Ovino y Caprino Ovino y Caprino

Elaborado por :Marie Waldjana Elaborado por :Marie Waldjana DeruisseauDeruisseau

Clasificación Taxonómica de OvinoClasificación Taxonómica de Ovino

Reino: AnimalReino: Animal Tipo: CordodesTipo: Cordodes Clase: MamiferosClase: Mamiferos Orden: ArtiodactilosOrden: Artiodactilos Suborden: RuminantiaSuborden: Ruminantia Familia: BovidosFamilia: Bovidos Sub Familia: CaprinosSub Familia: Caprinos Tribu: CapriniTribu: Caprini Genero: OvisGenero: Ovis Especie: Ovis OriesEspecie: Ovis Ories

Clasificación Taxonómica de Clasificación Taxonómica de CaprinoCaprino

Reino: AnimalReino: Animal Tipos: VertebradosTipos: Vertebrados Clase: MamiferosClase: Mamiferos Orden: ArtiodactilosOrden: Artiodactilos Suborden: RuminantiaSuborden: Ruminantia Familia: BovidosFamilia: Bovidos Genero: Caprae piscaGenero: Caprae pisca

INTRODUCCIÓN

Ovinos y caprinos son animales versátiles y pueden ser una contribución valiosa y entretenida para muchas granjas.

Entre sus importancias mas importante tenemos: Leche Fibra Carne Control de malezas Mejora de los pastos y pradera

Ventajas que ofrece el ovino y Ventajas que ofrece el ovino y caprinocaprino

Convierten la vegetación en productos requeridos por el ser Convierten la vegetación en productos requeridos por el ser humanohumano

Buena conversión alimentariaBuena conversión alimentaria Casa reproductiva rápida, comparada con grandes rumiantesCasa reproductiva rápida, comparada con grandes rumiantes Madurez temprana de los corderosMadurez temprana de los corderos Posible alimentación con subproductos de la granja integralPosible alimentación con subproductos de la granja integral Destrucción del 90% de las malegras que encuentran a su pasoDestrucción del 90% de las malegras que encuentran a su paso Poca inversión económica par su establecimientoPoca inversión económica par su establecimiento Sobreviven en una gran variedad de ambientesSobreviven en una gran variedad de ambientes Son fácilmente manejables por sus tempe remento tanquilo y Son fácilmente manejables por sus tempe remento tanquilo y

sus timidezsus timidez Resisten condiciones desfavorablesResisten condiciones desfavorables

Animal con buena conformaciónAnimal con buena conformación

• • Fuertes en estructuraFuertes en estructura

• • De cuerpo profundoDe cuerpo profundo

• • De pecho amplioDe pecho amplio

• • Capaces de caminar Capaces de caminar en forma recta sobre en forma recta sobre sus patas y piernassus patas y piernas

Determinación de la edad del animal Determinación de la edad del animal al mirar los dientes al mirar los dientes

DIENTES DE LECHE(Dientes

Infantiles):menos de 1 año de edad

2 DIENTES DEFINITIVOS:

1 año

4 DIENTES DEFINITIVOS:

2 años

6 DIENTES DEFINITIVOS:

3 años

DESGASTE O RUPTURADE DIENTES:

más de 5 años de edad

DESGASTE O RUPTURADE DIENTES:

más de 5 años de edad

ALIMENTACIÓN ALIMENTACIÓN

El factor determinante para que la cabra y la El factor determinante para que la cabra y la oveja pueden producir con éxito, o tenga oveja pueden producir con éxito, o tenga menos enfermedades, es la alimentaciónmenos enfermedades, es la alimentación

adecuada.adecuada.

Las cabras y ovejas, igual que todo ganado, Las cabras y ovejas, igual que todo ganado, tienen necesidades de elementos alimenticios tienen necesidades de elementos alimenticios que se clasifican en proteínas, energéticos, que se clasifican en proteínas, energéticos, minerales y vitaminas.minerales y vitaminas.

Los caprinos prefieren el ramoneo, o comer alimentos Los caprinos prefieren el ramoneo, o comer alimentos tales como malezas, hojas, y árboles pequeños.tales como malezas, hojas, y árboles pequeños.

Los ovinos prefieren comer hierbas (dicotiledóneas) y Los ovinos prefieren comer hierbas (dicotiledóneas) y pastos.pastos.

Los dos animales son capaces de seleccionar las Los dos animales son capaces de seleccionar las partes más nutritivas de la planta.partes más nutritivas de la planta.

Si usted provee diversos forrajes a sus animales, ellos Si usted provee diversos forrajes a sus animales, ellos podrán seleccionar una dieta que cumpla con sus podrán seleccionar una dieta que cumpla con sus requerimientos nutricionales requerimientos nutricionales

Es importante siempre proveer una fuente de agua Es importante siempre proveer una fuente de agua limpia y minerales frescos limpia y minerales frescos

Condiciones de una buena Condiciones de una buena alimentaciónalimentación

Aporar una cantidad suficiente de energía.Aporar una cantidad suficiente de energía. Aportar una cantidad suficiente de protidos.Aportar una cantidad suficiente de protidos. Contener materias minerales en cantidades suficiente Contener materias minerales en cantidades suficiente

y convenientemente equilibrada.y convenientemente equilibrada. Proposicionar al animal suficiente vitaminasProposicionar al animal suficiente vitaminas Facilitar una cantidad suficiente de aguaFacilitar una cantidad suficiente de agua Contener una cantidad de materia seca compatible Contener una cantidad de materia seca compatible

con el normal funcionamiento del aparato digestivo.con el normal funcionamiento del aparato digestivo. Que no contenga sustancias perjudiciales al Que no contenga sustancias perjudiciales al

organismoorganismo Que tenga un precio lo menos elevado posible.Que tenga un precio lo menos elevado posible.

SANIDADSANIDAD

Las perdidas económicas en la explotación ovina y cabra, por lo Las perdidas económicas en la explotación ovina y cabra, por lo general,general,

son ocasionadas por enfermedades infecciosas y parasitosis.son ocasionadas por enfermedades infecciosas y parasitosis.Estas enfermedades pueden ser prevenidas perfectamente porEstas enfermedades pueden ser prevenidas perfectamente pormedio del manejo correcto, la alimentación apropiada y elmedio del manejo correcto, la alimentación apropiada y elsaneamiento estricto.saneamiento estricto. En casos de presentarse una enfermedad, deben recurrir En casos de presentarse una enfermedad, deben recurrir

rápidamente a un veterinario y así reducir al mínimo las rápidamente a un veterinario y así reducir al mínimo las perdidas perdidas

Animales sanos y productivos son más Animales sanos y productivos son más rentables y más entretenidos de criar. Refiérase rentables y más entretenidos de criar. Refiérase a la sección de Selección para signos de salud a la sección de Selección para signos de salud y enfermedad en animales.y enfermedad en animales.

Es importante tener una relación de trabajo Es importante tener una relación de trabajo con un veterinario. Un veterinario puede con un veterinario. Un veterinario puede ayudar con lo que se refiere a prevención, ayudar con lo que se refiere a prevención, diagnóstico, y tratamiento de enfermedades.diagnóstico, y tratamiento de enfermedades.

Saber como tomar la temperatura de sus Saber como tomar la temperatura de sus animales es de ayuda para determinar signos animales es de ayuda para determinar signos de enfermedad.de enfermedad.

La temperatura normal de ovinos y caprinos La temperatura normal de ovinos y caprinos es de 102°F (38°C)t.es de 102°F (38°C)t.

¡La buena salud depende de usted! ¡La buena salud depende de usted! Para prevenir enfermedad, provea:Para prevenir enfermedad, provea:

• • Buena nutrición, con Buena nutrición, con plenitud de forrajeplenitud de forraje

• • Ambiente y manejo de Ambiente y manejo de bajo estrésbajo estrés

• • Buen manejo de Buen manejo de praderaspraderas

• • Buen manejo sanitarioBuen manejo sanitario • • Protección de Protección de

predadorespredadores • • Vacunas como Vacunas como

recomiende el recomiende el veterinarioveterinario

EQUIPO Y MANEJOEQUIPO Y MANEJO

Los ovinos y caprinos son fáciles de manejar Los ovinos y caprinos son fáciles de manejar y no requieren mucho equipo.y no requieren mucho equipo.

Debe de proveer refugio para proteger a sus Debe de proveer refugio para proteger a sus animales de la lluvia, nieve, y vientos fríos.animales de la lluvia, nieve, y vientos fríos.

Existen muchas opciones para refugios, desde Existen muchas opciones para refugios, desde estructuras simples hasta graneros más estructuras simples hasta graneros más complejos complejos

Refugios limpios, secos, y bien ventilados Refugios limpios, secos, y bien ventilados ayudan a que los animales se mantengan ayudan a que los animales se mantengan sanos.sanos.

Refugios móviles ayudan a prevenir áreas de Refugios móviles ayudan a prevenir áreas de acumulación de estiércol.acumulación de estiércol.

Tanto refugios como lugares de trabajo pueden Tanto refugios como lugares de trabajo pueden ser construidos a por usted mismo para ahorrar ser construidos a por usted mismo para ahorrar costos costos

Las técnicas de manejo son aquellas que nos Las técnicas de manejo son aquellas que nos permiten ayudar al animal, en las diferentes permiten ayudar al animal, en las diferentes etapas de su vida, a maximizar su calidad de etapas de su vida, a maximizar su calidad de vida de acuerdo a sus objetivos productivos, vida de acuerdo a sus objetivos productivos, controlando su desarrollo individual y grupal. controlando su desarrollo individual y grupal. Así pues en el ganado ovino, como en mucha Así pues en el ganado ovino, como en mucha otras especies debemos empezar estas técnicas otras especies debemos empezar estas técnicas desde el nacimiento, cooperando con la madre desde el nacimiento, cooperando con la madre y minimizando el shock en la cría.y minimizando el shock en la cría.

¿Cómo difieren las ovejas de las ¿Cómo difieren las ovejas de las cabras? cabras?

Las ovejas tienen lana, cabras tienen el pelo. Las ovejas tienen lana, cabras tienen el pelo. (Excepción: las ovejas Barbados.) (Excepción: las ovejas Barbados.)

Ovejas decir Ovejas decir baabaa cabras decir cabras decir maamaa . En serio, sus . En serio, sus voces son diferentes. voces son diferentes.

La mayoría de las cabras son, naturalmente, con La mayoría de las cabras son, naturalmente, con cuernos, pero muchas razas ovejas son encuestados cuernos, pero muchas razas ovejas son encuestados (naturalmente sin cuernos). (naturalmente sin cuernos).

Las ovejas son estúpidas, las cabras son inteligentes. Las ovejas son estúpidas, las cabras son inteligentes. Nosotros, como ovejas, pero nunca apostaría dinero Nosotros, como ovejas, pero nunca apostaría dinero en un cordero tratando de encontrar su manera de en un cordero tratando de encontrar su manera de salir de un laberinto. En cuanto a las habilidades de salir de un laberinto. En cuanto a las habilidades de supervivencia ir, sin embargo, las ovejas deben ser supervivencia ir, sin embargo, las ovejas deben ser tan inteligente como muchas otras especies. Ellos tan inteligente como muchas otras especies. Ellos han sobrevivido en el medio natural durante cientos han sobrevivido en el medio natural durante cientos de años en todo el mundo.de años en todo el mundo.

Las ovejas necesitan menos cobre que las cabras. Las ovejas necesitan menos cobre que las cabras. Algunos suplementos minerales que son grandes para Algunos suplementos minerales que son grandes para las cabras pueden ser tóxicas para las ovejas.las cabras pueden ser tóxicas para las ovejas.

Las ovejas son más propensos a comer en exceso que Las ovejas son más propensos a comer en exceso que las cabras. Tenga cuidado de darle vuelta a las ovejas las cabras. Tenga cuidado de darle vuelta a las ovejas en un pastizal o exuberantes freefeeding ellos más en un pastizal o exuberantes freefeeding ellos más heno de lo que suele consumir. Las ovejas deben heno de lo que suele consumir. Las ovejas deben vacunarse contra la enterotoxemia o "exceso" de la vacunarse contra la enterotoxemia o "exceso" de la enfermedad. En nuestro medio, enterotoxemia no ha enfermedad. En nuestro medio, enterotoxemia no ha sido un problema para las cabras en una dieta sido un problema para las cabras en una dieta controladacontrolada. .

Las ovejas son herbívoros, las cabras son los navegadores. Las ovejas son herbívoros, las cabras son los navegadores. Esa oveja medios son probablemente mejores comedores de Esa oveja medios son probablemente mejores comedores de hierba, ya que comen hierbas y otras plantas todo el camino hierba, ya que comen hierbas y otras plantas todo el camino hasta el suelo. Las cabras, por otro lado, picar aquí y allá, hasta el suelo. Las cabras, por otro lado, picar aquí y allá, probando una variedad de arbustos y hojas. probando una variedad de arbustos y hojas.

Ovejas, excepto aquellos que son domados por biberón, son Ovejas, excepto aquellos que son domados por biberón, son más asustadizos que las cabras. Su instinto es huir, no pelear. más asustadizos que las cabras. Su instinto es huir, no pelear.

leche de oveja es más grasa que la leche de cabra. Cualquiera leche de oveja es más grasa que la leche de cabra. Cualquiera de los dos se puede utilizar para hacer el queso feta. Los gatos de los dos se puede utilizar para hacer el queso feta. Los gatos aman Granja ambas clases!aman Granja ambas clases!

Algunos de estos próximos comentarios se basan en nuestra Algunos de estos próximos comentarios se basan en nuestra experiencia personal recaudación de las ovejas y cabras en el experiencia personal recaudación de las ovejas y cabras en el sur de California, a veces en el mismo corral. Nuestras sur de California, a veces en el mismo corral. Nuestras observaciones pueden ser diferentes a la suya si usted vive en observaciones pueden ser diferentes a la suya si usted vive en un clima diferente o el uso de pastos para su ganado un clima diferente o el uso de pastos para su ganado yearround: yearround:

Las ovejas son más propensos a tener gusanos, su Las ovejas son más propensos a tener gusanos, su favorito es el gusano de estróngilos estómago. Cabras favorito es el gusano de estróngilos estómago. Cabras son más propensos a tener coccidios (un protozoo son más propensos a tener coccidios (un protozoo parásito intestinal). parásito intestinal).

Las ovejas son menos susceptibles a los parásitos Las ovejas son menos susceptibles a los parásitos externos, incluidos los hongos como la tiña. Caprinos, externos, incluidos los hongos como la tiña. Caprinos, especialmente los que tienen el pelo más largo, a especialmente los que tienen el pelo más largo, a menudo tienen piojos. La tiña es común.menudo tienen piojos. La tiña es común.

Las ovejas necesitan recortar pezuñas con mucha Las ovejas necesitan recortar pezuñas con mucha menos frecuencia (tal vez dos veces al año) que las menos frecuencia (tal vez dos veces al año) que las cabras (una o dos veces al mes). cabras (una o dos veces al mes).

CONCLUSIÓNCONCLUSIÓN

Donde quiera que usted viva, ovinos y Donde quiera que usted viva, ovinos y caprinos pueden tener un lugar en su granja. caprinos pueden tener un lugar en su granja. Primero debe determinar los objetivos de su Primero debe determinar los objetivos de su granja, y después explorar la rentabilidad de la granja, y después explorar la rentabilidad de la empresa de ovinos y caprinos. empresa de ovinos y caprinos.

BibliografiaBibliografia

Riberto Bautista Otero,Humberto Vasquez Riberto Bautista Otero,Humberto Vasquez Romero,Ivan G. Rush. 1970.( Ovinos). Bogota D.E. Romero,Ivan G. Rush. 1970.( Ovinos). Bogota D.E. Colombia.Colombia.

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Mauricio B. Helman.1952.( Ovinotecnia, exterior y Mauricio B. Helman.1952.( Ovinotecnia, exterior y razas). Buenos Aires.razas). Buenos Aires.

Manual agropecuaria.2002.( Biblioteca de campo). Manual agropecuaria.2002.( Biblioteca de campo). Bogota, Colombia.Bogota, Colombia.

attra.ncat.org/espanol/pdf/ovinos_ilustrada.pdfattra.ncat.org/espanol/pdf/ovinos_ilustrada.pdf