Download pdf - Mi A Gond A HÚSEVÉSSEL

7/29/2019 Mi A Gond A HSEVSSEL

1/31

Minden jog fenntartva:Ananda Marga Pracaraka Samgha Magyarorszg

Eredeti cm:What Is Wrong With Eatlng Meat

Fordtotta:Arany Gyrgyi

Kiadja s terjeszti:

Ananda Marga Eurpai PublikcisOsztlya Berlini Szektornak

megbzsbl:

carya Svaprakashananda AvadhutaAnanda Marga Kiads

Budapest, V. Ker. Vci u. 46.Ananda & Lotus Bt.

Nyomdai munkk:Janoh Zsolt tel.: 06 30 9547682

Budapest, 2003Harmadik kiads

ISBN 963 210 296 7

Az ANANDA MARGA (A Boldogsg tja szanszkrit nyelven) egy nemzetkzi szocio-spiritulisszervezet, mely t kontinensen tbb mint 100 orszgban van jelen.

1955-ben alaptotta Prabhat Rainjan Sarkar (1921-1990) Indiban, azzal jrult hozz a trsadalomfejldshez, hogy felhvta az emberisg figyelmt ltezsnk valdi termszetre, s arra btortotta azembereket, hogy mindent s mindenkit egy egysges, nagy csald tagjaknt leljenek keblkre.

E ltoms alapjn egy egyedlll trsadalom-filozfit javasolt, mely klnbzik a jelenlegi trsadalmi,gazdasgi s politikai paradigmktl; a vilgproblmkat clozza meg, s gyakorlati megoldsokat javasolkezelskre.1970 ta a szervezet kifejlesztett egy vilgmret, elktelezett nkntesekbl ll trsadalmi szolglathlzatot. Az Ananda Marga Trsadalmi Szolglat programjai kz tartoznak a katasztrfa menedkek, akedvezmnyes vagy ingyenes szabadiskolk, gyermekotthonok, orvosi klinikk, lelmiszer s ruhaoszthelyek, a tbbcl fejlesztsi projektek, s ms rvid- s hossz tv tervek.


2/31

Kulturlis missziknt egy kulturlis renesznsz megvalstsra trekszik, szimpziumokat,fesztivlokat, knyveket, kazettkat, s sznieladsokat ajnlva, melyek univerzlis rtkeket kzvettenek.

Misszionriusai teljes munkaids trsadalmi s spiritulis szolglatot teljestenek; kikpeztk ket ameditci oktatsra, melyet ingyen vgeznek, valamint a jgval, meditcival s kozmikus filozfivalkapcsolatos tanfolyamok, eladsok s szeminriumok tartsra.

Az Ananda Marga tevkenysgvel, kiadvnyaival, kapcsolatos tovbbi informcit illeten a kvetkezcmhez fordulhat az rdekld:

SADVIPRA Meditcis Kzpont1056 Budapest, Vci u. 46. Tel.: 318-2195

Mi a gond ahsevssel?


3/31

rta:Avadhutika Anandamitra Acarya

Barbara Parham

A rajzokat Ksztette:Andrea Carmen

Tartalomjegyzk

- Mi a gond a hsevssel?- Hiszen seink is ettek hst, nem?- Mirt nem termszetes az emberek szmra, hogy hst esznek?- A vegetrinusok trtnete- Mik a hsevs veszlyei?

- Mirt fordul el tbb betegsg a hsevknl, s mirt halnak meg hamarabb?- A vegetrinusok egszsgesebbek, mint a hsevk?- A vegetrinusoknak nagyobb a kitartsuk, mint a hsevknek?- Elegend fehrjt kapok hsevs nlkl?- Fennll-e valamilyen kapcsolat a hsevk szoksai s az hnsg kztt?- Az hsg politikja- Ahimsz: Erszaknlklisg az llnyek irnt- Mi az leter elve?- Nhny hres vegetrinus- Mit tegyek, ha mg mindig kedvelem a hs zt.- Irodalomjegyzk

Amikor vegetrinus tkez srl esik sz, az els dolog, amit sokan megkrdeznek az, hogy:Mi a gond a hs evssel? Emberek millii fogyasztjk a hst; mirt kellene leszoknom rla?"Sok tnyez s zl amellett, hogy mirt jobb kerlni a hst - nem rzelmi, han em nagyon is meggyztudomnyos okok miatt. Olvasva ezen pontokat, valsznleg te is ki szeretnd prblni a


4/31

Rgtn addik az els krds: hiszen seink mindig hst ettek, nem?

Nem! Sok j tanulmny s kutats eredmnyeknt kiderlt, hogy eldeink vegetrinusok voltak. A vlsgos

idszakoktl eltekintve - nem ettek hst. Ilyen vlsgos idszak volt a jgkorszak idejn, amikor a

gymlcsk, a magvak s a zldsgek elrhetetlenek voltak. Az elembereknek gyakran llati hst kellett

ennik ahhoz, hogy letben maradjanak. A jgkorszak utn is fogyasztottak hst a messze szakon l

trzsek, mint pl. az eszkimk - a termszeti adottsgok miatt. A trtnelem sorn azonban sok olyan

embercsoport s egyn lt, akik felismertk a tiszta telnek az egszsgre, mentlis tisztasgra, spiritulis

okokra vonatkoz jelentsgt s emiatt vegetrinusok maradtak.


5/31

Mirt nem termszetes az emberek szmra, hogy hst esznek?

A tudomny igazolta, hogy a termszetes krnyezetkben l llatok a szervezetknek megfelelentpllkoznak. Az emberi fizikum, a testi funkcik s az emsztrendszer nagyon sok szempontbl eltr aragadoz llatoktl. tkezsk szerint hrom csoportba sorolhatjuk a gerinceseket: hsevk, f-lombevk sgymlcsevk.Nzzk meg kzelebbrl mindegyiket s lssuk, melyikbe illeszkedik az emberisg.

A Hsevk

A ragadoz llatoknak, mint az oroszln, a kutya, a farkas, a macska, stb. nagyon egyszer s rvid emsztrendszerk van - csupn testk hossznak hromszorosa. Ez azrt van, mert a hs nagyon gyorsan bomlik, s haez az anyag tl sokig marad a szervezetben, a vrramba kerlve gyorsan hat mregknt hat. Rvidemsztcsatornjuk az elboml hsbl szrmaz rothaszt baktriumok gyors kivlasztsra alakult ki.A szvetek s a csontok megemsztse cljbl gyomrukban tzszer tbb ssav termeldik, mint nvnyevtrsaikban.

A hsev llatok a hvs jszaka leple alatt vadsznak - napkzben, a meleg idszakban alszanak. gy testkhtsnl nincs szksgk verejtkmirigyekre: brk helyett nyelvkn keresztl izzadnak.Ezzel szemben a nvnyev llatok, mint pl. a tehn, a l, a zebra, az z, stb. sok idt tltenek a napontpllkaik sszegyjtsvel, s szabadon izzadnak brkn keresztl.A ragadozk s a nvnyevk kztti legjelentsebb klnbsg a fogazat. Az sszes hsev les karommalrendelkezik, de fknt fogaikkal lnek. Erteljes lluk s hegyes, meghosszabbodott szemfoguk van a hsszttpsre, sztszaggatsra. A nvnyevknek nincs szemfoguk, lapos rlfogukkal aprra rlik tpllkukat.A magvaktl eltren a hst nem szksges a szjban rgni, - hogy elemsszk" azt -, hanem a gyomorban s

a blben emsztdik meg. A macska pldul alig rg.

F- s Lombevk

A f- s levlev llatok (pl. elefnt, tehn, l, juh, lma, stb.) fvn, leveleken, gygy- s egyb nvnyekenlnek, melyek tbbsgt nyersen, nagy mennyisgben fogyasztjk.


6/31

A nvnyek emsztse a szjban kezddik a nylban megtallhat ptialin enzimmel. A tpllk a rgs sornkeveredik a ptialinnal. A f- s levlevk 24 specilis rlfoggal rendelkeznek. telket oldalsrgmozdulatokkal rlik meg, ellenttben a hsevk llkapcsnak kizrlagos fel-le mozgatsval. Nincsenekkarmaik vagy les fogaik, s kortyolgatva isznak, ellenttben a hsevk lefetyelsvel.Mivel a nvnyevk nem fogyasztanak gyorsan roml teleket s a tpllk tovbbjutsa hosszabb ideig iseltarthat, blrendszerk tzszer hosszabb testknl. rdekessgkppen egy tanulmnyban bemutattk, hogy ahstrend milyen kros hats lenne a nvnyevkre.Dr. William Collins, a new york-i Maimonedes Orvosi Kzpont tudsa szerint a hsev llatoknak csaknemkorltlan kapacitsukban a teltett zsrok s a koleszterin kezelsben. De ha pl. fl font llati zsiradkot

kevernek naponta egy nyl tpllka kz, kt hnap mlva vrednyei teltdnek. Ezt a komoly betegsgetkifejldtt relmeszesedsnek hvjk.A nylhoz hasonlan az emberi bltraktust sem a hs megemsztsre terveztk. Minl tbb hst esznk, annlbetegebbek lesznk - ahogyan azt a ksbbiekben ltni fogjuk.

A Gymlcsevk

Ezen llatok krbe leginkbb az emberszabs majmok tartoznak, az emberisg kzvetlen llati sei.trendjket fknt gymlcsk s magvak alkotjk. Brkn verejtkmirigyek millii tallhatk. telketrlfogukkal rgjk meg. Nyluk lgos, s mint a nvnyevknl, az elemsztshez szksges ptialint istartalmazza. Blrendszerk rendkvl tekervnyes - a gymlcsk s zldsgek lass emsztse miatt testktizenktszerese.

Az Emberi Lnyek

Az emberi jellemzk hasonlak a gymlcs- evkhez s a fevkhez is, de nagyon eltrek a hsevktl,mint ahogyan a tblzatban lthatjuk (Id. 10-11. o). Az emberi emsztrendszer, a fogazat, az ll-felpts s a

testfunkcik teljesen klnbznek a ragadoz llatoktl.Az emberszabs majmokhoz hasonlan az emberi emsztrendszer is a testhossz tizenktszerese.Kortyolgatva iszunk, mint a nvnyev llatok, valamint a nyl lgos s ptialint tartalmaz a gabonkelemsztshez. A emberi lnyek fizikailag sem olyan felptsek, mint a hsevk.A brnkn apr prusok millii tallhatk, hogy elprologtassk a vizet s az izzads ltal le- htsk testnket.Anatmink s emsztrendszernk azt mutatja, hogy tbb milli ven keresztl gymlcskn, magvakon,gabonaflken s zldsgeken ltnk.Tovbb az is nyilvnval, hogy termszetes sztneink nem hsev jellegek. Sok embernek felfordul agyomra, ha sajt magnak kell lnie.A hst - annak nyersen trtn elfogyasztsa helyett - az emberek megstik, megfzik s mindenfle szszokkals fszerekkel zestik.

Egy tuds ezt gy magyarzta:


7/31

A macska mr egy kis darab nyers hs szagtl is hes vggyal nyladzik, de egy kis darab gymlcstlegyltaln nem. Ha egy embernek rmt okoz egy madr elejtse, a mg l vgtagjainak foggal valsztmarcangolsa, meleg vrnek kiszvsa, akkor mondhatjuk azt, hogy hsev sztnk lakoznak benne.Ugyanakkor egy frt mzdes szltl sszefut a nyl a szjban s fggetlenl attl, hogy hes-e vagysem, jzen elfogyasztja."A tudsok s termszetkutatk, belertve az evolci elmlett felllt Charles Darwint is, egyetrtenekabban, hogy az elemberek gymlcs- s zldsgevk voltak. A trtnelem folyamn pedig anatminknem vltozott.

A hres svd tuds, Linn mondsa szerint: Az ember kls s bels felptse az llatokvalsszehasonltva azt mutatja, hogy termszetes trendnket a gymlcsk s az zletes zldsgek alkotjk."

A tudomnyos kutatsokbl vilgosan kitnik, hogy az emberek fizikumukat, anatmijukat ssztnvilgukat tekintve egyrtelmen gymlcs-, zldsg-, mag- s gabonaevk. Ezt sszegzi a kvetkeztblzat.

Hsevk F-lombevk


8/31

vannak karmok nincsenek karmok

brkn nincsenek prusok, testket nyelvkkel (lihegssel)

htik.

prusok milliin t llegeznek

les, hegyes metszfogak a hs szttpsre nincsenek les, hegyes metszfogaik

kis nylmirigyek (nem szksges elemszteni a gabont s a

gymlcst)

jl-fejlett nylmirigyek, melyek a gabona s gymlcsk

elemsztshez szksgesek

savas nyl, nincs ptialin enzim a gabonk elemsztshez

nincs lapos, hts zpfog az telek megrlsre

lgos nyl; ptialin enzim a gabonk

elemsztshez lapos, hts zpfog az telek megrlsre

sokkal ersebb gyomorsav az llati inak, csontok

megemsztshez

20-szor gyengbb gyomorsav, mint a hsevknl

a blrendszer csupn a testhossz 3-szorosa, hogy az azonnal

rothad hs gyorsan tvozhasson a testbl.

a blrendszer a testhossz 10-szerese. A nvnyek nem

rothadnak olyan gyorsan, gy lassabban tvozhatnak a testbl.

Gymlcsevk Emberek


9/31

nincsenek karmok prusok milliin t llegeznek nincsenek karmok prusok milliin t llegeznek

nincsenek les, hegyes metszfogaik nincsenek les, hegyes metszfogaik


elemsztshez szksgesek


elemsztshez szksgesek


cilemsztshez


elemsztshez

Inpos, hts zpfog az tolek meqrlshez 20 szor gyengbb

gyomorsav, mint a hsevknl

lapos, hts zpfog az telek megrlshez 20-szor

gyengbb gyomorsav, mint a hsevknl

a blrendszer a testhossz 12 szerese. A gymlcsk nem

rothadnak olyan gyorsan, gy lassabban tvozhatnak a testbl.

a blrendszer a testhossz 12-szerese.


10/31

A vegetrinusok trtnete

A trtnelem kezdete ta a vegetrinus trendet az emberisg termszetes letmdjaknt tartottk szmon. Akorai grgk, az egyiptomiak s a hberek az emberisget gymlcsevknt rtk le.Az si Egyiptom tuds papjai sohasem fogyasztottak hst. Sok hres grg blcs - mint Platn, Szkratsz sPithagorasz - a vegetrinus trend tmogati, szszli voltak. Az inka indinok nagy civilizcijra is avegetrinus letmd volt jellemz.

Indiban Buddha hirdette tanaiban a hs-nem-evst". A taoista szentek s sgk, valamint a korai keresztnyeks zsidk is vegetrinusok voltak.

A Biblia egyrtelmen llst foglal: Azutn ezt mondta Isten: Nzztek, nektek adok minden nvnyt az egszfldn, amely magot terem, s minden ft, amely magot rejt gymlcst rlel, hogy tpllkotok legyen."(Teremts 1:29). Szent Pl, Jzus egyik leghsgesebb tantvnya rja levelben a rmaiaknak:

J, ha nem eszel hst..." (Rmaiak 14:21).

Az utbbi idkben a trtnszek si szvegeket fedeztek fel, melyek az j Testamentumhoz hasonlan Jzuslett s beszdeit rgztettk. Ezen rsok egyikben mondja Jzus:

s az elpuszttott llat hsa az egyn testben sajt srjv vlik. Ne feledjtek szavamat: aki l, magt limeg, s brki is eszi az elpuszttott llat hst, az a hall testt eszi."(A Bke Evangliuma),

Indiban az si hinduk mindig is elleneztk a hsevst. Az iszlm vallsak szent knyve, a Korn is eltilt ahalott llatok, vr s hs" fogyasztstl. Mohamed utn az els kalifk egyike gy hirdette a magasabb elveket:Ne tegytek llati srr a gyomrotokat."Ahogyan a trtnelem sorn is lttuk, sok blcs s nagy tuds ember ktelezte el magt a vegetrinus trendmellett s msokat is ugyanerre biztatott.

Ekkor Dniel a felgyelt krte meg, akit az udvari emberek fnke Dniel, Hananja, Misael s Azarja flrendelt: "Csak tz napig tgy prbt szolgiddal! Adass neknk fzelket tell s vizet italul! Akkor veddszemgyre a mi arcunkat meg a kirlyi telekbl tpllkoz ifjak arct. Aztn tgy gy szolgiddal, ahogy

jnak ltod!" Hallgatott is tancsukra, s tz napig prbra tette ket. Tz nap mlva klsejkben csinosabbnaks jobban tplltaknak ltszottak, mint a tbbi ifjak, akik kirlyi teleket ettek." (Dniel 1:11-15.)

Mik a hsevs veszlyei?Az eszkimk javarszt hson s zsron lnek, tlagos letkoruk 27 s fl v. A kirgizek - Kelet- Oroszorszgnomd trzse - tbbsgben hst fogyasztanak, korn szlnek s korn halnak - ritka, ha valaki megri a 40.letvt. sszehasonltskppen, antropolgusok nvnyev kultrt tanulmnyoz csapata regisztrlta a kitnegszsggel s llkpessggel rendelkez, hossz letet l emberek csoportjait, mint Pakisztnban a hunz-kat, Mexik bennszletteit - az Otomi trzset, s Dl-Nyugat-Amerika shonos lakit. Ezeknl a trzseknl nemszokatlan a 110 ves, st mg ennl is idsebb kort megrt, egszsges s aktiv egyn. A vilg egszsggyistatisztikja kvetkezetesen mutatja, hogy ahol a legtbb hst fogyasztjk, ott a legnagyobb a betegsgek (szv-,rk megbetegedsek) elfordulsi arnya is. A klnbz orszgokban l vegetrinus csoportok kztt alegalacsonyabb ugyanezen betegsgek elterjedse.


11/31

Mirt fordul el tbb betegsg a hsevknl, s mirt halnak meg

hamarabb?

A Mrgezs

A mszrls halltusja alatt s kzvetlen eltte a megflemltett llat biokmija megvltozik - a test toxikusmellktermkekkel teltdik. Az Encyclopedia Britannica szerint a testmrgek, belertve a hgysavat s ms mrgezhulladkokat is, jelen vannak a vrben s a szvetekben. A diban, a hvelyes termnyekben (lencse, bors, stb.), agabonaflkben s a tejtermkekben lv fehrjkrl azt tartjk, hogy arnylag tisztk, sszehasonltva pl. a marhahs 56 %-osszennyezanyag tartalmval." Veszlyes helyzetekben, nagyfok dh s flelem hatsra az llatokban, - de nem kevsb azemberekben is -, biokmiai vltozsok mennek vgbe. Az llat vrnek hormonszintje klnsen az adrenalin - radiklisanmegvltozik, ha rzi a hall kzelsgt. Ez a nagy mennyisg hormon megmarad a hsban, majd ksbb mregg vlik azemberi szervezetben. Az Amerikai Tpllkozstudomnyi Intzet szerint: Egy llati tetem hsa mrgez vrt s ms rtktelenalkotrszt tartalmaz."

A Rk

Egy kzelmltban kszlt tanulmny szerint 50,000 vegetrinust figyeltek meg (a Hetedik Napi Adventistk

csoportjbl). Az eredmny nagyon meglepte a rkkutat tudsok vilgt.Egyrtelmen kimutattk, hogy ebben a csoportban igen alacsony a rk elfordulsi arnya.A tanulmny alapjn megllapthat, hogy az adventistk lete lnyegesen hosszabb. Amerikai mormonokrlkszlt felmrs szerint ebben a csoportban 50% -kai alacsonyabb a rk elfordulsi arnya, mint az tlagosnpessgnl.Mirt tbb a rkos beteg a hsevk kztt?Ennek az lehet az oka, hogy a tbbnapos llaths termszetszerleg szrks-zld szn. A hsipar megprbljasaltromsavval, nitrtokkal s ms tartstkkal tsznezni, hogy a hs sznt pirosra vltoztassa. Az utbbivekben bebizonyosodott, hogy ezen anyagok karcinogn (rkkelt) hatsak.Dr. William Lijinsky (rkkutat az Oak Ridge" Nemzeti Laboratriumban /Tenessee/) szerint:Mg a macskmat sem etetnm nitrttartalm tpllkkal."

A hsevk blbaktriumait vizsgl angol s amerikai tudsok lnyeges eltrseket talltak avegetrinusokhoz kpest. A hsevk beleiben a baktrium visszahat az olyan vegyleteket ellltemsztnedvekre, melyeket a rk okozjaknt tartanak szmon. Ez a f magyarzat arra, hogy mirt a blrkaz egyik leggyakoribb betegsg a hsev" terleteken, mint szak-Amerika s Nyugat-Eurpa, ugyanakkor avegetrinus orszgokban, mint pl. India, rendkvl alacsony. Az Egyeslt llamokban pldul, a blrk amsodik legelterjedtebb rktpus (szorosan a tdrk utn). A vilgon a blrk elfordulsa a sktoknl alegmagasabb arny (20%-kal tbb hst esznek, mint az angolok).


12/31

Kmiai trendA hsevket gyakran hvjk gy is: a tpllk-lnc legfels fokn llk". A termszet vilgban

hossz a tpllkozsi lnc: a nvnyek napfnyt, levegt s vizet esznek"; az llatok nvnyeket fogyasztanak,a ragadoz llatok kisebb llatokat esznek. A vilgon mindenhol a fldeket mrgezvegyszerekkel kezelik (mtrgyzs s rovarirtk.) A nvnyek s a fvek elfogyasztsval ezek a mrgekfelhalmozdnak az llatok testben. Pldul erteljesen mrgez az a fld, melyre DDT rovarirtt szrtak szt,s amely a tudsok szerint rkot, termketlensget s komoly mjbetegsget okozhat. A DDT a tbbi rovarirtszerrel egytt elraktrozdik az llat zsrjban s nehezen tud onnan kiolddni. Amikor a tehn fvet vagy

takarmnyt fogyaszt, az sszes rovarirt bejut a szervezetbe. Amikor teht hst eszel, az llatban felhalmozdDDT teljes koncentrtumt fogadod testedbe. gy a tpllklnc legtetejn" az emberek vlnak vgsfogyasztkk, azaz a mrgez rovarirtk legmagasabb koncentrcijnak befogadjv. Tny, hogy a hs 13-szor tbb DDT-t tartalmaz, mint a zldsgek, a gymlcsk s a f. Az lowa llami Egyetem tanulmnyakimutatta, hogy az emberi testben tallhat DDT tbbsge a hsbl szrmaztathat. (A DDT-t azta betiltottk!szerk.)

A mrgezs krdse ezzel mg nem r vget. A hstermelsre fogott llatokat ms vegyszerekkel is kezelik,hogy nveljk slyukat, gyorsabban hzzanak, javtsk tvgyukat, stb. Annak rdekben, hogy a legtbb hst alegmagasabb haszonnal gyrtsk", az llatokat knyszerrel etetik. Hormonokat fecskendeznek beljk, hogyslyukat gyaraptsk, tvgysztnzket, antibiotikumokat, nyugtatkat, valamint vegyszeres tpllkkeverkeket kapnak. A New York Times jelentette: A fogyaszt egszsgre a legpotencilisabb veszlyt arejtett fertzsek, a baktriumok, - mint a szalmonella a rovarirtk, nitrtok, nitritek, hormonok, antibiotikumoks ms vegyszerek maradvnyai jelentik" (1971. jlius 18.). Tbbsgk rkot okoz vegyszer, s az is tny,hogy sok llat elpusztul ezektl a drogoktl, mg mieltt vghdra kerlne. Amint a farm llat-gyrr" alakult, sok llat soha nem ltja meg a napvilgot - zsfolt s kegyetlen krlmnyek kztt tengetik letket,melynek tetpontja a brutlis hall. Idevg a gyorsan szaporod csirke-farmok esete: A Chicago Tribn egyikcikkt idzve: a tojsokat a fels szinten kltik ki; a csirkk gygyszerezettek s knyszerrel etetik ket.Falnkan esznek parnyi ketreceikben - soha nem futkrozhatnak a friss levegn. Ahogyan nnek, gykltznek egy szinttel lejjebb. Mikor az als szintre rnek, lemszroljk ket." Az iyen termszetellenes skegyetlen tartsi krlmnyek nemcsak a csirkk testi kmijnak kiegyenslyozatlansgt okozzk, hanemtermszetes reflexeiket is leromboljk. Ez a bnsmd - szerencstlensgkre - rosszindulat daganatokat sms deformltsgot is eredmnyez az llatokban.

llati betegsgek

A kvetkez veszly a hsevk szmra az, hogy az llatok gyakran fertzdnek meg olyan betegsgekkel,melyek szrevtlenek vagy melyekrl a hsgyrtk egyszeren nem vesznek tudomst.Gyakran, ha egy llatnak rkja vagy daganata van, testnek azon rszt eltvoltjk s a maradkot hskntrtkestik. Ami mg ennl is rosszabb: magt a daganatos rszt keverik ssze a hssal s hot dog-knt vagyegyb szpen cmkzett" termkknt dobjk a piacra. Amerika egyik terletn rutin vizsglatot tartottak a leltllatok kztt, s az derlt ki, hogy 25.000 szemrkban szenved marht adtak el hsknt! A tudsokbebizonytottk, hogy ha a megbetegedett llat mjval etetik a halakat, a hal rkot kap.Egy hres vegetrinus orvos, Dr. J. H. Kellog, egyszer megjegyezte, mikor vegetrinus ebdjnl ldglt:

J dolog elfogyasztani ezt az telt, mert nem kell aggdnod, hogy mitl halt meg a tpllkod." Szvbetegsg

Taln az egyik legmeggyzbb rv a hs-nem-evssel" kapcsolatban, a hsevs s a szvbetegsg kzttiszoros sszefggs. Amerikban (mely egyike a vilg legtbb hst fogyaszt nemzetnek) minden msodikember szv- vagy azzal sszefgg rrendszeri betegsgben hal meg, pedig ezek a betegsgek gyakorlatilagismeretlenek voltak a korbbi trsadalmakban, amikor a hsfogyaszts alacsony volt.Az Amerikai Orvosi Trsasg Magazinja 1961-ben mr kijelentette: A vegetrinus trend 90-97 %-ban segtmegelzni a szvbetegsgeket (trombzisos s koszorr-betegsgek)."

Hogyan krostja a hs a keringsi rendszert ?

Az llati hs zsiradka, a koleszterin, rosszul bomlik le az emberi szervezetben. Ennek kvetkeztben azsiradkok elkezdenek letapadni az erek falaira. A folyamatos felhalmozdsi folyamatban az vek sorn, az erekegyre inkbb beszklnek s egyre kevesebb s kevesebb vrt engednek tfolyni magukon. Ezt a veszlyesbetegsget nevezik relmeszesedsnek. risi terhet jelent a szv szmra, melynek egyre ersebben kellpumplnia ahhoz, hogy a vrt tnyomja az elzsrosodott s sszeszklt ereken. Az eredmny: magas vrnyoms,agyvrzs s szvinfarktus. A Harvard Egyetem tudsai megllaptottk, hogy a megfigyelt vegetrinusoktlagos vrnyomsa lnyegesen alacsonyabb, mint a hasonl nem-vegetrinusok csoportj. A koreai hbor


13/31

idejn 200, kb. 22 v krli fiatal amerikai katona holttestt vizsgltk meg. 80 %-nak a hsevstlmegkemnyedett, elzsrosodott artrija volt. Ugyanezen letkor koreai katonk csoportnak rrendszerementes volt a krosodstl melyre az a magyarzat, hogy a koreaiak alapveten vegetrinus trenden lnek.

Nyilvnvalv vlt, hogy napjainkban a nemzet els szm kzellensge, aszvbetegsg, jrvnyszintarnyokat rt el. Egyre tbb s tbb doktor (Amerikai Szvtrsasg) hatrozottan korltozza a szvbetegeik ltalelfogyasztott hs mennyisgt, illetleg javasolja a hsevs teljes elhagyst. tudsok felismertk, hogy arostds vegetrinus telek cskkentika koleszterin szintet.Dr. U. D. Register (a Loma Linda Egyetem Tpllkozsi Szaknak rektora, Kalifornia) lerta tapasztalatait, melyszerint abab, a bors lnyegesen cskkentette a koleszterinszintet, mg abban az esetben is, ha nagy mennyisgvajat fogyasztottak a vizsglt szemlyek.

Rothads

Az llat elpusztulsakor a testben lv feherjk kicsapdnak, s nlebont enzimek termeldnek (eltren alassan boml nvnyektl, melyeknek merev sejtfaluk s egyszer keringsi rendszerk van). A keletkezettanyagokat ptomainoknak nevezzk. Kzvetlenl a hall utn keletkezett ptomainok hatsra az llati hst,halat s tojst kt kzs tulajdonsg jellemzi: a rendkvl gyors felbomls s a rothads. Amikor az llatotlelik, tetemt egy htraktrban helyezik el, rlelik",Ezutn elszlltjk a hentesboltba, eladjk, hazaviszik, beteszik a htbe, elksztik, majd megeszik. El lehet

kpzelni, hogy egy ilyen vacsorban mekkora a rothads mrtke. A hs az ember emsztrendszern nagyonlassan halad t, - melyet, mint lthattuk, nem erre terveztek. Krlbell 5 napot vesz ignybe, amg a hsteljesen kirl a szervezetbl (ellenttben a vegetrinus telekkel, ahol ez csupn msfl nap), ez id alatt arothad telek betegsg-okoz bomlstermkei lland kapcsolatban llnak az emszt szervekkel. Ahsfogyaszts kvetkeztben fellp bomls, a vastagblben mrgezst idz el, amely a bltraktus id elttielhaldshoz vezet


14/31

Az lland rothads llapotban lev nyers hs megfertzheti a szakcs kezt s mindent, amivel csak rintkezik.Angol egszsgkutatk egy vghdrl szrmaz telmrgezs kapcsn figyelmeztettk a hziasszonyokat: a nyershs tisztasga a trgyval azonos".A mrgez baktriumokat gyakran mg a fzs sem puszttja el, fleg, ha az teltnem fzik meg rendesen, roston vagy nyrson slt.

Vese-megbetegedsek, (kszvny, zleti gyullads)

A hsevk a legismertebb hulladkok kzl a vizelettel s hgysawal (nitrogn-vegylet) terhelik meg szervezetket.A marhahs pldul fontonknt 14 gramm hgysavat tartalmaz. Egy amerikai orvos kielemezte a hsevk s avegetrinusok vizelett. Kiderlt, hogy a hsevk vesi hromszor annyi munkt vgeznek, hogy eltvoltsk ahsban lv mrgez nitrogn-szrmazkokat, mint a vegetrinusok. Az ember fiatalon rendszerint megbirkzikezzel a teherrel - nem mutathat ki tnyleges krosods, ill. nem jelenik meg betegsg. Ahogy a vesk regednek, ideltt elhasznldnak, kptelenek munkjukat hatkonyan vgezni. A vesebetegsg gyakori kvetkezmny. Amikor avesk mr nem tudjk kezelni a hsevk trendjnek tlzott terhelst, a hgysav sztterjed a testben, s ahogyan aszivacs felissza a vizet, gy szvdik fel az izmokban is. Ksbb pedig kristlyos formban megkemnyedik (hgyk-kristlyok). Eredmny: a kszvny fjdalmas llapota, zleti gyullads s reuma. Ha pedig a hgysav az idegekbengylik ssze, ideggyulladst s isiszt (lidegzsba) okoz.

Manapsg sok orvos tancsolja ezen betegsgekben szenved pcienseinek, hogy teljesen hagyjk el, vagy

drasztikusan cskkentsk hsfogyasztsukat.

Gyenge kivlasztsMivel emsztrendszernk nem hsfogyasztsra tervezett, llandsul a gyenge kivlaszts panasza. A rostokbanrendkvl szegny hs legfbb htrnya az, hogy nagyon lassan halad vgig az ember emsztrendszern(ngyszer lassabban, mint a gabona- s zldsgflk) krnikus szkrekedst okozva, mely trsadalmunkbanltalnos betegsgg vlt. Egy napjainkban vgzett kutats bizonytkokat mutatott fel arra vonatkozan, hogy azegszsges blmkdshez szksges magvak s rostos anyagok csak a megfelel vegetrinus trendblptolhatk. A zldsgek, gabonk s gymlcsk a hssal ellenttben - nedvessget tartalmaznak, gy avitaminokat nagyobb hatkonysggal ktik meg. A vegetrinusok kiads mennyisgeket vesznek magukhoz atermszetes telrostokbl, hasznostva ezen alkotrszek betegsgmegelz hatsait. A kutatsok szerint atermszetes rost fontos megelzje a vakblgyulladsnak, az aranyrnek s blrknak, a szvbetegsgeknek s

az elhzsnak.


15/31

A vegetrinusok egszsgesebbek mint a hsevk?

Amint lttuk, a hs nem termszetes, s nem is a legegszsgesebb tel az ember szmra. Id elttelhasznlja az emberi szervezetet s sok betegsget idz el. A diesel motor is tud kerozinnal mkdni, dehamarabb elhasznldik, gyorsabban tnkremegy, mintha gzolajat tltttnk volna bele." A mi testnk ugyannem olyan, mint egy gp, de bonyolult s gynyr teremtmny, mely egsz letnk sorn szolgl bennnket.Ezrt ami a tpllkozsunkat illeti, ne feledjk, hogy szervezetnknek csak jtkony hats tel adhat, gy,mint gymlcsk, zldsgflk, gabonk, s olajos magvak. Nem vletlen, hogy szmtalan tanulmny isbizonytotta: a vegetrinusoknak szerte a vilgon nagyobb a teherbr kpessgk, mint azoknak, akik hstesznek.


16/31

A gazdasgi vlsg idejn, amikor az emberek vegetrinus tpllk fogyasztsra knyszerltek, egszsgillapotuk rendkvli mdon javult. Dniban, az I. vilghbor idejn, az angol blokd kvetkeztbenaggaszt lelmiszerhiny lpett fel. A dn kormny az lelmiszerprogram irnytsra a Nemzeti VegetrinusTrsasg igazgatjt nevezte ki. A blokd idejn a dnok rknyszerltek, hogy gabonkat, zldsgeket,gymlcst s tejtermkeket fogyasszanak. Az lelmezs els vben a hallozsi arnyszm 17 szzalkaicskkent.

Amikor a norvgok sem jutottak hshoz az I. vilghbor lelmiszerhinya miatt, a vrkeringsibetegsgekbl szrmaz hallozsi szm nluk is cskkent. Mikor a norvgok s a dnok a hbort kvetenvisszatrtek a hsevsre, a hallozsi s szvbetegsgi arnyszm azonnal visszallt a hbort megelzszintre.

Egy szak-indiai s pakisztni trzs, a hunzk vilgszerte ismertek a hossz s betegsgektl mentesletkrl. Szmos orszgbl sereglettek falvaikba a tudsok, hogy felfedjk kultrjuk titkt. Itt a betegsgcsaknem ismeretlen, s az slakosok kora gyakran elri a 115 vet vagy mg ennl magasabb letkort is.trendjk fknt teljesrls gabonbl, friss gymlcskbl, zldsgekbl s kecsketejbl ll.Sir Rob McGarrison, angol orvos-ezredes rja, aki a hunzkkal egytt dolgozott: Soha nem tapasztaltam

vakblgyullads, vastagblgyullads vagy rk tneteit." A kzelmltban a Harvard orvosainak s kutatinak egy csoportja ltogatott el Equador hegyeibe, egyeldugott 400 llekszm faluba. Meglepetskre sok slakos rt meg rendkvl magas letkort. Egyikk121 ves volt, sokan pedig 100 felettiek. Alapos vizsglatuk a 75 ven fellieket rintette, akik kzl csupn2 fnl mutatkoztak a szvbetegsg jelei. A falu laki teljesen vegetrinusok voltak. Az orvosok mindeztrendkvlinek minstettk s azt mondtk, hogy az Egyeslt llamok ugyanilyen npessg-mintjbanelvgzett vizsglat a szvbetegsgek vonatkozsban 95 %-os betegsgi arnyt mutat ki.

Statisztikailag az Egyeslt llamok vegetrinusai sovnyabbak s egszsgesebbek. Az amerikaiak 50%-atlslyos, mg tlagban egy vegetrinus tlagos testslya 20 fonttal kevesebb, mint egy hsev. Az

Amerikai Nemzeti Egszsggyi Intzet egy 50.000 vegetrinusrl ksztett tanulmnya kimutatta, hogy ahsev amerikaiakkal sszehasonltva a szvbetegsgek elfordulsa jelentsen kisebb, valamint a rkosodsarnya is hatrozottan alacsonyabb.

Angliban a vegetrinusoknak kevesebb letbiztostsi djat kell fizetnik, mint a hsevknek, mert kisebba szvbetegsgek valsznsge s a biztost trsasg mrlegelse szerint ez kisebb kockzatot jelent.A vegetrinus ttermek is cskkentett biztostsi djat fizetnek az telmrgezs-kategrira, mivelfogyasztik kevsb mrgezdnek teleik ltal, mint azon ttermek ltogati, ahol hst szolglnak fel.

A Harvard Egyetem egyik orvosa kimutatta, hogy a vegetrinus trend cskkenti a meghlst s azallergit. Tudomnyosan jra s jra bizonytjk, hogy a hsevs ktsgtelenl kros az emberi szervezetre,

mg a helyesen sszelltott, a termszet trvnyeivel harmonizl vegetrinus trend segtsget nyjt abban,hogy dinamikus, egszsges testnk legyen.


17/31

A vegetrinusoknak nagyobb a kitartsuk, mint a hsevknek?

Az egyik legelterjedtebb tveszme az, hogy a vegetrinus tpllkozs gyenge, spadt, beteg klsteredmnyez. Tvolrl sincs gy. Sok tanulmny kimutatta, hogy a vegetrinusok ersebbek, agilisabbak s

teherbr kpessgk is nagyobb, mint a hsevknek. Dr. H. Schouteden (Belgiumi Egyetem) sszehasonlt teszteket vgzett, hogy sszevesse a vegetrinusoks a hsevk llkpessgt, erejt s a teljes kimerlsbl val felpls gyorsasgt. A tnyek azt mutattk,hogy a vegetrinusok mindhrom jellemz tekintetben alapveten jobb eredmnyeket rtek el.

Dr. Irving Fischer (Yale Egyetem) sszehasonlt teszteket vgzett 1906-1907. kztt. Yale atltk, edzk,orvosok s nvrek vettek rszt a tanulmnyban. Meglep bizonytk volt szmra az, hogy avegetrinusoknak ktszer akkora a kitartsuk, mint a hsevknek. J.H. Kellog (Battle Creek Sanitarium,Michigen) hasonl tesztjei megerstettk Fischer eredmnyeit. ( A Brsszeli Egyetemen Dr. J. loteyko s V.

Kipani ltal vgzett tanulmny Dr. Fischerhez hasonl adatokat bizonytott.Az llkpessg! tesztekben a vegetrinusok, a teljes kimerls eltt 2-3-szor tbbet teljestettek, mint ahsevk, s tesztenknt csupn tdannyi idt vett ignybe a teljes kimerlsbl val felpls.

A tesztek meglep eredmnyei azt mutatjk, hogy a vegetrinus trend elnysebb a fizikai erre,


18/31

llkpessgre s hatkonysgra. Valban, a vilg legersebb s legtovbb l llatai mind nvnyevk. Alnak, az krnek, a blnynek s az elefntnak nagy s egszsges teste van. llkpessgk s rendkvlierejk kpess teszi ket arra, hogy hatalmas terheket cipeljenek s az emberek szmra kemny, fradtsgosmunkt vgezzenek. Egyik hsev llatnak elg ereje pl. az igavonshoz.rdemes megjegyezni azt is, hogy hny vilgrekordot felllt atlta volt vegetrinus.

A Vegetrinus Biciklizk Klubja Angliban 40%-nl is tbb nemzetkzi kerkpr-rekordot dnttt.Eurpban a vegetrinus biciklizk magasabb gyzelmi arnyt rnek el, mint hsev trsaik. A hres vegetrinus sz, Murray Rose az olimpiai jtkok legifjabb hromszoros aranyrmese volt. volt minden idk legnnepeltebb szja, aki oly sok rekordot lltott fel. Az angol vegetrinus gyorsabbanszta t az angol csatornt, mint brki a trtnelem sorn - 6 ra 20 perc alatt. Sok hres atlta - a mltban s jelenben egyarnt - ttrt a vegetrinus trendre, mint pldul az osztrkslyemel, A. Anderson, aki tbb vilgrekordot dnttt, vagy Johnny Weismller, aki az szsban 56vilgrekordot mondhat magnak. Beszmoljuk szerint nem reztek ercskkenst, llkpessgk pedig ntt.

Bili Walton, az orszgosan npszer kosrlab- da-jtkos agresszivitsrl valamint kemny, haj- tseladsmdjrl volt hres. Szemlyes tapasztalata gyzte meg t a vegetrinus letmd elnyeirl, s azta isfolyamatosan npszersti ezt az letmdot.

A vegetrinusok a vilgon minden terleten rekordokat lltanak fel - birkzsban, bokszols- ban,gyaloglsban, fociban, gtfutsban, stb. Nagyobb a kitartsuk, mert energijukat nem vesztegetik el aztelmrgek semlegestsre.

Kbn Rita, a tbbszrs vilg-, Eurpa- s olimpiai bajnok kajakoz n sok ms magyar sportkivlsggalegytt szintn vegetrinus. (szerk.megj.)

Elegend fehrjt kapok Hsevs nlkl?


19/31

A vegetrinus trend elfogadsnak fontolgatsa sorn az emberek legfbb krdse az, hogy vajonelegend fehrjhez jutok-e?" Semmi ok az aggodalomra - a hsipari reklmkampnyok ellenre sem. Avegetrinus trend a test szmra szksges sszes ltez fehrjrl gondoskodik. Szmos tanulmnykimutatja, hogy a vegetrinus trend nagyobb tprtk, mint a hstrend.

Azt a hiedelmet tukmltk rnk, hogy a hsevs fontos az egszsg szempontjbl. Az 1950- es vekben atudsok a hsfehrjket els osztlynak", a zldsgeket msodosztlynak" minstettk. Ezt az elkpzelstazta mr megcfoltk, mivel a zldsg-fehrjket ugyanolyan hatkonynak s tpllnak talltk, mint a

hsfehrjket. A ksbbiekben nem tettek megklnbztetst kzttk.A vegetrinus telek fehrjetartalma bsges, kezdve a 8-12%-os gabonamagtl a fehrjben hihetetlenl

gazdag (40%-os) szjababig. A sovny marhahs szeletben csupn 20% a felhasznlhat fehrje mrtke. A di,a magvak s a bab eset : ben ez az arny 30 %-os.

A szmunkra szksges fehrje tnylegesen nhny esszencilis" aminosavbl tevdik ssze.

A hst azrt rszestettk elnyben, mert valamennyi aminosavat tartalmazza. A hsevk tbbsge nem ismerifel, hogy nem csak a hs, - hanem a megfelel arnyban fogyasztott nvnyi tpllkok is tartalmazzk azsszes szksges aminosavat.

Figyelemremlt az a tny, hogy a teljes rtk fehrje knnyedn elrhet azltal, hogy hsnlkli telektbb fajtjt fogyasztjuk egytt. A szegny emberek mindentt a vilgon sztnsen ezt is teszik pl. a rizs stofu vagy bab sszekeversvel (mint Knban s Indiban), vagy a gabont tlaljk a babbal egytt (mint

Kzp- s Dl- Amerikban).1972-ben Dr. Frederick Stare (Harvard Egyetem) egy rtkel tanulmnyt ksztett a vegetrinusokrl(belertve ids frfiakat, asszonyokat, llapotos nket s serdl lnyokat, fikat). gy tallta, hogy a csoportoktbb mint ktszerest fogyasztottk a naponta szksges fehrjemennyisgbl. 1954-ben egy rszletestanulmnyt ksztettek a Harvardon, miszerint a zldsgek, gabonk s tejtermkek brmely kombincijabven elegend a fehrjebevitel szempontjbl. Nem tapasztaltak fehrjehinyt egyik kombinci esetn sem. Atudsok sszegeztk, hogy nagyon nehz olyan vegetrinus trendet tallni, mely nem ri el az emberiszervezet ltal megkvetelt fehrjeszintet.

Az jsgokban gyakran olvashatunk a szegny orszgokban l, hez emberekrl, akik fehrjehinyban halnakmeg. Sajnos, ezt a tnyt gyakran a vegetrinus trendnek rjk fel. A kutatk szerint azonban, ezek az embereknem azrt alultplltak, mert nem esznek hst, hanem azrt, mert nem fogyasztanak elegend telmennyisget.

Csak rizsbl (s ebbl is nagyon keveset fogyasztva) s desburgonybl ll trend is vezethettermszetszerleg alultplltsghoz s korai hallhoz. Ugyanakkor a megfelelen kivlasztott zldsg-,gymlcs-, s gabona-tpllkokon s olajos magvakon l emberek ersek, egszsgesek s tevkenyek.

Jl tesszk, ha magyarzatot keresnk arra a tnyre, hogy mirt van eltletnk, ha azt hisszk, nem ltezik

egszsg nagy mennyisg hsadagok fogyasztsa nlkl, holott ppen az ellenkezje igaz. Ki az, aki a

Nagy Amerikai Steak Vallst" kveti, s mirt?

Fennll-e valamilyen kapcsolat a hsevk szoksai s az hnsg kztt?

IGEN!

Ha a gabont a szegny embereknek adnnk a hsllatok hizlalsa helyett, akkor knnyedn eltarthatnnk avilg sszes, hnsgtl szenved embert.


20/31

Ha feleannyi hst termelnnk", rjhetnnk arra, hogy elegend nvnyi tellel etethetnnk a fejldvilgot". A Harvard lelmezskutatja, Jean Mayer becslse szerint a hstermels csupn 10%-os cskkentseannyi gabont szabadtana fel, mely 60 milli ember lelem szksglett biztostan. Megdbbent s megrz az a tny, hogy Amerikban az sszes gabona 80-90%-t hsllatoktakarmnyozsra hasznljk fel.

Hsz vvel ezeltt az tlagos amerikai vente 50 font hst fogyasztott. Jelenleg csupn marhahsbl 129fontot eszik. Amerika Egyl hst!" jeligje miatt legtbben az ajnlott fehrjeszksglet sokszorost

fogyasztjk naponta.

A vals tnyeket figyelembe vve az telhiny" mgtt az ll, hogy miknt pazaroljuk el a vilg lelmiszer-forrsait.Egyre tbb tuds s kzgazdsz tmogatja hatrozottan a vegetrinus trendet, hogy megolddjonbolygnk nvekv lelmiszerhinya - mert, mint mondjk a hsevs az egyik legfbb okozjaezenproblmknak.

De hogyan cskkenti a vegetarinizmus az lelmiszerhinyt?

A vlasz egyszer: a hs az egyik leggazda- sgtalanabb tel: a hsfehrje 1 fontjnak ellltsi kltsgehsszor nagyobb, mint az egyenrtk nvnyi fehrje megtermelse. A lbasjszgnak adott fehrje s kalriacsupn 10%-ban nyerhet vissza az elfogyasztott hsbl - a maradk 90% megy a csatornba". A fldhatalmas kiterjeds szntterletn takarmnyt termelnek az llatok szmra. Ugyanezt a flddarabot sokkalhasznosabban is fel lehetne hasznlni, ha lelmiszer-nvnyeket termesztennek. Pldul egy adott terletcsupn egy kr felnevelshez elegend, mely kb. 1 font fehrjt jelent; viszont ugyanez a fld szjababbalbeltetve mr 17 font fehrjt termelne!

Ms szavakkal: ahhoz, hogy hst ehessnk, 17-szer akkora fldet kell felhasznlnunk, mintha pl.szjababot fogyasztannk. Radsul a szja tpllbb, kevesebb zsiradkot tartalmaz s mentes a hs

mrgeitl.Egy llat tkezsi clokra val felnevelse a vilg forrsainak risi pazarlsa, nemcsak a fld, de a vztekintetben is. Becsls alapjn az llattenysztshez 8-szor tbb vizet hasznlnak fel, mint a zldsgflk sgabonk ntzsre.Ez azt jelenti, hogy amg vilgszerte emberek millii heznek, a jltben l emberek szkebb rtegeelpazarolja a fld risi vz- s gabonakszlett, azrt, hogy hst ehessen, mely radsul lassanknt mg le isrombolja szervezetket. Az amerikaiak tbb, mint 1 tonna gabont fogyasztanak el szemlyenknt vente (ahsgyrak lllomnynak" etetsn keresztl), mg a vilg tbbi orszgaira tlagosan mintegy 400 fontgabona jut fejenknt.Az Egyeslt Nemzetek ftitkra, Kurt Waldheim kijelentette, hogy a gazdag orszgoktelfogyasztsa s tkezsi szoksai nagymrtkben hozzjrulnak a vilgon kialakult hnsghez.

A megoldst a hsfogyaszts visszaszortsban ltja. A globlis lelmezsi vlsg elsrend megoldsa -mondja sok tuds - a hstrendrl a vegetrinus trendre val fokozatos ttrs.Ha vegetrinusok lennnk, szmzhetnnk az hnsget errl a fldrl. Gyermekeink jl tplltanszletnnek s nnnek fel, boldogabb, egszsgesebb letk lehetne. Az llatok szabadon, termszeteskrlmnyek kztt lhetnnek. Nem knyszerlnnek arra, hogy tmeges mretekben, szolgai mdonszaporodjanak, felhizlalva ket a hentesek szmra, azzal a tpllkkal, amit az hezknek kellene

juttatnunk."(B. Pinkus, A Zldsg Alap Fehrjk).


21/31

A fld elg mindannyiunk szksgletre, denem elg mindannyiunk mohsgra."

(Mahatma Gandhi).

Ma sok kutat lltja, hogy a jv tpllknak nagy rszt a nvnyi fehrjk adjk majd. Szmos nyugatiorszgban folynak jelenleg is ksrletek zletes zldsg-, ill. szjaalap fehrjk ellltsra.

Ezen a tren igen elrehaladottak a kutatsok Knban is, ahol a tofu s ms nvnyek fogyasztsnakelterjesztsvel bsges fehrjeforrsokra talltak.

A vegetrinus trend a jv trendje - az az trend, melyet neknk, embereknek, jra el kell fogadnunk.Mentsk meg termszetes forrsainkat, s ami ennl is fontosabb, vjuk az emberi lnyek rtkes lett.

A vegetrinus a jv embere. Egyre tbben kvetik a vegetrinusokat, ahogyan felfedezik termszetesletmdjuk elnyeit, szemben sajt szoksaik kvetkezmnyeivel.


22/31

Az hsg Politikja

Az hnsggel kapcsolatos, szles krben elfogadott szemllet szerint: A Fld kapacitsa nem elegend azemberek elltshoz. Mindenki megteszi a tle telhet legjobbat. Egyszeren nincs elegend tartalk. Azhez tmegek tl gyorsan szaporodnak, s ha szeretnnk elhrtani a katasztrft, akkor egytteserfesztssel kell korltoznunk a npessget." Egyre tbb tuds, kzgazdsz s mezgazdasgi szakembertli meg msknt a helyzetet: Ez tves megllapts" - mondjk. - Igazbl VAN tartalk, st tbb is, mintamennyire szksgvan. A hiny a forrsok pazarl kihasznlsnak s annak sszertlen elosztsnak ksznhet."Buckminster Fuller szerint a bolygn minden emberi lny szmra elegend forrs van lelmezshez,ruhzkodshoz, lakhatshoz, s oktatshoz, mgpedig amerikai kzpszint minsgben! Az lelmezsis Fejlesztsi Trsasg ltal vgzett kutats kimutatta, hogy nincs olyan orszg a vilgon, ahol az emberekne lthatnk el magukat sajt forrsaikbl. Nincs sszefggs a npsrsg s hnsg kztt, mondjk.Knban pl. ktszer annyi ember lakik megmvelt hektronknt, mint Indiban, a knaiak mgsem heznek.Bangladeshben csupn feleannyi ember jut egy megmvelt hektrra, mint Taiwanon, mgis Bangladeshrendelkezik a legmagasabb hezsi mutatval.Tny, hogy a vilgon a legnagyobb npsrsggel NEM India s Bangladesh rendelkezik, hanem Hollandia

s Japn. Vilgosan lthat, hogy a npsrsg nem kzvetlen oka az emberek hezsnek. Termszetesen aFld elrheti azt a hatrt, amikor az emberi npessget mr nem kpes elltni, de ez a hatr kb. 40 millirdembert jelent (mi jelenleg 5 millirdan vagyunk). A vilg emberisgnek tbb mint a fele hezik shinyosan tpllkozik. Hol vannak a tartalkaink?Vessnk egy pillantst arra, hogy ki s hogyan befolysolja az lelmezst. Az lelmiszeripar forgalma avilgon a legnagyobb - 150 millird dollr vente (nagyobb, mint az aut-, acl- vagy olajipar). Viszonylagkevs multinacionlis trsasg uralja ezt a terletet, a hatalom az kezkben koncentrldik.Kztudott, hogy a mamutvllalatoknak kiterjedt politikai befolysuk van, ezltal emberek milliinak azlelmezst szablyozhatjk.

Hogyan lehetsges ez?

A szablyozs egyik mdja az, hogy a trsasg felgyeli az lelmezsi folyamat sszes fzist. Pldul ugyanazaz risszervezet gyrtja a mezgazdasgi gpeket, a takarmnyt, a trgyt, az zemanyagot, az lelmiszer-trolkat; valamint az kezkben koncentrldnak a szupermarket- s kiskereskedi lncok is.


23/31

Egy kisebb farmer kptelen felvenni a versenyt, mert a trsasg kiszortja mestersgesen cskkentett raivala piacrl. Ksbb aztn lpsrl lpsre visszanyerik vesztesgeiket az rak nvelsvel azon terleteken,ahol kiltk a konkurencit. gy trtnt, hogy a II. vilghbor ta a farmok szma az USA-ban a felrecskkent. Tbb mint 1.000 fggetlen farmer hagyta el farmjt hetente. Mg az Amerikai MezgazdasgiMinisztrium is megllaptotta egyik tanulmnyban, hogy a kis, fggetlen farmok sokkal olcsbban shatkonyabban kpesek ellltani az lelmet, mint az risi mezgazdasgi zemek!

Gazdasgi erviszonyok: Az USA-ban a multinacionlis cgek kevesebb, mint 1 ezrelke birtokolja az sszes trsasgivagyon tbb mint a felt. Az sszgabona piac 90 szzalkt csupn 6 vllalat tartja ellenrzse alatt.

A dntshozk hatalma: A mezgazdasgi multi trsasgok hatrozzk meg azt, hogy mely nvnyeket termesszk, mennyit,milyen minsgt, s azt mekkora ron adjk el. Hatalmuk van a termels visszatartshoz is. Hatalmas kszleteket halmoznakfel, mestersges, az remelkeds alapjt kpez hinyokat keltve.

Az llami hivatalok tbbnyire azrt alakultak, hogy ezen gyleteket szablyozzk - de sajt maguk is az agrrzlet politikaibefolysa alatt llnak. A fels szint llami pozcikra (mezgazdasgi miniszter, stb) rendszerint valamelyik multi trsasgvezetje kerl.

A multinacionlis hatalmak rendkvl sikeresek a haszon maximalizlsban s a vagyon felhalmozsban. Az klszably"

alapjn a lehet legjobban nvelik az rakat - egyrszrl. Msrszrl - a termelst csak annyira tartjk szinten, amennyi ppenszksges az ru eladshoz. gy az rakat rvidtvon folyamatosan emelhetik, mivel hossz tvon az intenzv remelkeds azrdekk.

A multik" mind tbb s tbb fldet vsrolnak. 83 orszgra kiterjed tanulmny igazolja, hogy atermterlet 80 %-a a tulajdonosok 3%-nak ellenrzse alatt ll.Ez a mdszer nhny embernek hatalmas profitot hoz, mg a tbbsgnek nagy htrnyt jelent. Valjbannincs fldhiny" vagy lelmiszerhiny". Ha az a cl, hogy a vilg forrsait kihasznljk, s ezltal azemberisg szksgleteit kielgtsk, e clt knnyen el lehetne, s el is kellene rni.Ha viszont az a cl, hogy nhnyan maximlis nyeresgre tegyenek szert, ez azt eredmnyezi, hogy abolygnkon l emberisg egyik fele hezik. Az a helyzet llt el, hogy egy szk rtegnek annyiratermszetes a kizskmnyol gyarapods, hogy az mr egyfajta mentlis betegsg - s a korltozatlan vgyakvgl a termszet egyenslynak felborulshoz vezettek.


24/31

Kzp-Amerikban, ahol a gyermekek tbb, mint 70%-a hezik, a fld 50%-t pnzgyrtsra" hasznljk. Az olyan gyorsanterm nvnyek, mint pl. a liliom, nagy profitot hoz, de az emberi tlls szempontjbl haszontalan. Amg a multi szervezetek alegjobb fldeket hasznljk fel arra, hogy jvedelmez nvnyeket termeljenek (kv, tea, dohny, egzotikus gymlcsk), abennszlttek a nehezen mvelhet, lejts, kimosott talaj fldekre knyszerlnek.

Szeneglban pldul a sivatag ntzsnek luxust is megengedte magnak a Fejlesztsi Alaptvny,azrt, hogy padlizsnt s mangt szllthasson replvel Eurpa elkel asztalaira. (Ekzben a helybliek azhhalllal kzdenek.)

Haitin a fldmvesek tbbsge a hegy 45 fokos, vagy ennl meredekebb lejtjn prblja elteremteni a

tllshez szksges tpllkot. Azt mondjk, szletsktl kezdve szmzttek a - vilg egyikleggazdagabb - mezgazdasgi fldjrl. Ezek a fldek egy marknyi elit tulajdonban vannak. Az ittfelhizlalt marhkat amerikai cgek szlltjk el, hogy levgjk s hsukat visszaexportljk a franchise-kntmkd hamburger ttermekbe

Mexikban a fldek valaha a lakosok szmra termeltek kukorict. Most klnleges zldsgeketnevelnek az amerikai llampolgrok szmra hsszoros haszonkulccsal.Farmerek szzezrei vltak fldnlkliv, gy kptelensg versenyezni a nagy fldtulajdonosokkal. Azemberek elszr breltk fldjeiket, hogy legalbb egy kis pnzhez jussanak, kvetkez lpsknt a nagycgek szmra vgeztek napszmot, vgl meneklt munksokknt kboroltak meglhetsi lehetsgetkeresve, hogy csaldjuknak a tllst biztostsk. Ilyen krlmnyek vezettek a lzadsok ismtldhullmaihoz.

1975-ben Columbia legjobb termfldjn 18 milli dollrt r virgokat termesztettek. A szegf 80-szornagyobb hasznot hozott, mint a korbbi termny, a bza.

Nincs elg tartalk? Aligha van gy. A j anyafldet - mindannyiunk forrst - luxus-nvnyek termesztsrehasznljk fel, extraprofit cljbl. Szerte a vilgon tallunk hasonl pldkat. A mezgazdasg, amely


25/31

egykoron az nfenntart farmerek milliinak meglhetst biztostotta, tvltozott a jl tpllt kisebbsgtermel helyv. Ellenttben a szles krben elterjedt hiedelmekkel, telnk biztonsgt nem fenyegetikmindenre elsznt hes tmegek, de azon elitek igen, akik a tpllkforrsok nemzetkzi elpazarlsblhznak buss hasznot.A hstermelst a legkiugrbb pldaknt emlthetjk meg.A szegny ember gabonjt elszipkzzk a gazdag ember tehennek etetsre" - jelenti ki az EgyesltNemzetek Fehrje Tancsad Csoportjnak igazgatja.

A hstermels nvekedsnek kvetelmnyeknt a gazdag nemzetek mind tbb s tbb gabont vsrolnakfel disznik s marhik etetsre. A gabonatermelk a termnyeket a magasabb rat ajnlnak adjk el, ilymdon szmtalan emberi lny van hezsre krhoztatva. A gazdagsg versenyezhet a szegny embertpllkrt, de a szegny egyltaln nem versenyezhet".Egy Utols Megjegyzs a Fogyaszthoz" c. jegyzetben rja John Powell: Annak ellenre, hogy a gabonavilgpiaci ra cskken, az tel ra valsznleg felmegy ezen a nyron is. Az rnvekeds okainakfelsorolsnl vegyk figyelembe az olajrak alakulst s a harmadik vilg nvekv npessgt is."Figyeljk a multi trsasgokat, ahogy kormnyban l bartaik segtsgvel ellenrzik az lelmiszeripart.Emlkezznk arra is, hogy k a pnzkeress zletben, nem pedig az emberek jllakatsban rdekeltek.

Mikor a vilg sszes forrst kizskmnyoltk a teremtmnyek, hogyan lehetnkmegrtek egy olyan rendszer irnt, melyben valaki szertelenl habzsol mindent, amgmsok meghalnak egy marknyi gabona hinytl."

P.R. Sarkar

A helyzet azrt ennyire nem remnytelen, mg ha mi, emberek, lekzdhetetlennek is ltjuk a nehzsgeket.Egyre tbben rzik, hogy egy j korszak kszbn llunk. Az emberi lnyek mindentt fel fogjk ismerni azt

az egyszer igazsgot, hogy az emberi trsadalom Egy s oszthatatlan, s egy szenved benne foglaltatik azsszes szenvedben.Annak megtrgyalsa kapcsn, hogy megvalsthat-e az egyetemessgen alapul trsadalom, P.R. Sarkarmagyarzza:Egy harmonikus trsadalom azon l lelkeinek sszefogsval rhet el, akik egy egysges emberitrsadalom megvalstsra vgyakoznak, azok vlnak ezen erklcsi mozgalom olyan srthetetlen vezetiv,akik nem szemlyes hrnvre, vagyonra vagy hatalomra trekszenek, hanem az egsz emberi trsadalomkzs rdekt szolgljk."

Ahogyan a bbor hajnal felvltja az elnyhetetlen jszaka fekete sttsgt, gy jn el a ragyogandicssges korszak is, a kisemmizett emberisg porba tiprsa s megalztatsa utn. Akik szeretik az

emberisget, s az sszes llny jltre vgyakoznak, cselekednik kell ettl a pillanattl kezdve -felrzva mindenkit a lehangoltsgbl s tunyasgbl, hogy a lehet legkorbban rkezzen el a kedvezpillanat....Ez a trekvs - az emberi faj jlte - mindenkit rint: tged, engem, mindannyiunkat. Megtehetjk, hogyfigyelmen kvl hagyjuk jogainkat, de felelssgnkrl nem feledkezhetnk meg. Ktelezettsgeinkelmulasztsa az emberi faj lealacsonyodst eredmnyezi..." Shrii Shrii Anandamurti


26/31

Ahimsz: Erszaknlklisg az llnyek irnt

Nemcsak a fentiekben emltett tnyezk (kizskmnyols, felhalmozs, stb.) a hs elhagysnak egyedliokai. Az egyik legfbb elv, hogy nem szabad szksgtelenl letet elvennnk, mg llati letet sem. Sokvallsi s spiritulis csoport tmogatja a vegetrinus trendet az let szentsge s a knzs nlkli letfontossga miatt. Nzetk szerint az igaz(i) emberi lny nem szolgt, ill. telt lt az llatban, hanemtestvrnek, vagy bartjnak tekinti ket - s rzi, hogy nincs joga fjdalmat okoznia s kegyetlenl elvennieletket, hacsak nem ezen mlik letben maradsa. Mivel hsfogyaszts nlkl (is) lehet egszsgesen lni,felvetdik a krds, hogy vajon a hsevs erklcss, emberi szoks-e. Gondoljunk bele, hogy az llatok nemadjk nknt az letket! gy rsznkrl igencsak kegyetlensg hsukat fogyasztani.Brki, aki elltogat egy vghdra, tansthatja azt a tnyt, hogy az llatok iszonyatosan szenvednek mindlelsk eltt, mind kzben. Csak az Egyeslt llamokban kzel 9 milli llnyt lnek le naponta afelttelezett tpllkszksglet miatt. Mi, akik srnnk, ha megnyznk kutynkat vagy macsknkat,

csendesen megbocstva hunyunk szemet az llat millik szksgtelen lemszrlsa felett.

Egy kortrs spiritulis vezet, Shrii Shrii Anandamurti gy magyarzza az ahimszt":Amg csak lehetsges, az telfajtkat azok kzl kell kivlasztani, melyek tudati fejlettsge viszonylagalacsony. Azaz, ha a zldsg elrhet, szksgtelen llatot lni. Brmely fejlett vagy fejletlen tudatszintllat meggyilkolsa eltt gondoljuk t jra s jra: vajon lehetsges-e egszsges testben lni anlkl, hogyletet vennnk el."Sok hres szent osztja ezt a nzetet. A keresztny mozgalom korai idszakban sok keresztny s zsid

szekta ellenezte a hsevst, mint kltsges s kegyetlen luxust. A trtnelem sorn azt tantottk a blcsemberek s a spiritulis vezetk, hogy addig nem fogunk a tudat magasabb fokra jutni vagy szeretetenalapul emberi trsadalmat ltrehozni, amg nem adjuk fel a hsevs szrny szokst:


27/31


28/31

A durva ember a vadllatok vezre, akinek brutalitsa fellmlja a vadllatokt. Msok halla ltal lnk.llat-temetk vagyuk!... n mr kora gyermekkoromtl megtagadom hs fogyasztst, s eljn az azid, amikor az emberek ugyangy fogjk tekinteni az llatok meggyilkolst, mint most a sajt fajuklegyilkolst.

Leonardo da Vinci

Amg mi magunk is a meggyilkolt llatok hulladkain lnk, hogyan vrhatunk el brmely idelisfelttelt a fldn?"

Lev Tolsztoj

A vilgbke vagy brmely ms tpus bke nagyban fgg az elme szellemi belltottsgtl.A vegetarianizmus elhozhatja a bkhez szksges helyes magatartst... egy jobb letminsget, melyt haegyetemesen gyakorlunk, egy igazabb s bksebb nemzetkzssget hozunk ltre."

U Nu, Burma volt miniszterelnke

Mi az leter Elve?

Az leter Elve" abbl ll, hogy bizonyos tpllkok tbb letert (prnt) tartalmaznak, mint msok.Az telekben lv vitalits fontossgt mr 2500 vvel ezeltt is mltnyolta Pithagorasz, aki azt mondta:Csak l, friss tel teszi kpess az embert arra, hogy az igazsgot megrtse."Az orosz novellista, Tolsztoj szerint:A lelt llat tetemnek borzalmasan rossz ze van".

Tudjuk, hogy minden let a napenergibl szrmazik, s ez az energia halmozdik fel a zld nvnyekben,gymlcskben, diban, gabonban s zldsgekben. Ezek fogyasztsakor kzvetetten a napenergit

fogadjuk magunkba. Ms szavakkal: let-tpllkokat" fogyasztunk, melyekben csaknem az sszes let-energia rintetlen. A nvnyek leszaktsuk utn sokig megrzik letad energijukat, mg alkalmasak avirgzsra s a nvekedsre. A hsban viszont azonnal megindul a bomlsi folyamat.


29/31

vezredek ta tantjk a jgik s a blcsek, hogy mind az elmt, mind a testet rejtetten befolysolja, hogymit esznk. Azz leszel, amit eszel" mondjk, mely vonatkozik mind a testre, mind az elmre. Idzve egy

jgit: Az emberi test megszmllhatatlan l sejtbl pl fel... A ti l sejtjeitek termszete a magatokhozvett telek tpusnak megfelelen alakul, vgl ezek sszessgkben fogjk befolysolni a tudatotokatvalamilyen irnyba. Ha az emberi szervezet tbbsgben rothadt s rossz szag llati hsbl ll tpllkonn fel, termszetes kvetkezmny, hogy az elme tovbbi aljassgokra vetemedik."

A vegetrinus" sz nem a zldsg"-bl szrmaztathat, hanem a vegetare" latin szbl, melynekjelentse: lnkteni". A rmaiak a homo vegetus" kifejezst az leters s egszsges emberre rtettk.

Nhny vegetrinus nv...Albert Einstein, Platn, Lev Tolsztoj, Bob Dylan, Louisa May Alcott, Susan St. James, Henry DvidThoreau, Ralph Waldo Emerson, Benjmin Franklin, Richrd Wagner, Szkratesz, Alexander Pop,Ovidiusz, Sir Isaac Newton, H. G. Wells, Pithagorasz, Candice Bergen, Mahatma Gandhi, RabindranathTagore, Horace Greley, Leonardo da Vinci, Clement of Alexandria, Buddha, Dick Gregory, John Wesley,Voltaire, Jean Jacques Rousseau, John Milton, Charles Darwin, General William Booth, Plutarchosz, PaulNewman, Seneca, Albert Schweitzer, Percy Bysshe Shelley, Dr. J. H. Kellogg, St. Ferenc, Clint Walker,Upton Sinclair, James Coburn, George Bemard Shaw, Dalai Lama.

Mit tegyek, ha mg mindig kedvelem a hs zt ?

Egy si jgi mdszer szerint:A mlyen gykerez szoksokon vltoztatni kell, NEM pedig a gykernl fogva kitpni", mert ez szintelehetetlen feladat. Inkbb j szoksokat ltessnk el magunkban (mintha egy mentlis rzsabokrotnevelgetnnk).Hamarosan azt veszed szre, hogy ez az j szoks megersdik benned. Alig teszel egy kis erfesztst, s argi gyom, - azaz a hsevs szoksa eltnik s elfelejtdik.

me nhny javaslat j rzsabokrod" megmvelshez:


30/31

Vsrolj kt vagy hrom vegetrinus knyvet, legyenek szem eltt (ez egy nagyon j pnz-sprolmdszer - a fantziads, zletes, megfelel sszettel vegetrinus tel tlagosan 50 %-os szmla-cskkenst jelent).

Tanulj meg nhny knnyen elkszthet vegetrinus tket, mellyel helyettested a hsteleket.

Ltogass el egy bio-jelmiszerzletbe, a helyi letmd-klubba. Nzz krl s krdezskdj.(Vegetrinusok Barti Kre Tel.: 1/407 1276)

Hvd fel a helyi Ananda Marga Centrumot s mondd el nekik, hogy szeretnd megltogatni ket sfigyelemmel ksrni az telkszts folyamatt. (Az Ananda Marga egy nemzetkzi szocilis szolglat smeditcis szervezet.)

(Ananda Marga informci: Tel.:1/261 0642)

A hsev trendrl az l, friss, tpll telek fogyasztsra trtn tlls knnyebb, mint ahogyan azkezdetben ltszik. Sz szerint tbb ezer fajta tpll, zletes tel van, melyet a nemvegetrinusoknak mgsoha nem volt szerencsjk kiprblni szoksaik miatt. Sok ember meglepdve fedezi fel a szmra olyan

ismeretlen telek rtkes fehrjetartalmt, mint a kles, a hajdina, zabdara, bab, lencse, barna rizs s tofu,stb.Jusson esznkbe, hogy a vegetrinus fzst valsznleg jval knnyebb megtanulni, mint ahogyan aztelkpzelnnk. Sok kezd szakcs" szmol be arrl, hogy a vegetrinus telek elksztsekor, letbenelszr lvezi a fzst. A vegetrinus fzs rme csupn nhny dolgon alapul: egy j szakcsknyvn saz elszntsgon.

Ha mg mindig gy rzed, hogy valami hinyzik ahhoz, hogy vegetrinuss vlj, tegyl szabadd egydlutnt s ltogass el egy vghdra - meggyzen fog hatni rd!Nhny kezdeti nehzsggel azonban szmolhatsz az tllsi idszak sorn, de kzel sem annyival, mint pl.a dohnyzsrl, vagy a kbtszerekrl val leszoks esetben.

A vegetrinus letmd hihetetlen jutalomban rszest: Magasabb energia-szint, tisztbb emsztrendszer,megnvekedett mentlis tisztasg, kellemesebb testillat.

A vltozsi folyamat kellemes tapasztalatokat ad. A megjul egszsg nemcsak fizikai jelleg. Agondolkodstl a cselekvsig minden szinten rmt fogsz rezni. Ez a boldogsgrzet bolygnkteremtmnyeinek szeretetbl szrmazik. Az emberi lnyek ezen termszetes tpllka rt legkevsbFldnk llnyeinek. Segt bennnket abban, hogy mindinkbb tudatostsuk az let egysgt smegvalstsuk az Egysges Hatrtalan Tudatossgot, amely a mindensget thatja.

IRODRIOMJ6GVZ6KAz albbi knyvek s cikkek jelentettk ezen knyv angol nyelv eredeti kiadshoz szksges informcikf forrsait: A Guide to Humn Conduct, Shrii Shrii Anandamurti, Ananda Marga Publications. A


31/31

Vegetarian Manifesto", Frances Moore Lapp, in Ramparts, June 1973. Atheriosclerotic Disease: anAnthropologic Theory", W.S. Collins, in Medical Counterpoint, December 1969. Eating for Life, NathanielAltman.Food First", Frances Moore Lapp and Joseph Collins, in Renaissance Universal Journal, Fali, 1976.The Great Universe, Shrii Shrii Anandamurti, Ananda Marga Publications. The Health Secrets of aNaturopathic Doctor, M.O'. Garten. Here's What You Should Know About Vegetarianism", Grotta-Kurska,in Today's Health, October 1974.Is There Really A Food Shortage?", John Powell, in North-West Passage, April- May 1974.The Morality of Meat", Andy Clark, in Portland Seribe, March 1975.The Next Crisis: Universal Famine", Michael T Malloy, in National Observer, March30. 1974.Protein for Vegetarians, Gary and Steve Null.PROUT - A New Ideology for a New Era, Prout Publications.Summary of Results of Adventist Mortality Study, 1958-65.", School of Health,Loma Linda University.Vegetarianism: A Force Against Famine?", C.E. Fager, in Christian Century, October 29, 1975.Irnyelv az emberi viselkedshez, Shrii Shrii Anandamurti," Ananda Marga Publications.A Vegetrinus Kiltvny", Frances Moore Lapp, Rampartban, 1973. jnius Atheriosclerosis betegsg:

egy Embertani Elmlet W.S. Collins, az Orvosi Ellenpontban, 1969. december Evs az letrt, NathanielAltman."Az tel az els", Frances Moore Lapp s Joseph Collins, a Renaissance Universal Journal-ban, Fali, 1976.A hatalmas Univerzum, Shrii Shrii Anandamurt, Ananda Marga Publications. Egy termszetgygyszatszerint praktizl orvos Egszsg-Titkai, M.O. Garten. "me, ezeket kell tudnod a vegetarianizmusrl",Grotta-Kurska, a Mai Egszsg-ben, 1974. oktber"Az telhiny tnylegesen ltezik?" John Powess, a Northwest Passage, 1974. prilis-mjus"A hs moralitsa", Andy Clark, a Portland Scribe-ben, 1975. mrcius"A kvetkez vlsg: egyetemes hnsg", Michael T. Malloy, a NationalObserver-ben, 1974. mrcius 30.Fehrjk a vegetrinusoknak, Gary s Steve Null.

PROUT - j vilgszemllet az j Korszak szmra, Prout Publications."Eredmny-sszefoglal az adventistk Erklcstanulmnybl, 1958-65.",Egszsgiskola, Loma Linda Egyetem."Vegetrinusok: Erfeszts az hnsg megszntetsre?", C.E. Fager, a Christian Century-ban, 1975.oktber 29. 62