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7/25/2019 Nutrio Da Pessoa Com Doena Renal Crnicaalterado

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Faro, maio de 2016


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Introduo

Todos sabemos que uma alimentao saudvel fundamental pa

alimentao da pessoa com Doena Renal requer mais cuidadoso rim no consegue eliminar algumas substncias, pelo que essuma alimentao adequada s suas necessidades.

O doente Renal deve diminuir ingesto de algumas substnpotssio. Aps a pessoa iniciar a hemodilise, necessrioalimentao adequada e nomeadamente aumentar a dose

ingeridas e outros minerais.

Uma alimentao adequada pode ajudar a pessoa a melhorar hemodilise e reduzir o risco de outros problemas de sade.


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A funo renal

Os rins tm como funo principal a filtrao e a eliminao de subst

bem como, a regulao da gua e a produo de substncias importa

vitamina D, a eritropoietina e a renina.

O rim normaltem a capacidade de eliminar a gua em excesso. Consemanter constantes outros elementos essenciais vida, como o sdio, o

fsforo, eliminando-os atravs da urina quando esto em excesso no

ainda responsvel pela eliminao da ureia e da creatinina, substncias

do metabolismo das protenas.


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O que a Insuficincia Renal?

a perda progressiva da capacidade dos rins,filtrarem e eliminarem os produtos txicos para o

organismo, bem como de produzirem substncias

essenciais para o equilbrio e funcionamento do

nosso corpo.

A Insuficincia renal crnica progride at que seja

necessrio o inicio de tratamento com uma

tcnica de substituio renal.


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Os Alimentos


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So eles: po, arroz, massas, batata, gro, feijo, acar, com

outros.

Devem fazer sempre parte da refeio, pois fornecem energia

para a realizao das nossas atividades.

Deve evitar a ingesto de produtos doces ou aucarados, poi

mais sede.

Os Hidratos de Carbono


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Os vegetais e a fruta devem ser consumidos com algum cuidado

contm teores elevados de potssio.

Evite comer mais que duas peas de fruta, de preferncia esco

que tm menor teor de potssio.

As fibras


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So, por exemplo:peixe,carne,queijo,ovos,leite e derivados.

As protenas desempenham um papel importante na manutendos ossos, tecidos, clulas e rgos.

necessrio aumentar a dose de protenas ingeridas, uma vez qdilise perdem uma grande quantidade de protenas no

tratamento.

As protenas
http://www.google.pt/url?q=http://www.personaltrainerusp.com/news/qual-e-a-quantidade-diaria-necessaria-de-proteinas-na-dieta-/&sa=U&ei=cYqrUum8Cu_H7AacwIF4&ved=0CDEQ9QEwBA&usg=AFQjCNEQfQz1ZvV6rsHIrOPzabxL27TI0Qhttp://www.google.pt/url?q=http://www.personaltrainerusp.com/news/qual-e-a-quantidade-diaria-necessaria-de-proteinas-na-dieta-/&sa=U&ei=cYqrUum8Cu_H7AacwIF4&ved=0CDEQ9QEwBA&usg=AFQjCNEQfQz1ZvV6rsHIrOPzabxL27TI0Q


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Deve reduzir a ingesto de:

Potssio;

Fsforo;

Sdio;

gua


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Alimentos ricos em potssio

Alimentos desidratados: bacalhau, batata, frutos secos, castanha,chocolate, cacau, feijo, favas, gro, lentilhas, soja;

Alimentos frescos: melo, nsperas, papaia, tangerina, tomate,espinafres, alface, banana, cerejas, uva e alperce;

Petiscos: marisco, conservas e charcutaria;

Molhos: Ketchup

importante reduzir a ingesto de potssio.


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Acumula-se nosangue

Porque se deve reduzir a ingestopotssio?

Potssio

(Alimentao)

Funcionamentomuscular


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Alimentos pobres em potssio

Hidratos de carbono: po, massa, arroz e farinha de milho

Frutos: laranja, maa, pra, melancia, pssego, abacate

Saladas: cenoura, cebola, pepino e agrio;


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Alternativas para reduzir teor dpotssio

Fruta cozida;

Fruta em calda; Perdem cerc

metade dpotssio

Descascar e cortar os vegetais em pequenas pores; Deixar os alimentos imersos durante 24h numa grande quan

gua morna, devendo posteriormente serem cozinhados nugua;

Reduzir o teor de potssio atravs da fervura dos alimentos.

Desvantagem: alimentos perdem vitaminas solveis.


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Alimentos ricos em sdio

Refeies pr-cozinhadas e caldos de carne;

Salgados;

Enlatados e conservas;

Snacks, aperitivos salgados e batatas fritas;

Peixe e carne fumados;

gua mineral gaseificada;

Molhos: mostarda, ketchup, maionese,

Deve reduzir o consumo de sdio na sua alimentao


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Porque se deve reduzir a ingestosdio?

Sdio

(Alimentao)

Acumula-se nosangue

Sede

Beber lquidos AumentaTenso Arterial


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Alternativas para substituir o udo sal:

Deve consumirtambmpo sem sal e no adicionar sal

confeo dos alimentos.

Substituir o sal por condimentos como o alho, cebopimenta, vinagre. Ou utilizar ervas aromticas: como a sa

cebolinho, orgos, coentros, hortel.


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Alternativas para substituir o usosal: Adicionar por exemplo:

- Manjerico: no tomate, sopas, peixe,beringelas.

- Caril: nas sopas, arroz, frango.

- Alho: na carne, peixe e nos molhos.

- Limo: nos espargos, brcolos, espinafres epeixe.

- Hortel: na salada, fruta e sopa.

- Orgos: na salada e molhos.

- Tomilho: no frango, carne, peixe, sopas e

estufados.


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Fsforo

O fsforo outro mineral cuja ingesto deve ser

diminuda,porque quando est a realizar dilise no

possvel filtrar do sangue todo o fsforo que se acumula

no seu organismo pelo que os seus nveis aumentam.

Alimentos ricos em fsforo:

Leite e seus derivados;

Carne e ovos;

Salmo e truta;

Chocolate e cacau;

Frutos secos;


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gua/ lquidos

A pessoa com IRC deve restringir a ingesto de lquidos.

Fonte de lquidos, so por exemplo: gelo, gua, gelatina,

gelado, sumos, sopa.

Tenha ateno que os lquidos provm no s do que

bebemos mas tambm dos prprios alimentos!


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Alternativas para controlar a sedingesto de lquidos Fracionar a ingesto de lquidos;

Ao ingerir gua utilize sempre que possvel um copo pequen

capacidade do copo que utiliza habitualmente para controlar a

lquidos que ingere;

Tomar os comprimidos com pouca gua;

Escovar os dentes 3-4 vezes por dia, pois ajuda a manter a boca hid

Enxaguar a boca ou usar um spray para melhorar o hlito entre

dos dentes;


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Alternativas para controlar a sedingesto de lquidos

Usar pastilhas elsticas sem acar;

Reduzir a ingesto de sal e acares;

Usar gelo em vez de agua;

A sopa deve fazer parte da refeio, pois fornece fibras, hidra

carbono, minerais, vitaminas e gua. Tente fazer mais um cre

permitindo uma maior evaporao da gua.


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Concluso

A insuficincia renal crnica uma situao clnica que coloca inme

relativamente alimentao.

A alimentao da pessoa em hemodilise diferente da populao

implica quase sempre alteraes dos hbitos alimentares, por veze

aceitar.

A pessoa em programa de hemodilise deve aumentar o consumo d

reduzir a ingesto de sdio, de potssio, de fsforo e a quantidade de lq

dieta. Deve igualmente reduzir os fritos e os assados e optar mais pe

cozidos e grelhados.


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Referncias bibliogrficas

Associao Portuguesa de Insuficientes Renais (2014). A aliminsuficincia Renal crnica: conselhos dietticos para dilise e trarenal. Lisboa: Direo nacional da APIR.

Baxter (2013).Pr-dilise: programa educativo para o doente e a sua f

Portal da dilise (2016). Nutrio em Hemodilise. Disphttp://www.portaldadialise.com/portal/nutricao-em-hemodialise.


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