6, veilig eten

  • View
    105

  • Download
    2

Embed Size (px)

Transcript

7.5 Veilig eten

7.5Veilig eten

Ziek van eten:Bacterin, schimmels en parasieten

Resten van bestrijdingsmiddelen en medicijnen

Schadelijke stoffen in het milieu

Dioxine in kippeneierendioxine

Waar komt die dioxine vandaan?n eitje per week kan gn kwaad, hoe kan dat?Wat wordt er bedoeld met de normen die wellicht niet scherp genoeg zijn gesteld?

De normen = hoeveel er in het voedsel mag zitten.

De dosis (= hoeveelheid) die je van een stof mag binnenkrijgen is de ADI. De ADI, aanvaardbare dagelijkse inname, is de hoeveelheid stof die je mag binnenkrijgen per kilo lichaamsgewicht.Bijvoorbeeld: Als je 50 kilo weegt en de ADI is 1 miligram: 1x50= 50mg

Dosis-effect-diagram

No-effect level= De dosis waaraan organismen blootgesteld kunnen worden zonder dat er schade optreedt

LD50= de letale dosis 50 = de dosis waarbij 50% van de organismen sterft wanneer ze aan de giftige stof worden blootgesteld.

Letale dosis 50Stof:LD50 (g per kg)

Botuline 0,001Nicotine2500Warfarine (rattengif)50.000Lood 122.000

Hoe wordt de veiligheid gecontroleerd?

Helft vingerverf voldoet niet aan de veiligheidseisen

Maak opdracht 9 t/m 15

QUIZ