VEGAFRESH  TM  Esta  línea  de  productos  

pertenece  a  una  de  las  más  demandadas  por  

productores,  procesadores  y  consumidores  en  general  por  múltiples  razones.  Una  

relación  calidad  precio  insuperable,  una  

efectividad  incontestable  incluso  a  dosis  

extremadamente  bajas  de  uso  y  una  protección  de  los  alimentos  sin  competencia  

en  el  Mercado.  

VegaFresh  TM  NEO  

 VegaFresh  TM  NEO-­‐C    Productos  polivalentes  para  la  prolongación  de  la  vida  util  de  vegetales  frescos  en  todas  sus  

presentaciones.    

Además  Vegafresh  TM  NEO-­‐C  aporta  un  método  de  alta  eficacia  para  la  

lucha  contra  cierto  tipo  de  microorganismos  y  bacterias  

contaminantes  de  estas  materias  primas  alimentarias  y  

potencialmente  letales  para  el  ser  humano,  (E.Coli,  Listeria,  etc.)  

VegaFresh  TM  NEO  VegaFresh  TM  NEO-­‐C  

ND  Pharma  &  Biotech  

ND  Pharma  &  Biotech  Alfonso  III  El  Magno,  19,  2ºH  

33001,  Oviedo,  Asturias  

www.ndpharmabiotech.weebly.com  

PRESENTAMOS  

   

Innovamos  para  ti.  

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¿Como  funciona  VegaFresh  TM  ?  

Todos   conocemos   el   rápido   deterioro   que  sufren   los   vegetales,   especialmente   cuando   su  interior   se   encuentra   expuesto   y   cuando   son  pelados   o   cortados.   En   los   vegetales   enteros  además,   su   superficie   y   las   partes   abiertas  (raíces   o   partes   foliares)   se   encuentran   muy  susceptibles   a   contaminantes   de   todo   tipo,  especialmente   bacterias,   hongos   y   otras  especies  reactivas  que  favorecen  la  oxidación  y  por  tanto  la  pérdida  de  textura,  sabor,  ternura  y  el   característico   tacto   “crujiente”   de   los  vegetales   frescos.   Por   otro   lado   el   deterioro  visual  hace  que  estos  sean  desagradables  al  ojo  humano  y  por  tanto  rechazados  por  su  aspecto  externo   y   corta   vida   de   anaquel.   El   uso   de  sulfitos  y  otros  conservantes  químicos,  aunque  muy   extendido,   presenta   aspectos   poco   claros    en   cuanto   a   los   riesgos   que   para   la   salud  representan.    

Así  cuando  la  mayoría  de  los  vegetales  precisan  

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para   su   conservación   de   medidas   higiénicas  adicionales   como   la   deshidratación,   el   pre-­‐cocinado   o   el   refrigerado,   la   aplicación   de  VegaFresh   TM   y   VegaFresh   TM   NEO-­‐C  representan   una   innovación   tecnológica  importante   al   proporcionar   un   método   de  preservación  de  las  materias  primas  vegetales  sin  necesidad   de   métodos   auxiliares   de  conservación,  cocinado  o  refrigerado.    

El  funcionamiento  es  simple;  se  crea  una  solución  acuosa   alcalina   que   aporta   una   cantidad  específica   de   iones   cálcicos,   ascórbicos   y  potásicos  definitiva  para  proveer  a  los  vegetales,  especialmente   sus   partes   internas   de   una  protección   extraordinaria   frente   a   especies  oxigénicas   reactivas   y   otros   elementos  productores   de   degradación   y   deterioro   visual   y  organoléptico   de   las   materias   primas  alimentarias  de  origen  vegetal.  

VegaFresh  TM  NEO  y  NEO-­‐C  Los  productos  más  novedosos  de  la  serie  VegaFresh  TM,  son    VegaFresh  TM  NEO  y  VegaFresh  TM  NEO-­‐C,    de   composición   similar,   totalmente   orgánicos,   fabricados   a   base   de  mezclas   de   aditivos   alimentarios   que  cumplen  con   la   reglamentación   legal  de   la  UE  y   satisfacen   los   requisitos  de   la  FDA,  para   ser   considerados  GRAS/E   (Generally   Recognized   as   Safe/   Effective)   .   Una   importante   innovación   en   la   preservación   de   las  materias  primas  alimentarias  vegetales  en  todas  sus  presentaciones,  sin  necesidades  conservantes  auxiliares