Download ppt - Rudolf Thøgersen, Dansk Kvæg

Dansk Kvæg S:\SUNDFODE\Dansk Kvægs Kongres 2004\TEMA 11\Rudolf_Thoegersen.ppt

Dansk LandbrugsrådgivningLandscentret |

Aktuelt om fodring med majsensilage

- årets majsensilage- betydning af FK NDF

- betydning af stubhøjde- AAT i majsensilage

- nedbrydning af toksiner

Rudolf Thøgersen,

Dansk Kvæg



Majsensilagens foderværdi 2005

Blgg SteinsTørstofprocent 28,0 29,5Råaske, % 4,5 3,8Råprotein, % 8,8 8,4Træstof, % 23,4 23,1Sukker, % 1,3 -Stivelse, % 26,3 22,9NDF, % 48,2 46,0FK NDF 56,2** 58,8FK organisk stof 71,8 71,6Kg tørstof pr. FE 1,29 1,29



Majsensilagens foderværdi over flere år

Sidste 5 år 2004 2005Høstdato 9/10 15/10 12/10Tørstofprocent 32,3 31,7 29,5Råaske, % 3,6 3,5 3,8Råprotein, % 7,9 7,8 8,4Træstof, % 19,9 19,7 23,1Stivelse, % 28,1 27,3 22,9NDF, % 40,2 41,8 46,0FK NDF 60,8 61,9 58,8FK organisk stof 75,0 74,9 71,6Kg tørstof pr. FE 1,19 1,18 1,29



Faktorer med indflydelse på FK NDF

Faktor Estimat P-værdi

Område - < 0,0001

Høstuge - < 0,0001

Tørstofprocent -2,5 0,0003

NDF +1,1 0,0020

FK organisk stof +2,0 < 0,0001

NDF * tørstofprocent - 0,0383

FK organisk stof * NDF - 0,0272

FK organisk stof * tørstofpct. - 0,0135



Svag effekt på kvalitetsparametre ved brug af ensileringsmiddel

Ensileringsmiddel Ja Nej

Antal prøver 81 3037

Tørstofprocent 29,9 29,4

Kg tørstof pr. FE 1,29 1,29

Kvalitetsparametre

pH 3,8 3,8

Mælkesyre, % af tørstof 6,2 6,1

Eddikesyre, % af tørstof 1,6 1,8

Ammoniaktal 4,9 5,0



Stor effekt af FK NDF på mælkeydelsen (majs høstet ved 30% tørstof)

Majstype Lav FK NDF Høj FK NDF

Kl.græsensilage - + - +

Mælk, kg 31,9 34,0 36,0 36,6

Fedtprocent 3,89 3,90 3,57 3,78

Fedt, kg 1,22 1,35 1,21 1,35

Proteinprocent 3,15 3,25 3,18 3,39

Protein, kg 0,96 1,12 1,11 1,23

EKM, kg 31,0 33,2 33,5 35,8

Hymøller et al. (2005)



FK NDF og stivelse konfunderet i produktionsforsøget

Lav FK NDF

Høj FK NDF

Tørstofprocent 29,7 30,3

NDF, % 46,2 41,9

Stivelse, % 18,2 24,7

FK NDF (målt in vivo) 58,2 64,3

FK organisk stof (målt in vivo) 71,4 76,4

Kg tørstof pr. FE 1,35 1,15

Hymøller et al. (2005)



Fraktionering af foder i NorFor

Aske

Råprotein

Råfedt

NDF

Stivelse

Gæringsprodukter

Rest fraktion

OpløseligPotentiel nedbrydeligUfordøjelig

FedtsyrerGlycerol

Potentiel nedbrydeligUfordøjelig

OpløseligPotentiel nedbrydeligUfordøjelig



Nedbrydning af næringsstoffer i vommen

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

0 24 48 72 96 120

Inkubationstid i vommen, timer

And

el n

edbr

udt i

vom

men

b = Potential nedbrydelig del (pd)

Ufordøjelig del (i)

a = Opløselig del (s)



Egenskaber for forskellige majstyper med samme FK organisk stof

Majstype Lav FK-NDF

Normal Høj FK-NDF

FK NDF 58,6 61,9 64,7

FK organisk stof 76,0 76,0 76,0

Stivelse, g/kg tørstof 320 290 260

NDF, g/kg tørstof 360 390 420

Ufordøjelig NDF (iNDF), g/kg NDF 282* 197 197*

Potentiel nedbrydelig NDF, g/kg NDF 718* 803 803*

Nedbrydningshastighed NDF, %/time 2,6* 2,6 3,9*

* Data fra Hymøller et al. (2005)



Energiværdien af et fodermiddel falder med stigende foderniveau

0,92

0,96

1,00

1,04

1,08

1,12

5,0 7,5 10,0 12,5 15,0 17,5 20,0 22,5 25,0

Foderniveau, kg tørstof/dag

Ener

givæ

rdi

NorFor FE



Standard foderværdier i to referencesituationer

Foderniveau

8 kg tørstof 20 kg tørstof

Nettoenergi, MJ 7,11 6,25

AAT, g 60 76

PBV, g 72 48

Kløvergræsensilage:



8 kg TS 20 kg TS Nuværende Forskel

+/-Energiværdi MJ/

kg TS

Rela-

tiv

MJ/

kg TS

Rela-

tiv

FE/

kg TS

Rela-

tiv

Majsens., høj FK NDF 7,27 101 6,48 103 0,85 100 +3%

Majsens., normal 7,18 100 6,28 100 0,85 100 0

Majsens., lav FK NDF 6,97 97 6,21 99 0,85 100 -1%

NorFor vurderer majssorter med høj FK NDF højere end nuværende system



Stivelse + restCHO sænker fordøjeligheden af NDF i vommen

50

52

54

56

58

60

62

64

66

68

200 250 300 350 400 450

Stivelse+restCHO, g/kg TS

ND

F f

ord

øje

lig

he

d,

%



Foderrationer optimeret i NorFor til 30,6 kg EKM Majstype Lav FK-NDF Høj FK-NDF

Foderration Kg tørstof/dag

Kløvergræsensilage, 4 slæt (fast) 5,0 5,0

Majsensilage 11,5 10,7

Valset byg 0,8 0,6

Sojaskrå 2,9 3,2

Vegetabilsk fedt 0,2 0,2

I alt 20,3 19,7

Næringsstoffer

PBV, gram/kg tørstof (min. 15) 15 15

AAT, gram/MJ (min. 15) 16,0 17,0

Fylde (max 8,26) 8,26 8,26

Nedbrydning af NDF i vommen, % 50,5 60,7



Økonomi ved forskellige majstyper i foderrationer optimeret i NorFor til 30,6

kg EKM

Majstype Lav FK-NDF

Høj FK-NDF

Forskel,

kr./dag

Majsensilage, 0,75 kr./kg tørstof 8,66 8,02 +0,64

Valset byg, 1,00 kr./kg tørstof 0,76 0,64 +0,12

Sojaskrå, 1,60 kr./kg tørstof 4,57 5,13 -0,56

Vegetabilsk fedt, 2,90 kr./kg tørstof 0,55 0,52 +0,03

Forskel i alt , kr./dag +0,23

Forskel i alt, kr./ko/år +84



20 majssorter fra Landsforsøgene udvalgt til iNDF-analyse på DJF

Basis for NIR-kalibrering på frisk majs til sortsafprøvning

Basis for at vurdere forskelle i NDF nedbrydningskarakteristika mellem majssorter



Konklusion vedr. FK NDF i majsensilage

NorFor vurderer majssorter med høj FK NDF højere end nuværende system

NorFor giver mulighed for på rationsniveau at vurdere effekten af forskellige majssorter

Minimum to års resultater af NDF karakteristika fra Landsforsøgene nødvendig til vurdering af sorter



Effekt af stubhøjde på kemisk sammen-sætning i 11 amerikanske undersøgelser

Stubhøjde 17 ±6 cm 48 ±7 cm Ændring (%)

Tørstofprocent 38,1 40,3 +6,0

Råprotein, % 7,0 7,1 +2,0

NDF, % 41,6 38,6 -7,4

Stivelse, % 30,6 32,4 +5,9

NDF-fordøjelighed* 50,6 54,0 +2,5

* Bestemt ved 30 timers in vitro forgæring

Wu & Roth (2003)



Flere kg mælk og lavere fedtprocent med højere stub i majsensilage

(TMR-ration med 40% majsensilage)

Wu et al. (2001) Neylon & Kung (2003)

Stubhøjde, cm 35,0 50,0 12,7 45,7

Foderoptagelse, kg TS 20,8 19,8 25,4 25,6

Mælk, kg 33,9 35,1 45,2b 46,7a

Fedtprocent 3,74 3,39 3,26 3,03

Fedt, kg 1,27 1,19 1,47 1,42

Proteinprocent 3,11 3,12 2,84 2,89

Protein, kg 1,05 1,09 1,29 1,34



Kemisk sammensætning af majshelsæd høstet ved forskellig stubhøjde

Stubhøjde 20 cm 40 cm 60 cm

Tørstofprocent 30 32 34

Stivelse, g/kg tørstof 270 290 310

Træstof, g/kg tørstof 200 195 190

NDF, g/kg tørstof 400 390 380

Ufordøjelig NDF (iNDF), g/kg NDF 197 197 197

Potentiel nedbrydelig NDF, g/kg NDF 803 803 803

Nedbrydningshastighed NDF, %/time 2,6 2,6 2,6

Kg tørstof pr. FE 1,18 1,15 1,12



Foderrationer optimeret i NorFor til 30,6 kg EKM

Stubhøjde 20 cm 40 cm 60 cm

Foderration Kg tørstof/dag

Kløvergræsensilage, 4 slæt 5,0 5,0 5,0

Majsensilage 10,5 11,0 11,5

Valset byg 1,5 0,9 0,3

Sojaskrå 2,9 3,0 3,1

Vegetabilsk fedt 0,2 0,2 0,2

I alt 20,1 20,1 20,1

Næringsstoffer

PBV, gram/kg tørstof (min. 15) 15 15 15

AAT, gram/MJ (min. 15) 16,3 16,4 16,5

Fylde (max 8,26) 8,26 8,26 8,26



Højere stubhøjde kan være relevant

i en veludviklet afgrøde, hvis der er tilstrækkeligt med grovfoder og

struktur i rationen, hvis stivelsesindholdet ikke bliver for højt og hvis den interne pris på majsensilagen

er lavere end det foder, som majsen skubber ud (uændret mælkeydelse)

Hvis FK NDF stiger ved at sætte højere stub må mælkeydelsen forventes at stige



Tørstofprocent og krav til max. stivelsesindhold afgør høsttidspunkt

Tørstofindhold på 29-33% er afgørende for at undgå saftafløb og opnå god stabilitet

Maksimalt stivelsesindhold i majsensilagen afhænger af rationen

NorFor giver mulighed for på rationsniveau at vurdere det optimale høsttidspunkt



NorFor nedvurderer AAT i majsensilage

8 kg TS 20 kg TS Nuværende Ændr

+/-

AAT/

kg ts

Rela-

tiv

AAT/

kg ts

Rela-

tiv

AAT/

kg ts

Rela-

tiv

Byg 77 100 103 100 97 100 0

Kl græsens. tidl. 66 86 88 85 69 71 14

Kl.græsens. sen 59 77 74 72 63 65 7

Majsensilage 65 84 80 78 84 87 -9

Ærteensilage 60 77 78 76 65 67 9

Byghalm 47 61 48 46 44 45 1



Nedbrydning af DON i vomvæske med forskellig pH

0,0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

1,2

1,4

0 4 8 12 16 20 24

Timer

my

mo

l/lit

er Serie 1: Vom pH = 5,8

Serie 1: Vom pH = 6,8





Nedbrydning af mykofenolsyre i vomvæske med forskellig pH

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0

16,0

0 4 8 12 16 20 24

Timer

my

mo

l/lit

er Serie 1: Vom pH = 5,8






Konklusion vedr. toksiner

DON og mykofenolsyre påvirkede ikke den mikrobielle aktivitet i vomvæsken

DON blev nedbrudt hurtigt i vommen ved godt vommiljø

Resultaterne indikerede, at DON blev nedbrudt langsommere i vomvæske med lavt pH

Mykofenolsyre blev nedbrudt langsommere i vomvæsken end DON