Download pdf - KOOLHYDRAATARM ETEN Zó doe je dat! · Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat! pagina 33 2 sjalotten 1 el olijfolie 150 gram knolselderij (schoongemaakt) 125 ml slagroom 1

KOOLHYDRAATARM ETEN Zó doe je dat!Amuses

Feestelijke hapjesZoete traktaties

KERSTSPECIAL

3 Complete kerstmenu’smet boodschappenlijstjesGourmet ideeën/recepten

Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat! pagina 2

KOOLHYDRAATARM MET KERST Zó doe je dat

Zó doe je dat! 6Menu 1 & boodschappenlijst 8 Menu 2 & boodschappenlijst 11

Menu 3 & boodschappenlijst 14

Koolhydraatarm eten met kerst

© TheNewFood december2016

Hapjes 17

Voorgerechten 23 Hoofd- en bijgerechten 38

Nagerechten en traktaties 51

Recepten kerstmenu’s

Wat zet je op tafel 65

Pannenkoekbeslag 67 Salades 69

Sausjes 74

Gourmetten

Korting op andere gidsen 76

Gratis amuse gids na pagina 77

Extra


Koolhydraatarm eten met kerst Zó doe je dat !Veel mensen kijken er een beetje tegen op. Koolhydraatarm eten tijdens de feestdagen. Terwijl het eigenlijk helemaal geen probleem hoeft te zijn. Sterker nog; je kunt heerlijk eten! Wanneer je thuis eet met kerst kun je een fantastisch kerstdiner maken, waarbij je gasten niet eens in de gaten hebben dat ze koolhydraatarm eten! Je hoeft de menu’s dus niet eens voor je gasten aan te passen.

In deze special vind je feestelijke voorgerechten/tussengerechten, hoofdgerechten en desserts. Heerlijke maar eenvoudige gerechten waar je geen ervaren kok voor hoeft te zijn. En waar iedereen van kan genieten! Ook hartige en zoete hapjes om de avond mee te beginnen en af te sluiten ontbreken niet.

Ik heb vast 3 menu’s voor je samengesteld. Je kunt het jezelf nog makkelijker maken door te gourmetten. Ik laat je zien dat dat ook heel goed koolhydraatarm kan. Als toegift krijg je ook het amusegidsje cadeau. Je vindt hem achterin.

Ik wens je alvast hele fijne feestdagen,

geniet van alle gezelligheid én het heerlijke eten!

Matty Barnhoorn

TheNewFood

PS. Deze special sluit aan op de STARTGIDS koolhydraatarm eten met alle basisinformatie over koolhydraatarm eten, verschillende koolhydraatarme producten en het gebruik van de recepten.

http://thenewfood.nl/startgids


Duo van visGarnalencocktail & Zalmbonbon

kerstmenu 1

Knolselderij roomsoepmet carpaccio

Gevulde kipfiletChampignonsaus met een vleug Madeira

Puree van bloemkool met knolselderij

Witlofsalade met blauwe kaas en walnoten

Kokos-limoen taartmet slagroom en bessen


kerstmenu 2

Champignon roomsoepmet een vleugje sherry

Varkenshaasjes met roomsausSperzieboontjes met spek

Cranberry compote

Bloemkool-knolselderij puree

Chocolademoussemet slagroom en frambozen

Gevulde avocadomet tonijnsalade


Warme gevulde tomaatmet feta

kerstmenu 3

Zalm uit de ovenmet groene asperges

& scampi’s

Amandeltaart met kokosroom& Koffie met baileys

Bonbon van rosbiefmet bieslook


knolselderij roomsoep


2 sjalotten

1 el olijfolie

150 gram knolselderij (schoongemaakt)

125 ml slagroom

1. Snijd de sjalotten in stukken en fruit aan in een koekenpan met een scheutje olijfolie tot de sjalotten glazig zijn.

2. Snijd de knolselderij in grove stukken en bak even mee met de sjalotten.

3. Voeg de slagroom en de kip bouillonblokjes en 1 mok water toe en laat koken tot de knolselderij goed gaar is.

4. Pureer de soep met behulp van een staafmixer, blender of keukenmachine. Breng de soep eventueel nog verder op smaak met zout en peper.

5. Snijd de carpaccio in reepjes. Verdeel de soep over de kommetjes en garneer met de carpaccio en wat Parmezaanse kaas schaafsel (deze zit meestal in de verpakking er bij).

Knolselderij roomsoep 4 porties ± 3,5 gram koolhydraten per portie

Een verrassend makkelijke en smakelijke soep. Heerlijk met de carpaccio.

1 blokje kippenbouillon

1 pakje carpaccio (100 gram)


Gevulde kipfiletmet champignonsausen bloemkool/knolselderij puree


kokos-limoen taart
