% , , Pet Delicia trend , delivery. , . black comedy home delivery . PHOTO: AFP, Vanderlei Almeida
...PLANET FOOD
38
...PLANET FOOD
, 16 2011 ! , , - . , , . . Richerenches ( !) . , . , ...! , Olivier Dalnet . , -.
39
- , , , , . ( , , , , ), , , foodies .
, , , - -, ; , , , , . : , , , , , . 10 . , ( , ) , , .
-; .
, -
, ( ) . , , . , . ( ), , . , . , . ( 5 . ) , , . , . , , , , , , , , , . ( ), , , . , . , .
( ) IML
. : 24 ( ), 5 , 5 , 1 , 30 . , 30 . , 1 , 1/2 , , , , , , 1/4 . : , . . 3 . . , . . . , . , . 40. , .
40
...
4 , . , . , 10.000 . , , , , .
, . , 120 . . , . , , Vinetum, . , .
team , Duetto . , , , . , . , . , . , , . Duetto , .
Info: Duetto - 12, 210-6464120
, . , . . 2011 (). Info: 2011 10 ( 2 ).: 210-7660560www.dionysia.gr
, ,
. 12 13
(11:00-20:00), , .
, ,
.
41
Eating out
...
-
: .
: . , , - . : , . : , , , . 19 , , , . , . : ( ). , , , . , , , . , , , . , , . ,
Fine Valentines moments
, ;
Baraonda club - restau-rants , . fine dining fine clubbing, bon viveurs. menu, Chef , Baraonda . , , . : chorizo, . , Gourmet Chef!
/: 48 ( )Info: 43, : 21.00. : 210-6444308210-6441778
. , : , , cheesecake, ; : 25 30 . ( ): , . : .Data: 13:00 12:30 .. 93, , . , 2294099704
( )
DIONYSOS , DIONYSOS , . , DIONYSOS , , chef . , , , . Chef , , . .
/: 65 ( ) Info: DIONYSOS, 43 : . : 210-9233182/210-9231936
42
Eating out
...
Chez Lucien, Lucien bistrot . brocherie, Chez Lucien, intellectuel , - - , entrecote. . . joker - ;.. ( 8.30 ..). . . , . ;. , . . . -- . . , ;. . 23 , , 23 . . . , Lucien , , . Lucien. , , . : perigurdine ( ), , . -best seller, , quiche lorraine pas mal ( ). , , entrecote
7-13 Psarokokalo , 5 , -fun Psarokokalo. , 73 , . , . Anthony Hopkins The Third Rule, , Second Bakery Attack Kirsten Dunst ( ;), Barking Island URS Oscar 2011. ...
; 7-13 ; Nixon ( 61, , 210-3462077) ( 48 & 134-136, 210-3609695); . Polly Magoo ( 80 & , ) / ( , 25 ).www.psarokokalo.gr
. , , , . ; ( ...). , - - . Chez Lucien: , . , madame Patricia ( ) Lucien . . Mais pourquoi, ; ; monsieur , . , , . M , crme brle, , le flottante ( ). , Ctes du Rhne - . , la vie est belle...
Chez Lucien, 32, , 210-3464236 ( )
( )
43
2011 . ; . . . . , , , . ( !). I-COOK, , . : , , , (!). , , , . , , . . ; ;
. . 2010, , . , . .
. , , . cd .
. . . , . ;
. , . : ,
, . . spice it up,
: , , . , : ;
!
( )
. 70 . ;.
. . , . ( , ). , , , , .
. ;, . , . !
. . ; . ; . ; .
. 50s, 60s , () (), , !, . .
. , . , , , . Brian Tracy.
. ,
multitasking ! , . . sudoku, .
. . , . post-modern , . . , .
. . , ,
, . ; ; ; Jack Nicholson, Eva Longoria (). .
. N . . : surprise!. . .
, ,
() ...
44
TV foodies
COOK N ROLL( )
: , , . . Michelin Grammy. ! ;. ... , . . , . , , ( ) , . ! , () , Praktiker , ( ) , re-opening . . 0,01 ( chef), . . Master Chef , . ; ;
. chef Master Chef, ;Prison Break. K chef tattoo . piercing, . chef , macho , . , , . , , superstar. S , . , . . . O Top Chef . chef . . , K , gourmet , ( ) . ,
. , , , , , , /, . , , Alpha. ... , Food and the City ,
(... ). . , , , . . --!!! Master Chef 2 ( Top Chef 2;). , , . Baby Master Chef Mega, : 2+2 . ...
.
.
( )
!...
-, , 2011; -, . , , . -, , , ;- . , - . -- , , : , , ;- ; ; , 2017. : , , ;- ;- , , , , , ;-;- , 12 , , , , , , BBC, , , .- . . . - , , , 5
, ...
To TABASCO 1868, 140 ! 100% , , . 3 , . TABASCO , . .
Tabasco
TABASCO McILLHENY Co., Avery Island, Louisiana
/: , , , 15 351, .: 210 6040650 TABASCO is a registered trademark and servicemark exclusively of McILLHENY Co., Avery Island, LA 70513
4 : 2 , 3 , 3 , 1 , 3 2 , 1 1 , 1 , 3-4 , Tabasco, 1
: . . , . 4 . , . . , . , (, ) 5 . Tabasco. , . . .
45
46
PANTOPOLION...
PIZZA LOVES TABASCO Pizzboxx TABAS-CO. Pizza Hut. H 13 www.pizzlovestabasco.com , , ! Facebook Twitter Streaker, TABASCO, TABASCO screensaver! , Pizza Hut TABASCO 1,5ml ! TABASCO ! TABASCO, !
H 16 .
4 , ! , , 20 . supermarkets. . , , , , , ! , 10% . 16 2010, ! ! -!
, , .
. , .
, . . .
9 , !
, .
, ... .
, 2010-2011, . , . , , ! , : ! Solid Relations.
TABASCO Pizza Hut Pizzboxx
2010-2011
...PANTOPOLION
1 , Whirlpool, , . 67lt , . 6 , , . , , , . , , 26%, , 20%, . , LCD . Whirlpool. ... .
10 ! . 24 2011 . , 500. , , . 5 ( 24/01 26/2). .
: ;. WINEnot? TSANTALI Wines & Spirits , , TSANTALI, . , WINEnot? . , menu TSANTALI . WINEnot? , , . WINEnot? TSANTALI Wines & Spirits . WINEnot? TSANTALI, .
WINEnot?: 2011 KANENAS Maronia Vineyards WINEnot?. , , KANENAS , , 5 2010.
BALUX CAFE THE HOUSE PROJECT 8 , 210-89.83.577 5 25 / ( ) 9 11 , 210-98.36.320 4 25 / PRIAMO ( ) 15 17 , 210-68.42.079 6 40 / ( ) 21 23 , 211-80.08.801 6 30 /
site , , - ; , , e- ; myspecialk.com.gr, site Kelloggs, My Special K. , , , , . site Kelloggs , , , , (!), ! , iPhone , , . . My Special K! www.myspe-cialk.com.gr
Whirlpool ...
WINEnot?
TSANTALI Wines & Spirits
site Kelloggs ! ;
47
Recommended
