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5/10/2018 R.S.T. Capacitaci¢n Operaciones - slidepdf.com

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Gerencia de Productividad Laboral

Reposición Sugerida de TiendaR.S.T

Introducción :

El proceso de compra de mercaderías tiene directa relación con nuestros conceptos de operación de

tiendas:

DISPONIBILIDADDISPONIBILIDAD A MANO DEL CLIENTE

AJUSTE DEL KARDEXTASA DE VENTA

VERTICALIDAD

Comprador: Persona encargada de la compra de las mercadaerías para la venta stock de lasucursal, manteniendo una buena disponibilidad de los productos y manejando una buenarotación del inventario. Se constituye en un asesor del Jefe de Departamento o Supervisor deArea, ya que este último, es el reponsable final de la DISPONIBILIDAD.



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Gerencia de Productividad LaboralConcepto: Sugerido, Pull y Push

Calidad del Inventario (costo financiero)

Casos Empresas Retail

Categorías perecibles, pago a proveedores versus rotación del inventario.

Evolución de los Inventarios en Tiendas con RST.INVENTARIOS V/S VENTAS SODIMAC EXPRESS LA FLORIDA (65)

0,0

100,0

200,0

300,0

400,0

500,0

600,0

700,0

800,0

900,0

0,00,51,01,52,02,53,03,54,04,55,05,56,06,57,07,58,08,59,09,510,010,511,011,512,012,513,013,514,014,515,015,516,016,517,017,518,018,519,019,520,020,521,021,522,022,523,023,5

Inventarios

Semanas Venta

Rotación

Ventas Stock Ventas Netas

Logarítmica (Ventas Stock Ventas Netas)

Logarítmica (Semanas Venta)

Logarítmica (Rotación)

INVENTARIOS V/S VENTAS HOMECENTER LA FLORIDA

0,050,0

100,0150,0200,0250,0300,0350,0400,0450,0500,0550,0600,0650,0700,0750,0800,0850,0900,0950,0

1.000,01.050,01.100,0

1.150,01.200,01.250,01.300,01.350,01.400,01.450,01.500,01.550,01.600,01.650,01.700,01.750,0

0,00,51,01,52,02,53,03,54,04,55,05,56,06,57,07,58,08,59,09,510,010,511,011,512,012,513,013,514,0

14,515,015,516,016,517,017,518,018,519,019,520,020,521,021,522,0

Inventarios

Semanas Venta

Rotación







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INVENTARIOS V/S VENTAS SODIMAC EXPRESS CANTAGALLO (21)

0,0

50,0

100,0150,0

200,0

250,0

300,0

350,0

400,0

450,0

500,0

550,0

600,0

650,0

700,0

750,0

800,0

850,0

0,00,51,01,52,02,5

3,03,54,04,55,05,56,06,57,07,58,08,59,09,510,010,511,011,5

12,012,513,013,514,014,515,0

Inventarios

Semanas Venta

Rotación





INVENTARIOS V/S VENTAS HOMECENTER HUECHURABA (63)

0,0

50,0100,0150,0200,0250,0300,0350,0400,0450,0500,0550,0600,0650,0700,0750,0800,0850,0900,0950,0

1.000,01.050,01.100,01.150,0

1.200,01.250,01.300,01.350,01.400,01.450,01.500,01.550,01.600,01.650,01.700,01.750,01.800,01.850,01.900,01.950,02.000,0

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0

Inventarios

Semanas Venta

Rotación







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Tasa de Venta Conceptual versus Potencia



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Objetivos del Comprador :Objetivos del Comprador :

Profesionalizar la compra.

Manejar los conceptos de rotación de inventario.

Controlar la Estacionalidad de los Productos

Detectar e informar diferencias significativas de Kardex.

Garantizar la venta de un Proyecto (PVS versus Proyecto Medio)Asesorar al Jefe o Supervisor en Tasa de Venta.

Hacer seguimiento al cumplimiento por parte de los Proveedores.

Ser el nexo entre la tienda y el Area Comercial.

Coordinar y controlar las apuestas comerciales de la Tienda.

Relaciones con otras Areas:Relaciones con otras Areas:Gerente de TiendaGerente de NegociosSupervisor de Area o Jefe de Departamento.Digitador de O.C.

Logística

Sí no está la dotación

adecuada, esto no ocu-

rre.



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Gerencia de Productividad LaboralReporteReporte ::

Corresponde al R.S.T. Se utiliza para realizar el pedido de mercaderías , el cual se

estructura por area de supervisión y se lista de acuerdo al calendario pre-establecido, por

ubicación física del producto en la Tienda.

Considera la Venta Factura Pedido Stock, no considera la venta Directa.

Programación:Programación:

La programación automática se realiza a nivel de proveedor-tienda. De acuerdo a las

necesidades de la tienda y la logística de la empresa. Mediante la programación de

proveedores la tienda maneja el concepto de POTENCIA las exhibiciones.

- Todos los días de la semana.

- Tres días en la semana.- Dos días en la semana.- Un día a la semana.

Esta variable es muy importante en el caso de almacenamiento de productos voluminosos.



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Método de AbastecimientoMétodo de Abastecimiento:

El R.S.T. se hace cargo de todos los métodos de abastecimiento, variable transparente al

momento de comprar. Los códigos se encuentran previamente marcados con el respectivo

Método de Distribución.

CL :CL : Compra local.Compra local.TRANS:TRANS: Transferencia Bga.Transferencia Bga.XD:XD: Cross Docking.Cross Docking.

Organización Física de los ProductosOrganización Física de los Productos::

La organización se basa en los datos contenidos en la H.U.A.

AreaArea

DepartamentoDepartamentoPasillo (*)Pasillo (*)LinealLinealMetroMetro



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Ubicación Física en Tienda

Departamento

AREA

Lineal



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Metro:Metro:



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Flujo del Proceso de CompraFlujo del Proceso de Compra

Impresión

R.S.T.

Separar por

Area SupervisiónConfección

Frente al Lineal

Entrega para

DigitaciónAjustes de

Inventarios

Digitación

Envío Fax a

Proveedor

Recepción

en Tienda

Reposición

Punto Venta

Y Verticalidad

Venta de ItemsGenera Necesidad de

Revisión de stock y

Compra.

Proceso

Logístico

Detección de Diferencias de Kardex

VENTAS



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Datos del R.S.T.:Datos del R.S.T.:Código: Del ProductoCódigo: Del Producto Saldo Físico: Lo físico en tienda.Saldo Físico: Lo físico en tienda.

Tipología: Venta TiendaTipología: Venta Tienda Saldo Disponible: Lo disponible para ventaSaldo Disponible: Lo disponible para venta..Precio: Precio de VentaPrecio: Precio de Venta Orden Pendiente: Lo pendiente por Recepción.Orden Pendiente: Lo pendiente por Recepción.

Unidad de Venta: Como se vende.Unidad de Venta: Como se vende. Trans.: Lo pendiente por transferencia Bga y Tda.Trans.: Lo pendiente por transferencia Bga y Tda.

Unidad de Empaque: Como se compra.Unidad de Empaque: Como se compra. Inventario Efectivo: El Disponible más lo pendienteInventario Efectivo: El Disponible más lo pendiente..

Pasillo:Pasillo: Nivel Optimo de Inventario: Algoritmo.Nivel Optimo de Inventario: Algoritmo.

Lineal:Lineal: Semanas de Stock: Calculadas en base al PV12Semanas de Stock: Calculadas en base al PV12

Metro:Metro: Sugerido: Lo que debiera comprar.Sugerido: Lo que debiera comprar.

Método de Distribución:Método de Distribución:

Proveedor: Nombre y RutProveedor: Nombre y Rut

PV6: Promedio Venta 6 semanasPV6: Promedio Venta 6 semanas

PV12: Promedio Venta 12 SemanasPV12: Promedio Venta 12 Semanas Algoritmo Cálculo del NOIAlgoritmo Cálculo del NOI

PE : Plazo de EntregaPE : Plazo de Entrega PR + PRE + SS = N.O.I.PR + PRE + SS = N.O.I.

PRE: Promedio Real de EntregaPRE: Promedio Real de Entrega

PR: Período de RevisiónPR: Período de Revisión



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Inversión en Inventario:Inversión en Inventario: Valor del Stock de Seguridad por Tipología

Tienda.



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Operatoria del R.S.T.:Operatoria del R.S.T.: ¿cómo hace el cálculo?¿cómo hace el cálculo?

Esta aplicación revisa las semanas ventas de acuerdo al inventario enunidades versus el PV-12. (considera pendiente por recibir)

Si el resultado en SDS es inferior al NOI, sugiere comprar hasta alcanzar el

NOI. (Lo aproxima, hacia arriba, al múltiplo de Unidad de Empaque)

NOI SDS DEFICIT PV12 SUG NETO U.EMP SUG

4.7 3.5 1,2 138 138 x 1,2 = 165.5 35 175

NOTA: El PRE se va modificando dependiendo del comportamiento del

Proveedor. (cinco últimas ordenes de compra)



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Diferencia

-1.6 SDS X

643 =1028



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Gerencia de Productividad LaboralReportes de Apoyo para la Gestión del CompradorReportes de Apoyo para la Gestión del Comprador

. Hua Actualizada.•Reporte de Venta de 8 Semanas•Reporte de Top 30 de Ventas este año.•Reporte de Top 30 de Ventas año anterior.•Reporte de Top 30 de Sobre Stock (Lorena Mercado)

•Reporte de Top 30 de Quiebres de Stock (Lorena Mercado)•Reporte de Ordenes de Compra por Depto. (30 julio)•Reporte Diario de Recepciones (30 julio)•Reporte de Open to Buy (Lorena Mercado)

•Reporte de Fill Rate.



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Círculo ViciosoCírculo Vicioso

Compradores sinEntrenamiento.

Chequeras Abiertas.

Compramos lo que

NO SE VENDE

No compramos lo

que se vende por falta

de espacio

Tenemos los altillos

llenos de productos

de baja rotación

Deterioro de

mercadería

Baja de Disponibilidad

a mano del cliente. Pérdida

de ventas e incremento de merma.

Mayores costos logísticos

por despachos múltiples de

Comodities.

Proceso de Toma de In-

ventario de escasa calidad

y con mayor demanda de

Horas hombres.

Menos personal destinado

a la atención de clientes.

Menos clientes felices.

Baja de Ventas.Reducción de Personal.



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Gerencia de Productividad LaboralEjemplos:



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20




21




22


Controles : Fase incial del R.S.T.Comprobar que la compra se hace frente al lineal.Comprobar que se cumple con la verticalidad en los altillos.Comprobar que toda modificación al sugerido está controlada.Comprobar que reponedores externos NO entregan sugeridos.Comprobar que se cumple con la calendarización del RST.Comprobar que se están efectuando los ajustes al Kardex.Controlar las apuestas por concepto de PUSH.

YO MEJOR COMPRO DESDEMI OFICINA ; ......ES MÁSCÓMODO........CON ROJO

Controles claves para losGerentes y Jefes de Areasobre los compradores. UN COMPRADOR QUE REALICE EL SUGERIDO

EN OTRA PARTE QUE NO SEA EL LINEAL, ESUN VERDADERO TERRORISTA