Download pdf - UJI ORGANOLEPTIK Lampiran 1. Uji organoleptik persentase

1

UJI ORGANOLEPTIK

Lampiran 1. Uji organoleptik persentase PFAD 60% dan MINYAK

KELAPA 20%

No

PANALIS WARNA AROMA TEKSTUR 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 Prandani sinaga 2 Muhandis alfaizi 3 Rinaldi napitupulu

4 n.f. winantra

5 Ardyansyah putra 6 Rianto L. Manik 7 Rizky ananda 8 Andrianto silaban

9 Frydo simanjuntak 10 Hizkia ganda tua

11 Alvin syahputra 12 Radian harol 13 Reza mufid 14 Adyansyah 15 M. alhasyir 16 Rio naldo silalalhi 17 Hiras batu bara 18 Yudi ginting 19 Iranda 20 Bimo prambudi 21 Raymond 22 Hasran aryandi 23 Evan rinaldi 24 Bagan barus 25 Marselinus manik 26 Michael simarmata 27 David 28 Hendri gultom 29 Fauzan ansyori 30 Andhika Jumlah 0 12 17 1 5 17 5 3 5 15 6 4 Rata-rata 2,63 2,2 2,3

2

UJI ORGANOLEPTIK

Lampiran 2. Uji organoleptik persentase PFAD 50% dan

MINYAK KELAPA 30%

No

PANALIS WARNA AROMA TEKSTUR

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Prandani sinaga

2 Muhandis alfaizi

3 Rinaldi napitupulu

4 n.f. winantra

5 Ardyansyah putra

6 Rianto L. Manik

7 Rizky ananda

8 Andrianto silaban

9 Frydo simanjuntak

10 Hizkia ganda tua

11 Alvin syahputra

12 Radian harol

13 Reza mufid

14 Adyansyah

15 M. alhasyir

16 Rio naldo silalalhi

17 Hiras batu bara

18 Yudi ginting

19 Iranda

20 Bimo prambudi

21 Raymond

22 Hasran aryandi

23 Evan rinaldi

24 Bagan barus

25 Marselinus manik

26 Michael simarmata

27 David

28 Hendri gultom

29 Fauzan ansyori

30 Andhika

Jumlah 23 7 8 5 14 3 16 10 4

Rata-rata 2,23 2,4 2,6

3

UJI ORGANOLEPTIK


MINYAK KELAPA 40%

No


1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Prandani sinaga

2 Muhandis alfaizi


4 n.f. winantra

5 Ardyansyah putra

6 Rianto L. Manik

7 Rizky ananda

8 Andrianto silaban

9 Frydo simanjuntak

10 Hizkia ganda tua

11 Alvin syahputra

12 Radian harol

13 Reza mufid

14 Adyansyah

15 M. alhasyir


17 Hiras batu bara

18 Yudi ginting

19 Iranda

20 Bimo prambudi

21 Raymond

22 Hasran aryandi

23 Evan rinaldi

24 Bagan barus

25 Marselinus manik


27 David

28 Hendri gultom

29 Fauzan ansyori

30 Andhika

Jumlah 6 14 10 11 14 3 2 6 17 7

Rata-rata 2,13 1,86 3,03

4

UJI ORGANOLEPTIK


MINYAK KELAPA 50%

No


1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Prandani sinaga

2 Muhandis alfaizi


4 n.f. winantra

5 Ardyansyah putra

6 Rianto L. Manik

7 Rizky ananda

8 Andrianto silaban

9 Frydo simanjuntak

10 Hizkia ganda tua

11 Alvin syahputra

12 Radian harol

13 Reza mufid

14 Adyansyah

15 M. alhasyir


17 Hiras batu bara

18 Yudi ginting

19 Iranda

20 Bimo prambudi

21 Raymond

22 Hasran aryandi

23 Evan rinaldi

24 Bagan barus

25 Marselinus manik


27 David

28 Hendri gultom

29 Fauzan ansyori

30 Andhika

Jumlah 18 11 1 10 17 3 5 25

Rata-rata 1,43 1,76 4

5

UJI ORGANOLEPTIK


MINYAK KELAPA 60%

No


1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Prandani sinaga

2 Muhandis alfaizi


4 n.f. winantra

5 Ardyansyah putra

6 Rianto L. Manik

7 Rizky ananda

8 Andrianto silaban

9 Frydo simanjuntak

10 Hizkia ganda tua

11 Alvin syahputra

12 Radian harol

13 Reza mufid

14 Adyansyah

15 M. alhasyir


17 Hiras batu bara

18 Yudi ginting

19 Iranda

20 Bimo prambudi

21 Raymond

22 Hasran aryandi

23 Evan rinaldi

24 Bagan barus

25 Marselinus manik


27 David

28 Hendri gultom

29 Fauzan ansyori

30 Andhika

Jumlah 23 7 15 11 3 1 30

Rata-rata 1,23 1,66 4

6

UJI ORGANOLEPTIK


KELAPA 20%

No

PANALIS WARNA AROMA TEKSTUR 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 David samosir 2 Hiras batu bara 3 Dhe adi pratomo

4 Dheo edi pratama

5 Khairil damanik 6 Ebed barus 7 Timotius 8 Jalesman

9 Welly naibaho 10 Bagan

11 Boby sinurat 12 Angga 13 Jadiaman 14 Heri 15 Nico pakpahan 16 Lamcas 17 Andrianto silaban 18 Roby 19 Putra hasiholan 20 Anggelus 21 Rony vasla 22 Juan prima 23 Haikal 24 Pargantian siregar 25 Hasran aryandi 26 Richard 27 Raja talpas 28 Hendra 29 Andra faisal 30 HarimanM. Siregar Jumlah 13 17 5 17 8 5 20 5 Rata-rata 2,56 2,10 2,,00

7

UJI ORGANOLEPTIK


KELAPA 30%

No


1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 David samosir

2 Hiras batu bara

3 Dhe adi pratomo

4 Dheo edi pratama

5 Khairil damanik

6 Ebed barus

7 Timotius

8 Jalesman

9 Welly naibaho

10 Bagan

11 Boby sinurat

12 Angga

13 Jadiaman

14 Heri

15 Nico pakpahan

16 Lamcas

17 Andrianto silaban

18 Roby

19 Putra hasiholan

20 Anggelus

21 Rony vasla

22 Juan prima

23 Haikal

24 Pargantian siregar

25 Hasran aryandi

26 Richard

27 Raja talpas

28 Hendra

29 Andra faisal

30 HarimanM. Siregar

Jumlah 25 5 11 12 7 8 5 14 3

Rata-rata 2,16 1,86 2,40

8

UJI ORGANOLEPTIK


KELAPA 40%

No


1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 David samosir

2 Hiras batu bara

3 Dhe adi pratomo

4 Dheo edi pratama

5 Khairil damanik

6 Ebed barus

7 Timotius

8 Jalesman

9 Welly naibaho

10 Bagan

11 Boby sinurat

12 Angga

13 Jadiaman

14 Heri

15 Nico pakpahan

16 Lamcas


18 Roby

19 Putra hasiholan

20 Anggelus

21 Rony vasla

22 Juan prima

23 Haikal


25 Hasran aryandi

26 Richard

27 Raja talpas

28 Hendra

29 Andra faisal


Jumlah 20 10 11 16 3 6 22 2

Rata-rata 1,33 1,93 2,86

9

UJI ORGANOLEPTIK


KELAPA 50%

No


1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 David samosir

2 Hiras batu bara

3 Dhe adi pratomo

4 Dheo edi pratama

5 Khairil damanik

6 Ebed barus

7 Timotius

8 Jalesman

9 Welly naibaho

10 Bagan

11 Boby sinurat

12 Angga

13 Jadiaman

14 Heri

15 Nico pakpahan

16 Lamcas


18 Roby

19 Putra hasiholan

20 Anggelus

21 Rony vasla

22 Juan prima

23 Haikal


25 Hasran aryandi

26 Richard

27 Raja talpas

28 Hendra

29 Andra faisal


Jumlah 25 5 15 12 3 2 28

Rata-rata 1,16 1,60 3,93

10

UJI ORGANOLEPTIK


KELAPA 60%

No


1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 David samosir

2 Hiras batu bara

3 Dhe adi pratomo

4 Dheo edi pratama

5 Khairil damanik

6 Ebed barus

7 Timotius

8 Jalesman

9 Welly naibaho

10 Bagan

11 Boby sinurat

12 Angga

13 Jadiaman

14 Heri

15 Nico pakpahan

16 Lamcas


18 Roby

19 Putra hasiholan

20 Anggelus

21 Rony vasla

22 Juan prima

23 Haikal


25 Hasran aryandi

26 Richard

27 Raja talpas

28 Hendra

29 Andra faisal


Jumlah 20 10 13 17 30

Rata-rata 1,33 1,56 4

11

UJI ORGANOLEPTIK

Lampiran 11.Uji Organoleptik Pomade Komersil Bellagio

No


1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Hizkia ganda tua

2 Alvin syahputra

3 Radian harol

4 Reza mufid

5 Adyansyah

6 M. alhasyir


8 Hiras batu bara

9 Yudi ginting

10 Iranda

11 Bimo prambudi

12 Raymond

13 Hasran aryandi

14 Evan rinaldi

15 Joko

16 Jery

17 Roby anggi

18 Eko

19 Rigo

20 Maruli

21 Alponsius

22 Gofindo

23 Rico

24 Randy bagus

25 Benni

26 Leo

27 Lwidodo

28 Hibert sinaga

29 Juan

30 Antonius

Jumlah 10 14 16 10 8 12 7 15 8

Rata-rata 1,86 2,06 3,03

12

UJI ORGANOLEPTIK

Lampiran 12.Uji Organoleptik Pomade Komersil Gatsby

No


1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Hizkia ganda tua

2 Alvin syahputra

3 Radian harol

4 Reza mufid

5 Adyansyah

6 M. alhasyir


8 Hiras batu bara

9 Yudi ginting

10 Iranda

11 Bimo prambudi

12 Raymond

13 Hasran aryandi

14 Evan rinaldi

15 Joko

16 Jery

17 Roby anggi

18 Eko

19 Rigo

20 Maruli

21 Alponsius

22 Gofindo

23 Rico

24 Randy bagus

25 Benni

26 Leo

27 Lwidodo

28 Hibert sinaga

29 Juan

30 Antonius

Jumlah 13 14 3 11 11 7 1 3 15 4 8

Rata-rata 1,66 1,86 2,83

13

UJI ORGANOLEPTIK

Lampiran 13.Uji Organoleptik Pomade Komersil Miranda

No


1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Hizkia ganda tua

2 Alvin syahputra

3 Radian harol

4 Reza mufid

5 Adyansyah

6 M. alhasyir


8 Hiras batu bara

9 Yudi ginting

10 Iranda

11 Bimo prambudi

12 Raymond

13 Hasran aryandi

14 Evan rinaldi

15 Joko

16 Jery

17 Roby anggi

18 Eko

19 Rigo

20 Maruli

21 Alponsius

22 Gofindo

23 Rico

24 Randy bagus

25 Benni

26 Leo

27 Lwidodo

28 Hibert sinaga

29 Juan

30 Antonius

Jumlah 8 12 7 3 8 11 9 2 7 7 11 5

Rata-rata 2,16 2,16 2,46

14

Lampiran 14. Sidik ragam (ANOVA) Uji Organoleptik Warna pomade

SK DB JK KT F HITUNG

F TABEL

0,04 0,01

Perlakuan 4 2,63314 0,658285 8,98437287 5,192167773 11,39192807

Galat 5 0,37 0,07327

Total 9 3

*

BERPENGARUH

NYATA

Lampiran 15. Sidik ragam (ANOVA) Uji Organoleptik Aroma pomade

SK DB JK KT F

HITUNG

F TABEL

0,05 0,01

perlakuan 4 0,49536 0,12384 3,619994 5,192168 11,39192807

Galat 5 0,17 0,03421

Total 9 0,67

tn

TIDAK BERPENGARUH

NYATA

Lampiran 16. Sidik ragam (ANOVA) Uji Organoleptik Teksture pomade

SK DB JK KT

F

HITUNG

F TABEL

0,05 0,01

Perlakuan 4 5,68806 1,42201 86,8141 5,192167773 11,39192807

Galat 5 0,08 0,01638

Total 9 5,77

**

BERPENGARUH

SANGAT NYATA

15

Lampiran 17. Data Pengamatan Analisa Organoleptik Aroma

(Numerik)

Perlakuan Ulangan

Total Rataan I II

P1M1 2,20 2,10 4,3 2,15

P2M2 2,40 1,86 4,26 2,13

P3M3 1,86 1,93 3,76 1,90

P4M4 1,76 1,60 3,36 1,68

P5M5 1,66 1,56 3,22 1,61

Total 18,9

Rataan 1,89

Lampiran 18. Data Pengamatan Analisa Organoleptik Warna

(Numerik)

Perlakuan Ulangan

Total Rataan I II

P1M1 2,63 2,56 5,19 2,60

P2M2 2,23 2,16 4,39 2,20

P3M3 2,13 1,33 3,46 1,73

P4M4 1,43 1,16 3,03 1,30

P5M5 1,23 1,33 2,56 1,28

Total 18,63

Rataan 1,82

Lampiran19. Data Pengamatan Analisa Organoleptik Warna

(Numerik)

Perlakuan Ulangan

Total Rataan I II

P1M1 2,30 2,00 5,30 2,15

P2M2 2,60 2,40 5,00 2,50

P3M3 3,03 2,86 5,89 2,95

P4M4 4,00 3,93 7,93 3,97

P5M5 4,00 4,00 8,00 4,00

Total 32,12

Rataan 3,11