MOULIN BLANC - PINOT NOIR
LE VIGNOBLE
Appellation IGP VAL DE LOIRE - VENDÉE
Terroir Argiles sur schistes pourpres
Cépage Pinot Noir
Âge des vignes 40 ans
Densité de plantation 6700 pieds / Ha
Portes greffes 3309
Taille Guyot double
Culture Agriculture biologique certifiée AB
(Millésime 2015)
VINIFICATION
Récolte Manuelle
Égrappage Oui
Cuvaison 15 jours avec remontages réguliers en
début de fermentation alcoolique
Fermentation Levures indigènes
Fermentation malolactique
Type de cuve Foudre tronconique bois de 68 Hl
Élevage Minimum 6 mois
VIGNOBLES MOURAT 85320 Mareuil sur Lay - Vendée - France
Tél 02 51 97 20 10 - Fax 02 51 97 21 58 - [email protected] - www.mourat.com
Recommended
